1. 武汉最正宗的热干面在哪
武汉正中的热干面是蔡林记热干面 不过现在已经失传了 现在做得好一点的热干面坐落在汉口五马路多福路口 那里做的很好吃 生意很好每天都有很多人慕名去
2. 有谁知道武汉热干面哪里最正宗啊
蔡林记热干面
蔡林记热千面馆坐落在汉口中山大道854号，面对水塔。生意兴隆，日销量约15000碗，接待品食者万人以上。
热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面。它既不同于凉面，又不同于汤面，制作的方法是先招面条基本煮熟，然后携起来排油摊凉，吃时再在开水内滚烫几下，沥水，加上芝麻酱、虾米、葱花、酱萝卜丁、小麻油和醋等性料拌匀。上口时香气扑鼻，耐嚼有味。源于三十年代初期汉口长堤街卖汤面的李包，他怕未卖完的汤面发馊变质，便把它捞起来晾在案上，不小心撞倒油壶，他就把流出来的麻油拌到面条里。第二天，他把这些面条放在沸水里滚烫几下，捞起来拌上佐料，热气腾腾，香气扑鼻，使人争相购食。有人间他这是什么面，他脱口而出，说是"热干面"。人们说热干面好，他从此就专卖此面。有些饮食摊贩看他生意兴隆，便向他学艺，也卖起热干而来。现在武汉的大街小巷到处都有热干面馆和摊点，是武汉人早晨爱吃的早点小吃之一。蔡林记是其中最有特点、最有名气的一家。
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老谦记牛肉豆丝
老谦记是坐落在武昌司门口的一家风味小吃店，主要经营牛肉豆丝，兼管牛肉汤菜，随意小酌。
豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，武汉人很爱吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。老谦记经营的是炒牛肉豆丝，炒时按顾客要求，可以枯炒，也可软炒，味道各有千秋，区别只在火候。主要原料都是黄牛眉子百沟、湿豆丝、水发香菇、玉兰片等，外加调味佐料，用麻油煎炉炒熟。吃起来牛肉酥滑鲜嫩，豆丝绵软滋润，牛肉与豆丝的味道交合在一起，别有风味。
3. 武汉热干面真的好吃吗哪里的最正宗
热干面好不好吃，取决于各人的口味。正所谓：青菜萝卜，各有所爱。
我更喜欢汤面。至于干拌面类型的面，我更爱吃的是宜宾燃面。我在武汉生活很久，仍然不算是热干面的”忠实食客”，有时吃一吃。
个人感觉，比较喜欢麦香园的热干面——面条的软硬度适中，芝麻酱味道挺不错。
4. 武汉市哪里的热干面最地道
菜林记！味道还行~比较地道！
5. 热干面是武汉特产的代表吗武汉哪里的热干面好吃
就是圆面条，芝麻酱，豆芽，榨菜丁，花生米碎和香菜。反正吃着挺好吃的，就是有点糊嘴。必须配汤喝，或者是饮料什么的。随着每一根面条都挂上了均匀的酱汁，所需要做的，就是像身边的每个武汉人那样，狠狠地吃上一大口，感受面条，酱汁，酸豆角在嘴里争相迸发，最后又融成那种醇厚而又鲜香的口感。
武汉热干面一定要吃那些巷子里的小店，味道正宗，吃起来特别香。总体感觉，吃的时候香，吃过后容易口干，而且耐饿，早餐一碗热干面，中午基本不会感到饿。首先是碱面，这是湖北才有的一种面，面条久煮不烂，很劲道。这种面条用来做热干面最有味道。还有酸豆角，花生碎和榨菜，混在面里面，口口生香，给热干面增香添彩。
我吃武汉热干面，更多是出于充饥、速食、偶尔用来换换口味的考虑，很遗憾，因我的口味不怎么适应武汉热干面，虽然吃过好多次，却始终谈不上很喜爱。碱水面，并不是很硬，也不能煮久，多十几秒就烂了还粘牙，影响口感，面的好坏是好吃的基础。再说下热干面里面的萝卜，要白萝卜做的辣萝卜，不能是胡萝卜，很多店子为了节省腌制。
6. 武汉最好吃的热干面是哪家
作为老武汉，我只记得小时候吃热干面，一个大白瓷碗，老板，下碗热干面。莫下太干了啊。那时没卤水，将面汤滴点进去，二两，三两随意。佐料，酱油，芝麻酱，辣椒酱，辣萝卜，小葱。就这几种佐料。没有现在卤水，海带丝，酸菜。
那时的面筋道，一根根的，相当有弹性，黑色芝麻酱，吃完用手将嘴一抹，再来半碗面汤水。那滋味，到现在还没忘。
7. 武汉哪里的热干面好吃啊
老通城是吃豆皮的.
蔡林记的确是给外地人吃的.
告诉你,武汉的地地道道的小吃是在接头巷尾的,真正的不在装修好看或名气大的店里.
最地道的热干面,我知道的有两个位置:
一个是在六渡桥附近.你可以坐车到江汉路,然后步行或者任意公车一站路就到了六渡桥.下车后往你搭的车开的方向,笔直往前走几分钟,就可以看见一个大的牌坊,"汉正街".那家正宗的热干面就在牌坊的旁边.每天从早到晚都有一对人排队.分量很足,1.5到2.5左右,看你加的东西.至于你是否能够拜师,我就不知道了.他们生意那么好,应该是有自己家传授的方法吧.
另一个是在正桥口,湖北省中山医院正门口附近.有个叫中山面馆的小店,里面的热干面,粉,凉面都很绝,这是上过报纸的.多告诉你个,中山面馆的旁边有个骏骏面馆,那里的牛肉粉是上过报纸的.每天排对也很多.
8. 武汉的热干面哪家好吃啊
告诉你,武汉的地地道道的小吃是在接头巷尾的,真正的不在装修好看或名气大的店里.
最地道的热干面,我知道的有两个位置:
一个是在六渡桥附近.你可以坐车到江汉路,然后步行或者任意公车一站路就到了六渡桥.下车后往你搭的车开的方向,笔直往前走几分钟,就可以看见一个大的牌坊,"汉正街".那家正宗的热干面就在牌坊的旁边.每天从早到晚都有一对人排队.分量很足,1.5到2.5左右,看你加的东西.至于你是否能够拜师,我就不知道了.他们生意那么好,应该是有自己家传授的方法吧.
另一个是在正桥口,湖北省中山医院正门口附近.有个叫中山面馆的小店,里面的热干面,粉,凉面都很绝,这是上过报纸的.多告诉你个,中山面馆的旁边有个骏骏面馆,那里的牛肉粉是上过报纸的.每天排对也很多.
9. 武汉最好吃的热干面在哪里
当然是蔡林记热干面馆的热干面啦 享誉整个武汉啊 这是大家都公认知道的事
这个是老字号了，只不过店是越来越少了，以前有比较多的分店的，现在没有了，面也比以前要差一点了，再就是太远了，现在想吃不是很方便了，只能在家附近吃点热干面，总体感觉还是可以的！有空还是可以去吃吃的，是过早的首选啊！ 热干面算是武汉的招牌勒，但是武汉有很多家热干面都是不地道的，如果随便找个路边摊更是难吃到极点，武汉 的招牌热干面有蔡林记热干面，李记热干面，这两家的味道都蛮好，我一去汉口，不管是中午还是下午都会去买一碗，呵呵，一般一两还不够吃呢，对勒，它那里的豆浆也很好喝，很纯正！这样的豆浆才有营养嘛...呵呵，大家来武汉一定要吃下武汉的热干面，不然就枉来一趟武汉勒啊！
10. 公司派我到武汉出差，武汉哪里的热干面比较好吃
出身贫苦身为长子的李明增20岁开店就知道蹭热点做热干面，并在传统基础上大胆改进，以求错位。例如从小就会做泡菜的他特喜欢吃在嘴里的脆感，于是他将热干面的稍加腌制过的红萝记住了好的热干面必须有劲道。现在的热干面全都是在面条加工厂定的。没有一家热干面的面条是自己做的。有什么区别呢？加工厂定的面条都是机压一遍而已，现在想吃到小时候那种味道的热干面，基本上概率很小，具体原因，也云里雾里的说不清楚，起码我发现一个情况，那就是现在在武汉做早餐生意开小餐馆卖热干面的。