❶ 山西特产有哪些好吃推荐
老陈醋
陈醋是山西省一种地方特色调味的汉族传统名产。古时候首先使用的酸性调味品为“梅”，由于梅并非一年四季都有，于是梅酱产生，古称“酰”。梅的使用，要比醋早一千多年。
清徐县地处省城太原市城郊，依山面川，交通便利，全县国土总面积609平方公里，辖四镇九乡，总人口28万人，清徐县历史悠久，是中国古典文学大师罗贯中先生的故乡，也是全国四大葡萄名产地之一和山西老陈简枣醋的正宗发源地，素有“葡乡”、“醋都”之称。
晋祠大米
产于太原晋祠一带，这种大米，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈半透明状，米色微褐，做出饭来颗粒分明，香气扑鼻。吃到嘴里，味香甜，有韧性、粘性，有咬头。晋祠大米之所以质地优良，是由于水土关系。生产这种大米的稻田，用晋祠难老泉水浇地，这种水，水温低，含有明矾等矿物质，加之晋祠附近村庄土地肥沃，土壤呈黑色，有利于水稻生长。
太原头脑
“头脑”，是由明末清初着名文人，医学家傅山发明，为药膳食品，对人体有滋补作用。太原小吃“头脑”又名“八珍汤”，是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子。因为早年太原人天不亮就起来吃头脑，也叫“赶头脑”，需要挂灯笼照明，所以经营头脑的饭店门前都挂一盏纸灯笼作标志。
太原头脑
双合成
始创于1838年，是山西食品业的着名品牌企业。是着名的“中华老字号”。清道光18年(公元1838年) 李善勤、张德仁在河北省井陉县横口镇西街创建食品店，取“和气生财，二人合作，必能成功”之意，商号叫双合成。它将有一百多年发展历史的“中国味道、山西特色、双合成特质”的食品 文化 ，演化为一个庞大的产品体系，即中式系列、西式系列、娘家系列、感恩月饼系列、喜庆系列、文化主题系列6大产品类别。在全国范围内建立了自己的营销网络，成为中国北方消费者信赖的、在中国很有影响力的食品生产企业。
六味斋酱肉
太原市传统名食。太原市六味斋酱肉店，已有40多年的历史。“六味斋”的酱肉品种有酱肉、酱肘花、杂拌、香肠、蛋卷等，风味各异。特点是：“肥而不腻，瘦而不柴”。
大同黄花
黄花，学名萱草，俗称金针菜，是一种营养价值很高的蔬菜。嵇康《养生论》神农经上，有“萱草忘忧，乐为食之”的记载，李时珍在《本草纲目》上也有专门论述，说它有利尿、健胃的功能。大同县是山西省黄花的主要产区之一，从明朝开始，就享有“黄花之乡”的盛名。大同的黄花有三大优点：一是颜色鲜黄，干净无霉，一色金光灿烂，绝少黑斑霉货;二是角长肉厚，线条粗壮，肥颀整齐;三是油性大，脆嫩清口，久煮不烂。因此，大同黄花为素食上品，受外商欢迎，成为山西省外贸骨干商品之一。
大同凉粉
是山西着名的汉族小吃。大同地区盛产山药蛋(又叫薯仔，学名马铃薯)，当地人除直接食用外，还有加工制成粉面的习惯谨基。由此，粉面又制成各种食品，最常见的便是粉条和凉粉了。到了夏季，凉粉便成为家家户户的消暑佳肴。
五香豆腐干
是山西北部地区广灵县的汉族传统名产，已有100多年的制作历史，享誉雁北、大同、河北等地。这种五香豆腐干为条状，色泽白里透黄，质地硬中有韧，成香耐嚼，越嚼越香。在1981年拦晌拆山西省副食品鉴定会上，获出口产品第一名。
阳高杏脯
是产于山西省阳高县的汉族名吃，畅销国内外，阳高山区所产的杏十分有名，个大、味甜、核小、色鲜，以优质杏为原料而成的杏脯自与别处不同。杏脯作法不是很复杂，将杏去核、晒干后，就可以制成杏脯。
❷ 太原山西菜哪家好吃
太原美食大家都吃过吗？来到山西一定要品尝的就是山西菜，山西菜讲究的是原汁原味，多种烹饪方法烹制，太原山西菜那家好吃呢？为你盘点几家太原地皮悄道山西菜馆。
太原山西菜哪家好吃？
老太原菜馆
老太原菜馆的菜品口味非常正宗，在当地很受欢迎，汇集了山西地方菜的特色，不仅味道好，种类也很多。他家的糖醋丸子酸甜可口，非常好吃，还有过油肉，肉质新鲜，他家的招牌碗托一定要吃，地道的太原美食，来这里吃饭价格适中，味道好。
人均：85元
地址：迎泽大街南宫广场滨河味道南宫店旁(近天星海外海)
河东颐祥阁
河东颐祥阁是一家吃正宗的陕西菜的地方，这家店人气很旺，基本上每天排队来吃的人都很多。菜品很好吃，而且分量也不小，价格不贵，比较推荐的菜是酸汤扯面、麻花、河东麻辣串等等，当然，如果你口味清淡，就要避开这些辣的菜了，除了山西菜，还有一些当地特色小吃。
人均：78元
地址：亲贤北街10号
京都饺子六部
吃饺子一定要来这家京都饺子六部，这家店在太原已经开了很多年，至今依然十分火爆，孙哗为什么这么火，因为他家的菜品好啊，虽然主打的是饺子，但是他家的山西菜也是一绝，菜品质量真的很好，分量足，蜜鹅肝 , 湘味牛杂锅 , 平遥杏菇牛肉都很不错。
人均：65元
地址：平阳路13号
芙蓉酒楼
芙蓉酒楼和其他的太原山西菜馆相比，价格上很有优势，比较实惠的一家饭店，不仅便宜，分量也很足。这家餐厅装修很复古，干净舒适，在这里吃饭还是很舒服的，推荐吃他家的蟹黄豆腐，味道特别好，豆腐口感嫩滑，味道鲜美。 还有绿豆南瓜，绿豆和南瓜熬制的特别烂，入口即化，面食也很正宗。
人均：55元
地址：兴华街188号
山西会馆
山西会馆主打的是晋菜，也就是山西菜，这里和其他的餐厅不一样，采用的是开放式的厨房，客人到店之后可以很直观的点菜，据说跑男也来这里录过节目，人气还是很高的。这里的面食很有名，刀削面、剔尖面、拉面、刀拔面等等，还有过油肉，老卤豆腐燃凯渣等家常菜。
人均：105元
地址：体育路与南内环交叉口，师范学院丁字路口往南200米路西
太原山西菜哪家好吃大家都知道了吗？这些都是专门吃太原山西菜的地方，名气大，味道绝对正宗。
❸ 山西有哪些好吃的
还是那句话“唯有爱与美食不可辜负”，当然吃饱了才能谈情说爱。对于每一个爱好旅行的吃货来说，每当来到一座陌生的城市除了赏美景之外，还有就是必须要尝一尝当地的特色美食，因为这样才能感觉不虚此行，用舌尖去感受这座城市，用味蕾去了解这里，用味觉去记住这里。
山西省位于黄河中游东岸，华北平原西面的黄土高原上。由于地理位置的影响，山西饮食主要以面食为主，有“面中之王”之称。山西除了面食，还有很多小吃，下面我就带大家领略一下我的家乡山西美食的魅力吧~
一、刀削面
吃惯了四川火锅，山西的什锦火锅也是非常不错的。
什锦火锅搭配有牛腩，牛蹄筋，牛肚，满满的一锅肉，牛肉丸子货真价实，再来碗什锦牛肉汤，非常完美。
吃完肉类锅里还可以继续涮菜，蟹棒，宽粉，鹌鹑蛋，，端上来满满一大盘，让人食欲满满，是一道来山西必吃的美食。
以上就是山西最有名的几种美食小吃，不过山西的美食小吃远远不止于此，这里介绍的只能是山西美食里的冰山一角，还有很多美味等着我们去品尝。你们还知道山西有哪些有名的小吃呀？欢迎大家一起分享交流。
❹ 山西运城有哪些好吃的特产
运城是山西的地级城市，有着非常悠久的历史文化，是中华文明的重要发祥地之一，到运城一趟，运城有哪些好吃的特产呢?
1、闻喜花馍
闻喜花馍是山西运城极具传统特色的糕点，有着非常悠久的历史，据记载已经有一千多年的历史了，在明清时期尤为盛行。选用优质的面粉为主要原料，在经过搓、团、捻、擀等十多道复杂的工作，最后还要经过制酵，蒸制，插面花等轮州尘百多道复杂的小工序，制作出来的闻喜花馍造型多样，婚礼寿诞等大日子，运城人都会制作花馍来庆贺，闻喜花馍的制作工艺在2008年便被列为第二批国家非物质文化遗产。
2、稷山麻花
稷山麻花是山西运城的传统风味小吃，有着非常悠久的历史，起源于隋朝开皇年间，距今已有数千年的历史了，曾一度为宫廷佳品。选用优质的面粉，砂糖为主要原料，在配以碱粉，明矾，食用盐等配料，最后经过传统的制作工艺制作而成，最后炸出来的稷山麻花外表金黄吃起来集香，酥，脆一体。
3、芮城麻片
芮城麻片是山西运城的传统特色，有着悠久的历史，创始于明末清初年间，至今已有三百多年的历史了。芮城麻片选用优质的芝麻，小米饴糖，熟面粉为主要原料，在配以白砂糖，植物油等配料，然后经过传统的制作工艺制作而成，最后制作出来的芮城麻片片薄如纸，甜而不腻，酥脆可口。
4、万荣凉粉
万荣凉粉是山西运城一道非常传统的风味小吃，有着悠久的历史，据传说起源于清朝，至今迹桥也已有百多年的历史了，选用优质的红薯粉面为主要原料，在配以油辣子，食盐，蒜泥等配料，所制作出来的凉粉吃起来麻辣爽腊禅口，辛辣香蒜，非常美味。万荣凉粉有热凉两种，热凉粉会浇上羊肉臊子，吃起来也是非常美味的。
5、闻喜煮饼
闻喜煮饼是山西运城的地方传统名点，有着悠久的历史，创始于清朝康熙年间，距今已有三百多年的历史。制作闻喜煮饼时要选用优质的面粉为主要原料，再配以白糖，红糖，香油等配料，在经过传统的制作工艺制作出来，所制作出来的闻喜煮饼松软有弹性，吃起来甜而不腻，味道纯正，而且越嚼越香。
运城还有哪些好吃的特产呢?赶紧前往运城一探究竟吧!