❶ 耦合好吃 还是茄盒好吃
耦合好吃哦，耦合不像茄子那样的软，会有一定的口感
❷ 茄子常见但是也好吃，那么中国到底哪里的茄子最好吃
最好吃的茄子应属于东北的绿皮茄子，不但可以生食，还可以直接蒸熟拌大酱吃。茄子富含铁，具有抗氧化抗衰老的功效。茄子可以生食也可以做熟吃。用来炖菜，做茄酱，炸茄盒，蒜茄子，还可以做配菜食用。
茄子是一年四季都可以吃到的蔬菜，但是这种东北绿茄子一般只能在每一年的六月份开始上市的是大棚茄子，虽然大棚茄子显得更鲜嫩，但是味道好的还要属七月份上市的大地种植的绿皮茄子，茄子的味道更浓，还容易煮熟。但是这种茄子到了十月一前后，要是下了霜，就会被冻死，不在生长，没长成的小茄子可以用来腌制咸菜，可以蒸熟腌制，也可以洗净后控干水分，用盐煞出水分，装到纱布口袋里，放入将缸里，生腌制的小茄子，有很浓的清香味，嚼起来脆香。
东北的绿茄子除了以上吃法，还可以选择中号茄子用来腌制蒜茄子，蒜茄子也是东北的美味之一。把中号的绿茄子，洗净后，上蒸锅煮至熟透，但不要蒸太烂了，蒸太烂就夹不住，香菜和大蒜末了，把蒸熟的茄子从中间滑开，将捣碎的大蒜及切碎的香菜，拌入食盐，夹在茄子中间腌制1-2个小时即可，蒜茄子也是一道开胃下饭的美食。
❸ 茄盒是怎样做的为什么要叫茄盒
花生油一千克，生抽十克，盐三克，味精一克，料酒五克，十三香半克，葱末十克，姜汁三克，鸡蛋二枚，面粉五十克，淀粉一百克，水五十克，把鸡蛋打入碗中，加入水，面粉，淀粉，，一克盐，拌匀备用，茄子做法很多，蒜蓉烤茄子、鱼香茄子、肉末茄子、手撕茄子、地三鲜、炸茄盒子等等。这些茄子做法不仅好吃，还营养更丰富。
茄盒，又叫茄夹，在山东是一道流行的家常菜；酥脆可口，咸鲜香浓，茄子切片后再在中间加上调好味的肉馅，经油炸而成。这道菜，做好了又香又酥，做得不好就软塌塌的。准备盐，胡椒粉，料酒，生抽少量老抽可以加少许香油鸡味精适量将准备好的肉沫中加入上述调味料加适量葱姜水顺时针搅打上劲加适量蛋液淀粉少许继续搅打上劲。
❹ 茄盒的做法步骤图，茄盒怎么做好吃
松花茄盒
〖原料〗茄子500克，猪肥膘肉泥50克，松花蛋4个，姜米10克，面粉25克，干淀粉25克，鸡蛋1个，精盐、胡椒粉、料酒、酱油、味精、香油各适量，色拉油1500克（约耗75克），辣酱油味碟、香辣牛肉酱味碟各1个。
〖做法〗茄子削去皮，切成6厘米长、3厘米宽、0．5厘米厚的夹刀片（共12片）；松花蛋剥去外壳，用刀压成泥，再加入肥膘肉泥、姜米，调入精盐、胡椒粉、料酒、酱油、味精、香油拌匀，即成松花馅；鸡蛋磕入碗中，加入面粉、干淀粉、精盐和少许清水，调匀成全蛋糊。
2、炒锅置火上，注入色拉油烧至五六成热，将松花馅分别填入茄夹内，稍加按实，再拖匀全蛋糊，即成松花茄盒生坯，下入锅中炸至成熟后捞出，待锅中油温升至七成热，再下锅复炸至色呈金黄且表皮酥脆时，捞出装盘，随辣酱油味碟、香辣牛肉酱味碟一起上桌蘸食，即成。
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秘制烧汁茄盒
〖主料〗紫皮长茄子300克
〖辅料：〗虾米150克,西兰花75克,面包屑100克,鸡蛋50克,淀粉(玉米)30克,枸杞子15克
〖调料〗料酒10克,大葱10克,大蒜（灼ぃ0克,盐2克,花椒2克,番茄酱20克,蜂蜜30克,植物油100克
〖做法〗将长茄子去皮，斜切成夹刀片. 虾米肉茸内加料酒、葱蒜末、精盐、花椒油调匀，夹在茄夹内；
2. 将鸡蛋、淀粉25克调成糊. 茄夹沾匀蛋糊，再沾匀面包渣，下入五成热油内炸透捞出. 将茄夹摆入盘内；
3. 将番茄酱、蜂蜜加适量水勺内炒开. 勾薄芡，浇在盒上，围上盐水西兰花，点缀鲜枸杞子即成。
〖制作要诀〗本品有油炸过程，需备植物油约500克。
2. 花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。