‘壹’ 河南焦作有哪些好吃的特产
焦作是河南的地级城市,是华夏民族最早的活动中心区域之一,更是中国太极拳的发源地,到焦作一趟,焦作有哪些好吃的特产呢?
焦作特产一:焦作柿饼
柿饼是河南省焦作的传统特色产品,是焦作家喻户晓的产品。没到秋天的时候,焦作人都会将柿树上成熟的柿子摘下,然后将柿皮去掉,晒干后密封,就做成了附带白霜的柿饼,吃起来甜腻可口,还含有丰富的营养。
焦作特产二:怀府闹汤驴肉
怀府闹汤驴肉是河南省焦作市沁阳的特色产品,有着悠久的历史,相传在明清时期就已盯配经非常出名了,距今已有三百多年的历史。沁阳市游蛇优越的地理环境,四季分明,雨量充沛,土壤肥沃,非常适合驴的生长,所产出的驴品质优良,制作出来的驴肉肉质细腻,口感细腻鲜香,色香味美。
焦作特产三:海蟾宫松花蛋
海蟾宫松花蛋是河南省焦作市武修的传统特产,有着非常悠久的历史,得名于刘海蟾。海蟾宫松花蛋的制作工艺十分考究,选用优质的鸭蛋为主要原料,在选用山中烧炭所留的山火灰,将鸭蛋放在水中煮熟,水中放入茴香,花椒,茶叶等香料。最后将鸭蛋裹以碱面,食盐,生石灰等物,密封百日即可。
焦作特产四:博爱浆面条
博爱浆面条是河南焦作的传统着名小梁漏吃,有着悠久的历史,其制作方法其实很简单,选用豆汤为老汤,浆面条放入豆汤里面煮熟,然后再配以花生,黄豆等辅料,最后制作而成的博爱浆面条吃起来酸辣适中,十分美味,称为了焦作怀庆府地区独具风味的小吃,受到广大消费者们的喜爱。
焦作特产五:武陟油茶
武涉油茶是河南焦作的传统名点,有着非常悠久的历史,在清朝末年就已经非常有名了,距今已有两千多年的历史。武涉油茶的制作工艺积分考究,选用优质的面粉,核桃仁,玉米淀粉为主要原料再配以各种香料,花生,芝麻等辅料,在采用传统的制作工艺制作而成。吃起赖十橡则烂分美味,芳香可口。
‘贰’ 到了焦作一定要吃的当地美食有哪些
焦作的 美食 比较多,但在全国范围内名气较大也有,但不是很多,主要有六大类。
第一是拉面,大名鼎鼎的兰州拉面你知道他的发源地是哪儿吗?就是焦作,坊间传说,兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间,创始人:陈维精 。经后人传承改进,以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面,还是溜条和拉面,都巧妙地运用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白质的延伸性和弹性。陈维精 就是河南博爱人。
第二是博爱小车牛肉
但小车牛肉绝不是普通的卤牛肉,而是将花椒、生姜、香叶等香料随牛肉放入锅中,小火熬制煮烂,使岁皮胶原蛋白充分溶入汤中,冷却压制后,码乎衫差成一垛,吃时用刀削成薄薄的片。这种类似于开封垛子牛羊肉的卤品由于牛肉已经与汤汁裹杂在一起,所以吃起来入口即化,且柔绵中有弹劲,弹韧中又有无尽的柔美。
第三是武陟油茶
武陟油茶是一道色香味俱全的传统名点,属于豫菜系。因产自河南省武陟县而得名。秦朝称甘缪膏汤,汉称膏汤积壳茶,是我国 历史 悠久的传统特产,土贡食品。
第四是沁阳闹汤驴肉、驴肉丸子等。
闹汤驴肉是河南省传统名吃,属于豫菜系。起源于河南沁阳城,相传至今有100多年 历史 ,一直流传至今,有“天上龙肉,地上驴肉”之说。
第五是羊大件、博爱杂拌、丸子汤。
可以都尝一尝,这是焦作人常吃的 美食 ,随处可见。
第六是孟州炒凉粉、炒面、水煮花生芽等。
孟州炒面是河南省焦作市孟州市的特色小吃。孟州炒面干干爽爽,呈焦黄色,拌有嫩白的豆芽、粉嫩的塌悔肉丝、碧绿的葱段,佐以青椒或红椒,菜的青鲜和面的焦香溶为一体,色彩丰富,油而不腻,口感筋道,满嘴生香。
焦作当地的一道名吃焦作丸子汤,他们下汤的丸子都是自己制作的,一般都有素丸子和荤丸子两种,其中的口味还是挺多的,像素丸子就有绿豆丸子、四喜丸子、萝卜丸子、韭菜丸子等,而荤丸子种类就更多了,像三鲜肉味丸子、鸡肉丸子、虾仁丸子等,可以满足人们不同口味的需求。
焦作小车牛肉也是当地的一道名吃,这个牛肉和平常卖的那种还不一样,煮牛肉的锅里面加上香叶、桂皮、香叶、花椒等调料,然后再配上自家独特的秘方,等到牛肉充分煮烂以后,冷却压成一坨,其实和商丘的垛子羊肉是是一样的道理,只不过说商丘当地喜欢这样做羊肉。
除了这些,焦作的武陟油茶也是当地的一道 美食 ,不仅价格便宜而且色香味俱全,焦作还有沁阳闹汤驴肉、绿豆混汤凉粉、驴板肠、孟州炒面、炒凉粉、南庄凉粉、油酥烧饼、水煮花生芽、博爱许良扯面、绿豆凉粉、博爱浆面条、鸡蛋不翻儿、修武五里源松花蛋、、清化姜马村烧鸡、云台山炸蝎子、温县祥云烧饼、铁棍山药和锅贴豆腐等。
早餐;东二环路的胡辣汤老店,站前路公路局对面丸子,造店铜锤羊大件,塔南路小学对面鸡蛋灌饼,农信小区方中山胡辣汤。
午餐;焦东歌乐苑火锅,龙源世家商业街澳门豆捞火锅,潮汕火锅,龙源湖北门大长垣到店,新丰一街山王庄烩面,龙源世家南门港式叉烧肉快餐,小蜗牛餐饮街里面的龙源地锅,白记烩面,赵记烩面,丹尼斯附近君悦清真西餐厅,造店村口清真水席。
晚餐;丰收路东段轩辕部落烤全羊,浙商渔村海鲜,锦祥花园南门粥铺,大别山商务酒店,晚上10点才营业的摩登街地摊,凌晨12才营业的轮胎厂门口的豆腐脑。
焦作本身建市才80多年, 历史 很短,明清时称为怀庆府,府治在河内县(今沁阳市), 美食 以沁阳,博爱最多,沁阳的驴肉,驴肉丸子,以董国庆,董爱国最有名,还有炒凉粉,小车牛肉,博爱回民较多有牛肉丸子,景亮杂拌,豆腐汤泡麻唐,博爱浆面条,武陟有武陟油茶,修武有五里源松花蛋,孟州有南庄浑浆凉粉、孟州炒面,温县有铁棍山药等。
武陟的油茶,武陟砂锅,马村烧鸡,温县赵堡董家牛肉丸子,招贤豆沫,沁阳驴肉,孟州炒面,博爱杂拌,修武松花蛋。
扯面,小车牛肉,丸子汤,杂拌
‘叁’ 焦作有哪些美食餐厅推荐焦作美食
焦作是河南省的一个地级市,位于河南省西北部。河南气候温和,环境好。这个城市有许多景点,美味的食物和小吃。去河南,推荐几家餐馆:马丁豆豆,方婆蛋糕俱乐部,姜(老门东店)等。店里的缓盯哪菜很好吃,一定要尝尝。焦作有很多好吃的,比如鸭血粉丝汤,梅花糕等等,都很有名。
餐厅
马丁豆豆(新街口店):这家店在石鼓路和丰富路交叉口,肯德基对面。位置好找,店面干净清爽,漂亮的店员很热情。炸好的鸡柳嫩滑可口,口感很好。包装用的小盒子很可爱,携带方便,酸梅汁味道也不错。关键是他家还成立了爱心补给站,在炎炎夏日为辛苦的高温工作者提供服务。
南京大品牌店(狮子桥总店扰码):天王烤鸭第一口很好吃,继续吃会觉得有点腻。正常的盐水鸭把鸭和汁包在面团里也是不错的。
方婆糕群店:方婆糕也是茶糕,软、甜、实、爽、爽,所以还是老牌子卖。老卤蛋很入味,很好吃;冲泡元宵,莲藕淀粉稠化成糊状,小圆韧红豆微甜可口;糖芋苗够甜;五银耳汤,绵软香甜的银耳和枸杞莲子。
江(老门东店):江(老门东店)是南京着名的清真小吃店,以牛肉锅贴、牛肉馄饨、牛肉汤等为特色。姜在老门东有一家店,有90多年的历史了。
美食
鸭血粉丝汤:在则唤南京,卖鸭血粉丝汤的摊位比较分散,从路边大排档到大型连锁店都有。毫不夸张的说,你在南京没吃过鸭血粉丝,说明你没去过南京。最着名的就是那些追忆鸭血的人。除此之外,石记鸭血粉丝汤、金源鸭血粉丝汤、永和源鸭血粉丝汤、雅得宝鸭血粉条、金源鸭血粉条都是南京的名店。
红豆灯会:虽然各地都有红豆灯会,但南京本地人对这个普通的红豆灯会有着特殊的感情。最着名的是莲湖蛋糕俱乐部。虽然这家店的名字叫蛋糕俱乐部,但是最受欢迎的还是这个莲子红豆元宵。它是一个厚厚的碗,用红豆沙和莲子煮,然后用藕粉增稠,形容为“软糯甜”。几乎所有进店的人都会先来一碗红豆元宵,再点一些汤面或者饺子饼。
梅花糕
梅花糕起源于苏州,南京梅花糕制作,然后加入元宵、青红果、松子等。这使得它在外面更加美味和鲜嫩。此外,还有豆沙、果酱、坚果等十几种制作方法。将梅花糕推上了一个新台阶,是目前小吃中的又一个新卖点。梅花糕是着名的南京特产,所以很多人自然喜欢。不管什么时候去,每个摊位前都排着长队。久而久之,成为湖南路上一道独特的风景。
牛肉锅贴:外脆里嫩,馅料丰富,中间咸甜是南京牛肉锅贴的最大特点。因为有这么多的汁液,老顾客在这种锅贴上使用汤包。第一口就让汁漏了;用力咬一口,汁液就会喷出来;咬的太小,不过瘾。
皮肚面:皮肚面是南京特有的。它们装满了汤,就像一个大杂烩。有十几种东西,比如皮肚面、猪肝、香肠、肉丝、西红柿、鸡蛋、青菜、木耳等等。
‘肆’ 焦作美食有哪些焦作有哪些特产小吃
焦作位于河南省境内,是一个历史悠久的古中原城市,这里的美食也是天下一绝,传承了太多的中华风格,给人无限怀念和期待,下面给大家分享焦作美食攻略。
焦作的美食比较多,但在全国范围内名气较大也有,但要跟开封、洛阳等地比不是很多,但也很有特色的,尤其以博爱、沁阳、孟州、温县、武陟等地特色美食较多。
第一是四大怀药
以四大怀药做成的美食在焦作是一大特色,药食两用,闻名古今,其中食用最为广泛的为四大怀药之首怀山药,怀山药又分为温县铁棍山药、武陟滩涂山药等等,其中天铁棍山药是怀山药中的极品,为历代皇室之贡品。
第二是兰州拉肢尘面,大名鼎鼎的兰州拉面你知道他的发源地是哪儿吗?
就是焦作,有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间,创始人:陈维精
。
经后人传承改进,以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。
其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面,还是溜条和拉面,都巧妙地运用了所含宴猛成分的物理性能,即面筋蛋白质的延伸性和弹性,陈维精
就是河南焦作博爱人。
根据陈维精后人陈九如先生提供的配方,沁园春大酒店还原了曾经历史上有名的“马家大爷牛肉面”。
第三是羊大件、博爱杂拌、丸子汤。
可以都尝一尝,这是焦作人常吃的美食,尤其是早上和中午居多,味道鲜美可口,很值得尝一尝。
第四是博爱小车牛肉
据说,明嘉靖年四年(公元1525年),清化三街谢昭中了进士后,被明荷花公主招为驸马,回乡探亲时,在游山赏竹之后,品尝了当地的小车牛肉,立即被其鲜美的味道所吸引,感觉比宫中的佳肴更有风味,更好吃,便欲长期住下。
嘉靖皇帝知道后,就在清化镇周围修了一座土城,共分五门五关,即北门、南门、西门、东北门、东南门,北关、南关、西关、东南关、东北关。又修造了荷花公主府,以便公主居住,常吃到小车牛肉。
但小车牛肉绝不是普通的卤牛肉,而是将花椒、生姜、香叶等香料随牛肉放入锅中,小火熬制煮烂,使胶原蛋白充分溶入汤中,冷却压制后,码成一垛,吃时用刀削成薄薄的片。
这种类似于开封垛子牛羊肉的卤品由于牛肉已经与汤汁裹杂在一起,所以吃起来入口即化,且柔绵中有弹劲,弹韧中又有无尽的柔美。
第五是武陟油茶
武陟油茶是一道色香味俱全的传统名点,属于豫菜系。因产自河南省武陟县而得名。秦朝称甘缪膏汤,汉称膏汤积壳茶,是我国历史悠久的传统特产,土贡食品。
第六是沁阳闹汤驴肉、驴肉丸子、驴板肠等等。
闹汤驴肉是河南省传统名吃,属于豫菜系。起源于河南沁阳城,相传至今有100多年历史,一直流传至今,有“天上龙肉,地上驴肉”之说。
第七是孟州炒面、炒凉粉、南庄凉粉、绿豆混汤凉粉、油酥烧饼、水煮花生芽、苹果等。
孟州炒面是河南省焦作市孟州市的特色小吃。孟州炒面干历祥禅干爽爽,呈焦黄色,拌有嫩白的豆芽、粉嫩的肉丝、碧绿的葱段,佐以青椒或红椒,菜的青鲜和面的焦香溶为一体,色彩丰富,油而不腻,口感筋道,满嘴生香。
第八是博爱许良扯面、绿豆凉粉、博爱浆面条、清化姜等。
第九是温县祥云烧饼、靳贤书烧饼、董府丸子、山药蛋等等
第十是马村烧鸡、焦作烧鸡、修武五里源松花蛋、云台山炸蝎子、明忠饺子、中站老末卤肉、赵记烩面等等,如有特色的美食,欢迎大家一起分享。
‘伍’ 河南焦作有哪些特产好吃
1、孟州炒面:孟州炒面是河南省焦作市孟州市的特色小吃之一。这里的炒面和其它地方炒面不一样,别的地方的炒面,一般友世是先将面条煮熟后再炒。这里是将生面条放个油锅一点点的煎熟然后再然后再炒肉、菜,将煎好的面盖在肉菜上,淋入加了鸡精、味精、酱油等作料的高汤,立即盖上锅盖子焖。
‘陆’ 孟州驴肉哪家好吃
孟州散衫驴肉孟州市驴老模掘兆大生态驴肉馆的好吃。孟州市驴老大生态驴肉馆成立于2013-11-12,经营者旦租为李红军,企业地址位于孟州市市内清风路中段,所属行业为餐饮业,经营范围包含小型餐馆(含凉菜、不含裱花蛋糕、不含生食海鲜)。
‘柒’ 焦作有哪些美食餐厅焦作美食推荐
焦作是河南省地级市,位于河南省西北部地区。河南气候温和,环境良好,市内的景点、美食和小吃很多。游玩河南省,推荐几家餐厅:马丁豆豆、芳婆糕团店和蒋有记(老门东店)等等,店内的食物很好吃,一定要尝试。焦作的美食有很多,比较出名的有鸭血粉丝汤和梅花糕等等,也值得尝试。
餐厅
马丁豆豆(新街口店):这家店在石鼓路和丰富路的交汇处,肯德基对面,位置很好找,店面很干净清爽,美女店员很热情。爆蛋鸡柳酥软鲜香,味道不错,用于包装的小盒子很可爱,也好拎,酸梅汁口味也很好。关键他家还设置了爱心补给站,在炎炎夏日为辛勤的高温工作者提野模供服务。
南京大牌档(狮子桥总店):天王烤鸭包吃第一口感觉好好吃啊,继续吃下去就会感觉有点腻,让鸭子和汁水包裹在面皮里面有点腻也是正常盐水鸭还是不错的。
芳婆糕团店:芳婆糕也就是茶糕,松软香甜很扎实,清清爽爽,也就老字号还卖着。老卤蛋很入味很好吃;酒酿元宵,藕粉勾芡成糊糊,小圆子韧韧的红豆绵绵的微微甜很好喝;糖芋苗甜甜的料也足;五珍银耳汤,软糯香甜的银耳和枸杞莲子。
蒋有记(老门东店):蒋有记(老门东店)在南京有名的清真小吃店,特色是牛肉锅贴,还有牛肉馄饨、牛肉汤等,蒋有记在老门东有门店,有90年多年历史。
美食
鸭血粉丝汤:在南京,卖鸭血粉丝汤的摊子星罗棋布,从路边的小吃摊,到成规模的连锁店。可以毫不夸张的说,没吃过南京的鸭血粉丝就等于没来过南京,最有名的要算是回味鸭血粉丝,除此之外,石记鸭血粉丝汤、金源鸭血粉丝、永和园鸭血粉丝汤、鸭得堡鸭血粉丝和金源鸭血粉丝都算是南京鸭血粉丝汤的名店。
赤豆元宵:赤豆元宵虽然哪里都有,但是南京土着却对这碗平常的赤豆元宵格外有感情,最有名的莫过于莲湖糕团店,这家店虽然名字叫糕团店,但最受欢迎的却是这莲子赤豆元宵,浓浓稠稠的一大碗,用红豆沙煮小元宵和莲子,再用藕粉勾此脊高芡,用“软糯香甜”形容真是当之无愧!所有进店的人,几乎都会先来碗赤豆元宵,然后再点些汤面,或者锅贴糕团。
梅花糕
梅花糕源于苏州,南京梅花在糕制作上,后又加入小元宵、青红果、松子仁等,使其森尺味道更加鲜美,外焦里嫩,而且有豆沙、果酱、果仁等十几种配制方法,把梅花糕又推上了一新的境界,是目前小吃中的又一个新的卖点。梅花糕作为一个名气很高的南京特产,喜爱它的人自然不少,无论什么时候去,每个摊点前都排着一条条长队,长而久之,这也成了湖南路上的一道独特风景。
牛肉锅贴:外脆里嫩、馅足汁多、咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。因为汁多,老主顾都把吃汤包的用到了这锅贴上。第一口咬大了汁会漏;咬猛了汁会喷;咬太小又不过瘾。
皮肚面:皮肚面是南京独有的面,汤料充盈,酷似于大杂烩,十几样东西,皮肚、猪肝、香肠、肉丝、西红柿、鸡蛋、青菜、木耳等等。
‘捌’ 孟州餐厅哪个高档
梦登堡西餐厅。梦登堡西餐厅位于安阳路,是孟州市最出袜源名的西餐厅之一。餐厅以豪华的环境和高品质的服务着称,在这里可以享受到正宗的西式料理和美味的甜品,梦登堡西餐厅是高档餐厅。孟州市,河南省辖县级市,由焦作市代管,位于河南省北部、清乎焦作市西南部,地处太行山前丘陵向华北平原过渡答好悉带,属暖温带大陆性季风气候。
‘玖’ 孟州最有名的炒面店
古法炒面老店。孟州最有名的炒面店古法炒面老店,在孟州市中心城区,枝姿肆孟州市,隶属河南省焦作市,为焦作市代管县级市,地处河南省西北部,北依太行,南滨黄猛轿河册雀。
‘拾’ 焦作特色美食有哪些
1、张三包子:是焦作地区的传统名吃之一,张三包子的创始人叫张三春,排行第三,所以群众把他做的包子叫张三包子。其实张三包子就是水煎包子,因选料讲究制作精细。