㈠ 顺德美食最集中的地方是哪里
顺德美食最集中的地方是顺德华盖路步行街。
华盖路步行街街道两旁为明末清初骑楼特色的岭南西洋建筑，主色调为粉黄、粉绿、粉蓝。彩色的骑楼，老字号的民信双皮奶店。步行街上有免费的观光车，供游人乘坐。该步行街全程两公里，街内设有国际名牌连锁店数百家，主要经营服饰，兼有百货、小吃，是逛街购物的好地方。
美景和美食缺一不可，华盖路毗邻岭南名园清晖园。游人在参观完清晖园后可以漫步到步行街寻找美食。总而言之，顺德华盖路步行街能够吃到所有顺德名声在外的皮脆肉嫩的烧鹅、镬气十足的各式小炒、深夜人声鼎沸的猪杂粥宵夜、最浓郁嫩滑的双皮奶等美食。
㈡ 顺德刘乐美食推荐顺德刘乐美食好去处
顺德刘乐是顺德市中心的一个镇。这里的特产很多，来了千万不要错过。推荐的餐厅有福哥前进肠粉、广州西关煲仔饭、太妃泰国菜等。每家店都有自己的特色，值得品尝！
富哥前进肠粉
说到福哥对肠粉的进阶，他们家的肠粉是很多人的童年记忆，从零食到长大，从读书到吃饭到现在工作甚至结婚.边肖第一次吃的时候，她让一个白天的同桌给我买早餐。第一次吃就爱上了！
肠粉很薄。当时只加了7块鸡蛋和牛肉(现在不知道涨价了.).鸡蛋6-7成熟，非常特扰芹老别滑，牛肉嫩滑。最特别的是这里的黄色辣椒酱。不要蘸太多，因为真的很辣，但是在上面！
地址：顺德区刘乐镇三元路与建设西路交叉口东北50米
营业时间：周一至周日05:00—11:30。
广州西关煲仔饭
我们缓升去商店的时候大约是晚上六点钟。店面很小，很难找到停车位。建议来这里吃饭的可以在旁边的商场停一下再过来。店里只有四张小桌子，大厅里吃饭的人很少，但老板的电话一直响，外卖订单一个接一个。生意真的很好。
吸引我的是这里的金沙煲仔饭，不过最后还是点了芝士牛腩，拼成了肉饼。38元确实比我平时吃的外卖煲仔饭贵了不少。老板娘说这是最后一道牛腩，是你刚叫的，最后也没让我失望！
混合芝士牛腩的汁水很好吃，和米焦一起吃也不会很干。肉饼也很好吃，肉质滑嫩。如果不是太贵，你也可以像我一样吃。绝对牛逼！
金沙烤排骨饭，要3块。金沙煲仔饭真的很值，看起来很有食欲。但是烤出来的排骨饭没有肉汁，吃起来太干了。加了金沙之后，就不容易吃了。个人建议带汁的煲仔饭要好吃~
地址：顺德区刘乐镇金城路郑志亮旁
营业时首拿间：11点-14点；17:00-20:00
泰妃泰国菜(勒流店)
说到夏天吃，泰国菜一定要有名字；说到在顺德吃泰国菜，太妃也是一个选择！自从前年容桂店火爆起来，今年太妃在每个镇街都开了分店，每家都爆满，每顿饭都要排队！
在这种情况下，刘乐店比大良店和容桂店更大，店面更明亮，吃起来更舒服。每个分店的菜都差不多，产品也一样。我强烈推荐这里的猪颈和咖喱鸡排！咖喱的味道是甜的，这是我最喜欢的味道。猪颈炸至金黄酥脆，口感十足。用淡淡的柠檬香味点缀，全场最佳！新店很受欢迎，想吃的最好提前来占座位~
地址：顺德刘乐镇金城路3号
营业时间：周二至周日11:30-14:00；17:30—20:30
㈢ 顺德好吃的地方排行榜
1、双皮奶和金榜牛乳
顺德双皮奶由香醇水牛奶制作而成，是不加任何调料的自然味道，口感甜而不腻，入口即化。浅尝一口，还没来得及细品，它便仿佛“成了精”，趁你不注意时滑入喉咙，独留满嘴奶香。
除了双皮奶，金榜牛乳也是顺德美食必吃榜单的“钉子户”，和白粥是最佳拍档。金榜牛乳小小一片，其实浓缩都是精华!它口感醇香、奶香浓郁，咸咸甜甜很可口。放一片进粥里，不仅清热下火，还让粥更加绵滑香甜。
2、伦教糕
百年传承，米香四溢。洁白清甜，柔韧弹牙。人称“岭南第一糕”，说的就是伦教糕。“趁凉吃”是伦教糕的精髓所在。出炉冷却后的伦教糕，甜味和酸味比例刚刚好，清爽不油腻，食后还有淡淡回甘，让人回味无穷，打包几盒带走。
3、脆皮烧鹅
作为顺德美食“荤”代表之一，烧鹅皮脆、油足、肉香，是顺德街坊口口相传的“佳肴”。新鲜出炉的烧鹅，油光耀眼，色如红枣，香气四溢，皮脆肉嫩，皮薄如绸而不起皱，香浓的肉汁沿着肉身流下，让人垂涎不已。
4、煎鱼饼
煎鱼饼甘香爽滑，鱼肉有弹性，以蚬蚧酱佐食更显鲜味。这一款传统美食，在顺德已有一百多年的历史，曾获“中华名小吃”的称号。特点是色泽色鲜美，爽滑甘美。
5、顺德鱼生
对于追求食物本味的顺德人来说，生吃是更引以为傲的进食方式。顺德鱼生，是另一道令人无法抗拒的美食。吃顺德鱼生，一定要入乡随俗。把去腥增香的调料按喜好拌到鱼生中，用筷子将盘中鱼片高高夹起，并说“捞起捞起，风生水起”，寓意事事兴旺。
㈣ 顺德美食攻略顺德旅游美食推荐
顺德凳仿是佛山的一个区，拥有非常悠久的文化历史底蕴，这里自古就是对外交流的重要场地，中华文化和海外文化相互交融在一起，形成了现在独有的顺德传统文化，特别是顺德美食深入人心腔粗虚，吸引了很多游客的目光，下面给大家分享详细的攻略。
行程安排
Day1：厦门→顺德(东灶鱼头火锅→华盖步行街→赏当年牛肉火锅→华轩里酒店)
Day2：顺德(珍之宝酒楼→喜万年年)→广州(宜家一日游)
Day3：广州南→厦门
顺德美食简介
来之前没有做太多的功课，只知道顺德位于广州南底下一点点，是“美食之都”，上过《舌尖上的中国》和《寻味顺德》两档节目，附上两张顺德美食地图，小伙伴们可以参考着去。
顺德交通
我们要去的地方基本都在在大良、北_两个地区，每个地区都相隔甚远，这里公交不发达，美食又挺分散的，所以基本都是打的。
之前看有朋友说建议租车，租车是两天200多，我们这次一共打了5趟的士，还不到200，所以我觉得打的会比较实惠。
另外，在顺德随处可见摩拜单车和电动助力车，我们有两趟都是骑电动助力车的，超方便的。
顺德区
Day1：厦门→顺德
Day1：厦门→顺德(东灶鱼头火锅→华盖步行街→赏当年牛肉火锅→华轩里酒店)
从厦门北有直接到广州南的动车票，可惜我们晚了没买到，就只能买从深圳北中转到广州南，从广州南到顺德就很快了，动车只要8-10分钟。
基本上到顺德的时候都要下午2点了，饥肠辘辘的我们迫不及待的叫了的士直奔这家东灶鱼头火锅店，东灶鱼头火锅在顺德是老品牌了，已经有7家分店了，我们这次来的是大良中怡店，店里中国风的装修风格我真的爱了。
东灶鱼头火锅(大良店)
东灶鱼头火锅(大良店)
招牌鱼头我们居然没点，不过没关系，其他菜一点也不输鱼头。
超霸气明星拼盘：9宫格的造型果然霸气，鹌鹑蛋、亲亲肠、牛肉丸、毛肚、鸭肠、鸭血、黄喉、香菇、木耳，一下子就能吃到9样菜品，满足多人需求，也不用担心单点会吃不完了。
蟹子虾滑：一颗颗虾滑稍微滚煮一下就冒出水面，咬下去以后，虾肉Q弹无比，蟹子则在嘴里爆炸。
菜品的分量还超大的，一份猪脑居然有3个，一份肉居然一大盘，到最后两个人都吃撑了。
火锅下肚后终于有了饱腹感，看一下时间居然已经下午了，本来要去清晖园的，但是清晖园5点就下班了，看来去不了了。于是问了店员小妹哪里有步行街或者商场，说是华盖街，查了一下不会太远，不需要打的，骑摩拜单车去就行了。沿路还能欣赏一下顺德的风光，刚刚下过一阵雨，还挺凉爽的。
骑着骑着快到目的地了，看到一家店门口排了好多人，还在叫号，心想，哪家店居然在下午这么火爆?走进一看，是民信老铺，就在想，那应该是卖茶点的店把，走进一看，果然是呢，可惜人太多要排队等位，我们就走了。
民信老铺的斜对面是李禧记老蹦砂，一开始还以为是一种虫子做的，走进一看，咦，这在我们那叫“猫耳朵”，是一种用面粉炸的，脆脆的小零食。
再往前走一点点就是清晖园了，可惜已经下班了，只能在门口来一张“游客照”咯。
华盖步行街呢，是顺德大良唯一一条商业步行街。
偷偷告诉你，沿着华盖山栈道走上去，发现了一处拍照好地方。
呼吸完新鲜空气后呢，可以安安心心的走走步行街啦。
下来又看到隔壁有一家民信老铺，问了朋友，才知道这可是顺德的老糖水店啊，怪不得这么多人，这次没忍住，排了队，不过很快就到我们了，五花伍燃八门的糖水看得眼花缭乱，我们还是终于初心，就点了两份双皮奶，才一会功夫，洁若凝脂的双皮奶上桌了，上面一层奶皮甘香浓郁，下面的鲜水牛奶滋润可口，吃完一碗还想再来一碗。
走着走着口渴了，一家阿爆柠檬茶吸引了我，看了一下，一杯柠檬茶才10元，便宜，买上一杯解渴。
整条步行街差不多半小时就可以走完了，这时已经晚上了。看了下晚上吃饭的店，不是很远，我们就又骑电动助力车过去。
想当年，70、80年代的顺德是什么样的呢?晚上去的这家赏当年牛肉鲜生火锅店，是顺德的网红店，从一进门就可以开始拍拍拍了。
峰进餐厅、金龙饭店、大良供销社以及录音机、卡带各种老古董带我们穿越到旧时光。
“赏当年”主打新鲜牛肉火锅，还是顺德本土少有的兼备水牛和黄牛肉的火锅店。
透明的开放厨房可以看到厨师将牛肉一一切好、摆盘。
不同的肉会有不同的分解，精确到纹理的厚度，才能保证肉的口感。
每盘肉上都会标好涮几秒，无需太久，就能吃到新鲜的牛肉啦。
牛肉那种鲜嫩紧实感，会在口腔中打转许久，那股浓厚的牛味，狂奔在味蕾之上，让人不禁闭上眼，享受起这种少有的满足感。
赏当年每天早中晚餐分三批新鲜牛肉到店，牛肉从宰杀到上桌，时间控制在三个小时以内，保证你吃到的是最新鲜、最正宗的牛肉。
肉吃饱饱后就该会酒店休息了。因为明天要去的地方都在北_镇，所以我们住在北_新城区的华轩里大酒店，从赏当年打车过去差不多半小时，40元。
驱车进去北_新城区的时候，还是稍稍被震惊了一下。和老城区相比，北_新城区就显得有些豪华了，两个大型的商场，以及
一片高耸入云的建筑物，彷佛打开了新世界的大门。而我们要住的华轩里大酒店，就位于这一片繁华之中。
虽然不是五星级酒店，但却胜似五星级酒店，从进门就被其低调的豪华风所震撼，心里默默想：住对地方了。
酒店一楼有早餐室和看书角，闲来无事时便可去看看书也是甚好。
标准大床房里配有标准大床一张、沙发、电视、茶几桌，卫生间和浴室是分开的，完美的做到了干湿分离，这样的房间只是为了想给每一位住客带来一夜好梦的夜晚。
躺在如此舒服的大床上，我便慢慢进入了梦乡，晚安咯。
Day2:顺德→广州
Day2：顺德(华轩里酒店→珍之宝酒楼→喜万年年)→广州(宜家一日游)
一大早醒来，酒店已为美味房客准备好了丰盛的自助早餐。早餐时间从7店一直提供到10点。西式早餐和中式早餐各取所爱，炖蛋、粥类、面包、牛奶、豆浆，哪一样都富有营养，为你带来活力满满的一天。对了，还有煮面条、烫青菜，可以让厨师煮上一份。
酒店的28楼是行政客房+健身房和自助洗衣房。喜欢运动的人不妨来健身房酣畅淋漓一番。
自助洗衣房方便了顾客，让洗衣变得更简单。
简单收拾完毕后我们就准备伦教吃中午饭，从这里打车过去要半小时，20元。
中午要吃的珍之宝酒楼是来顺德必吃的一家酒楼，各个平台上都是推荐好评。我们这次去的是位于伦教的总店。
说真的，到的时候，我又是被吓到了，整个酒楼大到我的相机差点装不下。
进门之后好多人在等我，我们拿了个号，前面居然有200多桌!!!不过好在还是很快的，很多人看到排这么多人就走了。
一进来，整个大厅早已坐满了人，真的是满满的。
虾饺、黑椒牛仔骨、蒸凤爪、烧卖各种蒸笼先来一波。
虾饺晶莹剔透，皮薄馅多，一咬下去能吃到好大块的虾肉。
凤爪蒸得软糯入味，无需怎么咀嚼，连骨头都酥软到可以吃下去。
最后再来百香果冻、小白兔、顺德炸牛奶、西施豆腐脑四份甜品作为收尾，
两个人又吃撑了，拜服于顺德的茶点之下。
下午的动车又要回去了，想了想还差点什么，对了，是伴手礼。没错，来顺德一定要来喜万年年买伴手礼。喜万年年可是上过央视《寻味顺德》的百年老铺，从名字上也寓意着喜气延续万年。
当地人过节、婚庆都会来喜万年年挑上几盒嫁女饼，嫁女饼在当地是至显隆重的礼物，买来当伴手礼送人最合适不过了。每一款嫁女饼，都代表着一种祝福，都是纯手工做的，用心延续习俗。
一盒里面共有两块饼，最有特色的五仁味和最传统的莲蓉蛋黄味，吃起来香脆美味。
如今的嫁女饼已经成为了非物质遗产，它代表了顺德的文化。
买好伴手礼我们就离开顺德了。
顺德不愧是美食的天堂，容纳了来自天南地北的美食，很可惜没有一个大胃，争取下次来再多吃点。
广州之前来过一次了，所以这次没有去那些景点，而是选择去宜家。宜家简直就是集购物、拍照、美食为一体的家具城，拍照真的是太好看了。
晚饭我们选择直接在宜家用餐。牛排、意面、肉丸、咖喱饭4种套餐，价格不高还好吃，讲真的，我可以在宜家呆上一整天。
Day3：广州南→厦门
最后一天就直接从广州南回厦门了。回去的路线和来的路线也是一样的，都需要去深圳北转一下车。
也许在路上的时间远远超过了你玩的时间，但是如果你不走出去，你永远只能在朋友圈看着别人晒图。只有自己走出去，你才能品到那些美食，看到那些美景。
㈤ 顺德十大必吃美食及地址
顺德十大必吃美食有：炸牛奶、嫁女饼、姜汁脆奶卷、水晶饼、招牌凤凰奶、双皮奶、酥角仔、蜜汁叉烧包、乐园传统蛋馓、容桂手作猪仔饼。
1、炸牛奶
炸牛奶是一道色香味俱全的名点，又称炸鲜奶，属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。炸牛奶以鲜奶和糯米为主要原料做成的一道美食，属于甜点。
炸牛奶充分保持了新鲜牛奶的营养成分。炸牛奶温油炸后，外皮脆而不硬，内层鲜嫩可口，具有鲜奶的味道，味道鲜美。
推荐地点：顺豪创亿食品有限公司。地址：广东省佛山市顺德区伦教熹涌伦教工业区新熹三路北东侧C区201之一。
以上内容参考：佛山市顺德区文化广电旅游体育局—顺德金牌名小吃
㈥ 佛山有哪些好吃的地方
佛山的美食还是算比较多的，今天小编就推荐几家店铺，大家可以了解一下，如果去佛山的话可以去尝尝的，如果有你喜欢的更要去试试了，现在去看看有哪些吧。
黄但记
黄但记是有着九十多年的老字号，最知名的菜品是“陈村粉”，为确保陈村粉的正宗风味，黄但记三代传承，
坚持家传工艺，并且随着时代发展，创新口味，使得传统小吃有了新意~综艺节目《我们来了》一期专门介绍佛山美食讲了这家店，小伙伴们来佛山不妨尝一尝咯~
广东省佛山市顺德区陈村镇景明路1号锦龙商业楼(陈村顺联广场旁)
人均65元
民信老铺
民信老铺是佛山当地很有名的老餐馆，出品顺德人最爱的双皮奶，出门在外的顺德人最怀念的就是这一口香香甜甜。
2003年，双皮奶成为美食文化遗产“中华名小吃”
，老铺也这样一碗双皮奶一碗双皮奶的传承了七十五年，到了第三代人手中。新一代的传承者不仅坚持传统的双皮奶的制作，也不断地创新菜品，吸引更多的顾客。喜欢奶制品和其他顺德传统小吃的一定要去尝尝喔~
大良华盖路119号(近大良华盖路商业步行街)
24元
李苏记
听说佛山的李苏记堪比广州的禄鼎记，“传说中佛山人葛第二食堂，小龙虾只只都系神陪King
size版”!店面装修也是非常有特点，混搭的别有风味，VIP包厢竟还是集装箱改建的!仅是装修就让本好奇了，更别说还有非常美味的菜品，皮蛋脑花香辣虾，肚片茄子田鸡锅，好饿!本再去翻翻图片解解馋......
佛山文华北路文化里中庭天海楼(佛山有两个分店，另一个是总店)
人均95元
尚竹阁
佛山尚竹阁怕是有广东省最好吃的冬瓜盅了，而且，这里超任性!菜单，不存在的，门口一大排易拉宝全是套餐，什么水鱼鸡啊，鸡蛇煲啊，龙虾鸡啊
虾米八宝汤底特别香，鲍鱼上桌还会动，乳鸽也是好滑好嫩!小伙伴们还不来嘛?!
佛山市南海区桂城平洲夏东海五路友和楼1-8号(近南海一中北门)
人均50元
猪肉婆私房菜
猪肉婆私房菜这个名字充满着浓浓市井气息，但是餐厅装修却是小桥流水般的典雅精致。这是一家开了八年的园林式顺德私房菜馆，
由于中央电视台《舌尖上的中国》摄制组曾到此店进行节目录制而声明远播，继而收获了众多慕名而来的食客。在这里可以品尝到正宗的岭南风味，
银杏猪肚汤，金牌烧鹅，美极香煎桂虾，油盐饭、布包豆腐等等，小伙伴们来佛山一定要打卡啊~
佛山市顺德区容桂细_展业路31号(桂洲中学旁)
人均200元
仙迹茶餐厅
据说地地道道的佛山人都会知道仙迹，这家店已经开了有20多年，是很多人的童年回忆。大碗饭，分量很足，上面一层是满满当当的肉肉，
肉肉下面盖着咖喱饭，简直肉食者的天堂!来佛山玩的小伙伴不妨找找这家小店，尝尝这口味丰富的大碗饭吧~
佛山高基街155号1-4铺(近鸿运汽车站)
人均40元耐森
彩记煲仔饭
也是一家十几年的老店了，
装修得古色古香，店面也很大。广州的煲仔饭全国出名，滋滋的热油响声，正宗地道的腊味，又厚又脆的锅巴，想想就流口水啊~去佛山的小伙伴一定记得吃煲仔饭!
佛山禅城区南庄镇吉利帝景中路(近吉利商业广场)
人均28元
海叔卜卜贝
据说这是一家在朋友圈一传十、十传百的口碑店，下昌瞎亩午七点基本满座，小伙伴们记得提前到，五点钟就差不多啦~卜卜贝，是白贝，开口率100%，
味道很鲜美，可以点其他小菜，配着白贝一起吃~
佛山市禅城区雾岗路弼唐小学公交站旁
人均40元
够姜私厨
本看到好多人都在推这家藏身巷子中的平民价泰国菜，
餐馆主打泰国菜简餐，墙上的菜单要提前两天预定，下面有个白板，写着日供应的菜品，每一种都是一人份量。冬阴功、海南鸡饭、咖喱虾饭等经典泰国菜都有，味道还不错哟~因为店面较小，建议小伙伴早点过去~
佛山市禅城区同华东四街2号之十五(荣山中学正门对面小巷入10米)
人均35元
㈦ 顺德勒流美食推荐顺德勒流美食好去处
顺德勒流是处于顺德中心位置的一个镇，这里有许多的特色美食，来到这里一定不要错过。推荐去的餐厅有富哥前进肠粉、广州西关煲仔饭、泰妃泰国菜等，每一个店内都有其特色，值得品尝!
富哥前进肠粉
说到富哥前进肠粉，他们家的肠粉是很多人的童年回忆，从小吃到大，从读书吃到现在已经工作甚至结婚成人...小编第一吃的时候是在高三，托一个走读的同桌帮我买的早餐。第一次吃就已经爱上了!
肠粉很薄，那个时候蛋加牛肉也才7块(现在涨价没不知道...)，蛋做成6~7成熟，很特别很滑，牛肉也很嫩滑;最特别的还是属这里的黄色辣椒酱，一定不要蘸太多，因为真的很辣，但又很上头!
地址：顺德区勒流镇毕做三元路与建设西路交叉口东北50米
营业时间：周一至周日05:00—11:30
广州西关煲仔饭
去到店是傍晚六点左右，店面很小，很难找车位，建议来这吃饭的可以停在旁边的商场再走过来;店里面只有4张小桌子，堂食的人很少，但是老板的电话一直响个不停，外卖单一单接着一单，生意属实不错。
吸引我来的是这里的金沙煲仔饭，但我最后还是叫了芝士牛腩拼了一份肉银桐饼，38块比起我平时吃的外卖煲仔饭确实贵了不少，老板娘手搏衡说，这是最后一份牛腩，刚好被你叫到了，最后还是没有让我失望!
芝士混合牛腩的汁很好下饭，搭配着饭焦吃也不会很干，肉饼也好好吃，肉质很滑很嫩，不嫌贵的话也可以像我这样拼着吃，绝对赞!!!
腊味排骨饭加金沙，加金沙需要+3块，加了金沙后的煲仔饭果然颜值爆表，看着就很有食欲，可是腊味排骨饭没什么肉汁，吃起来太干了，加了金沙之后干上加干，不太好下饭，我个人建议加金沙的话还是要在有汁的煲仔饭上面会很美味哦~
地址：顺德区勒流镇金城路蒸之良旁边
营业时间：11:00-14:00;17:00-20:00
泰妃泰国菜(勒流店)
说到夏天必吃，泰国菜必须拥有姓名;在顺德说到吃泰国菜，泰妃也是其中一个选择!自从容桂店在前年走红后，这一年，泰妃实现了在每个镇街都开了分店，家家爆满，一到饭点必排队!
环境的话勒流店比大良店和容桂店都大，店面也更光亮，吃起来更舒适，菜品每家分店都几乎一样，出品也都一样，力荐这里的猪颈肉和咖喱鸡扒!咖喱的味道是偏甜口的，是我喜欢的口味，猪颈肉炸至金黄酥脆，口感十足，有淡淡的柠檬清香味点缀，是全场最佳!新店人气都很旺，想要来吃的亲最好提前来拿位子哦~
地址：顺德勒流镇金城路3号
营业时间：周二至周日11:30—14:00;17:30—20:30
㈧ 超越舌尖的《寻味顺德》，到底有多好吃
俗话有说“吃在广东，厨出凤城。”而这个”厨出凤城“的凤城即是“烹饪之乡”、“粤菜之源”的顺德。
说起《寻味顺德》这部 美食 纪录片，跟舌尖也是出自一脉。舌尖2的第5集导演费牖明、刘硕，也是《寻味顺德》的导演。
在豆瓣上的评分，甚至比舌尖2还要高出一点。这0.5分的差距很大的原因是， 顺德简直是个开了 美食 外挂的地方啊 ……很多吃货都曾经专门飞去顺德，只为了一个字：吃。
顺德 美食 来自民间，它的风味小吃种类繁多，简朴纯正，原汁原味，接下来，跟着步步菌一起来揭秘顺德“原汁原味”的 美食 吧~
手绘版顺德 美食 地图 @zcool梁一平
1、浓郁嫩滑双皮奶
说起顺德双皮奶，它一定是最能代表顺德”原汁原味“菜系之一了。据说，双皮奶是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，无意中调出民间 美食 “双皮奶”，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，故命名为 “双皮奶” 。
顺德双皮奶，清甜嫩滑，奶香浓郁。除了选用的牛奶产自本地水牛，店家更不随波逐流，坚持着传统制作流程，只为保留最 古早 的风味。
做法：
①先将鲜 牛奶炖滚 ，趁热倒在碗里，热气会使牛奶表层结出奶皮。
②待牛奶完全 冷却 后，让奶皮留在碗底，将牛奶倒出。
③加白糖、蛋清均匀搅散后，再倒回刚刚有奶皮的碗里，使碗底的奶皮浮起。
④将其放到火上继续 炖蒸 ，适时起锅、冷却，新的奶皮生成，双皮奶就制作完成啦~
推荐店铺
①民信老铺
推荐理由： 在顺德吃到正宗双皮奶，有种回归传统的感觉。冻的双皮奶口感似雪糕，比较稠，热的双皮奶就比较香醇，相比冻的要稀一些。
地址： 顺德大良华盖路119号
②仁信老铺
推荐理由： 非常好吃的双皮奶，姜撞奶很正，有益驱寒~
地址： 大良华盖路93号
人均消费： 22~25元
2、金牌烧鹅
要说顺德烧鹅，那可谓是神级的了，今天步步菌就来带你揭秘一家奇特的“ 大头华烧鹅 ”店。他的金牌烧鹅每天只限量出售 30只 ，去晚了就吃不到了。
做法：
①用传统半人多高的 大酒缸烧制 ，烧的炭是 非木麻黄 （石斑枝），这种炭无烟，不会污染鹅体，兼有植物芳香，确保烧鹅原味。
②用料上选用高档 蜜蜂牌纯正麦芽糖 、生晒自然精盐、 顺德二曲 、九江双蒸、海天草菇老抽金标生抽。
推荐店铺
黄连大头华烧鹅店
推荐理由： 采用古法瓦缸，炭火烧制，皮脆肉嫩，享受独特口感。一只只烧鹅皮酥油亮，散发光芒，亮晶晶要晃人眼，让人忍不住想要来上一只，这家店，简直就是顺德吃烧鹅的大本营。
地址： 勒流黄连肖地大马路76号
人均消费： 60~91元
3、爽滑伦教糕
伦教糕，起源于广东省顺德区伦教镇，是岭南地区的一种传统糕点小吃。而顺德的伦教糕，有着 “岭南第一糕” 的称号。它的软韧性则近似用糯米的制品，味甜冽而清香。
做法：
①将大米洗净、磨细、压干，冲入烧开的糖浆水内拌匀；
②冷却后再加糕料，时间长短看天气冷暖，一般在10小时左右；
③饧发后倒入垫了湿布的笼内，面上撒上小西米，上笼蒸熟即成。
推荐店铺
欢姐伦教糕
推荐理由： 为了得到更好的制作原料，据说欢姐亲自去其他省份寻找优质大米制米浆。而制糕用的水，则用桶装水代替以往存在的天然泉水哟~
地址： 伦教镇北海大道北50号
人均消费： 27元
4、大良磞砂
在多姿多彩的顺德传统名点中，大良蹦砂同样具有相当的知名度，它始制于清干隆年间县城东门外的成记老铺。是一种以糖盐面团制片，形似蝴蝶，色泽金黄，甘香酥脆的 小食 。
做法：
①以普通面粉为主料（精面因筋强，炸后不松化，不适用）。
②和入 南乳、油、糖、水 ，比例是：面粉 500克 ，南乳 32克 ．花生油 16克 ，白糖 172克 ，碱水 半汤匙 ，清水 78克 ，搓扭成面团。
③切块捏压成形，再放入花生油锅中慢火。
推荐店铺
李禧记大良蹦砂
推荐理由： 李禧记制作的蹦砂风味甘香酥化，咸甜适度，品种有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等。
地址： 大良街道大良华盖路5号(近步行街)
人均消费： 8~12元
5、菊花鱼生
清末年间，顺德大良有一名厨师叫王仙，绰号野仙。是康乾名厨王小余后人。其绝技是 “切脍如飞” 。在一盏茶的时间内切除薄如蝉翼，晶莹剔透的 生鱼片 ，味道鲜甜无比。
野仙制作顺德鱼生风靡广州十三行，更被推荐上京 为李中堂大人 制作佳肴。
做法：
①先处理鱼，先用刀背在鱼头和身子结合处 用力敲一下 ，把鱼敲晕，马上放血。
②将鱼平放，沿 鱼脊背 用刀轻切开 一条缝 ，用刀顺着鱼骨切下，在鱼尾和鱼头与鱼身结合处割开，片到鱼胸骨的三分之二，片下一条无刺的鱼肉。
③将切好的鱼肉片放入盛有蒜蓉醋的碗中先浸泡片刻后捞起,再放入倒有纯净的花生油的碗里,然后各自夹到一定份量到各自的确定里与各人所需要的配料如花生米、姜丝鱼腥草、香茅草、葱白、椒等混合起来吃。
推荐店铺
①大良生机然渔港
推荐理由： 主打鱼生，配料比较多，有二十种，鱼生的摆放也是一人一碟，鱼生很薄且白，血放得很干净。鱼生做工很好，鱼新鲜肉雪白。
地址： 大良街道东区桂峰路(近现代街市)
人均消费： 25~47元
②均安国记鱼生店
推荐理由： 店家隐藏于上村牌坊右手边的一条小路内，环境舒适，风景如画乡村风情，老板热情好客、刀功好一鱼四味！性价比极高的饭店。不用点单，只需要报人数就知道能吃多少～
地址： 均安镇上村牌坊侧
人均消费： 37~50元
6、均安蒸猪
最早的均安蒸猪，与古老的祠堂文化一脉相承。相传，这种猪肉在古代称之为 “福肉” ，取吉祥纳福之意。而均安蒸猪是一种肥而不腻的蒸制的猪肉。
做法：
①买一块新鲜猪肉，洗净，切半入味，用大曲酒，五香粉，糖盐，芝麻，腌制3小时。
②上蒸锅，大火，旺水，再用大曲酒涂抹一下，35分钟，取出，用牙签猛扎猪皮，让多余油脂出来。
③用冰水猛然激猪皮，让其毛孔收缩，撒芝麻，然后再蒸15-20分钟，切小块，撒上第三次的芝麻和适量香油，搅拌出锅装盘。
推荐店铺
均安镇南浦大板桥农庄
推荐理由： 均安蒸猪吃起来肥而不腻，干爽清香。由于整猪蒸制过程中用钢针扎过，油脂通过圆孔滴入锅内，猪肉吃起来干爽；超有弹性呐~
地址： 均安镇南浦村均荷路
人均消费： 40~69元
7、金榜牛乳饼
对于小时候吃伊利，蒙牛牛奶片长大的步步菌来说，一直以为只有内蒙才会有奶制品特产。
但自从来到了顺德之后--发现顺德区大良镇金榜乡的特产形状为圆片，并且是由大良牛乳制作而成的金榜牛乳饼，不仅如此，它还有”东方奶酪“饼之称，让步步菌瞬间开阔了眼界呐。
做法：
①新鲜的 水牛奶 和 白醋 各用一个锅煮温，再用茶杯依次将它们装入一点点。
②用手轻轻搅拌，然后将搅拌后的牛奶倒入一个木制模具中，用手压平，用手掌将牛奶里的醋压挤出来。
③再把形成的 牛奶片 倒入饱和浓盐水中浸泡，4小时后，一个个奶香四溢，色泽白皙的牛乳饼在欢姐手中很快就做成了。
推荐店铺
金榜牛奶店
推荐理由： 与顺德“双皮奶”一样取材于水牛奶、是与双皮奶各领风骚的大良“金榜牛乳”，以传统方法手工制作牛乳。
地址： 锦绣新村16座(甲子路西)
人均消费： 15元
8、滑溜溜陈村粉
顺德的陈村粉已经有90多年的 历史 。大约在清末民初，顺德陈村人黄但创制出一种以 薄、软、滑、爽 为特色的米粉，声名鹊起，当地人称之 “粉旦（但）” 。此后，因这种米粉出自陈村镇，大家以“陈村粉”名之。
做法：
①将陈村粉轻揉，切丝，宽约5毫米。白芝麻炒熟。
② 香油 ，加入拍碎的大蒜粒滚热。
③将 酱油，醋，糖，陈皮 调制，滚热，形成秘制酱汁。将鲜姜洗净，切丝， 腌制至少24小时 。将切好的陈村粉，在广口碟上铺开。
④淋上香油、秘制酱汁，填上酸姜丝，洒上白芝麻。
推荐店铺
黄但记
推荐理由： 制作出“薄如蝉翼、纯白若雪”的“陈村粉”，历经近百年 历史 传承，发展至今，经三代人的努力，已成为家传户晓的老字号品牌。
地址： 陈村镇旧圩桥南路1-2号铺
人均消费： 15~20元
9、咕嘟咕嘟毋米粥
毋米粥是粤菜特色——上等大米置瓦锅内慢火熬至汤水浓稠，粒米不见。拿来做火锅的锅底，是极品。
大火烧滚，粥面上一层厚厚的米油如弱柳扶风，咕嘟咕嘟冒泡，又噗地一声轻轻爆开，此起彼落，养眼、悦耳。烫食出来的肉和菜，无一不鲜嫩可口。
做法：
①原料上选用含有多种矿物质的纯净水和上等的泰国香米
②经过多个小时的静心熬制，使米和纯净水完全的融合并打掉了米中的糖分和淀粉
③用毋米粥来烫食，烫肉类是不宜老的越烫越嫩。有别于清水锅和火锅，因为粥的密度大，可以充分锁住食物的养分和水分，所以烫什么都既鲜又嫩。
推荐店铺
太艮堡毋米粥(锦龙路总店)
推荐理由： 源自于顺德的毋米粥，倡导的是 健康 饮食理念，店面很大，环境宜人， 深夜食堂 的既视感。
地址： 大良镇锦龙路270号
人均消费： 70~130元
10、龙江煎堆
“ 煎堆碌碌，金银满屋 ”，龙江煎堆，3个字，就是吃吃吃！
龙江煎堆是广东地区传统年宵食品，始制于明代广东顺德龙江镇。它是一个以顺德龙江命名的地方小吃。
做法：
①将煎堆皮精选优质糯米粉用手搓擦，捏成拳头大小的 团子 ，再用棍搓成一块 片状 。
②煎堆馅料主要由 白砂糖、爆米谷、花生仁 等组成，先把白砂糖放入锅中不停翻炒成浆，直至起丝。
③把爆米谷与花生仁按比例放入糖浆中搅拌均匀，然后用手搓成一团团圆球形状。
④把做好的煎堆皮包在馅料外，封好边，放在芝麻池中滚动，让表皮均匀 粘满芝麻 ，然后放入油锅。
推荐店铺
龙江趣香酒楼
推荐理由： 是广东省老字号酒楼，是一家专业从事龙江煎堆的的生产、销售的现代化企业，同时还提供早茶，供应各种传统中式点心，棒棒哒！
地址： 龙江镇万安村良龙路40号
人均消费： 6.5~9.5元
11、生滚猪杂粥
猪杂粥是广东地区传统小吃。加入枸杞叶后，变成一锅温润的粥水，待粥水与猪杂相互吸收其精华后，是越吃越有味道。
而 顺德的猪杂粥 ，那可谓是外地食客与本地食客都为之钟情呢。
做法：
①猪肝猪腰分别切好，用清水浸泡，水里加些料酒去腥。猪肉剁成肉末用少许盐和油腌制。
②用砂锅将大米熬成一锅米花粥，放姜片，倒入油，再倒入猪肝，煮开后再煮2分钟，然后倒入猪腰和猪肉末，用勺子打散，大火煮开再 煮3分钟 ，出锅前加入盐、生抽调味，撒上胡椒粉与小葱花，淋香油即可。
推荐店铺
文华老友记
推荐理由： 十六年如一日的细绵粥底、新鲜的猪杂（保证食材双嫩），让这家简陋的门店总是大排长队！
地址： 富华路160号
人均消费： 25~43元
12、煲仔饭
煲仔饭也称瓦煲饭，种类主要有 腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡。
当然具有顺德“原汁原味”的煲仔饭就属 牛展煲仔饭 啦~
做法：
①排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精 腌制1小时 当然也是久点更好了；
②放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大 约10分钟 左右，排气开盖；
③将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键， 大约15分钟 ，排气开盖；
④将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用。
推荐店铺
牛展面食店
推荐理由： 蟹皇煲仔饭、芝士白玉芙蓉鲜、豉汁排骨过江肠、川味牛肉饭、咖喱坑腩饭、粤北窝蛋牛肉饭都是他们家独一无二的菜品，来牛展一定要试试呀~
地址： 佛山市大良街道新桂北路(全球通营业厅对面)
人均消费： 20~46元
（经知友提醒，牛展煲仔饭态度不够友善，步步菌再加一家好嘛）
红星光发煲仔饭
推荐理由： 绝世美味煲仔饭，直头暖心又暖胃，餐厅环境古色古香
饭焦微脆有嚼劲~
地址： 佛山市顺德区容桂文海西路7号华逸宾馆(北)公交站路北
人均消费： 40~50元
顺德 美食 琳琅满目，
而原汁原味才是王道，
如果你还差一个决定，那就来顺德吧，
㈨ 顺德最好吃的美食在哪里
顺德是广东省佛山市下辖的一个区，以美食而闻名于世。以下是顺德最好吃的美食以及它们的推荐地点：
狮头鱼生：狮山镇西洲海鲜酒家 - 狮头鱼生是顺德的特色菜之一，以新鲜的狮头鱼为主料，配以各种蔬菜和调料制成。狮山镇的西洲海鲜酒家是制作狮头鱼生的佳选之一。
潮汕牛肉火锅：金牛火锅 - 潮汕牛肉火锅是顺德非常受欢迎的火锅之一，金牛火锅使用的是顶级的潮汕牛肉，口感鲜美，醇香可口。
八珍糕点：顺德八珍糕点 - 八珍糕点是顺德的传统糕点之一，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。顺德八珍糕点是制作最正宗的八珍糕点之一，
而且它们所在的地点也是值得推荐的，可以满足不同食客的需求和口味。
㈩ 广东的顺德美食，2天根本不够吃
#吃在中国# #吃在顺德#
自驾游的第二站顺德
我就是冲着这儿的 美食 来的！
在顺德待的两天，吃了六家店
有好几家吃了绝对不会后悔
唯独有一家店万万不要去尝试！
我下面一家一家介绍
欢记牛乳牛奶
地址：顺德大良金榜上街19号
这家店藏在蛮深的一条小巷子里
进巷子里后，有好多家卖双皮奶的店
耳答祥羡根子软的朋友估计还没走到欢记
就被拉到其他店里品尝了！
千万不要听导航开车进去
淡季的时候去，店里也坐了不少人
大家吃完后离开的速度也很快
小小的一个铺面一下子就坐满了
好在隔壁还有几张小桌子也可以坐
进店几乎人手一杯双皮奶
掌心那么大，但刚好吃完不腻
奶味浓郁，口感很嫩很细腻
甜味刚刚好
肠胃好的话建议点冰的
冰的口感会清一些，热的会更浓会腻
水牛奶是鸣仔强烈推荐的
冰爽丝滑，带着淡淡的甜味
有点像甜牛奶，但是又没有牛奶的腥味
满身大汗的时候一口喝完感觉魂都回来了！
一般的双皮奶价格都不高
十几块，两杯我花了27块
ps国庆时来店里排队的人从众...
肥光鱼生
地址：顺德大良连源二路五街3号
在看鸣仔的攻略是
有提到想吃他家需要提前预约
所以早早在高速路上便预约了当天下午的晚餐
电话里老板让准时5点到
我大概4点左右就到店面附近溜达
店门口有个小社区公园
下午的时候有来乘凉的大爷
也有聚在一起玩耍的小朋友
四点半左右就有聚集到这里来的食客
顺德一些小馆子
服务真的是霸气得很
说清拍几点开门就几点开门
早到的统统门外等着
不仅牛展，我去了三家都是如此！
肥光鱼生好在是座位多
一楼坐满了可以坐二楼
入座后服务员直接给菜单点菜
品种不多，主要还是以吃鱼生为主
我们两个人点了一份一鱼四吃
外加一份炒米粉
点的时候还怕不够吃
上桌后懵逼了！
一鱼四吃里有一份鱼生、一份鱼皮
一份炸鱼骨、一份鱼尾粥
份量绝对够3人吃
先说主打的鱼生
鱼肉切成薄片，分成10小份
吃这个鱼生，颠覆了我二十几年来的认知！
不是一片一片吃，而且还不蘸酱油
店里大师傅的儿子
（我八卦的小耳朵一直有信号）
看到我们两个外地人手足无措地端详着鱼生
便上来告诉我们该怎么吃！
上图就是鱼生配的15种小料
先把一份鱼生夹到碗里
再自行添加想要的小料
加芋头丝和花生都是脆的，能丰富鱼生口感
藠头、泡椒、榨菜属于加进去后
完全盖住味道的
加完小料再倒上花生油
这个花生油很香很浓
入口后感觉脑海里都是花生油
刚开始吃可能心里还有些抵触
但试了两口之后
还是蛮能接受的味道
虽然我个人不太喜欢
但完全不影响我给大家安利
鱼皮也不是印象中泡椒鱼皮的口感
它更真实，有一点刚焯过的感觉
带着一点点嚼劲，只拌了花生油、芝麻
原本以为炸鱼骨就只是鱼骨头
不！鱼骨上面还留了一些肉
炸鱼骨一定要热热酥酥的时候吃
不然裹的皮会软
鱼尾粥是比较稀比较水的
一碗一碗宴汪喝起来也很解腻
粥水但鱼的甜味都在里面
吃完鱼生喝上一碗确实很舒服！
炒米粉不知道是因为吃饱了还是不合口味
米粉略硬没水分、也没什么味道
吃起来干干的，人少的话还是不建议点
看到隔壁桌的小姐姐点了炸云吞
吃起来嘎吱嘎吱的超诱人
韦记牛杂汤
地址：顺德大良华盖里直街2号
韦记牛杂汤在清晖园附近
去逛清晖园的时候可以顺便到这里试一试
我大概中午时间段到店里
遇到想真空打包牛杂带走的阿姨们
这么受欢迎我便点了碗牛杂和牛腩粉
可能海南也有很多卖牛杂的地方
吃牛杂的时候感觉牛杂的味道没有很特别
除了偏甜一丢丢
但是牛杂的口感很好
看着是完整的一块
入口后却能感受到它炖得很软烂
汁水基本上都锁在里面
还有那块白萝卜，是我吃过牛杂里最清甜的！
豆腐泡口感也好到不容忽视
牛腩粉15元一份，牛腩份量很南方
好在汤底味道浓郁
喝到最后还有点鲜咸
牛腩蘸点辣椒单吃还不错！
牛腩粉里的粉比牛腩更有特色
宽度和河粉差不多
不过很厚，没那么Q弹
吃起来滑嫩滑嫩带着一点点糯
吃太饱没试鱼丸比较可惜
欢姐伦教糕
地址：顺德大良华盖路98号
在大众点评上看这家欢姐伦教糕
说是吃饭的地方
到店里后发现只有卖各种糕点
才发现来错门店了！
步行街里面这家只有糕点卖...
由于店里的甜品和海口的真的差不多
我就只点了招牌伦教糕
有白糖和红糖两个口味
服务员在介绍的时候有说一款清甜一款浓郁
我吃的时候就没感觉到一丝“清”
两款甜度都很高！
10元4块，一个人吃到最后都腻了
不过口感很滑，要是能降低两个甜度
就是我心中的白月光
牛展
地址：顺德大良云桂路106西南50米
（地址给你们是让你们绕道）
原本是不打算去吃牛展的
但在去牛展之前去了另一家店
店员也是一副“你凭什么来我们店吃饭的样子”
既然同样要被白眼
我们两合计还是去名气更大的牛展试试
说不定能吃到不一样的煲仔饭呢
啪啪打脸总是来得这么快！
不说味道先说感受
等了大半小时，5点半老板准时出现
开门后第一时间不是让食客进门
而是要在门口一个一个站点餐
刚开始老板态度没有什么起伏
虽然我们有拍了一张门面
没有拍任何人，老板也就示意了一下不能拍照
点餐时老板重复一样的话
“要牛肉猪肉鸡肉虾鱼芝士还是咖喱？
肉片肉饼还是杂？单还是拼？
湖南辣四川辣渝北辣黑椒辣广东辣？”
一切都是老板问什么你答什么
不许插话，不许说随便...
一顿饭，就感觉在路上被警察拦住审讯一样
莫名的紧张
如果老板真的不喜欢被询问
其实可以直接搞张纸，只有ABC选项
让客人直接选就完事了！
但他就不！就是要一个一个问
一个一个去怼客人
点完餐直接付现，不接受手机支付和刷卡
但他家的东西并不便宜
没有明确的菜单
60+一份的煲仔饭等到你点好了才知道价格
这时候嫌贵了要怎么办？
很多人杠那就不要吃啊！
大部分人的内心应该是这样想的
“算了，来了都来了，反正就一顿，试一下吧”
如果你多嘴说问上一句
“怎么这么贵？”
就不要怪老板怼你了...
接着说味道
老板这么有个性，要求这么严格
出品一定很精彩吧？
也不...算？对于很少吃煲仔饭的外行人而言
鼻子先闻，开盖香不香
眼睛再看，成色诱不诱人
最后才是食用
老板接近完美的要求只用筷子吃
说是这样才能吃出煲仔的香
米饭的卜卜脆
但我们都只是普通人，不是蔡老先生上身
一顿中规中矩，不香不爽不惊艳的煲仔饭
绝对不值得大老远跑来试！
仁信甜品
地址：顺德大良东乐路3号德富大厦25号铺(东苑路口)
鸣仔说这是她试的三家双皮奶里最甜的一家
我不信
所以被甜到睡不着...
冰的双皮奶也甜
入口后甜味大过奶味
我还点了个热的桃胶双皮奶
甜²甜²双结合，感觉甜到缺氧
没吃完就开始后悔
为什么不去隔壁喝喜茶呢...
清晖园
地址：顺德大良清晖路23号
清晖园应该来这里必逛的景点之一
园子不算大，但里面的东西很密集
也很有很多可看、可拍、可逛的地方
不像网红景点有很多年轻人
清晖园里面大部分是上了年纪的老人
要么就是带着小朋友的父母
在这里你能感受到岁月留下的痕迹
在园里遇到了坐轮椅上帮爱人拍照的阿姨
也遇到了老姐妹们一起出门 旅游 的大妈
还有趴在池塘边上一动不动看乌龟的闺蜜
....
大概生活就不过如此
是苦是乐，自知便好
在清晖园里逛拍了快两小时
走到后面华盖路步行街
原本还想再走一走栈道
奈何太阳太大只好作罢！
顺德的 美食 之行原本是想跟着鸣仔的步伐打卡
奈何在顺德第二天的时候水土不服发烧了
第三天早早便启程到韶关
以至于只吃了大良区，容桂区都没去
不过好在顺德近，等下次自驾再安排上行程！