㈠ 常德好吃的地方推荐
湖南省常德市的5大特色美食,你都知道哪些?
常德市,湖南省辖地级市,有“国际湿地城市”的称号。它位于湖南省西北部,是江南着名的“鱼米之乡”,这里有桃花源、夹山寺、壶瓶山、柳叶湖等着名景点。除此之外,这里还有许多特色美食,下面就给大家介绍几种常德的特色美食,来看看你喜欢哪些吧。
一、榨辣椒糊鱼
榨辣椒是用辣椒制成,每到辣椒成熟之际,每家每户开始忙着做榨辣椒,是将红辣椒剁碎,加入大米磨成的碎粒,把它们搅拌均匀,再放进泡菜坛子里发酵1个月左右即可。用榨辣椒制作出来的鱼香辣可口,鱼片细嫩,令人回味无穷。
二、肥肠
肥肠猪大肠、猪肠,它的韧性很强,吃法多样,可以烧、烩、卤、炸等,有浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”等等,它还具有润燥、补虚、止渴止血等功效。
三、酱板鸭
据说酱板鸭最开始是从国外传国内,再进入的常德。它的主要原料是鸭子,经过30多种名贵中药,10余种香料浸泡而来、经过风干、烤制等15道工序精制而成,做出来的成品色泽深红,酱香浓郁,吃起来皮肉酥香、滋味悠长,它以香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中而出名,它不仅味道好,还具有活血、顺气、健脾、养胃、美容等功效。
四、北堤麻辣肉
常德北堤麻辣肉俗称“麻竦肉”,是湖南常德地区有名的特产。它是由优质用黄豆,经过多道工序精制而成,它的味道微麻、微酸、微辣、鲜香,爽口开胃,深受本地老百姓的喜爱。
五、常德米粉
常德米粉是湖南全省闻名的一种地方风味小吃。它的主要原料是大米,经过10几个小时的浸泡,再经过多道工序精制而成,制作出来的米粉又细又长、色泽洁白、圆而细长,它的食用也很方便、经济实惠。做法多样,可炒、做汤粉等美味可口,风味独特
㈡ 常德有哪些美食
过不了几天就要过年啦,年味也越来越浓!每家每户也都开始准备年味美食,在我的家乡常德也不例外,还有过年才有的特色风俗。
常德,自古就素有“鱼米之乡”之称。除了桃花源等旅游景点外,常德的美食相信大家也有所耳闻,常德米粉就是典型的代表。常德米粉毋庸置疑在常德美食上有很高的地位,但常德美食远不止于此也还有其他美食。
1.米粉
每次我回家一天生活的开始就是从嗦一碗粉开始,米粉作为早餐的几率在每家每户都很高。津市米粉在湖南很出名,是已经有几百年历史的特色美食。常德米粉的主要原料是大米,米经过十几小时水浸,打浆,加热定型特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条。早在清光绪年间,常德就有了生产米粉的店坊,生产的米粉又细又长。在常德每天清晨粉馆里总是挤满了人,四处弥漫着粉汤的浓香。搭配米粉食用的东西叫做码子,码子有很多种,比如牛肉、酸辣鸡杂、猪脚、三鲜等等,我个人特别爱吃麻辣牛肉的粉,在搭配一点小吃,这个早餐是非常满足的。长期以来,常德人不论男女老幼都喜欢食用米粉,米粉食用方便在家也可以轻轻松松的做,只需要购买做好的光米粉用开水煮热,加上家里任意佐料调味即可食用。在外面饮食店销售的米粉,主要是码子多样,味道会比家里的码子全一些。每次放假回家总会下车后来一碗粉嗦,常德的米粉在我心里是粉界的天花板哈哈哈哈哈哈。
在常德很常见的烟熏腊肉
常德还有很多很多吃的美食,欢迎大家来到我的家乡常德来吃各种美食,体验不一样的风俗文化。我为我的家乡常德打call哈哈哈,祝大家新年快乐。
㈢ 【常德有什么好吃的】常德小吃一条街
地处湘西北的常德,饮食传承了湘菜制作精细,用料广泛,结合湘菜香酥、酸辣、软嫩的特点与本地的饮食文化融合,常德美食独成一味,极大地丰富了湘菜的内容。那么常德好吃的有哪些呢?让我来告诉你吧!
地处湘西北的常德,饮食传承了湘菜制作精细,用料广泛,结合湘菜香酥、酸辣、软嫩的特点与本地的饮食文化融合,常德美食独成一味,极大地丰富了湘菜的内容。“辣”常德菜的主要特点,“姜辣口,蒜辣心,辣椒辣到做不得声”,在常德菜中葱、姜、蒜缺一不可,而多选当地土特产为原材料也是常德菜的一大特点。
常德米粉
常德米粉历史悠久,闻名三湘。到常德千万要尝一尝。常德米粉的主要原料是大米,经过特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条,只要用开水烫热,加上作料后即可食用,吃起来润滑可口、风味独具
牛肉米粉
津市牛肉粉馆的牛肉米粉具有辣、热、香、鲜的特点。牛肉油码烂度适中,咸度适宜,牛肉从进店到制成油码,都有十分严格的规定,牛肉进店立即用铁钩挂上,分老、嫩、肥、瘦切成一斤左右重的块子,主在清水里浸泡,冬于时间稍长,夏天只泡一小时左右,再用清水反复漂洗,挤压,排出血水直到清水。然后捞起,用配制的香药煮熬,所有的香药有大小茴、砂仁、中安、桂枝、甘草、陈皮、公母丁、花椒、三乃、十景香、甘松等20多种
蒿子粑粑
蒿子粑粑,是常德市许多地方人民喜食的一种具有独特风味的食品。每年三月,群众采来粑粑蒿的嫩信掘并叶,洗净,然后拌以粘米和糯米粉,放入锅内,用旺火蒸熟,再用石碓春烂,并掺入适量的芝麻和辣子酱,然后切成小块,放在雕有各种表示吉祥图案的木模内,做成扁平溜圆的粑粑,蒿子粑粑粘性很强,吃起来香甜可口。每年农历三月初三日,各家各户都做蒿子粑粑,边做边唱:“三月三,蛇出山,做粑粑,塞蛇眼。
常德清真菜肴
烹饪技艺在形、香、色、味上独具一格,首先是选料严格,主料精细考究,全部采用滑迹阿訇亲手宰杀的鲜牛肉、牛舌、牛百页、牛蹄筋;辅料齐全,主要有玉兰散携片、香菇、木耳、鸡蛋等;佐料讲究南方风味,有姜、葱、蒜、辣椒、胡椒、八角茄、酱菜等,其烹制方法亦多种多样,有蒸、焖、煎、炒、煨、烩、酥、溜、炸、拌、炝、熬、烤、卤等。
擂茶
喝擂茶,是汉寿、鼎城、武陵、桃源一带人民特有的习俗,不论炎热的盛夏,还是寒冷的隆冬,这里的许多群众都喜欢喝一餐擂茶。
㈣ 到常德旅游都有哪些好吃的东西
相信很多人都不知道到常德旅游都有哪些好吃的东西?下面就来介绍一下到常德旅游有什么必吃的美食?旅行时必须要做的几件事是什么呢?第一件事是看看当地的风景,第二件事是尝尝当地的特色小吃,第三件事是买一些当地的特产分给家人或朋友。
到常德旅游有什么必吃的美食——酱板鸭与鸭霸王
酱板鸭与鸭霸王常德的酱板鸭也是相当有名的。常德酱板鸭均选用洞庭湖区蛋鸭为材料、配以30余种中成药、10余种香料、经过10多道工序精致而成,有着麻辣香脆的特点,回味悠长。目前,常德酱板鸭畅销北京、天津、深圳等全国各地。不过,在株洲,常德酱板鸭没有醴陵酱板鸭有名。酱板鸭的做法是将整鸭剖开压扁后,经腌渍、卤制而成的。成品色泽深红,酱香浓郁,是一道佐酒佳肴。
到常德旅游有什么必吃的美食——麻蓉酥糖
麻蓉酥糖 酥糖各地都有,似乎是从江浙一带传播开的`,津市的酥糖应该算是当中的极品了。清朝时曾经作为贡品上贡。特点是甜香可口、入口即化、油而不腻。现在最好的津市酥糖应该是湘泰食品厂出产的。
到常德旅游有什么必吃的美食——安乡香芋
安乡香芋是槟榔芋中的珍品,食法很多,美味可口。尤其将它与猪肉做成扣肉,殊香沁心,十分可口。去皮后与冰糖、桂花一起烧成桂花糖芋头,成为中秋时令的甜食佳品。 安乡香芋生长期9个月,耐贮藏,草酸钙含量少,且独具香、粉、酥、软、鲜等风味,营养十分丰富,具有清热解毒、滋补强身的作用。据测定,安乡香芋含淀粉82%、蛋白质8.8%、糖5.5%。
到常德旅游有什么必吃的美食——常德药膳扒鸡
扒鸡是我国传统名肴。常德药膳扒鸡博采众家之长,荟萃名师之技法,成为常德一大名菜。常德药膳扒鸡具有较高营养价值,每500克鸡肉,含蛋白质113克,脂肪88克,碳水化合物37克,钙98毫克,碳99.5毫克,维生素B10.22毫克,维生素B2 0.84毫克,尼克酸40毫克。常德药膳扒鸡又具有较高的药用价值,它有天麻、党参、枸杞、杜仲等20多种药物配制的卤水煮制,具有强壮筋骨,理气健胃,祛风清热的功能。
到常德旅游有什么必吃的美食——鼎城银鱼
鼎城银鱼鼎城区地处沅江水域,红旗水库盛产银鱼。银鱼体小而透明,喜栖于湖汉、港汊及清浑两水交江的敝水区,属珍贵食用鱼类。这种鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物维生素、足克酸、矿物质等,肉味美。
到常德旅游有什么必吃的美食——津市牛肉干
牛肉干也是津市一大特色美食,可惜知名度不高,只在常德所辖各县市享有美名,在长沙这些大中城市的超市里还鲜见踪影。 其他地方的牛肉干,都是什么意大利沙爹风味,甜甜的,犹如爱人的吻,又或是四川麻味,让你觉得满嘴都是芝麻油的香味,同时有几丝麻意从舌头上传来。 津市牛肉干则不同,初入口时觉得味道平淡,再过几秒,这些用八角、桂皮、花椒等传统作料加上传统工艺制成的肉干就开始展示其鲜明的个性了:香、辣。
到常德旅游有什么必吃的美食这个问题就为大家介绍到这里了,最后我提醒各位旅客,出门旅行安全是最重要的,尽量不要自己一人外出旅行,和家人一起是个不错的选择,在保证安全的同时还可以增进家人的感情。