1. 中国菜系里，难做却好吃的菜，有哪些
中国做的菜举世闻名，有许多外国的人在吃完中国菜之后，对他是赞不绝口，情不自禁的都会伸出一个大拇指。不过，在秋名山老司机的认知当中，中国的菜系里面，有哪些非常好吃的菜，但又却非常难做，我们来互相的探讨一下。
2.蛋炒饭
其次，我给大家说的，就是蛋炒饭了。有一个厨师说过，最简单的菜，往往却是最难做的。仔细的思考一下，发现他说的真的是不无道理。我们平常都喜欢把家里面的剩饭，做成蛋炒饭的样子。但是你做的蛋炒饭，跟那些厨师所做的蛋炒饭的味道，往往就会差别很多。可能究其原因，也只是你们的做菜方法手段不一样罢了。
每个人做菜，都有自己的一种口味。即使是相同的一道菜，也会分出一个高低。所以，如何把蛋炒饭做到让所有人都接受，所有人都喜欢。不是一件简单的事情。真正好的一晚蛋炒饭，它的每一粒饭粒都是可以看得清的。并且传说当中的黄金蛋炒饭，它的颜色，它的搭配，甚至是它米饭的口感，都会给人一种别样的感觉。
2. 有哪些看起来很难，实际上在家也能做的美食
看起来很难，实际上在家也能做的美食，当属炸鸡了。嘴馋的时候总想吃点“罪恶美食”，韩式炸鸡总是以酥脆的口感，吮指的酱汁，鲜嫩的鸡肉赢得我
心~鸡腿个头偏大不容易炸熟，火候也不容易控制，怎么让做出来的炸鸡保持真正的外酥里嫩看起
来实属不易！炸鸡看起来觉得很难做出来，其实只要在家有条件的就可以做了，自己做出来的美食健康有营养！