⑴ 新鲜猪杂粥
经过一周无缘无故的秋天天气，广州从昨晚开始又默默地入冬了，为了取暖，今晚的夜宵决定来一份热气腾腾的新鲜猪杂粥。
专门从广州开车到佛山吃夜宵，因为佛山的朋友极力推荐南记食粥坊，说这里的猪杂粥猪杂很新鲜，粥底很绵滑，反正就是4个字：一定要试！
入口首先看到的是老板的说明：我们的粥底是花三个半小时熬出来的、真材实料、健脾开胃。传统吃粥方法：是用小碗盛出来吃，口感绵滑，切勿整盆乱搅动，影响口感。
所以迫不及待首先就点了一锅新鲜猪杂粥，看得出来这里的粥是用老式的铝锅整锅煮出来的，粥底真的入老板所说很绵滑，每一粒米都已经开花，稍微一放粥面就浮起一层如胶质，猪杂很新鲜，特别是猪润，有猪特有的味道口感粉绵，入口即化，一碗接一碗，真的让人停不了口。
对了对了，还有一个必点的菜——白灼生肠，因为这里的猪杂够新鲜，所以猪肠简简单单白灼一下就已经超级爽口了，与粥的绵口感形成强烈的对比，真的一定要是吃哦。
店铺：南记食粥坊·宵夜大排档
地址：佛山莲花路138号
⑵ 在广东潮汕有哪些早餐好吃又不贵值得推荐
序言：其实广东人是非常注重早茶的，如果想要去广东潮汕吃早餐的话，可以选择去吃一些特色的早茶，米饭是非常常见的，但是很多人在早餐的时候都会选择吃粥，而广东潮汕的早餐当中，也是会有各种粥类食物的，而且广东最出名的就是肠粉了，肠粉是很多人都非常喜欢的一种早餐，在广东也有着很多年的历史，是大部分人早餐必选的一种食物。在潮汕最应该品尝的就是潮汕牛肉丸了，非常的有劲道，而且咬一口会爆汁，能够有着很强的满足感。
三、特色
潮汕的蒸饺，蒸凤爪，云吞等食物都是非常出名的，非常适合早餐食用，且吃起来也是不贵的，非常值得推荐。猪杂汤粉也是可以尝试的，可以去选择尝一下特色的美食，这样也能够感受到潮汕的文化特色。
⑶ 广东煲粥地图：我们煲的不是粥，而是整个世界
据说，一名粤港澳地区动物界着名哲学主义思想学家，在它求学时期，有一位陈小姐曾向它提问： “中国四大发明系咩啊？”
它回答道： “粥粉面饭。”
麦专家的回答，其实是从生物的本性出发，简明扼要直截了当指出， “食”对在座各位的重要程度。
虽然说，“食”，是人类共通的本性，但是， 美食 是具有地域特色的。
比如说为首的 “粥” ，和其他省份的粥相比，广东粥的一大特点是 细绵 。
用更长的时间，严格控制火候，将粥煮烂至爆开米花，直到水米合一，入口绵滑， 才是广东粥入口的最高境界。
不过，作为举世闻名的 美食 之都（为食猫集散地），广东出产的粥当然不会千篇一律。
所以， 处于不同地方的广东人，到底对什么粥情有独钟呢？
或者广州人对老火汤真的是爱得深沉，甚至将“老火”风味延续到粥食当中。
老火粥 多用砂锅，将食材和米水同时放入煲中，粥底煮滚之后转为小火慢煲。和老火汤一样，老火粥经过长时间的熬制，粥底绵厚，米香浓醇。
而我们常说的 “明火白粥” ，则需要打开煲盖，全程猛火煲制，让粥水不停翻滚，逼出米油，方为上品。
广州的粥可谓数之不尽，是因为广州人可以用白粥作底，衍生出各种各样的 生滚粥 。
将粥底放到一个小锅子里加热，再加入各种新鲜食材，利用粥底将它们烫熟，煲至重新沸腾即可。
“一啖滚，二啖熟，三啖口有福” ，着名的及第粥，就是这样“滚”出来的。生滚粥要食材新鲜才好吃，再一次印证了粤菜的首要追求——“鲜味”。
潮汕的朋友给粥起了新的名字—— 糜 。
和一般的粥相比，糜会选用更有黏性的米，如珍珠米、东北大米等。水滚之后米下锅，要煮到米爆开又不至于溶化，静置时见到水米分离，才算得上是正宗白糜。
虽然白糜朴实简单，但是用以搭配它的“配角”，却花多眼乱：咸菜、萝卜干、橄榄菜、生卤海鲜……
一碗白糜，潮汕人可以用n种配菜来“衬托”它。所以说， “有一种炫富，叫食一碗潮汕白糜。”
而潮汕的另一款“招牌粥”，就是宵夜界的一大天王—— 砂锅粥 。
“靠海食海” ，海鲜是大部分砂锅粥的主角。慢火熬制过后，海鲜的鲜味渗进每一米粒之中，鲜得不需调味也可。
去到顺德，不得不试源于此地的 水蛇粥 。
一整条蛇，除了蛇肉，蛇皮、蛇骨、蛇胆、蛇肠、蛇春，几乎每个部分都能投入粥底的怀抱，还可以根据个人口味加入姜丝、红枣、陈皮等配料。
正宗的水蛇粥粥底绵滑，入口是有别于一般海鲜粥的鲜甜。
顺德人还创造出一种看不到米粒的粥—— 毋米粥 。不是他们不舍得放米，而是他们煲粥煲到极致，要将米粒熬到酥烂，再把米碎米渣隔去，留下的粥水最大程度地保留米香。
不过人们多数会将毋米粥当作火锅汤底，先下海鲜和肉类，然后喝上一碗带有浓郁肉味的粥，继而烫食主食和蔬菜， 一份粥底，吃出n种花样。
当猪杂粥去到清远，它有了新的名字—— 洲心大粥 。（洲心是清远市的一个镇）
与一般的猪杂粥不同，洲心大粥的粥底会根据季节不同而改变： 夏天是水瓜，冬天则是白萝卜， 更会放入猪腰、猪心、猪肝等材料。
凭借分量大、用料足的优势，洲心大粥是不少清远人早餐、宵夜的人气选择。
而在英德， 擂茶粥 很好地体现了当地的食材特色。英德从唐朝就开始产茶叶，后来人们便把茶叶和粥融合在一起。
备好擂盆和擂槌，在擂盆里将茶叶擂成粉末，然后放入生油、花生仁、芝麻等配料擂成糊，再加入八九成熟的米粥和调味的盐，搅匀之后就可以吃了。
一碗擂茶粥，茶香米香都能尝到。
据说，东莞自己也可以画出一份“煲粥地图”，几乎各个镇区都有一道专属的粥品：虎门的水蟹粥、道滘的肉丸粥、麻涌的蟛蜞粥……甚至不烧厚街的鹅，而用它来煲 鹅粥 。
因为鹅肉的加入，粥带有鹅肉香味之余，还会变成啡色。吃鹅粥时可以加一些头菜和炸米粉，味道更加惹味，口感更佳丰富。
但最意想不到的粥，要数东莞的 茅根粥 ，用茅根、玉竹、马蹄、黄豆等材料和米一起熬制而成。
茅根和玉竹不但保证了粥的甜味，更有清热润肺的功效，所以有人说： “感冒了吃白粥，上火了吃茅根粥。”
它和茅根竹蔗水，可能真的只差了一节竹蔗。
台山人吃的粥最环保，因为它不需要煲制，还可以“㶶物利用”。
一锅饭煮成，留下饭㶶在锅中，顺着锅边加入适量热水，浸发之后将饭㶶铲起拌匀，就能得到一碗台山特有的 㶶粥 。
在不富裕的年代，粮食珍贵， 人们连饭㶶也不愿浪费， 才有了㶶粥的出现。
若想“奢侈”一点，则可以加一些番薯同煮，“番薯㶶粥”也算得上是㶶粥界的上品。
广东的粥当然不止以上所提及的例子， 汕尾的麻鱼粥，湛江的徐闻羊粥，鹤山的双桥鱼蓉粥、茂名的水东鸭粥……
对于各个地区的特色食材来说，粥就似一个隐藏着无限可能的地基，在这个基础上建造出不同的作品。
所以， 在广东吃粥，绝对不会失去新鲜感，去到新的地方，自然会有新的惊喜。
至于为什么“粥粉面饭”中，“粥”能占据首位，大概是因为它的“万能”吧。
无论是正常标配的一日三餐，还是慷慨补贴的下午茶宵夜，一碗粥就可以提升广东人的饱腹感和满足感；
它既能够和肉类海鲜搭配，在一锅粥的空间里自制一场盛宴， 刺激食客的味蕾。 也能回归 养生 之道，下火治感冒，提神增食欲， “一碗搞掂晒” 。
经过长时间的沉淀，粥于广东，已经从一种 美食 变身为一种哲学（就像麦专家一样），毕竟在广东人眼中，所有问题的解决方法都可以归结为： “有粥食粥，有饭食饭。”
（除了穷） 还有什么是一碗粥解决不了的呢？
各位自己友
你还知道广东哪些粥好吃？
你最喜欢的是哪一款粥？
欢迎在留言区互相推荐！！
⑷ 猪杂粥怎么做最好吃
猪杂粥最好吃的做法就是，首先将猪杂泡在凉水当中，去除一定的血水和腥味，在泡的过程当中可以加少量的食盐。
然后用开水将鸡焯烫一下，焯完之后捞出备用。
这个时候就可以开始煮粥，煮粥的时候见粥煮熟，然后下面这些猪肉杂加入手上的实验以及其他调味品。
⑸ 河源特色小吃
【甜品类 小吃类】
●舞茶道在翔丰广场麦当劳对面。
单品山林茶、香醇奶茶、香浓咖啡、超级热饮……很好喝哦
●〖果度GOOD〗在碧水轩大门旁边。
奶茶超好喝的！！
●旺源路(上岛咖啡对面)港隆蛋挞王新鲜.营养,可口！高品质,低价位！新鲜出炉更好吃！一元一个
●辉强茶餐厅地址：站前路西边祥兴楼1楼(广源楼对面） 正宗港式 *** 奶茶，香浓咖啡
●市文化广场公交车站对面的德记港式甜品店以芒果为主打
●大同路向茶山公园那方向走，有间茶迦道的店果汁都是原窄原做的奶茶披萨还好吃！
●红茶馆甜品屋 地址：长堤路丽江城B4幢 特色小吃：板栗香芋糖水 环境不错 ,人气挺旺的
●东方甜品店 地址：公园路邮政储蓄所旁 老字号甜品店 甜品都不错 特别是多味豆腐花 最值得一提还是他家的卤鸡翅，颜色金黄油亮，香气诱人，肉质鲜嫩且结实，吃完又想吃，令人欲罢不能
●零距离茶饮 地址：华达北街与永福西路交汇处 特色小吃：卡布奇诺咖啡 味中有味, 奇妙无穷
●文明西路,文景小区南门对面,手撕饼,避风溏双皮奶
●十号咖啡地址：沿江路碧水湾A12-13号酸甜鸡中翅吃进去的是鸡中翅，吐出来的是鸡骨头。
●居香甜品 地址：沿江路茶山公园侧 鸡翅真的是好吃的骨头都不放过，绵绵冰入口即溶。
经典的老字号甜品店
●最好吃的蛋挞应该是新丰路（长安街）十字路口红绿灯，书香门第对面那家最好吃
●豆花姨 地址：远东停车场那条路...豆花不是一般好吃！老板娘的妈妈做豆花30多年了，以前是在湖滨路挑着担来卖的
●旺原路碧海名居隔壁有间（好茶好坐）那里的鲜榨产品好喝！牛筋丸和鸡翅不错！
●“MY美食店” 地址：兴源市场旁新兴西巷12号 奥尔良、黑椒、超辣等等烤翅超好吃
●广州咸肉粽子 地址：老城源城检察院旁 正宗广州咸粽子，绿豆、五花腩、糯米、咸蛋配搭完美，咸、香、滑吃后回味无穷
●绿苑靠近茶山公园有一间客家人小吃，特棒，有芝麻糊，甜而不腻，凉拦的莲OU，海带，好吃的
●卫星市场小推车早餐-咸蛋黄碱水棕 棕子很香，她的粽子通常看不到肥猪肉，因为都蒸溶了，特别是咸蛋黄，3元一个
【面类、米粉类】
●河源首家味千拉面在翔丰商业广场2楼环境不错，品种还很多。
●大同路与文明路交界 走上10米 重庆大碗面喜欢辣 喜欢麻的可以去试试 推荐：肥肠辣面 凉拌皮蛋
●牛当道地址：河源市富民街20正宗广州西关风味牛杂
●全记猪脚粉地址：东北直街下角小学往公园方向200-300米左右材料足，主要是汤底好，有柴鱼味
●下城小学隔壁的小巷有河源特色的小吃芝麻糊，“老鼠”粉，九层糕。
太棒了！
●磷记猪脚粉地址：接近新港路口，圆盘附近猪脚粉挺好吃
●顺记 地址：华怡集团右侧15米 酱牛肉河粉好吃冇得顶,分量多,10块钱一份
●旺角女人街后面(是去下角小学那条路,不到下角小学,同排)的下角牛腩档最好吃的是蛋炒米丝，真的美味
●良记猪脚粉地址：老城城南贸易城紫金客运停车处猪脚粉味道鲜美、爽脆，汤的味道不错，卤蛋入味。
●夜宵，上城党校右边肥仔宵夜档，蒸米丝，炒米丝，猪肠等各式炒类，味道足，地道的宵夜
●八哥重庆酸辣粉地址：大同路123号够酸够辣
●云南过桥米线 地址：大同路和红星路的交汇处 汤很正！很鲜美。
情侣一份可以两人吃。
足够了。
可以免费加米线的
●绝味肠粉地址：长安街与新风路交界处肠粉非常的滑口，还有豆浆非常好喝
●金钩湾早餐店 地址：金钩湾市场出入口处（好心人药店对面） 猪脚米丝、肉片米丝 汤很浓，料也很多，可以自由加佐口，味道非常好
●秘方拉肠 地址：新风路与长安街交汇处 肠粉滑且不腻、美味
【卤料类】
【包子、饺子、面粉类】
●松花江饺子馆地址：河源市大同路中段（和大福百货对面）最爱吃饺子 20余种水饺、煎饺、粗粮等面点
●罗卜本 地址：老城榕树下对面那条街（北直街利和摩托店对面）2.5元一个材料十足。
好吃，河源经典特色小吃之一
●手抓饼 地址：学生路尾以及翔丰商业广场三楼 肉松手抓饼超好吃 加点辣椒，微辣鲜香又热乎乎,而且还很松脆，咬下去特别有满足感……
●梅林煮苯地址：茶山公园左侧那里的肠粉、萝卜苯，味道不错。
天气冷最适合吃这些小吃的呢。
●学生路，面对五号工作室，往左边走点，有间萝卜本，很不错，量大，味道足。
【烧烤、麻辣烫】
●久保日本料理铁板烧河源市建设大道（翔隆酒店旁）还不错！
●自己动手的烤肉店。
网络烤肉！地址：文化广场对面长鸿花园2期！好吃！自己烤很好玩，人均消费60左右！
●翔丰商业广场一楼停车场那边有个"疯狂烤翅"，堪称烤界的辣香传奇！
●台湾烤香堂自助烧烤店地址：河源市大同路美食街可以自己亲手烧烤各种美食二楼设有包厢。
大众消费
●河源首家烤蹄店《状元烤蹄坊》 地址：伟利达宾馆对面下巷子香辣爽嫩,鲜香透骨无油腻、不上火
●夜猫专业（碳）烧烤地址：文明路与华达街交汇处特色：生鲜烤鱼、特色生蠔保证您去过之后还想再来
●翔丰商业广场停车场,那个龙记烧烤很给力,口感好，味道好，价格实惠 变压器下面那间..只有晚上才开的
●老城人民电影院旁（女人街路口）的酸辣小吃特色小吃：牛腩、海带、鸡脚、鸡翅老字号了
●外商休闲吧地址：文化广场欢乐时光3楼炭烧生蚝加点蒜蓉姜葱味道不错，环境也不错，可观江景夜色
●老字蚝 地址：“老城消防局”“船记早餐”那条路走进一点 生蚝配入的蒜头辣椒，味道好极了~
●烧烤档 地址：宝源桥头（假日酒店的这边） 烧烤味道很到位
【鸡、鸭、鹅】
●山水源饭庄地址：宝源碧水湾味道好，环境好，价格适中；推荐：水晶鸡，高山茶油蒸野鸭，木桶豆腐
●顶好猪肚鸡地址：滨江金利酒店往前直走约50米猪肚鸡，不错！
●广和湛江鸡食府地址：宝源桥头（北边）湛江鸡，厨师和原材料全是湛江来的，正宗。
●阿具土菜馆 地址: 长鸿国际花园2楼 客家菜很地道，手撕盐局鸡味道还算正宗,味道很好。
适合朋友聚餐
●鹊坑农庄 地址：迎客大道（205国道右转迎客大道直入800米） 一品烧鸡，东江第一排 好吃而不腻，价格实惠，体念农家庄园特色。
●养生猪肚鸡 地址：大同路与红星路交界处 特色小吃：胡椒猪肚鸡 养胃，环境优雅。
中锅68元，晚十点后特价48元。
大众消费，贵族享受
●网顶山庄的土窑鸡地址：新万绿大道网顶路段泥巴包着烤出来的鸡就是香！
●寻味阁养生猪肚鸡 地址：河源市大同路191号 一家很实惠又好吃的餐厅,不错.去晚了没位置噢.
●岸记鹅煲 地址：老城龟峰塔下 全鹅煲 鲜、香、脆，鹅血、鹅肠、鹅杂、鹅肉都不错，回味无穷，最后的笋衣加进汤里跟绝。
便宜，5-6人，整个鹅才200左右。
●联发烧鹅 地址：大同路文明路交界，农村信用社旁 这间快餐店的卫生是最好的，我看过他们的用油，是好油，烧鹅很不错
●淼鑫猪肚鸡 地址：万豪酒店走前100米左右 材料足，主要是汤底好，猪肚好吃，冬天吃很暖胃
【粥、饭】
●圣海素食馆河源市源城区大同路205号（和大福超市斜对面）素食.卫生.多吃素可以更健康!
●台湾真善美餐饮连锁地址：总店/老城区中堤路1-3号（珠河桥头） 安店/军分区旁 台式风味
●志新粥档 地址：老公园图书馆对面的粥档 五块一份……各种材料的煲仔粥都有、实惠
●米饭王 地址：新风路（绿苑小区西门对面） 米饭比其它快餐店的好吃，各种菜式齐全
●益民街中段有家竹筒饭竹筒蒸饭味道还不错！
●大桥南饮食店地址：大桥路南端（源城人民医院对面）杂锦煲仔饭真材实料，饭特别香。
●旺源路快走到东江首府那边有家道窖肉丸粥 那里的鱼片粥吖，肉丸粥都很好吃。
还有肉丸米粉
●源新[第三分店] 地址：长安街德兴宾馆一楼 特色小吃：竹筒，煲仔饭 肉又多/味道独特
●潮汕砂锅粥地址：红星路与华达街交界处放了板栗和小带子一起煲的，味道非常鲜甜
【牛、羊、兔、狗、猪类】
●彭寨东兴牛杂饭馆 地址：河源市长安街爱民二街29号 （长安街荣华宾馆直入20米）全牛宴 牛头宴独特的客家风味，肉质鲜嫩，美味可口，回味悠长。
●在下角小学进50米，正宗紫金肉丸，好吃
●吃全牛到仙塘中心市场国道边，香味园客家食府，这里的全牛制作特别
●潘记羊肉地址：滨江路,滨江金利直下200米左右羊肉火锅不错
●老地方饮食店地址：华达街，涌成宾馆附近猪杂清汤，猪杂粥（味道甜美）；猪（牛）脚胫，猪牛（肚）；纯正地道的农家风味
●兴源东路的 山河牛庄 那的牛肉丸牛筋丸 绝对比紫金牛肉丸好吃
●紫金牛肉店 地址：新市区旺源路（上岛咖啡往前100米） 新鲜的八刀汤，10元一份。
份量足，汤儿鲜，去了保准成回头客
●财源美食楼 总店在九重门公园，分店在黄沙大道河源广播中心15区 主打全牛火锅 河源人肯定很熟悉
●红星西路河源晚报旁的文明饮食店 特色小吃：枸杞猪肉汤 喝过都说好，差不多天天爆满。
●紫金牛肉河源市长安街兴源派出所对面特色小吃：牛肉丸米粉牛肉丸真材实料,吃出来有弹性
●休闲小吃 地址：长安街与昌盛街交界处 特色小吃：牛筋串 两元一串，特有嚼头（下午才有，早上不开档）
●小肥仔钙骨馆 地址：旺源路口，既上岛咖啡侧对面 采用全筒骨熬制八小时出来的汤锅，汤色奶白，汤味鲜甜，最绝的是用吸管吸筒骨里的骨髓，养生滋补堪称第一
●砂家煲 旺福路（人人乐附近） 特色小吃：排骨砂家煲 排骨先炸后加各式辣椒，辣味程度可选，味香肉韧，可加清汤又可打煲.60左右一煲
●毛家饭店 地址：建设大道翡翠星城一楼 经典的毛氏红烧肉，香脆的印度飞饼，辣椒煎饼，喜欢辣的朋友的至爱了
●人人乐对面的佳客来牛排很正，人均消费50.有提供免费自助食物。
环境不错。
会员周二打6.8折。
●吉林鹿壮 地止：宝源路，假日酒店那进，火车桥再过点！ 这有全鹿宴好好吃，特别是鹿血饭超好味！
●杨记羊肉煲 地址：华达北街72号（即翡翠明珠走上两百米） 羊肉新鲜美味，羊肉火锅配料全，优惠：凡河源论坛坛友，跟老板娘说一声，即刻打折优惠
●吉林鹿庄 地址：河源市宝源二路北161号 鲜活梅花鹿火锅与羊同价
【汤类】
●大同路中段新怡然酒楼隔壁的老阳炖品王特色滋补炖汤24小时营业，炖汤和点心都还不错
●在万绿大道新塘铁路村有家铁炉农家菜馆 功夫汤，大概50rmb一份 没喝过铁炉功夫汤，白来河源走一趟
●和平钵仔汤地址：长安街兴源派出所对面五块钱一份汤和菜，客家风味
●东兴宵夜档 地址：河源大道与长安街交界处 老鸡炖茶树菇汤 3块钱一份，便宜好喝
●和平贝墩农家菜馆 地址：中兴街 窑汤很好喝，材料很足 价钱实惠，客家风味
【鱼、海鲜、河鲜类】
●年辉渔村 地址: 新丰江大坝风景区入口 吃河鲜真系好正 客家菜做得也很地道 还有印度师傅亲手做的薄饼
●诸葛烤鱼河源市源城区新港路口直入200米右边（市公安宿舍斜对面）麻辣鲜香，吃着很爽，河源论坛坛友8.5折，现在还推出了烧烤
●农家冲 地址：中山大道沁园邨旁 剁椒鱼头好吃
●自然来河鲜馆 地址：沿江路九龙商业城(建行)背后 特色小吃：河鲶鱼蒸土鸡 价格公道，河鲜味美鲜甜。
●重庆火锅楼 地址：新市区旺源路（美宜佳对面） 特色小吃：酸菜鱼 鱼肉刀功牛，片片雪白，红红的辣椒，味色香俱全.
●自然凉 地址：东江首府大门斜对面 吃全鱼 点一条鱼可分多种做法，自定吃法。
推荐剁椒鱼头，大份量，肥而不腻
●惠记鱼头煲地址：兴源东路祥盛花园正门味道一流、鲜、滑、嫩。
价格便宜，22元/斤，5-6人，200左右吃饱。
●娜姐饭店来了河职院，没去娜姐饭店，你白来了去了娜姐饭店，你没点水煮鱼，你白吃了
●鱼乐人生石锅鱼 地址：火车站站前路 用石头做的锅煮大鳙鱼 鲜、滑、嫩、香，久煮不老。
河源人独创一种吃鱼方式。
●大同路与文明路交界 走上100米 重庆麻辣烫里的烤鱼不是一般的好吃