Ⅰ 中国哪里的粽子最好吃
粽子节都是甜党和咸党相争的时刻甜党说粽子一定要甜软这才是过节的正道。咸党说蛋黄火腿五花肉远比一颗大枣丰富。有趣的是,与南甜北咸的认知不同,粽子的味道是北甜南咸。为什么会有这样的区别,粽子也是南方稻区的主食。馅料作为主食和下一道菜一样千变万化肉香四溢。自然不会只是甜。
纯糯米吃的时候切成小块淋上金黄香甜的蜂蜜。糯米软糯软有粽子的香味。吃了之后又回到。在北京,所有老北京人都在想它北京蜜枣粽子。蜜枣里的糖泡到糯米里,甜度最高,糯米原有的甜度是粽子世界里最甜的。喜欢北京人的氛围,就应该吃最甜的粽子。与以上两种相比山西黄粽子略有不同。是黄米配红枣,黄色是一点点红色,就像黄金裹着红宝石。
吃东西要加糖和蜂蜜。比起长安的凉拌粽子,黄土高原流行的粽子更简单。北甜南咸中国最好吃的粽子在哪里北方人喜欢吃甜粽子,因为他们重视节日的仪式感。他们热爱生活,用汤圆给平凡的日子带来甜蜜的期待就像红枣粽子和枣子粽子一样,蕴含着初中学的意义。每一粒米每一颗枣都是他们对美好的期待。Ⅱ 中国哪里的粽子最有名
粽子古称“角黍”,传说是为祭投江的屈原而发明的――传说而已,真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》;而流传有序,历史最悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子,载于唐韦巨源《食谱》。特点是只用糯米,无馅,煮熟后晾凉,吃时用丝线勒成薄片,浇以蜂蜜与黄桂酱――白糖腌桂花酱。
最大的粽子――大肉粽产于广西南宁,每只重约两斤,以肥猪肉、绿豆为馅,清香、软糯、甘润、膏腴不腻。
最小的粽子在上海城隍庙,绿波廊、湖心亭两处皆有。长约寸许,形如枕头,火腿为馅,小巧清鲜;湖心亭以为茶食,甚妙。
中国最有名的粽子都产在浙北杭嘉湖的鱼米之乡:嘉兴五芳斋的鲜肉粽四季供应,用筷子分夹四块,块块见肉,芬芳和润,酥烂嫩鲜,肥糯不腻。湖州诸老大粽子以洗沙甜粽见长,以豆沙、猪板油丁为馅并不稀罕,难得的是豆沙是洗沙――红小豆煮烂去壳,再加糖、熟猪油、玫瑰原汁炒至乌黑晶亮有劲。这种豆沙吃口香、润、细、滑――北京市场上的豆沙多学日本,以机器磨碎加糖而已,干而不滑,香淡粒粗,哪里谈得上一个“润”字。
我是广西南宁的,我很喜欢吃我家的肉粽,那个味美啊
Ⅲ 全国各地的粽子中,哪些地方的粽子知名度最高你喜欢吃哪个地方的
我是北方人,所以比较喜欢北京的甜粽、辽宁的黄米粽 ,北方倾向于吃甜味的粽子。比如北京的粽子用的是大芦苇叶,馅料里有红枣豆沙或果脯,包裹时苇叶交错折叠,严严实实,最后用草茎做绳捆扎系紧,最后粽子落入锅中煮半小时以上,米香和粽味清香混合,在煮粽子时已经让人馋意四起了。 另一个北方的分支东北辽宁,人们喜欢用黄米来做粽子,”黄米粽子”用到糜子或将黍子去皮的食材,馅料多以红枣为主,做好的黄米粽子口感黏糯,吃的时候蘸白糖食用,风味独物, 南方的咸粽代表:潮汕双拼粽、嘉兴肉粽 双拼粽的口味是咸甜并济,馅料过于丰富,剥开粽叶之后你会发现他们真的什么都敢往里面放,拆一个潮汕双拼粽也像拆盲盒一样,你不剥开粽叶完全不知道他们会在里面添上了什么料。蛋黄、叉烧、咸肉、火腿、鲍鱼、栗子、干瑶柱和粤北香菇等等等,潮汕双拼粽子的个头也大, 煮起来就很费功夫,普遍在一斤以上。
Ⅳ 全国哪里的粽子最好吃,经评比,这7个地方很出名,看有你家乡没
导读: 马上就到端午节了,而在端午节有很多重要的习俗,比如“吃粽子”是端午节最重要的习俗之一,在中国已流传千百年,一直盛行不衰。而随着生活条件越来越好,现在很多人吃粽子也不仅仅局限于吃当地的粽子,都喜欢去尝试全国各地最有名的粽子,而全国哪里的粽子好吃呢?其实根据网友的评比,在中国,这7个地方的粽子很出名,如果您想尝试一下其他地方粽子,建议您优先购买这7种粽子。接下来胡师傅就给大家详细地介绍一下这7种粽子,看看有您家乡的粽子没!
第一种:山西黄米粽
在很多人的印象中,粽子都是以“糯米”为主,其实在山西的祁县,有一种粽子是用“黄米”制作而成的,这种黄米粽虽然吃着软糯香甜、颗粒感十足,但是它不黏手不黏牙,自从我吃了一次山西黄米粽,就对它恋恋不忘,所以不喜欢吃糯米的人,可以试试买一点山西黄米粽吃。
第二种:浙江嘉兴鲜肉粽
鲜肉粽是很多年轻人都爱吃的粽子,特别是浙江嘉兴的鲜肉粽,以“粽香浓郁,糯而不烂、色泽靓丽、肥而不腻、咸甜适中”而着称,所以浙江嘉兴鲜肉粽也被誉为“粽子之王”。如果您喜欢吃鲜肉粽子,一定要尝试一下浙江嘉兴的鲜肉粽。
第三种:海南苗族五色粽子
海南苗族五色粽子,我们不仅可以称它为最好的粽子,而且吃着还粽香浓郁。而海南苗族五色粽的吃法有2种,一种是热吃,一种是冷吃,刚煮熟的五色粽软滑粘牙、香味超级浓郁。而冷却后的五色粽子,口感偏硬,但是回味却特别足。喜欢吃好看的粽子,一定不要错过海南苗族五色粽。
第四种:广东咸肉蛋黄粽子
在广东,最出名的就是“咸肉蛋黄粽子”,记得年轻时在广州学习粤菜,每年端午节前,师傅都会教我们制作正宗的咸肉蛋黄粽子,而我们做的咸肉蛋黄粽子,吃着咸香可口、口感紧实、粽香浓郁,从而受到很多人的喜爱,如果您喜欢吃咸味粽子,广东咸肉蛋黄粽子一定不能错过。
第五种:四川辣粽子
说起能吃辣的省份,大家第一时间就会想起四川,而四川除了菜肴辣,在端午节包的粽叶也有辣的,比如四川的川辣粽子,在川蜀地区,十分受欢迎。而川味辣粽子,是以“腊肉、糯米、辣椒、花椒、食盐为馅料,然后将煮熟的粽子后放入到火上烤一会,烤出来的粽子,口感辛辣、香味浓郁,真的是超级好吃,如果您喜欢吃辣,建议您尝试一下。
第六种:福建泉州烧肉粽子
福建泉州烧肉粽子是当地最着名的特色小吃之一,而烧肉粽子里,除了有红烧肉,还有板栗、虾干、香菇、干贝、花生、莲子、卤蛋等等 美食 ,而且烧肉粽子里面的糯米是提前炒过的,所以泉州烧肉粽子,看这个色泽红黄闪亮,非常有食欲。而吃泉州烧肉粽子时,最好趁热吃,因为趁热吃,粽子吃着才“香甜嫩滑、油润不腻”。
第七种:湖北白米粽
虽然我吃过很多地方的粽子,但是我还是最爱吃家乡的白米粽。而白米粽做法也特别简单,只需将糯米包在芦苇叶中,然后放入到锅中煮1-2小时,接着蘸着红糖吃,真的是我童年的记忆,记得小时候,我一次可以吃10个呢。如果您喜欢吃原汁原味的粽子,湖北白米粽一定不要错过。
Ⅳ 全国哪里的粽子最好吃你有吃过几种呢
我认为海南定安的黑猪肉粽是最好吃的,曾经吃过广州长条的灰水粽,云南布衣的五彩粽,北京豆沙粽等等。端午节自然少不了吃粽子,中国美食博大精深,粽子的种类自然也是多种多样,而且由于地域的差异,粽子的外形和口味是完全不同的。例如南方人更加偏爱咸味的粽子,而北方人则喜欢甜味粽子。至于哪一种更加好吃,这个还需要根据自己的口味来决定。
海南的定安黑猪肉粽味道简直堪称一绝,当地人在制作这种粽子时有着非常严格的要求,首先粽叶一定要是定安县火山区生长出来的,糯米也一定要是相同地方的富硒糯米,馅料则是定安的黑猪肉以及咸鸭蛋黄。也正因为对于选择原材料要求如此严格,所以这种粽子成了当地的一大特色,甚至有不少游客会选择在端午节前后去专门品尝。
Ⅵ 粽子为什么是嘉兴五芳斋的最好
嘉兴五芳斋的粽子品牌年代久远,做工地道,都是精选的上等原料,经过祖传的手艺加工而成,号称“江南粽子大王”,是浙江省嘉兴市的一种应节传统名小吃,以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而着称。
Ⅶ 哪里的粽子最好吃
众所周知,江南粽子堪称一绝,嘉兴粽子全国闻名,而只有那些挑客们才知,湖州的枕头粽才是江南粽中的神雕大侠。四角玲珑、身长如枕的枕头粽,看身型便知不凡,尝过以后,只觉得丰腴不腻、香鲜透齿,好吃到无法形容!诸老大粽子是产自浙江省湖州市的着名传统小吃野裤,是湖州“四大名点”之一,湖州“中华老字号”之一。属于端午节节日美食。清香扑鼻、肉质鲜嫩,油光团段闪亮。有开胃、味甘性温,有补中益气、养血安神的功效。诸老大粽子最出名的是细沙甜粽和鲜肉咸粽。甜粽中特制的玫瑰细沙,乌黑油亮,味甜而糯;咸粽精选腿肉切成条状分布全粽,首尾均有馅心,味鲜而香。这种粽子伏天存放一周不馊,冬季半月不变质。香港四大才子之一的美食家蔡澜先生曾经在《蔡澜美食》提到粽子产于湖州。“诸老大”始创于1887年(光绪13年),诸老大粽子具有百余年历史,是江南一带的传统名点,享誉海内外。粽子是中华民族颂或简的传统文化美食,在魏晋之时,人们端午吃粽子的习俗已十分盛行。山清水秀的自然景色和源远流长的文化底蕴筑就了湖州千年的历史和习俗,形成了湖州独具魅力的饮食文化。湖州“诸老大”首创了秀丽枕式粽子,选料讲究,制艺精良,色、香、味、形各具特色。甜粽,甜而不腻;肉粽,味道鲜美,集香糯鲜美为一体。素有“粽子状元”之美誉。经过120余年的悠悠岁月,花开花落、潮涨潮退,“诸老大”已深深融进了寻常百姓的生活。--摘自网络。
Ⅷ 粽子是哪里的美食
粽子其实不算是哪里的特产。
当年,屈原自投汨罗江,人们为了江中的鱼儿能够不吃掉屈原的身体,就往江中扔米团,让鱼儿有东西吃,不至于去侵蚀屈原的躯体。久而久之,这种米团便发展成为了如今的粽子。所以,粽子其实是为了纪念我国伟大的爱国诗人屈原而诞生的,所以不是某个地区的特产,而是我们国家的一个传统节日的饮食习惯。
哪里的粽子比较好吃呢:
1.嘉兴粽子。浙江嘉兴的粽子可谓是中国最有名的了吧!你到了嘉兴,不尝尝嘉兴的粽子,可以说是白来了一趟。嘉兴最好吃的还属五芳斋的大肉粽,肥而不腻,软糯可口,一个就能让人饱腹,并且满足味觉的享受。五芳斋除了大肉粽,也有一些甜粽,都是非常可口的。嘉兴的真真老老的粽子也是非常好吃,非常特别的。
2.苏州粽子。吃肉粽去嘉兴,吃甜综就要去江苏的苏州了。江苏苏州的甜综可谓是一绝!糯米搭配上枣泥、莲子、核仁等坚果,甜甜的粽子,还有脆脆的坚果,再带着点粽叶的淡淡清香,味道简直好极了!而且其特殊的菱形也是非常好看的。当年干隆下江南的时候,可是赞不绝口呀!