1. 上海好吃的面馆有哪些
上海好吃的面馆有裕兴记面馆，心___，难得一面，沪西老弄堂面馆，谷沙屋面铺等，上海面馆虽然很多，但是以下这几家都是最值得品尝的。
裕兴记面馆
裕兴记面馆是一家地道的苏式面馆，正宗的苏式面，在苏州有很多分店，这家店在上海，人气颇高。裕兴记面馆环境还是很不错的，干净清爽，是新网红上海面馆之一，他家的面条和浇头都是分开点的，先选面条的做法，然后再选择浇头，有红汤面底，酱油汤等等，都是很不错的味道。
人均：66元
地址：威海路830号（近陕西北路）
心___(进贤路店)
心_面馆的小龙虾拌面是最有名的，分量很足，尤其是到了吃小龙虾的季节，很多人都会去店里打卡。他家的面种类很多，有腰花拌面 , 秘制牛蛙面 , 心_大肠面 , 酱爆鳝丝面 , 蟹黄拌面 , 大肠拌面 , 小龙虾拌面 , 辣肉面等等，面的口感劲道，特别入味，大肠面和腰花很好吃，处理得很干净，绝对划算。
人均：55元
地址：进贤路120号
难得一面
难得一面是一家环境很不错的店，口味很不错，吃上去有一种日式拉面的感觉。招牌牛三宝面是很多人都会点的，用料很足，三宝有牛筋，牛腱，牛肋三种，牛肉煮的也非常好。牛筋像黄油般的口感，绵密好吃；牛腱一片很厚，煮的酥烂，透明的经络纹路，软嫩又不失嚼劲；牛肋超大一块，香喷喷超级满足。爱吃牛肉的人，一定超爱这碗面，只是价格有点小贵。
人均：82元
地址：茂名南路56号56食尚谷甲D-1号
沪西老弄堂面馆
这家面馆位于定西路靠近法华镇路的一条巷子里，看上去很普通，却挺干净的，不过他家的面是出了名的好吃，面紧汤宽，不饱可以免费加面，炸猪排一般和面条一起吃。第一推荐虎皮蛋，煮鸡蛋经过油炸后再淋了酱汁，外皮超好吃。炸猪排最大的优点是外面裹的粉少，更能突出肉的质感，面条也不错，更喜欢略涨一涨再吃。
人均：30元
地址：定西路685号101
谷沙屋面铺
谷沙屋面铺是上海好吃的面馆，也是上海面馆里的新网红。点店面宽敞整洁，只做早餐和午市，下午14:00关门。他家的特色是拌面，光面6元一份，也是很划算了。浇头种类多多，随意挑选。葱油拌面香是香的，浇头里，糖醋小排味道很不错，关键性价比不错，10块钱一份。 这家店赢在性价比高，便宜。
人均：23元
地址：虬江路1011号格林联盟酒店旁
上海好吃的面馆有哪些大家都知道了吗？在上海吃面条一定要选择当地人去的地方，以上这几家上海面馆都是很火爆的，味道也是公认的好。
2. 西安哪家面馆最好吃
说起西安，就不得不要说起面食，说起面食就不得不说到西安，可见二者缺一不可，远见闻名啊!西安的面，不仅面条劲道好吃，而且味道酸辣皆有，最纤物重要的是还不油腻。
你走过西安，好像每一条街道上都是有着一股面食的味道，闻着香气迷人，吃着久久不能让人忘记，这就是西安面食的魅力。来到西安，你绝对不能错过西安的面食，否则你就是白来着一次西安。
那么，西安哪一家面馆最好吃呢?下面看看小编整理的吧!
柳巷面
名气非常大的一家面馆，来吃的人非常多，即使把周边几个门脸都租下来了，但高峰期还是不够坐。
从“柳巷”做起，因为城市的建造，挪到了现在的位置，你要是问西安人哪家面最好吃，十个有八个估计都会给你推荐柳巷面。
柳巷面可以另外加菜加肉，口味很好，面条很筋道，很有嚼头。
面的调料和肉什么的，正是应了那句话“锅底有肉”，铺陈在不是很均匀的手工面下，吃的时候翻上几翻，调料十足，吃的时候每一口都是面和调料肉的味道，辣椒到位，没吃上几口整个人都已经热乎起来了!
地址：新城区案板街吉庆巷
马利亚手工面(巷子深面)
西安的吃货少有没听过这家面馆的，店名是以老板娘的名伍凯字命名的，每天只从中午11点开店门，到了下午3点左右就营业结束了。
纯手工制作的压面，只卖鸡丁面和牛肉面，而且两种面的配菜各有不同，鸡丁面味道只是个忒，面条劲道爽滑，里面的鸡块、豆腐干、薯仔块配菜丰富，味道清爽。
端上来需腔竖唤要自己拌好，拌面的过程真心煎熬，闻着香味口水瞬间忍不住了
由于注册商标问题，现在已经改名为巷子深面。地址也已经搬迁，不过味道还是以前的味道。
地址：东举院巷120号(儿童公园东北向北50米,见丁字路口向东50米路北)
天下第一面
敢叫这名字，在西安这地方，还是需要胆量和能力的。这家面馆，最厉害是面长而不断，据说标准长度是3米5以上，一根一碗面。
地址：雁塔区小寨东路8号(灯具城对面)
辣嫂子__面
北郊馆子，在凤城三路6号大院那，最推荐的是他们家的干拌。臊子调得够味儿，面也足够筋道，就像人家招牌上写的，这面确实叫“揉到家”。
地址：凤城三路，近开元路的六号大院
大麦面场
他家特色最是燃面，筷子不停滴搅啊搅，几下就把老陕肚子里的馋虫勾出来了，最特色的是他家芽菜肉沫、花生碎和芝麻酱拌出的一品燃面。
地址：南二环与含光南路转盘处东南角
杨凌蘸水面
一根面又宽又长又劲道，而且吃起来味道可口，蘸上西红柿辣子蒜水水，吃起来撩咋咧。
地址：小树林与团结二路北
户县软面
面软有劲道，宽宽的，很细滑，哨子有肉、韭菜、西红柿、薯仔块。老板服务态度亲切，落座就加热面汤很周到。
店里干净整洁，厨房基本属于开放式，一大块玻璃，外面的人可以清晰的看到你们的操作，尤其是擀面。
地址：碑林区安西街(近华润万家超市)
罗家面
做成棍棍面形式的菠菜面，是特色，面条色彩明丽同时爽滑劲道，纯天然翠绿色的菠菜面上面铺满了各种配料，扑鼻而来的椒香味更是让人食指大动，喜欢吃的小伙伴可以再另外加上一份臊子，这样吃起来会更加的爽!
地址：雁塔区红专南路东段路北(近翠华路)
这么多色香味俱全的面食等着你，你还在犹豫吗？相信你的味蕾已经按耐不住的要来了！
3. 苏州面馆哪几家好吃
在苏州经常就会看见路边有很多面馆，说到吃面，苏州绝对是数一数二的，吃面在苏州人眼中就是一件顶重要的事情。而且在苏州的百年老字号面馆也有很多，每家面馆都有自己所忠实的顾客。在苏州的老面客中心还有一个面馆排行榜，来跟小编一起来看看苏州的好吃面馆都有哪些？
说到吃面，苏州人那是数一数二的。面，似乎成为了苏州人的一种情怀，贯穿在苏州人的生活日常里。苏州城不大，面馆却有2000多家，百年老字号也多，于是到哪里去吃面，吃什么面，就大有讲究了。在苏州的老面客心中，都有一个面馆排行榜，每天早上去自己心仪的面馆中吃上一碗头汤面，这才心满意足，开始一天的美好生活。
1、同得兴
如果说枫镇大面是苏式哗辩汤面的一块招牌，那同得兴就是苏州面馆的一块招牌。比起苏州不少明清时就已创立的老字号,同得兴只能算是后起之秀，然而它却凭借着一碗白汤枫镇大肉面成为当下苏式面馆的代表。2001年，为配合中日邦交友好30周年纪念，同得兴应邀访日并传授与交流苏州面技，被每日放送一一“世界走乱塌缺访记”拍摄成记录片，取名为《难忘你，苏州汤面王》，在日本播放，引起极大的轰动。2013年，《舌尖上的中国Ⅱ》摄制组在苏州蹲点“私访”，反复品尝筛选后，最终看中同得兴“一碗面”，并给出评价“白糟粒粒，面滑汤鲜”，仅仅八个字的简单评语，已足够勾起人们对于这碗面的向往之情。
同得兴创立于1997年，是由有“姑苏面痴”之称的肖伟民一手创建的品牌。肖伟民说，取名"同得兴"，一是沿袭苏州老字号面馆"兴"的传统，二是希望做面的吃面的都能"同德同心"，共同做大苏州一碗面。为了做好这碗面，肖伟民倾其所有，不断钻研，将奥灶面、苏帮面的特色相融合，刨出了似奥非奥、似苏非苏的“同得兴面”，将几乎要绝迹的老苏州传统面技艺继承了下来，做出了枫镇白汤面。
同得兴的这碗枫镇大肉面，不仅是店家招牌，更是整个苏式汤面的扛鼎之作。每天早晨6点一开门，定点供应的优质五花肉送到同得兴店里，师傅们忙着操作完验货上秤，拔毛清洗等一系列步骤后，要加作料放到锅中焖4个半钟头才能起锅。切肉也有讲究，每块肉在1.2两左右，面汤制作时还要加入鸡鸭骨、黄鳝骨头、螺蛳等原料吊制而成，其中还需加入酒糟，以增加风味。枫镇大肉面具有很强的时令性，过去只在夏至立秋两个节气之间供应，同得兴至今仍保留了这一传统，并且每天仅供应300碗，这严苛的要求往往使得众多专程前往的食客与它失之交臂，却也更为同得兴增添了一份神秘和诱人的色彩。
如果你能有幸品尝到这碗面，你会发现它的确名不虚传：一碗面端上桌来，汤汁清澈见底，细白的面条捞在青花大碗中，犹如“鲫鱼之背”，绿葱点点，白糟粒粒;面上是一块白嫩透明的焖肉，使人顿觉清新。更多精彩内容请关注：厨影美食。喝一口汤，意外的鲜香浓郁，汤水中酒酿的清甜若隐若现，与面香结合得恰到好处。细品之，面条细滑弹牙，汤汁清澄，焖肉细嫩，入口即化，那色、那香、那味，让你再次回想时，仍会衫弯不由自主的舌底生津。
2、琼琳阁
每年苏州评十碗面，琼琳阁的醇香肉排面都榜上有名。为了吃这碗面，即便不是饭点，店外面也会大排长龙。琼琳阁面庄的老板苏松是苏州本地人，烹饪科班出身，曾在苏帮菜馆做红案厨师多年，后学习苏式汤面，专注研究传统制面、吊汤等技艺，于2006年在书院巷开出首家琼琳阁。
琼琳阁面庄门前悬挂着这样一幅对联：“七荤八素定干坤，清新淡雅不失鲜。”这是老板对于苏面的理解：“七荤八素”指的是配料丰富，“清新淡雅”则是这碗面的色泽与味道。琼琳阁面庄的特色之一，是用到金华火腿来吊汤。以书院巷老店为例，每天晚上11点左右，专门负责吊汤的师傅才来上晚班，他要将一整条金华火腿用热水洗去表层油脂，将10斤鳝鱼骨、5只草鸡、10个草鱼头、40斤带肉筒骨冲洗干净，按照时间顺序分别投料，并不停的打沫，整个过程持续5个小时，最后才能得到一锅清汤，食物的味道被完全激发出来，层次分明，汤清见底。
除了在面汤上下功夫，琼琳阁在面本身及浇头上也十分讲究。生面全部采用品牌鸡蛋面，浇头上虾仁和蟹粉全部手工剥除，肉类全都选用生态而精品的生肉。上文提到的醇香肉排是琼琳阁的招牌浇头，它是由苏帮菜里的醇香酒焖肉改进而成的，其制法是用苏州特有的醇香酒与冰糖、酱油来腌制猪排，之后再油炸、焖制，最后收汁。醇香酒比普通的黄酒味浓，类似原浆，但是有甜味，用它制作的肉排色泽深红，酱味浓郁，肥瘦相间，非常好吃。此外，琼琳阁还有苏式爆鱼、爆鳝、炒鳝糊、现炒虾仁等，顾客可以按照需要挑选浇头，丰俭由人。苏州人吃完面，总要感叹一声：琼琳阁的这碗面，穷灵咯!
3、裕兴记
裕兴记有三大法宝：两面黄、三虾面和秃黄油。两面黄是苏州观前街上百年老店观振兴的招牌面店，解放后就很少供应，消失已有二三十年。此面有硬“两面黄”和软“两面黄”之分，硬“两面黄”是生面油炸，软“两面黄”是下的硬面滤干再炸，要两面都炸成金黄色，香味飘出，然后捞出放在盘子上，再将浇头连卤浇在面上，让面条吸足卤汁，味道又香又可口。裕兴记店开业之后使其重现江湖，不过由于软“两面黄”的做法太过耗时费力，现在裕兴记供应的“两面黄”，基本上是硬“两面黄”的做法。面条被炸的金黄酥脆，香入胃肠,火候刚恰好,淋在两面黄上的浇头是现炒的，吃的时候用筷子将两面黄浸入汤汁中，略加搅拌，此时两面黄既有油炸的酥脆又有汤汁浸过的软糯，两种口感交融在一起，非常奇妙。
三虾面则是每年端午前后一经推出，立刻引得众多食客争相前往尝鲜。所谓“三虾”，即是虾身上的三宝：虾子、虾脑、虾仁。“三虾”以太湖所产的白虾品质为上,渔民形象地称之为“蚕子虾”。这碗面十分费工夫，需先剔虾子，再剥虾仁。烹饪的时候要先起油锅,依次下浆好的虾仁、虾脑和虾籽,迅速翻炒几下即可出锅,中间除了少许料酒外,其他一点调料都不用加。烹饪好的三虾盛在盘中,虾仁、虾脑上沾满了虾籽,色泽鲜艳,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。
三虾作为浇头,有两种吃法,一种是汤面“过桥”,一种是直接用来拌面。前者的面汤需用白汤,否则会盖住三虾浇头的鲜美,拌面则比较简单,直接拌着葱油面,吃起来一点也不浪费.虾仁肥美，嫩;虾子饱满，鲜;一粒粒形似红米的虾脑硬实，香。味道之鲜美真是想想都流口水!三虾的原料并不稀奇，但是如果你亲眼见过他们剥虾仁和出虾脑所费的细功，就知道这东西有多值钱了，“重功轻料”一目了然。
秃黄油面也是传说中的顶级面点，秃(tei)黄油，是苏州方言。秃，音近似忒，是“只有”或“独有”的意思，黄油即蟹黄、蟹膏，之所以叫“秃黄油”，是因为它只选蟹膏和蟹黄，不参杂一丝蟹肉在其中，可以说是蛮奢侈的一种吃法了。裕兴记的这碗秃黄油面，是用三只公蟹纯膏+三只母蟹纯黄，加上透熟的肥膘末，然后用葱、姜爆香，再用黄酒焖透，高汤调味，最后再淋上猪油和洒上胡椒粉便成。炒好的浇头色泽深黄，油光透亮，散发出诱人的香气。现炒的浇头，趁热倒入面里，蟹黄和蟹膏经过高汤、肥膘的煎熬，裹上了每一根面条，浓浓的蟹香扑鼻而来，谁舍得一下子吃完呢?
4、伟记奥面馆
要吃奥灶面，伟记奥面馆是不错的选择。这家店是苏州有名的老字号，以奥灶面为主打，红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为着名。地道的苏式奥灶面源自昆山，过甜的口感让许多外地食客难以接受，甚至留下了“苏式面很难吃”的印象。而伟记奥面馆针对这一点做了改良，特别是白汤卤鸭面，少了一份浓甜，多了一份咸鲜。面条用精白面加工成龙须面，投锅煮时水大透足，少投勤捞，保持水清，下使之软硬适度。再将大麻鸭用老汤熬煮，鸭肉肥而不腻，配以刚捞起的头汤面，白面白汤，原色原味，汤清面爽，浇头醇厚。初夏来上一碗，再拧巴的肠胃都能给捋顺了。
5、胥城大厦
胥城大厦是苏州的一家四星级酒店,但没想到这里最出名的居然是一款来自市井的奥灶面。胥城的奥灶面，从引进到改良已经有二十多年了，每天的食客络绎不绝，着名电影演员葛优先生也曾在胥城品尝过奥灶面，至此胥城的奥灶面已经成为了酒店的一大品牌，它的名声响彻了整个苏州城。
那么胥城奥灶面的奥妙又在哪里呢?俗话说：“唱戏靠腔，吃面靠汤。”胥城的面汤分为红白两种，白汤是以老鸡、老鸭加上猪腿骨熬制而成;而红汤的投料则也更为讲究，每天留三分之一的原汤，加上等青鱼头、猪腿骨、螺蛳、鳝背、虾壳、鸡壳、甲鱼壳等配上上等红枣、作料，并配以十四种中药材每天熬煮9个小时，这样熬出来的汤汁原汁原味，汤浓味鲜。
说到奥灶面，就得说到浇头，胥城有爆鱼、卤鸭、焖肉、爆鳝、虾仁五种浇头，色浓味鲜的爆鱼面，肥而不腻的焖肉面，酥而不烂的卤鸭面，鲜美香醇的红油爆鳝面，晶莹透亮的虾仁面，吃上一口胥城的奥灶面，那股美美的味道，保管让你一辈子忘不掉!
6、美味斋
美味斋不算出名，但却深得许多老苏州的喜爱。美味斋的爆鱼面堪称苏州一绝,并且有“苏州一碗面”的招牌做托，到饭点的时候需要早点去，否则很可能就没有位子。更多精彩内容请关注：厨影美食。美味斋的爆鳝面，鳝鱼有其独有的鲜甜与韧劲，一点儿腥味都没有，还剃了鱼骨，入口感软滑。而爆鱼面更是十分入味，表皮被油煎的酥脆，当中鱼肉细嫩，甜中带鲜。除却常见的龙须细面，美味斋还提供苏州少见的小阔面，虽不如细面弹牙劲道，但口感更加绵软爽滑。
7、朱鸿兴
说起面点，大家都会讲到苏州的面业大王朱鸿兴。这块金字招牌已经有80年历史了。最早的老板朱春鸿在1938年3月，开起了一家不足30平方米的面馄店，取名朱鸿兴。陆文夫的小说《美食家》里有一段文字，可以间接看出当年朱鸿兴在苏州人心目中的地位：眼睛一睁，他的头脑里便跳出一个念头：“快到朱鸿兴去吃头汤面!”
朱鸿兴的面点之中，最为出名的莫过于一碗冻鸡面。据朱鸿兴董事长、中国烹饪大师俞长林老先生介绍，冻鸡面是苏州传统冬令面的代表，由于制作工艺繁杂，老一辈的师傅退隐江湖，这碗面几斤失传，甚至曾经在离开苏州人的餐桌五十余年。所以就在2014年，俞老先生和高扣林、汪成等几位业内烹饪大师、苏帮菜非遗传承人，加上90余岁的苏式面点祖师爷俞雪根，成立了苏邦面大师工作室，通过查阅资料和不断尝试，将这“冬季一碗面”又还原了出来，这才有了现在朱鸿兴面馆里的【冻鸡面】。
冻鸡面的制作工艺确实相当复杂精细，一只生鸡到最后呈现在餐桌上，要经过8-10个小时。原料要选择放养的草鸡，而且规定要用8个月到1年左右的公鸡;鸡肉要经过浸、漂、洗、焯这几个步骤，焯过的鸡块再每块洗清血水。以上这一整套流程要循环整整2次，花费2小时左右，才能保证最后的“冻”晶莹剔透。上锅之后，文火焐
5个小时左右，调料辅料一次到位，过程中不开盖，
焐好装盘自然结冻，一盆色泽透明、鲜香嫩爽的冻鸡面浇头才算大功告成。而待天气一暖，这鲜香Q弹的鸡肉冻就冻不起来了。看来《苏州日报》所称“做碗冻鸡面用上绣花功”绝非虚言。
这冻鸡面吃起来也十分讲究，千万不能把浇头直接放进面汤里。所有的精华就集合在这个“冻”里，老饕客们会先吮吸鸡块上面的冻，晶莹如琥珀，追求其原味;吃完冻之后再尝一口热乎乎的面汤，嘴里寒与热的交织，让许多老饕客们吃的“热泪盈眶”。由于冻鸡面用料考究，制作工序较为复杂，所以并不是每家朱鸿兴都有供应，仅在齐门路店有售。
8、陆长兴
陆长兴，在苏州各种百年老字号中，它应该算是地地道道的小字辈。1992年，受到洋快餐启发的陆氏父子申请注册了“陆长兴”商标，陆长兴由此成为苏州餐饮行业第一块商标。
陆长兴的面名声在外,不仅是本地人,就是许多到苏游客也对它赞不绝口。爆鱼面里的爆鱼炸的刚刚好，不老不嫩，透着鲜甜;焖肉肥而不腻，入口即化;雪菜又脆又爽口，从里到外的鲜。大排面，爆蟮面，扁尖肉丝面也都是不错的选择。点上一碟姜丝，简直绝配!
9、御面斋
御面斋是这几年新晋的苏式面馆,因做法新式,用高价食材,最近两年也被频频刷屏。“御面斋”这个名字，听上去似乎像干隆下江南时御笔亲赐的名号，颇有些狂妄之意，然而实际上店面却小到只能放四张桌子，一不留神就错过。小归小，但却布置得古意盎然，颇有些情调。中式的桌椅和挂画，一尘不染的餐具和茶具，这环境比起普通面馆算是精品级的了。
御面斋的野鸭面，是苏式汤面中较为新颖的选择。一碗热气腾腾的面条，用砂锅滚烫鲜香地端上来，浸泡在面汤里的半片鸭腿，裹着绿的耀眼的青菜，竟让人有种美人儿出浴的错觉。不就是一碗野鸭面，当真这么销魂?NO、NO、NO!八十岁的老熟客立马给你纠正思想，“这可一点都不肥腻的野鸭腿，汤头原汁原味的鲜，没有鸭骚味，面条嚼劲又软硬适中哦!”
如果你以为这碗鸭腿面就是终结，那可就大错特错了，这只不过是入门级的汤面。御面斋的浇头里既有苏州人超级爱的传统蟹粉、蟹黄、虾仁，女孩子最爱的胶原蛋白猪脚面，还有升级版的松茸、鲍鱼等，以及“苏州最贵一碗面”——澳洲龙虾面，售价1880元。整个面端上来很是霸气：一只大龙虾静静的卧在雪白的面上，鸽蛋、鲍鱼和其他海鲜盛在熬制了3个小时的鸡汤里。更多精彩内容请关注：厨影美食。长时间熬煮的鲜汤，散发出浓郁的鸡油香味，小嘬一口，能够感受到鲍鱼、鱿鱼和龙虾海鲜的清甜。苏式汤面中的面从来都是不是配角，御面斋选用的是极细的龙须面，却煮的不烂不糊，软硬恰到好处，足可见师傅的功力。
10、壹得面馆
壹得面馆，算不得是苏州面馆的主流，但就靠着一碗蕈(Xùn)油面，在高手如林的苏州站住了脚。蕈油面过去是常熟兴福寺的斋面，一得面馆老板在兴福寺学艺后，将它带到了姑苏城。原料取自松树蕈，松蕈“生于松树茂密处，松花飘坠着土生菌”。在民国年间刊印的《吴中食谱》也有记载：“寺院素食，多用蕈油、麻油、笋油，偶尔和昧，别有胜处。”文中的蕈油，即松蕈油。
极品蕈油面采用的是野生鸡孵蕈，并且用农家菜油，加以八角、丁香等佐料，爆炒而成，所以吃起来会有菜油特有的香味。常熟风味的鲜汤，配上山珍野蕈的鲜嫩、爽滑，真应了那句“香留齿牙麝莫及，菘羔楮鸡避席楫。”
11、陆振兴
陆振兴面馆始创于清代同治三年(1884年),已有140多年的历史。该店原名“陆正兴”,最早位于苏州山塘街,后虽几经迁移,但却始终由陆氏子弟代代相传下来。1995年,由陆继荣继承经营,并改名“陆振兴”,以经营苏式面点为特色,是着名的苏式面店之一。
陆振兴是典型的苏帮面馆，焖肉面、炒肉面、爆鱼面都是招牌，值得一试。陆振兴也是分白汤和红汤，白汤很赞，喝完口不干;红汤汤色深红，干净无杂质，味道咸鲜偏甜，需要哪种，点单的时候特别说明一下即可。传统的焖肉焖蹄滋味地道，炒肉咸鲜，笋都是选的嫩芽，口感极佳。
12、韦复兴
韦复兴，与苏州博物馆一街之隔，但毫不起眼，很容易就被略过了：门前乱糟糟的停放着许多电瓶车，就连招牌也被遮阳棚挡住了大半，更别提店里蓝色的塑料椅子和略显油腻的台面让它像极了大学食堂。然而这家店也可算得上苏州最出名的面馆之一：不仅曾登上了苏州当地报纸《姑苏晚报》，就连苏州电视台都曾报道过它!
韦复兴的爆红，皆因为它的这一碗招牌阳春面。之所以称为招牌，不仅因为面的味道，还因为这碗面只卖3块钱，是苏州最便宜的一碗阳春面。所谓阳春面，也就是光面——没有浇头，只有汤和面。正因如此，所以对汤和面的要求就尤显苛刻。每天早晨不到3点，韦复兴的师傅就已经开始按照传统方法熬制汤头。猪骨加上各种河鲜打底，经过两个多小时的熬制，面汤和白开水一样清澈见底，但喝上一口，却感觉鲜美无比，再加上特制的面条，让许多苏州人大老远赶来吃上这一口。你问值得吗?吃过的人就简单的一句话：“这碗面，不仅是3块钱的事。”
13、灵岩寺
灵岩山的素面在苏州是顶出名的,
被誉为“姑苏第一面”。老苏州都知道一句有关灵岩山和隔壁天平山的谚语：“灵岩一碗面，天平一口汤”，说明灵岩山的一碗素面是一绝，也是许多苏州人儿时的回忆。
从前灵岩寺的素面全由和尚们制作，煮面给香客们吃的时候，面都要从和尚剃度之后的光头上过一下，以示沾沾佛性。现在因为食品安全的考虑，取消了这个仪式。素面通常有香菇、什锦两种口味，面是特制的碱水面，筋道十足。出家人很实诚，浇头总是给分量十足的一大勺，满满的铺在面上，菌香扑鼻。
14、新聚丰
新聚丰其实并不是面馆，而是一家老牌的苏帮菜馆，也是苏城为数不多的供应“三件子”的餐馆。三件子是老苏州宴席上的压轴菜，最后没有这一大锅镇场，主人的面子不够完整。更多精彩内容请关注：厨影美食。标准三件子，得用常熟鹿苑乡的三黄鸡、娄门麻鸭和本地黑毛猪的全蹄_，在超大号砂锅里炖六个小时以上，炖到汤汁稠厚食材酥烂还不走形，方是到位。最后加入最简单的盐调味，就已经鲜美异常。若是大户人家，还要在汤中加入金华火腿、鸽子、鸽蛋等好料，升级为“五件子”甚至“七件子”。在苏州的冬天吃三件子，有多喝一碗汤少穿一件衫的说法。
这吸收了炖物精华的汤正是下面的最好汤底，整个三件子吃得差不多了，再让店家送回厨房，加入青菜和一碗光面，配这汤底略煮一会儿，重新端上来，面条吸收了汤底的精华，香气四溢，将这份豪华的“三件子汤面”一扫而光，最后扶墙而出，方算尽兴。
15、西湖面馆
有食客甚至这样动情的形容这家面馆：“我敢这么说，只要你去吃过，肯定会再想去的!”西湖面馆是太湖边临湖镇上一家经营了20多年的老面馆，虽然算不上老字号未曾威名远扬，但在当地那也是人尽皆知。西湖面馆和大多数的苏式面馆一样，清晨起营业至过午，基本下午1点就关门打烊了。因此有人为了吃上一碗他家的头汤面，不惜清晨5点起床，驱车数十公里赶往，这碗面的诱惑力，不问可知了。
西湖面馆的鳝丝面是招牌，拥有超高的点单率。面用厚实的青花大碗装着，看起来分量十足。鳝丝塌塌满地盖在面上，其实，与其说是鳝丝，不如说是鳝片，看来店家选用的是身材圆润的黄鳝，因此每一片的厚度都很给力。调味也非常出色，鳝鱼吃在嘴里丝毫没有腥味，只觉得又鲜又嫩，十分销魂。每一根面条都裹上了浓郁的挂汁，吃起来浓郁喷香，鲜而不咸，而面条本身也非常劲道，往嘴里吸的时候甚至能感觉到面条的拉伸感。
16、俞长盛
说到吃羊肉面，苏州一带人们的第一反应就是：双凤羊肉面!双凤羊肉面,又名双凤肥羊大面,是太仓餐饮文化中的特色品中之一,以酥、浓、香、肥着称。双凤羊肉历史悠久，早在明代弘治年间就有对羊肉的赞美诗云：“秋风乍过西林寺，已闻深巷羊肉香”。做双凤羊肉面最出名的，莫过于“俞长盛羊肉馆”，据说上海台、东方台、浙江台都来拍过专题片，不宽敞的店面墙壁上，还悬挂着《苏州日报》和《解放日报》的报道。
“俞长盛”羊肉之所以在众多的羊肉面中脱颖而出，有其一套秘传：首先是选购山羊品种，放养在长江边的“太仓山羊”食百草而长，体大皮薄肉嫩，以阉割的公羊与刚成年雌羊为上选。第二，讲究宰杀，必反复洗净羊肉，肉质肥而不腻，加工中反复的清洗、去毛，弄好的羊肉干干净净的。第三，锅底置盘去壳新稻草芯草把，以防焦锅;锅之四周满塞白萝卜，以除膻味。第四，宰杀后将肉分档下锅，肉质较老的置下层，肉质嫩者置上层，然后再加佐料，文火焖煮。其面汤用烹羊原汤熬制，要熬得浓而不浊、油而不腻方用之。
其面以手工制之，俗称“跳面”，其特点是面条细、柔、滑、韧，入水便熟，久煮不烂，口感极好。
4. 哈尔滨最好吃的面馆在哪里
哈尔滨的面馆形形色色，街头巷尾的老牌苍蝇馆子里藏龙卧虎，刀削面，拉面，炸酱面，手擀面。尽是炙手可热，自成派别。吃遍这么多面馆面摊，每家的面条都有它的过人之处。哈尔滨相传闻名全国的三小样，火锅、烧烤、面馆子，果然名不虚传。
咱们屯里的人罗凯楠 - 夏洛特烦恼 电影原声带
老麻面馆
南岗区 国民街17-2号
道外的老店了，麻辣面的确味道不错！就是小碗的都是超级大一碗，一般女生应该是吃不完一小碗的！最爱麻辣面里的豆芽，超级好吃！还可以加钱加肉酱，味道很不错！记得好多年前他家还在四中旁边的时候吃过一次，多年之后来吃，感觉满满的是回忆的味道呀！
迎乐园面馆
南岗区 果戈里大街264号(儿童公园对面)
位置在儿童公园对面，很好找，一楼二楼两层，因为一楼冬天较冷，所以都会在二楼用餐。环境还不错，虽然不大但很干净。
虽然是一家小面馆，但开了好多好多年了。
以前经常跟朋友去他家吃，开业开到很晚才关门，面的味道很赞，蒜香浓郁，宽宽的面条很劲道，略微有点腻了。豆干火腿小菜也不错。
李晓明面馆
道里区 北安街(近经纬街)
从初中吃到现在，个人觉得是比较好吃的拉面了，现在想起来偶尔还要过去吃，每次都是大碗细！~
其实哈尔滨的拉面有很多家，但是他们家的汤清淡特别难得，一点都不油，放点陈醋，辣椒油，吃上一口面，筋道有咬头儿。老板是几个阿姨，是亲姐妹。没啥服务，就是亲切。从十几岁吃到三十岁，看着她们也慢慢变老了。
二姐手擀麻辣面
炉具胡同10-4号(近西大直街)
看的有点馋了，话说我一直伴着二姐从毕业时3块钱一碗一路涨到现在9元。
辣椒，麻油都很地道，时间长了不吃就会想，二姐人很爽快，记忆力也超好，肉酱很好吃，中午去的时候肯定是没有位置的，没办法，在哈尔滨吃上一口好吃的面条就是得排队！
正宗安徽老贾板面王
高谊街副41-3号
这家算是哈尔滨第一批做板面的了吧，之前其实是开在通江街早市的，后来早市撤了就有了这个店。
其实这个店要说环境那真心不咋地，板面却很好吃，除了面之外可以额外加丸子，干豆腐什么的，很多人都一次来一套，价格也不贵，却能买一大碗面！
山西面馆
南岗区 贵新街22号(近哈工大招待所)
人可以用络绎不绝来形容 很棒的小店 基本每一种面都好吃 每次都要配一盘小菜 味道美美的！
油泼面上面撒一大把蒜苗感觉非常好很清爽，吃着也不腻，而且觉得面条有点凉了还可以拌面汤吃，浇醋也可以，牛肚面麻麻辣辣的感觉特别好，牛肚也很入味。炸酱面里的炸酱肉非常多，而且很香 一点儿也不咸， 通通都推荐
龙龙勾魂面 延福街133号
去吃过几次，味道还不错，服务态度很好，尤其是煮面的大哥，以前小菜都是自己夹，大哥总说，多装儿多装点儿。。。我总说，吃不了，吃不了。。。
东吴面馆
中央大街257号
一家苏州口味的面馆，进店随意叫了一个汤面几个小菜，汤面口感很好，汤味独特，很是惊喜，味道偏甜，配上小笼包，很独特的 美食 体验。
好啦
今晚的面馆就说到这
篇幅有限，不能把哈尔滨所有好吃的面馆一一道来
如果你吃过哪家的面馆非常棒
其实说好吃比较容易一点，说最好吃可就难了。作为一个资深老饕，深深感觉：面有千面。和面的方式不同，醒面的方法不同，发酵半发酵不发酵的区分，面的杆、拉、捏、削、揪等做出的形态不同，面的浇头不同，形态万变，流派林立，各有千秋。
归纳一下，哈尔滨的着名面馆（排名不分先后）：
本地派：南七老麻辣面馆，靖宇南七道街太古街附近，老道外的味道记忆，绝对如雷贯耳；太平桥新聚丰兰州拉面、一挑香兰州拉面，从原来的新聚丰独占鳌头到现在一挑香后来居上；炉具胡同二姐麻辣面，见天排队，下午两点以后就没有了；红旗大街、瓦街的恩福刀削面，瓦街店因为周边的数码广场名气人气更盛；嵩山路王将面馆，这个是时间最久的“老店”，味道一如既往。
外来派：特别要说一下朝鲜族的冷面（或者说韩餐料理里面的冷面），个人认为哈尔滨鲜有好吃的韩餐，冷面也乏善可陈，但笔者这里要纪念一下那碗够味够量也够品的冷面，就是原来南岗松雷商厦的宇宙韩餐，虽然其他商场的店还在，但原来创始店的味道真的很赞，满分。
日式风味：中央大街一护拉面、辛乐日本拉面；各商城里的味千拉面；
新派融合：知岳面馆、面石牛肉面
当然还不能不说，原产兰州和西北的苏氏牛肉面、没有具体品牌的兰州拉面、青海拉面等等，来到东北最北之后都做了融合、改良，很难说具体哪家更好，大家心中也许都有自己的最好！
二姐啊、老麻啊，介绍这些馆子的人太多了，我就不说他们了，说两个我比较喜欢、经常吃的面馆吧。
1、正居鲜面
哈尔滨本地做的比较成功的连锁面馆，厅堂干净明亮，一进门就能听见服务员特别热情的问好，后厨全是透明玻璃，厨师也都带着口罩，比较喜欢这样的环境，最起码看着比较干净。
主打面是“香菇鸡丝拌面”，13元一碗，里面有鸡丝、菌丝、花生碎，拌匀之后超级香。
他们家的拌面都很好吃，还推荐肉臊面、鲜菌素拌面。
但不太推荐汤面，汤挺好喝的，面就没有什么味道了，喜欢喝汤的可以尝尝。
小菜之类的味道一般，倒是免费送的泡菜很好吃。
地址：道里区安定街138号
2、胖大嫂手擀麻辣面
也是一个连锁的品牌，整体就是苍蝇馆子的感觉，环境不怎么样，服务员也傲傲的。
他家的辣椒超级辣，但是超级香，闻到都流口水的那种。
推荐：麻辣面、肉酱面
分大小碗，最贵的好像还不到10块钱，好吃不贵，量还很大。
去他家一定要尝尝“麻辣豆芽”和“麻辣茄子”，治疗各种食欲不振。
豆芽就是用面碗装的，满满一大碗，还加了很多肉沫，一口下去，酸、辣、脆、香，绝对下饭。
茄子蒸熟后，在中间夹上辣椒和蒜，茄子本来的甜味和辣椒融合的特别好，每次都要来上几根，去晚了就卖光了。
地址：道里区建议街9号
吃面一定要去店里吃，千万不要定外卖，不然再好吃的面也不是那个味了。
总结8家实惠年头又老的面馆代表，每个分类都选出了一家，大多数都开了十几年经过食客们的检验
【麻辣面】
综合实力NO1，要属道外晓军麻辣面
道外是麻辣面的聚集地，你肯定会说南七啊，老麻啊为啥不上榜 你这不公平，这次的榜单是我筛选出的有代表性的8家面馆，南七名气大，但是面不行，小菜虽然不少但是能拿出手的基本没几个，原来比较好吃的酱牛肉，现在味道也一般了。
晓军家的小菜那绝对是有阵势，而且干煸肺子、苦肠、酱猪脑个个都是拿得出手的好菜，虽然面的水平也属于一般，但是绝对可以一家店满足你吃面吃菜的要求。
晓军家的小菜桌，肺子苦肠这种爆款得现点
面最劲道的二姐麻辣面
哈尔滨吃麻辣面首选道外，推荐晓军，但是道外的麻辣面一般面条本身都不太出彩
但是位于西大直街附近的二姐可是以超级劲道的面条在哈尔滨麻辣面馆界闻名，与之相似的是果戈里那的星辰手擀面，都是这种劲道面条，但是二姐更好吃。
二姐家可以加的只有豆芽、肉酱、萝卜咸菜，其他啥也没有，是纯纯吃面的地方。
【清汤配菜牛肉面】
在老太平有着神奇的一带，这里隐藏着几家天天排队的火爆小面馆
一水的清汤牛肉面，好吃的都是酱牛肉筋皮儿和酱牛肉
他们分别是黎华小区附近的新聚丰、一挑香和太平桥千禧的王师傅
新聚丰大娘大嗓门心脏不好胆小的轻易就别去了，千禧的王师傅据说是一挑香的师傅单干的（待考证），所以相对比较干净卫生味道也不错的一挑香胜出，不光在太平了花园街什么的还开了俩家加盟店，可以试试。
顾乡这的老面馆，虽说叫清真小吃但主食只有清汤面，就是汤面里面连肉都没有
但是不吃又总觉得少点什么，他家的面我每次都能吃的一根不剩，清淡但却又滋味
特别要说的是小菜里扒牛肉条绝对让你惊艳，炒筋皮，干豆腐也不错
价钱绝对吓死人的实惠，一盘芹菜花生米只要2块钱！
苏式上榜可能很多人有异议，但是作为哈尔滨这种清汤面资历较老的面馆
因为规范化的连锁管理所以让想吃清汤面又担心卫生问题的小伙伴有了去处
而且连锁店也挺多的，随时都能吃上一口，味道就是觉得比后来开的那些什么牛拉啥的好，性价比也不错点最普通的苏式牛肉面12块钱挺大一碗，电烤的羊排串也好吃，小菜不要点，他家不好吃
【风靡一时仅存的牛筋面】
有段时间哈尔滨牛筋面特别风靡，介乎于米线和面条的牛筋面，面条劲道又滑嫩
类似于麻辣烫一样的浓厚底料，价格不贵吸引了一众吃货
但要属最出名也是现在存活的最好吃的还要这家在秋林阿什河街居民楼小旮旯里的溢香阁
能吃辣的吃香辣，不能的就要一碗香汁的，一定别忘了点一盘他家的鸡肝
【哈尔滨第一批韩国炸酱面】
这家韩国炸酱面可以说是哈尔滨第一批买韩国炸酱面的小饭馆，那时候吃韩餐还都只知道吃冷面呢，这种黑乎乎的炸酱面可是个新鲜玩意，仰仗着黑大不少的韩国留学生的传播，外加好奇的黑大学生，这家小饭店也从地下室变成现在的二层楼了，虽然价格涨到18块钱一碗了，但是想吃韩国炸酱面也还是觉得他家最好吃
【过瘾朴实的刀削面】
我现在都不知道为啥朝鲜辣菜辣汤的鸡西面却是山西的刀削面，所以是结合了山西劲道的刀削面形式吗？摊摊手，不过这种香香的辣汤刀削面配上酸甜口的辣菜，如果你能吃辣再来一碗辣汤大头菜，真是辣的过瘾啊~
哈尔滨的面
题目问的是最好吃的面，首先说下我觉得对于吃，每个人的口味都是不一样的，我认为的最好吃，不一定是你喜欢的，如果都是喜欢吃面的朋友，咱们交流一下，还是不错的。
说到刀削面，不得不提恩福刀削面
地 址： 瓦街1号 百脑汇附近
推 荐： 辣汤面，油泼面
人均消费： 20元
评 价： 鸡西辣汤面就是招牌吃了好多年，还是喜欢。
溢香阁牛筋面
地 址： 阿什河街42号（秋林商厦后身）推 荐： 麻辣牛筋面 鸡肝
人均消费： 25元左右
评 价：面条劲道，里边的肉酱也挺好吃，店不大，人气挺旺，
三姨面馆，地址：北十二道街13号。
麻辣面，味道刚刚好，吃完嘴里很香，胃里不难受。店里特色麻辣面，面没啥稀奇的，出彩的是里边的肉酱，口味适中，之后按照自己的口味加辣椒和麻油！味道特别过瘾，好吃停不下来！
煎饼女侠
地 址： 霞曼街77号
推 荐： 火鸡面，冷面
人均消费： 30元
评 价： 店面在霞曼街半地下，老板做冷面好吃，当然这天选择一个热乎乎的火鸡面是个好选择
一护拉面
地 址： 麦凯乐国际公寓B座8楼A11号
推 荐： 骨汤拉面
人均消费： 30元
评 价： 店面在写字间里，但是人气很好，感觉汤比面还出彩
正居鲜面
地 址： 中央大街199号苏宁电器负一层
推 荐： 鸡丝拌面， 香菇鸡丝汤面
人均消费： 25元
评 价： 店面在商场里边，装修比较不错，就是店里的位置有限，饭口时间估计要等位
最好吃的面馆就是你饿疯了离你最近的那家
这个问题你真是问着了！因为我本人也真的非常喜欢吃面！而且在平时只要是遇到好吃的面馆一定会记下来，经常去吃！虽然哈尔滨不以面食为主，但是街头的一些小面馆也是非常能够吸引人的！我今天就给大家推荐一些，我经常去的几家面馆吧！如果感兴趣，大家可以去品尝一下！肯定不会让你失望的！
王将面是我本人特别爱吃的一家面条！而且我可以负责任的告诉你，除了一些有特色的面馆，比如板面或者什么扯面之类的，哈尔滨大多数的面条的制作配方都是按照王将面来的，千万别听错了，我指的配方是说面条赶制的配方，也就是制作面条的方法，比如面粉的配比之类的，口感和劲道感都是按照王将面的方法来的！所以王将面虽然在哈尔滨不是那么的火爆，但是口感和味道确实非常受欢迎的！而且在同行里面也是真正的行家！我最喜欢吃的就是他家的炸酱面和炒面味道真的很不错！
除了王将面还有就是哈尔滨道外区的晓军麻辣面，之前一直特别出名，但因为家里着较远，去的次数有限，而且人太多！他家最着名的就是麻辣面，就是如上图的那种，还有一道菜就是炒肺子，是炒还是炸来着，反正口感还算不错！也是特色之一！味道吗，我觉得跟我上初中师大附中后院的一家麻辣面味道一样！哈哈哈！所以不算给我意外，但是真的很值得大家去尝尝，毕竟这家面馆在哈尔滨很出名！
还有就是苏氏牛肉面，秉承着老兰州拉面的口感，而且还有粗细适中的面条，而且他家的羊排串特别好吃！也是十分受欢迎的一家面馆！从味道还是口感还是整体满意度来讲，都是值得推荐的一家！我还知道一家，我刚刚新发现的一家面馆，在江南江北还有分店，好像是叫作一挑香的，味道也是不错的兰州拉面的味道，而且小菜很好吃！大家如果遇到可以去品尝下！
最近几乎天天都在吃面，因为没有比吃它更方便快捷了，尤其像我这样比较懒的人。平时吃的最多的就是加州牛肉面，但是现在的味道没有以前好吃了。要说我在哈尔滨吃过比较有特色的面的地方能想到三家，都是看起来并不起眼的小店，首推的是这家在南岗区平公街17-3号名字叫八面喜鸡西刀削面，离沃尔玛很近，可是由于在地下室，我们绕了两圈才看到，店不算很大，东西却真的好吃，是我觉得吃过最好的刀削面，尤其是能吃辣的朋友们一定会很过瘾，不能吃辣的朋友也不用担心，都是可以自己调配的，这个辣汤口味很独特，怕辣又忍不住想多吃几口。除了它家的面好吃，各种特色小菜也是亮点，看到别的桌子还有点烤串的，面馆可选择的美味也越来越多了，挺好的。
其次是在南岗区比乐街上有一家西安面庄，它家最有名的就是油泼面，已经带朋友来过好多次了，看着就有食欲，中午来一碗油泼面足够了，如果两三个人用餐可以再点小菜，我喜欢他家的葱油干豆腐，一品拌菜，还有其他的面可以选择，但是我没有品尝过不清楚口味如何。
还有就是安徽板面，哈尔滨各个区域都有这样的店，就找一个离自己出行比较方面的店完全可以满足一顿饭的需求。
其实我也比较喜欢吃麻辣面，但是吃过很多家没有找到特别正宗的地方，上次在川人百味里吃的担担面口感也不错，是我喜欢的味道，一碗全吃光了。
南岗区鲁商松江新城东门伊兰牛拉的面做的真心好吃，经常去吃，正宗，汤好喝，不腻，环境不错
答:我个人认为也是我个人最喜欢吃的是位于道外街钱塘街大概是64号，靠北12道街那边具体门牌号我记不清了，他叫晓军麻辣面馆，我感觉特别好吃，我以前在他家吃过，人相当多了，夏天的时候外面都摆满桌子，还有炒猪肺子是他家的一道特色菜。
5. 合肥有哪些面馆做的面好吃
“大老刘”的牛肉、牛杂面；蚂蚁巷“三笑口”的牛肉面、牛肉炒饭；手表厂门口的“张师傅牛肉面”、“老鲁牛肉面”；安居苑门口的“马家牛肉面（一品香）”；三中旁边的“刘记牛肉面”；金牛路附近的“君味牛肉面”；八一齿轮厂门口的“宝华牛肉面”；颍固交口的“伟新牛肉面”、沿河路的“辣辣牛肉面”；橡树湾和潜山路的“春芹牛肉面”；体委门口“李武牛肉面”；肥西路与亳州路交口的“襄樊牛肉面”、亳州路菜市场（西）的“老字号袁师傅”、佛子岭路的“李记牛肉面”。先这么多，等想起来再写！再加一张“辣辣”的图（第七张）[呲牙]。
合肥准确的来说，应该算是一个南方城市，一条淮河之隔，就显示出南北方之间很大的差异性，像人们常说的淮南为橘淮北为枳就是一个很典型的例子，同样是以为南方的城市都是吃米饭，而北方的城市都是吃馒头面条的，但事实上并不是这样的。
地处我国南方的合肥同样是有吃面条的习惯，而且合肥还有不少有名的面条的，像合肥当地人就比较爱吃牛肉面，安徽人不光是爱喝牛肉汤，同样也是喜欢吃牛肉面的，而合肥的牛肉面就像淮南牛肉汤一样，味道独特而且名气也是非常大。
合肥也是一个移民城市，同样本地也有许多外地人开的面馆，像重庆小面、川味板凳面、春芹面馆、小梁拉面、募兰面馆、晓晓奇葩拉面、江汉财鱼面、犇赢天下牛肉手撕面，特别是这道手撕牛肉面味道是相当的不错，吃的时候再配上一个就更好吃了。
个人排名下：
1、春芹青阳路分店
2、孙文手擀面
3、宁国路张记
4、007总店
5、张师傅
6、大通路劲爽
7、伍记包公园总店
8、靶场路小梁
9、阜南路小胡
10、三中刘记
11、春芹橡树湾总店
12、邵哥垒街店
13、张真牛任一店
14、大佬王任一店
15、李武
16、宝华
17、辣辣
18、安居苑一品香
19、宁国路胖子
20、老鲁任一店
21、518
22、老梁爆椒任一店
23、三笑口
24、陈记
25、117
当年在城隍庙至淮河西路口；紫葡萄牛肉面，本色牛肉汤汁，味道很好，当年也是传说中的佳品，我在那吃了好几年，随着城市改造，现不知搬到哪里去了？
合肥的牛肉面只有三，四片牛肉切的和纸一样薄，值得吃吗?
望江路张师傅牛肉面
三孝口连锁面馆，目前有两家店，女人街店、百老汇乐城店，用的品牌非转基因的菜籽油、调和油，肉类跟全球最大的肉类品牌商直接合作，食材安全，吃的 健康 ，吃的放心！推荐大家品尝！
合肥的资深吃货胖叔来给你们解答，关于合肥的面馆哪家好吃，一直是合肥吃货们争论的话题，每个人心中都有自己的美味，我只能总结一些我吃过的面馆，结合一些朋友的看法来介绍给大家，不分排名，不接受反驳，只为将美味推荐给大家。
1、春芹拉面
这家传说中合肥最好吃的拉面馆，永远是人山人海，任性的老板每周必休一天，无论搬到什么地方，都有人慕名而来，劲道的面条加上进味的牛肉，配上免费的蒜头，让你满足感爆棚，必须打卡的地方。
二、黯然销魂面
也算是合肥面馆届的新秀了，虽然年限谈不上久，但是在合肥也是开了不少家，这家和平路上的我经常去吃，汤底很鲜，味道很赞，首选一定是地狱拉面，非常好吃，另外配菜海带丝也很开胃，但是我个人喜欢他家的拌面，相当的合我的口味，不过我朋友说汤面更好吃。
三、大佬王拉面
总店刚刚店面升级，感觉环境变得高大上了，开始走精致路线了，难不成以后要搞成超级连锁，走向全国？大佬王分店我没去吃过，总店一直是我早餐常去的地方，牛肉面汤非常够味，牛肉劲道的很，特色香肠好吃之极，他家的牛肉蛋炒饭也是一绝，不过有时人一多，味道就不稳定了，建议大家不要在饭店去，人太多了。
四、辣辣面馆
很多网友评价的合肥最好吃的面馆，当然也许不是，但是肯定味道很棒，重点是辣，不能吃辣的小伙伴就别去了，即使是微辣，也能让你喝上一大瓶水来解辣。
五、胖姐拌面
位于五河路旁支巷里的胖姐拌面在合肥可是大名鼎鼎，也是一家分店众多的老字号，他家主打是牛肉拌面，不同于我们常吃的牛肉拉面，熟面里水加上特制的牛肉，拌开后大口吞食，让你体会到一种酣畅淋漓的感觉，牛肉干干硬硬的非常有嚼劲，非常有特点。
虽然不大的店面，但是也挺干净整齐，喜欢吃面的小伙伴一定要尝尝。
六、刘记拉面
刘记拉面位于逍遥津后门附近，面还分粗细两种，浇头有牛肉牛筋，牛肉很酥烂，面汤很重口味，典型的合肥拉面的风格，分量也十分实惠，一个女孩半碗面就能吃饱。
七、007牛肉拉面
少年时的青春记忆，慢慢的情怀，还记得20多年前恋爱时会和喜欢的人手拉手逛到这，点一碗牛肉拉面，一份牛肉炒饭，配上几个小菜，一顿情意满满的浪漫晚餐，吃饱了再手拉手送她回家，即使走上10里路也不累。感觉现在已经没有以前的味道了，只是为了那段美好的记忆。
八、张真牛爆椒牛肉拉面
淠河路上这家张真牛拉面是张真牛老店，以前叫爆椒拉面，红火了以后也开了很多连锁店，改名叫张真牛，总店也是后来搬到这来的，装修也比以前好了很多，牛肉面的汤底分厂纯正，香气扑鼻，牛肉也不错，正宗的合肥本地拉面。
今年就给大家介绍这几家，后续积累点不错的地方再给大家推荐，如果大家有不错的面馆，可以推荐，我也去试试，再分享给大家。
在经开区石门路尚泽
大都会C座有一家叫“辣欢牛”私房牛肉面的，真的是好吃的不要不要的，味道可以甩什么文萍和春芹几条街，是我吃过最好吃的牛肉面，
没有之一！
皖河支路中间小丁小吃
6. 上海面馆哪家最好吃
说到面食，或许很多人都不会想到上海，都会说是西安这样的地方，但其实，上海人是特别爱吃面的，但是不亮羡一样的是，西北面食种类繁多的豪情满溢，上海面讲究的是那一筷面、一勺汤的细细敬碧拍品味。
一筷面，一勺汤，这种从口舒服到心里的温暖，简单又真切。上海面系统中有本帮面、苏帮面、扬帮面和浙江面，后三者逐渐本地化而和本帮面结合创新变成上海面。
那么，接下来，小编就给大家推荐一下上海好吃的面馆吧!
冯爸面馆
主营上海本帮面!他家的干贝辣肉面很好吃!是主厨独家秘制的辣肉酱，浇头分量十足。稍带辣味的新嫩猪肉还有干贝，面条也很有嚼劲!天凉的时候吃汤面，天热的时候吃拌面~
地址：陕西南路29号
人均：40元
一面春风
也算是一家网红店了。鸡汤和菌菇汤底都很浓郁，没有味精，吃了也不口干。很原汁原味~面条慧友筋道很好，浇头也都是很鲜嫩的辣肉~
地址：吴兴路26号|遵义路100号虹桥南丰城南区B1层08
人均：55元
味香斋
味香斋的麻酱拌面没话说，但是辣肉面也一点不熟，还是小时候常吃的那个味道!加上一把葱花，颜色鲜亮，光看就让人食指大动!肉质很细嫩，面条也很有嚼劲。
地址：雁荡路14号
人均：25元
金刚馄饨还有面
环境挺嗲的一家面馆!葱油拌面用了三种葱，香味浓重，面条弹牙，再来一份浇头，特别开胃了!
地址：多家分店
人均：40元
沧浪亭
老字号的沧浪亭，开洋葱油拌面是很多人戒不掉的老上海味道。面是细面，煮的偏硬，葱油酱调得刚刚好，葱炸得脆脆的，一点都没有那股恼人的味道，反而香气扑鼻!
地址：多家分店
人均：30元
明呈黄鱼面馆
吃黄鱼面可以挑这家。老板很自信的，敢叫板全上海最好吃的黄鱼面!。特制雪菜黄鱼面，汤头奶白，放了很多雪菜提鲜，黄鱼整条去骨一分为二，面条柔软，边吃面边吃鱼真是太美好啦!
地址：斜土路1370号|雁荡路99号|古宜路186号
人均：50元
万寿斋
他家的凉面公认好吃。是很多上海人从小吃到大的美味。每根面条上都有酱汁，麻酱的香气扑面而来，让人食指大动，再来一份浇头，真的很好吃啦!
地址：虹口区山阴路123号(四达路吉祥路间)
人均：20元
上海的面食是和这里的环境有着一些契合的，低调而又多元化。这样的美食，带着上海的独特味道，等着你去品尝，去欣赏，不要犹豫，美食就是这样，有着巨大的吸引力。
7. 成都最好吃的面馆是哪家
成都是吃货的天堂，这里的美食花样繁多，面食也非常的有名，其中最具知名度的就是担担面。成都的面条做得Q弹筋道弹牙，同时又融入了川味特有的麻辣鲜香，臊子多种多样，口味丰富，除了牛肉、排骨、肥肠、杂酱四件套，更有卤肉、鳝鱼、蹄花儿等等...所有口味上有着非常浓郁的地方特色。
来成都怎么能不吃面呢？成都最好吃的面馆是哪家？一起看看吧。
铺盖面
成都最好吃的面馆——蓉荣北大铺盖面
蓉荣北大铺盖面在成都开了十几年了，人气多年不减。有小伙伴表示，从小就在这家店吃，吃到大学毕业，工作了，还是去这家吃，这么多年，味道没有变过，还是那么巴适！
杂酱铺盖面是招牌美食，铺盖面很大一块，差不多手掌大小，厚薄均匀，吃起来有嚼劲Q弹，下面还有豆汤垫底，碗底的豌豆耙糯，吃起来粉粉的，如果是清汤杂酱，可以把汤都喝干。上面的速度也非常快，而且面分量十足。值得推荐！
人均： 11元
地址：城隍庙北大街
甜水面
成都最好吃的面馆——洞子口张老二凉粉
洞子口张老二凉粉是一家50年老店，环境可以说是简陋哈，但是挡不住人气爆棚，随时随地都看到门口排队的人。遇到吃饭高峰时或节假日，收银台和窗口前面都会排成长龙。
成都特色甜水面，张老二又是特色中的特色，面条厚厚宽宽的，嚼起来特别有嚼劲，搭配陈醋的酸，同时辅以姜、蒜汁的香和红油的辣。刚入口时微微有点甜，大口咀嚼后却嚼越辣。这甜中带辣、辣中带香的味道，让人难忘！
一碗面就是很长的一根，味道甜甜的，麻麻的，非常有嚼劲，吃前拌一拌，入味百分百。
人均：11元
地址：文殊院街39号
担担面
成都最好吃的面馆——老成都担担面
担担面大家来成都应该都想尝试一下正宗的味道，而这家就是很多吃货打卡必经之地。
老成都担担面还算是比较好找的，就在老成都客栈下面的美食街！店面装修属于比较复古的风格！性价比特别高，东西好吃，服务态度也很好！要想吃到正宗的老成都担担面，来这家是一个不错的选择。
担担面味道很巴适，是干拌面的类型，面条是特制的那种很有嚼劲的粗的那种面条，杂酱很入味，花生脆脆的，拌在一起炒鸡好吃！
人均：15元
地址：总府路29号春熙坊唐宋美食街内