⑴ 临沧双江寻味美食记：云南大山里的原生态民族美食
一动就是肉，一绿就是菜 ，这句话想必云南人都很熟悉，尤其在大山里的少数民族更是如此，山上都是宝，一年四季都有美味，春季有花，夏季有野生菌，秋天有果子，冬天有笋子，还有现在很值钱的古树茶，蜂蜜也是野生的，想想这些都流口水了，临沧双江就是这样的一个地方，我跟随着游云南的 美食 推荐，包着车来一趟双江 美食 之旅。
在游云南双江的 美食 介绍里，找到了这家本地人也称赞的 云县土鸡米线 ，从闷乐包了一辆车开始一天的寻味之旅！云县土鸡米线，豆浆猪血免费，实惠实在！鸡肉，卤肉，肥肠冒子，早起的食欲便被这样叫醒。海拔1000米左右的这里，汤底都烫了许多，一烫抵三鲜，何况原材料优质的情况下，鸡肉虽小，精华尽在，鲜香，免费的猪血质量不减，嫩滑还有嚼头，豆浆没加糖，好评。各色地方特色调料，融汇一碗精神早点，喝汤，划米线，两个字， 通透。
来到傣族寨子，早点必须来一份 傣味撒撇米线 ，头大的一碗，10元钱，里面的牛肚厚且多，调料不少，汤汁烫鲜，趁烫拌匀，快速吃起来，有些微苦但不一会转化为香美，不几口，就微微出汗，待到汤喝到见底，全身已经通透。品味着复合味型的米线，看周遭生活场景，听着不懂的傣话，若有所思，也许，这就是这碗米线 美食 治愈功能的体现，简单，解酒，放松，接地气。
来到临沧，必须要吃地道的 鸡肉烂饭 ，在双江，离不开当地的阿瓦芫荽，香料（当地特有说法），整只土鸡，熬上好鸡汤，鸡肉用手趁热撕成丝，倒入生米，待米快要成熟之际，放入鸡丝，调料，收汤之后，大功告成，配上凉拌鸡，吃饱吃好！很多野菜在这里都不熟悉，用游云南的识别功能，成功识别了很多野菜，可以充当一下大明白了。当地的野生木耳简单炒制，光棍菜和红豆做汤，百香果煮鱼，腌制的酸辣野生白花，搭配的十分合理，特色鲜明。
在双江闷乐傣族村寨，有一家名为云味莱的 牛干巴 ，亲眼看到烤制牛干巴的过程，味蕾便又被打开了，迫不及待的打开一包成品，泡上一壶上好的 古树茶 ，边吃边喝边聊。山上放养土黄牛，喝泉水，吃山珍长大，绝对的原生态，原料天然，同时加上一丝不苟的烤制，丝丝醇香，越嚼越有味，配合着古树茶的苦与回甘，超级搭配，这也让我对这里原生态食材更加笃定。
自家鱼塘，在青山白云之下 垂钓 ，也是放松！放养半野生罗非鱼，没有喂养，容易上钩，一下午的劳作，20多条大小不一的罗非鱼就是我们的晚餐了。 三种辣椒+阿瓦芫荽，香茅草腌制 大约一小时，傣家碳烤，三种风味各有吃场，包烧、香辣、原味，肉虽少，却细嫩，山里独有的香料味浓，吃的大呼过瘾，停不下来，乡野之趣尽在于此，朋友围坐一起，吹牛喝酒，舒服！
到了晚上，总觉得肚子里缺点什么，好吃嘴们一定会想到烧烤，在临沧双江，当然要吃傣味烧烤了，处于巷子里的美味，当地基本都是凹糟馆子。 鸽子烂饭 是招牌，各种香料汇合，滚烫的烂饭，一碗下去，微微出汗，绝对深夜里的慰藉，傣味烧烤，在原材料大抵不差的情形下，灵魂在于酱料和蘸水，腌菜膏，喃咪等等，酸辣过瘾，异香唤醒味蕾。吃饱喝足，幸亏有游云南的10400容量充电宝的加持，到了半夜拍了几百张照片的手机依然电亮满满，终于不用找借口说手机没电不买单了。
游云南—全球体验官临沧寻味之旅暂告一段落，包车、景点直播介绍、游记攻略、 美食 寻找介绍、识别野菜、以及路上寻找加油站、厕所等功能对我帮助极大，让我在陌生的地方感受到一丝丝的方向和熟悉感，同时游玩深度加深，又可以经济实惠的完成，不怕花冤枉钱了！说起临沧双江的美味，虽然不精致，甚至有些粗犷，但我觉得那就是食物本来的样子，肉有肉香，菜有菜香，再有一帮淳朴不矫情的朋友吃喝，这才是寻味的应有之义，你觉得呢？
⑵ 农村山上随处可见的山麻楂菜你吃过吗有什么营养，怎么做最好吃
山麻楂是我们胶东半岛对一种野菜的称呼，这种野菜学名称银柴胡，我们方言称为山麻楂菜，也有的写作山苜楂或者山木楂。这种野菜并不是农村山上随处可见，它对生存环境要求极高，一般只生长在高山上，丘陵平原地带不易生长。在我们胶东半岛，招远、蓬莱、栖霞等山区经常可以见到。但在我们招远本地，西部和北部的山区可以见到，南部和东北南的丘陵地带没有生长。
晏子从小在招远东南部农村长大，知道这种野菜是20多岁以后在城里工作，和朋友们一起去北部罗山爬山，才认识了这种野菜，因为感觉确实好吃，才会每年和朋友们一起到山上去采摘这种野菜。近几年经常到西部的灵山上采摘，招远西部的雾云山一带也有分布，基本上都是在较高的山上，山根下极少有生长。
这种野菜是多年生草本植物，也是一种地道的中草药植物，叶子对生，嫩叶翠绿，经开水焯后浸泡可食。每年清明节以后到5月上旬，是最佳采集期。到5月中旬以后抽杆硬化，便无法食用了。做为一种纯粹的山野菜，它是百分之百的绿色天然食品。它不仅味道鲜美，而且还富含营养，如果说其营养价值，值得一提的是它富含 维生素C及钙、锌、铁等微量元素，至于 叶绿素、蛋白质、碳水化合物、粗纤维这些正常野菜所含的营养，那就更不必说了。常食山麻楂，可以软化血管、调节内分泌和帮助消化。
这种野菜具有山野菜的特殊滋味和气味，但是食用必须经过开水焯后浸泡24小时以上，如果不浸泡就吃，肯定苦涩难咽。至于说吃法，主要是凉拌、热炒和做馅包包子包饺子。包饺子适合比较嫩的小芽，包包子可以略微老一些。凉拌可分辣椒油拦和大蒜拌两种，饭店通常用大蒜拌，晏子比较喜欢用辣椒油拌。记得那年朋友们一起聚餐，晏子用辣椒油拌了一盘山麻楂，朋友们最后连汤都喝了一干而净，至今朋友们聚会时大家还会提起。辣椒油拌山麻楂做法非常简单，取浸好的山麻楂叶待用，锅内加油烧热，加上几个大料和大蒜瓣呛锅，油微凉一下加上红辣椒调出辣椒油，再将山麻楂下锅，加入咸盐、味极鲜酱油、香油、蚝油调匀即成。热炒是加入肉丝，不过极少这种吃法，另外个别地方也有用之做小豆腐的，但不多见。包饺子和包饺子，应该加入适量韭菜调合，多放五花肉。因为这种野菜喜欢大油水，做馅时最好加点纯净水，不要使馅太干。要求吃饺子和包子时一咬就有水那样的感觉才好。
农村山上随处可见的山麻楂菜你吃过吗？有什么营养，怎么做最好吃？
进入四月份，天气一天比一天暖和了，对于哪些对各种各样野菜情有独钟的吃货们来说，荠菜开花了，苦菜和蒲公英都快长老了，是不是又在心思还有什么野菜可吃呢？梅花今天给大家介绍一种我们家乡四月中旬到五月上旬特有的有营养且纯天然生长的野菜――山麻楂菜。
第一，先让我们一起来了解认识一下山麻楂菜。 “山麻楂菜”这个名是我们当地的叫法，就这个读音，具体哪三个字我也不太清楚，有些地方也叫它山苜楂或马济菜，在我的记忆中，小时候每年的四月底五月初，都会跟妈妈上山去拔这种菜，那时是以为妈妈爱吃才吃，后来长大了才知道是因为`当时家里粮食不够吃的，其实这种菜主要是我们山东半岛这边特有的，向阳的山坡或温暖石头边都爱生长，山麻楂菜比较抗旱也耐寒，四月底五月初长的最嫩最茂盛，我们吃的时候不能吃它的根，主要是吃它的嫩茎和叶。
第二、山麻楂菜主要有哪些营养价值让那么多人都喜欢呢？ 山麻楂菜一般是长在山坡的向阳面上，远离果园和庄稼，因此也远离农药，是纯天然的无公害野菜，我曾经好奇的挖了一些山麻楂根种在小菜园里，结果发现长势不如山上的，因此放弃种植，这种野菜不但味道鲜美，而且营养丰富，含有较高的叶绿素、蛋白质、碳水化合物，特别粗纤维含量特高，同时维生素C及锌、铁等微量元素含量也不低，具有清热、解毒、利水的功效，特别是老年人食用，可以有效防止便秘，是一种老少皆宜的野菜。
第 三、在我们农村山麻楂菜白吃法多种多样，炒着吃、凉拌吃、包着吃 。更多的人用来包包子、饺子、馄饨等，不管怎样吃，都要先洗净用开水焯过，山上长的虽然没有农药污染，但是野生毕竟也会有各种菌什么的，如果凉拌吃，焯水时间长一点，炒或包着吃轻轻焯水变绿就可以。焯水后要用凉水浸泡一天才可食用，且一天中换两次水，要不会有一点点涩涩的味道。在我们烟台这边到了四五月份，家家都会上山采一些回来包包子、饺子、凉拌和煎饼吃。 山麻楂菜吃油比较重，包着吃时适当多放点油，且放五花肉最好吃。如果凉拌吃 ，焯水浸泡后，放入花椒油、蒜、陈醋即可。
再过十天半月正是山麻楂菜采摘的最佳时间，特别是如果下一场春雨，那山麻楂菜就会满山都是，到时约上三五好朋友，一起去爬山，掐麻楂菜，既观赏美景又锻炼身体，还有纯无公害野菜吃，想想都是很惬意的事，约吧，可爱的吃货一族。
很多外地过来打工的农民是不会吃山麻楂菜的，因此悠然觉得山麻楂并不是任何山区都有。
说起吃山麻楂菜，悠然想起村里有个外地小媳妇不会吃曾经闹出的笑话来了，那是前年的事情，每年春天，村里的女人便会搭伙到山里刨山麻楂，翠绿的野菜摘洗出来是那样的赏心悦目。
当农村女人们凑在一起讨论山麻楂包了饺子，蒸了包子，甚至凉拌成小菜时，各种夸赞让外地居住在我们村的小媳妇忍不住也想要吃。
于是村里女人再刨山麻楂时就喊了那个外地小媳妇，外地小媳妇把菜弄回家后，只是用热水烫了，然后就用来包包子吃，什么肉啊，油啊放了一大堆，期待着吃到鲜美的山麻楂菜包子。
可是最后她包的包子都扔了，喂狗狗都不吃馅，明明包子馅全是好东西，花生油，五花肉，最好吃的山麻楂，还有春天里的发芽葱，为啥包出来的包子是涩苦味呢。
当时她把包子拿给邻居尝，邻居连尝都没尝就说道：你上午刨的山麻楂，下午摘出来了，晚上就做成了包子，不用尝都是涩的。山麻楂烫出来以后要浸泡最少一天时间，一天里要保证换四五次水。
记住了吗？山麻楂是要用热水焯了以后，再浸泡最少一天时间，这样浸泡出来的山麻楂，可以包饺子，包包子，凉拌着吃，味道都是非常好吃。
最嫩的山麻楂，比如现在采摘的，好几天才能弄到一两斤，这个时候的山麻楂可嫩了，用来包饺子最合适了，等稍微长长就可以搅拌吃，最后再老一点点就好摘了，用来包包子合适。
山麻楂含有丰富的维生素，以及蛋白质，磷、铁、钙 ，还有粗纤维，具有清热解毒、利水等功效。
山麻楂饺子：用五花肉加浸泡好的山麻楂剁馅，切香葱末，姜末，加适量耗油，花椒粉，盐和花生油，搅拌均匀。
山麻楂饺子只适合最嫩的山麻楂包，味道不是一般的鲜美好吃。
山麻楂包子：浸泡好的山麻楂切细，五花肉切丁，可加韭菜（我们家喜欢用葱调味），多放花生油，加各种调料调馅。
山麻楂包包子一定多放油，而且水分不要挤太干了，不然包出来的包子太柴，口感大打折扣。
凉拌山麻楂：把浸泡好的山麻楂挤干净水分，放在烧好的热油中加葱花、蒜末爆炒一下，出锅凉透后加各种调料，用稀一点的蒜泥来拌最好吃。
辣椒油也可以，但前提是不用在油锅里爆炒了，直接泼辣椒油就好。
清明节，上山拜祭时可顺带采摘山麻楂，虽然不是很多，不过摘一点回来凉拌尝个新鲜也是不错的。
山麻楂菜跟其它野菜不一样，比如说荠菜一般生长在苹果园地里，麦蒿生长在麦地里，这些野菜很容易被农药污染，特别是荠菜，因为果园经常要喷洒农药，而离开果园，其它地方又很少。而山麻楂菜不同，它不喜欢热闹，所以它不跟农作物和果树抢地盘，山麻楂菜都长在大山里，长在石缝里和杂草丛生的地方，想吃山麻楂菜，必须去深山里采摘，而且还要戴上手套，不然手会被别的野草划破。
正因为山麻楂菜生长在山里，所以属于纯粹的野生菜，一点儿不会被农药和别的化学品污染到，它也吸收不到一滴来自地下的水，完全靠着老天下雨，吸收雨水生长。山麻楂菜特别耐旱，有着极强的生命力，只要不下雨，它就顽强的等着，等到老天撒下雨露甘霖，山麻楂菜瞬间就会散发出碧绿的叶子。
每年的五一节前后，就是上山去采摘山麻楂菜的时候，如果天太旱，只能看见山麻楂菜根，如果能够适时的下一场雨，两天以后去山里，你就会发现咋草丛里，绿油油的山麻楂菜，比菜园里的菠菜还鲜嫩。很多人都是连根带叶子一起拔回家，我不拔根，只掐山麻楂菜的叶尖，这样回家以后摘洗方便。也有的人为了来年吃的时候方便，将山麻楂菜根挖回家，移栽到菜园里。那样吃起来是方便了，可我总觉得那样不叫野菜了，失去了野菜的味道。
只有野生的山麻楂菜，才含有丰富的粗纤维和蛋白质，以及多种微量元素，不仅有清热解毒的功效，还能够软化血管，促进消化，是一种营养比较丰富的野菜。如果说怎么做山麻楂菜更好吃，我只能说每个人口味不同。胶东地区的农村人最喜欢的吃法，就是将山麻楂菜用开水烫过之后，浸泡一天，然后加上五花肉包包子吃。其次就是凉拌，或者用油爆辣椒，或者用蒜泥，将开水烫过的山麻楂菜凉拌，味道都是很不错的。
很多人为了冬天也能够享受到山麻楂菜的味道，就把开水烫过的野菜，放在冰箱里冷冻到冬天的时候，再拿出来包包子吃，虽然也没什么不妥，可我总觉得失了春天野菜的新鲜味道。
野菜这东西不知为啥原因，我小时候就讨厌，不愿吃，下咽就是不痛快。我们这里小时候最多见的是苦苦菜，我印像中大人挖回家放点豆磨细和野菜一起煮了吃，我不太喜欢吃，饿肚子也吃不饱。后来大了学会了喝茶，苦菜茶虽然苦点但是感觉挺香的，喜欢那种味道。有点喜欢了吧。（这个时间大概是上世纪九十年代以后）
现在人老了，爱吃的东西较为广泛了，偶尔吃点感觉也不错，从营养学上讲野菜维生素含量也不少，（含啥维生素我也不明白），可以代蔬菜补充身体所需的维生素，当然在贫穷时期代替粮食填饱肚子。
至于怎样做好吃？我感觉吃火锅带着调料还好吃，说白了还是喜欢调料味，没调料不喜欢只吃它。吃火锅有一种野菜叫cai挺好的。味道跟味精似的，挺讨我喜欢的。
春天的天气一天比一天提升了，对于各种各样植物快速生长了，和大家了解下有营养而纯天然生长的野菜山麻楂菜。
第一、了解山麻楂菜: 山麻楂菜又称山苜楂或马济菜，在我们小时候每年五月初，都会跟爷爷上山去摘这种菜，那时爷爷特别爱吃经常上山摘来吃，山麻楂菜喜欢向阳的山坡或温暖石头边生长，山麻楂菜比较抗旱也耐寒，五月初长的最鲜嫩茂盛。
第二、山麻楂菜营养成份: 山麻楂菜不但味道鲜美，营养丰富，含有较高的维生素C及锌、铁等元素。同时叶绿素、蛋白质、碳水化合物，特别粗纤维含量特高。
第三、山麻楂菜吃法: 我们吃山麻楂菜的时候主要是吃它的嫩茎和叶， 很多人用来做包子、饺子、馄饨等，不管怎么吃法都美味野生菜。山麻楂菜毕竟生长在山上会有各种菌的，最好煮熟点再食用。我个人认为还是五花肉抄山麻楂菜最好吃，味道非常好吃又有口感。
通过以上几点我相信大家对山麻楂菜有所了解，希望我的回答能够帮助到更多人，谢谢大家阅读和评论！
我们这座海滨城市有两种包子最受大家的欢迎，一种是海菜包子，另一种就是山麻楂包子。
每年的 五一 过后，就是山麻楂萌发新芽的时候，如果赶上几场透雨，山麻楂的嫩芽用不几天就会窜出来。每当这个时候，山上就会有很多人去 掐 山麻楂的嫩芽回家包包子。
山麻楂现在市场上也有售卖的，而且属于应季的野菜里销售最好的，每到它上市的季节几乎我们这座城市家家户户都会买上一些回家包包子。
农村山上随处可见的山麻楂菜，有什么营养，怎么做最好吃？一，山麻楂的营养价值
二，山麻楂怎么做最好吃
推荐一个【山麻楂包子】:
【主料】山麻楂、五花肉
【配料】姜末、韭菜
【调料】料酒、盐、一品鲜酱油、白糖、蚝油、胡椒粉、花椒油
【做法】
1.处理肉馅: 五花肉斩剁成馅，加入一品鲜酱油、料酒、盐、白糖、蚝油、胡椒粉，然后分次加入清水，边加边按顺时针方向把肉馅搅打上劲。
2.处理山麻楂: 把山麻楂摘洗干净，用淡盐水清洗几遍。把洗净的山麻楂入锅中焯烫，烫至山麻楂软烂出味后捞出过凉。把山麻楂入清水中浸泡，中间换两遍水，直至山麻楂尝起来无苦涩味为好。
3.调馅: 把浸泡好的山麻楂攥干水分，放在案板上切几刀，然后放入肉馅中，加入一点韭菜末拌匀。锅中入油加入花椒粒小火炸出香味，然后捞出花椒粒不用，把油倒入馅中拌均即可开包。
4.蒸制: 包好的山麻楂包子冷水入锅，蒸汽上来后15分钟即可关火，关火后3分钟揭锅，就可以品尝带有清香气味的山麻楂包子了!
【制作要点】:
【美味小贴士】
山麻楂做为应季的山野菜，偶尔吃上一顿是非常美味的，不过采摘山麻楂时一定要打听好在没有农药和污染的地方采摘。
山麻楂包子每年家里在应季的时候都会包几顿，山麻楂自带山野的味道，以及一股说不出的清香味道，搭配上猪肉的香滑和韭菜的鲜，是非常不错的应季美味。
包包子 包饺子 特别好吃 特别鲜美 每年我们都会到大山里面掐好多 焯水后放到冰箱保存
烟台人称山马渣，龙口，蓬莱称灯笼棵子，包包子加点韭菜着实好吃。
没听说啊，还有谁和我一样没说的吗？举手！
⑶ 秋天和冬天 青岛山里的农家菜一定会有什么好吃的
牛肉乌冬面好吃！乌冬面QQ弹的，是我喜欢的面条。牛肉也炒鸡的多，一口下去有菜有面有肉，吃的很过瘾的，在喝口汤，也太鲜了吧！喜欢这个不接受任何反驳。
白金豚便当，就是炸的猪排，上面淋了一点照烧酱的汁，我觉得一般般，没有我想象中的炸猪排的味道。便当里还配有沙拉、萝卜片和海藻菜用来解腻，很传统的日式便当味道，相比起来更喜欢面。
蔬菜沙拉，很普通，蔬菜上面放了点葡萄干在到上丘比的沙拉酱，也算是一道菜了，配着这些吃我觉得很中和，很清淡。
金锥榴莲炸的酥酥脆脆的，刚上来我就迫不及待的吃，所以我烫嘴了，炸的外壳有点硬硬的，里面榴莲味还是可以的，我对这道菜还是能接受的。
图六
关注我，带你吃美食！
⑷ 夏天山上都有什么吃的
夏天山上可以食用的野果还是很多的，下面列举几种常见的：
1、覆盆子
俗称为山泡儿，个头不大，跟小指头一般大小，熟透的时候就是紫红色的，味道最佳，水分最足。而大红色的成熟度不够，就稍微有点偏硬，吃起来还有点酸。
2、桑葚
桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
3、蛇莓
很多人觉得这种果子不能吃，因为老一辈的人说这是蛇吃的，蛇在上面舔过，有毒，其实这是可以吃的，这种果子有一点点甜。小时候都是抢着采摘。
4、松子果
其实这种果子经常是被拿来玩的，很少吃里面的果实，那时候还不知道这里面的松子可以吃。现在好多年轻人看了冰河世世纪之后，才知道是什么。
5、野山楂
和普通的山楂没什么却别，就是个头小。摘的时候要注意，树上有很多刺别被扎到了。野山楂没有什么肉，酸酸甜甜的也挺好吃的。
6、野山枣
野生山坡、旷野或路旁有很多。那时候都是拿个篮子，结伴一起去采摘，酸酸甜甜的，有的还特别甜。
7、毛桃
这种野生的桃子树，上面的结的桃子毛非常多，成熟的时间也比较晚，不过成熟之后，还是很好吃的，就是毛多一点，需要好好洗一下才行。
8、毛针针
这是一种草的花苞，在花还没盛开之前，把它拔下来，剥开，里面有很嫩的花絮，可以吃，但是不能多吃，会流鼻血的。
⑸ 到太行山大峡谷玩，有啥好吃的
太行山大峡谷自然风光 旅游 区地处晋豫两省交界，位于山西省长治市壶关县东南部,占地总面积约225平方公里。
太行山大峡谷是一座沧桑巨变的博物馆。遥想五亿年前，太行山大峡谷还是一片水乡泽国。斗转星移，天崩地裂，群峰突起，又历经亿万年流水切割，长风雕琢，成就了刀削斧劈的殊颜，造就了一层层沉积的丹霞岩层，记载了岁月的演变轨迹；一片片遗存的三叶虫化石，解释了自然的物种繁衍；一块块有棱有角、千奇百态的山岩，诉说着造化神奇的功力。
来到大峡谷一定不能错过壶关小吃，那么下面我就为你介绍一下:
壶关羊汤
长治人喜欢喝羊汤，而羊汤又以壶关县的最为有名。壶关羊汤的做法是把煮熟的羊下水切成丝，浇上羊骨头老汤，并配上盐、醋、味精、香菜、辣椒等佐料，鲜香味美具有暖中补虚之功效。
小米腌蛋醋
壶关县辛寨是久负盛名的上党醋乡。据碑文和县志记载，早在南宋庆元年间就开始制醋，小米腌蛋醋配伍二十多种中草药材，温凉中和，阴阳平衡。其中含有多种人体必需的复合氨基酸，生物活性因子，铁、钙、硒等矿物质和微量元素。对促进人体新陈代谢、营养成分的分解吸收具有奇妙之功效。长期食用可以软化血管，促进循环，降压降脂，增进食欲，恢复疲劳，改善睡眠，乃一健身强体之调味佳品。本产品被国家绿色食品发展中心认证为绿色食品，并挤身于“山西省十佳 健康 食品”之一。
壶关西柏林豆腐
西柏林位于壶关县西南边百尺镇，西柏林原浆豆腐已有500年传统制作 历史 ，主要特点就是沿用手工制作工艺，原浆点制，不添加任何化学成份，从而使该豆腐形成了独特的地方风味而名扬三晋大地。其制作过程非常讲究，尤其在点浆过程中一定要把握好速度和温度(即火侯)，从而使生产出的豆腐具有入汤漂、入油鼓、炒不散、口感鲜嫩、质地细腻、水煮不缩等特点。其高蛋白低脂肪，具有养颜健身之功效。也成为壶关着名的特产。
壶关小车刀切糕
小车刀切糕为壶关粗粮细做的一种传统食品。这种刀切糕是选用上好黍米、红枣等蒸制而成，其质地细腻，甜香宜人。壶关有名的特产小吃。
壶关黄蒸
黄蒸，壶关的特色小吃，一种用软米做的蒸食，用农家地里新收的菜豆、红豆，加上冰糖同煮，小火煮软后，用勺子抿碎做馅的。把做好的豆馅放置一旁晾着，然后将新玉米面放入面盆内，用翻滚的开水烫了，再把软米面以二比一的比例加入和好。香甜可口的黄蒸就完成了！
壶关核桃
壶关核桃主要产于壶关县桥上乡，壶关的核桃大部分为“绵核桃”，味道极好，既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。现在也是壶关着名的特产。
壶关柿子
太行山大峡谷柿子，是本地特色特产之一。柿树依靠太行山独特的气候和浓厚的大自然气息，吸取的是爽甜可口的泉水和无公害的、纯绿色的天然养料，结出的果实香甜可口，并且是大自然养育的结果，没有任何人为的管理，真正的绿色、纯天然果实。
酥火烧
酥火烧是壶关有名的小吃之一，其色淡黄纯净，其味香酥可口。 酥火烧是用上白面粉、鸡蛋作原料，以熟驴油和面，制成柿饼大小，用煤炭火烙烤而成的一种色黄、质酥、味醇、形美的小火烧，所以也叫“驴油酥火烧”。可做主食，亦可做点心。
以上是我为你推荐的太行山大峡谷的名小吃，希望你能喜欢。在那里吃好、玩好！
一、农副产品：玉米掺小米黄豆红薯陈醋壶关羊汤
二、土特产品：山核桃纯天然黑木耳山楂山鸡
太行山大峡谷位于晋豫交界处，有山西太行山大峡谷和河南林州太行大峡谷两个景区。
山西太行山大峡谷处于北太行，位置在山西省长治市壶关县东南部，是“中国最美十大峡谷”之一、国家4A级景区。景区最着名的景点有：红豆峡、八泉峡、黑龙潭、紫团山等景点。这里的 美食 也是富有山西风味的，可以品尝到长治三合面、壶关羊汤、潞城甩饼、上党腊驴肉、武乡枣糕等，最后当然还少不了山西的老陈醋！
河南林州太行大峡谷是国家地质公园、国家5A级景区，处于南太行在林州西北部。主要景点有：桃花谷、太行天路、王相岩、太行大峡谷漂流。在这里你可以吃到桃花嫂子面、烤全羊、林州大烩菜以及农家院里的山韭菜炒笨鸡蛋、清蒸板栗、太行米谷菜、霜打核桃仁、干炸野生小河鱼等 美食 。
一座太行山，两个太峡谷，不同的地方，有着不一样的美味！喜欢哪里就去哪里吧！
很久以前了 自驾去的 除了山就是山 倒是挺壮观 北方的山缺乏南方山的秀 水又少
只能说还行 值得去看看
太行大峡谷是国家5A级景区。大峡谷附近最着名的 美食 就是上党腊驴肉，一定要尝尝的，还有酥火烧、团子和软米糕。壶关羊汤以及豆沙糕都是非常好的 美食 。还有安神助眼的野生酸枣。还有壶关党参、壶关陈醋非常有名，是亲朋好友的理想礼品。1农付产品主要有玉米、小米、红薯、黄豆。2.土特产主要有山核桃、纯天然黑木耳、楂山鸡。
太行山大峡谷没任何特色小吃。所有的景区食材都是从河南林州菜市场进。当地是没有特色的
太行山大峡谷自然风光很美，但是去到那里还是要品尝下当地特色啦！推荐以下几个 美食 ：
一、潞城甩饼：有上百年的 美食 了，卷上薄腊肉片，那个口感酥而不烂，越嚼越香。
二、壶关羊汤：里面是羊杂、丸子、饺子，汤都是熬出来的非常鲜，喝羊汤时搭配黄蒸一起吃真的赞。
三、上党腊驴肉：用驴肉做的，营养价值挺高的，跟阿胶一样都对贫血、脾虚都很滋补。
四、长子炒饼：当地传统小吃，粉条➕鸡汤配上蒜，嗯～真的很香。
五、小米稠饭：粉条、羊肉、鸡肉、红梅豆挺多原料煮的小米稀饭，很养胃呀～
温馨提示下：太行山大峡谷气候温和，雨热同季，雨量会比较充沛。适合春、秋两季出游比较好。写完这些后感觉自己都饿了～
太行山大峡谷，风景如画，四周高山
峻岭连绵不断，山青水秀，道路曲折婉，
远看盘公路卧在山间，动荡起伏，婉如巨龙
一般在舞动着，给太行山增添了无限的活。
巍峨雄伟，绿荫覆盖的大山显得更加俊俏美
丽，它在大峡谷的两岸像威武神勇的卫兵，
排列着，峡谷深途沟坚纵横，秀峰千刃，雄
峻壮观。
太行山有史以来就有许多神奇与美丽的
传说。远得不说它在中国人民的抗日战争史
上，就留下来很多感人肺腑的故事。在朱德
元帅为领导的抗日军民，在这里创下了许多
可歌可泣的传奇故事和传奇人事迹，我抗日
军民凭借太行山区的天然条优势和人民的大
力支持，与日本帝国主义侵略者展开了殊死
的斗争，打得日寇侵略者闻风丧胆，好称日
本名将之花的阿部规秀在来到太行山区的几
个月内，还不是最终调谢在太行山上。在社
会主义建设中，河南林县人民为了引水，劈
山架桥，修渠，创造了人间奇迹，修建了红
旗渠“红旗渠”现在的红旗渠已被批准为世界
文化遗产。往日的林县就是今天的林州它现
在已经成为河南的着名景点，今天我们要去
竹一帅就是林州 太行大峡谷。林州
三目录 峡谷 的主要景点有：桃花谷，太
们大恰，太极冰山仙霞谷等，同时还有几个
好玩的地方：峡谷漂流.国际滑翔基地等。
景区内是没什么特色好吃的哦，还是建议去城区找风味特色
好想去看看
吃当地 美食