⑴ 中国最好的生蚝属于哪个地方
在我吃过的国产生蚝中，我认为山东乳山的最好。
⑵ 哪里的生蚝最好吃
生蚝又叫牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。那么生蚝产地哪里最好？中国哪里的生蚝最好吃？下面就一块了解下生蚝产地吧。
1、湛江蚝
全国沿海地区都有产生蚝，而最出名的是湛江蚝。湛江市三面环海，海岸线长达1300多公里，是全国海岸线最长的城市。湛江地区海湾众多，滩涂辽阔，沿海礁岩遍布，乱石重叠，加之湛江在远古是火山喷发地区，大量蕴含微量元素和矿物质，滋养了浮游生物，使其大量繁衍聚生，成为蚝们可口的食物。湛江蚝以味美鲜口、肥大肉滑、细嫩软脆的独特品质赢得市场的青睐。
2、程村蚝
“尝蟹去江浙，吃蚝到阳江”，说得就是广东省阳西县程村镇的生蚝。受国家地理标志产品保护、享誉海内外的“程村蚝”，至今已有180多年的养殖历史，养殖的主要品种为近江牡蛎。程村镇的生蚝正处于丰头河、织篢河的出海口。这里水咸淡适中，且港湾多，底下有丰富微生物，极适宜蚝生长。程村蚝的特点是体大，味道鲜甜，色泽光洁，每年出产的生蚝远销国内及香港、澳门地区。
3、沙井蚝
深圳宝安沙井是“千年蚝乡”，所产的生蚝非常出名，是深圳最着名的特产，这里的生蚝产于珠江口咸淡水交汇之地，个体肥壮，色泽乳白，肉质嫩美，富含蛋白质和维生素，含碘量是牛奶和蛋黄的200倍。上世纪90年代，珠江沿岸工业、生活污水的排放导致的水质下降，继而影响到了蚝养殖海域的水质，沙井的生蚝养殖业遭到了毁灭性破坏，沙井蚝不仅个头变小了，而且口感也没有以前好。但经过多年的改善后，现在的沙井蚝品质也还是很不错的。
4、乳山蚝
乳山市位于山东半岛东南端，乳山海岸线长达199公里，拥有50万亩国家一类海水水质标准的养殖海区，境内黄垒河和乳山河两大入海河流为海区提供了丰富的营养盐，促进了牡蛎生长所需的海洋基础生物的繁殖和生长。得益于独特的海域条件和气候环境，乳山牡蛎个体大、肥度高、肉质好、味鲜美。2008年“乳山牡蛎”正式获国家工商总局审批通过并公告，成为地理标志商标。
5、晨洲蚝
晨洲蚝岛气候温和、温差较小、雨水丰沛、光照充足，是绝佳的生蚝养殖地。晨洲蚝肉呈奶白色，肉质除了壮实还多了几分爽脆，味道浓厚，有"海洋牛奶"的美誉，以其肥、嫩、鲜、美而饮誉四方，其出产的晨洲蚝远销深圳、广州、香港等地。晨洲蚝被称为“中国南方第一生蚝”，所含蛋白质、锌、铁、锰、硒等均高于其他地区产品，获国家地理标志商标，乃汕尾一宝。
生蚝是不是越大越好？
生蚝并不是越大越好,生蚝的品种不同,大小也不同,同种类也会因为生长期等原因有大小的分级,但生蚝的风味并不是由个头大小决定的。
生蚝大的好还是小的好？
生蚝的品质和生蚝的大小有一定的关系，但是关系更大的是品种和生蚝的饱满程度。同一品种的生蚝，即使壳很大，如果不饱满的话其中的肉可能很小，有些生蚝虽然外壳小，但是里面的肉都是满的，因此生蚝应该选择饱满的，通常冬季的生蚝比较饱满、壳凸出部分大的更饱满。
⑶ 国内生蚝有哪些哪里的最好
中国拥有丰富的生蚝资源和利用这一资源的悠久历史。南方沿海一些地区的先民们早在汉朝时就掌握了插竹养蚝技术，至今已有2000余年的历史。新中国成立特别是改革开放政策实施以来，中国生蚝产量不断增长，进入21世纪后更是呈现出快速大幅提升的态势，2017年占到了全球的83.29%，2018年再创新高，达到513.98万吨。
我国最常见的生蚝种群共有5类，即长牡蛎、福建牡蛎、香港牡蛎、近江牡蛎和熊本牡蛎，均分布于沿海一带。
长牡蛎又称太平洋牡蛎，北方俗称“海蛎子”，其空间分布北起鸭绿江口南至江苏连云港周边海域，是我国北方沿海地区的主要养殖种类，山东和辽宁是主要产地；福建牡蛎被称为葡萄牙牡蛎（俗称“蚵仔”），主要分布在地处中国东海区的浙江、福建及粤东地区的潮间带及潮下带浅水区，是闽浙两地的主要养殖种类，也是产量最高的牡蛎。
香港牡蛎，俗称“白肉”、“大蚝”，主要分布在地处中国南海的广东、广西和海南，在福建部分河口地区也可能见到其踪迹，是两广沿海地区的主要养殖种类，其产量仅次于福建牡蛎。近江牡蛎，因其软体部呈暗褐色，中国南方沿海渔民常称其为“红肉”，从北温带、亚热带到热带海域都有分布，数量较少，十分宝贵。
熊本牡蛎是闽浙两地沿海潮间带除福建牡蛎外的另一常见种类，在江苏南通潮间带有大量分布，南通以北则未见其踪迹。熊本牡蛎养殖在浙江有一定的规模，在福建、广西与广东也有零星养殖。
如今绝大部分人只知道乳山生蚝、大连生蚝、湛江生蚝、福建生蚝等，相比种类，生蚝更多与地域融合度更高，且随着生蚝养殖行业不断发展壮大，不同种类的生蚝在沿海各地流通频繁，早已不止局限于出现在某一地，难以辨别。
而生蚝是否好吃，也不能单纯从种类进行区分，哪里的生蚝最好吃这个问题也很难有答案。乳山的人觉得乳山生蚝最好吃，广东的人认为湛江生蚝最好吃，福建的人又不服气了。因此，真的想要知道哪里的生蚝最好吃，大家可以去各地走一走，尝尝各地的特色滋味，心里也就有了答案。
是否好吃取决于口感，比较主观，但不同地区的生蚝差别还是有的。总的来说，南方蚝生长在热带、亚热带海域，为热水蚝；北方海域温度较低，长在这里的蚝为冷水蚝，味道要更催一点，肉质更饱满。乳山、湛江等地被公认为生蚝“圣地”，产自这些地方的生蚝口感更好，品质也更有保障。
⑷ 哪里的生蚝好吃啊
现在国内的生蚝两大产区
湛江生蚝乳山生蚝这两个地方都以养殖生蚝而出名，只不过上市季节会有所不同。湛江生蚝因为属于温水蚝，一般都是夏季上市。很多烧烤摊上夏季的生蚝，基本都是湛江出产的。
乳山生蚝，在立冬以后到第二年的清明前上市。现在市场上销售的基本以乳山生蚝为主。
食用生蚝的小窍门生蚝在撬壳时最好不要使用铁质的刀具，因为那样会导致生蚝沾染上铁器的味道，影响生蚝的美味。要用不锈钢刀具来撬壳。生蚝在蒸制过程中，要把鼓起来的一面朝下，这样开口后生蚝的汁液不会流失。要想打开生蚝壳取肉，可以用微波炉加热1分钟左右，或者把生蚝直接冷冻到开口，这样会很方便取肉。
保存生蚝肉时，一定要把生蚝肉浸泡在它的体液里冷冻，这样可以保存很长时间，化冻后鲜味也不会流失多少。生蚝国外出产的我没有吃过，所以不好评价。要讲国内哪里的生蚝最好吃，那么肯定是非“大连”莫属，这个不接受反驳。
⑸ 哪里的生蚝品质最好
生蚝有湛江生蚝、晨洲蚝和南澳牡蛎、程村生蚝、宝安沙井蚝、横琴蚝和台山蚝等。
1、湛江生蚝
广东甚至中国最出名的是湛模团江蚝，但湛江不是最早养蚝的地方，生蚝开始主要是用于生产蚝油和生蚝干的。
湛江蚝主要出名于“湛江烤蚝”，生蚝界第一个网红，正是蒜蓉+生蚝的最佳搭档，简单快捷又好吃，让生蚝一下子遍布大街小巷。
⑹ 生蚝生活在哪里
生蚝（学名：Ostrea gigas tnunb）是双壳纲珍珠贝目动物，主要分布于温带热带海域。它是抗逆性最强的水生动物之一，以壳粘着在其他物体上而行固着；以海洋中的微型海藻和有机碎屑为食。 它的壳由下面的外套膜分泌形成，外套膜由壳顶处向腹缘延伸，是两层上皮细胞，中间夹有结缔组织所形成的膜，膜内有肌纤维使它附着在壳内面，外套膜的边缘加厚形成三个褶皱，内褶上有放射肌及环肌使边缘紧贴壳上。
生活习性
固着生活
以壳粘着在其他物体上而行固着。[1]一般分布在潮间带和潮下带水深不超过10米的范围内。[3]
抗逆性
牡蛎还是抗逆性最强的水生动物之一，2亿年来潮间带多变的环境练就了牡蛎对温度、盐度、露空和海区常见病原极强的抵抗能力，在落潮露出水面时，能够耐受夏天酷热干燥的天气，同时也能够成功适应冬天冰冻天气，在离水露空条件下可存活1~2周，甚至1个月的时间。[3]
性别反转
在自然群体中，大多数牡蛎个体属于雌雄异体，小部分为雌雄同体，牡蛎还可以自发“变性”，同一个个体在不同年份或不同的环境条件下，表现出不同的性别。[3]
食物食性
过滤取食。[1]依靠海洋中的微型海藻和有机碎屑为食。[3]
分布范围
牡蛎
全球性分布。中国拥有丰富的牡蛎资源，是牡蛎的故乡，拥有利用牡蛎的悠久历史，早在两千多年前，中国南方沿海一些地区的居民就掌握了牡蛎养殖技术。目前，渤海、黄海、东海、南海均有牡蛎生产基地, 其主要产地为福建、广东、山东、广西、辽宁、浙江等。其中长牡蛎是最重要的养殖物种。
⑺ 中国最好吃的生蚝，究竟在哪里
国内也有很多优秀的生蚝养殖海域，国内生长的生蚝丝毫不亚于国外产品，甚至还肥大，而且南北方产区不同，生蚝品种也有差异，导致口感味道都不一样。
生蚝是牡蛎的别称，生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。最爱的吃法普遍是烧烤，购买生蚝一定要去海鲜市场，挑选生蚝时，一定要选完全闭合的生蚝，不要外壳已经张开的，而且选择颜色为褐红色的生蚝，选生蚝个头大的，而且屁股要圆，身体一面平平的一面凸起的，这样的生蚝里面肉多肥大。
乳山生蚝是 国内唯一可以生吃的生蚝，生蚝养殖场在风景秀丽的大乳山附近，海域无污染，水质肥沃，达到国家一级养殖标准。合适的海域条件，造就乳山生蚝个大肥美、味道鲜美的特点。
生蚝生吃只需将生蚝坚硬外壳劈开，再佐以生食的蘸汁就可以食用了。
生吃生蚝的蘸料中的芥末成分可去除生蚝的海腥味，也能对味觉带来空前的挑战，口腔、食道、鼻腔感受到刺激，刺激的快感经过几秒后舒缓下来，当你张开嘴巴吐一口气，那种感觉让人回味无穷，生蚝不仅美味，而且还有独特的保健功能。
⑻ 中国最好的生蚝属于哪个地方
中国有这么一座城市，这里人说话的口音都被冠以“海蛎子”味，而且这里处于北纬39°黄金海鲜生产线上。这里出产的各种海鲜，可以说是“驰名全国”。
购买生蚝须知:不要购买没有去壳的生蚝，除非是当你的面现豁的，死后的生蚝肉有异味，而且没了生蚝的“鲜溜劲”。活的生蚝都是双壳紧闭，即使有略微开口的，轻拍也会迅速关闭。去壳后的生蚝肉应该紧实、丰满、有光泽，生蚝的汤汁应该清澈，浑浊不清的不要购买。生蚝的最佳食用季节是立冬以后，这个时候的生蚝正是积蓄能量抵御寒冷的时候，加上水凉细菌滋生的少，所以味道最鲜。结语:大连的生蚝因为本地市场需求巨大，所以很少有外运的。不像乳山和湛江生蚝需要开拓外地市场，所以大连的生蚝肯定是中国最好的，这点是“毋庸置疑”的。
⑼ 中国生蚝产地主要在哪个省哪里生蚝最好
中国生蚝产地主要在广东省；我个人认为福建霞浦和广东湛江的生蚝是最好的，它们的口感很独特，味道鲜美。