㈠ 和牛扒饭的常见做法
白饭 1碗,和牛扒 100克,牛油 15克,盐及黑胡椒 适量,日式酸醋汁材料:,橄榄油 2汤匙,姜蓉 1汤匙,生抽 1汤匙,寿司醋 1汤匙,砂糖 1汤
做法
1. 准备一个小碗，加入姜蓉、生抽、寿司醋及砂糖拌匀。
2. 慢慢加入橄榄油拌匀至乳化。
3. 用中火烧热锅，加入一半牛油煮至溶化，加入和牛扒，洒少许盐及黑胡椒，煎至理想的生熟程度，盛起放置5分钟。
4. 将白饭上碟，将和牛扒切件，放在白饭上面，然后淋上日式酸醋汁。
5. 在牛扒上放上余下的牛油即成。
㈡ 牛排饭怎样煮的做法
用料
牛排(西冷、里脊、肉眼) 3cm厚 一块
处理牛排
橄榄油 少许
海盐(食盐) 少许
现磨胡椒 少许
酱汁
洋葱 半个
日式酱油 一勺
清酒 一勺
味啉(可用白糖+水代替) 一勺
牛排饭的做法
首先要挑一块好牛排，3cm左右厚，有些许油花。(图中我买的牛排油花太多，吃起来很容易腻，并且厚度不够) 煎之前从冰箱拿出放到案板上静置至室温，用厨房纸擦去血水。冷冻的要提前至少一小时解冻。
有什么意见也请大家踊跃提出啦
㈢ 牛扒饭的制作方法
主料：牛扒120g、米饭适量、培根30g
辅料：黄油30g
1、培根切丝备用。
㈣ 牛排饭的做法
1、准备菲力牛排两块。2、加少许海盐、黑胡椒碎。再翻面加上海盐和黑胡椒碎。3、牛排机预热6分钟。整形好的牛排放在烤网上。4、放一些喜欢的蔬菜。刷一层油，单面烤制4分钟。5、翻面再烤制4分钟。用烤好的洋葱头蹭蹭牛排。侧面圆周也要烤熟。然后关火。6、牛排松弛5分钟。松弛好的牛排切片。盖至蒸好的米饭上。撒上葱丝、淋上酱汁即可。