‘壹’ 东北有哪些美食
一、杀猪菜
杀猪菜是极具东北特色的特色菜肴，但杀猪菜并非一道菜，而是以猪肉、猪骨、内脏分别制作的一系列肉菜的统称，堪称是小规模的全猪宴。
做行者明法就是将骨头洗净，剁成两段，放入高压锅，加入适量的清水，料酒，生姜，盖上盖子煮熟后捞出来，锅里倒入食用油，下入棒骨翻炒几下，加入生抽，老抽，食盐，胡椒粉翻炒入味即可。酱骨头的口感：咸香可口，软糯脱骨，肉质香嫩，有嚼劲，记得吃完肉了还有骨髓可以吸哦。
‘贰’ 东北的哪里的小吃最有名
我的家乡黑龙江
家乡美食:红肠是黑龙江非常有名的特产之一，是以猪肉、牛肉、马肉等为原料制作的腊肠，肉质鲜美，口感软嫩，香味扑鼻，是黑龙江人最喜欢的肉制品之一。
哈尔滨冰城啤酒：哈尔滨是中国啤酒产业的发源地之一，其啤酒历史可以追溯到1898年，冰城啤酒是其中最具代表性盯物败的品牌之一。冰城啤蚂敬酒口感清爽，有一定的酒精度数，特别适合搭配各种美食食用。
龙江螃蟹：龙江螃蟹以新鲜度和味道着称，因其肉质鲜美、甜而不腻、肉质丰满而受到广泛的喜爱。龙江螃蟹一般在秋季时节最为美味，是不可错过的美食。
东北酸菜炖肉：东北酸菜炖肉是一道以猪肉、酸菜、薯仔等为主料的传统东北菜肴，口感酸甜可口，肉质软嫩，汤汁浓郁，是冬天里最受欢迎的家常菜之一。
东北饺子：东北饺子是中国传统美食之一，以猪肉、牛肉、羊肉等凯颤肉类为馅料，搭配各种蔬菜和调料，包裹在皮薄馅嫩的饺子中，口感独特，非常美味。
牡丹江鹿肉火锅：牡丹江鹿肉火锅是一种非常有特色的火锅，采用鹿肉为主料，口感清香、肉质细嫩，配上各种蔬菜和调料，味道非常美妙。
‘叁’ 请问东北有哪些好吃的
东北有哪些好吃的，东北有什么好吃的？
【铁锅炖】
吃了两顿，看图可能一般，但是味道真的很棒。
东北人喜欢吃炖菜这几乎是人尽皆知的，家家户户都有一口黑亮的铁锅，据说用铁锅炖出的菜味道好，有汤有菜，还能补铁。
其实，铁锅炖算是一个新名词。原来的炖煮氏码宴菜肴都默认使用的是歼银铁锅，所以简化叫做炖菜就行，用模雀铁锅炖好，端上桌就齐活了。
现在的铁锅炖其实融合了火锅的做法，边炖边加热边吃，再讲究一些的还需要做成热炕席，营造出一种传统的氛围。
【延边菜】
从初二早上10点从延吉下车开始，就不停的吃吃喝喝。
我叫延边菜，不是韩国料理。
延边菜属于东北菜系，食材广泛，烹饪方式多种和我们常见的韩国料理比起来，延边朝鲜人的料理口味上更奔放一点，和北方人的性格如出一辙。地道的辣，辣中还藏着甜，独特的口感，入嘴满口生香，香入肺腑，吃起来贼过瘾。
冬天最配吃牛羊肉，而这里有一锅延边风味的牛排锅，每到晚上，便有一种独特的香味在空气中翩跹，悄悄潜入了城市深处。
吸引而至的，都是令人按耐不住的口腹之欲。
【东北的杀猪菜】
地道的杀猪菜，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。
杀猪菜在保持原风味的同时，其制法已经有了改进，口味丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有灯笼挂(全套猪下水)。
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‘肆’ 沈阳哪里东北菜好吃
去沈阳一定要吃的当然就是东北菜了纯渗轮，东北菜特色鲜明，菜品丰富，到底沈阳好吃的东北菜在哪呢？为你推荐几家知名的沈阳东北菜馆，一起看看吧！
沈阳好吃的东北菜在哪？
大清花饺子(十一纬路店)
大清花饺子环境非常好，古香古色的装修，价格也不贵。现在很多人都喜欢到这里吃饭，这家店据说已经扩张两次了，可见人气之高，这是一家地道的沈阳东北菜馆，当地人都知道，尤其是喜欢吃地道东北饺子的朋友，一定要来这里尝尝，不仅分量足，个儿也很大，一份海鲜三鲜饺子（20多个）+软炸里脊，才50块钱。
人均：61元
地址：十一纬路198号(近南二经街)
红樱桃饭店
红樱桃饭店是一家老饭店了，很多沈喊磨阳人都知道，现在这家店已经成为了当地品质的保证，他家最着名的美食就是飘香薯仔泥，几乎每一位到店吃饭的人都会点上一份薯仔泥，还有特色东北菜，比如老式锅包肉，茄盒等等，味道十年如一日，品质好，味道正宗。
人均：62元
地址：长江街40号(北行国美电器斜对面)
那家老院子(三经街店)
那家老院子是一家老店了，要找沈阳好吃的东北菜，这家店不能少，物美价廉，菜品都是很接地气的。他家的特色就是民俗土菜，店面装修古色古香，评价一直都不错，进门后，会发现这家店的食客很多，基本都坐满了。东北菜很齐全，比其他的餐厅更加接地气一些。
人均：69元
地址：北三经街67号(沈阳日报)
宝发园名菜馆
宝发园名菜馆是一家百年老店，所以知名度是很高的，在沈阳，这样的百年老店不多了，店面是复古的风格，四绝菜里面的丸子和熘肝尖非常不错，味道都很正宗，菜品也不少，关键是分量多价格低。这家店据说还是张学良吃过的，所以一直名声在外，很多人都慕名来吃。
人均：60元
地址：沈阳市大东区小什字街天源巷1号
八大碗(小什字街店)
八大碗是一家很有特色的沈阳东北菜馆，仿古的装修风格，非常大气，餐饮环境舒适，很多人都喜欢去吃饭。八大碗将传统的东北菜演绎的淋漓尽致。八大碗是沈阳必吃的东北菜馆之一，各种东北特色大锅都有，还有特色东北烤肉，老师锅包肉，地道的东北风味。
人均：63元
地址：小什字街64号(天龙家园西门对面)
沈阳好吃的东北菜很多，但是一定要去口碑好的餐厅，要问沈阳哪里东北菜好吃？这几家店算是比较有名的，做信人气高，菜品丰富。
‘伍’ 东北有什么好吃的
你说东北哪里？东北有三个省，如果算上内蒙古有4个省呢，那我就简单给你介绍下4个省的几个特色小吃吧！
先从北往南数，
黑龙江省12个市，鸡西冷面和辣菜，齐齐哈尔烤肉，哈尔滨红肠、干肠、大列巴，得莫利炖活鱼，镜泊湖全鱼宴，同江赫哲生鱼片、黄米切糕、肉火烧、炸三角，大庆坑烤、扒鸡。
吉林省12个市，吉林市牛肉煎粉，四平李连贵熏肉大饼，延边烤肉、冷面、辣白菜、米肠、打糕，长春锅包肉、溜肉段、杀猪烩菜、血肠，伊通烧鸽子，烤全羊，集安高丽火盆，松原蒙古馅饼，蛟河庆岭活鱼。
辽宁14个市，各种海鲜，麻酱紫鲍，锅巴虾仁，老边饺子，大连海参、鲍鱼干，海城馅饼，马家烧卖、羊汤，绥中石磨豆腐，锦州沟帮子熏鸡，法库牛肉，本溪小市羊汤。
内蒙古12个市，盛产牛羊肉，奶制品，手扒肉、奶茶，牛肉干，涮羊肉，烤全羊，奶酪、奶豆腐。
东北辽宁、吉林从来不种小麦不长)黑龙江几十年前种过春小麦、现在也不种了、因为三月种七月收春小麦产量低、东北秋天雨大、车进不去早就不种了、但有的农场还种点、春小麦出面率低、面筋差、还粘是小麦最不好的一种、靠增白剂、还说面香、都是从山东河南发过去的、三省都不种面从外省进`从山海关坐火车你能在这三省看到麦子吗Q但东北大米因一年一季还是很好吃的、你在东北吃的面是可能你省的、蒙东四市、东北三省都不种小麦、我是黑龙江人。
不知道，不是东北人，去 旅游 的时候，感觉馒头真好吃啊（有小麦香），大米也好吃。炖菜不喜欢，刚吃两口好吃，越吃越咸，所有肉鱼配菜都一个味道（酱味），好单调。不喜勿喷，个人口味而已。哦，喜欢吃春饼筋饼卷菜吃。可能还有好多好吃的，没吃过吧 。
东北好吃的太多了！
能够让东北出名的烧烤，大家应该都听说过吧！在东北，只要是能吃的东西，都能给你烤了，从烤肉串，到烤青菜，再到烤水果，只有你想不到，没有东北人不能烤的！
另外，炒菜累的锅包肉，熘肉段，溜三样等，简直太多了，说不过来！
还有东北有名的杀猪菜，大锅炖菜，大锅炖鱼等。
许多人不了解东北菜，就开始在哪里整天胡说八道，那可能是因为这种人是井底之蛙 没见过天吧！
大家应该听说过有名的满汉全席吧！里面虽然集全国各大菜系于一体，但是，还是以东北菜为主，只不过做了一些改进而已！
还有东北的火锅，东北的火锅文化，其实并不比四川重庆差到哪里去！只不过东北人不擅长做生意，许多名吃名菜没能够让外界了解。
可以这么说，只要哪位有时间到东北，如果你的经济实力允许，在东北保证你一年三百六十五天，顿顿不重样！
东北除了能够吃到山珍，大连的海味也是驰名中外的，特别是大连海参，可以称得上是海中珍品！
红肠，冷面，锅包肉，酸菜血肠五花肉，内蒙手把肉，韩式烤肉，哈尔滨春饼，饺子
谁说咱东北只有锅包肉？好吃的多到起飞好吗！
大家都吃了没？ 我为大家吐血整理了50道最最最馋人的东北菜！
上菜咯~
卧鸡蛋 ，卧的鸡蛋清是咸的，黄是香的，两个味道融合在一起，咸香适中。
煎笨鸡蛋 ，隔着老远就能闻到鸡蛋的香味儿，这个菜是小时候最美好的记忆。
尖椒薯仔片 ，尖椒不要太辣，薯仔片薄厚适中，这是一道超级厉害的下饭菜。
薯仔炖茄子 ，再来一碗大米饭，一盆蘸酱菜和鸡蛋酱，小时候，这个菜伴着我们长大。
野蘑菇炒白菜 ，野生的蘑菇，用刀斜着片大白菜，炒出的蘑菇白菜特别新鲜。
小鸡炖蘑菇 ，东北笨鸡和东北野生山蘑菇，全是十足的野味儿，小笨鸡肉质紧实，蘑菇鲜美。
排骨炖豆角 ，豆角一点都不柴，和净排炖的软烂入味，豆角比排骨都香！
排骨炖玉米 ，排骨和玉米块，每口都是香味。
鸡肉/排骨炖薯仔干 ，东北特色薯仔干，非常有嚼头，比薯仔更有韧劲，口感更好。
猪肉炖粉条 ，东北名菜之一，不管是小时候还是长大后，这道菜都是东北人的最爱。
东北皮冻 ，猪皮精心熬制的皮冻，口感冰凉微弹，口感胜过果冻。
青椒炒肉 ，青椒炒的不要太老，肉也刚刚好。
溜肉段 ，坐席必吃的，锅包肉的祖先，味道不输锅包肉。
地三鲜 ，一道淳朴又量大，经济又实惠的大菜。
锅包肉 ，酸甜可口，在东北你问谁没有吃过锅包肉！
炒笨鸡 ，把鸡肉烀熟，撕成碎块炒，特别好吃！
尖椒干豆腐 ，东北汉子最爱，东北老爷们喝酒怎么都不能少的菜！
拆骨肉蘸蒜酱 ，烀好的大骨头上摘下来的肉，吃着比里脊香很多呢！
蚕蛹 ，咬一口蚕蛹，里面的汁液喷溅满嘴，接着就是满嘴的蚕蛹肉香，别提有多好吃了！
黄瓜拌金针菇 ，这是夏天和喝酒必吃的一道凉菜！
小葱拌豆腐 ，有葱的辣，有豆腐的滑嫩。
东北乱炖 ，这是一个火遍全国的东北菜。
炝薯仔丝 ，清淡的东北菜中的极品，解腻就吃这个。
东北大拉皮 ，盘大，味道更给力。
血肠 ，一定要吃刚出锅的那种，沾一点蒜酱就放在嘴里，软香嫩滑。
酱大骨 ，肉是活肉，骨髓可以用吸管吸，只要做得好，咸淡适中，就能吃个饱。
豆角烀饼 ，主食和菜一锅出，是小时候最爱的一种吃法。
三烀一炸 ，焦黄的玉米块，香糯的薯仔块和窝瓜块，还有烀的软软的茄子，一盆子油汪汪的鸡蛋焖子，别提有多美味了。
家常炖鱼 ，火候很重要，炖的时间越长，鱼越入味。
炖泥鳅、炖鱼酱 ，简单的做法，鲜美的口感。
酸菜炖大骨头 ，东北人爱吃酸菜炖大骨头，里面再放一些粉条，冬天热乎乎的一大锅。
铁锅炖大鹅 ，多年没吃过家养的鹅肉了，想想都流口水。
酱肘子 ，肉食东北人的最爱，就爱大口喝酒大口吃肉的劲儿！
蒸鸡血 ，鸡血蒸出来和猪血的味道不一样，虽然同样软香滑嫩，但是味道却有细微的差别。
凉拌猪耳朵 ，喝酒没有个肉菜凉菜还有啥意思？
老黄瓜炒肉 ，黄瓜种的另类且好吃的吃法，酸酸香香又下饭。
春卷 ，可以顶主食的一道菜，每年过年过节都吃这个。
蒜苔炒肉 ，最简单快捷味道又好的一道菜。
尖椒炒肠肚 ，肠子闻着臭臭的，吃着香香的，而且是越嚼越香，这个菜让人欲罢不能。
炒豆芽 ，虽然便宜，但是味道很不错，放点肉和蒜苗，清淡可口。
大葱大酱炒鸡蛋 ，最独特的东北鸡蛋的吃法，多少人现在还想这口？
东北红肠 ，过年少不了，家里来客人少不了，送人少不了。
一顿 杀猪菜 ，吃的是热闹，吃的是享受，吃的是感情。
蘸酱菜 是冬天的一道解腻菜，是夏天的一道清凉解暑菜。
东北咸鸭蛋 ，黄腌的喷香喷香的，是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。
辣椒焖子 ，一道可以当菜，当咸菜，当主食的菜。
小时候一盘 炸虾片 ，就是对客人最大的期待。
炒干肠 ，满满的都是肉香。
江米条 ，小时候最爱吃的小零食，春节过年必备食品，能在没有菜的时候凑成一盘。
东北 得莫利炖鱼 ，这个是一道有故事的菜。
这50道东北菜有没有你的最爱呢？
给您讲讲吧。
市井类。首推烧烤！有朝鲜风格的烤肉，有锦州烧烤的烤一切。有丹东的海鲜烧烤。基本上是一个地区一个特色，一个地方一种味道。就沈阳抚顺盘锦离的都不远，那也是风格特色各有不同。
烤冷面，麻辣烫您听说过都是东北人发明的吧，其实类似这种小吃很多。比如说炒闷子，大连就很火，吉林黑龙江也非常火，不过他们叫衩子。
在沈阳传说中的中国鸡架千千万，沈阳人民干一半。其实误会了，是一大半！近期的沈阳疫情，一个神级大爷的行动路线简直就是鸡架之旅。
我们也有外地人不理解的 美食 ，就像北京的豆汁一样。叫酸汤子。苞米面做的。酸的哄的，臭的呼的，但是也是很多东北人的偏爱。
正规点的。太多了，东北菜根是鲁菜，又包容了地区民族特色，比如满清文化的八大碗，比如和朝族特色的拌饭酱菜烤肉，再比如回民特色。
在加上以前东北也算是一个政治文化经济中心。所以有色的饭店也不少我就不一一介绍了。舌尖上的中国，和一些东北游记的节目，都有介绍。
靠山吃山，靠水吃水。现在野生动物不让吃。但是东北地区黑土地，蔬菜的水分和糖分要比南方要高很多。鱼类海鲜也是冷水环境，鲜美无比。我们还有兴安岭，长白山，东北地区的蘑菇也非常的好吃。
鄙人在大兴安岭地区一户人家吃了一顿最上档次的饭。我也是沾光才吃到的。虽然可能没有饭店里吃的那种吃造型就几千大万的样子。而这个是最朴素，而且实打实的上档次。就叫机关菜。很简单就是公鸡的鸡冠子，现杀的。十个鸡冠子一盘菜。农村养鸡的都知道公鸡和母鸡的比例。十个鸡冠子相当于把他家公鸡全干掉了。
锦州烧烤，铁锅炖，小鸡炖蘑菇
‘陆’ 东北地大物博，有哪些正宗的地方小吃
我在哈尔滨呆过一年多，那个时候是做业务，东北三省的很多地方都去过，包括农村、农场和林场，所以对这个问题还是有些发言权的，下面就给大家分享一下我印象中的东北正宗小吃。
1、东北烧烤
说到东北的第一小吃，我觉得应该算是东北烧烤，相信这个答案也代表了大多数人。东北的小吃有很多，但是如果选一个在东北三省都相当流行的小吃的话，那肯定是烧烤莫属。东北的每一个城市，不管规模大小，都有自己特色的烧烤店，也都有自己的烧烤一条街。东北人吃烧烤并不太讲究环境多么好，最主要的还是烧烤的味道。三两个好友一约，整上一些烤串，再来上几瓶冰镇啤酒，这就是东北人的惬意生活。
以上6种东北小吃我都吃过，而且觉得味道很不错，所以推荐给大家，希望到东北的朋友都可以找找尝尝，相信你也会喜欢上这种东北味道的。当然，东北的小吃还有很多，馅饼、列巴、红肠、熏鸡等等，味道也很不错，欢迎大家留言补充。
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