1. 镇平那里烧鸡好吃！！
河南“老字号”镇平侯氏烧鸡，也称镇平烧鸡。其烧鸡色泽鲜艳，断筋离骨，皮香肉烂，肥而不腻。凡到过这里的人，大都慕名品尝，不少人临走还会拎上几只，使这一名贵食品远传各地，名扬四方。目前，镇平以“侯记老字号”最为知名。
镇平侯记烧鸡由侯稀山始创，其原籍山东临沂，1928年从德州名师学做烧鸡。1942年日本侵华，他携妻儿迁居镇平，继续做、卖烧鸡。令人叫绝的是，侯记烧鸡断筋离骨，任何一个部位都可以很轻松地从身上剥离下来。吃起来更是绵软松脆口感极佳。此后，侯记烧鸡声名大振，经久不衰。
目前侯记的第三代传人侯善谱，其制作烧鸡一直严格按照侯记传统工艺，用当归、人参等二十三味中药佐料、祖传配方和陈年循环老汤，经高温、高压消毒，精心加工而成，具有断筋离骨、皮甜肉香、肥而不腻、色鲜味美、童叟皆宜等特点和滋容养颜、补阴壮肾的功效。侯记烧鸡选用山区隔年放养活鸡为原料，绝不采用饲料喂养的肉鸡，并在宰杀前进行严格检疫，无病鸡、死鸡，是无污染、无公害的绿色食品。先后被省、市评为地方风味名吃。
2001年10月侯记烧鸡在全省地方风味千人大奖赛上，脱颖而出，获河南省名吃称号，是馈赠亲友、宴待宾朋的首选。“尝遍东西南北鸡，还是侯记数第一”，侯记烧鸡之独特风味由此可见一斑。
镇平烧鸡色、香、味、型别具一格。卤制中，循环使用陈年老汤和适量盐水，配入砂仁、豆蔻、肉桂、百芷、丁香、苹果等20余种中草药：卤制后的烧鸡色泽红润鲜艳，异香浓郁扑鼻，鸡皮不破不絮，造型美观大方，手提断筋离骨，牙咬口茬整齐，入口酥软鲜嫩，松散易嚼，肥而不腻，清而不淡，老幼皆宜。即为名菜佳肴，又是上等的保健滋补品。远销两广、两湖、川陕及京、津、沪等地，供不应求，香飘九州。 [编辑本段]镇平烧鸡的制作过程镇平烧鸡的制作过程如下：
1、备料 原料有以下数种：蜂蜜、林麻油、陈年老汤、盐水和砂仁、豆蔻、肉桂、白芷、陈皮、良姜、丁香、硝、苹果等共二十余种中药。
2、选鸡 生长半年以上的公母稚鸡，重量在2斤以上。
3、宰杀 齐断血管、气管、食管，切割部位准确，血液全部放净，鸡体不能受损。
4、退毛 宰杀的鸡趁身体尚温时，放人60℃左右的热水中，浸烫一分钟后，将羽毛退净，这样可使鸡体洁净白亮。
5、开剥 鸡体退净羽毛后，先在鸡劲脖根外切一小口，露出食管、气管，然后在鸡下腹部(臀部)两腿之间，切开一道7—8厘米的长口，接着从上口割断食管、气管，掏出脖囊，摘除五脏，切下肛门，再用水把余血秽污冲净。
6、造型 开剥好的鸡，放在案板上，腹部向上，用刀将肋骨和鸡椎骨中间弄断，用手捧折，然后用小木棒撑起肚腹，再在下腹脯外开一小口，将两腿交叉插入腹内，两翅交叉插人口腔内，将鸡脖变曲，鸡头俯于一侧翅下，形成一个美观的元宝体。之后，晾干表面水分，取出小木棒。
7、烹炸将晾好的鸡身用40%—60%的蜂蜜水均匀地涂抹一遍，使鸡皮润泽，然后放入烧至160℃—180℃的林麻油中烹炸，炸出红黄色后捞出。
8、卤制这是最后的一道工序。炸好的鸡捞出后，放入另一锅内。此锅盛有陈年老汤盐水和布袋装的中药，用水火焖至鸡熟，时间约需3—5小时。 [编辑本段]镇平烧鸡的保质期制成成功的镇平烧鸡可保持2—5天，不会变质，宜于携带，食用时不用刀切，不需加热，是旅游者理想的佳肴极品。目前，镇平烧鸡已开发出真空包装，保质期在常温条件下可延长至6个月。
2. 南阳美食攻略大众点评南阳美食
1.大众点评南阳美食
没有最好的，但是有很多特色小吃店，比如南阳的烩面，郑隐酸辣汤，米线。这是南阳的一些特色美食。很多背井离乡的人吃过这些食物都会有家的感觉，所以我觉得最美味的餐厅就是回家的感觉，很舒服，就像童年的回忆。
2.南阳美食
了解楚汉文化的朋友都知道南阳历史非常悠久，是着名的古城。在这个城市，也有许多历史悠久的美食。让让我们来了解一下今天南阳的十大小吃。
1.木板表面
南阳十大小吃中，首先要推荐的是板条面。之所以推荐这个，是因为这是当地的传统美食。不仅吃起来鲜美爽滑，而且味道浓郁。
2.煎饺
其实锅贴和锅贴差不多，唯一的区别就是煎锅贴的时候会放一些水进去，锅贴会比较嫩，不会太干，味道特别好。
3.油茶
这种茶不同于我们通常喝的那种。它里面有许多调味品，如核桃、腰果等。闻的时候能感觉到它的味道很浓郁，很咸。
4.羊肉烩面
其实辉米面在南阳比较有名，当地人有吃羊肉的习惯，所以就有了这个羊肉辉米面。徽面吃起来特别爽滑可口，非常适合喜欢吃面食的朋友。
5.烤鸡
平时喜欢吃烧鸡的朋友，去南阳一定要记得尝尝当地的烧鸡，因为当地的烧鸡肉质比较鲜嫩，皮脆可口。
6.蒸蔬菜
说了这么多肉菜，让let’我们来谈谈素菜，也就是当地的一道蒸菜。蒸菜相对少油腻，鲜香可口，能保持菜肴的原味。
7.黄色牛肉
在南阳，牛肉也是着名的特产，尤其是当地的黄牛肉，以肉质细嫩，风味浓郁而闻名。不管是炒还是火锅都很不错。
8.芥末肉
这也是当地的传统美食，主要是炖芥菜和五花肉。这样做出来的五花肉吃起来特别软糯，而且胜一点也不要太油腻。
9.郭奎
吃过锅盔的朋友都知道，锅盔真的是一种很好吃的小吃。它吃起来松脆。乍一看可能没什么感觉，但是你会发现越吃越想继续吃下去。
10.桐柏豆麸
最后，这是南阳的地方特产。当地人和游客都很喜欢。它最好和其他蔬菜一起炒。
3.看南阳美食
方城羊肉烩面是南阳纤仿的传统小吃。
4.南阳美食推荐
1、镇平烧鸡2、板面3、西川酸菜
4.新野蝎子5。王店大火6。南阳蒸菜
7、方城羊肉烩面8、糊面9、神仙凉粉
10.郭强面馆
从010到1010，南阳特色小吃包括燕天喜饺子、巧味馄饨、蓝瑛烤全羊、何杰扣碗、炖羊的蹄子等。南阳s特色小吃如下：新野板面、燕天喜饺子、丁老二米线、魏桥馄饨、羊肉汤、蓝瑛烤全羊、牛肉汤、何姐扣碗、红烧羊s脚和镇平烤鸡等。南阳，古称宛，属河南省辖市。因地处伏牛山之南，汉水之北，故名于河南省西南部。是河南省母体面积最大、人口最多的省辖市。南阳是具有3000多年历史的国家历史文化名城，是楚汉文化的发祥地。南水北调工程发源于南阳。
5.南阳各县美食
芝麻菜糊面、糊汤、蒸菜、红烧牛肉、唐河凉粉、镇平烧鸡、新野板面、方城烩面.太多了。欢迎来到南阳。
6.南阳小吃美食
说起南阳美食，作为一个土生土长的南阳人，我我会告诉其他地方的朋友。首先，它这是热汤。说起热汤，人们可能会说它这不是逍遥镇最好的胡辣汤。那大家都没有我不知道。南阳邓州的胡辣汤最正宗。食材比亲自去逍遥镇的要丰富很多，味道更好。让让我们有机会毁丛纤尝试一下，并确保你不虚此行。
7.南阳附近美食
首先酸辣汤。很多外国人在南洋可以我不喜欢这酸辣汤。他们认为这早上吃有点重，但对我们河南人来说，我们已经习惯了，尤其是在冬天的早上。它喝一碗酸辣汤太舒服了。还有国坛s烤鸡也是一绝。
8.南阳必吃美食
南洋理工很好。在全国机械类专业排名第8，在全工科专业排名第52。
本专业培养掌握机械工程基础知识，具有较强的机电产品设计、制造、检测、设备维护、生产组织和管理能力，富有创新意识的高素质应用型专门人才。就业方向：学生毕业后适合从事机械设计与制造，尤其是模具设计与制造、数控编程与加工技术、设备维修、技术管理等专业。四年学校教育。
3. 南阳有什么好吃
作为一个地地道道的南阳人，不管我走到哪里，也不管我已经离开家乡多少年，我想我是始终也不能忘记我们南阳的那些特色美食。我是吃着那些好吃的长大的，因此，每当我一想起在家吃的那些美食，我的口水就从嘴角不知不觉的流淌了好长。
我想大多数外地的朋友初到南阳，一定会觉得这个地方这么破，光听名字就就觉得得好土啊!这里肯定也不会有什么有特色的好吃的。但事实并非如此，不能吃了一两样这个地方的不太好吃的东西，就说这个地方没有特色美食，这未免邮是公平。那么，下面我就想给大家简单地介绍几种我们南阳的特色美食小吃，让大家对南阳有一个新的认识，改天如果来了，都可以亲自去尝尝我说的这些美食，保证让你吃一次，就终生难忘！
第四个是南阳镇平的蒸菜。南阳蒸菜的种类特别多，只要是当地的普通蔬菜都可以制作。制作工序简单易学，但色香味俱全，在南阳，乃至河南都堪称一绝。如果外地人来到我们南阳，不去吃一次蒸菜，就像去兰州不吃拉面，去南京不吃板鸭，去西安不吃泡馍，会留下遗憾。我觉得南阳蒸菜中最好吃的是野生蒸菜，像野苋菜、荠荠菜、野蒿菜、珍珠叶菜等等。以前这些蒸菜只有农村的普通老百姓才会才来制作成蒸菜食用。但随着城市人们更加注重食材的原生态，近些年来，走进南阳市区的各大酒店，被人们所熟知和钟爱，也自然而然的成为了南阳的一种特色美食，吸引着许多外地人莫名来到南阳，只为一饱口福。
4. 南阳有什么好吃的特产
1、西峡猕猴桃：中华猕猴桃俗称“阳桃”。是一种落叶藤木果树。产于南阳的伏牛山、桐柏山区的西峡、内乡、南召、桐柏等县。
5. 南阳有什么好吃的美食
一提到南阳壹周君就想起三国啦，一想起三国又想起火烧新野那段啦
南阳最有名的小吃，自然是与三国人物密切相关的新野板面！对了，它的美味核心就是——新野臊子，壹周君几年前去过南阳，就买了一大堆新野臊子做伴手礼啦
关于新野板面有两个传说，一说是张飞发明的，他觉得火头军做饭速度太慢，自己操刀上阵，用摔面的方式取代擀面，结果面条煮出来更筋道，还有一说是张飞的厨师发明的，张飞一尝之下赞不绝口。
反正不管何种传说，新野板面和张飞是脱不了干系的，所以当地人也叫“张飞板面”。
板面之所以流传甚广，不单是面条劲道，更重要的原因是臊子好。
新野臊子用的是牛羊肉，不用猪肉，切成小丁丁以后，用辣椒油反复煸炒，然后加入辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等等大料来小火慢炖，一直到肉丁呈枣红时方可离火降温。这样制作而成的臊子，香辣可口，肉香四溢，而且可以保存至少半年以上。
吃的时候，大锅里下板面，煮熟起碗，放上几根青菜，浇上臊子，白面绿菜红臊子，再加个卤蛋，简直完美！
作为一个在南阳工作的洛阳人，作为一个 美食 达人，老胡要负责滴说，南阳 美食 太多了，比如胡辣汤、羊肉汤、牛肉汤还有瓦块鱼、芝麻叶面条等等。下面直接上图——
中达路的漯河胡辣汤
红庙路与车站路交叉口的路遇斋牛肉汤
工业南路上的牛肉汤馆
工业南路上的饺子馆
文化路上的胡辣汤馆
红庙路上的牛肉汤馆
工业南路郭记方城烩面馆的羊肉烩面很好吃
南阳胡辣汤
红庙路上的南阳牛肉汤
饺子，原名“娇耳”的发源地就是南阳，南阳人的饮食整体是河南的标准饮食，因地处湖北、陕西、河南交界，因此饮食也与这些地方比较接近。
像牛羊肉汤、河南胡辣汤、油条豆腐脑、包子之类的在南阳很常见。
另外，因以面食为主，因此烩面、炒面之类的也很多。
当然，南阳也有自己的地方特色 美食 ，比如南阳油茶：是用面粉和花生碎、芝麻香油、葱等炒制而成，冲饮方便，味道也不错。
桐柏豆筋：原料选自河南最好的黄豆，无添加剂，易于储存、口感好，营养价值也丰富；
玄妙观斋菜、镇平烧鸡、博望锅盔、界中米醋、新野臊子、唐河肘子、白土岗辣子鸡、阎天喜饺子、方城烩面等也是南阳的经典特色 美食 ，欢迎品尝。
南阳都有哪些 美食 呢，自己在南阳上了四年的大学，可以说南阳的 美食 也是吃了不少的，不得不说，南阳的 美食 和特产都还是比较独特的，而且南阳的地理位置也是比较独特的，地处我国的南北方交界处，所以说至于南阳人来说，南北方的饭菜都是有的。
我们先说说南阳人爱吃的面食都有哪些，说到面食，可以说面条绝对是面食的主要部分，而南阳的面条种类也是挺多的，像人们经常吃的新野板面就是发源于南阳，如今也都已经传到了其他的地方，成为了一道人们爱吃的面食。
还有南阳的窝子面也是南阳的一道 美食 ，选用各种调料以及豆芽等，然后再放上几块肉，加上俩卤蛋，那味道才是最正宗，除了窝子面以外新野臊子面也是比较有名的，南阳人过去还喜欢吃芝麻叶面条，因为过去的南阳种植芝麻的还是挺多的，现在就少多了。
除了南阳人爱吃的面条以外，南阳人对于南方的淮南牛肉汤也是特别的喜欢的，如今的淮南牛肉汤也是分布我国的大江南北，但是南阳人对于牛肉汤也是拥有独特的 情感 的，南阳人早上也有吃热干面的习惯，因为距离湖北还是比较近的。
除了上面的那些，南阳的桃溪无虫板栗、玄妙观斋菜、南召猕猴桃、荆紫关神仙凉粉、桐柏豆筋、灌涨油旋、博望锅盔、卷煎、唐河县牛记油茶、唐河绿豆凉粉、唐河祁仪黄酒、杨沟柑橘、赤眉油桃、唐河冬枣、脚踏肉、黄河口水煎包、新野卤牛肉也都是当地的特产，你们都尝过几个呢？
南阳位于我国河南省的西南地区，拥有着许多美味可口的小吃和 美食 ，在这里我就为大家介绍几个南阳的 美食 ，希望大家有机会能够来到南阳，亲自尝一尝南阳的 美食 。
新野板面
新野板面还有一个十分有趣的名字，叫做张飞板面，顾名思义，就是和三国时期的人物有所渊源了， 历史 悠久，经久不衰，是一道南阳的传统特色面食。新野板面的面条是否好吃，关键是在于面条是否有劲道，也就是我们常说的有嚼劲，而这是需要经过对面团的反复揉搓才能够实现的。将揉好的面条切成长条后，下锅进行水煮，放上高汤和臊子，闻起来芳香诱人，吃起来更是一种享受。
烩面
南阳地处中原，自然以喜食面食为主。烩面作为河南最为代表性的面食，自然在南阳也是别有一番风味了。南阳烩面，其做法同之前所讲的新野板面并无太大的差别。烩面的美味，主要集中在宽面条的嚼劲以及汤汁的浓郁鲜美，一口面条下肚，再喝上一口鲜香的浓汤，味道实在是好。
火烧馍、油旋馍
这也是以面粉为主要烹饪原料制作而成的面食。火烧馍在于对火候的掌握，烤出来的火烧馍外酥里嫩，味道爽口。油旋馍则是因馍上带油，形状似旋而得名，吃起来咸香爽脆，让人垂涎三尺。
南阳蒸菜
南阳蒸菜，顾名思义，就是将菜蒸煮而成后得名的。成菜后的蒸菜色泽饱满，味道香鲜，极具营养价值和食疗价值。
（GSJ）
胡辣汤、牛肉汤
汤类非 牛肉汤和胡辣汤为首。人见人爱，大众化的品位和低廉的价格，始终成为人们早餐的首选，是远在他乡的南阳人儿最最怀念的味道。
卤面条
又名蒸面，香而不腻，干而不柴，百吃不厌。是世界上最早的快餐，一道色香味俱全的汉族名点。
芝麻叶面条
街头小吃，夜市必有。好消化，健胃，芝麻叶又有一种特殊的香味，所以深受老百姓的喜爱。
烩面
“中国十大最好吃的面”之一，有着4000年的 历史 。是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。
番茄鸡蛋捞面条
南阳人一到夏天，就比较喜欢吃一些过水的面条，不太热，此面绝对是首选，简单爽口，再加上点浓浓的蒜汁，一个字：绝。
浆面条
也叫酸面条，其原因是发酵后的浆酸味十足，制作简单，成本低、味道美、易于消化，是具有浓厚地方特色的南阳名食。
炸糖糕
圆圆的，色泽金黄，表皮脆嫩，内层软乎乎的，用白糖做陷，黏黏的，甜香适口，受到人们的喜爱。要趁热才好吃，小心烫嘴哦。
炸菜角
最常见的就是韭菜鸡蛋馅的，有发面、死面、烫面三种做法，色泽金黄，表皮脆嫩，是南阳人最爱吃的早餐之一。
炒凉粉
是一道很有名的汉族特色小吃，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。浓浓的酱油色，再撒上青青的小葱，好吃得很。
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南阳，自古就是人杰地灵的好地方。 历史 文化名城，拥有了三千多年的 历史 文化，是楚国和汉代文化的发源地，也成就了很多 历史 人物。拥有如此丰厚文化 历史 的南阳，这样的一座城市，自然有非常多的 美食 特色。我就是地地道道南阳人。作为一名吃货，今天给大家介绍一下邓县窝子面：
原为武汉热干面，传入河南邓州后，经过改良，口味更加突出，加入了绿豆芽，牛肉，浇上牛油辣油，香辣无比。邓州的窝子面，应该是从老河口传过来的，具体途径有待考证。邓州的窝子面馆日益红火，路边的饭店每三家里就有一家是卖窝子面的从早吃到晚。是很多人早餐必选之一。在窝子面的基础上，更是发展出来，“牛杂面”，具体为，窝子面上要浇上卤过的牛肠等。
吃法分为干吃湿吃2种，干吃：干拌面类似，加入秘制的麻酱调料，辣椒油，咸菜碎，葱花，搅拌均匀方可食用，大多数人会选择干吃，口味丰富，香味浓郁。湿吃：碗里有汤，过完汤汁的水留一部分在碗里，再加入调好的汤，放入葱花。加入辣椒油.
外地的朋友来南阳，我都会他们吃一碗窝子面，吃一种莫名的骄傲！
南阳的 美食 可是数不胜数呀,最最出名的好吃的有如下几种：
1、方城烩面
正宗方城烩面，一观汤，二看面，三尝辣椒油。
2、新野张飞板面
新野板面之所以能够风味独特，一是面好，二是臊子好。
3、南阳蒸菜
南阳蒸菜种类繁多，操作方便、色香味形俱佳、鲜嫩可口、 营养价值高，在河南省堪称一绝。
4、荆紫关神仙凉粉
神仙凉粉性甘味苦，清热解素，杀菌抗癌，神仙凉粉用刀片打成小块，浇上油泼辣子、醋和蒜水，味道凉爽口，是夏天消暑降温的极好食品。
5、王店火烧
"王店火烧好，八成能吃饱，老人入口酥，小孩不滞消，凉水能泡松，吃多肚不疼"。
6、油馍头
油馍头也称麻烫、油麻、面拖、老鸹头，是北方传统面食小吃，类似油条又和油条不同。
7、 镇平烧鸡
其烧鸡色泽鲜艳，断筋离骨，皮香肉烂，肥而不腻。
8、
主要原料为豆腐皮、猪肉。色泽金黄、香酥焦嫩。
这是我认为南阳最好吃的 美食 ，是否你也喜欢吃？如果你有好吃的，希望你多多评论补充完善。
作为一个在那待了两年的小二给你总结一下吧!
凉粉（绿豆凉粉）黄色的那种。红庙路西头的“东来顺”饭店的唐河凉粉,鱼香茄脯。 人民路 体育 场上坡的豆腐油茶。
1、人民路南航五哥烩面旁边有家——浆面条。
2、人民路与建设路交叉路口的果园的——锅餮！
3、人民路农科所楼下——津鱼头火锅的鱼头不错！
4、人民北路金岁月一分利特价菜,麻辣鸡10元,鲈鱼10元,海鲜汤5元,很多人只要特价菜还打包。
5、人民北路南航那里有个特香包的休闲小站 里边最新推出了地道的——重庆菜！
6、新华路自来水楼下——麻辣鱼头。
7、天桥一带 红都名品购物后边的小吃一条街——巴蜀人家，那的酸菜鱼，水煮鱼，油泼黄瓜，烧汁茄子，夫妻肺片等。
8、八一路,与人民路交叉口的小天俯里的——日本豆腐
9、北京大道,宾河大道的——卤羊排
10、老白河桥北头 李飞家开的——白土岗辣子鸡。。
11、二机厂十字口北的——凤凰饺子,他的卤肝也不错，凉粉调的不错，没吃过比那儿更棒的凉粉拉；
谢谢
我就是南阳人，还是标准的一枚吃货！南阳当地有很多好吃的。有镇平的烧鸡，色香味美，最爱吃鸡皮了，非常入味。唐河的凉粉，夏天吃凉拌的，还可以煎来吃。南阳黄牛全国出名，南阳的牛肉汤店多如牛毛，每条街道都有好几家，牛肉汤用牛骨熬制，汤鲜味美，犹如牛乳一样的颜色，再搭配上蒜苗，糊葱花，姜丝，先喝汤再吃肉，不够了再加汤！我一次能喝好几碗。还有新野板面，河南烩面，桐柏豆筋，王店火烧等等等等，太多了，欢迎来南阳做客，品南阳 美食