① 有哪些好吃的广东面食值得推荐
面欲家的面都很不错,我自己最喜欢的口味就是炸酱面,一面两食,可作捞面,也可加汤作汤面~杂酱包的配料都很实在,口感和口味还是非常不错的
② 广东好吃的小吃都在哪些地方,求推荐
引言:很多人如果到一个地方旅游,肯定会先去吃当地的特色小吃,你知道广东好吃的小吃都在哪些地方吗?接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一个美食就是美味的虾饺,我们都知道虾饺也是广东比较特色的一个小吃,它也是广东10大名吃中的一个,它的外皮是用一些小麦淀粉制作的,它的里面是虾的一些味道,所以它是虾肉馅儿的,很多人都比较喜欢吃,吃起来也是比较爽滑可口的。下来我们就需要了解的是潮汕的一些美食,广州潮汕的一些汕头牛肉丸也是比较好吃的,它这些牛肉都是用手锤打而成,而且是传统的美食,吃起来非常的有嚼劲,他们用原始的肉馅垂打成肉丸,所以吃起来也是比较筋道的,双皮奶也是非常好吃的。
③ 广州哪里的云吞面好吃
云吞面是广东地区最着名的面食,也是当地的代表美食之一。但凡是去广东,不吃云吞面就相当于没有来过一样,云吞面在广州非常的常见,路边小摊贩都在卖,那么到底广州哪里的云吞面好吃呢?广州最好吃的云吞面店盘点,这些都是本地人推荐的好地方!
吴财记面家
吴财记,这是一家上世纪50年代已经开业的老面家,至今已经有60多年的历史了,也是一家老字号面馆,店面采用的是典型的老广州风格,看上去很有风味。
招牌云吞面面条爽口弹牙,鲜虾云吞皮薄馅多饱满,汤底香浓扑鼻味道鲜美。炸云吞是夜市吴财记的招牌,与其他地方穗腔皮的炸云吞相比,皮薄且松脆,内馅依旧鲜美,一份十个,五分钟之内吃完,还想再来一份!
推荐菜:怀旧锦卤炸云吞、小云吞面、净云吞、牛腩宽面、猪手捞面
地址:大同路84号和隆里20号(6号线黄沙站附近)
宝华面店
宝华面店位于宝华路上,是一间有浓厚广州风味的老店,二十多年历史的老字号,很多广州人都知道,而且绝对是很受欢迎的一家面馆!每小小的店里挤满了人,名气很高,所以宝华面店的价格会稍微贵一些!
招牌的鲜虾云吞皮薄馅多,爽滑鲜美。出品的粗面爽口,幼面弹牙,汤底香浓扑鼻。最赞的是汤底超级鲜美,虾大个爽脆,面是传统的竹升面,非常的弹牙,还会加上自制的酸萝卜,开胃解腻,简直一绝。
推荐:鲜虾云吞宽面、金牌猪手面、牛腩粗面、牛三星、鲜虾净云吞
地址:广州荔湾区宝华路117号(近恒宝广场)
惠西小食店
惠西这家六十年历史的老面店是很多老广州人的最爱,面很爽口 , 没有碱水的 , 不能久泡。特别的是,端午期间这间店会卖粽子哦!还有人为了买粽子而排3个钟的队,果然老店的魅力还是很大的。
云吞面的汤底味道很鲜,面条是全蛋银丝面,有韧劲但又没有碱水面的那种味道,云吞个头也不小,是传统的冬菇猪肉馅,味道是很正宗的老广味!汤底还是用大地鱼和猪骨、虾皮煲的,有少许味精。
云吞个头不大,馅不多,不过很新鲜。皮不算厚但包得却略厚实~
推荐菜:全蛋圆扮银丝云吞面、炸酱面、煎云吞、猪手面、牛腩捞面
地址: 中山六路161号(西门口)
丽的面家
这家店之所以有名,是因为蔡澜先生推荐过,只要一坐下,就有一份免费的酸萝卜和茶水奉上。面条都是自家制竹升面,保证面条质量,而鲜虾猪肉云吞则是大小适中,一口一只,做到了所谓的"皮薄馅靓金鱼尾"~
同时推荐姜葱云吞捞粗面!有猪油和麻油的香味,宽面面条做捞面,口感筋道,上来的时候会配了一碗汤,里面还飘着虾子,跟平常的“洗锅水”汤底简直就是一个天一个地!
推荐菜:叉烧、细蓉云吞面、烧鹅下庄、姜葱云吞捞粗面、正斗鲜虾云吞面
地址: 多宝路296-298号(地铁1号线长寿路D出口。
西关婆婆面
西关婆婆面是一家知名的传统面馆,因婆婆习惯每天在店门口包云吞,所以得名关西婆婆猜差面。汤底是用猪扇骨、大地鱼、虾子熬制而成,鲜甜而不干喉,云吞皮薄馅嫩,每一口都是猪肉的鲜味。
店里采用的是传统面做法,面条粗细不一,略带暗黄色,一看就知道是手工制作。由于面粉中加了鸡蛋,因此口感十分爽滑。听说就算把面条浸泡在汤里一夜,面条也不会断开发烂。
推荐菜:云吞宽面、牛腩捞面、净云吞、炸酱面、猪肠捞面
地址:文昌北路212号(近地铁长寿路站)
④ 国内有哪些面比较出名而且好吃呢
且听我一一道来!
一、兰州牛肉面。讲究一清二白三红四绿五黄,形式和味道并重,所谓形式,是指面的形状,有宽、细、二细、韮叶等十余种,至于味道,都在那碗用牛骨熬成的汤里。可以说,兰州牛肉面是中华第一面霸,再小的地方,都能看到兰州牛肉面的影子。
二、陕西的面。有岐山臊子面、 油泼扯面、 裤带面、biangbiang面等,在外地也经常碰到,所以我就统称为陕西的面好了。其实,这些面西北地区都有,很难说那个地方的更正宗更好吃。
三、武汉的热干面。武汉人独有的早餐,我吃的不多,觉得重在用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等调配而成的佐料。
四、广东的云吞面。我一直没搞清云吞和饺子有啥区别?反正小云吞加上面条,就成了广东云吞面,广东人非常喜欢吃,惠福路上有家名店,口碑不错,但我不觉得有什么特别。
五、山西的刀削面。我比较喜欢吃,入口厚实而劲道,有时候师傅会表演刀功,将面削得象雪花一样飞到锅里,让人眼花缭乱。 另外,还有武威的炮仗面、新疆的拉条子、北京的打卤面、河南的羊肉烩面、上海的阳春面、山东的伊府面、四川的担担面、重庆的小面、福建的八珍面、贵州的太师面、三原的疙瘩面、韩城的大刀面等都比较有名,如果你有幸去这些地方 旅游 ,不妨都尝试一下。好吧,吃过这么多种中华面条,就算有不合你的口味的,也足以在众人面前得瑟一番了。
我是甘肃张掖人,我说说我知道的吧
第一,当属兰州牛肉面,我们不叫兰州拉面,那是外省人的叫法。牛肉面的特色就不多说了,不说世界知名了,他也是全国驰名的。当然,兰州牛肉面协会可不像某馍协会那么会算计,只要符合条件的,兰州牛肉面商标免费用,甘肃人更良心!
第二,当属这碗张掖臊面,张掖臊面讲究"薄、亮、精",就是面要薄、色要亮,吃起来要精。传统的臊面,将和好的面手工薄擀细切,形似韭叶,沸水煮捞。汤以鸡汤为佳,牛、猪排骨汤亦可,加入胡椒粉和和姜粉等调好味后,再加入适量水淀粉,使汤达到一定的色度和浓度,勾好后的汤外观晶亮透明,色香诱人。最后加入豆腐片,地道的躁面汤用鸡汤。捞面浇汤,佐以肉片、葱花、香菜、豆腐干。早上上班,热腾腾的,胡辣辣的来一碗,你说美不美。
第三,给这碗牛肉小饭。
牛肉小饭,是甘肃省张掖最有名的物色 美食 早餐,入口牛肉嫩滑爽口,面丁疙瘩爽滑无比,口感特别好。
牛肉小饭里面的牛肉都是选取的新鲜的黄牛的肉,把刚刚被宰杀牛身上的肉切成小块状。用面粉加水做成面团,随后将面团揉成跟铜钱差不多厚的面片。将面片用刀切成小小的方块,要撑握好准头,切成大小均匀的跟饭粒差不多。将这些方块放到锅里面煮,煮熟以后就捞出来,放到凉水里浸泡一段时间。
用鸡或都是牛骨头熬汤,在里面加一些胡椒粉、姜粉之类的调味料,再放适量的水淀粉,使汤有一定的粘度。把饭盛到碗内,把准备好的黄牛肉片、豆腐片、粉条一些汤卤配料浇到饭上面。刚出炉的小饭热气腾腾,汤中的面粒粒都分的很清,有着晶莹剔透的外表,就跟真的饭粒一样。再配上点浓浓的胡椒的香辣味,非常的诱人,吃的鼻间直冒汗,美味无法形容。
早上起来,拿个勺子,再跟老板多讨要几片牛肉,嗯,想想就美味,今天早上的早餐就它了!
第四,张掖搓鱼子。
搓鱼子只是做起来比较麻烦,需要用手搓纯手工制作,搓出来大小形状均匀,两头尖尖,比面条更劲道,更有嚼头。面可以炒,可以干吃,可以做汤面。
第五,拨鱼子。这个在张掖境内比较多,尤其山丹县,牛肉拨鱼子一盘,大盘鸡加拨鱼子,比肉更好吃。当然制作过程中还是要求功夫的,不然拨出来的面大小不一,吃起来就有损味口。
第六,剪鱼子。剪鱼子和拨鱼子的区别,就是剪鱼子需要用一个剪刀剪出来。
第七,牛娃子饭。牛娃子饭是张掖山丹名小吃,在冬至当天,必须来一碗,在山丹,还有个冬至活动,场面甚是壮观,万人一起吃牛娃子饭,而且还免费。只是这两年由于疫情,活动暂停了。牛娃子饭的牛娃子可不是牛肉哦,是面食,制作很是需要一点技巧啦!
看到最后这幅图中的有特点的面了吧,形似海螺
1,兰州拉面。2,北京炸酱面,3,山西刀削面,4,陕西哨子面,5,河南烩面,6,武汉热干面,7,镇江锅盖面,8,广东云吞面,9,重庆小面,10,苏州素面
可能有点离题,我说的不是全国有名的,但个人认为真的是美味面食。所以强烈推荐给各位!
阜阳格拉条,吃过的都感觉很棒,特别是阜阳人的最爱,见配图。
以下是格拉条的特点:便宜好吃,可根据个人口味选择伴酱多少,加上三瓣生蒜吃,蒜香、面香和酱香,三色生辉!吃完喝口鸡蛋汤,鸡蛋汤由热的格拉条面汤滚烫熟而成,蛋香鲜美,既解渴又清热。面条还可以加香菜,豆芽等配菜。
可惜基本上是皖北人知道,出了安徽名声近无,实在可惜。我推荐给各位读者,有机会碰到尽量去尝试下(选择相对卫生的饭馆),我相信你一定会喜欢的。请记着:格拉条,格拉条,格拉条!
、兰州牛肉面。讲究一清二白三红四绿五黄,形式和味道并重,所谓形式,是指面的形状,有宽、细、二细、韮叶等十余种,至于味道,都在那碗用牛骨熬成的汤里。可以说,兰州牛肉面是中华第一面霸,再小的地方,都能看到兰州牛肉面的影子。
二、陕西的biangbiang面,油泼面等。其实,这些面西北地区都有,很难说那个地方的更正宗更好吃。
三、武汉的热干面。武汉人独有的早餐,我吃的不多,觉得重在用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等调配而成的佐料。
四、广东的云吞面。我一直没搞清云吞和饺子有啥区别?反正小云吞加上面条,就成了广东云吞面,广东人非常喜欢吃,惠福路上有家名店,口碑不错,但我不觉得有什么特别。
五、山西的刀削面。我比较喜欢吃,入口厚实而劲道,有时候师傅会表演刀功,将面削得象雪花一样飞到锅里,让人眼花缭乱
六、新疆的拉条子,拌面等都挺好吃!刷到过好多视频了,加两份三份面的,我自认为也是吃货一枚,亲自体验,确实加不了那么多面!
另外,还有炮仗面、北京的打卤面、河南的羊肉烩面、上海的阳春面、山东的伊府面、四川的担担面、重庆的小面、福建的八珍面、贵州的太师面、三原的疙瘩面、韩城的大刀面等都比较有名,如果你有幸去这些地方 旅游 ,不妨都尝试一下。这么多种中华面条,肯定有一款,或者是多款是你无法拒绝的!
兰州拉面,除了在兰州,其他的很难吃。尤其是出了甘肃省,其他所有的兰州拉面几乎都是青海人开的,所以应该除了甘肃以外的兰州拉面都应该叫青海拉面,那味道很正宗的兰州拉面差了十万八千里!兰州拉面真心是让青海人毁了
扬州宝应的氾水长鱼(黄鳝)面也是一绝。野生的黄鳝去骨油炸备用,再用鱼骨熬汤至奶白。白开水下面条煮熟后,再放入鱼汤汆烫。配少许韭菜,装入碗中,撒点胡椒粉。再将鳝丝放入熬好的鱼汤中炖煮。用小碗单独装份。配点咸菜,鲜香美味,不要太好吃哟!当地口碑好的有:氾水胡家长鱼面(中央电视台有专栏播放过)、宝应白田派出所北喜乐多店、宝应花城路一家、宝应小官庄老顾面店及其西边一家等等。
大连的五羊照福肉面馆,简直是童年的记忆。面是用钢丝面煮的,稍微有嚼头,汤是浓浓的骨头汤,喝一口满满的肉味,里面的肉,五花三层,肥而不腻,瘦而不柴,配上小油菜,葱花。喜欢辣的多放点辣,加白醋比陈醋好吃。
应该就是陕西油泼面了吧。每次妈妈做这个,能吃两碗。
第一新疆回民不放洋葱西红柿的过油肉拌面 第二 新疆回民的的羊肉揪片子!第三 四川真正的担担面 第四是兰州师傅做的没有配方的兰州牛肉面 第五 真正老北京人做的 炸酱面 第六 河南 豆角蒸面 第七 两江阳春面 第八 重庆小面 第九 陕西臊子面 第十 山西刀削面 第十一 新疆哈萨克族的 纳仁面 第十二 湖北热干面!其他的都是延伸产品不算!!
⑤ 想吃有广东特色的面条,有推荐的吗
广式传统味道面条必须提名面欲!他家就是做广东特色面条的~一共七个口味每一个都爆炸好吃,我最爱吃的就是芸豆花生鸡脚汤面,不仅好吃,还很滋补,汤底是私家大厨烹制的老火汤,味道纯正~
⑥ 哪里的面食最出名
一,北京:炸酱面
北京作为首都,老北京炸酱面是它代表性的美食,一大碗面条,再加上浓浓的炸酱,再配上少许小菜,吃着酱香浓郁,特别的爽口!
二,河南:烩面
河南的面条烩面最出名,它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美享誉中原,尤其是羊肉烩面,更是吃过一次就难以忘怀,能出名也不意外!
三,广东:云吞面
广东人虽然以米饭为主食,但广东人也会吃面,而且做法更是十分讲究,面条要用鸭蛋和面,做好的面条十分有韧劲,吃着爽脆,云吞用料也要用鲜虾和肥瘦适中的猪肉搅打成泥,汤底更是用各种食材炖煮出来的,特别的好吃又营养!
四,陕西:biangbiang面
陕西的biangbiang面极具地方特色,因为在做这种面时会发出biángbiáng的声音,这款面条也油皮面有些相似,这款正宗的biangbiang面它的长度也都非常长,面条爽口又劲道,很有陕西特色!
五,四川:担担面
在无辣不欢的四川也有一款非常有四川特色的面条“担担面”,因常由小贩挑担叫卖,由此得名!担担面的面条细滑,吃起来筋道好吃,而其中的佐料有大家喜欢的芝麻酱,肉沫,红辣椒油,花椒面,葱花,蒜末,豌豆尖,芽菜,吃着特别爽口!
六,湖北:热干面
湖北最出名的面条还是得说热干面,它是武汉人的早餐也是很有特色的地方小吃,它的面条是碱水面,口感会更加的劲道爽口,而且烫熟的面条加上芝麻酱和调味料,拌开之后酱香浓郁!
七,山西:刀削面
对于北方地区以面食作为主食的来说,山西刀削面尤其受欢迎,很多地方家里也都会自己在家做刀削面,刀工好的厨师还能做到,面条一根落汤锅,一根空中飘,一根刚出刀,根根鱼儿跃!刀削面中厚边薄,棱角分明,形似柳叶,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香!
八,上海:葱油面
葱油拌面是非常有名的上海菜,南方虽不以面条见长,但这碗海派葱油拌面却是上海人最难舍弃的味道,是用香葱入油熬至葱黄味香备用,烹成面浇头!煮好面条来上一勺葱油,葱香浓郁,特别爽口!
九,吉林:冷面
冷面是吉林延边最具代表性的饮食之一,冷面采用荞麦面,与小麦面、橡子粉、薯仔淀粉按一定比例混合使用,所以面条筋道和富有弹性,再加上各种配菜和冰冰块,整碗面条口感和口味都十分丰富!
十,兰州:拉面
兰州拉面是一碗简单的面条,劲道的手拉拉面,加上浓浓的牛肉汤,再来几片薄薄的牛肉,虽然简单,但不得不说它相当有魔力!红遍全国,大街小巷,街头巷尾,不论哪个省份,不管哪座城市似乎都有兰州拉面的一席之地!