① 正宗砂锅粉怎么做
制作砂锅粉，首先要准备好主要食材，米粉，辣椒粉，鸡汤，火腿肠，辣子鸡还有水发香菇。做法：小砂锅油烧菜籽油6成热，加姜丝，辣椒面还有花椒面，接着把配菜放入煮开，最后加各种调味品就基本完成，就可以把砂锅上桌。制作之前需要做臊子，也就是各种口味的粉，辣子鸡粉或者火腿肠粉，这些都是需要提前制作好的，就像我们吃的火锅底料差不多的意思
② 什么粉比较好吃
我极力给你推荐南方人爱吃的几种粉：长沙米粉、常德圆粉、王一博同款桂林卤粉、广西螺蛳粉、云南过桥米线、云南砂锅粉。
长沙人爱嗦粉，嗦的是长沙米粉。
长沙是一个很会嗦粉的城市，据报道，长沙人一天可以吃掉4百万碗粉，被誉为最会吃粉的城市。
这种粉属于湿粉，你在超市购买时，有片状的，长沙人叫它“手工粉”（买回去自己回家切，自己切比机器切略宽一些，一口下去，非常有满足感）另一种叫“机子粉”，出厂时，机器将粉切成条状包入包装出售。这两类粉的材质是一样的，只是处理的方式不一样，地道的长沙人更喜欢吃“手工粉”
这种米粉属于湿粉，非常考验物流能力，所以一般情况下，很少能在其他城市品尝到这碗长沙米粉。不过我最近在某宝发现，也陆续有出售这种米粉的商铺，但由于包装繁琐，物流讲究，单价较高，很难在其他城市广泛推广。
③ 沙煲粉是哪个地区特有的一道小吃具体该怎么制作
沙煲粉是茂名地区特有的一道小吃，具体该用砂锅制作。
夜市街有一家老砂锅。吃砂锅粉就要多吃。一旦你养成了某种习惯，你就很难改变它。似乎在你的饮食中体现得更为鲜明。整个夜市街都有卖砂锅粉的地方，但是吃的次数多，老砂锅认可度更高物高。每次都去他家吃饭。不是说别的地方的砂锅粉不好吃，而是味道偏向老砂锅。一起吃砂锅粉是最好的相聚借口。味道满满的宴蚂蔽满足感，汤里有故事，包括我们的旧时光。以上就是对沙煲粉是哪个地区特有的一道小吃，具体该怎么制作这个问题的解答。
④ 哪里的米粉最好吃最正宗
广西的米粉最正宗。
米粉，顾名思义，就是以大米为原料加工而成的条状制品。和面条相比，米粉的口感要更Q弹一些，再配上各种汤料，或者搭配各种菜干炒，其味道酸辣可口，口感爽滑入味，着实让人爱不释口。
要说生产米粉最正宗的地方，那就不得不提广西这个省份。相信有去广西省生活过或者旅游过的人都知道，广西人对于米粉的热爱已经达到了一种其他地方无法与之比较的境界，走在大街上几乎每隔几步就能看到一家米粉店，每家店都有自己独特的制粉方式和煮粉风格，每家店做出来的米粉都很好吃。所以，我认为广西生产的米粉是全国最正宗的，大家都应该去试一下。
广西米粉的种类
广西人对米粉有着一种执念，他们经常会将“精彩的一天要从米粉开始”挂在嘴边，而这种热爱也促进了他们对米粉产品的探索和创新，广西的好多地区都产生了自己独创的米粉风格。
在琳琅满目的广西米粉中，最受欢迎的莫过于螺蛳粉和桂林米粉这两种米粉了，它们分别来自于广西省的柳州市和桂林市，两者的味道很不一样，但都很美味，受到了许多游客的喜爱和认可。
⑤ 做砂锅米线用什么粉比较好吃
米线的种类是非常多的，有些人会去做砂锅米线，那么做砂锅米线用什么粉比较好吃呢？
做砂锅米线用砂锅粉(砂锅米粉)，其是贵州各地到处都有的一种砂锅美食，有较多种口味供选择。砂锅粉常见的有:辣子鸡粉、大排粉、脆臊粉、三鲜粉、榨菜肉丝粉、酸汤肉沫粉、红烧肉粉等臊子品种，人们尤其在冬季较喜欢食用，原因是砂锅粉在食用时是连砂锅当作碗一起端上桌，上桌后锅里鸡汤还在上下翻滚，滋滋作响，热气腾腾，宛如坐在火边食用火锅一般，人们吃完砂锅粉，砂锅还是烫手。越是天冷吃得越是舒服，具有驱寒暖胃之功效。特别是感冒的人吃了，吃完大汗淋漓，周身痛快无比。
而砂锅是用黏土制作的，所以，沙锅的锅壁里面，是不是存在气泡，成为砂锅的关键问题，如果其中有气泡的话，不仅做出的米线不好吃，还有可能会发生爆炸。在使用新砂锅的时候，可以首先熬煮一锅粥，这样可以利用粥里面的淀粉，填补锅子的缝隙，使其质地更加紧实。