❶ 重庆的江湖菜，哪些比较有特色
九街作为重庆不夜城的“模范地”，除开人挤人的酒吧，还有就是凌晨还开着的美食店铺，像九村烤脑花、佩姐老火锅、巴尖火锅等等。
在九街，有一家米线非常不简单！
游品小诺第一次去的时候，里面的陈设破破烂烂的，桌子都没得两张，完全看不出来这是一家江湖菜馆。
这家米线与传统的面馆不一样，他家除了有米线，还有非常火爆的江湖菜！就在九街巴尖火锅旁边，全称叫呼米线老酒馆。
就这几道菜来说，味道还是不错的，与以前相差不了多少。虽然有些菜做得比较油，比较辣，但瑕不掩瑜，也算他家的特色，非常适合当作下酒菜。而新出的饮品和菜品中，有些并不是特别好吃，性价比也不是很高，不推荐尝试新品。
相比其他江湖菜馆，小诺认为，他家虽然主打米线，但是米线也是非常的油，有些影响口感和味道。所以只适合三五朋友一起吃夜宵或者喝夜啤酒，不太适合吃正餐。
❷ 地道的江湖菜，在哪里比较多呢
毛血旺重庆有很多河湖菜，比如啤酒鸭、歌乐山辣子鸡、太安鱼、油汀鲫鱼等等。个人认为重庆江湖鱼前三名是毛血旺、泡鱼、泡椒鸡爪。
根据未经核实的说法，毛王雪在20世纪40年代去了沙坪坝磁器口古镇水码头的屠夫王兴。当时在卖肉的过程中，王屠夫每天都会把一些剩菜低价处理给当时的一些小饭馆。王屠夫的表兄弟们觉得这么低的价格卖给别人很可惜。思考了好几天，他们干脆在旁边开了一家餐厅，利用屠夫的猪骨、猪肺、猪头、猪大肠等剩菜。，又煮了一锅加了辣椒和姜的鲜汤开了一家小饭馆。偶尔有一天，店里有个食客喜欢吃猪血，说要在面汤里加点新鲜猪血。发现血比较嫩，味道也比较新鲜。食客吃完就喊。从此，这道菜成了肉店的招牌菜，很受欢迎，流传很广。后来，有人把这道菜命名为“毛王雪”，这里的“毛”是重庆的方言，意思是马马虎虎不管细节。这道菜的特点是辣、香、色。辛辣的味道让人垂涎欲滴。它有火锅麻辣鲜汤的特点，也可以配酒食用。对于喜欢吃火锅的重庆人来说，满足了心愿，解决了吃饭问题，经济实用。
❸ 下月来重庆，重庆的江湖菜求推荐
来凤鱼：
出自重庆璧山区来凤驿，“来凤鱼”是近年来重庆“江湖菜”流行之鼻祖，之后才有辣子鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等。而后来这些流行的“江湖菜”，在烹制手法上，都没有摆脱“来凤鱼”的影响[1]。
酸菜鱼：
出自重庆江津区或璧山区，属重庆江湖菜的异数，一改重庆江湖菜麻辣为主，以酸爽引人入胜。
辣子鸡：
流行于歌乐山一带，后演变为辣子鸡一条街。辣子鸡流行时，打的上山吃鸡盛况空前。
啤酒鸭：
因菜成街的在重庆不少。南岸六公里便是因经营啤酒鸭而形成的一条街。起初，那里只有几个小门面，如今一到夜晚霓虹灯便闪亮登场，几十家馆子人丁兴旺，人声鼎沸。
泉水鸡：
有人说，南山出名在于泉水鸡一条街。据说店家用竹竿接了泉水，引到厨房，将仔鸡洗净了，剁成小块，放进瓦罐，掺进泉水，就火上煨着，少不了红辣椒，紫花椒，青皮蒜，黄老姜，再丢一把发好的黑香菇，就做成了泉水鸡。
豆花鱼：
豆花鱼的兴起跟桥有关。重庆这几年桥修得多了，过江轮渡就用得少了，有些囤船便改成餐馆，客人边吃鱼边看江景。
太安鱼：
太安鱼俗称坨坨鱼，出自重庆潼南区太安镇，是川渝一带的汉族传统名菜，属于江湖菜。太安镇是川渝交通要道，产嘉陵江鲢鱼。在太安停车的司机们发现了这里的鱼味道鲜美自然，并且做法特别，然后流传到各地。上世纪80年代末90年代初，太安鱼成为重庆一大名菜。
邮亭鲫鱼：
出自重庆大足邮亭镇。1997年开始风行。调料非常多，吃法讲究。
毛血旺：
出自重庆沙坪坝区磁器口镇，一个保留了重庆古老码头文化的小镇，将毛肚、血片(鳝鱼)、鸭血旺一起煮，也是来自码头力工，随着磁器口兴旺而火爆。
泡椒牛蛙：
1996年开始风行。最开始是牛蛙，后是泡椒墨鱼仔，并衍生出各种泡椒系列。
❹ 重庆哪里有好吃的江湖菜最好是在南岸区哈！
重庆的江湖菜的地方太多了，这个你可以看晕。
大排档街（体育场后街），红豆烧烤（渝中区体育路伞塔旁），九根毛泥鳅保存的蔬菜，鸡（两路口桂花园），杜五辣子田螺（两路口急救中心的紧急逃生门），脂肪蜗牛的两个急救中心对面的路口，“刘最年轻的”猪肉芋儿，烧烤（观音岩重庆线），金王烧烤（七星岗邮局对面），农夫烤鱼（临七星岗华大厦下面），卷柏属水煮鱼（李子坝），大排档，街道（后面的小法庭和海关背后），大排档的金三角（北滨路聚贤悬崖冷酸灵牙膏厂下）金蹄花（金岛花园），鹅掌汤（五里店），杜克大学的桶汤（海洋公园），三妹乌江鱼（龙溪镇），香方（花园岛），一个小的水煮鱼（刘家），卷柏水煮鱼（龙湖新牌坊锦绣广苑2楼），鲅鱼（渝北区政府对面）餐厅，大排档，一条街（南开美食街）贵州天香鹅（星下桥中学），
各种口味的鳗鱼，蜗牛骨小龙虾大排档（工人新村），烧烤（重大后门，左转，约30米，建议在前面的两个档位拉），老妇人汤锅，烂豆腐蒸排骨（大门口），担担鱼（土湾去重的棉花滑），“雷烤”（下雾电影院），贵州黑竹鸡“，”熊猫“鳗鱼（空军招待所附近）， “李记鹅掌门”（天星桥）辣子田螺，芋头子鸡（井口），烈士墓的酒店烧烤，甚至锅里的滑水兔（火车北站），弹簧罗非鱼（西南医院对面），“玉煌兔“，南瓜饭，银耳汤（西南医院附近），蒙古餐馆的排骨（政治学杨公桥大学的后门），小吃摊，街道（南坪万寿路夜市），一品香黔江鸡杂（食堂旁站），月红餐馆（南坪万寿花园旁边）。
扬子鱼庄“清蒸鱼（扬子江酒店对面），烧公鸡（南坪老街），”胖娃大排档“（万寿路夜市），“另一香港牛筋汤锅（区政府），一个新鲜鸡杂（南坪六区）
胡同厨师（南平江南商用相反），”六合鱼“（南泉大本德），食品摊位，街（直路香港下段），在农村本地鸡（九龙坡区，九龙公园的翼龙路），成都烧餐厅的清汤系列（科苑4南方花园“南方之夜”路口内），烧烤大排档，猪肉，牛肉，排骨（科苑第四品质的卡拉OK城下去，打开文件21:00左右），开了半天耳丝面（马家堡科苑路），东北饺子城各种口味的饺子，煮（南园）“老羊馆”羊杂，羊肝（大坪菜市），大盘鸡（石油路石油技校后门），漆家鸡（石油路长航医院对面）。
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❺ 铜梁都有那些好吃的卤菜摊
这个我晓得哈，我经常买卤菜吃。
推荐还是东门坡半坡的一个烧腊摊，是个推车，猪尾巴和猪耳朵好吃，卤鸭子也可以，做了好多年了，可能铜梁人都晓得那里，老字号，但是现在可能是因为他做出名气了，卤菜的味道不如从前了，但是还是很不错的，建议你去试试；
老体育场出口的鸭脖子，招牌菜斗是鸭脖子，有点辣，但是好吃得很；
二校对面也有个鸭脖子，是我朋友开的，味道可以，不辣，纯粹的卤味；
少云公园左边有个棒棒鸡，那里的夫妻肺片好吃惨老，我家里经常买来吃；
邮局旁边有一个推车的烧腊摊，不错，老字号了；
李家湾菜市场口口有一家，肥肠好吃；
三公司外面有一家，卤鸭子霸道惨老，我可以说是全铜梁最好吃的，不肥，而且不水，绝对的下酒菜；
铜合路的实惠旅馆对面有一家，是个住家人户搞的，鸭子和肚好吃，猪尾巴莫买，毛没整干净；
铜中外面的汤烧腊，不错，吃的都可以；
一小外面有一家，就是桥边边，很多烧烤摊的地方，那个也可以，你可以搞一哈；
滨河路出口夜市的卤菜也爽，有个红油水饺，虽然不是卤菜，但是还是推荐你吃一哈；
滨河路口口的桥头米粉也安逸，正宗的大排档，撒子都有；
人民医院对面的一条街，我忘了名字，那里夜市繁荣，应有尽有；
最后我推荐一哈杨记凤爪，虽说不是卤菜系列的，但是做为一个铜梁人，你没吃过杨记凤爪斗不是一个纯正的铜梁人，为撒子嫩个说，因为那个鸡脚爪太好吃老，是要是铜梁人都晓得，辣起哭天抢地的，我想你也吃过的，哈哈~
联系方式的不好搞，因为都是小摊，没什么广告，也没有问老板电话，所以说还是要麻烦你亲自切整一盘了；我觉得就是要小摊的东西才好吃，饭店里面的全是大锅菜，难吃死。
铜梁好吃狗奉上，望采纳，我写了好久哟~~ 铜梁好一点的卤菜差不多全在这里了，不信我你可以切搞哈看，你吃老绝对还要送50分给我，还想吃撒子来问我斗是，我在这点吃老17年老！~~
相信我，没得错！哈哈~
还有，我喜欢你的名字，因为我也喜欢学友
❻ 重庆有哪些比较好吃的江湖菜
江湖菜是渝菜的一个分支，包含麻辣却又不失鲜香，是街头百姓非常喜爱的美食。重庆比较好吃的江湖菜有泡椒土鲫鱼、干烧青蛙、水煮青蛙、煎糍粑、江湖黑大兔、炸金针菇、重庆辣子鸡等等。
❼ 重庆江湖菜哪里最好吃一定要好吃的！又香又辣！一定要好吃特别是辣的 重庆那些地方江湖菜好吃好加分
重庆的江湖菜地方太多了，这个完全可以把你看晕。
大排档一条街(体育馆后街) 、红豆烧烤(渝中区体育路伞塔旁) 、九根毛泥鳅、冬菜鸡(两路口桂花园) 、杜老五辣子田螺(两路口急救中心急诊门口) 、胖子田螺(两路口急救中心对面) 、“刘老幺”扣肉芋儿、烧烤(观音岩重庆森林巷内) 、金王烧烤(七星岗邮局对面) 、农夫烤鱼(七星岗临华大厦下面) 、翠云水煮鱼(李子坝) 、大排档一条街(小苑背后和海关背后) 、金三角第一大排档(北滨路聚贤崖冷酸灵牙膏厂下) 、金蹄花(金岛花园) 、鹅掌汤(五里店) 、周公筒骨汤(海洋公园对面) 、三妹乌江鱼(龙溪镇) 、香一方(金岛花园) 、小小水煮鱼(刘家台) 、翠云水煮鱼(龙湖新牌坊锦绣广苑2楼) 、巴渝酒家(渝北两路政府对面) 、大排档一条街(南开美食街) 、贵州天香鹅(天星桥中学旁) 、
各种口味的鳝段，螺蛳骨，小龙虾的大排档(工人村) 、烧烤(重大后门向左转，大约30米，有两个摊拉，推荐前面一家) 、老太婆汤锅，烂豆花，粉蒸排骨(重大大门口) 、谭谭鱼(土湾去重棉的支路里) 、“雷烧腊”(雾都电影院旁) 、“贵州黑笋鸡“，“熊猫”的鳝段(空军招待所附近) 、“李记鹅掌门”(天星桥) 、辣子田螺和芋儿鸡(井口) 、烈士墓驿站烧烤 、连锅子的滑水兔(火车北站) 、泉水罗非鱼(西南医院对面) 、“玉煌兔”，南瓜饭，银耳汤(西南医院附近) 、蒙古餐馆的烧排骨(杨公桥政法大学后门) 、大排档一条街(南坪万寿路夜市) 、一品香黔江鸡杂(福利社车站旁) 、月月红餐馆(南坪万寿花园旁边) 、
“扬子鱼庄”的粉蒸鱼(扬子江酒店对面) 、烧公鸡(南坪老街上) 、“胖娃大排档”(万寿路夜市里) 、“又一香”牛筋汤锅(区府) 、鲜鸡杂(南坪六小区) 、
巷口烧菜(南坪江南商都对面) 、“六合鱼”(南泉大弯) 、大排档一条街(直港大道下段) 、乡村土鸡(九龙坡九龙园区翼龙路1号) 、成都烧菜馆的肥肠系列(科园四路南方花园“南方之夜”路口进去) 、烧烤大排档，有猪肉、牛肉、排骨等(科园四路“本色卡拉OK”城往下走，晚上9点左右开档)、开半天耳丝面(马家堡和科园三路) 、东北饺子城，各种口味的饺子和烧菜(南方花园) 、“老羊馆”羊杂，羊肝(大坪菜市) 、大盘鸡(石油路石油技校后门) 、漆家鸡(石油路长航医院对面)。
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