‘壹’ 呼市有什么好吃的
烧麦
呼和浩特市最有名的小吃,恐怕非烧麦莫属。外地人来到青城,如果不吃一顿美味烧麦的话,就像是去天津不吃狗不理包子一样令人遗憾,烧麦是一种约有小笼包大小的主食。做烧麦的步骤是:用特制的擀面锤,把和好揉到的面,垫淀粉擀成薄薄的皮儿,再碾成荷叶状;新鲜羊肉配葱姜等佐料拌成馅,再勾以熟淀粉;然后用皮儿包上馅捏成石榴状,上笼蒸熟7—8分钟即成。因为内蒙古大草原的羊多以沙葱为食,自然去膻味,所以,呼和浩特的烧麦吃起来清香爽口,油而不腻,来呼和浩特,一定记得吃几顿烧麦噢!
每斤80—200元,一般一个人有2两足够吃了。
下图是老凌做的烧麦
莜面
出自莜麦(学名燕麦),其磨成的面粉称莜面。莜麦是一种成熟期短,耐寒,耐盐碱的低产作物。产量虽低,但含有高蛋白,脂肪和大量铁、钙、磷等多种微量元素。早在南北朝时期,呼和浩特一带就有农民种植莜麦。到清代初期已大面积耕种,享有“阴山莜麦甲天下”的美称。现在仍为当地人民的上等主食。莜麦加工方法特殊:加工时先要将莜麦淘净,晾干后上锅煸炒,炒熟后再上磨加工成面。民间的吃法颇多,有搓鱼鱼、推窝窝、卷囤囤、碾刨渣、炒傀儡、压饸饹等等多种多样的吃法。吃时可按各人的口味不同和季节的不同佐料以羊肉汤,淹菜汤(加胡麻油炝野韭花)配薯仔、时令蔬菜等,再放一些辣椒、蒜蓉,更觉可口,深受当地人喜爱。北京博友海军女士,忽悠大王等,到现在还经常想吃莜面呢!
下图是农村莜面鱼鱼(左)和窝窝
羊杂碎
羊杂碎,由羊的心、肝、肺、肚、肠等切碎混合加作料熬制而成。羊杂碎贵在“杂和碎”,不“杂”不“碎”,吃起来就没滋味。羊杂碎集羊内脏于一锅,形色繁多,肉质各异,味道咸辣兼宜,无腥不腻,汤鲜味美,入口生津,营养丰富,在气候偏冷的北方食用可御冷逐寒,食着往往半碗才下肚,便遍体生热,一碗吃完,则热汗淋漓。外地来的朋友,只要吃一次,回去后就得给呼市的羊杂碎做宣传了!
每碗价格8—10元左右。
焙子
山西、内蒙部分地区对烧饼的俗称。如白焙子,即没有加任何作料的烧饼。焙子是呼和浩特地区特有的小吃,是回族面点名品。有白焙子、咸焙子、甜焙子等。形状有圆的、方的、三角的和牛舌形的等等。都是白面发酵,兑碱,先在铁饼铛上烙成型,然后再在烤炉里烤制而成的。外干脆内暄软,有浓浓的小麦面香味儿。是呼市人早点中最广泛,最经常的主流食品。喝羊杂碎,必定要配焙子吃。也是旅行最佳食品,常配以咸菜,酱牛肉等食用。
每个1.3—2.0元
手把肉
手把羊肉,就是挑选膘肥肉嫩的羊,就地宰杀,扒皮切开入锅,放入适量的盐,进行蒸煮。操作简单明快,火候恰如其份,血水消失不久,肉熟而不硬,吃起来又鲜又嫩,十分可口。因为净手后吃肉时,一手把着肉,一手拿着刀,割、挖、剔、片,把羊骨头上的肉吃得干干净净,所以得名“手把羊肉”。草原上的手把肉,内地的朋友不习惯,感觉咬不动。现在一般在饭店吃的手把肉煮得比较烂,同时煮肉时还会略加些作料,并且在吃得时候会有调制的酱蘸食。吃手把肉这方面,“草原727”等几位在内蒙草原插队的博友更是行家了!
下图是饭店的手把肉
奶茶
蒙古民族传统的热饮料。由青砖茶,水,加鲜奶,加黄油或白油(奶嚼口)熬制而成。喝时通常要加少许盐,泡炒米和奶制品食用,可终日饮用。有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能。既可代汤下饭,又可待客。伊利、蒙牛均有奶茶粉出售,但与熬制的味道要差一些。内地没有青砖茶亦可用普洱茶、坨茶、红茶代替。
奶茶馆的奶茶,左是炒米
铜锅涮羊肉
涮羊肉全国都有,但来内蒙了,也一定吃一次铜锅涮羊肉,与北京“东来顺”的铜火锅涮羊肉类似。俗话说,草原上的牛粪都纯,何况那羊肉,更是一个字——“鲜”!
除此之外,呼和浩特还有大家熟知的“烤全羊”、“风干肉”、“炸羊尾”、“烤羊方”、“烧牛蹄筋”以及各种“奶制品”等就不一一叙述了。
呼和浩特 烧麦百年老店
呼市知名奶茶馆 呼市清真食品街——宽巷子
‘贰’ 通辽必须要打卡的美食店有哪些
我推荐你们去渝乡川味鸳鸯火锅城,地址是在霍林郭勒市友谊路与科尔沁大街交叉口东北50米。不团美团的话,用餐85折。这次是为了吃几条虾所以团了一下。已经不是第一次来了,老店,味道不错。我跟闺密两个人,菜品都是要的小份,还剩下了很多。嘿嘿,眼睛大肚子小。中午吃的,不用排队。消防队旁边,比较安静。天气好感觉美美哒!
‘叁’ 通辽中餐哪家好吃
每家餐厅口味都不一样,网友推荐的也不一定适合你的口味,建议可以自己去尝试一下。
‘肆’ 通辽市都有什么好吃好玩和住宿实惠的地方
吃的有牛肉干,库伦的荞麦,内蒙古最纯正的
玩的有扎旗罕山、后旗青沟、开鲁明代宝塔、奈曼清王府、左中珠日河牧场、霍林河的电厂和最大的露天煤矿
住的在通辽宾馆附近有很多小旅店,很安全的也就30元还有电脑光纤上网,大多住的都是学生,火车站的不能住