❶ 河北省廊坊市大城县的地方特色小吃驴肉火烧好吃吗有什么历史吗
保定的驴肉火烧据说起源于明初。朱棣起兵谋反,杀到保定府徐水县漕河,打了一场败仗。燕王眼瞅着饿得就要见阎王去了。士兵出了个主意,要他效仿古人杀马吃。其实所谓“驴肉香,马肉臭,打死不吃骡子肉”,马肉纤维比较粗,不是特别好吃。但是饥不择食,就把马肉煮熟了夹着当地做的火烧吃了。哪知味道还很不错。于是后来当地老百姓也开始杀马做“马肉火烧”,而且马肉火烧因为曾经被皇上吃过而声名大振。但是好景不长,没过多久,因为和蒙古人打仗需要马。这里的马可不是做火烧吃的死马,而是活生生的战马。马成了战略物资,当然就不能由着老百姓做火烧吃了。但是想吃马肉火烧了怎么办啊?于是就出现了替代品——驴肉。驴肉纤维比马肉细腻,而且纯瘦不肥,自古就是下肴的佳品。而且保定一带,属于冀中平原,水草肥美,最适合养驴。河北地区的驴有两种,一种是沿海一带的渤海驴,一种是山区和平原的太行驴。保定的肉驴一般都是太行驴,而另外一种驴肉火烧——河间的驴肉火烧则是渤海驴。相比来说,太行驴比渤海驴好吃一些。于是在种种际会之下,驴肉火烧就诞生了。
另外一种传说是,在保定城和徐水之间的漕河地区,曾经有两个较大的帮派:漕帮和盐帮。漕帮把持漕河运输,影响着京畿的民生。盐帮以贩卖私盐为主,运输上常常依赖盐帮。后二派起了争斗,盐帮只好改私盐水运为陆运,驴是主要的交通工具。但漕帮多次袭击盐帮的运盐队,常常获胜,缴获大量毛驴。后试以卤制驴肉为食,得美味。为了方便携带,以当地火烧裹夹驴肉以充干粮。故尔保定漕河地区的驴肉火烧最为口味正宗。另外还有位叫于向阳的保定歌手为火烧写了歌,幽默风趣,把火烧也演化成了精神食量。
【由于是现做现吃,网上没卖的】
❷ 广州南附近的美食攻略
广州南附近的美食攻是高铁站,各位,在搭高铁的时候,想要知道吃什么,有什么好吃的,我们看看下面的相关文章吧!
广州南附近的美食攻略
右下方,红细线圈起来的,就是珀丽酒店。
中间这条你绝对无法忽略的,蓝色毛毛虫线圈起来的路,就是江南西路,也就是我说的,海珠区最繁华的商业街了。繁华到啥程度咧?它共有地上地下两层。此处后面细表。
左边那一小坨,稍不留意就会忽略的红点,就是广百新一城,广百是广州百货大楼的简称,顾名思义,这是一座商城,里面吃的玩的服装店都比较齐全,顶层是UNE影城,负一楼是肯德基、大家乐和百佳超市,一楼有星巴克和必胜客,面对宝业路这边的门,旁边就是麦当劳和国美,看到这一串标志性的连锁店铺名称,你们就能相信,这确实是一个比较繁华的商场。
当然这里的繁华不是和中心城区比,因为没啥奢侈品牌。
其实广州人民比较务实,奢侈品牌开不大起来,全广州只有一个中心区天河的太古汇是专走奢侈路线的,还是今年才开的。生意好像也不咋滴,不知道能活多久。
不罗嗦了,先看一下图,了解一下大概的地理位置,大概知道一下江南西和宝业路还有广百新一城的关系,然后再具体的分开说说。
珀丽酒店离地铁“昌岗站”最近,昌岗站是2号线和8号线的中转站,8号线此处可以不去管它,基本上你们用不上。
你们到机场以后,直接坐上地铁,只有3号线是终点站“机场南”,所以你们是坐3号线坐到“嘉禾望岗站”,这一站是2号线的起点站,你们在这一站下来转2号线,就可以稀里哗啦一直坐到“昌岗站”,下来看一下站牌,哪个出口是珀丽酒店,就从哪个出口出来。我相信五星酒店应该会给点钱给地铁公司搞标志的。
然后你们就可以在2号线上来回倒腾了。
到江南西路逛街,2号线坐一站到“江南西”A出口出来。想逛上面的街,就扶梯出地面,想逛下面的街,就在扶梯下面左转进“江南新地商业街”。
大趴你回长沙坐高铁呢,仍然是2号线坐到“广州南站”,站都不用出,扶梯上来直接是南站大厅了。
江南西路稍微有一点点长,就是一两站公交的距离,比较短的公交站哈。腿的话,从这头到那头,以我的步速差不多要15分钟。
路下面的“江南新地商业街”因为有点弯来弯去,这条街在地下,其实只有江南西路的一半,尽头在江南西路大概中间一点位置的“润汇大厦”,以我的步速走完也要15分钟,所以一定是弯来弯去了,虽然我看不大出来。
上图是江南西路放大版,按你们出来的路线,我给从右到左说一说。
上面的江南西路和下面的江南新地,还有广百新一城,到处都有卖衣服的和化妆品的还有珠宝和鞋饰啥的,我,统,统,都,不,熟,自己逛。我这儿就说吃的,这个我熟。
先从地面上说起。江南西站A出口一出来,就能看到右边的“肯德基”,呃,过。前面的“仙踪林”,呃,也过,仙踪林主食都不怎么样,就适合喝点小茶吃点小食嗑嗑牙歇歇脚。
往前走,可以看到一家“东北人”,顾名思义,东北菜馆了。味道其实还行,看你喜不喜欢东北菜了。我喜欢他家的拔丝香蕉……现在有团购35元买50元券,真去吃别浪费……
继续往前,往前,往前,全是衣服店?我也觉得衣服店多了点,往前,看,有一家“周黑鸭”也……这家我有一次吃了拉肚子……现在全改成真空包装了,一盒比较多,不零称。
再往前,就到“润汇大厦”了,地图上有标。
一楼是一家寿司店,抵制日货~~~~
这幢楼1-4层都有吃的,能推荐的就是三家店:香辣虾,九毛九,还有三楼的粤菜馆叫啥来着我忘了。
不说特别惊艳吧,但都在水准之上,而且都有各自的杀手锏。
香辣虾:他家的主打就是香辣虾。靠这一招牌屹立不倒。
九毛九:西北菜,还行。都说刀削面不错,我喜欢的是京酱肉丝。
粤菜馆各种出品都很正常,我一直觉得朋友特别喜欢这家很不正常……
继续往前走,沿路的粤菜小馆都忽略,然后,就到了十字路口了,这儿能看到广百新一城的广告大屏幕,你往右看一眼,那儿的“南岗喜宴”,是一家附近街坊喜闻乐见的粤菜馆,这家馆子除了价钱贵一点儿,啥都好。就算我不怎么喜欢粤菜馆我也承认这家还不错。你要不差钱,想吃粤菜馆的任务建议落在这家。
我们现在来说江南西的另一边马路。
A出口出来,马路对面是“银记肠粉店”,地图上有标记,这是广州的老字号,据说肠粉之类味道正宗。你想随随便便喝点粥的话,这家的粥其实也不错。
银记旁边是“蓝鸟咖啡”,台湾的咖啡品牌店,还有“绿茵阁”,主食都是西餐类的,其实有点象仙踪林,味道,不咋地。你要是累了想坐坐倒挺好,人少……
往前走,几乎要走过整个江南西以后,你会看到一家“东莞厚街正宗烧鹅濑”,这家是大排档的门脸简餐快餐的内容,但是它家有一道让我吃过返寻味的“炒濑粉”,很大份……感觉是用脸盆盛的……我竟然……能吃完……
现在来说地下……地下我想不出来啥正经餐厅也……好像没打算让人正经在里面吃饭,都是小食啊之类适合边逛边吃的东西多。
有麦当劳,过,有各种寿司店,抵制日货!有各种台湾涮涮锅,犯不着在广州吃这个,有各种面包店、赛百味、饮料奶茶、罗蒂爸爸、水果吧、烤鱿鱼、久久丫……走到商业街的尽头,还有韩式烧烤、约翰批萨、手抓饼、鳗鱼丸子等等……出来就是润汇大厦。
现在我们来看宝业路和广百新一城:
广百新一城面对宝业路这边,负一楼是肯德基和大家乐,地面上旁边是麦当劳。
但实际上商场里的餐馆都面对宝岗大道的这一边,一楼有星巴克、必胜客、棒约翰、仙踪林还是绿茵阁,二楼有大城小厨,三楼以上有日式料理和粤式酒楼。这些连锁店的味道和价钱不用我多介绍了吧?
现在来说大排档一条街的宝业路。
宝业路是比较有名的夜宵一条街,基本上很多都是大排档形式的',人多,吵杂,环境和别的条件都一般,不过因为是夜宵一条街,所以营业时间都比较晚,很多店白天不开,晚上五点开档,几乎通宵营业,但不建议太晚去吃,太晚的话起码觉得女孩子不太安全。
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辣田鸡,现在是在上图百汇美食附近这位置吧?这家的田鸡是整只炸出来的,很香口,不过别人反应有点咸……而且其他的菜一般,不过我个人觉得是走湘菜路线的。
得记潮州海鲜砂锅粥:即点即整,粥鲜甜。生蚝也不错。想点海产,可以看过门口的货再点。
盱眙周大龙虾:靠近广百新一城,招牌的十三香龙虾据说不错。
别的店有吃蚝的海鲜的,粤式的比较多,因为不合口味,没怎么研究。
上图的“洞庭土菜馆”已经关张了,悲愤,泪目……
与宝业路大排档不同的,是江南西路大路的后面小巷,有很多小资的咖啡屋和酒吧。本人对夜生活与装叉小资没啥兴趣,加上没男人,有一次去喝饮料叫上了老爹……简直就是惨绝人寰。所以研究不多。你如有兴趣就问我,我再细说,这儿懒得码字了。
如果你们懒得逛江南西路,想直接到广百新一城,那你们就到珀丽酒店正门出来往右的昌岗路上坐公交,找能到“江南新村”的车,挺多的,244啊250啊813啊一大堆,这一大堆车都是从宝岗大道走,大概两站吧就到了,就能看到街对面的广百新一城了(813路是到“宝业路口”,不用过街,下车就是广百的侧门)。
或者到珀丽酒店对面的“江南大道中”上面的“华海大厦站”那儿坐公交,273吧,也是坐到“江南新村”,坐三站,这条线路可选择的车少点,是走江南西路的。要注意的是应该“江南新村”下,而不是前面这站“江南新村骨伤科医院”下。
打车当然也可以,起步价10块钱,就是您不一定打得着。得看人品。嘿,昌岗路这儿,不是你想打车,想打就能打~~~~
当然其实珀丽酒店附近也有不少吃的,可以就近解决。
一边就是麦当劳……喂!……一边就是必胜客……你够了!
珀丽酒店里面二楼有一家“佬湘楼”,环境还不错,这家算在广州做得不错的湘菜连锁了,店挺多。你们吃亏在现在广州佬湘楼连锁在大众点评搞团购,128元四人套餐,这家五星酒店内的分店团购不会额外加价,但其实他家的餐单比其他店都贵大约三分之一,所以如果去单点,总感觉有些吃亏……
和麦当劳一个楼的也有挺多餐馆的,蒙地卡罗西餐厅,你非要进去试试我也不拦着,这家吧和仙踪林绿茵阁还是有分别的,最大的分别是价钱更贵,别的就没太大区别了。
江南大道中再过去一点的小巷子里,进去是“天成川菜”的总店。这是一家广州土着人民喜闻乐见的川菜馆,据说特色是酸菜鱼,在他家的带领下,附近各种各样的酸菜鱼的馆子,包括名称山寨他家的。连我的小助理都时不时千里迢迢跑过去吃,这真是让我莫名诧异,所以我有一次也去试了试,结果更加莫名诧异了。我感觉除了价钱比较便宜一点,别的真对不起他的盛名。你们要是想尝试一下我也不拦着,毕竟口味这东西很难说,我不是那么喜欢吃酸菜鱼的。P.S.这家的环境有点大排档。
其实继续往下走的话,这条街“江南大道中”的左右两边,一直走到江南西地铁,沿路都有无数家餐厅可以吃的,各种川菜、料理、粤菜,甚至印度菜,各种选择,口味也都可以吧,如果光是为了吃,其实是犯不着特意地铁到江南西的,呃。
粥的话,快到江南西地铁的江南大道中的右边,有一个粥家庄,也是简餐范儿。其实如果你只是自己想喝喝粥的话,我觉得“银记”的味道没差,甚至更好点,粥家庄可能品种多点儿。
差不多就是这样,你们可以去逛广百新一城,中饭我不出台,我们在附近找家地吃夜宵或晚饭。吃完散伙,你们爱干嘛干嘛。
如果你们一心奔着美食去,不怕稍微折腾,再远一滴滴的地方,还有几个好地方可以推荐:
麻田会:这家的牛蛙火锅+南瓜饼+玫瑰红茶是保留的经典组合,其他的火锅材料不用点,点了全是浪费,除了上菜慢点没别的毛病了。我已经把它家全广州的分店都吃遍,而且是和不同的人在不同的店吃过N次了。味道确实很不错,而且奇怪的是外地还没分店,爱吃牛蛙人士到了广州不可错过。离你们最近的店在“燕汇广场”四楼,地铁二号线“江泰路”站C出口出来往后走几步,再往左穿过洗车行,就能看到,再过街就行。离昌岗路只有一站,很近吧?
毛家湾:很正宗的湘菜,毛家饭店的连锁。不过我估计你没啥大兴趣,呃,也在燕汇广场。
石头咕:他家我独沽一道香辣虾,虽然也是香辣虾,但它家的很特别,料底广州独一份儿。当初只有芳村一家店的时候,好多人山长水远的过去吃。你们出门往右坐221,坐2站在“燕翔路站”下车,往前大概走5分钟就到了。当然打车更方便,就说到“南景园”对面。
❸ 最让你欲罢不能的保定美食是什么
其实,最让我喜欢的,欲罢不能的不是驴肉火烧,而是保定很平凡的一些小吃。,比如下面这些。
1、白运章包子白运章包子 历史 悠久,距今越有100的 历史 了,相传是白运章以自己的名字为包子铺命名的,白运章包子在这一百多年的 历史 中经历了火灾,业主变更,国营私有等等一系列的变革,仍保持了强大的生命力,他的味道始终没变,在当地十分的有名。别看这名气杠杠的,其实呀排队人也很多,逛吃菌表示根本挤不进去,靠着吃货仅存的一点信念,还是吃到了,嘿嘿嘿~味道真是楼下早餐店没法比的呀 2、马家老鸡铺卤煮鸡马家老鸡铺卤煮鸡是清朝嘉庆年间出现的,是一道清真卤煮鸡,它颜色十分的漂亮,鸡肉酥嫩十分的美味。吃过的人没有不想吃第二次的。这鸡,咳咳,逛吃菌随手摸的图,有点急事耽误最后没吃到这传说中的鸡肉,下次,啊啊啊, 一定要吃到~这颜色这色泽,啧啧啧,真真是极好的鸡肉呀,小主 3义春楼白肉罩火烧它的营养丰富,保定地区的传统 美食 ,,是一道即可以包口腹之欲又对身体很有好处的 美食 说道这个就有意思了,切开面饼,之间面饼张开一张大嘴,嚯,这家伙~还真装下了不少肉和蔬菜,再满满一口,慢慢的幸福感~唔,已经没有嘴说话了
定古为燕赵之地、畿辅之疆、物华天宝、人杰地灵。
保定是中国第九大菜系“冀菜”发源地,也是“直隶官府菜”的发源地。从保定历代文物中的谷物工具、熟食陶器,还有商代的爵,中山国当时的羊羹等,都印证了保定饮食的 历史 。
接下来我给大家介绍几种保定非常具有特色的 美食 。
1、驴肉火烧
保定驴肉火烧的发祥地为保定市徐水区漕河镇。漕河系河北省保定市徐水区境内河流名称,漕河镇以漕河命名。漕河驴肉火烧 历史 悠久。相传,宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。漕帮以运粮为业,盐帮以运盐为业。双方为称霸码头,时常大动干戈,最终以漕帮大胜收局。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理,便宰杀炖煮,设庆功宴;再将肉夹在当地打制的火烧内吃。漕河驴肉兴起,名吃由此诞生。
2、马蹄烧饼
马蹄烧饼相传在清干隆年间就已享有盛名。据载,清朝末年,在县城经营马蹄烧饼的张氏家族和小街子(民主街的一个村)的张氏家族,名气颇大,所制烧饼经常被过往商人带往外地和京城,故"马蹄烧饼"不胫而走。
3、扒糕
扒糕是用荞麦面和榆皮面做成的小圆坨,大小如烧饼。蒸熟后,夏天放在冰上镇着,谓之冰镇扒糕;冬天则放在炉铛上,加油炒热,谓之热炒扒糕。
4、饸饹面
饸饹面是一种传统的一种面食,制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,有漏底)把和好的荞麦面团、高粱面团(现多用小麦面团)放在饸饹床子里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃。
5、茂酱菜
保定槐茂酱菜是 历史 悠久的传统名菜。具有300多年 历史 ,出产于保定市槐茂酱菜园,早在清康熙十年,就因味道鲜美而远近闻名。槐茂酱菜腌制方法相当独特,先选择品质好的鲜菜,然后配以花生仁、杏仁、核桃仁、姜丝、石花菜等,腌制成各种什锦酱菜,成品咸甜适度,既脆又嫩,是佐餐佳品。
6、卤煮鸡
卤煮鸡是一道色香味俱全的传统名点,属于河北菜。形美丰满,色泽红艳,肉嫩鲜美,软而不烂,骨脆透香,食后开胃,形态丰满,味道醇香。
7、豆腐丝
被人誉为“豆腐筋”的高碑店豆腐丝,以其浓郁的香味,乳黄的色泽,匀称的条股而成为独具一格的地方名吃。相传,距今300年前当地的贾、王两家就已经开始做豆腐丝了,随着食素吃斋的风行,豆腐丝成为素膳中不可缺少的菜肴。清朝在易县建陵后,帝王公侯赴陵祭祀,尝及此品,如获珍奇,遂封为宫廷御膳。
8 、烙炸
烙炸是河北省着名的小吃。用绿豆面做成的一种煎饼。将绿豆面用水调成糊状,在微火上摊成煎饼状薄片,晾凉后即成。把烙炸切成菱形块,用开水浸透。把大料放入油勺内,炸成金黄色捞出。黄酱放入勺内,炸出酱香味后,把烙炸放入,加酱油少许。炒几下,烙炸出勺后撒上姜末即可。成品色泽酱黄,柔软细腻,香气扑鼻,味美可口。
9、 曲阳烧饼
曲阳烧饼河北曲阳传统名点之一,据考已有千余年 历史 ,堪称中国北方面食中的一绝,曲阳烧饼是曲阳特色食品,配料有专制秘方,制作精巧,有香酥怡人,饼薄香脆的特点,且久放不疲、风干不硬。以白面、脱破芝麻、食油、盐制作,吃起来香、酥、脆。
当然是我保定特色小吃——驴肉火烧。
与当今餐饮市场上的麦当劳、肯德基等洋快餐相比,保定的漕河驴肉火烧是更适合国人口味的本土快餐。据《徐水县志》载,徐水小驴肉在清雍正年间(1723—1735年)即闻名于世。
漕河驴肉火烧的发祥地是徐水漕河镇。相传,宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。漕帮以运粮为业,盐帮以运盐为业。双方为称霸码头,时常大动干戈,最终以漕帮大胜收局。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理,便宰杀炖煮,再将肉夹在当地打制的火烧内吃,更有滋味。从此当地形成吃驴肉火烧的习俗,而且逐渐 探索 出一套精湛的烹饪驴肉的加工秘技。到明朝,靖难之役时,建文帝派大将李景隆与朱棣鏖战在白沟河一带,李景隆兵败退到漕河镇。军中粮食匮乏,李景隆命杀军马充饥。当地百姓擅长煮驴肉,烹饪的马肉也很有滋味。自此烹马为食也成为漕河镇的习俗。清代,康熙重农桑,禁屠戮牛马,漕河一带居民便只加工驴肉食用。
相传,康熙皇帝一次南下微服私访,在涿州用餐后顺大路来到漕河镇,觉得饥肠辘辘,见路边小饭店都叫卖驴肉火烧,便叫随身太监买了充饥。康熙觉得那嫩嫩的肉、又脆又软的火烧异常好吃,回到皇宫叫御厨做驴肉火烧。御厨精心做了几次,康熙觉得怎么也不如他在漕河镇吃的味道鲜美,只好派人去漕河买驴肉火烧。自此,漕河的驴肉火烧享誉京城。
近代医学研究,驴肉是低脂肪、高蛋白食品,且钙、磷、铁含量也较高。随着人们收入增加,生活节奏加快,消费观念的转变,对营养快餐,特别是驴肉火烧的需求量越来越大。目前,漕河驴肉火烧在北京、天津和河北餐饮市场享有盛名。
当然是驴肉火烧啦!
驴肉火烧是流行于华北地区的着名汉族小吃,发源于河北省古城保定,广泛流传于冀中平原,其中以保定北部徐水县的漕河地区 历史 最为悠久,把熟驴肉夹到火烧里食用,火烧口感酥脆,驴肉肥而不腻,回味醇厚。驴肉火烧已成为保定悠久的饮食文化的一个重要的组成部分。驴肉先以大火后以温火炖,配以近20种调料,烹煮时间长,熟度透彻,色泽红润,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。据医书载:驴肉补血、补气、补虚,阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美,还有保健功能。近代医学研究,驴肉是低脂肪、高蛋白食品,且钙、磷、铁含量也较高。
一般人均可食用,身体瘦弱者尤宜。
1、适于积年劳损,久病之后的气血亏虚,短气乏力,倦怠羸瘦,食欲不振,心悸眼差,阴血不足,风眩肢挛,不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症;
2、平素脾胃虚寒,有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。
3、驴肉的药用: 驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神。驴肉去烦功效。治远年劳损。煮汁空心饮,疗痔引虫。驴肾,味甘性温,有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。
保定驴肉火烧
驴肉火烧是流行于华北地区的着名汉族小吃,发源于河北省古城保定,广泛流传于冀中平原,其中以保定北部徐水县的漕河地区 历史 最为悠久,把熟驴肉夹到火烧里食用,火烧口感酥脆,驴肉肥而不腻,回味醇厚。驴肉火烧已成为保定悠久的饮食文化的一个重要的组成部分。
保定手掰肠
定州人只管它叫肠子,但流传到国内其他地方的时候更名为了手掰肠。定州的肠体绯红油亮还带着诱人的香味,看着就比普通香肠好吃。
保定烙炸
烙炸是河北省着名的汉族小吃。用绿豆面做成的一种煎饼。将绿豆面用水调成糊状,在微火上摊成煎饼状薄片,晾凉后即成。把烙炸切成菱形块,用开水浸透。把大料放入油勺内,炸成金黄色捞出。
白肉火烧
白肉罩火烧,是保定的名吃之一,它的制作工艺精湛,挑选新鲜的猪肉,经反复冲洗熬制,并将煮熟的肉片切成薄片,再配以撕成彩云状的火烧,用开过头汤反复浇制而成。
来自网络
世界上最大的难题莫过于
“早上吃什么,中午吃什么,下午吃什么”
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小攻又请来了保定吃货团(微信:bdcht0312)的团支书
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北斗星小放牛——布衣神仙鸡
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童年食尚餐厅——鸡丝凉面
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杜家小馆——招牌鱼
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宽味儿——蜜汁肉
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宅院私房菜——纸包鸡
保定驴肉火烧是中国北方民间小吃一种,发源于河北省古城 保定,广泛流传于冀中平原,其中以保定北部徐水县的漕河地区 历史 最为悠久.
驴肉火烧已经渗透到了保定人民的日常生活,每天不来一个就会觉得空落落的,鲜嫩的肉一咬就崩出肉汁来,脆脆的饼和肉结合得恰到好处,让人回味无穷。
保定 美食
1、驴肉火烧
“四个驴肉火烧,给我送队部去” ,贾队长在《地下交通站》里的这句台词让驴肉火烧瞬间风靡于全国。驴肉火烧是流行于华北地区的着名汉族小吃,发源于河北省古城保定,广泛流传于冀中平原,其中以保定北部徐水县的漕河地区 历史 最为悠久,把熟驴肉夹到火烧里食用,火烧口感酥脆,驴肉肥而不腻,回味醇厚。
2、手掰肠
定州人只管它叫肠子,但流传到国内其他地方的时候更名为了手掰肠。定州的肠体绯红油亮还带着诱人的香味,看着就比普通香肠好吃。用手轻轻一掰,肠身应声而断,肠衣裂开时带着脆脆的轻响,咬在嘴里,脆而不硬,微带弹性
、烙炸
烙炸也叫焦烙炸,是保定十分具有代表性的一种小吃,也是十分有名的一道特色 美食 。烙炸主要是用绿豆面做成的,类似一种煎饼,然后将这种饼放进油里炸一下捞出,再放入自制的调汁进行搅拌即可,味道十分酥脆鲜香。
4、豆腐丝
说到豆腐丝,很多人也会知道,高碑店豆腐丝是最有名的的,很多人经过高碑店的时候,就会在那里买一些豆腐丝回去吃,香气浓郁,色泽诱人,让人一看就食欲大振,而豆腐丝的制作更是精细,每一根豆腐丝都是均匀的,看起来就非常美观。
5、焖子
保定的 美食 除了火烧以外,还有一个有着很高人气的小吃就是焖子,焖子是保定非常有特色的一道小吃,将特意挑选的精肉和肥肉混合到一起,加入山药粉,然后又用肉汤进行熬煮,最后再蒸熟,配上一些驴肉更是好吃的不得了。
保定位于河北省,其饮食风味偏向北方,浓香诱人。保定的饮食尤以直隶官府菜出名,如总督豆腐,一品文官菜,一品武官菜等,从名字就可以看出来其浓浓的官府文化,保定的小吃 美食 也有很多,如马家老烧、驴肉火烧等等,每一种吃完后都让人印象深刻,下面笔者介绍几种超爱的 美食 吧。
一、锅包肘子
这是保定直隶官府菜中的代表菜之一,据说是清代的一位厨师发明的,让当时的举子们再经过保定的时候可以带着赶考路上吃,这道锅包肘子外焦里嫩,咸香浓郁,肥而不腻,后来传到宫中后,还深得慈禧的喜爱,受到帝王和后妃们的青睐。
二、卤煮鸡
这是保定的名特产之一,因为味道独特而闻名于全国各地,是一道属于清真风味的 美食 。卤煮鸡的选材精良,烹饪方法也很独到。做好的卤煮鸡色泽鲜艳、味道醇香,肉嫩骨酥。尤其是马家老鸡铺的卤煮鸡最为好吃,它有四大特点,鲜、净、补,而且十分便宜。
三、驴肉火烧
保定是驴肉火烧的发源地,在保定的大街小巷都能看到,在华北地区广受欢迎。说到驴肉火烧,据说还和明朝皇帝朱棣有关,一开始其实是马肉火烧,后来换成了驴肉火烧。正宗的驴肉火烧驴肉鲜嫩、香脆美味,来到保定游玩,这确实是一道不得不品尝的美味。
Eddie Q
❹ 常州万达广场四楼美食街有什么好吃的适合十几个朋友小聚的推荐下呢
那边好像还没开几个店吧,反正我吃过南大街的大城小爱后就没多大好感,店里装修是挺好的,但是菜实在太少了,估计万达的也差不多,要实惠的话不建议去,至于那个什么毛家菜馆我朋友去吃过,据说点了个什么鸡块的,上来一盘数数一共5个小小小小的鸡块...下面全是薯仔丝啥的...
我觉得10几个人还不如去饭店订一桌呢,曾经看见一大帮子人(估计是单位聚餐,十五六个人)在加州风情吃的自助餐,吃过一次新区的恒记,觉得味道也挺好的,就是有点辣,好像全是湘菜,还有勤业蓝天花园那边有一整条街全是吃饭的地方,名族特色菜很多,现在常州味道好的餐馆还是挺多的
纯手打,个人意见,仅供参考...
❺ 贵州美食有哪些是必吃的,花溪牛肉粉上榜,最后一个非吃不可
今天我们继续说说贵州的美食,因为贵州的美食太多了,很多都是特别的好吃,数也数不过来,贵州就像一座美食大城,到处都是吃的,而且还都是特别的好吃,都是用最简单的原料做出最好吃的美食,在贵州,有很多少数民族,很多少数民族自己做的吃的也是特别好吃,去旅游农户家都会做出好吃的饭菜还有自己家酿的酒,少数民族很少和啤酒,都是用米酿的白酒,而且都是用碗来喝的,少数民族的姑娘们更是做得一手好菜。像贵州酸汤鱼,就是来自于侗族的姑娘们做的一道菜,那鱼呀,是养在种得有大米的田里面的,要吃的时候都是才去田里面抓,所以味道非常的精美,鱼长期呆在大米的田里,自然的吸收了大米的香味,除了酸汤鱼,还有很多经典小吃,今天我们一起看看去贵州必吃的美食有哪些,这些美食又是怎么做的。
1.花溪牛肉粉
刚蒸熟的黄粑香气扑鼻,可直接食用;冷却后,可切片油煎,或放入醮糟水内煮沸食用,因为蒸制好的黄粑色泽红亮且味甜,所以一直让人误以为黄粑中加入了大量的红糖以着色调味,其实不然,黄粑的黄润与香甜,完全就赖着漫长蒸煮。糯米饭,在密闭的木甑中经过长时间的蒸煮和发酵,分解出大量的糖分,而糯米饭的色泽也由白变黄,同时也越发的香糯,这也是为什么到了贵州一定要去吃一下黄粑的原因。这就是一道非吃不可的小吃啊。
看了那么多美食,你学会怎么做了吗?就是用最简单的材料做出最美味的食物。