⑴ 绿豆饼属于潮汕的特产
绿豆饼的做法很多，不能说是潮汕特产，但是潮汕绿豆饼是潮汕传统的地方名点之一。
绿豆饼采用纯天然东北绿豆为原料，按历代相传的手工工艺精制而成。成菜后，其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜。
绿豆饼是选择优质面粉深加工后，配备营养丰富的绿豆馅，并运用专用的配料，加工而成，其松、香、酥、软、香醇、细腻香软，是市场火爆的特色传统糕点小吃。
绿豆饼之所以受到青睐，主要原因有两点:一是采用优质绿豆和面粉制作，绝对的绿色食品;二是独家配方和专用的配料。
烤制好的绿豆饼的皮面金黄鲜亮，柔软可口，吃上一口，更是妙不可言。
制法
1、将绿豆去净杂质，浸水4小时，捞起放入锅中，加入5000克水，先用旺火烧沸，后用小火煮约1小时，盛入淘箩，下置大盆，用手揉擦绿豆。边擦边放水，搓去豆壳流出细豆沙。水细沙静置盆中后撇去上面清水，将细沙倒入纱布袋，再放入水中，洗出细豆沙，沉淀后，撇去上面清水，将细豆沙倒入布袋扎紧，挤干水分。 2、炒锅置小火上，倒入细豆沙，加入1250克白糖，焙干盛入盆中成馅心。
3、取过筛的面粉500克放在案板上，开窝，将30克白糖溶入150克清水，倒入面粉中，搓成团，再放入250克熟猪油搅匀，搓至面团光滑起筋，成水油皮。
4、取过筛面粉350克放案板上，开窝，放入175克熟猪油搓匀，搓至面团纯滑起筋，成酥心。
5、将水油皮搓成条，摘成25块面剂，将酥心也分为25块，每块水油皮包入酥心一份，压扁，擀成长条，再卷成圆筒形，每筒揪成两块，压扁后各包入绿豆沙25克，做成直径为6厘米的扁圆形生坯。
6、烧盘扫油，将绿豆饼生坯面向烧盘，收口向上，摆入烧盘，入炉用中火烧至金黄色时，取出烧盘，逐个将绿豆饼翻身，再入炉，稍烧至底部上色即可。
⑵ 绿豆饼有什么牌子
问题一：绿豆饼什么牌子好吃？ 购买广州好福气食品厂密封包装的蜂蜜绿豆饼，冷藏过后好吃
问题二：越南产的绿豆饼那个牌子的比较正宗 越南海洋省的NGUYEN HUONG牌子，或者HOANG LONG也不错
问如粗题三：越南哪个个牌子的绿豆饼好吃？ 对了，就是黄龙派的绿豆饼最好吃，黄色包装盒的，要记得买那种有盒子装的，而且都是越南文的才是正宗的越南红龙绿豆饼。又松软又好吃，非常可口，也是越南特产。
问题四：台湾最好吃的绿豆糕是什么牌子? 忘记什么牌子了，鹿港的糕点最好吃。绿豆糕也一样，
问题五：什么牌子的绿豆糕最正宗，不会特别甜，而且不腻。想买来吃，顺便知道什么牌子的蝴蝶酥好吃的，也告诉我 我觉得苏顺德的绿豆饼挺好吃的 我们这天天排长队
问题六：广东东莞望牛墩的绿豆饼叫什么牌子 一般都以潮汕绿豆饼为主！～味道还不错。
问题七：绿豆糕牌子 越南公司生产的黄龙绿豆糕。价格9元/盒。
问题八：什么牌子的绿豆酥好吃？ 肯定是越南黄龙绿豆糕啊，获得过世博会金奖的，一些老年人口味特别挑都只吃这种绿豆糕
问题九：这个绿豆糕是什么牌子的？？！！！哪位知情人士告知一下~真的对我很重要！ 你啊 最好直接问同学 让同学她妈妈给答案 或是你把包装上的字母标识发一下 拍的反光看不清 不知道我们河北有这特产
问题十：王龙绿豆饼与黄龙绿豆饼有什么不同？哪个才是越南特产渣派镇（正品），哪个好吃点？ 黄龙绿豆糕，产于越南海阳省，五号公路边才是正宗。内包装黄色带有中国龙纹饰纸质，外包装则随重量不同采用多式样有塑料盒纸盒提袋等，但均标有类于中国QS质量认证的大对勾优质产品表示。
细腻甘甜，入口即化。佐以越南太原省的绿茶是休闲的羡绝绝配。常温可保质3个月。
⑶ 说说你吃过的最好吃的绿豆饼是在哪里
里面经常会有各种奇遇，但是在现实生活中是不会有这么多奇遇的，我认为这就是不科学，但是被忽略了的。
⑷ 福建绿豆饼哪个牌子好
泉州林记正泉茂绿豆饼好。福建泉州林记绿豆饼有一百年历史了，饼皮加了猪油做的，超级酥，很薄，内陷甜而不腻，饱满绵密。