① 洛阳水席哪几道好吃
1、洛阳燕菜
洛阳燕菜又称牡丹燕菜，河南洛阳独具风格的传统名菜。属豫菜系。主料有白萝卜、海参、鱿鱼、鸡肉。成品洛阳燕菜只见一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花，浮于汤面之上，菜香花鲜，赢得贵宾们的拍手叫绝。
2、连汤肉片
连汤肉片，河南洛阳水席中不可缺少的特色名菜，洛阳人喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。连汤肉片以精瘦肉为主料，莲藕、木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成。
3、尚记牛肉汤
尚记牛肉汤有甜咸两种，其特点是：肉肥汤鲜，煮汤辅料全，用油炸过的辣椒和大蒜，渗一起捣碎，味道尤鲜。
4，潘金和烧鸡
潘金和烧鸡在洛阳久享盛名。创始人潘根生，1941年其子潘金和开始营业，以其风味独特，经营灵活，故生意兴隆，远近驰名。如今经营潘金和烧鸡的是金和之子栓柱。配料有丁香、草果、豆蔻、大回、小回、花椒等。
5，不翻汤
洛阳不翻汤，已有120多年的历史。创始人刘振生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。
② 洛阳老字号美食去哪吃
来到洛阳，很多人都不忘品尝一下洛阳美食，最地道的洛阳老字号美食去哪吃呢？为你推荐几家知名的洛阳老字号饭店，这些饭店名气大，味道也很好，喜欢吃的小伙伴赶紧看看吧！
洛阳老字号饭店排行榜
NO1真不同饭店
真不同饭店是一家洛阳老字号饭店，这家店创立于清朝末年，至今已经有百年的历史了，算是百年老店。环境很大气，气氛很好，虽然价格有点小贵，但是绝对乎庆好吃。当地人推荐，如果想要吃洛阳美食洛阳水席，一定要来这里，这家店的菜品都是很经典的，做工精细，味道好。
人均：78元
特色菜肴：水汆丸子，水席，金网锅贴，米酒山楂酪，水果木瓜
地址：洛阳市老城区中州东路393号
NO2百碗羊汤
百碗羊汤是洛阳特色美食餐厅，这是一家连锁餐厅，在洛阳地区有不少分店，主营中式美食。百碗羊汤店内装饰很大气，里面有很多工艺品，一走进去就有不一样的感觉，非常有格调。他家的羊汤都是当天熬制，每份都配有烧饼，喝完可以免费续汤。很多当地人都会推荐的一家羊汤店，档次高，价格偏贵。
人均：34元
特色菜肴：羊肉汤，羊汤套餐，百碗羊杂汤，烩菜饼丝，羊汤泡馍，酸菜羊汤
地址：解放路56号新都汇广场3楼C区
NO3开封第一楼(洛阳分店)
这是一家专门吃小笼包的名店，也是地地道道的百年老字号，他家的小笼包很有名，尤其是灌汤包，皮薄汤鲜，馅儿也很足，一笼包子只需要10元，配个米酒一起吃就更好了，这是开封第一楼在洛阳的分店，
灌汤包很正宗，这里的包子都岁拆握是现包现蒸的，十八个褶子，咬开一个小孔，美味汤汁就流了出来，开封第一楼的灌汤包是中国四大包子之一，很有名！
人均：44元
特色菜肴：小御首笼包，灌汤包，美味牛肉，江米甜酒，涮肚
地址：九都路与丽新路交叉口路北
NO4管记水席老店
到了洛阳，洛阳水席是必须要吃的，尤其是管记水席，这家店相当有名，已经是一家老字号名店，虽然环境很一般，但是是传统的味道，洛阳水席是当地的传统美食，已经有上千年的历史了，管记水席老店在洛阳十字街夜市附近，百年老店，味道好，价钱非常实惠，号称洛阳水席最正宗的店，人爆多。
人均：45元
特色菜肴：梅菜扣肉，浆面条，素丸子，糖醋焦炸丸子，水席
地址：老集菜市场向南200米仙果市街12号
NO5老雒阳面馆
老洛阳面馆一直是吃传统名吃的好地方，这里有宫廷大宴、地方名吃和民族风味，来这里吃饭的人很多，因为菜品丰富，品类齐全，所以一直以来人气都很高。老雒阳面馆店面环境很好，古色古香，整洁干净，还有不少的特色小吃可以吃，招牌菜有百余种。
人均：35元
特色菜肴：浆面条，手撕包菜，糊涂面，老雒阳烧鸡，铁锅炒凉粉
地址：太康路与龙门大道交叉口向西100米路北
以上就是洛阳老字号饭店排行榜，这些老店大多都已经拥有几十年甚至上百年的历史，不仅口碑好，也很好吃。
③ 洛阳水席哪家最正宗
要说洛阳水席，最正宗的应该在老城区域毕竟是洛阳当地最古老发展过来的，瀍河区也有几家水席做的不错不过是清真的 ，老城水席比较正宗的名气也比较大的就那几家：真不同、西大街上的狮子楼酒家、管记水席、杏花村、
真不同名气大适合团队聚餐 不过菜价偏高，水席其实当地人去他们家吃的不多；
狮子楼酒家属于老店了记得父辈们小时候都在他们家吃最少几十年的老店了听说新装修了 性价比比较高，
管记其实名气最大 不过地方小，自己家开的环境卫生等不如狮子楼和杏花村 地理位置也不好找
④ 洛阳好吃的豫菜馆在哪
洛阳菜属于豫菜系，最具有代表性的洛阳美食就是洛阳水席，色香味酒泉，精工细作，你知道洛阳好吃的豫菜馆在哪吗？今天就为大家盘点洛阳豫菜馆排行榜 ，看看吃洛阳豫菜去哪里。
洛阳豫菜消高馆
开封第一楼(洛阳分店)
开封第一楼是一家以小笼包作为主打的洛阳豫菜馆，这是一家百年老字号酒家，正宗的河南灌汤包哦，皮薄汤鲜馅儿也足，一笼只要10元，再搭配着米酒和桶子鸡一起吃，味道更好，而且很是经济实惠。他家的汤包赫赫有名，做法有讲究，用料好，口感香浓味美，包子种类多。
推荐菜：小笼包，灌汤包，素三鲜汤包，美味牛肉，江米甜酒
地址：珠江路街道九都西路130号
洛阳水席园
洛阳水席园是知名的洛阳豫菜馆，他家的水席也是最有名的，这是一家非常好的一个餐饮场所，特别适合高端宴请，因为里面的装修很有当地的特色，里面还有宴中穿插表演，菜肴的味道也非常不错，很有地方特色，洛阳水席是来洛阳一定得品尝的，而这山坦家店的水席味道相当正宗，还有不翻汤，燕菜，小碗汤，肉丸汤，肉片汤等等。
推荐菜：浆面条，小酥肉，精品牡丹燕菜，梅干菜烧肉带饼，清蒸鲈鱼
地址：天津路与景华路口北50米路西
真不同饭店
真不同饭店是一家老字号了，几乎每一个洛阳人都知道的一家洛阳豫菜馆，菜品很丰富，里面还有河南豫剧可以欣赏，环境可以说是非常不错了，菜品的分量都很足，比较有名的就是牡丹燕菜，焦作丸子等等，服务号，环境好，如果想要吃地道的洛阳豫菜，就要来这里了！
推荐菜：浆面条，包子，小酥肉，开封灌汤包，牡丹燕菜
地址：珠江路街道九都西路130号
老雒阳水席大院
在洛阳，吃洛阳水席的餐厅很多，但是真正要说口碑好逗桥桐的，其实没有几家，老雒阳水席大院是知名的吃洛阳水席的洛阳豫菜馆，因为是老店，所以口碑很不错。每天来老雒阳水席大院吃饭的人超级多，因为价格实惠，而且味道好，所以受到了大家的喜爱，牡丹燕菜很不错，还有炸丸子等小吃。
推荐菜：连汤肉片，牡丹燕菜，焦炸丸子，小碗汤，浆面条，小酥肉，烩三鲜
地址：西大街（丽景门城门内）
唐滋唐味
唐滋唐味是公认的洛阳好吃的豫菜馆之一，在当地也是相当火爆的，招牌菜是洛阳水席，分量很足，价格实惠，还有羊肉卷饼、小酥肉等都是店里很受欢迎的菜品，店内环境不错，很干净，面积挺大的，如果赶上周末或者是饭点去，人就会非常多。
推荐菜：秘制连汤肉片，牡丹燕菜，奶汤肉片，牡丹花菜，小苏肉
地址：洛阳市西工区凯旋东路66号凯旋门大厦3层
以上洛阳最好吃的豫菜馆都在这里了，他们不仅知名度高，菜品也非常丰富，绝对让你大饱口福。
⑤ 美食探店——洛阳水席哪家最好吃，打卡高中低三档水席，说说体验
美食 是一张中国城市的名片，越是 历史 悠久的古都，越是具有 美食 特色。
洛阳是十三朝古都，说到洛阳的特色 美食 大多人就知道是“水席”，水席可以说是洛阳 美食 文化的代表，来洛阳，一定要品尝一下洛阳水席，这趟旅程才算完整。
洛阳水席起源于唐朝，共计24道菜，除了前八道凉菜之外，其余的都是以汤的呈现，道道菜品离不开汤水，吃一道，撤一道，再上一道，如行云流水一般，故曰水席。
在洛阳玩了两天半，打卡了高中低三档洛阳水席，到底哪种最好吃，我的经验给大家分享一下。
导航有两家店，我们去的是老城区的店，叫快车司机直接拉过去的。
真不同饭店创始于1895年，迄今已经有百余年 历史 ，具有中华老字号，中华餐饮名店等诸多称号。
看外观，真是颇有盛唐风范。
传说水席是武则天发明的，店内供奉着她的蜡像。
店内装修得金碧辉煌，服务员都是唐朝打扮，穿着绫罗绸缎，头戴大号牡丹花。
装修风格金碧辉煌，颇具皇家风范。
在石家庄装修成这种风格的，也就是皇宫大酒店了，价格嘛，自然也是“皇宫”价格。
真不同可以算是洛阳水席的首席代表了，1974年，周总理来洛阳就在真不同吃洛阳水席并招待外宾，招牌菜“牡丹燕菜”就是总理命名的。
我们在这个大厅里的卡间吃的，去的早，还没什么人。
牡丹燕菜：
必点的招牌菜，卖相很漂亮。
牡丹燕菜代表了洛阳水席的特点：用朴实平淡的原料，用繁复的工序，精工细作，最后到达色香味俱全的效果。
它的食材“主角”竟然是自身无色无味、纤细能穿过针眼的萝卜丝，配料是火腿丝、海参丝、鱿鱼丝、里脊丝、冬笋丝、香菇丝、蟹棒丝，萝卜丝吸收了这些高级食材的清汤，最后用鸡蛋糕切花瓣制成的牡丹花型点缀。
萝卜丝切的非常细，细得像织毛衣的毛线，还有点韧劲，可能是先裹淀粉蒸过或炸过。
不仔细吃不知道是什么，很奇妙的美味。
汤是鲜香酸辣味的，真是太好吃了。
焦炸丸子（图片左上角）：
这道菜很有视觉冲击力，
一只碗里放着刚炸好的丸子，另一只碗里盛着热腾腾的酸辣汤。眨眼间把汤往丸子上一浇，顿时白烟腾起，滋滋啦啦的声音和扑鼻香气息来，叫人食欲大开。
丸子虽然浸泡在酸汤之中，可是丸子却依旧焦香酥脆，口齿留香，大快朵颐。
丸子的主要食材竟然是红薯粉条，没有一点肉，配上酸辣汁，与吃肉丸相比，肠胃无负担，但又有肉的焦香味。
连汤肉片 （图片左下）：
这道菜没什么特点，就是普通的胡辣汤版滑溜肉片，但是肉好多啊。
浆水面：
吃完菜得来份主食吧，主食的招牌菜是浆水面。
端上来是一大盆，与其说是汤不如说是粥里面煮面条，粥是灰绿色的，卖相特像我妈爱吃但我打死都不吃的“咸饭”（太行山区里的一种把米粥、面条、菜叶子、蔓菁、苤蓝放在一起煮，煮得啥都看不明白了再放点咸盐吃的一种主食）
我抱着忐忑的心情尝了尝，妈呀，先是一种上头的酸味，接着，酸味还带着点涩，还有老北京豆汁的臭和涩，虽然咸饭不好吃，但也没有发霉的味啊。
毕竟是特色 美食 ，我本着尊重的态度，再尝尝吧，万一是第一口不适应接着吃会好一点呢，第二口，还是那样啊，连里面的花生豆都是酸的。
我不是个爱浪费食物的人，但这道菜我们一桌三人都放弃了，以后也坚决不会点了。
小结 ：洛阳真个适合穷游的城市，这种看着高大上的饭店，三个菜一盆主食，才消费了不到150元，太实惠了。
那盆浆水面就吃了几口，怪不好意思的。
想迅速了解当地好吃好玩的，向司机打听是个好办法，洛阳出行，我们以坐快车和出租车为主，每天都和N个司机聊天，再加上网络，掌握的不少信息。
水席里名气最大的是真不同，但网评和当地人尤其是司机都不推荐真不同，说是给外地人吃的，他们大多推荐管记、耀耀和建坤，时常是下了班以后，叫上三五好友来吃，网评管记得分最高，我又去了管记。
生意果然非常火，人多，店面和桌椅破旧，环境卫生已经接近苍蝇馆子了。
焦炸丸子，15元
山楂涝，10元
连汤肉片，小份18元，
小酥肉，20元
三菜一汤，一共六十三，物价感人啊。
吃到现在，发现了水席与八大菜系里用高档食材为主打内容不同，选材很普通，不过是北方人爱吃的粉条白萝卜，比如说“假海参”，就是用粉条做了，样子还挺像，精心烹制后，能吃出不亚于山珍海味的不一般滋味。
据说：
低价位代表：鑫鑫水席
有的快车司机说，胡同里的水席也挺好吃啊，于是我们在逛丽景门的时候，顺便寻摸了一家。
插个题外话，丽景门是来洛阳的必逛景点，看看老建筑，上老城墙观景，品尝一下 美食 ，白天晚上都适合来。
丽景门位于洛阳老城区，随处可见的弹簧厂。
鲜榨石榴汁才五块钱一杯，清甜可口。
鑫鑫水席，在一个胡同里，无意中逛到的。
门口有简介，老板师承是真不同的师傅，学成后自己出来创业。
这家店是名副其实的苍蝇馆子，灯光昏暗，光线仿佛上个世纪的白炽灯。
我们和另外一家人拼桌吃的，依旧是四个菜：
焦炸丸子，假海参，连汤肉片，牡丹燕菜。
汤汤水水的，从菜量上来说，比前两家少一点，做工粗糙，焦炸丸子已经不脆了，连汤肉片里放的是西红柿，而其他两家放的是红椒。
至于牡丹燕菜么，已经看不出来是了，刚端上来我以为是酸菜肉丝呢，白萝卜切的是条，不是丝，一口就能吃出来是白萝卜了。
价格更加感人，四个菜花了五十多元，如果想要三菜一汤的话，店里还有48元的套餐。
总结一下：
水席，顾名思义，以汤的呈现，道道菜品离不开汤水，而且汤水的味道像胡辣汤，非常开胃。
肉菜很少，基本上以素菜为主，油水也少。
如果你是个素食主义者，吃水席是个不错的选择。
如果你是个正在瘦身的人，可以放心吃水席。
我这三顿汤汤水水下肚，吃完不觉油腻，胡椒粉和醋的作用下，胃里全身暖洋洋的，吃着很舒服。
三档价位的水席都吃了，还是一分价钱一分货，
正宗且精工细作的还属老字号真不同的最好吃，
管记做饭实在，适合本地人的大众消费，
至于胡同里的小馆子，48块钱的三菜一汤，还有个是肉菜，米饭不限量，就冲这实惠，你还能有什么要求呢。
再重复一遍，洛阳吃饭真便宜啊，各方面消费都低，是个适合穷游的好地方，就算你选最贵的真不同，敞开了吃一顿人均也绝对不会过百。
我是糖晓甜，分享好吃好玩的，欢迎关注