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居銮月饼哪里好吃

发布时间: 2023-06-12 06:53:51

‘壹’ 广州哪个牌子的月饼好吃

一、莲香楼

莲香楼是清朝创建的,百年名牌,说起广式月饼第一个就会想到它,莲香楼不仅供应好吃的月饼,还有传统好吃的粤菜,都是大家喜爱的一种食物,经营面积很大,属于龙头企业。

二、元朗荣华

元朗在广式月饼之中可谓是家喻户晓,经营五十年,从来没有起过大风大浪,因为月饼的口味和品质,让它逐渐巩固了在月饼食客心中的位置。

三、利口福

利口福主要经营海鲜产品,和大众口味非常接近,研制出来的月饼也很受大众喜爱,它的厨师来自广东顺德,都是很优秀的厨师。

四、美心

美心这个品牌涵盖的业务非常的广泛,是规模很大的餐饮集团,其中月饼在广式月饼之中算是优质的月饼,美心已经超过有900家分店,业务熟练,所以卖完月饼之后不必太担心质量问题。

五、安琪

安琪是冰皮月饼的起草单位,一直以来致力于烘培食品的各个环节,最近冰皮月饼很火,因为不像普通月饼那样干和油腻,受很多食客的喜爱,那么冰皮月饼中首选就是安琪月饼。

‘贰’ 月饼哪里的最好吃最正宗

每个地方都有它的特色美食,下面这里介绍几个城市的好吃月饼。
1、广东——广式月饼
“食在广东”,一句话道出了广东的美食特征,在这里不仅吃得精致,丰富的食材种类也让人眼花缭乱,还有很多家喻户晓的广东特产,除了常见的广式烧腊、广式糖水等,广式月饼也是全国闻名的。

广式月饼种类繁多,善用各种食材,形成重油、皮薄、馅多的独特风味。在口味上广式月饼分为甜咸两大类,像经典的莲蓉月饼、凤梨月饼、五仁月饼、豆沙月饼、水果月饼等为甜口,而咸味的则以叉烧月饼、火腿月饼等更为着名。

2、苏州——苏式月饼

俗话说“上有天堂,下有苏杭”,提到苏州人们可能最先联想起小桥流水、亭台楼阁的中式美景,其实苏州不仅园林古雅、古迹胜多,饮膳也十分讲究,而苏式糕点更是将苏州饮膳的风格展示得淋漓尽致。

在月饼江湖中,苏式月饼一直是江浙沪一带的“老大哥”,不仅起源于唐朝,具有悠久的历史,而且与广式月饼不管在口感还是外观上,都有着明显的不同,带有一丝苏式糕点特有的温文而婉、小家碧玉的感觉,不管是外观还是口味上都是能与广式月饼抗衡的月饼之一。

苏式月饼白色的酥皮泛着金黄,香酥松脆,咬上一口一层层薄如蝉翼的酥皮扑簌簌地往下掉,的确是酥得掉渣。苏轼月饼大致可分为甜咸两种口味,像清水玫瑰、精制百果、白麻椒盐、夹沙猪油等,那好吃的名号可是响当当的。

3、山西——晋式月饼
山西作为我国的面食之乡,面食种类丰富、花样繁多,看着直让人眼花缭乱。山西除了面食之外,这里所产的月饼也是一绝。

晋式月饼,是山西一带出产的月饼的统称,起源于明朝时期,具有上百年的历史,是我国历史比较早的月饼制作地之一。晋式月饼与山西的面食一样,种类丰富且多样,由于晋式月饼采用的是原始的制作方法,外观看起来比较古朴,但吃起来甜而不腻、酥绵爽口、松酥利口,让人回味无穷。

4、北京——京式月饼
北京从明朝开始就处于“皇城根”下,这里聚集了众多皇宫贵族,自然也衍生出各式诱人的美食小吃。其中这皇城根下制作出的月饼,在月饼江湖上自然也能叫得上名号。

京式月饼外观看起来精美、自带贵族气息,口感清甜酥脆,独具风格、花样众多。其中稻香村的“自来红”和“自来白”是老北京人的最爱,其中自来红的面皮是用烫面制成,颜色呈金色,自来白则是用冷水面团,颜色为白色,两者因此而得名。除此之外,京式月饼为了迎合消费者的口味,还推出了无糖月饼,杂粮月饼等,满足各种消费者的需求。

‘叁’ 月饼哪里的好吃

第六种:椰蓉月饼
海南地区盛产椰子,椰蓉月饼也就成为了当地的一大特色,打开后浓郁的椰香味沁人心脾,细腻绵密的椰蓉馅搭配清甜松软的饼皮,椰蓉丝丝絮絮的独特口感吃起来香甜温润,椰香浓郁而不腻口,这种独特的滋味是大众月饼所没有的,称它为舌尖上的月饼都不为过。

第五种:红豆沙月饼
红豆沙月饼是甜馅月饼中最经典的味道之一,也是北方月饼的代表之一,颗颗红豆粒寄托了相思,承载了团圆,深受不少朋友的青睐,金黄的月饼包裹着浓郁香甜的红豆沙,松软可口,细腻油润,一口下去绵密的红豆沙立即融化在口中,甜在心间,香在唇齿,怎么都吃不腻。

第四种:云腿月饼
云腿月饼也称为滇式月饼,是以云腿为主要原料制作的咸甜口味的月饼,外形朴实无华,切开后都是饱满香醇的云南火腿粒,香浓味醇,甜中带咸、咸中带甜,细细品味还有蜂蜜的香甜, 相传云腿月饼距今已有400多年的历史, 还曾让永历帝龙颜大悦,不过相比于普通月饼,云腿月饼的价格会贵一些。

这几种口味的月饼最好吃

‘肆’ 中国的月饼哪里的最好吃

一、五仁月饼

五仁月饼是中国传统糕点之一,毫不夸张的说小时候的中秋节都是五仁味的。五仁即为核桃仁、杏仁、瓜子仁、花生仁、芝麻仁,配料考究丰富,味道传统可口。五仁月饼一般是鼓形的,上面印有清晰的花纹和字迹。

外表用一块油皮纸包裹住,揭开就能闻到鲜美的香味。一口咬下去皮薄味酥,内陷五仁混合口感丰富,糖香味非常浓郁,记忆中的味道总是非常美好难得的。

二、蛋黄月饼

蛋黄月饼是较为传统的味道,因其独特的香味和口感让人难以忘怀。蛋黄月饼的内陷要求严苛,需得是质量上乘的咸鸭蛋黄才行。将发酵好的面团中间加上板栗蓉和一颗橙黄的鸭蛋黄包好即可。

烤好的月饼非常好看,外表看上去油亮亮的,边角烤得焦焦的,一口咬下去首先是薄薄的外皮,再是香甜软糯的板栗蓉,最里面的鸭蛋黄口感香香咸鲜的。

三、白莲蓉月饼

广东作为最会吃的一个省,不仅早点好吃,月饼也不错。白莲蓉月饼就是广式月饼的代表作,这莲蓉月饼最为重要的就是做莲蓉。莲子去心之后用大火煮软再用糖翻炒成团蓉即可,整个过程非常复杂严苛。

白莲蓉月饼味道清香可口,表皮的酥香味十足,内里的莲蓉香味浓郁入口还带有一丝丝甜香味,混合着表皮一起吃十分美味。

四、香油百果月饼

天津人除了喜欢吃煎饼果子,这香油百果月饼做的也是一绝。面粉中混合着大量的香油,让月饼的表皮不仅油亮,味道也更加酥香。内陷是百果混和的,也加了大量的香油搅拌,这样香油即能佐味也能让月饼外观更好看。

出炉的月饼就可以闻到一股淡淡的香油味,月饼表皮有光铮亮,一口咬下去是浓浓的香油味和百果的香味,这与五仁有点像但是味道更加脆香。

五、云腿月饼

云腿月饼是云南当地的传统美食,名字好听味道也十分风味。众所周知云南的火腿是很出名的,智慧的云南人将火腿结合月饼创造出了云腿月饼。采用金华火腿肉来蜜汁腌制做馅儿,外皮采用当地的麦子粉发酵,味道绝美风味。

云腿月饼外观看起来呈现出褐黄色,表皮较硬,一口咬下去松脆焦香,香咸不腻,味道甜中带咸,火腿的独特香味让人回味无穷。

六、水果月饼

传统的月饼多是坚果入馅,但是近来也出现了水果味的月饼。外皮依旧是采用高筋面粉来发酵做面团 内陷采用水果混合着糖浆腌制做成的。做法说不上创新,但是外观上这种月饼一般较小,触感很软,水分很足,保质期也不长。

水果月饼有着浓郁的水果香味儿,一口咬下去除了外皮是脆脆的,内陷非常绵软,入口是甜甜香香的,水果味非常清香解腻,但是糖分比较多,日常不易多吃。