‘壹’ 北京哪里小吃多又便宜
北京小吃哪的多而且还正宗便宜呢？给我说说。。
*北京烤鸭 *吊炉烧饼，也就是马蹄烧饼 *驴打滚，也叫豆面糕 *爆肚 * *** *焦圈 *豆汁 *炒肝 *褡裢火烧 *糊饼 *麻豆腐 *艾窝窝 *排叉儿 *面茶,茶汤 *奶油炸糕 *糖耳朵 *豆腐脑 *炒疙瘩 *豌豆黄 *芸豆卷 *卤煮火烧 *馓子麻花 *豆馅烧饼,也叫蛤蟆吐蜜 *糖葫芦 *凉果，又叫果脯 *糖炒栗子 王府井小吃街：夜幕降临，食客骤聚。王府井小吃街由于地理位置好，价位相对也较贵一些。五湖四海的小吃汇集一处，令人眼花缭乱。 王府井的小吃部正宗， 建议你去大栅栏（前门），延楼子后面的那条马路右手边向难走，有很多东西走向的胡同。有一个胡同里都是涮羊肉的就往里走，有四家老字号。小肠陈，爆肚冯，褡裢火烧，月胜斋。在到胡同口之前有“梅园”可以吃奶制品。慧丛 北京小吃街 隆福寺小吃街：这里有众多美食，您可以在此悠哉悠哉的边逛边吃，全国小吃汇集在这里，正宗京味小吃当然非白魁老号莫属。这里有正宗的豆汁，焦圈，卤蒸，还有各式烤串，是一家非常地道的 *** 餐厅。当夜幕降临，小迟届更是热闹非凡，长达百米的小吃摊，热气腾腾的场面，此起彼伏的叫卖声不绝于耳，您可以站在摊边要上一份 *** 或是炒鱿鱼，价格在3-5元不等。 簋街：不要被名字吓倒了，其实这条街的名字是源于这是一条24小时昼夜营业的食街，愈夜愈火爆。这里的小吃店及其适合三五好友把酒言欢，店面不大，装修陈旧，却总有那么几道小菜令人回味无穷，香辣蟹，水煮鱼更是长盛不衰的名菜；夏天还可以去怡园餐厅，月上枝头，四合院林荫下，这里更像一个盛大 Party，屋里屋外洋溢着服务生热情的招呼和美食的气息。悄然兴起的平民化美食鸭脖子也是值得一尝的美味。
北京哪几个地方夜市最热闹？小吃多，又可以买买买的
双安夜市
这里的夜市规模比较大，几乎占了半条街，并有向两侧延伸的趋势。所卖货品也是五花八门，吃穿用俱全，甚至还有小动物和花花草草，即使不买，站在旁边观赏，也是件乐事。
价格：几十元的货品居多
地址：双榆树一条街
中关村夜市
中关村夜市集中在新中关购物中心、欧美汇，以及家乐福聚集的地带。虽然地方不是特别大，但看看街边趴活儿的车，就知道这里的客流量有多大了。这个夜市货品以女性衣服、饰品为主，不算贵，还能砍价。
价格：几十元～上百元
地址：新中关购物中心、家乐福附近
南锣鼓巷夜市
夜间的南锣鼓巷别样美丽，前来逛这里的人多是游客，也有附近的学生，聚会的白领，还有不少热爱京味文化的老外。与其他夜市不同的是，这里没有嘈杂的叫卖声，都是一家家创意、个性的小店。
价格：创意品、设计师产品较多，价格稍贵，是普通夜市商品的3倍左右。
地址：东城区南锣鼓巷
簋街夜市
在这条一公里多的大街上，150多家商业店铺中餐饮服务业的就占90%，餐厅密度之大在京城恐怕难以找出第二家。几年内，簋街兴起了一条以麻辣小龙虾为特色的饮食链，而在近期，馋嘴蛙和重庆烤鱼则又一次成为了簋街饮食的主角。
价格：人均百十块就能吃饱，气氛超级好。
地址：东城区东直门
东华门夜市
各迅拍色食摊连成小吃风景线，顺着飘荡油烟味的街道寻找到自然，热情，淳朴的老北京旧时风情。在月明星稀的夏夜，就着徐徐清风喝一碗玫瑰冰糖紫米粥，应运而生的感觉那叫惬意。
价格：价格稍贵但品种齐全。
地址：从前门到东华门可坐2路、839路。
蒲黄榆夜市
逛蒲黄榆夜市的人也都是附近居民，年轻人居多，还有一些老年人到这里为儿孙淘些小玩具。与其他夜市相比，这里最大的特点就是一个字——全，超市、游戏厅、菜市场……本来就够热闹的，晚上再来个夜市，真是太便利了!
价格：基本都在百元以下
地址：丰台区蒲黄榆物美大卖场附近
北京哪里小吃比较多
最多的是护国寺小吃街，在平安里附近。前昌樱离九门小吃也不远，从平安里附近的护国寺小吃街西口进去，吃完从东口出来，过马路往左，走一小段路可以看见一个小石桥，沿桥的右侧下坡，一直顺河边往左转，继续沿河边一直走，就可以看见九门小吃的路标，还可以进去继续吃。
北京 哪里 的 小吃 最多最好吃, 而且又便宜?
什刹海的九门小吃挺正宗的，不过不算便宜 隆福寺的小吃不错，挺正也不贵，好多老北京去吃
北京哪里有即便宜又好吃的小吃一条街？
簋街是北京规模很大的餐饮一条街。各地风味的餐馆均有，主要经营炒菜、火锅类。以川菜、东北菜、云贵风味、新疆风味、朝鲜烧烤、湘菜居多。基本上没有什么北京小吃品种。簋街最有名的是“麻辣小龙虾”。夏季的时候，10家有7家半都卖“麻辣小龙虾”。经营好的餐馆每天晚间吃饭的人都爆满，晚上吃饭经常要等座。消费价格根据餐馆档次、菜品高低不一。地址：地铁2号线、13号线东直门站 地铁5号线北新桥站
北京小吃哪的多而且还正宗便宜呢？
北京小吃全攻略 现存比较有名的国营小吃店： 西城： 华天护国寺小吃店：护国寺街人民剧场对面，并在护国寺街西口的大街路西新开了一家分店（原北来顺），离梅兰芳故居很近，向东沿定阜街可到辅仁大学旧址和恭王府花园。 华天地安门小吃店：坐落在地安门十字路口东北角。临近景点：景山、北海后门、什刹海、钟鼓楼。 华天西安门 *** 饭馆：坐落在西安门西什库大街把口。离西什库教堂、北海、西四、西单很近。 华天小吃白塔寺店：阜成门内大街白塔寺对面。 华天新城小吃店：新街口豁口南侧路东。 西来顺饭庄：和平门西交民巷把口，原来在白塔寺。早点供应部分小吃。 又一顺饭庄：黄寺大街西口路南。早点供应部分小吃。 新荣 *** 小吃店：新文化街和闹市 *** 界处东北角。本以为早没有了，最近路过发现还在。小时候在那里第一次吃卤炸豆腐和丸子汤。 南长街 *** 饭馆：西华门南侧路西。有部分小吃和爆肚、炒饼、炒疙瘩。炒疙瘩味道不错，其疙瘩和恩元居的一样都是手工、小炒（许多店是机制加大锅，吃起来像剩的），缺点是配菜不够丰富，最好加上点黄瓜丁和青豆嘴。 此外，六部口音乐厅路东有一家民乐轩 *** 锅贴馆，是原来的鸿宾楼锅贴馆。 东城： 隆福寺小吃店和白魁老号：东四隆福寺街原隆福大厦斜对面，隆福寺小吃以前非常有名，但随着东四商业街的没落和几经拆建，现已今不如昔。两家店是通着的，店面很大。 白魁老号饭庄：北新桥十字路口西北角路西。原阳春 *** 小吃店。白魁老号的烧羊肉和门钉肉饼很有名。此处离雍和宫、国子监、孔庙(首都博物馆)、地坛南门很近。 白魁老号饭庄：宽街十字路口东北角。此处为总店，除炒菜外也有小吃，就餐环境不错。 隆福寺小吃分店：北新桥以南十二条附近路西，店面不大，但挺干净。 隆福寺小吃分店：鼓楼东侧，店面不大。临近景点：什刹海、钟鼓楼。 隆福寺小吃分店：安定门内大街路西，104路方家胡同站前。临近景点：国子监、孔庙。 此外，隆福寺小吃在王府井北京画店旁有一商亭，但只有几种小吃，而且居然卖起了羊肉串和老玉米。 兴华美食爆肚店：坐落在沙滩红楼对面，除了爆肚外也有 *** 小吃，肉饼很好吃。店面不大。临近景点：故宫、景山、皇城根遗址公园。 *** 瑞珍厚饭庄：东四十字路口西南角。仅有小吃外卖，并设有“星月楼炸糕”专柜。
北京小吃街在哪里 现在哪里的好吃特色多 便宜干净的地方
前门，老字号汇集的一条街
交通：公交车20、203、59、66、5、120
前门大街上汇集着京城的许多家老字号饭店,就像正阳门经历的风风雨雨一样,前门大街上的那些老字号饭店也是久经沧桑,门前的招牌印证了他们的悠久历史。
尽管这里的人气顶不上其他的美食街那样火爆,但是,却代表着京城的食文化,也是外地人到北京必去的地方。这里的百年老店有全聚德烤鸭店、都一处烧麦、开封第一楼灌汤包子、老正兴饭庄、壹条龙饭庄等等,全都是百年以上的老字号,而且口味也是相当正宗。
七彩北路：莱太后起之秀的美食街
交通：公交车1、4、985、620、851
从燕莎桥向东亮马桥路第一个路口左拐,女人街斜对面的七彩北路,这里便是近年新起的一条美食街---“莱太美食街 ”。
周边有正在兴建的第三使馆区及莱太花卉市场、鹏润大厦等,刚刚修缮完毕的道路比较通畅。此地区共有将近20家餐厅,经营的菜肴包括川菜、粤菜、湘菜、杭州菜、新疆菜、日餐、韩餐、茶餐厅、咖啡馆,甚至还有黎巴嫩风味。
普遍装修档次较高且环境各有特色,除了个别几家,人均消费大多属于中档水平。这条街规划得井井有条,家家餐厅门前都有停车位,后院还设有停车场,有保安负责管理,是典型“后起之秀”的美食街,开街时虽然低调,但很快就家家火爆了。
北京哪里小吃多，又正宗？ 5分
想学习技术的话，可以多找几家，走访考察对比
北京小吃街便宜又好玩的在哪
南锣鼓巷 后海那边都不错 适合年轻人 王府井那边都是比较火的饭馆什么的
北京哪些地方有即便宜又好吃的小吃呢？
着名的北京小吃有：
·面食类：
艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦 、麻豆腐、炒疙瘩等
·火锅类：
豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等
·油煎类：
油条、炸糕、 *** 、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等
·饮品类：
酸梅汤、莲子粥 等
去哪里吃正宗的北京小吃呢？
·东华门夜市
酸的甜的苦的辣的咸的，要什么就有什么！凉粉、扒糕、莲子粥、酸梅汤、红果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹，又多又全又卫生。从新东安市场到东华门大街灯火通明、热闹非凡。
·护国寺小吃店
从庙会中的“碰头食”传下来的北京小吃，经过改良得精细起来，没了过去的“个儿大、经吃、一个就饱”的粗糙；墩儿饽饽、枣卷果都小巧可爱；姜汁排叉、糖耳朵可谓是百般玲珑。
·锦芳小吃
从民国创始至今的小吃店，有麻团、杏仁茶、艾窝窝、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最为有名，有山楂、青梅、挂花、豆沙、什锦、奶油、椰蓉等十几种陷儿。
·九门小吃
九门是在过去前门门框胡同的几家着名老字号的倡议下，由北京小吃协会出面组织的。里面的老字号有很多，比如年糕杨，奶酪魏，小肠陈，爆肚冯，瑞宾楼褡裢火烧，李记白水羊头，月盛斋……
·着名的小吃一条街还有：
王府井小吃街、什刹海小吃一条街（原前门小吃迁来）
南来顺的北京小吃 尤其是面茶 很正点
隆福寺的 *** 已经相当久远了 不管是 *** 的口感还是味道都是一级棒
北海里的仿膳 都是正宗的北京宫廷小吃。
‘贰’ 北京有什么菜品比较好吃的餐厅推荐吗
来到北京，不吃一顿涮羊肉，说不过去。
上几次来试过东来顺、南来顺和北来顺等等名店，吃完说顶不顺，这次去了满福楼。
涮羊肉吃的，都是冷冻后切片的。用新鲜的羊肉来打边炉，你试过没有？在满福楼就能找到。一只只当天屠的羊腿挂在玻璃厨窗中，由大师傅片片，选的是内蒙锡苏纯绵羊的后腿，北京人叫为高档的那个部份，一只八十斤的羊，在店裏用来涮的只有四斤八 ，肉质鲜嫩无比，即使涮的时间长一点也不会老。
羊腿当然是全瘦的，我要吃的是半肥瘦，又是用老办法，叫一碟全瘦的，另外叫一碟全肥，北京人叫为圈子的，两碟混在一起涮，就是半肥瘦了。
其他还叫内脏蔬菜等，总之在满福楼吃新鲜涮羊肉，是人生经验，下次你去，一定别错过。
临上机，还去一间叫京华食苑的餐厅。就在湖的旁边，听说下个月就可以一面乘船一面吃东西，现在还没开。“只要食物地道，在甚么地方吃都不要紧。”我说。
友人问我吃过北京菜印象最好的有哪几家，我说涮羊肉是满福楼，要是地道小吃，就只有坛根院了。
“你的口福不错，地道菜，吃了坛根院和这一家京华食苑，就不必再找了。”他是旅游专家兼老饕，北京土生土长，说的话错不了。
果然，豆汁比起坛根院要浓，羊麻豆腐的羊油下得又多又香，我也认为再不必找了。
去逛植物园的时候发现的这家馆子，不知道是不是因为北京香山附近很难找到吃饭的地方，所以这家京味的馆子那家小馆特别火。特地早早逛完植物园过来吃饭，因为店面是老板的祖宅改造的，所以整体都是木质结构，古香古色的风格扑面而来，小轩窗，木窗棂的两层小楼，带着明清时期的味道。
饭馆儿里的桌椅都是实木的，中间是大理石桌面，透着古朴厚重，墨绿色的餐碟看着很有质感，点完菜等着上菜的功夫，可以四处转转，耳边有古筝的曲子萦绕，很舒服的感觉。
鹿肉炒鲜蘑，48元，真的是很大份的一道菜，蘑菇多到根本很难吃完。鹿肉就感觉有点太少了，味道倒是很嫩，比较厚重的滋味，吃到最后有点腻。
油渣菜花，以前油渣可是好东西，现在虽然不吃了，但是做到菜里多少有点怀旧的意味。菜花感觉有点欠火，比较硬，喜欢比较软烂的菜花，味道还不错。
酥皮虾，48元，这个菜真的是超好吃，趁着刚端上来的热乎劲一口下去外酥里嫩，整只虾都可以完全吃掉，虾头是已经去掉的，没有任何硬刺的部分，虽然是甜口的，但是调味非常棒，感觉自己就能全部吃完一盘。
葱花饼，薄切的一条条的形状，葱花很多，饼皮焦焦的，里面的饼特别软乎，还是满好吃的。以前总吃米饭，今天想换个主食吃吃，毕竟北方人还是爱吃面食。
芸豆卷，饭后来点老北京特色的甜品，看着软绵绵的很可爱，里面是满满的奶油，非常松软可口，细腻的质地还是挺让人喜欢的。
米酒奶酪，古色古香的小碗装着的白皙的奶酪，上面还撒了松子仁，冰冰爽爽的，味道还是不错的。以前以为这家店是一个明星开的，后来听说老板是正黄旗后代，祖上是皇太极御医，真是来头不小呢。大家喜欢京味馆子吗？欢迎来说说看。
妖夜行摄食光，爱吃爱玩爱旅行，更爱和你分享美好的一切，喜欢就关注我吧！
这世间唯有 美食 不可辜负。 我作为一个多情的女子，怎能不终日沉迷吃喝呢。
1.聚宝源
聚宝源可谓是北京排队最火爆的火锅之一了。
在北京，网红店层出不穷，大部分都是昙花一现，红极一时，而这家店，十年如一日的排大队。
坐标牛街的老店，多年如一日的火爆，想吃上这一口，您得赶早儿来排队。炭锅、清汤、麻酱，样样地道。
手切鲜羊肉也是极好的。下水涮不了几下就熟了，不膻不老很是鲜美。吃完这盘肉，就觉得前面的排队非常值了！
聚宝源家的烧饼很有口碑，小小的，表皮非常酥，里面还是软软的，一口下去唇齿留香，芝麻的香味儿久久不散。不过烧饼是限购的，平时每人五个，周末每人三个。要是去的人多，可以多买几个带回家吃~
毛肚大颗吃起来口感太棒。如果您嫌等位时间太长，这里的外卖窗口卖羊肉片和烧饼，也可以买回家踏踏实实吃。
人均：105元
推荐：手切精品羊肉、炸烧饼、牛百叶
地址：牛街西里商业1号楼5-2号(清真超市旁)
2.胖哥俩肉蟹煲
之前在其他地方吃过这家肉蟹煲，发现五道口也有之后简直不能太开心！我一个平时不怎么吃海鲜的人来到这儿不吃到最后一口都不肯罢休，根本顾不上优雅的姿势了哈哈哈。
肉蟹煲一份很大，里边除了螃蟹还有鸡爪、豆腐、年糕等等，还有鸡翅煲、牛蛙煲、牛排煲、虾煲等等，总之让你想吃什么就吃到爽~凉菜什么的就随意了，反正这一份煲就已经够两三个人美餐一顿了。
地址：成府路29号五道口国际食尚苑3层
3.热盆景
一家做川菜的“苍蝇小馆”。他家最火的应该是就鸡丝凉面和糖醋里脊了。鸡丝凉面麻辣中又带着一点甜，面吃起来也筋道，很爽口。糖醋里脊外皮脆脆的，酸甜正合适，里面的肉也紧实，味道挺正。他家基本都是些家常菜，人均消费也不高，还是挺实惠的。
地址：虎坊路12号3号楼1单元1楼
人均：59元/人
4.炒豆合作社
他家烤出来的串味道很正，黑椒薯仔泥可以说是必点，还有芝士扇贝和鸡翅，真的让人口水直流，吃起来就停不下来。但要记住的是他家晚上16:30才开始营业，您可千万别去早了。
人均：76元
地址：东四北大街东四九条63号
5.一味一诚
他家是一家专门做烤鱼的店，而且主打活鱼现烤。种类也是多的点不过来，什么香辣的，豆豉的，蚝油黑胡椒的，杏鲍菇的还有怪味儿的，看着就很有食欲，阿..真的好想都想尝尝。
人均：92
地址：东三环南路3号
6.成家帮
他家就是传统的老北京菜，在阜成门华联商厦四层，装修风格都是老北京的感觉，他家的菜量比较大，特别适合聚会。烙饼卷带鱼是招牌菜，带鱼吃起来特别香，里面的刺都酥了，烙饼也是特别软但还有着嚼劲。
推荐菜：烙饼卷带鱼、老北京炸酱面、烤鸭、干炸丸子
地址：地铁2号线阜成门站
7.铁锅一居
他家的焖面味道做的很好，是放在大铁锅里，底下是炖好的干豆角、薯仔、排骨，最后再放上面，满满一大锅，量特别多。焖好的面吃起来很香很筋道，薯仔已经被炖的很烂乎了，感觉吃到嘴里就化了一样，很入味，排骨吃起来也嫩嫩的，是最受推荐的一道菜。
不过他家也有很多别的焖面，像是薯仔牛肉焖面、红烧肉鲜豆角薯仔焖面、牛肉南瓜焖面等，您都可以试试，味道也很不错。
地址：花园东路牡丹园西里11号(近交通银行)
人均：65元
电话：010-82076568
朝阳路店：朝阳路八里庄东里1号菜锦TOWN底商
电话：010-57892778
8.关内关外
他家主打东北菜，餐厅环境就如同在雨林里，让人感觉很好。最受欢迎的就是“川式锅包肉”，量很大，很正宗，外表酥脆，里面的肉很嫩，但是有点微微偏甜，整体来说还不错，但一定要趁热吃才好吃。他家的自制大拉皮、BBQ烤肉山、粗粮馒头等也是很受欢迎的。
地址：复兴路69号蓝色港湾购物中心北区6层
人均：59元
电话：010-57165701
*望京、六里桥、总部基地、常营均有分店
9.云海肴云南菜
一家传统的云南菜馆子，店面还是挺大的，装修的风格不乏民族之情。必点的招牌就是香茅草烤鱼，加了些特殊的干料，香草的味道也很浓郁，肉质很细嫩，吃起来有别于一般的烤鱼，一点也不油腻也不干，很值得一吃。鸡丝凉米线也是很受欢迎的一道菜，味道独特，酸甜可口。
地址：复兴路69号蓝色港湾购物中心北区6层
人均：92元
电话：010-88199069
*五道口、亚运村、西直门、中关村、什刹海、西单、草桥、花乡、西红门等均有分店
10.北京黔菜大师
他家主打贵州菜，店里有着独特的风味，不豪华也不张扬。说到贵州菜就能想到“酸辣口”。招牌的就是酸汤野生乌江鱼了，汤底是很浓厚纯纯的酸汤味到，乌江鱼是野生的，非常的鲜嫩，而且刺也很少，吃起来很入味，而且用里面的汤泡米饭吃应该特别的不错。
推荐菜：酸汤野生乌江鱼、盐酸炒豌豆尖、亲爱的猪手、蒜苗炒腊肉、豌豆凉粉
人均：110元
地址：崇文门外大街18号国瑞购物中心2层
推荐东直门内东兴楼的爆三样，老字号的特色 美食 值得称赞 ！
大家好，我是小吃货·娃娃酱 ^ ^
今天给大家推荐一家最近很火，环境超棒的网红餐厅-《BLUFISH·布鱼餐厅》
怎么样，有没有被粉红色的少女系所吸引呢~
粉白桌椅搭配金色餐具，真的好梦幻~
小仙女们聚餐拍照，最合适不过了~！
那么说到网红餐厅，大部分人会联想到形式大于内容？中看不中吃？？那你就错了~~我们再来看看这家餐厅的菜品也是独具特色的！
首先~~
开背海白虾，虾肉白嫩有弹性！重点是会开背哦，小仙女可以安心吃~~
法式鹅肝切块配粗薯~店里的大明星，但一定要趁热吃。。。
京城独家—和牛牛角披萨！（因为现在餐厅现在是试营业，所以提供的是迷你版，比正常的要小很多。）
同样仙仙的粉色系—液氮分子冰激凌，光是看样子就少女心爆棚了有木有！
布鱼沙拉也是极推荐的一道菜，让减肥的妹纸也可以零负担！，蛋的熟度刚刚好，入口即化~
它家的咖啡也是不错的，尝试了馥芮白和卡布，都好！好！喝！馥芮白奶香突出。卡布一大口下去超有满足感！咖啡师也是很厉害，可以做十二 星座 图案的拉花！！
赶时间没有体验，小仙女们如果不赶时间，可以尝试下~
那么娃娃为什么推荐这家餐厅呢，目前网红餐厅有很多，而大部分只是做到了环境够小资，但谈到菜品就比较令人失望了。本来娃娃对于“布鱼”也是没抱太大希望的，但进去尝试过之后，真的改变了我对网红餐厅的观念！原来，网红也可以很好吃啊~~可以说是无论从味道、环境都不会令人失望，且不失性价比的一家餐厅吧。推荐喜欢粉红少女系的小仙女们去尝试下~ ^ ^
以上。
太多，就不一一推荐了。告辞！
峨眉饭庄，是不是以前在前门东大街的峨眉山饭庄，现在搬哪儿去了。
北来顺？在哪儿？
和平门附近的《西来顺》清真馆子。“马连良鸭子”只此一家。在众多烤鸭中独具特色，本身有咸淡香味，无须蘸酱。
‘叁’ 原来你一直去的是“假牛街”，这才是北京最好吃的胡同
北京的天，可算是凉下来了。
上一波疫情的余悸，渐渐从城六区消失，人不能总闷在家里，是时候出门转转了。
也别跑远了，找一片胡同逛逛，老树小房可以遮荫，咬一根冰棍，开一瓶北冰洋，听旧时王谢堂前的闲话，找回一点人气儿，比逛商场有意思。
图虫创意
尤其北京好多胡同，听起来就很诱人。
炒豆胡同的炒豆好吃吗？羊肉胡同会不会一条街都是涮羊肉？都脑补出一幅风情画来了。
北京人起地名，从来简单直接，有什么说什么。古都千年，不缺文人墨客，可起地名的权利，老百姓最大。都知有妙应寺，可大伙还是叫它白塔寺，俗名儿永远好使。
包括拿食物给胡同命名这事儿——他们把全城最爱吃的一口，全都明晃晃写在地图上，告诉你来北京，不能缺这么几顿。
首先，当之无愧的第一是羊肉——
一个北京，竟然先后曾有五条 羊肉胡同 ，分布各处，同名同姓。
就北京人对羊的痴迷来说，这很合理，除了羊毛，羊身上长什么他们吃什么——
上脑肉切片，炙子上烤得滋滋冒油，后腿涮锅子，桃红李白灿若云霞，肋条腰窝做烧羊肉，羊蝎子火锅吃美了来把抻面，爆肚脆嫩如鲜黄瓜，羊尾炼油炒麻豆腐，羊骨头熬汤煮面打卤，羊头肉切得飞薄送酒，那卖羊头肉的小贩，连羊角都要钻空了，盛满味道独特的花椒盐儿！
哪样都不糟践。就这么大的需求量，这么多的工序，没有几条羊肉胡同，真供不起北京人这么爱吃。
其中最有名的一条，是阜成门附近的羊肉胡同——在老舍先生的时代，西四牌楼一带本就以大刀宰活羊的生意为多。不过后来，属于它的地标已经是地质礼堂、后来的宝石公司和西四包子铺了。
东单附近，也曾有一条羊肉胡同，后来改叫 洋溢胡同 了，也曾以 美食 着称。
然而，它真实的身份，是日本料理来到北京的第一站！
这条还不是老洋溢胡同，过去洋溢胡同是东西向的
北京民声
上世纪20年代，这里就成了北京日料的集中地之一，并且曾有一家兼具饮食和住宿功能的“旗亭”，名叫长春亭，算是当时规格最高的日料了。
抗战前，数着东单牌楼、崇文门附近日本人多，这附近的日料集中程度，不亚于今天亮马桥的提灯街——胡适的第一顿日料，就是在北京跟芥川龙之介吃的。
直到解放后，北京的日料还存续到文革前，1983年友好宾馆的“割烹·白云”又把这茬续上，北京人吃日料的 历史 从羊肉胡同起，已有百年了。
吕新璋等 摄
如今还卖羊肉的羊肉胡同，大概只有一条。 这一条胜过多少条，货真价实，如假包换——
明朝它还叫羊肉胡同，后来改叫生肉胡同，与之相对，旁边还一条熟肉胡同。它俩就是今天的 寿刘胡同 和 输入胡同 ，都在肉食者的天堂牛街！
洪记小吃店，提上一兜子松肉牙签肉，别忘了多等一会牛肉大葱包子出锅，咬一口喷香；隔壁年记熟食，买酱牛肉跟掌柜的要点儿原汤回去煮面；嫌聚宝源的涮肉排队长，连客轩也成；大顺堂是街坊们认了几十年的清真炒菜，吐鲁番是北京第一家新疆餐厅……这还只是熟的，旁边牛羊肉市场，想涮想烤，什么没有哇？
哪怕北京就这一条“羊肉胡同”，那都够过瘾的。
大众点评：小包纸爱吃鱼
北京人爱的除了羊肉，另一个就是酱 ——雍和宫有酱房东夹道，也有酱房西夹道，缸瓦市则有大酱坊胡同和小酱坊胡同。
他们不但真爱吃酱，而且把酱提到了一种崇高的地位：
凡是叫“酱XX”的，主角绝对不是后头那道主料，而一定是酱。
在北京吃酱牛肉，那一定是真正的“酱”牛肉，软烂的熟肉里必然有小粒酱豆在，而不是拿酱油随便一炖，清酱和黄酱，那待遇可不一样。
再比如天福号的酱肘子，肉皮紫黑紫黑地发亮，炖得烂乎乎，可没有什么大料味儿，甚至都不太咸 （饱弟口重） ，就是酱的清香、肉的本味。
天福号官方微博
还有就是 酱菜 ，酱坊胡同过去就是做酱菜的——
别看今天都叫咸菜，在北京， 酱菜比单拿盐腌的咸菜档次高。 清宫御膳里没有咸菜，可酱菜多得是，酱王瓜酱萝卜酱茄子酱甘露，还拿胡萝卜、豌豆、黄瓜和榛子用瘦猪肉丁和黄酱炒了佐餐，别号叫宫廷“四大酱”。
《中国名菜集锦》
除了羊肉和酱，北京的胡同名里凡有食物的，都是不可或缺。
比如多福巷原本叫豆腐巷，钟楼以北还有一条豆腐池胡同。北京人爱吃豆腐，听鹂馆有一品豆腐，济南馆、清真馆卖锅塌豆腐，下酒送粥有小葱拌豆腐、香椿拌豆腐，小吃有卤煮炸豆腐，王致和臭豆腐，滴香油加葱花抹炸窝头片，天下独此一味。
《中国之食文化》
值得一提的是最简单的，今天还能吃到，但很少听人说，叫 鸡刨豆腐 ：其实就是极嫩的南豆腐扣在盘里，加盐滴香油撒一把葱，边拌边吃，豆腐碎了，跟鸡爪子刨过似的。
今天去宝瑞门钉肉饼或是华威肉饼，要一碟小葱豆腐，上来的就是这个，乍一看糊弄事儿，其实倒也在谱。
大众点评：平凡的世界_1953
还有北官场胡同，过去叫灌肠胡同，专有一条胡同净出卖炸灌肠的，你想得多少人爱吃。它南边的韶九胡同，以前叫烧酒胡同，有过明代光禄寺传下来的酒坊，炸灌肠下酒，也挺好。
东交民巷，过去是东江米巷，专卖江米，小枣切糕粽子年糕艾窝窝驴打滚，没它不行。
满妈厨房
赵登禹路附近的有果胡同现已不存，过去它叫油炸鬼胡同。北京的油炸鬼可不止油条，还有馓子麻花、甜油鬼等等，也许炸油饼也算。满城的人全吃这个，可以配豆腐脑面茶豆浆豆汁小豆粥豆泡汤，但烧饼油鬼是最铁的搭档。
常营凯益斋炸食依旧丰盛，但旧京曾经的“油鬼”大多已不见了
有的胡同也以吃为名，但是那种食物消失或少见了，地区也失去了本来的功用。像炒米胡同、炒面胡同——
炒米今天多见于蒙餐馆，与大锅奶茶、小碗酸奶一道奉上，已不是那么日常的食品。炒面，要不是近两年的普及，好些小朋友都不知道抗美援朝“一口炒面一把雪”吃的是这个，还当是上海炒面、炒伊府面呢。它早淡出了人们的生活，胡同里自然不见再制售这个的了。
每一条有过香气的胡同名，就是北京人曾经这样活过的痕迹。在没有点评、网红，乃至没有网的年代，这就是此间百姓为世人织就的一幅 美食 地图。
如今，北京胡同名的 美食 地图含义，早随着城市变迁不同了。
方砖厂胡同又成了炸酱面的代名词，人人都懂得上大兴胡同喝面茶，过去不卖卤煮的门框胡同，如今也任君选择。
大兴胡同的面茶
唯一没变的是，这座城里的人，依旧追逐着 美食 的血脉，在每一条胡同中奔涌流动。
流水不争先，争的是滔滔不绝。这样的北京，是不会没有 美食 的。
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参考资料：
[1]吴芸芸.民国初期北京的餐馆初探（1912-1927）[D].浙江工商大学,2019.5.
[2]孙晓燕.日餐火京城[J].中国对外服务,1996(04):6-10.
[3]王玥波.玥吃玥开心[OL].云听app,2020-2021.
[4]梁实秋.烧饼油条[M].雅舍小品(上、下),天津,天津教育出版社，2006.6.
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