‘壹’ 久久鸭脖和绝味哪个好吃
卤味熟食可以说我国的传统食品，历史悠久，农贸市场、零售摊贩随处可见卤味熟食的“身影”，很是受广大人民群众的喜爱，本人就是其中之一。想想那入骨的香味，筋道的质感，各种口味供我们选择，想想都很美味。
尤其是近几年，一些具有商业敏锐的企业家将这类散装卤味熟食从零散的售卖转为了专卖店售卖，进而出现了多种卤味品牌。其中，比较熟悉的就是绝味鸭脖、久久丫等品牌。
不过树大了，时间久了，也必然会有腐败。最近，一档电视栏目对久久丫、绝味鸭脖等品牌散装熟食进行了抽检，结果显示部分产品大肠菌群超标甚至爆表。
抽检结果显示这两家连锁企业的食品，仅大肠菌群一项就严重超标。此次抽检的绝味鸭脖大肠菌群数量为2400mpn /100g，绝味鸭脖的鸭肠大肠菌群数量为4600 mpn /100g。和绝味鸭脖相比，久久丫参与抽检的结果更是惊人，已经大于检测仪器的最大值，大肠菌群的含量爆表了。参与抽检的久久丫不辣鸭胗大肠菌群数量为11000mpn /100g；久久丫的不辣鸭脖大肠菌群数量为≥24000 mpn /100g。
此次抽检结果如果参照熟肉制品卫生标准GB2726-2005大肠菌群≤150mpn/100g的标准，绝味鸭脖超标16倍，绝味鸭脖的鸭肠超标30倍，而久久丫的不辣鸭胗和不辣鸭脖分别超标了73倍和160倍。
大肠菌群作为重要的卫生学指示菌，表明食物的生产加工过程存在隐患，操作可能不规范，但大肠菌群本身未必致病，但大肠杆菌里也可能有坏分子（致病性大肠杆菌），比如导致德国数十人死亡的“肠出血性大肠杆菌”。更重要的是大肠菌群污染意味着食物被致病菌污染的可能性增加，包括沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、空肠弯曲菌、李斯特氏菌、副溶血性弧菌等等。
据资料显示，绝味鸭脖已经三次登上黑榜了。早在2011年，广东深圳市场监督管理局就曾在官网上公布了鸭脖等熟食的抽样检验结果。结果显示，熟制鸭脖质的抽检合格率仅为57.8%。而在今年的4月份，绝味鸭脖等卤制品再次登上黑榜。广州市工商局网站公布了2013年第一季度流通“环节糕点、散装熟食食品”的抽检报告，其中绝味鸭脖就存在微生物超标的问题。如今时隔5个月，绝味鸭脖又一次登上黑榜。
不过，绝味鸭脖该事件一曝光，绝味鸭脖就在其官方微博上发表声明，就大肠菌群超标情况，向消费者道歉。并表示，作为鸭脖连锁行业领导品牌，公司有一整套严格的质量控制体系，并已采用了全程冷链等确保产品在送到门店之时是完全合格的，而从本次事件来看，问题也是出在销售终端，但不论问题在哪，毕竟是公司的产品。公司总部高度重视，已立即展开调查，将及时公布调查进展，并对媒体和广大消费者的监督表示感谢。
对于绝味鸭脖的态度，众多网友纷纷表示，“人非圣贤孰能无过，关键是认错的态度是好的。”不过，我觉得光有认错还不够，关键还是要有行动，尽快解决一系列的食品安全问题，不然就真如网友们所说的“这哪里是吃鸭脖，简直是在吃细菌”。
‘贰’ 为什么成都的鸭脖店那么多有哪些鸭脖店值得去尝尝
讲真，成都人真的几乎没有一个人没有在鸭脖店买过吃的，可能就是因为它够辣，够味儿，四川人不就喜欢这样的重口味吗？刚好这些又真好打发时间。
它在味道上主打的也是辣，当然因为是现煮的，你是可以选择微辣还是中辣还是最高程度的辣，这个算是比较好的。曹氏也是我经常吃的，但是作为一个四川人，我已经觉得中辣很辣了，再高我就觉得受不了了，所以点曹氏的人在辣度上面要注意了喔。
鸭脖在成都是非常火热的，我记得在大学的时候在某鸭脖门店打工，那个时候正值世界杯期间，经常本来应该11点下班的我，能从5点一直忙到凌晨3点，一刻不停。即便是在没有比赛的期间，也几乎没有能在11点准时下班的时候，从这里你就能看到成都人有多爱鸭脖了。
‘叁’ 武汉的朋友：久久丫，精武鸭脖，绝味鸭脖，汤腊九精武九九鸭脖，大家觉得哪一家最好吃啊
久久丫，精武鸭脖，绝味鸭脖，汤腊九精武九九鸭脖都是买的四川重庆的方子做的，在重庆有一家弯弯鸭颈，味道口感都比以上的好，不过没听说可以做加盟的，弯弯鸭颈分两种，五香和刷辣油的．我都想吃了！和弯弯鸭颈一比，其他的完全不是一个档次的．只有过年回去才可以去吃，武汉这边吃的，都不如重庆好吃．不过武汉的三鲜豆皮好吃．
‘肆’ 武汉鸭脖哪家最正宗
说起武汉的特产，一定要说的就是鸭脖，可谓是无人不知，无人不晓了，吃起来香辣不油腻，美味极了，让人吃了·一个虽然感觉到麻辣，可就是停不下来。
那么，来到武汉，去哪里吃最正宗的鸭脖呢?哪里的鸭脖好吃呢?接下来，小编就给大家昌滑推荐几家好吃的鸭脖店面吧!
1.周黑鸭
周黑鸭创于1997年，这一年周富裕(创始人)自行研发出“周黑鸭”的配耐旅腊方，很快“周黑鸭”以“入口微甜爽辣，吃后悠长”的独特口味赢得了广大消费者的认同。
周黑鸭采用了特殊工艺和神秘配料，制作的鸭制品味道刚入口时“有点甜”，然后逐渐开始变辣，吃完后嘴周还会留下余味，久久不散。
周黑鸭也是武汉市唯一一家荣获中国驰名商标的食品加工类商标品牌。
同时，周黑鸭近年来也开始加入小龙虾战局，各位吃货颤抖吧...
2.精武人家
武汉本地的吃货一定知道，武汉有一条赫赫有名的精武路，风靡全国的武汉特色小吃鸭脖子，就是起源于这里。
精武人家始建于1989年，属于武汉鸭脖知名品牌。因其位于精武路口东首第一店面而得名。
“精武路第一家”的卤制品风靡大江南北，以其“骨如酥、肉如丝、鲜香麻辣甜、让人回味悠长、思欲垂涎”的产品特色在广大食客心目中牢牢占据了地位。
3.可可哥
可可哥成立于1999年，湖北武汉特产，不知道吃货们有没有品尝过~
可可哥与“顺丰快递”跨界合作，实现新鲜鸭脖3小时同城送达，听起来挺厉害的~
4.小胡鸭
小胡鸭成立于2006，起源于湖北荆州，发展至今，企业已具备相当规模。
小胡鸭系列产品具有香醇、鲜美、香脆、不油腻的特点，享有“荆楚一绝”的美誉。
5.久久丫
久久丫成立于2002年，用30余种香辛料，由经验丰富的老师傅，精心卤制而成。
推荐这镇则几家，相信大家也对武汉的鸭脖有了一些了解，以后来到武汉可不要错过这样的美味食物哦！
‘伍’ 周黑鸭和久久鸭哪个好吃
从色泽上来讲，周黑鸭的颜色要稍微深一些，呈现黑亮色，可能有些人就觉得周黑鸭的口味是比较重的，但是其实尝过之后才知道周黑鸭是甜辣味的绝味鸭脖，虽然说他是红亮色的，但是它的辣度要更高一些，而且它是采用了湘菜的配方，用红曲粉来上色，久久鸭脖和绝味鸭脖从色泽上看起来差不多。只不过是久久鸭脖的配方，保留了武汉的特色。
‘陆’ 绝味鸭脖、久久鸭脖、周黑鸭那个好吃
绝味鸭脖、久久鸭脖、周黑鸭那个好吃，取决于个人口味。
1、绝味它是不传授技术的，但是可以加盟。由于它最早起源于湖南，所以说它的风格更接近于湘菜，比较适合湖南人的口味儿，所以说它的辣味是非常纯正的，相对于周黑鸭的甜辣来说辣味更大一些，在日常生活当中深受喜欢吃辣的朋友的喜爱。
2、周黑鸭它主打的特点就是甜辣。并且他做出来的鸭肉有一种烤干之后再酱香一下的感觉，吃在嘴里非常的香，并且也非常的有嚼劲儿。虽然说都属于周黑鸭，但是其他地方的周黑鸭相对来说要比武汉本地的周黑鸭贵许多。
3、久久鸭脖是上海的牌子，它的口味是咸辣的相，对于责任来说它的辣度更低一些，但是相对于周黑鸭来说他要更加入味一些。久久鸭脖也是只做直营而不加盟的鸭货店。
吃鸭脖辣的过瘾
九九鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”一声，令人颇有一种成就感。
最后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验“齿留香”而余味悠长。夏天辣得过瘾，冬天驱寒保暖，更有令人胃口大开的作用。