⑴ 如果去上无锡一日游的话，中午去哪里吃饭比较有特色谢谢
中山路
1、 城市花园的“蛋包饭”很好吃
2、 和平电影院后的一个烤羊肉串的小摊，味道一级棒！ 牛肉 1元/串,羊肉 2元/串.记住是一个无锡人摆的摊（边上回回烤的真太难吃了），用粗铁丝串的，识别方法: 他用一泡沫箱装吃过的铁丝。每天（雨天除外）下午2点到6点左右在哪边。听说那老板1天只卖200串，卖完就走人，不知道为啥 （神秘^^）
3、 静自斋（在亚马逊旁边）的素食
4、 城中公园的保罗西餐厅，西餐还算正宗
5、 PIZZAHUT（必胜客）的自选色拉很好吃，要多挑点黄桃, 风味烤鸡翼绝了
6、 康妈妈珍珠奶茶（山禾药店旁）
7、 小董锅贴、还有3元一碗的鸭血粉丝，美味，虽然环境嘈杂和地上脏了点。（崇安寺KFC前）
8、 哈哈酒店的哈哈鲈鱼，元宝虾，手撕蹄膀，鲜奶香蕉，带骨肉，杭帮菜
9、 华美达的广东菜也不错，点心很精致，特别是叉烧酥，回味无穷
10、 锦江28层的自助餐也很好，烛光晚餐，要泡MM我觉得那里地点适宜
11、 莫师汉堡的密汁烤鸡翅
12、 顶鼎鸡的鸡粥（冷了就倒胃口，温温的最好吃）、鸡汤面（很鲜）和鸡（很嫩，拌料好好吃）
13、 楼上楼的各种面条
14、 水乡茶楼的麻辣凤爪
15、 二院对面的怡红园的啤酒鸭，干煎带鱼、草菇凤爪、桑拿腰花
16、 王兴记的鸡汤馄饨，蟹粉馄饨和小笼包 （崇安寺步行街二楼还有一家店，品质相同）
17、 三凤桥，排骨当然是这里最正宗啦，还有水晶虾仁，味道也是很不错的
18、 崇安寺步行街二楼KFC旁的吉田家日式炒饭，有各种风味，味道不错，店面较小
19、 崇安寺步行街还有不少店的东西都不错，比如希腊神话等等....
20、 八佰伴正门对面的金东板栗和超辣鸭脖子非常美味 （店里面的烤羊肉串却非常难吃）
21、 啤酒苑的“啤酒鸡”
22、 HOMEMART旁边，胜利门中学门口，有一家饭店“欢天喜地”不错，招牌菜，四罗，蒸咸肉，蒸凤爪
23、 八佰伴六楼的绮丽面亭的面条
25、 朝阳广场江南中学对面的豁达凉皮
26、 新世界和鸿运大酒店之间弄堂里，建设银行隔壁的鸿运楼面馆。最便宜的阳春面8块1碗，鲍翅套餐388，那里的菜和点心也不错，吃阳春面也有免费茶，免费餐前小菜，免费水果，免费姜丝和辣酱
27、城中公园靠白水荡门前有一小店，一群大爷大妈打理，咸豆浆等尝的出是旧时口味坐在那里的感觉时光会退三十年
28、崇安寺里的阿希山拉面，味道和味仟拉面有些相似，价格也差不多
29、中山路上的“豆香斋”有绍兴“三味斋”的味，和小摊上的豆腐不一样
30、崇安寺王兴记隔壁的[绿柳居]是清真餐馆。专营各种面条、清真炒菜，特色是烤羊腿。羊腿上撒满籽然，烤的不焦也不过嫩，刚刚好，辣度也适中，价格很公道
31、早吃素（枣子树）。在港丽大酒店对面置地广场内。点心：春卷、萝卜糕，好吃；海蚵煎，腐皮卷，还有一个名字忘了，模仿鳗鱼做的，外皮有点脆，里面是 金针菇木耳什么的，浇上糖醋稠汁；菠菜饺子，香酥仔排和牛奶布丁还有九层塔茄
32、绿荫阁西餐厅也不错，特别是咖喱鸡根拌饭~香~两人份的牛仔腿肉****；牛扒不错～牛肉嫩
33、崇安寺里的百乐滋，咖喱饭的牛腩满好吃的，还有一个点心的拼盘也蛮好的
34、鸿运5楼的汤之乡日本料理。中午的套餐还是不错的，用新世界的VIP可以打88折。推荐58的，有主菜很多种选一，我喜欢烤鳗鱼或者羊小排
35、东方商厦星巴克的甜点（保利广场有连锁店）
商业大厦附近
1、 商业大厦边上小巷子（10路车站台不到，石皮路口）有一酸菜鱼店,去过的人都说还不错——三道湾米线是它的名字
2、 石皮路口的奥开酒店（属杭邦菜，比较正宗）
3、 电信局对面的谭家菜有两道菜非常不错： 风味鱼头、茶香虾非常美味
4、 华中大酒店的蛳螺
5、“北方饺子馆”的饺子，真的很香，就在市交通银行边上
6、 复兴路无锡市房屋置换中心对面有家叫Home的家常菜馆，里面感觉虽然很小，但做的菜很好吃
7、 复兴路上电信市场大门口有个“胖阿姨凉皮”味道超好，她家的凉皮都是秤好的，一盒四两，很公道
人民路
1、 花之林的各种套餐不错（大众电影院对面），咖啡和玫瑰普饵茶也不错
2、 图们烧烤
3、 克里斯汀饼屋的小方蛋糕很好吃,4元一个有很多种口味的,巧克力,蓝莓,柠檬,草莓。还有就是3元的香辣蟹棒也不错啊,有空去试一下吧
4、 钱柜Party World中的蕉叶餐厅，东西也挺好吃的....
5、 东林大酒店，里面的菠罗饭，将炒好的菠罗饭盛于菠罗内，清香扑鼻。还有XO酱炒牛蛙，也是好味道
6、 川妹子的川北凉粉，口水鸡非常不错
7、 韩林炭烧也不错哦
8、 新华书店3楼的韩国料理，石锅拌饭和冷面（荞麦），好吃好吃，它赠送的开胃小菜好吃，辣的够爽
9、“糖朝”的铁板茄子，味道超棒！椰奶芦荟爽，芒果芦荟爽，还有木瓜雪蛤，都是必点的东东哦
10、图门烧烤（五爱路，锡沪东路都有连锁店）
11、亚马逊拉丁餐厅 特色：巴西烤肉
健康路
1、 熙盛园里的小笼也很不错的
2、 洁丰面店的半只鸡、汤蛳螺、水煮一锅鲜，还有面条都很不错哎
3、 珍味园、锡都饭店
4、 脆皮老婆饼 （振兴路）
5、 阿兴酸辣汤味道十足，还有那里的炒面，味道应该在锡城是数一数二的
6、 阿福楼的小鲍鱼，卤水拼盘不错，西芹百合，油闷尖椒，东坡肉，手抓骨
7、 路灯管理处旁边有个弄堂走进去，有个三凤楼小饭店，价廉物美，口味不错。特色菜：老母鸡
8、 章鱼小丸子店，也很好吃
9、 鸿运大包，馅多
10、红汤辣馄饨店，长发商场旁
11、后西溪现在一家麻辣烫的店火暴，就是自选蔬菜，然后用高汤煮熟，加点汤上桌
12、健康路大马路十字路口弄堂里有家拉面馆，里面的牛肉炒饭好吃
13、三皇港式茶餐厅，蜜汁叉烧和基围虾，觉得得值得推荐的，煲仔饭也不错
14、豪客来（崇安寺，南禅寺，青石路，粱清路都有分店）的菲力牛排和澳洲牛排很好吃，还有那里的牛腩饭，加了咖哩，很香，例汤很好味，特别是炖蛋，里面还放了干贝，鲜滑细腻，非常爽口
新生路
1、 名典咖啡的珍珠八爪鱼
2、 毛毛饺子馆,煎饺不错
3、 崇安儿童医院后老供电新村内每天下午有葱油饼好吃，里面的馅料能流出来
4、 八佰伴后面，缥缈纺旁边的丽景港式餐厅不错，云吞面，西米露
崇宁路
1、 天福苑的奶香玉米烙不错，还有萝卜牛腩
2、 大娘水饺的各种馅料的饺子味道也不错
3、 大地宾馆，里面的手撕甲鱼好吃得想连骨头都吐下去，十二元一只，价格也便宜得没话讲，还有脆皮乳鸽，又香又脆，吃得满嘴流油
4、 东方海港的海鲜（东方巴黎楼上）
5、 临记老厨，偶尔吃吃，感觉很特别，味道以清淡和鲜为主，价格适中，推荐：深水潭鱼暖锅，一大沙锅，汤炖的白白的，很鲜很滑哦
6、 罗马诺比萨,环境很漂亮，而且卷边芝士比萨好好吃哦，比必胜客的好吃！在崇宁路秦妈火锅楼下
7、 千尊比萨价廉物美，特别是那边的榴莲比萨，一点也没有榴莲的臭味，咬在嘴里只有香香的芝士味，强烈推荐大家去品尝一下
长江路
1、 醉香园，物美价廉
2、 长江俱乐部的R&B餐厅可以吃到正宗的新加坡菜肴。个人比较喜欢那里的一个咖喱鸡，特别下饭！
3、 欣旺大洒店，里面的菜很精制，价格也不高，味道不错
4、 千都大酒店，老板在无锡厨艺界赫赫有名（属师公级）那的干蒸甲鱼、白菜狮子头等都是上品
5、 戏江南，环境不错，坐窗口看玻璃墙外流水，如梦里江南
6、 王师傅牛骨头，牛膝盖真好吃，还有香辣牛排，牛骨髓
7、 欧翔一楼3元1碗的走素小馄饨绝对好吃，16只，3元大洋
学前东路
1、风雷新村里的酸辣汤 我们高中时的记忆
2. 风和里川国演义~推荐：冷菜乡土木耳，口水鸡（特色），生菜沙拉。热菜：毛血旺，红烧羊肉。点心：芋头饼，很好吃很好吃，很大一个哦。主食：龙抄手，和我们的馄饨差不多，红红辣辣的，很好吃
3、 风雷新村的鸭肉面馆，里面的面非常好味，推荐烤鸭，鸭肫
4、 金海里那里的贩卖车，叫“顺饭团”
5、 风光里的永安超市对面有家重庆水煮鱼的店，重庆味非常正宗
东边：
1、保利旁边的罗记麻辣烫 和鸡蛋灌饼 便宜又好吃
2.槐古桥15路车站附近有个苏格拉底，是无锡较早的COFFEE SHOP，环境很好，老顾客较多
3、 无锡国税局后的升汤福草原羊店, 升汤福的“烤羊枪”够味
4、 保利广场的味纤拉面（汤料都是日本运来的，大洋，后西溪，崇安寺都有）和大渔铁板烧味道不错
5、 朝阳广场的喜盈阁大酒店，价格便宜，量足，里面的烤兔腿，熏乳鸽都是非常好吃的
6、 保利广场避风塘的炒河粉好吃！！艇仔粥，密制猪劲肉，海螺片也非常好吃。盘古烤肉味道也不错
6、 槐古大桥的天味鸡窝，鸡火锅，味道很特别，鸡很嫩
（南禅寺——清扬）
1、 南禅寺的一家名叫百帝馆的韩国料理，价格比新石器贵，但是餐具很精致
2、 南禅寺扬州包子馆里面的包子很不错：）推荐三丁包，梅干菜包也好吃，蒸饺好，素菜味道也不错。推荐：那里的鱼汤不错，三元一碗，鱼汤很白很仙！
3、 南禅寺咸丰饭店的臭豆腐味道正宗
4、 家乐福的烤鸡腿
5、 强烈推荐家乐福对面的福面馆
6、 毛华玉兰饼，生煎馒头，酸辣汤（家乐福对面）
7、 清扬路上香樟花园，环境不错，不过上菜速度慢
8、 陈大嘴馄饨 （沁园新村、塘南菜场边）
9、 韩都韩式烧烤（侨谊幼儿园门前小路前行）
10、沁园九重天酒楼下,那个蛋糕房做的蛋卷.天天排长队.... （排队吃不消，体力不支者切勿尝试 ^^）
11、南长街“小峰夜宵”的骨头堡,汤的配料很古怪,鲜美得想把自己的舌头也吞了
12、向阳路“咸亨酒店”是正宗绍兴的分部，里面的酒菜是浙江风味，很特别，香淡是特点，爽口
13、乐福饭店，很小的门面，但是菜色多，味道好，价格便宜，粉丝煲，各类煲汤，老鸭煲，家乐福对着清扬路一面左手边
14、南禅寺红帽小馆的西多士和鱿鱼汤
15、塘南路上的红兴饭店，不错
16、城南海客，是学校改建的，没有大厅，全是包厢，菜满不错的，消费还可以，清扬路文化宫里面
17、南禅寺“七品鸭血粉丝汤”
18、二中边门的小弄堂进去有一排小吃店，正数第二家的菜饭很好吃的．还有酸辣汤不比阿兴差的，而且都是现做的．推荐那里的辣酱，是老板自己熬的，特别香
19、沁园新村里面有家酸辣汤，很好
20、沁园新村门口有家面店，口味颇佳
21、永乐路那边卖灵山食品进去的弄堂，叫牛弄，牛弄里的沙锅牛鲜好吃的
22、永乐路阿唐粥店，是改了适合无锡人口味的小粤菜饭店
23、南长街上的东鼎火锅的羊肉火锅
24、家乐福超市清扬路对面，新干线网吧旁边的特色鸡窝，送8个小菜，主要那边沾的酱油好吃
（西门——中桥）
1、 西门加油站旁有个金师傅大馄饨店，馄饨超大，各种馅的都有，汤不怎么样
2、 西门上书房斜对面西新饭店，特色菜是白汤蛳螺，京酱肉丝，味道不错，黑鱼也不错
3、 五爱北路小肥羊火锅的羊肉
4、 五爱路水车湾小区口蛋糕房做的肉松面包卷,:o......
5、 梁溪大桥堍有个韩国料理店，那里的煨带鱼很正点
6、 川味馆（汽车西站旁）的名菜是川西泼辣鱼，去吃的话一定不能错过。冷菜的口水鸡也不错
7、 川味馆对面有个福ちゃん拉面，日式拉面，面汤很鲜（偏辣）
8、 湖滨路上广电局旁的竹屋料理店，很正宗。晚餐是自助式的，价格还划算
9、 稻香新村百业超市附近富豪饭店，鬼血旺非常好吃，还有蒜泥白肉
10、中桥夜排挡的烧烤
11、粥天地酒家，五爱北路嘉德时代广场
12、夏联福记的掌中宝，玉米烙，招牌菜-红烧肉。门口的黑人做的印度飞饼也不错
13、中桥锡海宾馆的鲍汁灵菇
14、美丽都边上的阿一鲍鱼馆，里面的鲍鱼真是没得说，而且环境很不错，没有大厅全是一间间的包箱，除了鲍鱼，他的特色菜也不错
15、嘉德时代广场“海纳百川”店堂装潢很雅致，有三层，3楼是包厢去，1和2楼是零点区，环境氛围有点大上海公馆的味道，菜肴味道都还不错
16、蓝天新港的坩埚鱼头，锅底铺满了姜和蒜，那个香啊
17、嘉德时代广场“蜀留香”的姜汁肚片，沸腾鱼，还有一个和薯仔烧的鸡，川味，正点
18、嘉德时代广场“干锅居”连锁店，贵州菜式
19、无锡广电局旁有一家东北菜馆，老板是东北人，他家的菜都是从北方邮过来的，特别推荐一道凉拌菜---阳光灿烂！还有许多特色菜都很好吃，最重要的是价格不贵，量也很多
20、稻香饼屋的老婆饼不甜，绝对好吃
21、西新中学门口的夹心小蛋糕，梦之岛门前的小摊位
（锡惠大桥——梅园）
1、 圆外圆的越南菜也还可以，但价格不便宜
2、 运河西路的世外桃园，那里的海鲜不错
3、 南海渔村（公交修理场旁边，4、10、15、203路可以达到），海鲜很不错，菜也很有特色
4、 轻院那里有一家“西北风味小吃”，里面的东西也很正宗。喜欢吃辣的可以去那里试试。（是锡惠公园大门的那条路的轻院啊）
5、 轻院大门东边金氏香酥鸭馆（金总子）
6、 杨四龙虾无锡店（河埒口 天润发超市附近）特色：盱眙龙虾
7、 建筑路，河埒口附近的小岛佳苑去吃河豚
8、 郊区幼儿园对面有个特味鸡窝，鸡汤不要太补哦！
9、 河埒口附近的金光酒家的孜然羊肉和手抓羊肉味道不错
10、梅园钱荣路上的满堂香,在新丰加油站对面,花生酱、印度飞饼、飘香泸鱼~~~都不错，店面不大，但人气很旺哦
11、路通饭庄，梁溪路往梅园方向龙山宾馆旁，正宗川味，特色菜：棒棒鸡，辣子肥肠，泡椒牛蛙，鱼的几种做法都很好
12、荣巷的308部队对面内江饭馆川菜好吃，店脏点，腊肠无锡绝无仅有的
13、河埒口的淡水清粥馆，里面的基围虾、三杯鸡很不错（学前东路锦江之星一楼连锁店）
14、运河西路“水莲天”的法式鹅干、水连小炒皇、灌汤虾球、凉瓜团（馅是芝麻、皮是绿色的）、炒牛河（正点）、浓汤菌菇
15、建筑路金色水乡的天目湖鱼头，三黄鸡冷菜
16、忆江南，冷菜里面的拌菜味道比一般饭店的好，好多菜都挺辣的，量也比较多，总体来说是不错的，就在原来的梁溪路太湖工人文化宫
17、建筑路“开源饭店”东西很不错，全是自己家种的养的，推荐鹿胎。菜主要是清蒸的，招牌菜有带鱼，鳗鱼，田螺，老母鸡什么的，炒的蚕豆满清爽
18、水秀新村路口的蒸菜馆不错，里面的剁椒鱼头味道非常好
19、梁溪路上的打破砂锅和私房菜也很是不错。私房菜，里面的椒盐蛇段，脆皮鸽比较好吃，还有一个冷菜是那种细的笋，拨了壳吃的，好吃的不得了
20、河埒口竹乡厨房不错，三英战吕布和冰天雪地都很不错阿，环境也好
21、梅园水上鱼楼饭店的酱炒螺蛳，又肥又香又有滋味
22、四院那边的“湘江人家”剁椒鱼头，铁板茄子很棒。鱼头很大味道很8错的，盛在一个大盆子里，盆子外面是一个竹筐，很有特色。茄子的做法也很有特别，用锡纸包的，上菜的时候象牛排的感觉，刺啦刺啦的冒热气。这家店的盛菜器具蛮有自己特色，展现出一种农家风味
23、江南大学龙山校区跟607所中间点，在一家浴场旁边的小弄堂里进去，里面有家“老乔川菜”，味道很正宗，是四川人开的，门点不大，但味道超赞，值得推荐的是瓦罐鱼、回锅肉、腊肠
24、江大青山湾校区门口邮局旁边一家红辣椒餐厅~他家的大盘鸡也超赞的，肉末茄子盖浇饭超级棒
25、张巷那里圆通电子，那边有2家川菜馆，东西绝对正宗，价格也不错个
26、小桃圆天下无二的鬼血旺和酸汤鱼狂好吃
27、江大青山湾校区对面有一家东北菜，名字有点怪的“东北虎”。那里的炖菜不错，小鸡炖蘑菇我喜欢，汤很浓而且茶树菇也不少。餐前还会送一两个小菜，花生米炒螺丝啊什么的，就不会等的太着急哦...还有一个锅包肉，一种甜中带酸的口味，一般去那边的人都会点的。北方人比较直爽的，量也很足哦
28、荣军医院边的西安风味小吃餐馆，有几块钱的肉加镆，羊肉包子，其它特色的小吃，如果不满意可以来一大盘手抓羊肉，那个味道真是数月不忘，没一点腻味
29、轻院大门对面有家店招牌是"桂林米粉、东北水饺“。有道菜叫”蘑菇炖小鸡“味道很棒。”酸菜炒粉丝“亦不错。老板是地道的东北人
30、荣巷口的“肉夹馍”龙山饭店那条小马路对面
31、吃米线，要去老轻院对面那家，味道好极了
32、鸭血粉丝，水秀新村里水秀中学门口那条路上的第一个十字路口的一家摊子，我觉得很好吃
33、锡惠公园的荤汤豆腐花，油酥饼(靠近直街门旁)每次去都吃，老无锡风味
34、锡惠公园直街那个大门口有一家叫做赛王记的馄饨店里面的东西超好吃！虽然门面很小但是东西实惠
（胜利门——山北）
1、 钱塘茶人，茶+自助餐形式。环境非常雅致，适合两人世界
2、 诚隆旁边的谭鱼头火锅店
3、 诚隆超市的咸泡饭！！味道好极了！
4、 好吃的鸭血粉丝汤，诚隆超市斜对面，一个很小的店面，火锅店旁边的，那里的鸭血粉丝汤很好吃，特别是里面的鸭肝，尤其鲜美：） 店名：好一家鸭血粉丝汤
5、 青石路欧风街上的凯都烧烤
6、 青石路欧风街上的西北人家做的“瓤”很好吃。是一种很香的饼，有甜的，咸的
7、 青石路欧风街上有一家韩国烧烤“新石器”味道很不错
8、 青石路欧风街上好吃的太多了，聚德的咸骨头煲，眼镜龙虾店的龙虾，景观楼的孜然鸭舌, 海林阁的“龙虾”美味, 黄毛馄饨店，那里有时会供应荠菜馄饨，很香……
9、 超王记馄饨（山北）
10、青石路欧风街上的状元楼，无锡的一些老菜式那里都是很正宗的，象糟白鱼、无锡排骨啦
11、蓉湖新村世外源食府，去晚了没位子
12、惠钱路上龙圣山庄，里面的虾仁烩鱿鱼，好吃的！三鲜牛腩煲，牛肉煮得特别烂，牛骨头都煮酥掉
13、捷威假日酒店，小墨鱼和日本南瓜烧的，放在沙锅里的，好象有放酱油的，味道灵个
14、吴桥底下外国语学校旁边的弄堂里进去第一家“建忠家常菜”里面有个羊肉煲特色菜，特香，而且里面的菜都很便宜，味道也不错
15、惠钱路惠畅里对面的银星饭店，菜清爽的，推荐：鱼肉面筋
16、青石路欧风街上阿三蒸菜馆，晚去了都没位子，有特色的都是清蒸的菜，招牌的好象是蒸骨头煲，还有清蒸黄鳝啊，鱼啊什么的
17、青石路欧风街“川南燃面”推荐菜品:回锅肉片，干煸四季豆(内加四川特产，窑菜沫)，块鱼，小酥肉豆苗汤等~~~以及常见的川菜，入鱼香肉丝，宫保鸡丁，送自制泡菜哦
18、青石路欧风街那有一家专门卖麻辣烫的小摊(只有一家) 在一个角落里 要仔细找的
19、老龙人家饭庄的煲仔饭和肠粉，还有小点心。水煮鱼片每桌仅售一份！还有那个骨头汤！每天只售20份，售完为止
20、惠龙新村里面的三叉路口有个老爷爷摆的小馄饨摊子，量多味美还便宜
21、青石路欧风街上的“买买提”新疆餐厅挺不错
自己看吧，怎么也要采纳了吧
⑵ 中国什么地方的小吃最多，最好吃
“秦淮八绝”现推荐给广大游客。“一绝”为魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆、雨花茶； “二绝”为永和园的开洋干丝、蟹壳黄烧饼； “三绝”为奇芳阁的麻油干丝、鸭油酥烧饼 ； “四绝”为六凤居的豆腐涝、葱油饼； “五绝”为奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面； “六绝”为蒋有记的牛肉汤、牛肉锅； “七绝”为瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面； “八绝”为莲湖甜食店的桂花夹心小元宵、五色糕团餐饮介绍 南京菜一向称为京苏大菜，厨师则自称“京苏帮”。 南京菜以选料严谨、制作精细、突出主料、玲珑细巧、色泽艳丽着称，并按时令季节不断翻新品种。其风味特点主要表现在口味醇和、咸淡适中、适应面广。菜肴讲究原汁原味，以鲜、香、酥、烂、嫩为主。其形硬而质软，汤浓而香醇，肥而不腻，淡而不薄。酥烂脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。 南京的制鸭技术久负盛名，早在1400多年前的南朝时期就有记载。南京的鸭肴是闻名全国的，除金陵烤鸭外，板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等也各具特色。 此外，南京的龙池鲫鱼，以它的头小、体大背厚腹空、肉细嫩而鲜美闻名遐迩，水产中的“水八鲜”为鱼、菱、藕、茭白、茨菇、水芹、鸡头果、莲蓬，是中秋佳节丰富市民菜篮子的佳品。 夫子庙的大石坝街和湖南路的狮子桥为着名的美食街，有很多特色小吃，如回味鸭血粉丝、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包等，有机会一定要品尝。 秦淮八绝：所谓“秦淮八绝”，指南京八家小吃馆的十六道名点：魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆；永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝；奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝；六凤居的葱油饼、豆腐脑儿；奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤；瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵。另还有不同版本，比如有些版本中就包括回卤干。部分店家已经歇业了，比如魁光阁，有些店的水平不过如此，不可迷信。夫子庙很多餐厅都有小吃套餐，可以一次尝遍秦淮八绝，但是最好找家大店，能保证口味。推荐去状元楼、贵宾楼或秦淮人家，当然价格也相当不菲（一般人均需100元以上）。 小 吃 金陵名小吃 南京夫子庙是金陵小吃的发源地，历史悠久，品种繁多。南北朝时，这儿已是商贾云集之地，明清两代更加兴盛，饭馆、茶社、酒楼、小吃铺，比比皆是。仅小吃花色品种就有二百多种。随着城市建设的发展，小吃网点也不断增多，除夫子庙外，在湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西路、中央门、惠民桥、燕子矶等地，也逐渐形成了比较集中的点心小吃群。此外，沿街叫卖，到处可见。南京有名的小吃店有六凤居（豆腐脑、葱油饼等），沁园春（馄饨、面点），莲湖甜品店（苏式糕点）及蒋有记锅贴水饺馆等
⑶ 四川小吃上善佳肥肠鸡里可以放哪些菜更佳美味
做法一：葱姜蒜切片，干辣椒青蒜切段，尖椒切块，鸡斩块，码底味，过油。肥肠切块去油，去腥。底油，下黄豆芽，青蒜，尖椒炒熟盛出垫盆底，另起锅加底油，加郫县豆瓣酱，白芷，葱姜蒜炝锅，加汤，下入鸡，肥肠，调味，调色，煮熟出锅倒入盆中，撒上干辣椒，花椒，浇热油，撒葱花即可。
做法2：鸡肉煮熟备用，肥肠也煮熟备用，锅中放水，放入火锅底料，烧开后放入笋子，再放入煮熟的肥肠和鸡肉。上网搜索：上善佳，稍微煮半小时入味，最后放入大蒜在煮10分钟，就可以出锅了，味道非常不错呢！
⑷ 请问无锡有什么特色好吃的餐馆
我有一些,与你共享,希望对你有帮助:
小笼馒头、馄饨类
★赛王记——无锡小笼和开洋馄饨（全无锡最好吃的，在锡惠公园对着映山湖的后门口）
★陈大嘴——馄饨（沁园新村，塘南菜场边）
★超王记——馄饨（中桥、汽车西站、山北店，超王记的特色是拌馄饨，馒头一般）
★大耳朵——说馒头的话，到是大耳朵的馒头真正皮薄汁多
★熙盛源——小笼（健康路和南禅寺，普通馄饨，4元/两，自己感觉是最好吃的）
★丁大福——馄饨（欧翔超市）
★山明园——小笼，佳福大厦楼下的
★金师傅——馄饨（在南禅寺和西门加油站旁，馄饨超大，各种馅的都有，汤一般，10只可饱）
★福乐馄饨店——（在南禅寺普通馄饨，3元左右消费，以前是蛮好吃的，吃一次舌头就被烫一次，以前还是鸡汤的，现在是清水啦。优点是等候时间特别特别的短）
★乐福混沌店——（红梅市场对面，新交电旁，混沌，可好吃了。偶经常去吃哦…）
★黄毛馄饨店——，那里有时会供应荠菜馄饨，很香……（青石路）
★王兴记——的馄饨、蟹粉馒头、虾仁馄饨
★惠山后门二泉个鸭汤馄饨
★欧尚一楼3元1碗的走素小馄饨绝对好吃，16只，3元大洋
其他小吃类：
★毛华玉兰饼——（振兴路菜场和清扬路家乐福对面）
★脆皮老婆饼——（振兴路，最近好象关了，可以去找找）
★小董锅贴——（在星巴克对面，还有3元一碗的鸭血粉丝，美味，虽然环境嘈杂和地上脏了点。现在没了，伤心中……）
★扬州包子馆——南禅寺扬州包子馆里面的包子很不错：）推荐三丁包
★好一家鸭血粉丝汤——好吃的鸭血粉丝汤，诚隆超市斜对面，一个很小的店面，火锅店旁边的，那里的鸭血粉丝汤很好吃，特别是里面的鸭肝，尤其鲜美！店名：好一家鸭血粉丝汤
★荣巷肉夹馍——龙山饭店那条小马路对面荣巷菜场附近，有个小贩卖的肉夹馍！很好吃，1.5元1个
★天鹏大包——（食品公司门口：肉包、菜猪油包、笋干肉丁包、菜干肉丁包、芝麻包、豆沙包，绝对超过鸿运大包）
★鸿运大包——（鸿运大酒店旁）
★龙凤大包——（解放路上）
★金栗王——青石路(欧风街)的金栗王
★思念牌水饺——（家乐福有散装的卖，3.5元一斤，味道不错，本人觉得比大娘水饺好吃）
★咸丰饭店臭豆腐——南禅寺咸丰饭店的臭豆腐味道正宗！
★毛毛饺子馆——新生路上的毛毛饺子馆,煎饺不错
★北方饺子馆——的饺子，真的很香，就在市交通银行边上
★水秀那边的小云吞
★西北人家——青石路上的西北人家做的“瓤”很好吃。是一种很香的饼，有甜的，咸的
★西北风味小吃——轻院那里有一家“西北风味小吃”，里面的东西也很正宗。喜欢吃辣的可以去那里试试。在荣军医院旁边，有几块钱的肉加镆.羊肉包子,其它特色的小吃,如果不满意可以来一大盘手抓羊肉.那个味道真实数月不忘,没一点腻味,五十元,够三个人吃饱.不妨去尝尝。（是锡惠公园大门的那条路的荣军医院旁）
★老龙人家——老龙人家中的川味粉条：传统四川小吃。好吃。麻辣鲜香、香辣大兔：很大一个盘，兔肉很大块。应该和辣子鸡做法差不多。这个菜是越吃越辣的那种、香辣野山菌：做法很特别，不是普通的炒野山菌。将野山菌一个个裹上点面粉炸了一下然后撒椒盐，和旺仔小馒头合在一块拌匀。很好吃，特别推荐。（其实倒不是这个店的特色菜）
素食类：
★石记素包——上马墩菜场对面石记素包
★静自斋——(在亚马逊旁边！)的素食
★枣子树——(梁溪饭店斜对面):里面的素食特棒
烧烤类：
★烤羊肉串——和平电影院后的一个烤羊肉串的小摊，味道一级棒！ 牛肉 1元/串,羊肉 2元/串.记住是一个无锡人摆的摊（边上回回烤的真太难吃了），用粗铁丝串的，识别方法: 他用一泡沫箱装吃过的铁丝。每天（雨天除外）下午2点到6点左右在哪边。听说那老板1天只卖200串，卖完就走人，不知道为啥。
★夜排挡烧烤——中桥夜排挡的烧烤e.g烤鸡翅
★城中公园后门旁一家，烤肉不错，草原风味啊
★买买提——欧风街上的买买提新疆菜很正宗，羊肉串很好吃的，两块钱一窜，羊肉串很正宗的，跟新疆的一样，一块肥，一块精
★莫师汉堡——的密汁烤鸡翅
★肯德基——的辣鸡翅
★家乐福——烤鸡腿
★麦当劳——烤鸡腿汉堡
★韩都韩式烧烤——（侨谊幼儿园门前小路前行）
★新石器烧烤——青石路上的新石器烧烤也很有特色。（味道很不错，价格也便宜，两人60-70元）
★凯都烧烤——（青石路）
★图们烧烤——（人民路/五爱路明火烧烤!价格还可以!三个女生吃了100左右(很饱的那种),第一次看见烤香菇~~）
★天山烧烤——河埒口梁溪商厦旁边有个天山烧烤
★韩上楼——推荐一家烧烤店!在健康路附近,叫韩上楼,东西物美价廉!味道不错的,是东北人开的还能吃到正宗的手工水饺
面汤类：
★楼上楼——的老式面、京酱肉丝面（喝面汤,从天灵盖到尾巴桩象被电击一样爽!）及其它各种面条（五爱路、二百对面、学前街）
★阿兴酸辣汤——（后西溪）
★风雷新村酸辣汤——（风雷浴室前面）
★孙蒋新村酸辣汤
★小峰夜宵——南长街"小峰夜宵"的骨头堡,汤的配料很古怪,鲜美得想把自己的舌头也吞了…有个粽子烧栗子肉排骨一起烧很好吃，蛋黄豆腐灵个！
★绮丽面亭——八佰伴6楼的绮丽面亭的面条（就是价格太贵，最低要15元一碗）
★洁丰面店——健康路上的洁丰面店的面也不错哦还有“半只鸡、汤蛳螺、水煮一锅鲜”
★二泉酒家——惠山直街上二泉酒家内的面
★福面馆——强烈推荐家乐福对面的福面馆
★矮脚楼面馆——跨塘桥旁的矮脚楼面馆
★大荣饭店——芦庄那里的大荣饭店的老烧面才够好吃,料又多
★苏式面馆——河埒口一个叫苏式面馆的面满好吃的，虾仁还好多一盘子，质量也好
主食类
★咸泡饭——诚隆超市的咸泡饭！味道好极了！
★天下无二港式粥——（在小桃园附近）在小桃园那里,原来的江南大学龙山校区附近新开了一个天下无二港式粥吧挺不错的,环境很幽雅,东西也很好吃,尤其是粥!有空可以去看看坐坐,据说老板是三个大学生,搞的很有新意很有品位,值得前去一探!
★花之林——的各种套餐不错（大众电影院对面）
★92度——的各类套餐，荐：蛋包饭 黑胡椒牛柳饭 纽约小牛排饭 法国红酒炖牛肉饭（在侬侬旁边的弄堂里）
米线类：
★双鱼过桥米线——惠河路“双鱼过桥米线”江南大学（原轻工业大学）校门斜对面的米线店，门面很小生意火暴，中午看哪家店门口小车最多就知道了，价格也不便宜，10元（据说已经开了十几年了店主的小狗已经不是当年的那只可名字还没变） （有人说没有去过“阿兴酸辣汤”和“双鱼过桥米线”，不能算是无锡市区的人。）
★九道弯米线馆——中山路旁的石皮路的九道弯米线馆的米线和酸菜鱼
★桂林米粉·东北水饺——轻院大门对面有家店招牌是“桂林米粉、东北水饺”。有道菜叫“蘑菇炖小鸡”味道很棒。“酸菜炒粉丝”亦不错。老板是地道的东北人。
肉类：
★鸿运大酒店旁的——鸭颈王的鸭颈！
★顶鼎鸡的鸡粥、鸡汤面（很鲜）和鸡
★蔡阿水羊肉（新区梅村镇政府对面个羊肉馆）
★杨和尚羊肉（硕放）
★惠山区杨市镇的阿七狗肉
★水秀新村的菜场有个蒋记卤菜，生意好得不得了！只有每天下午三点开门，不出五点就卖完了！
★水乡茶楼的麻辣凤爪
火锅类：
★凯旋门——自助餐可以去凯旋门（无锡最好的火锅自助）
★小肥羊——火锅的羊肉（五爱路）建议你去尝一尝吧，再去感叹一番：哇，原来羊肉的味道是可以如此之鲜美的。
★谭鱼头火锅——诚隆旁边的谭鱼头火锅店（很好吃的哦。喜欢吃鱼头的，而且喜欢吃辣的可以去那里尝尝的呀，就是贵了一点，鱼头30元一斤，一斤鱼头只有两只，一只是鲢鱼头，一只好像是黄鱼头。那里的辣味，真是好吃呀~…很香很香的哦）
★张大胡子——火锅可以去张大胡子（青石路）
甜点类：
★麦当劳——红豆派、香芋派
★肯德基——的蛋挞好吃，热的~！
★康妈妈珍珠奶茶——（原在崇安寺里，现在中山路一家药店的旁边了，感觉味道不如以前了）
★巧克力:德芙,好时,金帝…前几天我买的费列罗的巧克力,那滋味要你去尝了才知道的,到时保证你连德芙是什么你都不知道了
★克里斯汀饼屋——的小方蛋糕很好吃,3.5元一个有很多种口味的,巧克力,蓝莓,柠檬,草莓…
★克莉斯汀——的蛋塔页不错，3元一个，好像过晚上7点打8折
★克莉斯汀——还有一种肉松面包也很好吃个！
★沁园九重天酒楼下那个蛋糕房——做的蛋卷.天天排长队…
★五爱路水车湾小区口蛋糕房做的肉松面包卷——最近店址改在菜场里面了！
★糖朝——大众电影院对面的糖朝，那儿的甜品特别好吃，特别推荐燕窝做的甜品——糖朝燕窝雪蛤炖蛋白
大餐类：
★名典咖啡——的珍珠八爪鱼
★谭家菜——电信局对面的谭家菜有两道菜非常不错：风味鱼头、茶香虾，非常美味。新推出一个菜叫干锅鸡，正在打广告，价格38元，江南晚报上有贴花剪，可以凭剪下的贴花免费吃一份
★小岛饭店——建筑路，河埒口附近的小岛饭店去吃河豚
★竹家庄避风塘——荐：酥皮蛋挞\干炒牛河\白灼芥兰\美极鸭下巴\蜜汁*烧肠粉
★太湖珍宝舫——糟煎白鱼，老派无锡经典鱼膳
★红兴饭店——红兴饭店最好吃的是白汤炖河豚鱼（要预定，由江阴一河豚烹饪行家密制后，快车沿锡澄高速送至该店）还有蒜绒小青龙就是海里的小龙虾，是实惠的饭店。传说中的红兴饭店我上星期去的，河豚吃了，还不错，200块一条，
里面垫的金花菜，吃河豚还送包什么烟的，好象是南京，后来第二次我去吃没点河豚也送了包烟，不晓得怎么回事，那里蟹粉炖蛋不错的，茄子烧的满好，别的都是一些别的地方有的，白菜肉圆、响油黄鳝什么的，不过味道都满好的，一般我两三个人去的话差不多300多块。
★珍味园健康路上是实惠的饭店
★锡都饭店健康路上是实惠的饭店
★长江北路的醉香园健康路上是实惠的饭店
★运河饭店——随意小酌的好去处，价廉物美，不愧为市政府御用招待所。
★品尚人间——崇宁路上
★内江饭馆——荣巷308部队对面的内江饭馆长川菜好吃，最好吃也最特别的是川魔芋。不过环境太差店脏点！腊肠无锡绝无仅有的。
★东林大酒店——鱼翅、鲍鱼
★阿三蒸菜——地点：原来的建设村菜场里，从欧风街和通惠东路都客进入。特色：家常菜，推荐：红蒸猪尾巴。
★川南燃面——欧风街上的川南燃面的猪脑豆腐炖鱼块，豆腐与猪脑细腻无比，鱼块味浓（喜欢吃四川菜的人可以去吃。价格便宜，菜量多）欧风街吴桥站下，他有好几家分店，在金银岛旁边的是分店，总店在斜对面一个大院里。做川菜的，绝对是中午吃饭的好地方，燃面就不用说了，干煸四季豆（现在已经做得不好吃)、芽菜扣肉、四川腊肉、麻婆鱼..个个菜都很下饭，那里的茶也很有特色，吃饭前不妨喝一杯从四川带来的茶，我和同事中午就去那里吃饭。价格很便宜（不过已经涨过一次价，之前才叫更便宜）。那里的老板特别横，很难要到发票，所以要公费报销就别去了
★沸腾鱼香——（五爱路、南禅寺，全国非常着名的一家店，酸菜鱼和香辣蟹都非常好）
★奥开酒店——石皮路口的奥开酒店（属杭邦菜，比较正宗）
★老农人家——味道不错！其中的水煮鱼片每桌仅售一份！还有那个骨头汤！每天只售20份，售完为止。（在黄金海岸对面）
★川味馆——（汽车西站旁）特色：比较正宗口味的川菜！名菜是川西泼辣鱼一定不能错过。冷菜的口水鸡也不错。别忘了点个凉菜——美味鱼皮,好吃的死过去!
★香樟花园——清扬路上香樟花园，环境不错，不过上菜速度慢。
★聚德——咸骨头煲（青石路）
★眼镜龙虾店——龙虾（青石路）
★景观楼——孜然鸭舌（青石路）
★海林阁——“龙虾”美味（青石路）
★哈哈大酒店——哈哈鲈鱼，元宝虾，手撕蹄膀,不油不腻,爱美的mm一定要试试。海豚姐姐推荐哈哈大酒店的杭帮菜。个人也挺喜欢那里的菜式，不过感觉哈哈鲈鱼做得没有刚开张的时候好吃，经常烧煳！
国外类：
★南禅寺的一家名叫百帝馆的韩国料理，价格比新石器贵，但是餐具很精致（韩国的着名老字号）
★川味馆对面有个福ちゃん拉面，日式拉面，面汤很鲜。
★湖滨路上广电局旁的竹屋料理店，很正宗。晚餐是自助式的，价格还划算。
★普罗旺斯的法国餐
★高丽亚的韩国烧烤
特色菜
★南门地面我觉得芦庄的一点点要算一家那里的荤汤鸭血，素几煲鲜美无比，现在的时候那的螃蟹各大膏肥，好吃的。
★7+7的快餐，
★怡红园的啤酒鸭，干煎带鱼、草菇凤爪、桑拿腰花
★路通饭庄，梁溪路往梅园方向龙山宾馆旁，正宗川味，特色菜：棒棒鸡，辣子肥肠，泡椒牛蛙。
★轻院大门东边金氏香酥鸭馆（金总子）
★崇宁路上天福苑的奶香玉米烙不错，还有萝卜牛腩。
★PIZZAHUT的自选色拉很好吃，要多挑点黄桃, 风味烤鸡翼绝了。
★槐古桥15路车站附近有个苏格拉底，是无锡较早的COFFEE SHOP，环境很好，老顾客较多。
★华美达的广东菜也不错，点心很精致，特别是*烧酥，回味无穷。
★新区第一岗的中心大酒店，那里的菜式名字取得特美。有时候中午还有歌舞表演,不过菜很差的，又贵。
★杨四龙虾无锡店（河埒口天润发超市附近）特色：盱眙龙虾
★无锡国税局后的升汤福草原羊店, 升汤福的“烤羊枪”够味
★郊区幼儿园对面有个特味鸡窝，鸡汤不要太补哦！
★河埒口附近的金光酒家的孜然羊肉和手抓羊肉味道不错
★运河西路的世外桃园，那里的海鲜不错。
★南海渔村（公交修理场旁边，4、10、15、203路可以达到），海鲜很不错，菜也很有特色
★钱塘茶人，茶+自助餐形式。环境非常雅致，适合两人世界。
★华中大酒店的蛳螺
★在312国道华东装饰城旁，有一个饭店。门面装饰很一般，但天天中午和晚上要等着翻台面。那里的特色菜有：清蒸仔鸡，汤清味香，回味无穷。 2、炖猪手。满满一大碗，炖得很烂，味道极浓。（当然是香味。）3、雪菜冬笋。
★ 圆外圆的越南菜也还可以，但价格不便宜
★ 新锦江28层的自助餐也很好，烛光晚餐，要泡MM我觉得那里地点适宜
★ 水秀新村的富豪饭店，据说和路通饭店有得一拼！希望知情人提供具体地址。：）
★. 无锡新区长江俱乐部的R&B餐厅可以吃到正宗的新加坡菜肴。可惜价格偏贵。个人比较喜欢那里的一个咖喱鸡，特别下饭！
★梅园钱荣路上的满堂香,在新丰加油站对面,花生酱、印度飞饼、飘香泸鱼~~~都不错，店面不大，但人气很旺哦！
★西门D&D对面的西新饭店，特色菜是白汤蛳螺，味道不错，不过吃起来需要有些耐心。
★东门长庆路口原孔记大排档，现已搬到原址往小巷里80米处，酒香不怕巷子深吗！！！！！！特别推荐那里的清蒸童子鸡。
★还有一处地方是吃海鲜的，在向阳桥就是木材市场过去，是一个小饭店很不起眼，都是老顾客去的，蒲田饭店。
★西门海角三楼“独一处”菜的味道8错，不妨去品尝一下, 不过服务态度不太好。
★新出一家叫"水莲天"在小外滩,环境很好,味道比"世外桃源"好.
★在藕塘往杨市去的那条路上（藕塘那条路到头左转弯估计800m）,路边一个前不着村，后不着店的小饭店！特色菜太多，说不过来了，感觉一级棒，饭店没有菜谱，自己去后堂边看配菜边点菜！另外记得自己开车去阿，要不能去不能回阿！(前不着村，后不着店，还没有的士），就这样那边还要排队阿！
★东门浅水湾浴场旁的闽海渔都大酒店，既新鲜又便宜。
★江南大学梅园校区门口的白桦林饭店，相信去吃过大学生一定知道，里面不但菜好，环境也好，很人性化，我最喜欢吃里面的回锅肉和茶树菇蛋汤。价格不贵，稍有钱的学生把那里当食堂，里面PLMM很多哦.
★青石路上的眼睛龙虾店，一元一只龙虾，绝对不错！！！
★.西太湖渔船上船菜
★河列口那有个四川人开个店，做的毛血旺味道绝对地道
★稻香新村里面有个石城酸菜鱼还可以，可惜里面的鱼用的是草鱼，如果用黑鱼的话就好了，不过很有南师大门口酸菜鱼的味道，老板是南京人
★西门的西新饭店的汤丝螺和呛花生都是不错的，蒸鳗鱼也很好吃，是红烧的，就是时间长乐点，去晚了就没位子了
★欧风街上烧鸡公和要德中间弄堂里卖烧烤的一家店的红汤辣很好吃，春天的时候还有新鲜荠菜的馄饨卖，野味很重
★欧风街上有家阿三蒸菜馆里面的菜很好吃，最好吃的是冷菜里的花生酱
★蠡园那开乐个千面王，牛肉面不错，牛肉多也烂，拌面一般般，那边的服务员特土感觉培训的不够。
★怡红园吃，那里的毛蟹年糕很好吃，是白烧的，松鼠桂鱼烧的也很好，辣子牛蛙也好吃，反正那边的菜味道都不错的，那里主食里面的韭菜馄饨也好吃，是自己包的，还有炒花生也好吃，是小的红衣花生很香，栗子肉烧鸡还有烧鳗鱼都好吃的
★大王基有个叫鸡窝的不错
★重庆人家的酸菜鱼
★状元楼的焦盐排骨,日本豆腐
★精津阁的皮蛋豆腐和蚝油生菜
★河埒口的私房菜，里面的椒盐蛇段我喜欢的，脆皮鸽也好吃，还有一个冷菜是那种细的笋，拨了壳吃的，好吃的不得了，别的也一般，我点的荠菜豆腐羹居然没荠菜，点的梅干菜烧虾居然是咸菜烧虾
★夏联福记有人去过吗？价廉物美，很便宜哦，味道却是不错，我记得吃过一坛子红烧肉，味道太好拉
★蠡园一家饭店，叫乐意饭店，鸡据说是河南运过来的草鸡，一天才做几只，星期六特意多烧些才烧了5只，我们光预定了去吃饭没预定鸡实在是失策，那里的家常菜真不错，韭菜烧鸡蛋特新鲜，黄豆猪脚还有萝卜排骨都很鲜，那里还有名的是肚子，我吃吃也就这样
★千尊比萨，感觉还不错，比萨反正就是这个味道，那个烤培根香肠很好，现在打八折，两个人才吃了50多
★三里桥的桥房饭店
★亚马逊拉丁餐厅（美丽都大酒店旁）特色：巴西烤肉
★城中公园后门出口有个叫**楼的饭店。两层的。那里做的龙虾非常好吃。30元25只。
★无锡国税局后的升汤福草原羊店
★广播电台向南的新疆石河子（在路北面）新疆特色菜，
★天惠超市有时会卖青海的羊肉，我买过，是正宗的。用来吃手抓或羊肉粉丝汤，真tmd好吃。
★宋记的香辣蟹我也觉的味道也不错。
★啤酒苑的“啤酒鸡” 川妹子的“川北凉粉”“口水鸡”
★避风塘的边上有一家羊肉馆，味道不错，特别是花生酱，很香噢，我有一个女同事能一次吃两份。呵呵。老板也很厚道，可以半份半份点，这样花样也多，吃得也开心。羊肉是老板自己去蒙古挑选的，
而且只用羊身上最好的两个部份（上一次听的，忘了）。
★‘伊加伊’的皮蛋瘦肉粥。茄汁牛柳煲仔饭。我觉得它那儿的牛肉烩饭和排骨饭才是最好吃的，量足，价格还可以。
★喜乐园饭店的干蒸鱼头，地址在广南立交桥堍。
★沁园九重天的麻团和五花肉，不过没的外卖
⑸ 上善佳秘制红烧肥肠鸡怎么做好吃又简单，做法图
主料：鸡500克，肥肠150克
调料：盐5克，酸菜50克，豆瓣酱30克，生姜3克，蒜3克，花椒5克
制作步骤做法：
1、准备好所需食材，鸡，卤好的肥肠，酸菜，豆腐（豆腐属于配菜，你可以选择自己喜欢的其它配菜）
2、将鸡用水抄一边，去掉血泽，捞起。
3、现在这步就很关键了，热油锅放入水抄过的鸡开始炒，放入豆瓣酱，生姜，蒜，花椒，把水汽炒干后，捞起鸡放入盘中待用。
4、锅里留一点油，再把切成小段的酸菜，炒一下去水汽，然后加水。开始煮，放入刚刚炒好的鸡肉一起煮。
5、等鸡煮熟后，将切成段的肥肠放入锅中小煮一下，让其入味，再放入豆腐，煮熟即可起锅食用，酸菜肥肠鸡吃完后的汤底可以用来煮一些蔬菜吃。
简而言之，肥肠鸡在制作的过程中首先要把鸡炒好，加入适当的材料使其入味，然后才能将鸡放入锅中煮，等到时机成熟之后再把肥肠放入，煮熟之后就可以食用了。如此一来，大家就可以美美地吃一顿，同时还能享受美食带来的喜悦。
⑹ 哪个地方的人最会吃肥肠
有些人觉得肥肠是腌臜之物，一想到肥肠的器官功能几乎都要捂嘴而逃，但是所长倒觉得不如说肥肠是检验吃货的入门考验，更是建立革命友谊的最佳见证。走，去吃肥肠啊！
重庆人：我们要为肥肠正名
肥肠，其实就是猪大肠。本身有弹性，吃起来会有嚼劲，而它肠衣又带有点脂肪，这便使它即拥有了糯糯的口感，又不会像毛肚啊猪肚那样嚼不烂。喜欢它的人绝不嫌弃它的来历，并且爱它爱到欲罢不能，比如说，重庆人。
热爱吃下水的重庆人，因为好辛辣这一口，对于肥肠的烹制也是多用花椒，辣椒，红油等，这可正巧把肥肠的腥味去掉了，于是用重口味的调料把肥肠翻着花样儿地做，就比如说麻辣肥肠，水煮肥肠，干煸肥肠，青椒溜肥肠，肥肠豆花等，烹饪好后入口麻辣鲜香，配上肥肠独有的口感，道道都十足美味。
重庆肥肠的养成之路
重庆人做肥肠多是放入卤水制熟，一锅卤水做好后，把洗干净了的剪成小段爆香过的肥肠放进去炖耙（软），被卤水沉淀后的肥肠，成品肥美软糯，入口香醇。因为肥肠靠卤水入味，所以卤水至关重要，用的调料有最基本的大料、葱姜蒜等，最不可少的是郫县豆瓣酱和汉源花椒。
郫县的豆瓣酱晓得做面的名堂的都会用鹃城牌，它家是郫县的老字号，酱香浓重，极具风味，而汉源花椒在唐代的时候就是皇室专用的贡椒，色泽红，味道浓郁，煮开后油重醇麻，毕竟皇帝老儿都认准的东西，你说能不好嘛？一锅卤水少了这两样调料，那可算完蛋了。
在重庆，跟肥肠有关的食物，被吃得最多的，还是肥肠面。不管你是在渝中区还是在渝北区，就算你是在什么偏远的郊县，只要你去到一家面馆儿，就能点到肥肠面。可以说，摆着重庆正宗面馆儿招牌却不卖肥肠面的都是骗那些瓜娃儿的。
觉得肥肠这东西，
就像臭豆腐和榴莲一样。
爱吃的人，
只需闻到些许的味道，
便忍不住“循香而来”；
不爱吃的人，
光是听到他们的名字，
就要落荒而逃了。
作为重庆人怎么会因为这些原因不爱肥肠！
快来跟着好吃妹儿吃肥肠粉、肥肠汤锅、红烧肥肠、粉蒸肥肠、火爆肥肠......
老院子肥肠鸡
传统居民巷子里，环境很简陋，不过老店都是这样。服务一般，没有想象中的差。工作日中午去的时候也已经满堂了，点好之后差不多45分钟才上菜。芋儿肥肠鸡小份，看起来份量不是很多，但足够两个人吃了。锅底是火锅老油那种，吃到后面越来越辣。的确鸡肉还是比较糯，但不算出彩。肥肠比较干净，炖的很糯，入口即化，个人很喜欢这种口感。最出彩的就是芋儿和薯仔片，选材上等，很入味，芋儿很糯很面，薯仔片大且也很面，而且不会一夹就散。
肥肠居
一直很喜欢吃肥肠，虽然老妈常常念叨说吃多了不好，但是也抵不住对肥肠的喜欢，这家店的位置不好找，去之前还提前给老板打电话要预留位置，结果去的时候还是没有位置，等了一会，不过味道还可以，吃起来有点辣，我们加了份芋儿在里面，很耙很好吃。
易老九家常菜
火爆腰花，火爆肥肠，火爆鳝段，火爆鱿鱼，火爆猪肝……味道都不错，麻辣有佳，又不会让人受不了，火候也掌握的好，该嫩的嫩，该劲道的劲道。
吴童妹特色江湖菜
这家店的菜品非常有特色，主要是各种特色菜品比较丰富，这家店不是第一次来吃啦，经常会带一些朋友或同事来这家店吃吃饭，小聚一下，这家店总体特色菜比较齐全，朋友们来这里吃过后都说味道非常不错，第一是味道非常好，然后店里给人的感觉很舒适，而且装修也比较好。香辣肥肠，十分可口！
苗厨人家
绿豆粉肥肠太辣了，小米椒的味道，辣得受不了，一筷子绿豆粉，一筷子肥肠，给跪！辣哭了！洗了之后还是辣么辣！肥肠的话能吃辣的还是可以点的，洗得很干净！
和记火爆
火爆腰花、火爆肥肠、火爆猪蹄都很不错！辣味够，而且很入味。洋葱也特别好吃、肥肠也够入味。总得来说还算不错。至少没觉得白来。全是火爆的菜。适合重庆人。
肥肠鱼
肥肠是和鱼煮在一起的不用单独称，吃了不够也是可以加的。大约等了二十多分钟鱼就上来了。肥肠鱼的卖相很不错，底料和鱼肉红白分明看着让人食欲大增。鱼肉吃着很嫩而且很入味，麻辣度很合适。但是肥肠比起鱼肉就稍微差一点了，最主要是肥肠不是特别入味吃着比较淡。
盛天毛血旺
藏在写字楼里的一家小店，很多人听了名字就去找，还以为就在平街，结果在写字楼上面。毛血旺，酥肉汤，西红柿炒蛋，麻婆豆腐，辣子鸡都很好吃。辣子肥肠简直招牌中的招牌，看着这红鲜鲜的海椒，只能说口水又在打转了。喜欢吃肥肠的朋友绝对不要错过。
饭粑跎
店店在新华路上，日报集团旁边，站在马路对面看了半天，不仔细看真的看不到，因为在旁边的巷子口口样，虽然是临街门面，但是被外面的门面挡了一半。红烧肥肠，味道不错，底下的黄豆烧的很耙，吃了好多。
老李家豆花
这家店就在学田湾市场对面，交通银行这排房子中间巷子口上，橱窗里一大排卤味就吸引了眼光，门口则是粉蒸笼笼，竹笼是比较大的那种，然后几个大砂锅咕嘟咕嘟在冒热气，红艳艳的红焖牛肉、肥肠，还有很大块的莲藕炖排骨……看到食欲就来了！
老太婆肥肠
蹄花汤真的是炖得好软，直接用筷子能撕下来，把猪蹄拆开吃，爽。沾水味道不错，更是锦上添花汤里配的豌豆，刚好用高压锅压到没有散开。红烧肥肠也是安逸，嚼劲适中，里面配的芸豆（大白豆），太好吃，又很入味。
在肥肠面前，我们都是亲人
当年八一桥的常德肠子馆红极一时，整个店里虽然只有肥肠干锅这一道荤菜，却吸引了无数吃货造访。
天下肥肠爱好者是一家。爱者两眼放光，厌者避之不及。
若不是不经意间谈及肥肠，我和小小珊这对地下肥肠党大概不会这么快相认，“同志，原来你也吃肥肠！” 我们强忍着口水，执手相望，势要踏平一切肠子馆。
“晓得不，以前八一桥那家肠子馆搬到红星去了！现在叫张氏父子。”
“那还等什么，今晚开吃！”
作为老店常客，小小珊清楚的记得，那时店子不大，从里到外都透着一股“土”味儿，矮矮的木方桌配几条长凳，坐上去脚都伸不直。如今新店地方敞亮了不少，桌椅高度也挺舒适的。搬家后的新店地址知道的人还不多，正好省去了我们的排队时间。
“小心，点火啦。”服务员用铁钳夹起烧得通红的煤球，放进桌子中间的炉灶里。不一会儿，飘着香气的肥肠干锅就上桌了。
干锅肥肠（大锅） 100元
肥肠和猪头肉同煮，是最为乡土的常德做法。肥肠的油脂香和猪头肉的肉香交相融合，彼此成就，在辣椒、花椒和大蒜的助攻下，把这一锅尤物推向高潮。
服务员用长筷迅速搅动，在中间留出一个窝洞。待到锅中咕噜噜冒泡时，我夹起一块肥肠往翻滚的红油汤窝里蘸一蘸，再送入口中，整个口腔瞬间被一股异香包围。
这是一种无法用言语形容的妙！猪肠洗得极干净，里面的油膜撕掉了，几乎闻不到膻味。火候恰到好处，口感柔韧。曾经吃到过没熟透的肥肠，跟嚼皮筋儿似的。
位于常德最西北的边塞之城石门，是肥肠煲的发源地。据《石门县志》记载，石门肥肠煲是由土家族青年覃正村发明的。覃正村从军时当过炊事员，学得了一手好手艺，复原回乡之后成为一名厨师。他将北方熘肥肠加以改进，先把猪肥干炒，再佐以花椒、桂皮、辣椒和豆瓣酱，用土家族传统的方法干炖着吃。
吃到一半，把一碟酸菜下进去，肥肠又吸收了另一种酸香之味。这时候舀一勺油汤来拌饭，简直是人间至味。
斋菜 22元
以前老店只有肥肠干锅一道菜，现在可丰富多了。在一长溜菜单中，小小珊一眼就瞥见了斋菜。见众人一脸懵，她解释道，此斋菜非彼斋菜。
斋菜其实是一种油炸食品，最常用到的食材是莲藕和红薯。咬一口，酥、香、脆，油而不腻。裹在外面的面衣薄而光滑，有滋有味。这用得可不是普通的面糊，是用泡过的糯米和粘米磨成米浆，放一点盐和芝麻，装进木桶里发酵而成。
常德人爱喝擂茶，斋菜、米泡、锅巴、虾片等都是配茶的小吃。既然没有擂茶，我就蘸着肥肠的油汤吃，嗯，也韵味得很。
牛杂钵 68元
热衷肥肠者，大抵也是内脏爱好者。牛杂钵又香又辣，滋味浓郁，可我却是为了用它下粉。“我们的粉是从常德运过来的。”还没开吃，一煮便知，点菜大姐没有唬我们。
常德米粉 8元
常德米粉得益于沅水，久煮不烂，不似长沙米粉，一筷子就能夹碎。待到雪白的米粉吸饱了汤汁，稍带些酱色，就可以夹来吃了。口感Q弹，很有韧性。
见小小珊躺在椅子上揉着吃撑的肚子，我凑上去问道，“还是原来的味道吗？”
“是是是！跟你说，虽然过去陪我来吃的前任是个渣男，但这肥肠呀，一点也不渣。”
ENJOY TIPS：
肥肠干净，到店必点
对煤气特别敏感者慎入
张氏父子常德肠子馆
地址：雨花区中意一路322号（女子大学南门旁欧维塞斯酒店2楼）
营业时间：11:00-21:00
ENJOY密探：小小珊（常德人士，信奉“不吃肥肠不足以谈人生”）
江油的肥肠在四川很有名，四川吃肥肠的人又比一般的省份多。
考验一个吃货的标准就是肥肠，敢吃非常的那一定是一个地道的吃货，要是可以把肥肠吃得好那就是老饕了。肥肠是猪内脏，以前称之为猪下水。有些地方的人是不吃动物内脏的，所以吃肥肠是需要勇气的。
在中国，有很多地区的人都喜欢吃肥肠，这其中最有代表的就是四川和湖南。四川有江油肥肠，卤肥肠和干锅酱爆肥肠，湖南的非常以干锅最为有名，同时湖南的炒非常也很有特色。
卤肥肠有两大要诀：一是要肥肠新鲜，二是要卤汁浓郁。很多餐馆的老板为了保障每天用的肥肠都新鲜，就会凌晨3-4点去屠宰场，接当天刚杀好猪的肥肠。同理，血旺也是这样的。
卤汁就要看各家的手艺了，有的是几十年一直传下来的，卤水是越煮味道越浓的，搜易老卤汁在四川是很值钱的。
因为猪本身比较肥胖的原因，所以不同的猪肠道内会有量不同的油脂，这些油脂在做肥肠的时候往往就会成为厨师的纠结点。
但是对于资深的吃货来说，这些是一定不能去掉的，只要去掉了就会对非常的口感产生很大的影响，非常之所以好吃，就是因为厚重的口感和饱满的味道，这些是卤肥肠这道菜的命门。我见过一些餐厅或者是个人为了把肥肠洗“干净”一点，就把油去掉的，往往味道就很寡淡了。
所以，最好的非常是要保留里面的油脂的，只有里面的油脂和外面的肠衣一起，才可以激发出只属于肥肠自己的味觉体验。
洗肥肠是一项技术活，把买回家的鲜肥肠放到盆子里面，加一些食盐和醋。反复的揉搓15分钟，然后用清水洗净，再次重复上一个步骤。然后再去焯水，焯水的时候放一些姜和料酒即可。
这样操作既可以把上东西去掉，也可以保留非常独有的味道。
肥肠的录制时间不可过长，因为前期已经焯过水了，所以卤制的时间要控制，同时非常的口感也是一个关键，时间太久就会软烂了，味道也不好了，这一切都要靠师傅很好的把握。自己在家做的时候就随意一点就好，卤的时候尽量把火开小，让卤制的时间长一些。
在四川吃肥肠，老吃货就知道让老板切一点肥肠头，肥肠头的脂肪含量和肠衣厚度都比一般的非常大，一头猪的肥肠里面只有一小节是肥肠头，量也是有限的。
以前在外工作时吃过客家的酸菜炒大肠，有点咬不动，老板说做法便是那样，后来在朋友极力推荐下吃了干锅肥肠，仍然觉得一般，最好吃的还是家乡的四川江油肥肠
肥肠可以说是吃货们的“接头暗号”了吧。在肥肠面前，还分什么你我！
要知道， 只要是在汉地餐桌，肥肠总有立足之地 。上得了厅堂，下得了市井。吃货爱它，自然是爱它的柔韧脆软、滑脆丰满，还有那股深入人心的“气味”。
肥肠料理，需要极大耐心。 难于清洗、难于烹饪。洗呢，若是洗得过于干净，没了肥油，也就少了丰腴的口感，更何谈吃肥肠的快感？烹饪呢，讲究火候和手法，是精工细作的功夫活儿。
有生之年，能与肥肠狭路相逢的缘分，还请各位好好珍惜。
// 江油，乱肠渐欲迷人眼
执勤，我向身边“好吃”的朋友们做了一个关于肥肠的小征集。 问大家，哪里的肥肠最好吃？10个回答里，有8个都说“四川江油”。
“江油的肥肠最好吃” 这个事实简直是根深蒂固地安插在大家心底，不可动摇。
在过去，江油人其实是不吃肥肠的，只作废物丢弃。在二十世纪6、70年代，国家经济极度困难的时候，当地才有人开始吃肥肠。
而对于现在的江油人来说， “肥肠”是他们一种早已习惯的生活方式 。一碗肥肠，一碗干饭，一碗飘着葱花的醋汤……便是全部的生活至味。
《舌尖上的中国》导演陈晓卿是肥肠的忠实追随者。
在江油，肥肠多食于早餐。 许多店只做早晨或中午两市，过了下午两点后便关门休息。米粉或干饭都不挑，配上一碗香喷喷的红烧肥肠，吃完以后一整天都美滋滋的。
肥肠的清洗是决定菜肴成败的关键所在。 四川各地清洗肥肠的方式也是大同小异，除了用盐揉搓以外，还会加面粉、醋、明矾等等。江油的肥肠就处理得干净，没有什么异味。色泽黄亮，油润爽嫩，醇香软糯，热气腾腾地，真是十足的诱惑。
// 成都，肥肠粉的天下
在成都，要是没吃一碗肥肠粉，相当于去北京没吃烤鸭、去云南没吃过桥米线、去武汉没吃热干面、去广州没吃早茶、去新疆没吃手抓饭…… 这样的遗憾，还是最好不要让它发生。
肥肠粉是不分阶级的。 就算是衣冠楚楚油头粉面的老板，一头扎进路边小馆儿，也照样端着一碗红热麻辣的肥肠粉呲溜呲溜吃得不亦乐乎。
肥肠粉起源于清朝末年成都双流县的白家镇，距今100多年 历史 ，有着极为深刻的市井渊源。在20世纪90年代的成都，火锅和冒菜并不如现今这样流行。但只要有一碗油亮亮的肥肠粉，便足以解了成都人对辣椒的馋。
一碗地道的肥肠粉里，红薯粉、肥肠、高汤、各种佐料配料都不能少！
而成都人常说的 “冒节子” 又是个啥呢……它可是要和肥肠粉生死相依的“宝贝”唷。将猪小肠打成节，形成一个圆圈，放在锅中卤制熬煮，结子会渐渐变成圆滚滚的形状。
晶莹剔透的粉上，静静躺着卤好的碎肥肠，再来两个冒节子，搅拌开。每吃一口粉都带上一小块肥肠，既有嚼劲儿，又爽嫩鲜香无比，滑溜溜儿的。再夹着节子轻轻一咬，热辣的汁水遍四溢口中，任凭满嘴红油，只想着与肥肠粉再缠绵一会儿。
果然是， 吃碗肥肠粉，做鬼也风流啊！
肥肠，还是肥的好，才够有味，才能吃得爽！ 而肠旺面，就是这样一个完美的存在。
肠旺面是贵州极具特色的一道传统风味面食 ，有着血嫩、面脆、辣香、汤鲜的独特口感。
肠，即猪大肠；旺，即猪血。除此之外， 另一个必不可少的便是脆哨 。肠旺面中的红油是由肠油、辣椒、脆哨共同熬制而成，色泽红艳鲜亮，弥漫着猪油的香气。再加上花椒、山奈、八角、葱姜、辣椒、豆干、青蒜等配料，还有手工擀制的鸡蛋面。
这热乎乎的一碗吃下去，味辣而不猛、面条细脆、浓郁醇香，真叫人直呼过瘾。暖心又暖胃！
“给我一个馍，我能泡遍全天下” ，这样一句话曾火遍西安 美食 圈。
在老陕，吃馍的方式多种多样，最为声誉在外的，是羊肉泡馍。而很多人不知道的是， 西安人更青睐的是别具风味的另一种——葫芦头泡馍 。当地流传 “提起葫芦头，满嘴涎水流” 的说法，可见是多么特别的存在了！
这道陕西西安传统特色小吃，源于北宋街市小食中的 “煎白肠” 。因猪大肠油脂肥厚、形似葫芦，也就有了“葫芦头”的叫法。
葫芦头泡馍的吃法类似羊肉泡馍，馍会更松软一些。先将馍用手掰成块儿，泡入以猪大肠和猪肚为主料熬制的原汤中，加熟猪油、青菜、粉丝、香菜、蒜苗、辣子等。吃的时候，佐以辣酱与糖蒜，可谓汤鲜肠肥美，清爽又利口。
据说贾平凹曾对此评价： “生了痔疮的葫芦头最有味，最耐咀嚼。” 真是一句自带气味的评语……
而 葫芦头所用的确是“肠头”，最靠近猪肛门的那一节 ，以肉质厚实，纤维紧密而居上。
怎么样，下次去西安，是不是也来上一碗尝尝？
外地人来北京，要是选择吃卤煮…… 嗯，还真是个有勇气的人 。
卤煮起源于北京城南的南横街。据传，光绪年间，因五花肉煮至的“苏造肉”价格过于高昂，老百姓们便用猪头肉和猪下水来代替，再经过民间不断的更迭传播，久而久之成就了今天的卤煮火烧。
一碗地道的卤煮里，放有火烧、肥肠、猪肺、炸豆腐、可有可无的五花肉。
大部分人对卤煮望而却步，大抵是因为其中的主角——肥肠。处理肥肠是体力活儿，洗得不干净，骚腥味会彻底毁掉整碗卤煮；洗得太过干净，又会让这一碗索然无味。
肥肠也有讲究，通常分为大肠、小肠、肠头，主要区别在于脂肪含量。前面说到的葫芦头即肠头，是脂肪最为肥厚之处，大肠次之，最末为小肠。
猪肠的柔韧、肺头的烂而不糟、老汤的浓郁、动物内脏混于汤中的油脂，再配上韭菜花、蒜泥、酱豆腐汁…… 这是人世间最为朴实真诚的滋味了，你还有什么不满意？
反正，对于爱它的人来说，从不关心它的来历。只要体味一把那软糯又有弹性的口感，就知道“欲罢不能”几个字到底该怎么写！
“九转大肠”，名字听着就很霸气。 这道是 鲁菜中的传统名菜 ，不太好做，也极少能在除山东以外的地方吃到正宗的滋味。但，也正是这样一道菜，让肥肠重获了新生！
九转大肠始于清朝光绪年间的“红烧大肠”，因制作像道家炼制“九转金丹”一般的精工细作，于是称作“九转大肠”。
这道菜采用的是“肠中”部分，是猪大肠最长的一段。
烹制时，需加入肉桂、豆蔻等调料。而所谓的“九转”，即将一条猪大肠层层相扣，先过水、再油炸，出勺入锅反复数次，直到变色为金黄后盛盘取出，分而切块，每一块都带着百转千回的层叠质感。
九转大肠集合了酸甜香辣咸五味，端上桌前再撒把香菜碎，便能好好体会什么是外脆内软、肥而不腻了。 一口下去，满足与罪恶并存！
广东人爱吃卤水，这是它们从小吃到大的味道。而其中的 卤水大肠，也必占有一席之地 。
特质的卤水渗入到大肠的每一寸。要是在刚出锅的现场，切上一节入口，柔滑香腴、脂嫩软糯、肥而不腻，口腔顿时塞满幸福。
这卤水大肠，真是卤得令人心醉。
当然， 广东人也热爱肠头 。将绳子把肠头层层缠绕、捆紧，在卤水中卤过，肠头便会产生类似猪肚的脆弹口感。
还有 脆皮大肠 ，也是粤菜中的名菜，更是一道绝佳的下酒菜。
它的脆韧和油脂，更能激发酒的醇香。一口肥肠一口酒，肥肠油润、酒浆清冽，缠绵着滑入胃中，美哉。
当然是四川江油肥肠。一两样肥肠算啥，不服，见菜单
花样最多不知道，但是味道最好的肯定是江油肥肠啦，我吃过无数次江油肥肠，真的是百吃不厌。记得有一年央视的中秋晚会在江油李白故里举行，他们的工作餐就是江油肥肠。在你没吃过江油最正宗的肥肠之前，你吃其他的红烧肥肠可能还是觉得好吃，可是当你吃了江油的红烧肥肠之后，你就会觉得其他地方的肥肠这的没法吃，江油的红烧肥肠是我吃过的所有肥肠里最好吃的，好多人都在模仿，但是从来没被超越过！我反正只要路过就要去吃，下次一定要照些照片给大家看。
说起吃肥肠，那肯定是我们四川人了嘛！四川人把肥肠简直就是吃出了各种口味儿！肥肠面、肥肠米粉、红烧肥肠、干锅肥肠、辣子肥肠、卤肥肥、火爆肥肥、芋儿烧肥肥、薯仔烧肥肥、四川江油出名的红油肥肥、酸菜炖肥肥等等，反正就是各种各样的吃法，多了！四川人吃肥肠是出了名的
毫无疑问地说，绝对si我们四川人（“ 老子 ”其实不是四川的）
不过，对于我这种肥肠爱好者，
真心觉得最配肥肠的绝对是辣！
再不济也要有青椒，
不论焦溜肥肠，软溜肥肠，尖椒溜肥肠，
还是香爆肥肠、麻辣肥肠，鲜香肥肠面。
都是地地道道的川菜，
毕竟我们四川辣妹子帅小伙从小不怕辣。
看我们大四川花样吃肥肠！
1、干煸肥肠
用卤水将大肠煮软，
后再小火干煸出大肠的水分，
所以吃起来也不会很油腻，吃起来特别香，
如果喜欢吃辣，可以多放点红辣椒哦。
2、尖椒肥肠
四川达县汉族特色小吃，
烹制过程中放入少许油加以姜葱爆香，
后 翻炒 肥肠并加入自制辅料制作而成，
出锅后的的尖椒肥肠香脆鲜嫩，
微辣爽口，色、香、味俱全。
是许多爱喝酒男士的下酒菜。
3、 魔鬼辣炒肥肠
魔鬼辣吃太嗨了，好吃停不下筷子，过瘾刺激，
被辣那样还想吃，真是一道魔鬼菜，完全把味蕾打开。
怕辣的人请自行退场，哈哈哈哈。
4、 青椒爆肥肠
猪大肠口感筋道有嚼劲，是很多人都爱吃的食材，
选 用青椒爆炒，香鲜微辣，
是非常下饭的一道美味，
而且也是佐酒的美味佳肴。
来自潮汕、广东和东北的场外支援
1、 生啫肥肠（广东）
生啫最大的特点是酱味十足，香气扑鼻。
这道生啫肥肠，使得肥肠全部入味，
特别的广式味道，
独具特色的味觉体验！
2、蒜烤肥肠（东北）
大蒜配肥肠，没有人可以抗拒，
蒜香味的肥肠，吃上一口，
下饭神器、聚会必备，
带你享受东北的豪爽与奔放！
3、卤水肥肠（潮汕）
保留了肥肠的本性，
用特别的潮汕卤味方式，
让你不用到潮汕，
也能吃到正宗地道的卤味。
没有最好吃，只有更好吃
中国 美食 这样博大精深，
作为吃货当然要全部尝个遍！
不论川还是湘，
黑吉辽还是北上广，
每个地方都有自己独特的味道~！
保证你，
以上内容由豆果 美食 我编写，转载请注明出处与作者。
更多精彩内容请关注‘豆果 美食 ’微信公众号， 美食 天天不重样！
⑺ 肥肠鸡怎么做好吃，红烧肥肠鸡的家常做法
红烧肥肠鸡
主料
肥肠
500g
鸡肉
250g
辅料
薯仔
100g
洋葱
50g
青笋
100g
红油豆瓣酱
50g
老抽
适量
香料
适量
冰糖
7颗
葱姜
适量
蒜
20g
油
300ml
花椒
25g
干红椒
25g
步骤
1.买回的肥肠用醋清洗几次，去除多余的油脂，入锅飞水。
2.肥肠切块备用。
3.鸡肉切块入锅飞水，用清水洗净，控干水份备用。
4.鲍鱼菇切条。
5.薯仔切块。
6.青笋切块。
7.准备好调料。
8.热锅冷油，代油温八成热，下入所有调料小火慢炒。
9.调料发出香味时下入红油豆瓣酱，小火炒出红油。
10.下入肥肠大火快炒。
11.炒至肥肠起泡，有原来的两倍大时下入鸡肉翻炒。
12.代鸡肉微焦时下入所有配菜，加少许老抽调色。
13.加水没过食材，大火烧开，小火炖煮15至20分钟。
14.起锅入碗加入小葱，开吃吧！
⑻ 上善佳肥肠鸡怎么做的呢要哪些配料呢
肥肠鸡怎么做好吃
汤锅：肥肠鸡传统吃法，先吃鸡后涮菜，这样能保持肥肠鸡的原汁原味，吃完一锅鸡肉在加入高汤，加热就成了火锅，干锅的醇香配合火锅的旖旎尽在口中盘旋，保证您一吃难忘！适合三五好友喝点小酒，朋友聚餐边吃边涮，很有氛围。
干锅：这种是市场需求演变的一种吃法，也很流行。就是把选好的菜品和肥肠鸡一起炒，就像麻辣香锅，这种吃法快捷方便，各种时蔬菌类在煲里相互融合加上肥肠鸡浓厚的酱香，别有一番滋味在心头。这种吃法市场需求很大，尤其是上班族赶时间的，团购和外卖销量直线上升。
成都 上善佳肥肠鸡、烧鸡公 是专业做肥肠鸡、烧鸡公技术培训的,搜一下，就知道。
制作过程：
1.准备好食材
2.腌制好的鸡肉
3.把砂锅放置火上空烧2分钟
4.放入色拉油加热，加入特色火锅底料，麻椒爆香
5.倒入腌制好的鸡块，少许酱油，冰糖 翻炒，盖盖子闷烧
6.加入洋葱和芹菜，继续翻炒，盖盖子闷烧
7.隔两分钟掀盖翻炒，反复三次就可以出锅了
学正宗四川肥肠鸡、烧鸡公技术,搜索：上善佳。肥肠鸡以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。
烧鸡公是四川一带的特色菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。
肥肠鸡是“烧鸡公”和“干锅鸡”在外地的混合菜名。成都上善佳餐饮，传承四川肥肠鸡、烧鸡公的技术，致力于特色肥肠鸡、烧鸡公技术的推广和普及，现做技术培训，欢迎咨询，上网搜一下就知道。
肥肠鸡的详细做法和步骤
做法：
土公鸡1只（毛重约2千克），干辣椒50克，花椒50克，洋葱、香菜、西芹各适量。
调料：
秘制酱料80克，老油100克，姜15克，葱10克，大蒜10克，精盐5克，酱油10克，味精5克，料酒15克，清汤200克。
老油熬制方法（以熬制15千克的老油为例）：
制作：
锅下四种油，烧到三成热时下其余配料和香料，葱头小火熬制1小时（熬制过程中要保持油温不超过五成为宜，否则香料会糊）至油色发黄，然后浸泡1小时，打去渣子即成。（罗汉果要先用清水浸泡20分钟再放入）
秘制酱料的制作过程：
（1）将各种香料打碎。
（2）将油置于锅内，烧至六成热，下各种酱料和香料、姜蒜蓉、醪糟、小火熬至香味飘出，大约1小时左右，降温后下冰糖和黄酒调匀即可。
制作关键：
（1）很多人都用炒的方法炒香辣酱，味道不够香，我们用熬的方法，而且熬制时间要长，才能使香味最大限度的散发出.。
（2）罗汉果要先用水泡开后再如酱，否则发苦．
（3）冰糖能增加鲜醇口感，缓和辣味，但不要加太多，否则太甜。如果加冰糖一定要加点黄酒，可增香，如果加白糖，就要加料酒，这种搭配口味最好。上网搜索：上善佳。
肥肠鸡、烧鸡公、芋儿鸡等，发源地是四川，要学正宗的肥肠鸡、烧鸡公技术还是到发源地学最好，--成都上善佳餐饮--，真实，可靠，知名餐饮品牌，实体店学习，亲身体验创业式培训。搜一下就知道！ 无需加盟费，完全获取成熟经验和全套核心技术！
制作方法：
（1）将鸡切成3厘米见方的块，冷水倒入白酒适量、水开后打泡起锅备用。
（2）鸡块清水中漂净血水，放入料水中氽过，捞出沥水，加入秘制酱料腌制30分钟。
（2）姜切成片，大蒜切成片，大葱切成段。
（3）油锅下老油，烧到7成热，下鸡块大火翻炒，至断生并去掉水分，下干辣椒，花椒、姜、蒜炒出香味，下精盐，酱油，味精，料酒调味，炒制出香，加清汤煨制10分钟盛入砂煲。
（4）把鸡块倒入砂煲，锅中带火上桌，放入葱段，加洋葱、香菜、西芹上桌，砂煲继续加热，由客人搅拌翻匀，10分钟后即可食用。
（5）鸡块食用完毕后，加入清汤或麻辣高汤，可涮食腐竹，各类青菜，形式各异（参考火锅形式）。
⑼ 无锡哪边请几个同学吃饭便宜而且吃得好
宜兴主要美食品名和特征（ZT）
香酥黄雀：黄雀小而肥，用香酥烹调法制作，外脆里嫩，别具风味。
滆湖大闸蟹：滆湖水未受污染，水质活。大闸蟹青壳干净，蟹肥、香、鲜。
茭利银鱼：色乳白，外脆嫩，里鲜香。
五香野鸡：鸡肉酥透，味香醇厚，卤汁味浓，色泽金黄。
栗子鸡丁：栗子香、糯，鸡丁嫩、滑。
汽锅排骨汤：地方特产紫砂锅烹制，内嫩汤醇、味鲜。
红烧鱼头汤：选大花莲鱼头，佐以中草药和其他调料，以地方特产紫砂锅文火煨之，味香肉鲜口感好。
桂花百合羹：百合甜、香、酥、糯、清热利尿，润肺止咳，宁心安神，滋补身体。
咸淡江湖 （茶局巷）
私房菜地址（茶局巷118号），定餐电话：87917000
红房子风味餐馆（茶局巷国际饭店东侧），地放小，不一定有位，要预定。定餐电话：87779950
小鱼儿（通贞观路，国际对面）
高家庄（通贞观路）五星电器商场东门，门面很不好找，“水晶宫”前可以看到“高家庄”的霓虹灯指引。车可以停在“水晶宫”饭店门口的停车场。用餐，感觉不错。高家庄在原宜兴华联商厦后面，中餐馆，本帮主厨料理。有一道肚肺汤做法很别致，配料为黄花菜，盛在桃木箱（有金属内胆）里，味道鲜美。还有一道张公豆腐煲和一道铁锅鸡，很有特色。
水晶宫酒店（通贞观路）:87927977 有一道冬瓜盅，冬瓜成玻璃球状，与虾球混烧，装在竹筒里的。
新锦江饭店（通贞观路89号）电话: 87900777
茗仁茶艺馆（人民北路50号）中式茶点，各式零嘴、点心、水果。按人数算，每人30-40元不等，看点什么茶，如果是包厢，则按最低消费算。订座热线：87901616
新岛咖啡宜兴店（人民北路181号）西式、中式简餐，咖啡，茶点。订座热线：87220177，87220185
圣罗兰美食（人民北路227号）家常菜，喜欢吃那里的金针菇肥牛锅仔，可能是吃多了，也不记得什么是特色了，哈哈，总之是个不错的店。香樟花园大门北侧。订座热线：87223977
千尊披萨（人民中路）女人巷出口。电话: 87901797
宜兴大酒店（人民中路）：87981999
陶都大饭店（人民中路）：87901818 咸鹅南瓜肉 长江𫚔鱼 河豚,该店餐饮注重口味鲜美,创新菜肴不在少数.
巴西烤肉（人民中路，人民大厦对面）
林林餐馆（土城路）锦绣菜场南门对面有家林林餐馆，菜的味道很不错哦。有一道鱼做得很好吃，可惜偶不记得名字了
食全食美（土城路）家常菜
小南国（土城路）家常菜
卜记餐馆（土城路）
国泰大酒店（人民南路）狗肉煲,美极酱基围虾,生枸南瓜, 凉拌海蛰（东北风味）
九福楼大酒店，（人民南路258号）电话87970777
老地方大酒店（人民南路）狗肉煲不错
云顶小厨（人民剧院北）城北派出所对面
百岁鱼庄（人民剧院东侧中医院对面）
西部牛扒（人民路大统华旁边）
韩国烧烤（人民路东尤场巷）订餐电话：8563696
财茂饭店（人民路东尤场巷）财茂老母鸡，夜宵好地方
世纪王朝酒店（阳泉西路103号）宴会式菜肴，也有家例程的，看怎么点餐了。环境：上乘。特别喜欢二楼的大厅，非常宽敞，坐在玻璃窗边吃饭，视野极好。订座热线：宜兴店87905700，丁山店87420818
红泥酒店（阳泉西路）宜兴市阳泉西路132号家常菜，记得那里的豆腐煲和骨头汤，味道蛮灵咯。订座热线：87933978，87223978
康强饭店（阳泉西路150号）家常菜，那里也有个豆腐煲，不过和红泥的烧法不一样。订座热线：87931292
苏粤馆（阳羡路）：佳和花园南门东侧
又一村酒家（阳羡西路）：87943777
紫竹苑酒楼（阳羡西路）
丽苑酒店（阳羡西路）：87931555
扬名酒楼（阳羡东路超市附近）电话号码：87020177
大亚达酒店餐厅（阳羡西路388号）87933333转
芙蓉大酒店（东山教育路楼）电话号码：87976277、87976977
南苑大饭店（东山教育路）：87201643
晶琳酒家（东山西路宜兴大酒店对面）
太白酒家（东山西路宜兴大酒店对面）
顶峰酒店（东山西路宜兴大酒店对面）海鲜一流
天水花园（东山西路11号）有一款河虾烧得相当好吃，另外一款红汤老鹅也很经典，值得回味电话: 87978177
诚信酒家（东山西路民政局西）电话：87978077家常菜为主，比较实惠。饭店由原周处大酒店老板娘具体管理。
东山和平餐馆(东山)电话号码82935297
老树咖啡（解放广场）:电话号码：87919777（荆溪大厦，铁板烧、牛排、台式快餐）
小肥羊（解放广场）来自全国的连锁火锅店，烤羊排味道不错。周末时间一定要早半小时去，否则等位别怪没提醒
大沪人家（解放广场紫荆公寓9号）正式中餐，适合聚餐，更适合宴会，楼上包厢，楼下大厅2-8人散座。推荐：酸辣海蜇，啤酒鸭，小鸡炖蘑菇，醉鸡（冷）：87917577
蓝湾咖啡（解放广场）咖啡，简餐，茶坐
凯富门酒点（解放广场）荆溪大厦2楼特色菜：翠贝鱼面、绿野仙踪、本帮醉八仙、竹影香宫骨、宫庭布袋鸡：87917979 87907777
客来码头（东虹路）水煮鱼片，鸦片鱼
沸腾鱼庄（东虹路）仓浜新村门口
皓月楼（解放东路）东风巷斜对面，比较实惠，就餐环境清清爽爽。自制的泡椒凤爪，爽口得很。还有卤味蒸鸡蛋、香辣炸鸡翅等等，家常菜居多。
金喜阁（解放东路）交通局对面，韩国料理 电话：87911577
浩月楼（解放东路）干锅鱼头
美园沙锅粥（解放东路）比较小资，菜肴有特色，自诩健康专家。订餐电话：87919977
老山东牛杂（解放东路）在交通局对面的建工大厦。牛杂汤有45的普通版跟65的精品版之区别。个人认为区别不是太大。一般两个人去，有吃45份的就足够了。一份牛杂另送三份蔬菜。牛杂倒是没什么味道，就是汤鲜
咸亨酒店（荆溪路）：特色菜绍兴的油炸臭豆腐、绍兴三霉、咸亨八珍、咸亨小炒等价格公道，推荐冷盆中的宁式泥螺和绍兴咸鱼干
鸿鑫河粉店（荆溪中路）干炒牛河，水浮桥边上。是一家经营各式广东美食的小餐馆。地道不地道我就没法评论了。不过我觉得里面的干炒牛河还是比较超值的。6块钱一小份，附送一份汤。像我这种人基本可以吃到饱了
鸿运饭店：（荆溪北路）中兴二村对面。 家常菜为主，生意很好，去晚了要排队，味道不能说特别特别好，不知道为什么那么多人。报报菜价,你们就知道他们为何门庭若市了.三黄鸡10元;牛肉10元;鹅肉10元;牛肚10元;麻辣泥鳅10元;糖醋排骨12元;烩羊肉15元;糖醋芦鱼18元;酸辣豆腐汤5元;芦蒿6元.....
明星大酒店（荆溪北路359-363号）2楼西餐厅.电话: 87929777
桃源大酒店（商业街5号楼）森林公园入口处。电话: 87962920
贝斯特大酒店（太隔东路21号）电话: 87908866
阿英煲连锁饮食店（太隔西路92号），苏南对面中行东,煲类为主，价格便宜，上菜速度绝对的快比较喜欢里面的肥肠煲。好像也是店里卖的最火的一道了。不过口味较重，适合喜欢重口味的人。电话：87910777
紫云山庄（宜广公路边），新长铁路涵洞进去，别有风味
皇宫富临（公园路55）旧体育场对面
盛世桃园宜兴店（环科院新城路28号）87077766
粗茶淡饭（环科院）鹏鹞集团对面
有滋有味（朝阳路）家常菜，特色红烧鸭子，各种煲类
景中和饭店（朝阳路）原和茶馆，位于市中心朝阳路，订餐热线87924222
福兴楼大酒店地址：宜兴市陶都路58号（市地税局对面）订餐电话：87978877 ；87175379
宜兴的传统名肴——“芳庄羊肉”会是宜兴喜欢吃羊肉的人的首选。福兴楼大酒店推出芳庄羊肉特供。
关于芳庄羊肉：老汤煮的，肉质鲜美，可以手撕，可以切成块状装盆，上市的多为后腿肉。
水北饭店：名气很响亮的,有几个特色菜很受欢迎.譬如:卤味手撕狗肉、野猪肘子肉煲、地衣（肤）、爆炒本鸡、野鸭煲等等，还有个什么饼也挺不错的
名华酒店：一号桥附近，环境比较优雅,葱烤鲈鱼，吃起来鲜嫩滑口；还有剁椒鱼头，油炸冰激凌，甜南瓜烧什么豆，红颜色的一种豆，只顾得猛吃了，没问服务员是什么，喜欢吃甜食的朋友向大家推荐这两种
丁山饭店（丁山中心广场）现在改为“鱼米之乡”，全部改用包间。包间空间大，餐桌也大。外地人来经营，菜式上以淮扬菜为主，装盆注重形式，菜肴口感好，招牌菜：红烧萝卜砖（砖形萝卜，棱角分明，方鼎玻璃器装）、香芋芝麻饼、红烧猪扇骨等。红烧萝卜，你不尝真看不出他是萝卜；香芋芝麻饼。红烧猪扇骨是招牌菜，不过好多人不肯吃，尤其是女孩子，唉！暴殄天物啊！！鱼米上菜很注意器皿与菜肴的匹配，白净净的菜梗放在四四方方的紫色瓷碟里，一道家常菜就显得很养眼；
小小的虾儿，把背上的茎去了，红红火火的，偏偏放在竹编篓里盛了上来，颇有渔家风味。我特喜欢把那个虾从篓里扯出来的感觉，别有意趣！！
还有一道冬瓜嵌腊肉，冬瓜切的很薄，腊肉镶嵌在里面，琉璃似的，让人舍不得下口！！
紫藤苑（丁山上海饭店大门右侧）
菜根香（丁山白宕大桥北堍）
仁和饭店（丁山白宕大桥北堍）
阿三饭店（丁山东贤路）
(以上为转贴)