㈠ 陕西北方小城榆林，有什么地方美食可以推荐一下
榆林是陕西北边的一个城市，说到榆林的美食，大多都具有浓烈的陕北地方特点，下面给大家分享一下到了榆林有哪些美食要品尝一下的。1、榆林大烩菜
榆林大烩菜，简称烩菜或大烩菜，是陕北最有特色的一道传统风味佳肴，虽然此菜源于内蒙，但是随着在陕北的落地生根，加进去了许多陕北独特的风味，主要有粉条、瘦肉、薯仔、蔬菜等组成，味道鲜美，回味无穷。
以上是给大家分享的榆林的8道地方美食，味道都很不错，到榆林的朋友可以找找尝尝，欢迎榆林的朋友给留言进行补充。
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㈡ 美食分享：油馍头
油馍头是一道具有河南地方特色的小吃美食，常在河南的早餐店里见到。搭配胡辣汤，各种粥，豆腐脑（豆花），牛奶豆浆或者汤，都不错。
在郑州有些超市的副食品柜台和摊档里有时候也会卖，咸口，个人感觉比油条口感好。
小张先生喜欢孜然的味道，所以加了孜然粉和烧烤料，也可以做成其它口味。比如加些椰油，用椰奶和面的椰奶口味。
不过，椰奶味的油馍头是甜口，更适合搭配牛奶、豆浆。
这道小食点心，制作起来非常方便简单，即不用面板，也不用擀面杖，更不用刀具，而且很好吃，适合早餐，可以时常丰富一下我们的早餐餐桌。
一、和面：
1、主料：
一只鸡蛋，适量酵母粉，糖（起加速发酵过程和改善味道层次作用），适量盐，半盒牛奶；
2、工艺：
把所有食材混合在一起，用筷子打匀，慢慢加面粉，面粉加到搅拌起来很费劲就可以了。敷上保鲜膜，放暖和地方醒发。
二、炸油馍头：
面团醒发到一倍多就差不多可以处理以下工序了。
1、加细细的葱碎和芝麻，如果爱吃孜然味道就加些孜然粉和烧烤料，或者五香粉，这些都可以随意调整和添加。
戴上手套，手上沾些油，然后慢慢把后加的各种调味料混合均匀抓到面团里，覆膜，继续醒发10分钟左右。
2、花生油，6成热就好。
揪一小块儿面团，在手掌里轻轻一团，再一拉，就成了一个食指粗细的长条形，慢慢丢到油锅里炸，待面团蓬松浮起后翻个，炸至两面金黄色就可以出锅装盘了。
如果不嫌麻烦，可以把油烧至大热，将炸好的油馍头再次入锅复炸，口感更好。
灿烂语录：
㈢ 陕北的特色小吃“油馍馍”，最正宗的做法是什么
今天要和大家分享的是陕西很出名的白吉馍，也是上周留言区大家提及率很高的一款家常面食。对于一直生活在北京的我来说，白吉馍听起来还挺陌生的，但要说使用白吉馍做的食物，那全国的小伙伴应该都听说过，就是肉夹馍呀！制作肉夹馍所使用的外皮就是白吉馍。
㈣ 【分享美食】襄阳人都知道的油馍筋儿，吃了小半辈子，还没吃够
最早对于油馍筋儿的记忆，来自于每年临近过年的时候，爸妈都会做上两大筐，从年头吃到年尾。这个也是我们当地的过年风俗，几乎家家户户都如此。
那时候这种东西平常是吃不到的，也就只有过年才会做。渐渐地随着我的长大，油馍筋儿开始商业化了，随处都可见。直至现在，在我们老家，只要你想吃就能买得到。
也不知道何时起，襄阳油馍筋儿，开始声名远扬了，大概提到油馍筋儿就会想到襄阳，就如襄阳孔明菜（大头菜）一般。
虽然从小吃到大，但是之前我还从来没有尝试做过，直到过年在婆家做过一次，初次试手，竟然成功了，味道也是不错的，被婆婆一家称赞了好几天，还想着有空再做给他们吃。
昨天，我也是兴致来了，又开始倒腾起来。
介绍下具体做法，有兴趣的朋友也可以试试，真的很美味啊！
所用材料：
面粉、酵母粉、温水、盐、葱花
一、什么面粉都可以，无论高、中、低筋，关键看你喜欢的口感。
高筋面粉：比较有嚼劲，适合做面包
低筋面粉：比较软，适合做蛋糕
中筋面粉：两者之间，适合做包子、馒头之类。
取适量面粉发一锅面，面粉和酵母粉以500：5来放，温水要多加一些，大概要加面粉的五分之四吧，全程用筷子搅拌，不用上手，也不用揉。
面团质地不要太稀也不要太稠，是不成形的，跟发包子馒头完全不是一回事。如图
二、温暖处发酵两倍大，加入葱花、适量盐，用筷子搅拌均匀。
三、烧半锅油
四、待油温上来以后就可以放入拉扯好的面团了。
整理面：由于面是不成形的，所以比较粘手，建议先用清水把手打湿，然后再去拿一小撮团面，拉成长条即可。实际上你可以拉出任何你想拉的形状。
重点：面团不要事先拉好，油温上来后是边拉边放的。
五、控油盛起，享受美味。
还顺便油炸了一些果果喜欢吃的薯条。（由于同时兼顾几样东西，薯仔煮得过头了，等到炸的时候，好多都断了，不过还好，不影响口感。）
在等待发面的同时，又另外做了一些烘烤的黄油饼干。
做这些东西整整花费了我小半天的功夫，不过一个月能有一次也算是难得了，值得花费时间去做。
平时吃惯了馒头、饼，换换口味也挺好，只是这东西，油水太大了，不好经常做着吃啊，偶尔做做就好，解解馋。
带着纠结的心情还是多吃了好几根，下次还是改做包子吧，我有点馋酸菜肉包了，哈哈哈……
㈤ 陕西家常面食：千层油馍，虽是家常便饭，做好也是美味
陕西是一个面食大省，有各种各样的面食可以打卡，有的在全国范围都很出名，有的仅仅是平常老百姓的一日三餐，但是无一例外味道都很好，可以毫不夸张地说，陕西省是全国面食做的最好的省份之一。
细数陕西的面食，让人如数家珍的有肉夹馍、臊子面、羊肉泡馍、扯面皮、油泼面等等，地方风味的面食更是有很多，比如驴蹄子面、浆水面、烙面等等，其中有一道家常面食千层油馍更是普通百姓一日三餐桌上的常客。
做得好的千层油馍那真的是非常好吃，而且想吃正宗一点的千层油馍还是需要自己在家里做的，去饭店吃的千层油馍真的是越来越不正宗了，下面给大家分享一下这道陕西家常面食的制作方法，虽然自己也不是面点师，自己做的油馍也谈不上正宗，自我感觉还是可以的，喜欢吃的朋友可以试着在家做一下。
材料
面粉200g 油多一些 盐少许 五香粉少许
制作过程
1、 三分之一用开水烫面，再用凉水和剩余面粉和成团，醒面十分钟；
2、 面团擀开，擀成比面条稍厚的面饼状；
3、 面片上抹油，洒少许盐、少许五香粉，如没有也可以用十三香代替；
4、 洒上薄薄一层干面粉，这是起层次的关键；
5、 从一头开始折叠，像折扇子一样折叠成一层一层的；
6、 全部折叠完，竖着盘起来，尾部展开，把面团放上面，这样在翻面时不会散开；
7、 用手先压压，压扁，然后擀开；
8、 锅内油稍多些，八成热放入，中小火，一面金黄翻面至两面金黄取出，完美收工。
其实也是比较简单的，关键是折叠和擀的工作，要有耐心，然后就是三分之一的面是用开水烫的，这样炸出的表皮是酥脆的，喜欢吃的朋友可以试着在家做一下。
㈥ 上海的油馍夹菜好吃吗
上海的油馍夹菜好吃的。
上海的油馍夹菜油而不腻，小菜的新鲜爽口，每一口咬下去，都是享受是很好吃的。
油炸馍夹菜一般夹青菜火腿，加盐和味精鸡粉，喜欢吃麻油的可以放一点的。