❶ 成都哪里的火锅最好吃
皇城老妈（二环路南三段20号）
“皇城老妈”因地处成都古皇城坝，老板娘被食客们尊称为“老妈”而得名，算是成都最高档的火锅店了。装修很上档次，既彰显了老成都文化，又兼顾了现代感。通常来了“外地”朋友成都人就会往那儿带。环境“非常好”，“古色古香”，看起来“很有底蕴”，店里有时还有川剧表演，即传扬了成都文化也让食客很尽兴。红汤火锅适合大众口味，“不会太辣”；白汤火锅“鲜美不腻”，涮到最后也“不会变色”。老妈牛肉和毛肚“每次必点”，没有不踏实。服务更是“没话说”，“礼貌周到”，挺会看山水。不过价格比较“贵”，不是平头百姓常来的地方。
❷ 四川火锅底料哪个牌子最好
一、九眼桥火锅底料
简介：九眼桥品牌创立于2019年，是中国调味大王申唐产业旗下的复合调味品牌，以以麻、辣、鲜、香着称、正宗四川火锅研发与经营、火锅底料加工生产为一体的综合型餐饮企业!
点评：和实体店里的成都味道一样好，味道浓郁，手工制作，味道巴适得板!!很有分量，很厚的牛油底料，味道很适中、底料分量足足的，还能炒菜，还能做火锅，经济实惠!
二、四川海底捞火锅底料
简介：成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店
点评：适合孩子和不吃辣的朋友，海底捞底料中，好吃的就是番茄味，吃起来汤鲜味美，甜酸适口，煮火锅，煮面条都不错!
三、桥头火锅底料
简介：始建于1909年，是一家主要从事餐饮服务、火锅底料生产加工销售等业务的企业!
点评：自重庆百年老品牌，味道杠杠的，每次切一块一袋可以吃三次，麻辣鲜香好吃。做麻辣香锅也可以，每次切一点一袋能吃好久!
四、刘家佳码头火锅底料
简介：始创于1982年，是一家以弘扬重庆火锅文化为主，市场定位“100年只做一件事——火锅”!
点评：来自重庆，号称是重庆当地人都会推荐的老火锅底料，主要突出麻、辣、鲜、香。辣辣的，吃起来很过瘾，吃火锅和煮面条够味，火锅味道浓正，在家吃火锅，美!味道很正宗，又麻又辣，一袋能吃挺长时间!
五、四川麻辣空间火锅底料
简介：创立于2005年，是一家集火锅底料开发、生产、销售和火锅经营于一体的大型产业化连锁餐饮企业。
点评：很香，汤色清澈明亮，麻辣味道十足，炖肉火锅都可以，一次只用了半袋就足够了。味道香浓，做火锅时吃起来很过瘾。
六、周君记火锅底料
简介：创立于1993年，是集科研、设计、生产、加工、销售为一体的专业火锅底料、复合调料生产企业!
点评：重庆产地，配料应该也是正宗的重庆味，做鱼炒菜烧菜都可以用，百搭!冬天吃火锅也挺合适，量很足，值得尝试。
七、四川大红袍火锅底料
简介：属于四川天味食品股份有限公司旗下品牌，成立于2007，是一家从事调味品研发、生产、销售的大型食品企业!
点评;价格实惠味道也非常的好吃，味道非常的正宗，是外地人的一大福利，麻辣味道的同时，采用大量的香辛料，使香味更加丰富，底味厚重!
八、重庆德庄火锅底料
简介：创立于1999年，是一家集火锅产业开发、旅游产业开发、农业产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究的多元化现代民营企业
点评：重庆火锅老品牌，以其油而不腻、辣而不燥、麻味绵长的特点深受欢迎，各大超市都有销售，味道比较正宗，麻辣味也够足!
九、名扬火锅底料
简介：成都扬名食品有限公司创建于一九八八年，现位于成都温江海峡两岸科技园区，地理位置优越，经济发达，人杰地灵，交通便利，是一家专业从事调味品生产、销售和研发的企业，主要产品有酱油、食醋、豆瓣、面酱、调味料等五大类
点评：成都老品牌，以其油而不腻、辣而不燥、麻味绵长的特点深受欢迎，各大超市都有销售，味道比较正宗，麻辣味也够足!
十、重庆饭巢火锅底料
简介：成立于2014年，是一家以自我研发后合作加工模式生产，销售有直营等多态类型公司。
点评：非常好吃的重庆火锅底料，鲜香麻辣棒棒的，用料很足，熬制得很醇香，吃起来就辣味十足!
❸ 成都火锅底料哪个牌子好
成都火锅底料较好的牌子有：超级李毛肚火锅、东镇老火锅、大龙燚、爷爷那辈卤味火锅。
1、超级李毛肚火锅
“超级李毛肚火锅”隶属于重庆味岩胡诚品牌管理有限公司，超级李以现场体验式现撕毛肚为核心卖点，并提出了“毛肚不脆，老板包退”的口号。
2、东镇老火锅
东镇老火锅始于1958年创立，选用京派涮肉传统式碳锅方式，并与山东人口感紧密结合，贡献了如今口感特有培陪的东镇老火锅。
3、大龙燚
成都大龙燚餐饮管理有限公司成立于2013年8月23日，成都大龙燚火锅加盟条件、大龙燚火锅加盟费用、大龙燚火锅加盟电话进入页面。
4、爷爷那辈卤味火锅
传世之卤，山城火锅——爷爷那辈起源于1942年，爷爷为了生计在重庆走街串巷卖卤味，卤香飘街串巷；食客赞不绝口，在积累资金后爷爷开设了一家火锅店，锅沸百味升，转眼爷爷的手艺就传承了三代。
火锅
火锅因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物，其特色为边煮边吃，由于锅本身具有保温效果，因此吃的时候食物仍热气腾腾。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜粗中拦类、蔬菜类、豆制品类等。
❹ 去成都必买的火锅底料是哪种
去成都必买的火锅底料：大红袍火锅底料、小肥羊火锅底料、德庄火锅底料、皇城老妈火锅底料。
1、大红袍火锅底料
牛油火锅底料主打麻辣鲜香的特点，产品严格按照餐饮标准研发而成，具备独特的口味特色，采用特色香料的组合和搭配，精选了超过20余种香料，具有较强的香味爆发，色泽红亮。主要产品包括：功夫熊猫大红袍火锅底料，中国红大红袍火锅底料。
4、皇城老妈火锅底料
成都市皇城老妈酒店管理有限公司成立于1986年，是以经营川味火锅为主，集原料生产、教学培训为一体的大型餐饮龙头企业。曾多次荣获省市名优称号以及中华名火锅称号，并于2004年11月获得“”认定，相继在沈阳、北京、大连、石家庄、哈尔滨等地开设加盟店，深受当地政府和消费者的好评。
❺ 你认为最香的火锅底料是什么牌子的
名扬的，真的是对比了好多牌子之后选出来的，最好吃，没有之一
你好，很高兴回答这个问题，你认为最香的火锅底料是什么牌子的？以下是我的观点。
火锅底料当之无愧肯定是四川省的重庆、成都地区特色。最地道最正宗最香的火锅底料肯定也是四川的品牌。它的颜色色泽诱人，促进食欲。传统工艺，浓香四溢，风味独特，香辣过瘾。我吃的比较正宗好吃的就是海底捞火锅底料。如果做菜的话我认为是红99火锅底料，经济实惠，适合做川菜用，搭配郫县豆瓣酱完美组合，可以做出很多经典的川菜，像水煮鱼、水煮肉、毛血旺等，还可以炒小海鲜，炒小龙虾等。做菜用途比较广泛。
火锅，个人喜好！喜欢吃火锅的人一般都喜欢特别辣，天冷，吃的人多一些，可去寒，现在吃火锅的地方与店也普遍，挺多的，随着生活水平提高，吃火锅是一件很平常的事，现在人吃火锅也不分季节了，夏天，特别是小男小女们他们大热天也喜欢一起吃，热闹，而且现在火锅的内容也丰富，肉类菜类品种太多，菜市场能买的，海陆空能吃的，现在年青人好象都会拿上歺桌，但基本上还是以牛羊肉肉丸菠菜生菜白菜鱼虾等为主，个人喜好选择，火锅一般骨头阴阳锅底比较多，也就是分半，一边放辣油辣料另一边为清汤。没有什么哪一种比哪一种锅底特别好，德庄，川奇，小肥羊等等等等拿到什么用什么，完全是个人喜好！我们这里有个旺旺火锅比较有名，我这个人一个月最多吃一两次，我怕辣，吃了少，而且喜欢清水汤锅底，想吃什么就拿什么，喜欢吃泥鳅牛羊肉生菜，我个人感觉，吃火锅最好别反季吃，万物都有归属，中国人讲究阴阳，比如冬天吃羊肉比较好等，不过现代人没有那么讲究，工作劳动之余，吃一顿火锅，因吃火锅气氛好，三朋四友聚一聚开心欢乐为主，
很高兴回答这个问题。
对于爱吃火锅的我，又作为一个地道的四川人，自然少不了要在外面买一些火锅料，然后在家和家人一起高高兴兴地吃个火锅了。买过的火锅料很多，种类也很多，那么哪个牌子的火锅料最入小龙哥的法眼呢？那么在此浅谈一下不同牌子火锅底料的特点。
当然，要说火锅底料的味道，我们首先要将其分为两大类：
一是清油火锅底料
说到清油火锅底料，那基本就是四川火锅底料特点的一种概括。很多人热衷于清油火锅底料，是因为这种底料带来的味觉感受更为穿透一些，汤色清亮，味道弥人。但市面上好吃的清油火锅底料不太多，在此我推荐两款：
1、麻辣空间清油火锅底料
说到麻辣空间火锅底料，外地人可能不太熟悉，卖的不多。然而在四川，这个底料也是混的风生水起。此火锅底料的口感更为接近火锅店的味道。味道重，够麻够辣，非常适合川渝一带爱吃麻辣的人们。但是这个底料的味精味有点重。
2、海底捞清油火锅底料
海底捞可以说是火锅界的大佬了，火锅底料自然也不会差到哪里去。这种火锅锅底料的口味适中，不像麻辣空间那么味重，适合不太能吃麻辣的人，受众的人还是比较多。
二是牛油火锅底料（混合油底料）
说到牛油火锅底料，想必就是以重庆火锅底料为代表的。牛油火锅底料比起清油火锅底料，其味更加浑厚一些，味道层次更为丰富一些。在此推荐两个牌子的火锅底料。
1、德庄
说到德庄火锅底料，大家都很熟悉，毕竟是重庆火锅底料的品牌。该牌子的火锅底料味道比较正，汤色诱人，喜欢的朋友可以试试。
2、桥头
桥头牌火锅底料也是重庆火锅底料的品牌。麻辣够味，料香味正，值得一吃。
总之，火锅底料牌子那么多，质量和口感不一，由于个体差异，只有适合自己的才是最好的。同时也建议，火锅底料买回去之后还是再炒制一下，这样更能激发火锅底料的味道的颜色。
火锅底料品种很多，真正好吃的火锅底料有哪些，我个人认为好吃的火锅有几个特点，原材料优质，生产工艺特殊讲究，具有独特品牌IP以及品牌影响力。
蜀八爷川西坝子高品质火锅底料，采用来自茂汶县海拔2300米的山坡上种植的大红袍花椒，每一颗花椒必须经过50度以上纯粮酿造白酒浸泡。
精选产自贵州子弹头辣椒，满天星辣椒，灯笼椒，三种辣椒经100摄氏度开水烫煮5分钟，搅拌成滋粑辣椒。
经新牛油烧至160高温激发出辣椒的颜色和辣味，慢火炒制辣椒成枣红色，密封发酵72小时，这样出来的火锅底料口味更醇厚，麻辣度更柔和，浓香四溢！
蜀情，蜀地，蜀八爷！ 吃火锅好料来自蜀八爷味美堪比上八珍！
#蜀八爷# #火锅# #火锅底料#
火锅不止有重庆火锅还有其他的火锅，但是想说的是重庆火锅。
重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅。重庆火锅底料，根据不同人的口味所选择的火锅底料也是不一样的。其次影响吃火锅时的味道，不只有火锅底料的问题，还有你吃火锅时汤底的问题以及你是否调的火锅底料时掌握辣度，咸度有关系。
如果是经常吃辣的人或者经常吃火锅的人来说可以买一些牛油火锅底料（超市或者火锅店里都有的买的）——那种方块的火锅底料。这种火锅底料一般都不太辣或者辣度达不到我们平时在火锅店里吃的——建议是自己拿回家后，放一些菜籽油，牛油和火锅底料融化，自己另外再加一些糍粑辣椒——将比较辣的干辣椒煮水后打碎——二荆条，石柱红，魔鬼辣椒都可以（只要够辣就行），加入底料中。再加高汤，再调味。好像“某庄”目前不是就推出了多少辣度的火锅底料，好像最辣就10度（不知道哪个底料要不要调，没吃过）
不经常吃火锅或者吃得不辣的人，如果要买火锅底料，也可以如上买来进行调。——如果非要某个牌子的话，就建议“某九九”吧——据说他们的火锅底料除了重庆以外的省，走得是最好的了。
还有一个方法就是自己炒火锅底料——随便在网上找一个配方调一下就可以了，除了麻烦以外其他都还行。香料，辣椒啥的在网上都能买得到的。——我们家炒的方法就是:放牛油，菜籽油各500g，后放小葱，姜（适当），熬制干黄，捞起。再放100g豆瓣，炒香，再放糍粑辣椒（干辣椒是300g），炒2小时后放花椒（300g），炒10分钟，放白酒适当后焖24小时就可以用了。
不管用多少都是按照三分之二的油，三分一的汤底。就可以了。再按照上面的方法调一下就可以了。
最后一个建议，买火锅底料如果在网上买的话还是买比较出名的牌子的吧！私人的火锅底料也可以买，但是你不熟悉呀！如果在超市买，那就随便买，买回来，再自己调一调就行了。汤底也还是比较重要的——我们家是吃了鸡汤后，在吃火锅——这样一举两得！
每一种火锅底料都是最香的。一是 美食 没有好坏之说，食材没有贵贱之言，每个地区的生活环境，人文文化不同，才逐渐形成了中国 美食 文化，八大菜系，酸、甜、苦、辣、咸都是不错的。二是自己喜欢的才是最好的，自己不喜欢就是山珍海味摆在面前也不如粗茶淡饭食用起来香。三是任何事物要靠自己去尝试，根据自己的判断来区分自己心目中的好与坏，而不是听别人去说，听别人说不就等于“小马过河了”。
我家常用红999，大红袍！
感觉这两个颜色靓丽，麻辣鲜香，很够味！
四川和重庆产优先选择其次看喜欢牛油还清油火锅牌子 我觉得红99海底捞、小天鹅、小肥羊、秋霞、大红袍、秦妈、德庄等等都还只价格各相同
草原红太阳