① 哪里的羊肉串是正宗
羊肉串是新疆维吾尔族的小吃，但是新疆也分南疆和北疆，南疆的羊肉串味道更为正宗，最好吃的莫过于红柳枝烤的羊肉串，红柳是一种生长在沙漠戈壁滩上的一种植物，灌木类，耐干旱，当地的维吾尔族用红柳枝穿羊肉，在火上烤，还有烤鱼，是当地的一大特色，后来传入内地，被不同地方的汉民改良了，之后就有了大江南北遍地羊肉串，却都不是一个味，哪里好吃，要看个人的口味，你是唐山人里北京那么近，咱俩老乡，有空来北京去新疆北三环内的巴州办事处，点两串红柳烤肉，喝碗酸奶，吃碗抓饭，美极了，我经常在那边出差，新疆饭都会做，还有需要你问我
② 北京卤煮哪家最好吃
老北京人也喜欢吃卤煮，现在的尘州正都市白领，没有去taday吃过卤煮啊~爱好这一口，但是你看，便利店的卤煮真的是不尽人意，人生吃卤煮什么时候是因为生存啦！要说卤煮这味人间美味哪里最好吃呢！我一定推荐北京的卤煮，瞅瞅咱北京的卤煮是多够味。
老北京人心中认定的卤煮
第一档次：南横街小肠陈、前门陈记、新街口门框胡同、北新桥卤煮
第二档次：杨老黑、振起、胖子、凯琳
最后一名：黄寺卤煮那不是卤煮
天桥西北角一_铺外有一卤煮_，一老师付掌勺，直接用手从开水锅里拿小_，拿火烧，手_的红红的，快刀切肉那是手艺。那才是正宗老北京卤煮。还有华北楼的卤煮，料足，加料使大勺，老卤煮味正是豆豉多，火候准。华北楼人多，火烧煮不过_，用锅里开水烫了再加料，华北楼卤煮香一条街。
小编北京卤煮推荐
姚记炒肝店地址:东城区鼓楼东大街311号(鼓楼湾东南角)
“要想吃炒肝，鼓楼一拐弯”说的就是鼓楼边儿上的姚记炒肝店!炒肝和卤煮非常的好，而且价迹枯格不贵，味道那是没话说，老北京小吃!很有风味儿!人多，经常爆满!卤煮和炒肝都很香!里面的肠清洗的很干净没有异味。
小肠陈饭庄(朝阳店)地址:朝阳区外馆斜街甲45号
很有特色的北京卤煮店，口味正，价格实惠，分量足。我们两个人点了个卤煮火锅，一份青菜，根本吃不完，下面的豆腐味道也不错，就是肚子太撑了，实在搞不定。
北新桥卤煮老店地址:东城区东四北大街141号(近如家北新桥店)
味儿很正的卤煮，中午去的时候大多要排队，刀削面也很好吃，都是卤煮的底儿，适合4、5人夏天喝点小酒，来两盘凉菜，最后来一大碗卤煮，假干净的您就别去了。
凯琳虎坊桥卤煮地址:宣武区虎坊桥路7号工人俱乐部南侧
我们去过凯琳N次了，因为离家近，而且味道也不错，他家的包子我吃过最好吃的，炒肝，卤煮也很好，上次带老公去吃，他说他最喜欢包子跟卤煮了，唯一觉得有点儿遗憾的就是店面不是很大，所以老得排队等桌，而且服务员人手好像不够，收拾桌子有些慢，不过这些都不影响他家美食的美味啊。
陈亨卤煮小肠
(德内后海店)
地址：西城区德胜门内大街253号(北大第一医院北侧)
该店主人正是陈玉田的孙子陈亨，他向父亲学艺，希望传承老字号的精髓。除了德内总店，他在南锣和广外也开了分店。这个细白利落的小伙，也是学厨出身，在丽都饭店工作过，现在一周至少要吃一次卤煮，按他的话讲，就是好这口啊。
北京的卤煮控最常吃的卤煮是一碗碗的，肠、肺、豆腐和火烧，派悔下水爱好者的至爱。陈亨的卤煮火烧卖18元一碗，卤煮火锅则是小锅108元，大锅138元，火锅中默认配置八种：肠、肺、肝、心、肚、五花肉、炸豆腐和俩火烧。蒜泥、香菜、醋、豆腐乳、韭菜花等都提前加入到锅中，免得客人麻烦。陈亨认为，卤煮火烧店不应该让客人自己添加这些小料，“知道自己口味的客人有几个?不小心加多了加少了，就毁了店家的心血呢。”特派员默默想，有时候店家也不知道手轻手重呢，虎坊桥那家有名的卤煮店，就是提前加好了小料，就被不爱吃醋的维他命线人抱怨汤底过酸。
店并不大，进门能看到厨房正在亲手做火烧。这种在卤煮中久煮不烂的面团，必须要是纯死面，才有坚韧的不坏真身。不过说实话，特派员并不是很喜欢嚼没有口感变化的面疙瘩，只把它看成补充能量的碳水化合物块，仅有的功能是果腹(或者调整汤质的稠度?)。其实很多卤煮火烧客也喜欢挑小肠和豆腐吃，剩下一碗“火烧”。这也是为什么卤煮店往往都有“菜底”的选择吧。所谓菜底，就是去掉火烧的卤煮啦。
此店卤煮的亮点，除了平衡的汤底、入味的肠和豆腐，其余部分也处理得挺好。爽脆的猪心切片，弹润的猪肚切丝，都只有在卤煮火锅中才能吃到，但再入味一点则更好。如果你只有一两个人，建议点碗，如果攒了四人以上，就点口锅吧，再开几瓶黄灿灿的北冰洋(4元)，就算没有童年的记忆，也算有了老来的回忆——德内小肠陈第五代传人的卤煮，总算吃过啦。
③ 北京最好吃的卤煮在哪里
我感觉要说卤煮火烧，那绝对是老北京人的心头肉。据说这道经典的北京特色小吃在光绪年间是从苏造肉改变而来，顺理成章地走进了北京各大小胡同。今天，我就给您推荐这么十来家口感各异的卤煮店，绝对能让您找到最适合您的那家！都是小编亲测的哦~
北京人最爱的10碗卤煮，就着小二，您请好吧！
他们家的卤煮火烧入味且有嚼劲，汤汁口味偏咸但是提供浓稠的小米粥清口。豆腐给的量非常多，肺头跟肠子切得均匀口感也入味。
④ 哪的烤羊肉串最好吃
全国各地烧烤各有秋千，你觉得哪里的烧烤最有特色？这是一个很有意思的问题，因为每个地方的烧烤文化都是独特的，而这个问题的答案因人而异，因为每个人对烧烤的要求不同。然而，作为一名智能助手，我将尽力为大家探索哪个地方的烧烤最有特色。
首先，我们需要知道每个地方烧烤的特色。北京的烤鸭、甘肃的烤羊肉串、四川的烤鱼、新疆的烤羊肉，这些都是非常着名的烧烤。此外，齐齐哈尔的烤全羊、广东的烤乳鸽、江苏的烤汁鱼、河南的烤鸡翅、上海的烤生蚝、湖南的烤鸭脖子...等等，每个地方都有属于自己的烧烤。
然而，毫无疑问，新疆的烤羊兆芦肉串最具特色。新疆的烤羊肉串是绝对不能错过的美食之一。烤羊肉串是在传统炉子上用木炭烤制的，使用的是新疆高原地区的最优质的羊肉。烤出的羊肉串十分香气扑鼻，肉质鲜嫩，油脂也很少。同时，在烤的过程中，当火苗燃起时，烤肉师傅还会用手拍打火苗，以控制温度。这些生活气息的细节回彰显出了新疆烤羊肉串的独特文化。
除此之外，新疆的美食也以多样性着称，除了羊肉串，还有其他一系列为数不多的伍猜汪特色美食。例如中亚炸馕片和烤饼是新疆人民日常生活中必不可少的食品，同时烤羊肉串也是他们日常饮食中的主食之一。这些美食或对国内外游客很有吸引力，也是新疆独特的饮食文化之一。因此，新疆的烧烤文化是最具特色的。
再来看看其他可能的选项。北京烤鸭是世界着名菜品之一，但是烤鸭相对来说更偏向于细腻的口感，腔仔并不像新疆的羊肉串那么自然与多彩。四川的烤鱼特别辣，新疆的烤羊肉更容易让人接受。广东烤乳鸽也很有名，但它和新疆烤羊肉串不同，在做法、材料、口味上都很不同。湖南烤鸭脖子材料简单，口味太过俗套。总之，就是新疆的烤羊肉串最符合大众口味，也最具特色。
需要注意的是，虽然新疆的烧烤具有独特的美味和品质，但在食用过程中也需要注意适当的卫生。如工作人员手卫生、烤架卫生、肉串加工处理等等，都需要严格控制。监管部门应该采取措施加强管理，确保消费者的健康，这样才能推广新疆烤羊肉串的优质形象。
总之，不同地方的烤肉文化在文化上具有不同的历史和风格。无论是哪个地方，统一管理和高水平的服务都是必须的。然而，在“全国各地烤烤各有秋千，你觉得哪个地方的烤肉最有特色？”这个问题上，新疆的烤羊肉串无疑是最具特色的、回味无穷的。