1. 南宁这12家巨诱惑的田螺鸭脚煲，吃过了还想再来一次！
田螺鸭脚煲
一直都是南宁人夜宵的首选之一
我搜集了12家人气爆棚的店
天气转冷了，赶紧带上友仔友女们
搞一锅田螺鸭脚煲暖暖身吧！
一、小森林
一家主打螺蛳鸭脚煲的店
鸭脚、腐竹各种，都炸的非常好
环境还可以，到处都是绿色的植物
这里的招牌至尊鸭脚煲是必点的
用石锅装的鸭脚煲比较入味
放紫苏，有点微微辣，配料还是比较多的
鸭脚蛮大一个，炸过再炖，入口比较软
芋头很粉不错的，有炸过的鹌鹑蛋
是个宵夜看球聚会的好去处
人均： 49元
地址： 青秀区江北大道中山派出所往前300米（市政工程管理处旁）
二、刘氏田螺鸭脚煲
位于江南水街里面，过了桥就看见了
装修看起来很时尚，有点酒吧的感觉
里面还可以唱歌，东西都挺好吃的
鸭脚煲很地道，可以根据个人的喜好
加上一些配菜，总体来说鸭脚偏硬
要是鸭脚能煮的软一点就好了
人均： 49元
地址： 江南区江南五一路江南水街内（水街舞台旁）
三、聚贤里柳味馆
一家老牌的田螺鸭脚煲店
装修比以前好多了
店面虽小但人真的很多
鸭脚煲不错，田螺汤底浓郁醇厚
鸭脚软而不烂又入味
配上吸饱汤汁的油果，很过瘾
人均： 59元
地址1： 思贤路万昌溪园1楼(新竹路口)
地址2： 琅东中越路7号东盟财经中心A栋16-17号铺(民族影城后面，盛天地对面)
地址3： 亭江路28号新十加一广场A-17号
四、老表记
店里一共有两层，装修十分有特色
装修风格加入许多广西元素和文艺的logo
十分适合和朋友在这里吃吃拍拍照
一个煲里面有鸭脚，芋头，薯仔等等
鸭脚很大个，最底下都是田螺
配菜里的芋头越煮越软
最后形成绵密软糯的口感
给这道鸭脚煲增色不少
人均： 62元
地址1： 青秀区民族大道盛天地对面东盟财经中心一楼
地址2： 西乡塘区秀灵路鼎盛国际1楼
地址3： 江南区白沙亭江路口南城百货一路楼A08号
五、亲 厨
这家主营宵夜的店铺
摒弃了大排档的经营模式
而是致力于营造家庭休闲的氛围
店内干净整洁，环境清新
带皮油炸的鸭脚，和肉质紧实的田螺
一股新鲜的香辣味袭来，多重复合的口味
让舌尖感受到无比愉悦
人均： 35元
地址1： 西乡塘区明秀西路53号（八中对面、美点旁边）
地址2： 青秀区教育路16号（广艺斜对面，泊城城市酒店旁）
六、金城锋味
这家属于河池风味
锋味不止十二道
主打烤鱼、田螺鸭脚煲
酸汤猪脚、烧烤等等
螺蛳鸭脚煲，鸭脚软熟入味
配菜丰富，有薯仔芋头酸笋等等
人均： 46元
地址1： 青秀区桂雅路6号
地址2： 青秀区白云路荣和山水美地六组团6-7号商铺
七、夜宵遥
夜宵遥有多家分店
环境不错，是个吃夜宵的好去处
他家的田螺鸭脚煲和烤鱼强推
分量很足也很入味
可以点份素粉放到田螺鸭脚煲里煮
吃起来是非常美味了
人均： 60元
地址1： 西乡塘区秀灵路7号鼎盛国际2楼（好歌城旁）
地址2： 江南区星光大道五一东路3号梦之岛百货B1层
地址3： 青秀区金洲路10号琅西市场综合楼二楼
八、梅姐螺蛳鸭脚煲
店内比较小，但是隔间里有空调，很赞
价格比较适中，老板梅姐蛮热情的，上菜也挺快
鸭脚螺蛳煲看起来寡淡
但是味道还是非常不错的，南宁风味
汤的味道比较清淡，是南宁本土的螺蛳汤
鸭脚很软烂，容易脱骨，挺好吃的
人均： 21元
地址： 青秀区麻村二街122号
九、柳州人田螺鸭脚煲
一家其貌不扬但丝毫不影响它人气火爆的鸭脚煲店
每每夜幕降临，饭点或是夜宵
和三五好友一起点上一份田螺鸭脚
啃着鸭脚，吸着田螺
夜晚都变得多姿多彩
还未进入店里，田螺鸭脚煲的味道
就开始蔓延过来，等候之间早已
吞咽了不少口水，爽辣开胃实在是太过瘾了
人均： 33元
地址： 西乡塘区火炬路17号金达花园小区门口进去左边Today便利店旁边（乐多多路口进五十米）
十、柳叔五味鸭脚美食
这家餐馆价格经济实惠，性价比很高
菜品也多，选择性大
大排档的价格，环境一般
田螺鸭脚煲是每次来必点的
还有他家菜品的味道也不错
值得来吃吃看
人均： 30元
地址： 唐山路19号（华都小区底商）
十一、桂小厨
作为南宁广西菜排名第一的餐厅
自然是有它的特色
不管是装修还是菜品都非常棒
大多数人都会带外地朋友来尝的本地味道
吃过的都会念念不忘啊
田螺鸭脚煲里的螺是小田螺
鸭脚很软，里面配的腐竹黑豆腐很好吃
汤也很鲜，盐度适中
人均： 65元
地址1： 青秀区民族大道136号万象城4层
地址2： 兴宁区青云街18号悦荟广场A栋4层
地址3： 江南区白沙大道20号南城百货江南购物中心2层
十二、南铁拉婶
在南铁非常有人气的一家撩螺店
每次路过都是满座，来南铁必打卡的店
拉婶的鸭脚炖得比较烂，一抿即化
腐竹偏少，豆腐较多
汤汁是番茄汤，喝起来很有味
田螺清洗得比较干净，汤汁不浑
田螺蛮大个的，总的来说别有一番风味
人均： 42元
地址1： 西乡塘区南铁六街锦华小学7、8、9、11号商铺
地址2： 兴宁区公园路6号体育服务楼第二层左起临街铺面
看了那么多家的鸭脚煲
不知道哪家勾住了你的魂~
赶紧约上友仔友女们
一起啃鸭脚、撩螺吧~
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2. 田螺煲鸭爪怎么做才好吃
日常生活并不缺乏特色美食，缺乏的仅仅发觉的双眼，确实现实生活中我们有各种各样机遇让自身品位特色美食。非常是针对这些喜爱旅游的人来讲，广西省桂林山水闻名中外，而其柳州市田螺鸭脚煲也是美得不可方物，我觉得喜爱特色美食的我一下子就被柳州市田螺鸭脚煲所吸引住，那么怎样作出美味可口的柳州市田螺鸭脚煲呢？
一部《舌尖上的中国》让柳州市的螺丝粉虏获了吃客们的心，也让香辣刺激性的广西省口味走入大家视线。近些年，源自于螺丝粉的田螺鸭脚煲盛行南宁市的街头巷尾。无论是室内装修精美的连锁加盟饭店，还是搭凳撑蓬的小鸟路边小吃，莱单上总免不了田螺鸭脚煲的影子。
田螺鸭脚煲的主餐一看就了解是“石螺”和“鸭脚”，确实谈不上哪些宝贵食物，调料里的山芋、豆腐皮、八角等也是在菜市区经常可以看到。殊不知就这样的一道平价家常小炒，却包含了飞上天的家鸭，游来游去的田螺，春季的紫苏叶，夏季的高比例笋，秋季的山芋和冬季的朝天椒，可以说一道菜里蕴涵了水陆两条与四季口味。
和螺丝粉一样，熬料内搭的大骨汤是制做田螺鸭脚煲的重要一环。将新鲜的沙骨、筒子骨和姜酒一起下锅慢火慢熬，八个小时后，香气袭人的大骨汤就起锅了。
要想作出一道美味可口的田螺鸭脚煲，鸭脚和石螺的解决是重要的另一环。烹调前，需要选择新鲜鸭脚和天然的的河螺，历经道道工艺过程后，这种朴素的食物将在大骨汤与凉拌菜的相互配合下造成极佳口味。
鸭脚要先加冷水侵泡两个小时，取去控干后再进滚油中反复炸至橙黄色，捞起来晾凉备用。
而河螺也是要提早二天时间选购，夹去尾端后让其在加了小量食用盐的冷水中吐净河泥，清洗后捞进出锅放盐炒干，与鸭脚一起放进一旁备用。
来到这儿就是烹调田螺鸭脚煲的最后一步——“煲”。
把蒜片、野山椒、风姜、八角、丁香花、小茴香、酸萝卜等十几味调料文火炒出香味，添加炒干水的田螺再次煸炒，当香气四溢时倒进熬料好的大骨汤和独门鸭脚卤汁，放进炸好的鸭脚，熬料十分钟后，再加马铃薯、山芋、鸡蛋等辅材，只需要静候五分钟，这道具有地方文化特色小吃——田螺鸭脚煲就完成了。
谈起南宁市的田螺鸭脚煲，就不得不提一家称为聚贤里的柳州市口味饭馆，老总将柳州市的家乡风味送到这儿，让在南宁市闯荡的柳州市人能吃到故乡向往的生活，也让她们拥有一个团圆思念家乡的地方。
3. 田螺鸭脚煲怎么做
前两天看完了《我家那闺女》，其中看到了王鸥小姐姐回到广西吃美食那一期，特别是田螺鸭脚煲的那一段，简直把小编肚子里的蛔虫都勾起来了，看到那饱满的田螺肉满口鲜香，那炸过的鸭脚充分的吸收了田螺的鲜味，鸭脚皮是酥酥软软的有嚼劲，轻轻咬一口下去都是满满田螺味的胶原蛋白，还有那酸笋嫩白脆爽，汤汁热辣鲜甜，真是色香味俱全呀~
这道田螺鸭脚煲是广西柳州着名的特色风味菜，首先是先将鸭脚炸透后，再田螺一起搭配酸笋以及其他多种香料爆香后加水慢火熬煮出来的。其中不仅具有酸辣鲜爽的独特味道，还是一道非常开胃下饭的地道风味菜。
田螺鸭脚煲
4. 柳州五大夜市美食街推荐
对于吃货而言，吃货的理解就是吃饱了还能吃，而对于吃货而言，白天的饭量往往比比过晚上，到了晚上吃货们的味蕾好像刚刚才被激活，精神和食欲是十足。而柳州夜市对于吃货来说是完全可以满足的，夜市上不仅有好玩的，还有无数好吃的，下面小编就来推荐一下。
1、窑端口古镇美食街
吃货一定要来的地方!玩一天都不会腻，窑端口古镇的小吃很多，餐馆很多都在二楼，推荐你们去吃：生蚝、豆腐花、臭豆腐、水果酸......晚上一排长长的凤凰集市可岩圆盯以淘到好多小玩意，还可以吃到草帽哥的冰淇淋、越南炒酸奶、鸡翅、章鱼丸等上百种小吃、美食。
地址：文昌路窑端口古镇
2、万达东街美食街
如果你想逛街、看电影、品美食一条龙吃喝玩乐购的话，推荐你去城中万达东街，餐馆、小吃啥都有!吃不撑你算我输。
地址：东环大道256号万达广场东街
3、谷端口街美食街
这里可以讲是吃货的天堂，好吃的小吃可以吃到你回态克，下面推荐几个我觉得不错的!江湖蚝杰、重庆酸辣粉、豪大大鸡排、烤玉米、锡纸花甲粉、麻辣烫......
地址：鱼峰区谷端口街美食城
4、旺泰对面宵夜街
美粗和食推荐：来这就是为了吃上肥罗庄螺蛳鸭脚煲，没别的。这里可以讲是夜夜火爆了，好在老板几乎把一条街都承包了，总共5家门面连排，也是没谁了。爱吃螺蛳鸭脚煲的吃货，一定要来这!推荐指数100%。其次烧烤、生蚝、炒粉味道也是棒棒哒!
地址：滨江路旺泰大酒店对面那条巷子，柳州出租车司机基本上都懂。
5、箭盘山宵夜街
箭盘山宵夜街是出了名的吃潮汕粥、狗肉、烧烤一条街，可以吃一腔戚个月不重样。推荐：潮汕砂锅粥、新快捷鸭脚螺蛳粉煲、螺蛳面。
地址：屏山大道和箭盘路的交界处到鸿泰名都一条街(箭盘山公园旁边)
5. 南宁哪里的螺丝鸭脚煲好吃给详细地址地址电话！
南宁最好吃的螺蛳鸭脚煲
☞煲煲爸爸
地址： 青秀区 东盟财经中心中部商铺(面对民族影城一侧)
电话： 0771-4553467
推荐理由：文艺小店，有空调，有三款鸭脚煲，分别是经典鸭脚煲48闷、猪脚鸭脚煲68闷、巨无霸海鲜鸭脚煲108闷，能吃辣的亲们可以加辣，辣到没朋友！重点是相当入味，里面除了田螺、丁螺外，还有螺狮酿。他们家除了螺蛳鸭脚煲我还推荐烤凤爪、凉拌花甲。人均45元
☞聚贤里
地址： 青秀区 思贤路万昌溪园1楼(新竹路口)
电话： 13307713877 13977127733
推荐理由：绝对是宵夜p酒圣地，老板是柳州人，也有南宁本地的老友各种炒，也很地道，重口味的绝对推荐！48元小锅，分量挺足的，吃完鸭脚，撸起袖子撩螺！缺点就是人太多，嘈杂，没有空调，在这里可以大声猜码，大口喝酒。
☞老表记
地址： 青秀区 民族大道(盛天地对面东盟财经中心一楼)
电话： 0771-5388113
推荐理由：有点难找，螺丝鸭脚煲卖相不错，汤头螺蛳味地道鲜甜、6只带皮鸭脚卤得烂烂的入口即散再配上香芋、薯仔、油果、腐竹、鹌鹑蛋，很入味，就是螺丝太少了。他们家还有一些烧烤和一些小吃。
☞韦记螺蛳粉
地址：兴宁区公园路双孖井（芳姐炖品旁边）
推荐理由：店铺很小，位置也不多，但是这家吃了会上瘾，鸭脚是重点推荐的，酸笋两块钱一份也很好吃 .炒螺和薯仔也不妨试试，两个人吃40闷。
☞林家铺子
地址： 青秀区 望园路6-1号(茶花园路口)
电话： 0771-2705599 0771-2705588
推荐理由：螺蛳鸭脚煲是老板林大叔研发出来的，鸭脚是带皮的那种，里面还有鹌鹑蛋，很入味，但是鸭脚煮得过烂了。总体来说味道还是不错的，正餐价格中等偏上。
☞高记鲜香石螺
地址： 青秀区 中山路256号(皇都美食对面)
电话： 0771-5652358
推荐理由：老店了，所以环境不咋地，带皮鸭脚很入味，炸的火候刚好，鸭脚酥软而未烧过火，非常过瘾！
6. 柳州有什么好吃的螺狮粉
柳州螺蛳粉前十名有哪些
1.爱民螺蛳粉
爱民螺蛳粉牌来自柳州地区，而且品牌总是能够非常具有竞争优势，在中国地区已经成立多年，是中国的一家老牌子，大家在加盟爱民螺蛳粉合作之前，首先对爱民螺蛳粉品牌进行一个了解非常重要，爱民螺蛳粉制作的各种螺蛳粉总是能够做得非常美味而且香浓，也能够与众多的外国企业合作。
2.百味螺螺蛳粉
百味螺螺蛳粉店铺制作的螺蛳粉有着浓重的香香的味道，而且百味螺螺蛳粉不添加任何的水，也不添加任何的化学添加剂，百味螺螺蛳粉全部都是选择香辛料进行制作的，百味螺螺蛳粉经过了慢慢的熬煮，能够做到香飘万里，令大家回味无穷。
3.桂琼螺蛳粉
桂琼螺蛳粉店铺也能够保证把螺蛳粉打造的非常美味，而且桂琼螺蛳粉品牌有着不断创新的精神，也能够给大家带来最宝贵的收获，桂琼螺蛳粉品牌，也注重自身的文化建设，操作起来简单容易上手，桂琼螺蛳粉投资的金额也是比较少。
4.家味螺蛳粉
家味螺蛳粉店铺制作螺蛳粉也是有着自己的独特配方，而且比较具有竞争力，大家来到家味螺蛳粉购买螺蛳粉，一分钟的时间就可以吃到了，而且家味螺蛳粉的加盟者加盟这个项目需要与总部一起合作，家味螺蛳粉总部会给大家提供各方面的培训服务，让大家掌握螺蛳粉的制作方式。
5.金记螺蛳粉
这家店铺这个螺蛳粉也是充满着浓郁香气，酸爽可口，能够加入黄花菜，萝卜干，等多种新鲜的蔬菜进行制作，美味持久，有实力有魅力！这家店铺的螺蛳粉比较的健脾胃，而且非常容易消化，全部都是采用最优质的谷物进行制作的。
柳州螺蛳粉前十名
6.聚顺螺蛳粉
聚顺螺蛳粉制作的螺蛳粉也是能够添加一些新鲜的蔬菜制作。聚顺螺蛳粉品牌的米粉也都是自己的车间进行生产的，配送到全国的门店中去，因为聚顺螺蛳粉口味独特价格好，所以得到大家喜欢，并且有了自己的全新经营模式。
7.味之坊螺蛳粉
味之坊螺蛳粉品牌的螺蛳粉是加入了二三十种中草药材，并且加入了几十种天然的食材进行制作，螺蛳粉是经过发酵的，味之坊螺蛳粉的每一碗螺蛳螺殿下螺蛳粉是经过了精心的磨练，而且制作的过程比较严格，让消费者吃到最正宗的螺蛳粉，经营的方式也是比较灵活。
8.王味螺蛳粉
王味螺蛳粉品牌店铺制作的螺蛳粉能够做到鲜麻辣，而且让消费者吃了很过瘾，加盟这个项目风险是最小的，王味螺蛳粉品牌的加盟只需要5万块钱，大部分的门店都是运营的比较顺利，从来都不会出现亏损的现象。