1. 京都美食攻略京都美食店铺推荐
在人类文明史发展中，“食”这个字向来都是至关重要的，京都“千年古都”的一部分文化可能就藏在美食里。去那座慢悠悠的“千年古都”京都旅行时，别忘了做一份京都美食攻略，让你吃遍京都!
拉面
位于JR京都站附近的50年拉面老店.50多年来，他们坚持一贯的拉面味道，的清淡的豚骨汤和当地食材制成，不只成功吸引到当地人，也吸吸来来自世界各地和其他地区的日本人
寿司
寿司是一种日本料理，主要材料是用醋，糖，盐调味过，以肥小而稍带甜味的日本珍珠米所煮成的醋饭，降温后加上鱼肉，海鲜，蔬菜，鸡蛋或其他肉类等作配料醋饭原为一种保存食物的方法：以醋酸令食物的酸碱值下降，抑制微生物生长，以减缓食物腐败。
日式咖喱饭
日式咖喱饭是一种将米饭配上日式咖喱汁一同进食的日本料理。日式咖喱口感香滑浓稠，味道较甜，其配上白饭禅灶厅而成的日式咖喱饭不仅在日本中小学校供应的学校午餐中名列最受欢迎食物种类的前茅!
乌龙面
乌龙面的起源有很多种说法，其中的一个比较广为流传的说法是在日本的平安时代(西元794-1185)，由弘法大师(空海)，从中国带回乌龙面的制作方法，也就是现今“赞岐乌龙面”的原型，比荞麦面还要更古早喔!乌龙面的料理方式除了常见的以酱油和日式高汤为主的汤头或是酱汁之外，其他变化像是味噌煮乌龙，锅烧乌龙，炒乌龙等
牛肉盖饭
是在一大碗白饭上，盖上满满牛肉肉片的料理。牛肉盖饭几乎已经是道享誉国际的料理，不过日本国内的牛肉盖饭可能比起您在其他地方吃到的口味都还要清淡些。还可以在牛肉肉片上打上一颗生蛋，Q弹的米饭，加上滑嫩的牛肉再搭配蛋黄的香气，绝对令你食指大动!
店铺推荐
顺正|吃汤豆腐最好的老店
汤豆腐作为京都知名特色料理之一自然是不能错过的美味，尤其是我这样的深度豆腐中毒爱好者，吃豆腐宴都没有问题。
而京都有名汤的豆腐料理也非常多，从清水寺附近的百年老店奥丹，到松籁庵这种米其林一星餐厅，贺隐携带着百年寺庙的灵气，一并裹挟在豆腐的美妙口感里。
顺正是日本吃汤豆腐最好的三家老店之一，创业于1839年，
提供豆腐会席。位于南禅寺门外，环境清幽。店内以汤叶料理、汤豆腐着称。最为特别的这里的汤叶料理现做现吃，新鲜的汤叶站着酱油或橘汁品尝起来非常美味可口。
Tips：
1.喜欢清淡的人，想尝试汤豆腐的人，这里值得专门去吃。
2.建议要么预约要么避开南禅寺夜间红叶时间提前去吃
附近景点：南禅寺正门附近
地址：京都府京都市左京区南禅寺草川町60(查看地图)
营业时间：周一至周日11:00-21:30。
山元面藏|让人落泪吃完的乌冬面
传说中京都第一的乌龙面。是什么样的吸引力让食客愿意在美景众多的京都，花费两个小时排队就为吃到一碗热乎乎的乌冬面呢?
我一定要拜访一下，早上11点来已经大排长龙了，而Tabelog上4.1的高分看来本地食客也很多呢。店面很小，只有两张桌子和一圈吧台，服务意识和态度都超级好，牛肉辩锋牛蒡乌冬面超级浓郁，鸡肉天妇罗超级香嫩，这种温馨满足恐怕是再多的米其林星星也无法替代的。两人点了两碗面和两份天妇罗(鸡肉和牛蒡)，3620yen。
Tips：
1.在京都美术馆附近一条非常安静的小街，Googlemap可以找到，
2.牛蒡应该是这家店的特色，牛蒡天妇罗简直惊为天人。
3.据说红叶、樱花季节要排队两个小时左右。
地址：京都市左京区冈崎北御所町34
到达方式：靠近南禅寺，地铁蹴上站下;京都市巴士5号“动物园前”站。
营业时间：11:00-19:45(周三11:00-14:30)。定休日：每周四，每月第四个星期三。
寿しのむさし三条本店|回转寿司
京都最受欢迎的老字号回转寿司店，也是经当地人推荐的实惠又好吃的寿司店。严选过的寿司多达50多种，每盘146日圆/346日圆(未税)，就可以品尝到日本传统寿司，虽然不是顶级料理但好在吃的轻松舒服。便宜!是真的便宜!而且有人亲眼见着师傅把超时的寿司毫不犹豫地倒掉
Tips：
1.生意很好，5点半就开始排队了。
2.准确位置在京都站八条口，也就是京都站正南方出口出来以后，东西走向的みやこまじ通道里，稍微往西一点的部分。
地址:京都市中京_河原町三_上_比_町440
三忠|站着吃的荞麦面
说到着名观光景点岚山，就会想到荞麦面，去哪里吃呢?岚山竹林步道入口处有一间站着吃的店(因为只有12个座位)谜之有人气!
此店料理主打荞麦面，价格都很便宜，在岚山景区其他吃荞麦面的店人均消费一般都超过1000日元，而三忠能提供450日元的荞麦面实在非常难得。鲱鱼荞麦:450日元。虽然不能说是最好吃的荞麦面，但高汤确实是有关西清爽的风味。
附近景点：岚山景区
地址:京都市右京区嵯峨天龙寺立石町2-1
南千住|尾花鳗鱼饭
如果你也喜欢名侦探柯南的话，对于鳗鱼饭一定不陌生。尾花鳗鱼香气十足，外皮完全和鱼肉融为一体，完全没有刺，不愧是东京_鱼饭排名中，不可能错过的名店。
当然他并不是最便宜或是交通最方便的，需合理安排行程。尾花的鳗鱼都是现点现做，所以等待的时间会比较长。
附近景点：南千住属于居民区，附件名胜不多，但购物中心不少，专卖母婴用品的西松屋虽不退税，但价格非常实惠。
地址：_京都荒川区南千住5-33-1
营业时间：工作日11:30～13:30、16:00～19:30
夫妇善哉|红豆年糕汤
作为难波的一条叫“法善寺小巷”的小街的代名词,“夫妇善哉”是大阪人很爱吃的一种甜食。开业到现在只卖红豆丸子汤，称为“善哉”。
红豆丸子汤采用最顶级的丹波大纳言小豆，熬煮8小时而成，粒粒饱满，味道甜中带咸，丸子也软糯有嚼劲。但我觉得很甜!
附近景点：就在难波心斋桥法善寺边上，可以在求个绘马挂上
地址：大阪府大阪市中央区_波1-2-10法善寺MEOUTOビル
到达方式：地铁御堂筋线?千日前线、近铁、南海难波站步行5分钟
2. 日本最有名的鳗鱼店推荐
来日本旅游怎么可以错过鳗鱼饭呢?那么，去哪里吃鳗鱼饭比较好呢?今天小编的这篇文章就是来给大家推荐几家不错的鳗鱼店，如果大家喜欢吃鳗鱼饭的话，就去这些地方看看吧!
あつた蓬莱_(AtsutaHouraiken)
这家鳗鱼店，成立于1873年，这里的鳗鱼料理是比较悠久，且在日本美食界可是有着一定镇枣碧的地位的，这里的酱汁还是秘制的，一百四十年的历史中，不断的沉淀着，有着让人难以忘记的美食味道。
うな富士(Unafuji)
这家鳗鱼御举饭，是日本美食网站的第一名，这里的鳗鱼主要是来自津市、三河等非常着名的地方，且都是直送的，鳗鱼非常的新鲜和优质。
这里的木炭烤制的鳗鱼，味道鲜嫩，且抹上着秘制蓝莓酱汁，吃起来有嚼劲，且非常的好吃，还有这里的鳗鱼白烧和鳗鱼骨也十分受欢迎。
まるや本店(MaruyaHonten)
这家店的主人如今已经是第六代传人了，店内的鳗鱼主要是来自富士山地下河河水养殖的鳗鱼，且利用着传统方式对鳗鱼进行着二次的烤制，非常的香脆鲜嫩，加上百年老酱汁，味道更是适中。
イチビキ(Ichibiki)
这家店铺是浓浓的关西风格，有着最是经典的蒲烧鳗鱼，且是直接在炭火上烧烤，吃起来很是香脆，加上独门的酱料，更是香味扑鼻。
大和田(Oowada)
这是一家日式庭院建筑，环境清幽静谧，充满着禅意，这里的鳗鱼使用文火烤制润物细无声，让鳗鱼的每一寸肉都被烤制，很是美味。
しら河(Shirakawa)
这家店建立于昭和28年，采取的食材非常的新鲜，且对于鳗鱼的外形、大小重量、鱼脂饱满程度等极其讲究的，味道上乘。
这里还有着几十年的酱汁，还有着茶汤可以食用着，平衡着鳗鱼的味道。
鳗木屋(Unagikiya)
这家店拥有着一百六十年的历史，且这里排队的人也是非常的多的，这里的鳗鱼都是现点然后现杀的，非常的新鲜，然后用炭火烤制，加上岩唤传统酱汁，甜咸适中，味道饱满，口碑更是众人知晓。
这些就是小编为大家推荐的鳗鱼店了，大家可以去这些地方好好吃一吃啊!
3. 哪里的鳗鱼更好吃，如何才能做的细嫩滑软
我觉得江浙一带的鳗鱼更好吃一些。要想做得细嫩滑软，最重要的是要选择新鲜的鱼肉，这样口感会更好，在烹饪时适量加入陈醋会使肉质变得更加软滑可口。
4. 名古屋哪家鳗鱼饭最好吃名古屋美食攻略
名古屋是日本的美食之都，鳗鱼饭在日料中的地位无人能撼动，特色的名古屋鳗鱼饭三吃，颠覆日传统鳗鱼饭的口感，在美食之都三大名店三足鼎立，一起来看看分别有什么特色吧
あつた蓬莱轩
鳗鱼饭三吃的超?级?名?店，几乎只要知道鳗鱼饭三吃的日本人全都知道这间号称是起源店的“蓬莱轩”，包含分店在内的三间店在日本知名餐厅评论网都有高达3.7分的极高评价，传说级名店当之无愧。用餐时间总是大爆满，排队排到天长地久绵绵无绝期，所以在这里私心建议大家在非用餐时段前往，我与朋友下午三点半左右到场完全不用排队就入座了!
“正统”这两个字是我对蓬莱轩的印象，即使只是鳗鱼饭本身也能正面迎击所有竞争对手!
口味上蒲烧酱汁偏重口味，浓郁的滋味对部份读者而言，或许初尝时会感到负担会有点沉重，不过不可否认的是，一旦进状况之后，就会让人想要大口大口地把饭扒个干净!其余两吃则是锦上添花，让风味变化更丰富。我跟友人都对这一餐非常满意，始祖级名店实至名归!
ひつまぶし备长
鳗鱼饭三吃如此的美味，却很少在爱知甚至名古屋以外看到专卖店，实在是让我百思不得其解，而这间“备长”则是我所知道唯一一间以名古屋为根据地，大力展店至东京、大阪、福冈等地的鳗鱼饭三吃专卖店。光是在东京就有银座、池袋、晴空塔三间分店，不用大老远跑到名古屋也能品尝到正统鳗鱼饭三吃的滋味正是备长的优势之一!
此外店内还备有中文菜单～看来备长不只是想要走向全日本，更想要迎战国际!
就口味而言，比起酱汁，我觉得备长更重视的是来自于碳烤的“焦香”，这微微的香气正是备长的决胜秘密武器!而备长在空间上，也为了要强调现烤的特色，所以几乎都有能够观看师傅烤鳗鱼的设计。端上桌时那迷人的香味，真的不禁令人胃口大开!连我的两岁小外甥女都拜倒在备长的魅力下，在店内留下了发自内心的赞叹轮宽“好好吃!”
まるや本店
招牌写着“Oや”的这间店_作“MARUYA”，我调查过名古屋在地人的意见，发现他们心中的第一名就是这!比起远近驰名的始祖“蓬莱轩”跟开疆拓土野心家“备长”，MARUYA更像名古屋的土皇帝，八间店全都集中在中部地区!
就位于车站旁名铁百货9楼的“名_店”，我原以为下午两点人潮会比较少，结果人龙长到我立刻放弃XD，晚上八点半再度挑战，竟也等了快一小时才入座!
在这三间名店之中，我私心最爱的也是这间MARUYA本店!至今都无法忘怀当时用餐的经验，以后再也吃不到这么好吃的鳗鱼饭怎么办啊(_喊)，特别激赏的是第二吃，这里的佐料非常少见的提供了紫苏，喜欢紫苏清爽香味的人绝对不能错过!!紫苏的清香不但不会抢过鳗鱼饭的风采，还让其浓郁嫌塌滋味焕然一新，完全是亮点无误，真的太美味了!(落泪)，但当然一定也有不喜欢紫苏味道的人，就请在加佐料时斟酌一下_!
看完这一篇报导，大家是不是已经口水直流了呢?我认为比起传统的鳗鱼饭，鳗鱼饭三吃不只可以解决芹桐圆口味太过单调且有些腻口的问题，重点是每种吃法都呈现完全不同的美味，快跟着我们一起来去尝尝鳗鱼饭三吃，再跟我们分享心得，告诉大家你最喜欢哪一种吃法吧!
5. 上海有名的小吃有哪些都有什么老字号
上海美食街大全
云南路：上海人下“馆子”去的最多的要数云南路了。不仅长安饺子楼、金陵酒家、三和楼菜馆、老正兴菜馆等日渐兴隆,并且弄口过街楼下也开始设摊供应宵夜,成为沪上闻名的美食街。云南路上最有名的当属北京烤鸭和小金陵盐水鸭。还有“鲜得来”排骨年糕,“小绍兴”的白斩鸡,“南翔”的小笼包,天津狗不理包子,山东水饺,“老四川”火锅等,当然最让人“牵肠挂肚”的要数“新疆烤羊肉”了,老远就能闻到羊肉的香味,2元钱买上一串,让你离开云南路的时候都有些恋恋不舍。
黄河路：从南京路拐进,你会感觉进入了一条森林之路,高大密集的餐馆门牌在向你频频招手。你已经进入了一条生猛实惠的餐饮超市。
乍浦路：虹口着名的美食街,紧邻市级商业街四川北路,这里汇聚着各地特色菜肴的饭馆、酒楼,是沪上中产阶层宴请、聚会的首选。 交通：100、848路乍浦路终点站、63、563路吴淞路终点站,61路天潼路终点站,途经乍浦路,在海宁路上设站的有6、13、14、17、25、147、220、223、510、922路。在天潼路上设站的有19、65、928路。
上海小吃
南翔小笼、香菇素菜包、鸽蛋圆子、擂沙团、油氽排骨年糕、蟹壳黄、凤尾烧卖、生煎馒头、桂花糖藕、鸡粥、薄荷糕、绿豆糕、千层油糕、太白拉糕、油条、大饼、豆浆、粢饭、鲜肉锅贴、咖口厘牛肉汤、虾肉小馄饨、百果馅酒酿园子、油墩子、油炸臭豆腐、烘山竽、开洋葱油拌面、枣泥酥饼、萝卜丝酥饼、白糖莲心粥、牛筋百叶汤、桂花红豆汤、三丝眉毛酥、五香茶叶蛋、醪糟汤圆、五丁包、八宝饭、油氽馒头、炒年糕、血糯火羹、冷面、粉丝鸡血油豆腐汤、三鲜豆皮、阳春面、素鸡、红豆沙、海带绿豆沙
上海小吃-以食为主
南翔小笼馒头：豫园 蟹黄小笼包、汤包：南翔小笼、松月楼、老松盛（豫园内）
蟹粉小笼：王家沙、鼎泰丰 素菜包子：春风得意楼（豫园附近）、神州豆浆店、新亚大包
鸽蛋圆子：桂花厅点心店（豫园） 擂沙团：乔加栅点心店
枣泥酥饼：绿波廊 猪油百果松糕：五芳斋
排骨年糕：小常州点心店、鲜得来 鸡鸭血汤：松盛点心店（城隍庙大门边）
蟹壳黄：萝春阁、大壶春、吴苑点心店 开洋葱油面：湖滨点心店（豫园附近）
凤尾烧卖：绿波廊餐厅（豫园） 虾肉烧卖：沈大成
饺子：大娘水饺、大清花水饺 生煎馒头：神州豆浆店、丰裕生煎、萝春阁、小杨生煎（吴江路）
桂花糖藕：五芳斋点心店 小绍兴鸡粥：“小绍兴”鸡粥店
油条：神州豆浆店、永和豆浆店 鲜肉锅贴：大壶春（近大世界）
五香茶叶蛋：绿波廊 素点：龙华寺、静安寺、豫园（春风松月楼）、功德林、
上海小吃-以地点为主：
豫园：八宝饭、如意糕、松糕、重油酥饼、生煎、大饼、油条、葱油饼、荤素大包、粢饭、排骨年糕、虾饺等。
绿波廊：葫芦腰米酥、蟹肉小笼 乔家栅：鲜肉猫耳朵
顺角轩饺子店：饺子（黄兴路1616号） 老城隍庙：五仁梅花酥、笋肉青菜饺、冬菜粢毛团、排骨年糕
云南路、吴江路 、古北区：鹿港小镇（台湾小吃）、半亩园（抓饼）、鼎泰丰（蟹粉小笼43元/笼）
我认为上海最好吃的小食品
1.阿尔贝多爸爸的泡芙工房の泡芙
乃是本人吃过最美味的泡芙,外层酥皮香香的软软的,内里蛋奶滑滑冰冰的,奶香浓郁,很有些冰淇淋的风味.咬一口酥皮,内馅软软得好象快要流出来.让你禁不住迅速消灭它.最多一次,吃了三个...
发现地:太平洋百货地下(徐汇,淮海),来福士地下
2.季诺面包坊の墨西哥面包
面包我一向爱吃.很多家的很多品种都喜欢，不胜枚举.这一个，是一旦看到新鲜出炉.就必要买上几个，除之而后快的.外面的面包有蛋糕和面包的双重口感,即不特别绵软,边边角上又有些硬硬的，内里的奶酥相当浓郁美味.如果是刚出炉的，里面的馅热热的感觉能流动一样.回味ING...
发现地:季诺面包坊.(正大地下那家个人觉得做得最美味)
3.面包新语(breadtalk)
因为喜欢吃面包,所以从最早在来福士一楼看到它,就在三天内把它家所有品种全吃了个遍....很新鲜美味，而且用料和做法很特别,不同与普通面包.最喜欢:蕉点(香蕉味的,不知道为什么，常常买不到,555),(南/北)印度饼(好奇怪,面包点里怎么卖饼呢，而且也分不清这北和南有什么区别...反正就是好吃,里面是咖喱馅的,非常浓郁,外皮是软软的.挺大一个).它家的CHEESECAKE也很美味~
发现地:来福士广场一楼.美罗城
4.飞龙生煎の蟹粉酸辣汤
说了很多甜的,说个咸的吧.本来是去吃生煎的，结果却发现了这个极品美味...特别浓厚的汤,酸酸辣辣的，里面东东也很多，还有蟹黄呢.中汤碗一盆,喝下去,又鲜又爽...真是妙不可言.它家的生煎也很不错,是底朝上煎的那种,煎过的部分也非常酥一点不硬.肉肉又鲜又紧实.(小声说一句,比那天天排长队的小杨生煎好吃多多了,那东东不过是卖个名气,人云亦云.其实味道真不咋样.起码比它好吃的多的是.我吃过一次，再不想吃)
发现地:南京路步行街,靠近置地广场
友情提示:2客生煎,一碗酸辣汤.一碗蟹粉小馄饨.两个人吃的话,正正好.
5.第五街咖啡の珍珠奶茶
好象是个连锁企业吧?反正别地我没喝过.始终喝的是同济里面的那家,很好喝的珍珠奶茶,茶和奶的比例很合适,甜度也刚好.珍珠不软不硬特别有韧性.让阿姨放一些些咖啡粉更好喝.比避风塘和仙踪林的好喝.
发现地:同济本部大操场旁第五街咖啡屋 友情提示:可以要求放咖啡粉,不加价哦~(PS:品质稳定,好味道始终如一)
6.来福士美食广场の红豆牛奶冰
来福士6楼的美食广场,和其他小吃广场一样,基本没什么值得好吃的.只有那家卖冰的铺子.真的很是到位.它家的冰用特殊的机器压榨,真的好象洁白的雪一样，而且很细腻很细腻,入口即化,不象有些冰沙,吃进去好象塞了满嘴沙子,极其粗糙.红豆煮得很酥烂,吃上去沙沙的，很甘甜.而且很大很大一盘子,只要10元.
发现地:来福士6楼美食广场
友情提示:所谓牛奶冰,是放炼乳的，你可以和制作人员讲一下,少放一些炼乳,这样不会很甜,但绝不影响口味.
7.糖潮の椰芒奶昔
糖潮是家吃广东菜的餐厅.点心甜品也做的好，和许留山是一类型的。它家的椰芒奶昔第一次喝就爱上了，吃的到的芒果粒,很新鲜很香.还有小小的西米混合在椰汁里,QQ里的.不甜,非常清爽可口.
发现地:南京西路糖潮食府淮海中路东南亚餐厅
8.荔园の双皮奶
广东人开的以潮州小食和甜品为主的小店,却是真喜欢.店不起眼,但是他家的东西却不含糊,尤其是双皮奶,一街之隔也有更加出名的"甜蜜蜜",双皮奶却没有荔园的好吃.奶香浓郁,放在冰柜里的,吃起来冰冰的，好象吃布丁一样,口感很Q,喜欢喝牛奶或者吃布丁的女孩子一定喜欢.据说这东东是很需要手艺,做法烦琐的传统美食呢.
发现地:吴江路荔园
友情提示:为了保证新鲜和品质，它家每天限量供应，卖完就没了，所以想吃就要趁早哦.~它家的粥也很有水准.很鲜美,煮又糯又稠.有段时间爱上了，天天去喝