‘壹’ 潮汕有哪些好吃的小吃-推荐店铺
小伙伴们，去潮汕一定要吃的肯定是当地的牛肉火锅，除此以外，还有一些其他特色美食是可以去品尝的哟，下面就来一起去了解一下，到底是有哪些美食一定要去尝试一番呢。
牛肉火锅
潮汕人把牛分得很细，肥牛、嫩肉、吊龙伴、雪花、花趾等等。不同的部位会有不同的味道，有的新鲜嫩滑，有的光滑不油腻。水煮开后，肉要涮10秒钟左右。加上特制的沙茶酱，味道鲜美又甜。
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八合里海记
潮汕火锅属于清汤火锅。汤底是用剁碎的牛肉骨头和姜做成的。牛肉是刚切好的，不肥不腻。潮汕牛肉丸弹性好嚼。整个Q弹很好吃!
福合埕牛肉丸
这家商店通常挑选每天现杀的牛肉。有些部位肉很少，所以你可以早点去吃。汤底一般采用清水萝卜和锅底制作，能最大限度地还原食材的口感。沙茶酱是标哗山配的，如果你不喜欢甜味的话，可以用辣椒酱。
澄海狮头鹅
潮汕有句话叫“无鹅不成宴”。潮汕卤鹅是用世界上最大的鹅品种澄海特产狮头鹅加工而成，肥、香、嫩。它秘制卤水卤的。一盘卤肉拼盘，蘸上蒜醋，淋上酱汁，再配上米饭，让您一次满足潮汕卤肉鹅的所有期待。
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汕特日日香鹅肉饭店
日迹芦行日香是汕头的一家老字号。它有将近20年的历史。它的名字叫汕特日日香鹅肉饭，来深圳后改名为“日日香鹅肉姿哗饭店”。
春梅鹅肉店
鹅头是腌鹅最重要的部位。它肉质光滑，富含胶质。蒜泥和白醋是必不可少的蘸料。
夜粥
夜粥在潮汕也叫“打冷”。它不同于潮州菜盛宴中的燕翅鲍参肚等高档菜肴，大多是地方菜。卤水、鱼饭、生腌海鲜等等全放出来，一看到就感到震惊。当你点餐时，服务员跟着你。当你看到你喜欢的那一个时，服务员会把它录下来，很快端上来。
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富苑饮食
富苑饮食是典型的海鲜摊位式，在潮州几乎汇集了各种美食。潮州人习惯把冷鱼叫做“鱼饭”，而不是把它误认为鱼配米饭。除了鱼饭，还有卤水、腌制品、熟食。在这么大的食品摊上，你可以学会如何吃。如果你想控制预算，你可以点一碗粥，吃一些小菜，这也很令人满意。
长平老姿娘夜粥
老姿娘夜粥是汕头市24小时营业的最受欢迎的生腌海鲜。这个夜粥食物很新鲜。重点是它还是很便宜的。海鲜的肉质很好。非常好吃。一锅白粥或咸粥，有卤味和炒菜，人均70-80元，吃起来很享受。
特色小吃
潮汕小吃起源于民间，是全国八大小吃流派之一，品种繁多，用料考究，制作精细，食材独特，味道鲜美。走在潮汕的大街小巷，无论是老字号的小店，还是街角的流动食品摊，总有美味的食品，有的时候可以一天吃十顿饭。
潮汕人普遍用米粉、面粉、薯仔粉等加工食品，被称为“_”。在潮汕，你会发现各种各样的_，甜_、草_、咸水_、_汁等等。
除上述食物外，潮汕肠粉风味独特，适合早、中、晚三餐。配料也有很多种。新鲜的猪肉、牛肉和虾可以作为馅料。用秘制的汤和腌制的蔬菜，可以提高菜肴的风味和新鲜度。
潮汕蚝烙，福建也是称作海蛎煎、台湾叫蚵仔煎，由红薯粉和新鲜牡蛎、鸡蛋煎制而成。两面焦黄，酥脆不硬，蚝肉鲜嫩多汁饱满。吃的时候蘸上鱼露，绝对是小吃行业的“奢侈品”。
潮式的干面的制作工艺非常精致、富有弹性、坚韧光滑。汤是用猪骨，加上鱼丸、肉丸、肉片、新鲜牡蛎和几片猪_做成的。只要看看照片，你就能闻到香味。
鱼皮饺子，顾名思义，是用鱼皮做成的饺子，产于潮汕、顺德地区。鱼皮饺子一般都很小很精致，跟一口馄饨差不多大，但制作方法和饺子一样。至于吃法，煮还是炸都可以。
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飘香小食店
飘香小食店位于老城区的小公园里。50多年的老店是从各种_到蚝烙应有尽有。似乎已经覆盖了潮汕大部分可以想到的特色小吃。
老福合沟无米_甜汤_品店
它家的甜品和_品是两块招牌。甜点推荐五果汤，甜而不腻。各种无米_、水_、菜头_等等，制作精良，分量大，口感怀旧，质优价廉。
老姿娘炒糕_
在小公园附近的老姿娘，就在镇平_汁店斜对面。平底锅是这里唯一的厨房用具。炒糕_是咸的，但需要蘸点糖，但据说味道很好!老板很热情，海鲜里有很多配菜!分量足。
金新肠粉
据说，潮州的肠粉不同于广式肠粉，酱汁是特色，而与广东人不同的是，潮州的肠粉更像一块面皮。里面包了非常多的配料。拨开肠粉，你可以看到里面丰富的内容。
丘淑英蚝烙
这家商店也是老字号。主要品牌是蚝烙。每一个蚝烙都是邱奶奶自己做的。
‘贰’ 潮汕地区有哪些值得吃的美食和值得去的餐馆
潮汕地区，值得吃的有，狮头鹅，裸条，焗蟹凤裸炖鱼胶，这些都是很有名的美食，还有砂锅粥，一些推荐比较值得去的餐馆是海记牛肉馆店，陈记顺和牛肉火锅，建业酒家，这些都是很良心的餐馆，
‘叁’ 汕头澄海出名的特产
汕头小吃.....我给你找几个经典的好了..
还有，我另外在各小吃附近加上自己推荐的...
一、位于汕头市海滨路21号的汕头月眉湾酒楼的“潮汕落汤钱”，于2002年被评为“广东名小吃”，2003年12月被评为“中华名小吃”。
二、汕头潮香城的落汤钱，获评为汕头市“十大名小吃”2003年度金牌奖。
“爱西干面”于1977年被中国烹饪协会命名为“中华名小吃”。爱西干面的绝妙搭配是一碗干面加一碗汤，是潮汕小吃浸透海洋文化的突出代表。现在，“爱西饺面店”已成为汕头市久负盛名的“老字号”名店。“爱西干面”也于1977年被中国烹饪协会命名为“中华名小吃”。
地址：
一、中山东路13街区13铺。
二、汕头市金平区海滨路中信海滨花园西侧
福合埕牛肉丸——一个历经多年的潮汕老字号，以其鲜嫩美味的牛肉，酥脆可口的牛肉丸，精心制作的调料享誉潮汕。起始于广东省汕头市原来的老福合埕街市，在那里逐渐兴起、发展，故有“福合埕牛肉丸”这一字号之称。
地址：
福合埕牛肉丸福合总店福平路93号
福合埕牛肉丸长平店长平路101-102号(广海大厦首层)
福合埕牛肉丸水仙店金环路(水仙园44栋)
福合埕牛肉丸金新店金新南路(长厦园1-2栋)
潮汕出名特产良种鹅——狮头鹅，肉质肥美，卤鹅是地方风味食品，香滑入味，肥而不腻已有很长的历史。
地址：
一、唝咕卤鹅。该卤鹅店位于澄海区苏南(今莲下镇)，创店于清代光绪年间，至今已历100年以上。
二、建业酒家卤狮头鹅：该店位于汕头市凤凰路10号
西天巷蚝烙：蚝烙为潮汕传统食品，蚝烙以鲜蚝（学名牡蛎）为主料，以鬃头肉煎成的猪油，上等雪粉，鲜鸭蛋为配料，辣椒酱，上等鱼露，葱粒等为调料。用料专选达濠蚝仔，雪粉，葱粒拌匀下平底锅（俗称煎鼎），用旺火厚箐肠部的脂肪烙煎，淋上蛋浆，并配入适量上等鱼露，辣椒酱。煎至两面呈金黄色，品尝时放上洗净切碎的芫荽和配上上等鱼露为作料，具有外酥里嫩，香脆鲜美的特点。
新兴街炒糕稞：外酥内软，鲜香微甜，咸里带辣，而色泽金黄艳丽，兼有红、绿、紫各彩点缀其间，实在令人观之舒心悦目，成为潮汕古今名小吃之一。
地址：汕头新兴街新兴餐室老徐炒糕粿
我自己加一个，在中山公园门口，那家大型的，也还不错.
老妈宫粽球：汕头制作非常讲究；选料精细（选用颗粒饱满的糯米），创意独特（有甜咸双拼料馅），不惜工本（咸料馅有香菇，虾米，腊肠，方鱼末，莲子，栗子和经腌制的南乳鬃头肉）。
地址：
一、汕头市升平路老妈宫对面街巷内
‘肆’ 汕头有什么小吃
吃遍汕头 1、BBQ（金华大厦附楼底层KISS吧隔壁8178010）：烤鳗鱼、凉拌鱼皮、麻辣小龙虾~ 2、汕樟中学对面烧烤摊：水生、淡菜、茄子…… 3、阿肥烧烤(鸵岛停车场/金砂公园后门)：鸭舌、鲜鱿仔、香螺和旁边的冰甘蔗汁… 4、阿喜烧烤（原广场搬至台湾宾馆13502952955 三身人8542977 龙眼北8300993） 5、好串串烧屋（东厦北路22号8570028） 6、新兴烧烤屋(丹霞西区22幢8263505)：青椒、鸡翅……（下很多芝然哦！） 7、六中肠粉(中山路KFC旁弯进去一直到末靠左)：月眉飘香牛肉肠粉（至爱加番茄） 8、金新肠粉（长平味千对面8554913 金泰8888670 荷花园8380339） 9、新石小学旁、梅园5栋楼下、飞厦、长厦……的肠粉都不错！ 10、中山路春梅里转弯处的 通心菜鳝鱼肠粉 也很棒哦~ 11、福合埕(金新8568856/福平8288418/水仙8232638/碧霞8265178/国新8869316/长江8261877) 12、玉兰牛肉(玉兰园或东厦路与红领巾路交界8530403) 13、石榴牛肉(东厦路石榴园)， 金新牛肉丸(金新市场对面) 14、幸运牛肉王（广夏新店8167363）：黑椒牛肉丸、牛腩饭…… 15、杨记牛肉（公信路桂园街8521635）：去皮牛尾汤底牛肉火锅…… 火锅主料：胸口朥、吊龙伴、五花趾、牛肉丸、腩肉、牛百叶、粿条…… 16、翡翠茶餐厅(全球通对面8368918)：芥兰鸡扒饭、星洲炒米粉、餐蛋面、柠乐… 17、香港时代茶餐厅(百合园37幢8246648)：意粉烩鸡扒、宫宝鸡丁、麻婆豆腐…… 18、福合沟(小公园)：冰凉五果汤、绿豆汤、水粿、无米粿…… 19、芝麻杏仁糊(福平路8276678 东厦路8321917)：芝麻糊、杏仁糊、虾片、绿豆糕 20、小公园爱西干面；西天巷蚝烙；飘香小米 21、平东街无米馃(平东一街皇朝阁对面)：顶好吃的无米粿五角一个！ 22、居平鲎粿（居平路与至平路交界的巷子里，注意是是巷子里那家）鲎粿、粿汁… 23、猪肠涨糯米（金新南路法院对面）猪肚汤、猪肠涨糯米、蚝烙、金瓜烙…… 24、同益猪肚汤（同益市场内）：原味猪肚/猪脚汤、蚝烙、粿汁…… 25、尚格/曼哈顿8268992/凯旋门(沃尔玛后边)：萝卜腩肉褒、鸭舌、黑椒牛肉粒… 26、KISS(金华大厦附楼8265118)：炸小鸟、炸鸡翅、爆米花、烤鱿鱼…… 27、酒桶（建南花园11幢地下 免税商场后面8469643）水煮牛肉 一级棒！！！ 28、第五大道(长荣大厦8171218)：炒芥兰头、湿鱿、无米粿…… 29、第五频道(龙湖苑3幢8363022)：酷薯、黑椒牛肉丸…… 30、金迪茶楼(长平路中源大厦二楼8239992)：盐焗凤爪…… 31、名典(华山8171833长平8524689衡山8857596)：海鲜饭、荷叶膳鱼饭、吉列猪扒 32、上岛(中山8525570金砂8869160)：肉松松饼、蒜香鸡尖、巧克力咖啡、草莓厚片 33、CHA FOR TEA(海滨花园8940860)：闻香鸡饭、普洱红烧牛肉饭、契茶青、冰咖啡 34、嘉禧(国际商业大厦8365090)：海鲜炒乌冬面、鳗鱼饭、羊扒…… 35、百佳(免税二楼)：牛扒、海鲜酥皮汤美味极了，营养也丰富，不适合要减肥的人 36、肯德基：吮指原味鸡块、辣汉堡、辣鸡翅、上校鸡块、鸡肉卷、橙珍……(发票) 37、麦当劳：雪糕、麦乐鸡、菠萝派、麦旋风、麦乐酷……（爱国记得索要发票！） 38、必胜客(8637661)：自助沙拉、蒜香意粉、肉酱千层面、披萨、法国红酒焗蜗牛 39、味之村（长平路椰园32幢11号铺）日式串烧、烧酒、香脆章鱼丸、水果串…… 40、味千拉面(长平路椰园8231991)：招牌拉面、煎饺子、鳗鱼饭、冻豆腐、加州卷 41、欧香面包店：布丁、奶酪蛋糕、肉松包(四个一包7元)、肉松蛋糕(两个一包6元) 42、台湾冰匠（长平路8635466）：鲜榨果蔬汁、各式沙冰、珍珠奶茶…… 43、老鼎台湾风味小吃（三中旁边）蚵仔面线、肉臊面/饭、暑仔签 44、农家宴(8852277)：炒坑螺、粉条、粉果、薰鸭干、炸普宁豆干、五果粉手拉面 45、仙果奇芭(长平残联8317666):南瓜/菠萝/椰子焗饭、牛肉炒饭、红豆牛奶冰…… 46、果留仙(东厦路8327553)：鸡中翅、白汁牛肉丸、各式布丁、特色椰子汁…… 47、红磨坊(金府旁路8604661)：凤爪、虾饺、小米、排骨汤、海底椰、西米露…… 48、山湖面线（东方中学旁边8553354）：面线汤、炒面线、粽球也挺好吃的！ 49、佳香居（金府旁路7号铺8609153 红磨坊隔壁）：各式饺子、炒饭…… 50、加洲红（长平路永成大厦8467887）：香辣牛肉意粉、炒田螺…… 51、德宝(碧霞8160067长厦8565069龙北8635635)：雪糕、海鲜意粉、鸡腿扒…… 52、豪客来(金新8618264长平8261936)：黑椒牛扒、香浓粟米汤、地瓜粥(1元)…… 53、帝豪水车屋(金砂东路帝豪8199888)：三文鱼刺身、生蚝、铁板青口…… 54、金象泰国菜(金砂路君华酒店对面8628673)：猪颈肉、芒果布丁、榴莲/香蕉薄饼 55、北国风味馆(珠江衡山路交界8882617)：京酱肉丝、拔丝地瓜、蜜枣银心…… 56、北方饺子馆(全球通对面8360555)：鲜肉饺子、肉皮旦(彩色切片的，忘记菜名) 57、小蜜蜂美食园（丹霞北区10栋125号8463913）海鲜炒面/粿、酸菜水生汤…… 58、适口(公信8547650水仙3266356)鳝鱼/田鸡/生鱼/蟹/鱿鱼/乌鳗/虾/脚鱼/鲍鱼粥 59、海滨花园旁阿尾鱼仔、路海滨鱼仔、西堤阿腯鱼仔：鱼仔鼎、杂鱼汤、红烧墨鱼 60、西安小吃(金砂乡麻辣烫街中段)：肉夹馍、凉皮…… 61、福建沙县小吃(海棠园1栋8635712 龙眼8543516)：煮/炸馄饨、蒸/煎饺、乌鸡汤 62、张三饺王（龙厦路8637020）：打卤面、鲜蘑汤、葱油饼、肉饼、各式手工饺…… 63、铭记饺店(竹园23幢8609452/2672950)：汤饺、鱼丸 64、永泰圆门(长平中8320773 国新8876626)：干面好好吃！ 65、大自然(龙眼市场旁)：手撕鸡配绿色姜汁。一流…… 66、四川麻辣烫(金砂乡)：金针菇、脑花、腐膜、豆腐干、田鸡、牛肉丸、膳鱼…… 67、鱼乡（金源花园）：草鱼生，下边垫冰的比较好吃哦~ 68、志荣果条(金源花园边检大楼后面)：三块钱有交易肉料多汤水好，经常要排队 69、广场老姿娘(市政府旁)：果条面米粉、西洋菜汤…… 70、老姿娘夜粥(晚上长平路粮油旁)：白粥、卤蚌、卤蚝、卤蟹、乌鱼、酸菜…… 71、老姿娘粿汁(长平路粮油商场后的小巷)：粿汁很不错，特别是大肠和猪肉，香！ 72、海干粿汁(石榴园45栋8605367)：24小时营业，猪肚、猪舌、鹅肠、苦瓜、卤味 73、何济堂(金涛西区10栋丹霞小学金涛分校对面8739353）低胆固醇灵芝蛋、灵芝鸡 74、悦香鸡（龙眼南路45号8521533）顺德鱼皮、贵妃鸡（鸡要叫他手撕的比较好） 75、深井烧鹅(长平路8833044)：烧鹅、叉烧，套餐12元双拼套餐15元,例汤老火美味 76、邦记烧味（金园路43号龙眼北交界处8233774/8328060）：烧鹅、叉烧、鸭下巴 77、裕记(香港)烧鹅店（龙眼8609747 金禧8356969 长平8524646）：烧鹅、叉烧 78、地都蟹粥（嵩山路8878670华山路）蟹粥、鱼粥 79、娥姐小炒8369739（丹霞西区西街21栋）：脱骨猪脚、酸菜鱼皮、白菜鱼头汤 80、华坞炒饭(龙眼路25号8950293)：原味猪肚汤、海鲜炒饭、粿条面、西洋菜汤 81、海尔(龙华街8329105)火锅：蛇、蟹、猪肚、脚鱼、鹧鸪、山鸡水鸭(骨头红焖) 82、府城鱼头火锅(金新南路)：鱼瞟、鱼皮、鱼丸、水生、鱼肠、汤底煮即食面…… 83、升记过鱼城（龙眼路金龙小学斜对面）沙锅过鱼粥5元/锅 84、会仙楼(金环路8174235)：干煸乳羊、红焖羊蹄、凉皮…… 85、小洞天（龙眼原秀丰旁边）：青椒皮蛋、夫妻肺片、鸳鸯火锅、蒜泥白肉…… 86、红太阳(金环路8234403)：鸳鸯汤底、虾、田鸡、猪脑、鲜鱿…… 87、义王府(榕江路1号轻化大厦8176681)：羊肉串、肥牛、野生菌、红油海带丝…… 88、龙香酒家(龙湖医院对面8363650)：吊干羊脚、脱壳赤心虾姑、鱼头羹、落汤钱 89、建业酒家(凤凰山路8464257)：落汤圆、上汤空心菜、卤水拼盘…… 90、祥记：茄汁鲍鱼、红烧天九翅、数之不尽的小菜