1. 郑州哪家烩面最好吃
郑州烩面想必大家都知道，这是郑州地区很有名的一道面食，郑州人喜欢吃面，尤其是这道烩面，浓香的高汤，劲道的面条，让人回味无穷。郑州烩面哪家好吃呢？郑州烩面很多，想知道郑州那家烩面最好吃并不容易，今天就告诉大家郑州烩面那家好吃。
郑州烩面哪家好吃？
景祥烩面(政六街店)
说到景祥烩面可能没有人不知道，据说，这家烩面是郑州最好吃的烩面之一，店面生意很好，主打的是滋补烩面，采用的是独有的传统秘方，最地道的汤头，奶白色的汤料，温润鲜香，面里面还有淡淡的中药味道，这家店位于政六街黄河路，位置不算很好找，但是生意却很火，虽然是羊肉汤，但是没有任何的搜含膻味，味道比较淡，面条很有嚼劲，推荐招牌滋补烩面。
地址：政六街3号附16号
裕丰源滋补烩面
裕丰源滋补烩面在郑州也是相当有名气的，这是一家吃出啊通豫菜的馆子，菜肴丰富，但是他家最有名的其实还是烩面。他家的招牌是养生烩面，汤浓味香，而且分量和足，苗条制作得很劲道，配料也很多，有羊肉、水晶粉、木耳、鹌鹑蛋、黄花菜、豆腐皮等等，色香味俱全，纯手工做成的面条，口感好，营养价值高。
地址：众意西路与黄河东路交叉口北200米路西
合记烩面
合记是一家人气很旺的百年老店，在郑州有多家分店，传统风味，很多本地人都会来吃，合记烩面采用的汤料是羊汤，味道很鲜美，羊肉很丰富，而且没有任何的膻味，烩面口感很好，不愧是百年老店。来到郑州如果你想要吃烩面，这家店就很不错，除了烩面还可以点一些拌菜，面筋，老孙干锅，小炒等等。
地址：长椿路与翠竹街交叉口向北500米路东
西三烩面
西三烩面是公认的味道正宗的烩面馆，在郑州地区分店很多，不仅味道好，价格也很实惠，所以很火爆。烩面汤很鲜香，面条也很好吃，店面虽然不大，但是服务很周到，这里做的是正宗的郑州老式烩面，是传统风味，汤鲜料足，就冲着这个菜品的分量，也忍不住要打call了。面筋和腐竹、炒拉条、地锅鸡这些都很不错。
地址：一马路192号
惠丰源烩面馆
最后要介绍的就是这家惠丰源烩面馆了，惠丰源是正宗很有名的老店了，自从开业以来，就一直火爆，店铺环境很好，宽敞明亮，装修简约舒适。烩面汤头很浓，配上了香菜、豆皮和粉丝等材料，一碗烩面价格也不贵，来这里消费的大部分是本地人，尤其是上了年纪的老人很多，可见它的味道是经得起考验的。
地址：经七路18号附2号
相关推荐》》》
郑州有什么特色美食 郑州特色美食推荐
河南人早餐吃什么 这些美食人气最高
河南胡辣汤排名 河南最好吃的胡辣世含笑汤在哪
2. 郑州烩面哪家好吃
1、合计烩面。合计是郑州第一个有品牌的烩面，早在1997年就获肢则得摘取“中华名小吃”桂冠，成为郑州烩面的一个代表。
2、合巧桐计烩面比较宽，外滑内韧劲，咀嚼有张力，他们家最为经典的要数羊肉烩面，羊肉汤里有羊肉若干，再配上粉丝、千张皮丝、海带丝、枸杞等，香菜和辣椒根据个人的口味可以自行添加，并且配上一小碟糖蒜，菜、面、汤俱孝饥坦全。
3. 郑州十大烩面馆有哪些
郑州十大烩面馆：合计烩面、萧记烩面、惠丰源烩面、四厂烩面、76人老烩面、耀军烩面、裕丰源烩面、耀军烩面、人老烩面、瘸子烩面。
3、耀军烩面
耀军烩面店面装修时尚，紫色彰显新潮，因为其与众不同的风格，迅速吸引了有品位的年轻一族的关注。店内的主打产品“耀军烩面”原材料均采用上等食材，面粉采用天然面粉，没有任何添加。
4. 郑州烩面哪里的最正宗
郑州烩面是河南面食的代表作之一。郑州烩面大兴于二十世纪八十年代，得益于改革开放、流动人口大量增加、餐饮业需求大增，并快速发展，二十年间成为郑州市餐饮的城市名片，一碗在手，酣畅淋漓的烩面别具另种风情。下面是郑州最有名的几家烩面，一般郑州人都知道，大家可以来看下：
1、合记烩面
30年前还坐落在二七广场的合记，因周边扩建，曾一度销声匿迹。合记粉丝不能忍受单靠回忆昔日美味的无奈，联手求助当地媒体资源，闹得也是满城风雨。1988年3月，《河南日报》刊登题为《合记烩面哪里去了》的群众来信，粉丝表达了对合记烩面味道的思念。
2、萧记烩面
在郑州，论辈分，敢与合计同称爷爷辈儿的也就只有萧记了。1986年,萧记烩面刚开张时，连个门店都没有，从一张帆布篷、一张矮桌、一条板凳、一锅汤起家。如今已是声名远播。
3、裕丰源滋补烩面
论名号，裕丰源自然难与合计萧记两位爷爷比肩，论味道，其面片筋道，汤味醇厚，口感爽滑，快感通畅，丝毫不输两位前辈。
4、风味羊肉烩面馆（杀人烩面）
杀人烩面馆可以说是整个西郊最典型，历史最久的烩面馆，大白瓷碗盛面，大铁锅熬汤，贴满白瓷的后厨，穿着白帽蓝围裙的服务员大姐们，连吆喝带吼的上菜，40年光阴，不论周围拆迁还是扩路，这间老面馆依旧安安静静的伫立在这个不起眼的街角，从店里的服务员到店里的装修都不曾更新过，这大概就是一家真正的老店的任性和坚持。
5、四厂烩面
四厂烩面有别于普通的烩面，在羊肉汤的基础上又加入了咖喱粉，使原本就很浓郁的汤味更加的醇香厚重。
6、惠丰源烩面馆
这家的烩面应该是比较传统的老式烩面，里面的配菜比较简单，粉条、豆腐皮，很多人说豆腐皮吃着略硬，颜色偏暗，这是因为过了一遍油的缘故，在我看来，跟软糯的禹州粉条一起吃，口感很是互补。
7、景祥烩面
滋补烩面有着老景家最地道的汤头，大小碗同价，奶白色的汤汁，温润鲜香，细尝有股淡淡的中药味，吃口烩面喝口汤，酣畅淋漓。
8、76人老烩面
76人烩面也是属于郑州的老店，浓浓的骨汤再搭配上见到的烩面，经济实惠，建议大家去试试。
9、耀军烩面
满大街都是烩面馆的时候，一家好吃且环境不错的烩面馆就是很好的选择了，这家店介于老派和新派烩面之间，不腻不膻，烩面劲道有嚼头，汤鲜美味又营养。
5. 郑州最好吃的烩面
郑州烩面品牌众多，都说人民路的合记是郑州烩面最具代表的存在，其实郑州烩面好吃得还不少，每个人的口味不同，自己喜欢才是最重要的。
西三环中原路有家‘宴区老烩面’，我已经吃过很多次，今天决定带我同事过来尝尝，这也是她之前说过好几次的。本以为就我们两个，结果她还带了两个朋友，略显尴尬了。
宴区烩面是郑州近两年才发展起来的烩面品牌，起步晚但是发展特别快，如今在郑州已经有10家店，前几天花园路店刚刚开业，生意也是异常火爆。在今年逆势增长，一是对产品的信心，二是市场的良性反馈。
四个人，两个人吃素，本着不浪费的原则，点了四个菜四碗面，要了四瓶啤酒。他家的烩面一上桌，朋友就开始数有多少块牛肉，几个人基本都在十块上下。15块钱一碗的烩面，大块的酱牛肉都有十块，确实实惠。
烩面吃着是汤鲜面筋，配菜丰富，豆腐丝、海带、粉条搭配得当，典型的河南老烩面。每次吃他家烩面，我都是连面带汤全部吃完，这才是对美食的最高尊重。除了烩面做得好，他家的菜品也是很地道，郑记扣碗、黄河酥鱼、铁锅炖菜等也是特色。
四个人花了一百出头吃得饱饱的，最后还把没吃完的菜打包了。在郑州做烩面的很多，真正好吃又接地气也不少，喜欢吃烩面的可以去尝尝宴区老烩面。
6. 郑州哪的烩面好吃
说到河南肯定会有人想起河南的烩面。河南烩面是中国的十大面条之一，同样也是河南三大小吃之一，因为其汤好、面好、有营养而遍及全国。
河南还有很多的烩面应该都很不错的，大家还有什么觉得好吃美味还不贵的好地方吗，评论区打出来哦。最后别忘记伸出您的小手点个赞哦！
7. 郑州哪一家烩面馆最有特色
说起烩面，郑州的记忆恐怕已有30年以上了，小时候京广路上的味美思，老坟岗的八一八，90年以后，又尝到了一马路上的西三烩面，萧记烩面，四厂，梅记。到现在百花齐放，黎记，巴五，马军，醉仙，卢记，等等老字号，各有各的口味。最喜欢的还是老汤烩面，咖喱烩面。另外的清汤，滋补，三鲜口味的个人不太喜欢。合记烩面是最早的郑州烩面的代表，因为是集体合营，规模较大，早早的在郑州就有了名气，以前还是很好吃的，现在全部都是配送汤料，已经没了以前的灵魂味道了，本地人很少再去吃。另外在河南各地也有很多适合当地人的烩面，比如说原阳烩面，方城烩面，南阳炝锅烩面等，评价就是实惠，太实惠。但在汤料上还是比不过郑州的老字号。烩面的配菜标准很早以前就在脑海里定型了：海带丝，粉条，黄花菜，木耳，千张丝，羊肉，香菜。后来的创新加入了青菜，鱿鱼，海参，鹌鹑蛋，等等纯属画蛇添足。每次外地回来都是来一碗西三或者醉仙烩面过瘾一下，已经是一种情怀，故乡的味道。（图一是西三烩面，图二醉仙咖喱烩面，图三是我自己在家经常做的烩面）
中原路与大学路交叉口东南角，有一个馨宜丰烩面馆，味道好，可以加面管饱；服务好，有茶水，冬天配热毛巾擦手，夏天凉毛巾；拌的凉菜也很好吃，尤其拌丝瓜尖儿，家人都念念不忘。附近有医学院地铁口，交通便利。几十米外有永辉超市，永远有东西搞活动，是购物的好去处。
说和记，萧记的好吃的基本上都是没吃过烩面的，新式烩面裕丰园不错。老式烩面，我建议大家尝尝醉仙烩面，陈记新庄烩面，或者大家口中的四厂烩面也不错，再不济就去绕城高速科学大道有个白记烩面也还行。
英才街银通路交叉口东南角聚鑫源烩面，最近一段特别火。大家可以去体验一下。合记萧记没少去吃，每次都是吃两口就扔哪儿了。这家烩面基本还能吃完。感觉还行。
郑州目前按照人们常说的口碑有以下几家（不做排名， 口味随人）
萧记 合记 杨记等
二沙白鸽餐厅烩面记得很好郑上路工农兵饭店，国营绿东村饭店，四季青饭店，伏牛饭庄，
合记烩面 在人民路丹尼斯边上
哈哈
8. 郑州武圣麻婆面哪家好吃
你好，郑州武圣麻婆面哪家好吃？郑州武胜最好吃的麻婆面名坦启字叫《王记重庆麻婆面》地址位于郑州 / 管城回族区，详细地址在人民路光彩市场东门入口30米路北新6排2号，他们州拆家的麻婆面味册信枣道特别好吃，面也很劲道，口味是很麻辣的那种，请参考！
9. 到郑州，有哪些面是不可不吃的
到郑州，第一碗面，肯定是烩面。郑州烩面品类很多，老烩面合记一直长盛不衰，四厂烩面、“杀人馆”烩面也都红红火火做了几十年，萧记三鲜烩面、裕丰源滋补烩面、景祥烩面十来年内口碑一直不错，近两年走又出了一个耀军烩面，推出酸菜羔羊烩面，也引起不小的反响。
第二碗当然是拉面，这个拉面可不是说兰州拉面。河南拉面 历史 ，比兰州拉面长的多了，据业内考证，其实兰州拉面还是从河南传过去的。这里，咱不是专家，也不去考证。而郑州，除了杨记系的杨记拉面、杨记青芳，还有其他各种拉面，其中以百宴菌菇拉面最为出名，不仅店面数量多，而且主打天然牌，喊出不用拉面剂和其他添加剂的口号，满足人们更注重安全 健康 的诉求。
第三碗，很多人不一定吃的到了，这个也不能算碗，应该是盘菜，叫鲤鱼焙面是河南最知名的一道菜，面拉如丝，可以穿针，点火即着，没有多年功底，面都拉不成，别说做了。这道菜，在一些知名豫菜店才有可能吃到。
除了这些，郑州大街小巷还有各种面，什么糊涂面、炝锅面、手擀面、杂面条、卤面、炒面，数不尽数。
郑州的面馆很多，面的品种也很多，我不说具体的饭馆，按品种粗略说一下:
(1)，烩面: 烩面不但在郑州有名，在全省，在全国也很有名，烩面是全国十大名面之一。烩面有普通烩面，三鲜烩面，还有滋补 养生 烩面等很多种，根据加菜的种类，名字叫法不同。我对 养生 烩面不感兴趣，汤还是一样的汤，面还是一样的面，里面加几个枸杞，几片中药，价格就贵了，如加根虫草，价格更贵。现在吃烩面不一定去饭店了，很多人在家自己做，因为超市里有卖烩面坯子的，买回家，自己做汤就行了，不管羊肉汤，牛肉汤，鸡肉汤都行。郑州的烩面以合记和萧记最有名。
(2)，拉面: 在郑州，有本地的拉面，也有很多兰州牛肉拉面馆，最实惠的饭了，吃一碗就饱了，连菜带汤还有主食都有了，最适合一般老百姓了。
(3)，卤面: 卤面是蒸的。在河南，尤其是豫北，不管农村还是城市，只要是河南人，每天的午饭，大部分都吃面条，吃捞面条多了，就改改样吃卤面，做卤面的面条比较细，超市里有卖的，买来后撕的短一些，上笼蒸半熟取出。把肉丝和蒜苔，或肉丝与豆角做成带汤的菜，味稍咸些，油要多些，把蒸半熟的面条与菜混合拌习，使面条将汤汁吸尽最好，然后将混了菜的面条再上笼蒸15一20分钟，以面条熟为准，然后下笼，拌匀食用。
(4)，刀削面: 刀削面以山西的为最正宗，不过，刀削面早传入郑州，发展为广大群众所喜爱的 美食 。
(5)，炸酱面: 关键是炸酱，以黄酱，甜面酱，加以五花肉丁炸出的酱才好吃。
(6)，饸饹面: 饸烙面是用饸饹床压出来的，它不是橄的，也不是拉的。以前多用荞麦面，现在多用白面了。
(7)，炒面:
(8)，热干面:
(9)，伊府面: 这个名字是否比较生疏，可能只在郑州或河南才能见到。伊府面也很悠久了，也是名面，传说是一个姓伊的知府发明的，还有传说源于开封，也叫御府面。它是用鸡蛋和面，成面条后先煮后炸，炸成金黄色备用，炒和煮皆可。
(10)，手橄绿豆面条: 有的人专好这口，到处找绿豆面条，郑州和豫北各市县里都有。它是绿豆面加白面做的，里面加上干豆角，干芝麻叶，非常好吃，特别有家乡的味道。
郑州有家叫二合馆的国宴菜，还有一家面馆，也是棒棒哒٩(๑ơలơ)۶
说到郑州好吃的面条其实还是蛮多的，不光是本地不少好吃的面馆，而且还有好些外地的面馆在郑州开店，像一些四川的重庆小面、武汉热干面、宜宾燃面、山西的油泼面、刀削面、还有郑州的本土烩面都是挺好吃的。
说到四川的味道，很多人对于川味火锅印象应该挺深的，在郑州人民路南有一家老字号的川味面馆，里面卖的菌汤哒哒面，因为做面条的时候在案板上有哒哒的声音，所以说起名哒哒面，里面再配上香菇和菌汤，就是一碗油而不腻的菌汤哒哒面。
吃惯了大鱼大肉的生活，有时候来一碗比较清淡的手擀面也是挺好吃的，面条也都是用白面和杂面做成的，手工擀制而成，再配上几个卤鸡蛋和肉酱，这种手工面条吃起来尤为的劲道，而且汤汁鲜美，里面的食材也是非常的多，味道还是挺不错的。
纬五路政六街附近的杨记拉面总店不错，我喜欢吃毛细，面很大一碗，一般人一碗吃不完。
郑州的烩面也非常多，有喜欢合记的，有喜欢黎记，肖记，惠丰源，四厂烩面的，这个看自己口味吧
政七街农科路附近有家宝弟羊汤面也不错，喜欢的可以去尝尝。
丰产路经三路往西300米路北，有家武汉热干面里面的热干面热米皮两掺不错
郑州的热干面也很多，我喜欢的有经二路林科路交叉口西南角的热干面，可小的店面，还有红砖路东明路附近有家也不错，还有政六街红砖路附近有家不错的，这就要看个人口味了
还有去年年底火的不行的杂面条，尤其是邢中原家的，超火。
丹尼斯一天地靠近二天地天桥通道的那个漫煮一碗鲜羊汤面也不错，很喜欢她家的那个小萝卜片配面吃！
还有郑州有名的伊府面，很多家做的都有，喜欢的可以尝尝。
川府小吃的凉面那是一绝，好多年没有吃过了，不知道是否还有！
其实天热了郑州街头很多苍蝇馆子做的捞面条也很好吃，以前在妇幼市场里有个现炒的鸡蛋番茄汤面条超级赞，再配上辣椒圈绝了，听说现在搬到丰产路花园路以西的市场了
其实最爱的还是爸爸做的手擀面！
我记得87年，小时候去郑州。抻面和羊肉包子给我印象太深了，现在30年过去了还记得，那真是满街飘香啊 闻着味道就是一种享受。还有路边大车卖的是肉夹馍吧，好大的肉啊 。郑州给我的印象太深了，很怀念
这家热干面在郑州西郊桐柏路陇海路交叉口大商负一楼，特色是黑芝麻酱的热干面，还有其他品种，味道与众不同，很香但不腻也不干，后味很足，配着银耳汤大枣莲子汤，吃起来美的很，小店不大但很干净，厨房全开放的，很不错的小面馆，味道很棒，环境服务也不错！
郑州西郊文化宫路陇海路大商负一楼这家热干面，味道很特别，与众不同，后味很香，而且也不腻，面条也很筋道，很好吃，值得品尝
到郑州逛完二七广场，可从二七广场顺着德化街向南走（也可以直接下到负二层一直走到最南头万国烩 美食 城）到德化新街25号口下到负二层有一家麦鑫隆热干面，是个多年老店，香而不腻，也不干，味道特棒！
中原 美食 一碗面：绘面，饸饹面，炒面，闷面，粉桨面。你们吃过那一个面。