㈠ 非常好吃、做法简单，家人吃不够，三天两头就要吃一次的下饭菜有哪些
小薯仔炖红烧肉
作法1.五花肉放清清水中几十分钟，清洗切成块。2.小南瓜清洗，块头较大的对半分割开，皮能够没去。3.提早调准调料汁，碗里添加生抽酱油、老抽王、米酒、老冰糖、红腐乳汁和1块红腐乳，将豆腐乳捣烂。4.凉水锅里放进生姜片和五花肉，加一勺米酒烧开，撇去浮沫，捞起来滤水。5.电饭煲底先铺平几块姜，随后铺平切片马铃薯，在马铃薯铺上上焯好一点的五花肉。6.将炒好的料汁匀称浇在五花肉上，放一个八角进来，但是倒进开水，水流量与肉差不多。电饭煲煮饭方式煮三十分钟，跳至隔热保温后，滚动一下，再盖上焖一会儿。电饭锅炖很有可能料汁会多一些，能把马铃薯和红烧排骨放进其他锅里收一下汁就可以。7.起锅后上洒些葱段，小薯仔炖红烧肉就完成了！
㈡ 有没有什么特别好吃的下饭菜推荐
下饭菜推荐：口水鸡
百分之90的人都扛不住口水鸡的诱惑。香辣开胃，可口下饭。
1、三个鸡腿肉清洗干净，把骨头剥出来。去骨头的时候用刀从鸡腿的中间划上一刀，然后再慢慢剥，注意不要伤到手。
2、锅中加入半锅的水，把鸡腿放进锅中，加姜片，料酒，花椒，食盐一起大火煮开，再煮10分钟，能用筷子戳穿说明就熟透了。
3、事先准备好一盆冰水，也可以冻一些冻块放入冰水中，把煮熟的鸡腿捞出来用放入冰水中凉透。这样鸡肉吃起来更鲜嫩。
4、把鸡肉切成小块，装在一个大一点的碗里。方便搅拌。
5、取一个小碗调料汁，先在碗里加入青椒，小米椒，蒜末，辣椒面，再浇入热油拌匀，放一两勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，一勺白糖，一勺熟的白芝麻丁， 一勺盐搅拌均匀。
6、把调好好的料汁浇在鸡腿上面搅拌均匀就可以开吃了。鸡腿这样做好吃，煮一煮，拌一拌，又香又入味，好吃又下饭。嘴叼也挑不出毛病来。
㈢ 南平有什么好吃的地方
导语：南平有什么好吃的地方？南平特产丰富，历史悠久，文化发达，是个盛产美食的地方，丰富的山林资源，加上湿润的亚热带气候，为南平盛产各种山珍提供了充足的条件。香菇、红菇、竹笋、建莲、薏米等地方特产以及野兔、野山羊、麂子、蛇等野味都是美食的上等原料。下面由我为您整理出的相关内容，一起来看看吧。
（一）南平有什么好吃的地方
1、旧街食色溪畔小厨
在靠近溪边的位置，只是门口装修乍一看，没看出来是饭店，“食色”两字很有特色！店内的服务生都是年轻的男孩子女孩子，微笑的眉目很有感染力，手脚也很快！下单很快，上菜速度也不慢，武夷山特色清蒸红眼鱼，鱼肉刺比较多，还算鲜美，最好吃的是鱼皮和鱼鳞。
推荐菜式：清蒸红眼睛鱼、特色萝卜汤、干锅千页豆腐、岚谷熏鹅
地址： 幔亭峰路7号度假区旧街五号云起时旅馆一楼
2、福星农家
饭店就在九曲度假酒店对面，装修比较朴实，但是菜品味道超好，特别是有一种溪鱼，比五夷山特产红眼睛鱼更鲜，菜量很大，基本上4个人点3个菜足已啦！好吃不贵，比饭店便宜。
推荐菜式：九曲溪野鱼、芙蓉炒蛋、野菜、黄焖土鸡、土鸡汤、鱼头豆腐汤
地址： 星村镇大布岭路林家菜面馆旁
3、碧湖园湖景餐厅
这个农家餐厅建造的还蛮漂亮的，风景不错，感觉都像一个度假小村一样，没开餐之前都可以到处拍拍拍，上菜速度挺快的，份量也很足， 红烧肉真心诱人，吃起来也没有让人失望。肥而不腻、微甜、色足，吃起来糯糯的，豆皮是门口作坊做的，入口有豆香味，回味微甜。
推荐菜式：茶香富贵鸡、三饼拼盘、豆皮、海鲜朋友圈、龙爪菇
地址： 八角亭路与角亭街交叉口度假区角亭碧湖园
4、桥亭活鱼小镇
因为在后巷，游客来的不是很多，多数是当地人来吃，菜品做的都还很精致，除了湘菜，也有当地的熏鹅等地方菜。在楼下酒店住宿的话还可以88折，性价比还是很高的。口味比较大众，服务也不错。
推荐菜式：水煮鱼、毛血旺、干锅田鸡、石锅鸭珍、盐焗虾
地址： 武夷山度假区大王峰北路49号二楼(聚福缘正对面)
5、九龙湾餐厅
在酒店大堂外面，周边环境挺好，像花园一样，菜品很多，基本上都能满足大人小孩的要求，口味比较清淡，清蒸红眼鱼是当地特色，也确实不错，首先颜值很高，肉质鲜嫩爽口，鱼鳞也可以吃。
推荐菜式：清蒸红眼鱼、黑笋炒五花肉、牛仔骨、空心菜、千叶豆腐
地址： 三姑九龙湾（近风景度假区）
6、武夷味道
在本地人中很有人气的一家餐馆。老板很热情，土菜味道好，食材很新鲜。当然价格亦十分公道。不得不说这里点菜的方式太赞了，直接进厨房选，各种大锅大灶爽死食客。稻花鱼很好吃，据说是养在稻田里的小鲤鱼，小小一条肥得很，肉嫩且没有河鱼的土腥味儿，但要看季节的，不是一年四季都能吃到。
推荐菜式：小溪鱼、鲜笋、熏鹅、黄鸭汤、糍粑、稻花鱼
地址： 赤石新村
7、炊烟山房菜
从外部看装修的不错，挺有味道的。服务很热情，点菜是一张纸，有用过的痕迹，不介意，倡导节约用纸保护环境，红眼鱼还是很值得推荐的，就是略贵，肉质鲜嫩，自带甜味，菌菇汤不错，特别鲜但又不会感觉有菌类的特殊气味，处理得恰到好处。
推荐菜式：肉桂飘香、清蒸红眼鱼、酸菜炒笋、红袍山鸡、农家豆腐
地址： 度假区幔亭峰路3号(旧街三号茶山房旅馆)
8、麦场农庄
麦场农庄，在武夷山也算是叫得上字号的特色餐厅了。老听当地人说起“大卖场”，还以为是少见多怪的超市而已，结果说的是大麦场，也就是这家麦场农庄。地方较为僻静，有点我花独自开的感觉，一点鸭骚味都没有，鸭肉酥烂鲜香，特好吃；还有小溪鱼鲜辣嫩根本停不下来了。
推荐菜式：老鸭汤、紫薯饼、猪手、地瓜饭
地址： 兴田镇
9、仙店农庄
一般只接待本地食客，环境一级棒，环山绕水，曲径通幽，是来一次就会记得住的餐厅，莲子是当地特色，野猪皮好吃，满满的胶原蛋白。武夷山的笋，老鸭汤，山麂子肉，龙爪菇，黄花菜，雷公菜煎蛋，老南瓜，溪鱼，无一不体现武夷山好山好水出好食材的特性，还有好吃的老南瓜与野生黄花菜，前者香甜浓郁，后者清甜可口，看似简单，绝对是难得美味。
推荐菜式：老鸭汤、炸鱼、野芹菜、野猪皮、猪手
地址： 303省道武夷山万和园食品有限公司对面
10、老古董 品味餐厅
这家店的生意真的是超级好！基本需要客人自力更生。有时候需要什么跟服务员说，还不如自己直接杀到账台比较靠谱！私房鸡我能说太好吃了么，色泽晶黄，鲜美入味，酥而不烂，连鸡汤都能拿来泡饭，68元一整只真心不贵，值得推荐。
推荐菜式：木桶牛肉、清蒸野生红眼鱼、腊肉炒笋、红菇鸡汤
地址： 大王峰路风情城堡
（二）南平美食推荐
1、武夷山文公菜
文公菜，是福建武夷山一带的传统名菜，正宗崇安菜的代表有什锦，也叫文公菜。这道菜此菜原料为猪精肉、精粉、鸡蛋、白扁豆，味道可口，极富营养。800年来文公菜一直在民间流传，现已成为宴请贵客的传统名宴。
2、延平笋燕
笋燕，是福建南平市延平区最具特色的汉族名肴，被称为闽北一绝，素有到延平没吃笋燕等于白来之说。首先冬笋在滚水中榨好捞出切成细条放在冷水中浸泡。烧水煮粉丝然后把那一点瘦肉切到最细而且还要小备用。
3、岚谷熏鹅
岚谷是武夷山北面的偏远乡镇之一，传统熏鹅名闻遐迩。岚谷熏鹅大致做法是：以不肥不瘦的`成鹅宰杀洗净后，放锅里清煮至七八分熟，捞起后沥干水分，周身涂上辣椒粉、盐巴等佐料。再用托盘衬托涂沫后的鹅放在锅里，锅底预先放有糯米，用文火慢慢烤焦糯米熏烤鹅肉至香味四溢即可。此时鹅皮金黄透亮，加上点点辣椒粉映衬，十分美观，食之香辣醇厚，已成酒楼宴客佳品。吃岚谷熏鹅时，实在受不了辣味，可食用酸奶，可快速解辣。
4、邵武包糍
“包糍”原料以籼米和粳米主，掺入一种学名叫鼠曲的野生植物,放在石臼中用木杵舂捣成糍,捏成杯状,放入各种菜肴,再将口沿捏合,上笼蒸熟即可。
另有一种制作方法,即是将米料浸泡后用石磨磨成米浆,放入锅内边煮边搅拌,形成糍团，再掺入干鼠曲草，搓揉成糍条。
5、建瓯板鸭
板鸭系建瓯传统特色产品，年产达300多万只，是闽北老字号板鸭，素有“八闽佳肴”之美称。由于其制作精细、食用方便、风味独特，早在宋孝宗赵昚时，建瓯已有盛记饭店的板鸭出名，并因宋孝宗赵昚曾在建安（今建瓯）称建王，因对建板鸭情有独钟而将其带入宋庭，列为“汉席珍品”。
建瓯板鸭的制作极为考究，用来制作板鸭的鸭源必须是在田野溪流中放养的，以吃稻谷为主，也就是人们常说的“土鸭”。这类鸭子需喂养百日方能上市，因其肉质好，有韧性，在腌制过程中不易变形，制成后肉厚质嫩，肥而不腻。
6、顺昌灌蛋
仁寿灌蛋是顺昌仁寿乡的风味小吃，用精瘦肉一斤，在菜板上切细，剁成肉泥；取少量水泡香菇，鲜大蒜切细、砸烂，与肉泥混合一起，再放入适量的酱油、味精、盐调和做成肉馅。然后取一枚饱满之蛋轻轻敲碎盛于一小杯中，取三根小竹条削尖，寻蛋黄中一小眼，用小竹将小眼轻轻刺破，用另外两根小竹条夹住剁好的肉陷，一点一点地往小眼处塞入。
灌好之后，放入汤锅中，用文火烧约5～6成热度（汤料以骨头汤、鸡鸭汤为佳），等蛋浮起，再稍煮片刻，即可捞起。此时细看此蛋，蛋白如雪花晶莹，蛋黄呈红黄色，肉馅绽开，加上花菇青蒜点缀，色彩鲜艳，令人垂涎。
寓意有二：一是蛋圆，寓意团团圆圆；二是灌蛋外形极似银元宝，外白内黄，人们称之为“银包金”。
7、建瓯光饼
要说闽北小吃，声名远播的当属建瓯光饼。
光饼，相传原是明代抗倭名将戚继光部队的干粮。后人为了纪念这位爱国将领，因名光饼。经历500多年的演变，传统品种有光饼、乌糖饼、光肉饼、芝麻肉饼、姜葱饼、虾肉饼、起酥霉肉饼、老爹饼、经魁饼等近10种。现在市场上常见的有光饼、光肉饼、芝麻肉饼等3种。
8、松溪小角
松溪小角与仁寿灌蛋一样，都被列入南平市非物质文化遗产名录。小角，原称“削桧”。顾名思义，就是老百姓为了替抗金名将岳飞解气，要将宋朝大奸臣秦桧削成肉片，剁成肉酱，再包着来吃的寓意，以此发泄老百姓心中怨恨。
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㈣ 好吃而且美味的饭菜有什么呢
我们国家有很多种不同种类的美食，对于不同种类的美食有不同的做法，但是大部分的家常菜都是非常美味而且下饭的。我们在制作的过程中也非常的简单，只需要轻松的学习几个技巧，就能够让它出现在我们的饭桌之上。所以对于我们的日常生活来说，我们想要吃到美味的饭菜，只需要在网上看看教程或者是多下几次厨就能够学会。
还有一道非常常见的家常菜就是韭菜鸡蛋，在做之前我们需要准备一把韭菜，把我们的枯叶吃掉就可以把韭菜清洗干净放在旁边备用。接着我们还需要把这两个鸡蛋放在碗中搅和匀之后，把锅烧热放进去我们刚刚搅好的鸡蛋，炒熟之后盛进小碗中。接着我们再次放上一些油翻炒一下我们刚刚切好的韭菜，再加一点盐把我们准备的鸡蛋放上去一起翻炒，过了几分钟之后就可以轻松出锅。
㈤ 好吃的下饭菜有哪些
1、麻婆豆腐
这道菜必须拥有姓名，麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。作为在四川生活的人，是很熟悉的一道下饭必备菜，一勺豆腐夹杂着米饭，米饭裹着豆腐的柔软和配料的香味，是真的很好吃。口感独特、麻辣相交，麻来自花椒，辣来自辣椒，可以说一勺豆腐能吃下小半碗的米饭都不夸张。
2、鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道家喻户晓的菜品，也是很多人上餐馆必点的一道下饭菜。鱼香肉丝以鱼香味调味而得名，属于川菜，酸甜可口，口味丰富独特，很是受人欢迎。鱼香肉丝的制作也不是很麻烦，木耳、胡萝卜、竹笋丝、青椒，这些食材和肉丝搭配都可以制成鱼香肉丝。
3、回锅肉
回锅肉的大名想必大家都听说过吧，四川传统菜式，属于川菜系列，回锅肉色香味俱全，是下饭菜之首选。回锅肉的制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。回锅肉是一道家常菜，豆瓣酱的选用是很重要的，郫县豆瓣是最好的选择，猪肉选择五花肉，瘦肉和肥肉相间，吃起来不油不腻，回味无穷。
4、梅菜扣肉
梅菜扣肉配米饭真的是百吃不厌。
首先梅菜扣肉是南方很出名的一道菜，基本上只有逢年过节或者是谁家办酒席上能够看到。梅菜扣肉即我们常称之烧白，因地域不同而名字颇多，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。
其次是梅菜扣肉的主要食材就是五花肉和梅菜，一般是将五花肉放在汤锅里面将其煮熟煮透，然后再适当的加入老抽来上色，之后倒入汤用小火焖烂。焖好之后将五花肉盛入碗里，上面铺上一层厚厚的梅菜段，再倒入原汤蒸透就做好了。这道菜肉烂味香，吃起来有点咸咸的，同时又带一点甜味，肥而不腻，下饭是特别好的选择。
梅菜扣肉是名副其实的下饭菜，在选择五花肉的时候，个人是比较喜欢吃瘦一点，如果你喜欢吃偏肥的，就要选肥一些了。尤其梅干菜中带上肉香，而肉上面的梅干菜又中和了它的油腻，再来口米饭是超级满足啊，那今日美食，就是百吃不厌的梅干菜扣肉，软糯咸香、肥而不腻，搭配米饭，三碗起步没问题，不愧是米饭杀手。