① 请问一下贵港哪的小吃比较有特色
贵港的饮食以桂系风味为主,兼有壮族、瑶族等少数民族的特色小吃,具有鲜明的地域特点。贵港当地的菜肴选料讲究、制作精细,在烹调技法上深受粤菜的影响,口味以鲜、香、麻、辣为主,着名的桂平浔江鱼就是贵港最具代表性的佳肴。
贵港小吃也极具特色,热闹的夜市上,各种口味的美食琳琅满目,炒田螺、螺丝粉、烤鱼、绿豆沙、桂林米粉、海鲜粥香气四溢,无论是匆匆过客,还是精明的食客,都难以抵挡这美味的诱惑,除了大快朵颐一番再无其它选择。
贵港一带的浔江水产非常丰富,几乎每个餐馆酒楼都会特别推荐浔江鱼这类菜肴,味道特别鲜美,很受喜爱,有不吃浔江鱼,就没有到过贵港的说法。
贵港美食
罗秀米粉
罗秀米粉具有悠久的历史,清末民国初期就已成名。其手工制作工艺独特,以其山区特有的水质,配以当地所产的优质白米精制而成。整个生产流程包括选米、浸米、磨浆、蒸粉皮、摺粉皮、切粉丝、扎米粉等。
贵港藕粉
用贵港本地所产大红莲藕制成的藕粉,略带赭红色,是一种营养价值高,滋味好的食用淀粉,为广西四大名之一。
金田淮山、东津细米、平南石硖龙眼、广西肉桂、麻垌荔枝、覃塘莲藕、平南墨底鳖、桂平猪脚粉、桂平罗秀米粉、桂平狗肉、社坡腐竹等。
淮山,又称山药,味甘性平,入脾、肺、肾经,是药疗、食疗的常用品。近代医家张锡纯认为:淮山药脾肾双补,在上能清,在下能固,和小便而能止大便。
广西壮族自治区贵港市港南区东津镇素有东津好细米之称,米质晶莹,营养丰富,煮熟时散发出淡淡的清香,口感柔软,丝甜,乃饭米佳品。
平南石硖龙眼是广西贵港市平南县的特产。石硖龙眼原种出自平南县大新镇。平南石硖龙眼鲜果具有肉厚核小、味甜清香,肉脆爽口,易剥皮、易离核和耐贮运的特点。
平南墨底鳖是广西的优质淡水水产品之一!原产于广西平南郁江流域。自上世纪90年代初,广西平南一些农户收集江河野生苗种进行人工养殖,随后进行人工繁殖成功。该品种具有含肉率高、肉质好、味道鲜美、营养价值高等特点,深受消费者的喜爱,市场前景广阔。
罗秀米粉以条细匀称,外观洁白、油亮,质地柔韧,耐煮,细腻,润滑,食之爽脆而闻名遐迩。
桂平人素有吃狗肉的习惯,旧时县城内有狗肉塘,城外有狗桥。近年,桂平市内五花八门的熟食摊档中,以狗肉最为吃香。
贵港的一些特色美食
莲藕
莲藕在贵港是着名的特色美食,还被称为荷城,荷就是荷花,素有藕中之王的美誉,因此莲藕也成为广西一个出名的特色美食,莲藕的做法也很多,做汤、炒的都非常好吃,味道松脆爽口,而且营养价值十分高,所以是一道值得一尝的美食。
荷叶饭
贵港的莲藕是出了名的,荷叶饭当然是少不了。贵港素有荷城的美称,自然荷叶饭也是贵港的一个特产,在当地很多饭店都会有这道美食,其做法也很简单,以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成,吃起来有荷叶的清香,是很美味的一道特色美食。
浔江鱼
贵港水资源非常的丰富,在当地浔江鱼就很有名气,有不吃浔江鱼,就没有到过贵港的说法,所以成为贵港人喜欢吃的特色美食之一!其做法也很简单,通常都是做汤,这样能保留它的鲜味,也可以保留鱼肉本身的香气,吃起来十分的嫩滑。
炒田螺
炒田螺虽然说广西各地方都有,味道也不同,但贵港的炒田螺确实是有一番风味,而且贵港人喜欢吃田螺是出了名的,特别是晚上的夜市,炒田螺就是一道热门菜,刚炒出来的田螺到处都飘着令人垂涎的紫苏炒田螺香,肉肥嫩、吃起来味道鲜美爽口。
腐竹
腐竹贵港有名的特产之一!社坡镇素有"腐竹之乡"的美誉,用传统工艺手法,选用东北精纯黄豆,无论是拿来作主菜或配菜,都可熟饪出色泽鲜美、香味扑鼻的味道,吃起来就更不用说了,酥脆嫩滑、口齿留香,确实值得一尝。
绿豆糕
绿豆糕是桂平当地特色美食,据说还是桂平的美食代表,贵港人是家喻户晓的,其特点就是细嫩、甘滑、清香,甜而不腻,
所以初次来到贵港的朋友,真的要尝一尝,绝对能让你爽口难忘。
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② 广西桂平有什么特产
1、金田淮山:淮山,又称山药,味甘性平,入脾,肺,肾经,是药疗,食疗的常用品。生用淮山能补脾养胃,补肾涩精,补肺生津。
2、桂平黄沙鳖:黄沙鳖是中华鳖的地方优良品系,主要分布在广西的西江,浔江,郁江和左右江流域,尤以贵港市境昌粗森内的浔江,郁江分布最多。
3、广西肉桂:亚热带常绿乔木樟科植物,是广西亚热带芳香药料植物中的三宝之一。肉桂树的皮,枝,叶用途很广。
4、白石山铁皮石斛:是桂耐亩平市名贵珍稀药材,其发展历史悠久,野生资源丰富凳陆。
5、麻垌荔枝:麻垌荔枝得名于主产区麻垌镇。桂平市内最早种植荔枝的是麻垌镇,该镇种植历史悠久,麻垌镇何村何裕贵屋前的一棵荔枝树。
6、桂平猪脚粉:桂平猪脚粉制作的猪脚肥而不腻,皮略脆,不软不硬。 猪脚性平,味甘咸,具有补血益气,通乳,去毒功效,适合气虚体弱者食用。
③ 广西米粉大盘点 这些你都吃过吗
广西人的一天基本是从一碗米粉开始的 ,米粉几乎成了一日三餐。
广西人认为“吃”对于“粉”来说不够形象,于是把“吃粉”叫“嗦粉”,“呲溜”一声吸进嘴里,一个“嗦”字把吃粉时的嘴部动作表现得淋漓尽致。
据一个不完全统计,广西人已经制造出了24种米粉,并且还附带着很多衍生品。 即使一日三餐变换着花样轮流吃也能一周不重样。
01 南宁老友粉
老友粉是广西南宁的本土 美食 ,于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录, 是南宁小吃的金字招牌 ,口味鲜辣,汤料香浓,开胃驱寒,深受食客欢迎而经久不衰。
老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表。 知名的老友粉店有舒记、复记、天福香等。
02 柳州螺蛳粉
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉,螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。
2008年,柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2018年8月20日,“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标 。
2019年3月21日,螺蛳粉发源地广西柳州官方表示,感谢海外友人的操心, 螺蛳粉现在是广西非遗,正逐步申请国家和世界级非遗。
爱螺蛳粉、五角星螺蛳粉都是知名的螺蛳粉店。
03 桂林米粉
一碗好的桂林米粉,灵魂在于卤汁 ,用猪骨或者牛骨配合各种香料熬制,好的米粉店有各家秘制的卤汁,咸鲜带甜,百转千回。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。
要吃到正宗的桂林米粉,还得到桂林市的寻常街巷去。
04 蒲庙和武鸣的生榨粉
生榨米粉有一种独特的“臭馊”味。这种”馊味”主要来自加工米粉时,大米经过2至3天的温水浸泡发酵所产生的淡淡酸味,所以说, 这种微酸是米粉本身的味道。
最传统的生榨米粉来自南宁蒲庙镇,武鸣的生榨米粉配料也很有特色。
05 宾阳酸粉
在宾阳有着一句话: 夏天吃酸粉,病猫都精神。
作为凉拌粉,夏天特别受欢迎。最重要的是配上新鲜酸黄瓜、脆皮肉、炸黄豆等配料,色、香、味俱全!
06 罗秀米粉
罗秀米粉产于桂平市罗秀镇, 被誉为“中国一绝” 。罗秀米粉以条细匀称,外观洁白、油亮,质地柔韧,耐煮,细腻,润滑,食之爽脆而闻名遐迩。
罗秀米粉可煮可炒,可根据不同口味烹制成肉汤粉、老友粉、螺丝粉、凉拌粉和炒粉等。
07 融安滤粉
滤粉在融水有很悠久的 历史 ,是融水、融安的特有的小吃。 无论在乡下还是县城,人最多的粉店一定是滤粉店。很多从外地回来的人第一要吃的,就是滤粉。
08 罗城大头粉
在全国唯一的仫佬自治县——广西罗城县,罗城龙岸镇的大头粉尤为着名。
大头粉是龙岸镇的人们在日常劳作中不断研制以手工操作出来的一种地道的原味绿色 美食 ,适宜男女老少的一种保健食品。
09 玉林生料粉
因为用到的都是当天的生鲜食材,故谓之“生料”,主要有三种:猪瘦肉、猪肝、粉肠, 越是清淡简单,越考验食材的鲜度和处理的技艺。
晏家生料粉、生料王、海霸王等店都比较出名。
10 梧州牛腩粉
牛腩粉是梧州市着名的传统风味小吃之一 。牛腩粉属于烫粉,米粉在沸水锅里烫好装碗,浇上牛腩和卤汁即可。
超记牛腩粉属于梧州最老字号的粉店之一。
11 玉林牛巴粉
“牛巴”最好选有用黄牛臀肉。其次是配料的繁多。八角、桂皮、桂花、丁香、草果、花椒、桔皮、沙姜、茅根、蒜白和冬菇一样不可少。
正由于制作“牛巴”的不易,现在人们已经很难吃到民间传说的“牛巴”。
12 卷筒粉
卷筒粉虽并非广西本土小吃,有人说引自越南,也有人说它传于广州,但 在广西扎下根来后慢慢就融入了本土的东西,做法、使用材料、配料已自成一派。
13 钦州猪脚粉
钦州猪脚粉是钦州名气最大的传统名小吃之一,俗话说: “钦州猪脚粉,神仙也打滚。”
比较正宗的猪脚店:二马路一摊,钦州学院东校区一摊,建设路尾红嫂一摊。
14 全州红油米粉
全州红油米粉系全州县人民喜闻乐见的传统食品。它既可作主食,也是理想的风味小吃。
在全州居住,早上醒来不一定是因为闹钟,而可能是破窗而入的红油米粉汤香 ,然后听到楼下店老板或者顾客那熟悉的声音:“再来个二两,多给一点黄豆!”
15 天等鸡肉粉
鸡肉粉是天等县的特色 美食 , 天等鸡肉粉的灵魂就是鸡肉。 天等人酷爱吃鸡肉粉,在天等大街小巷鸡肉粉店如满天星。
16 北海海鲜粉
北海海鲜粉的味道香不香,好不好吃主要就是看这海鲜的新鲜程度了。 各种虾、螺一碗海鲜粉就有那么多内容,海鲜粉就是那么任性!
17 南宁粉虫
粉虫是南宁的传统 美食 ,大米的香味、Q弹的嚼劲、儿时生活的场景,都刻在了不少南宁人的记忆中。 要想吃到记忆中粉虫的味道,不少南宁人都会选择去壮志路上的“黄阿婆(玉兰)粉虫店”
18 雁江米粉
但凡到隆安吃过雁江米粉的人,均称赞有加。 以地方命名的产品,一定是非常出色,粉利很多地方都会做,但隆安粉利独占鳌头,因此粉利冠以隆安之名。
19 河粉
河粉来源于广州沙河一带,又称沙河粉。是广东等地区一种大众化的特色传统名吃之一。
流传到广西,似乎也成为了广西的本土 美食 ,在广西炒河粉也是随处可见。
20 贵港桥圩鸭肉粉
桥圩鸭肉粉近年来在城区越做越大,越来越受欢迎, 秘诀当然只有一个:好吃! 桥圩人做鸭肉喜欢使用梅子、姜、白糖、酒,把鸭肉的骚味去掉,酸酸甜甜,非常开胃。
21 贵港东龙酸粉
来到广西贵港市东龙镇,如果不尝试一下这道米粉中的极品,你可算是枉走广西一遭了。 正宗的东龙酸粉吃起来酸甜、可口、香喷喷,唯东龙独有。
还有防城卷粉、陆川卷粉、平果卷粉......
“嗦”粉是我们广西人骨子里深深的执念。最好吃的米粉存在于广西的各大街小巷。 越是不起眼的犄角旮旯,越有可能藏着最正宗的味道!
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④ 桂平哪里适合20人吃饭
可以去小南国。小尘洞橡南国环境好,菜色精致价格亲民,可以看到江景,聚餐或者举办宴席都可以选择颤做这里。小南国(花园店)是一家餐馆,位于桂林市,派旁人均消费价格为42元,营业时间为午餐11:00-14:30。
⑤ 广西桂林有什么好吃的
广西桂林好吃的有很多比如:桂林米粉、尼姑素面、桂林松糕、桂林水糍粑、十八酿、爆炒漓江虾、桂林田螺、白果炖老鸭、阳朔啤酒鱼、桂林灵川狗肉等等。
开展阅读:
1、桂林米粉,是桂林当地一绝,它的特点是晶莹剔透,鲜滑细腻,清爽爽口,汤底更是相当讲究,尤其是骨头汤口感绵延,回味无穷,还有特别制作的卤肉更是一绝。2、尼姑素面,是桂林当地特色美食美食,尼姑素面它的精髓在于汤料的熬制,汤料的配料是黄豆芽,各种蘑菇,笋片等经过长时间的熬制而完成的,金黄酥软,清新爽口,非常好吃。3、桂林松糕,是用糯米掺粳米适量磨成粉,稍掺些黄糖水拌匀,再将半干半湿的米粉层层撒入蒸桶中蒸一至二小时熟透而成。刚蒸出来的松糕最好吃,把还冒着热气的松糕,入口松软爽口,香甜宜人。
4、桂林水糍粑,糍粑是用新鲜的糯米蒸熟之后打成一个小团放入蒸笼蒸熟制成,里面会包上一些馅,可以放芝麻,莲蓉,或者水果之类的都可以,出笼后粘上一层白糖或者熟的豆粉,色泽晶莹剔透,而且口感非常润滑细腻。5、十八酿,是桂林最负盛名的十八酿,即十八种酿菜,所谓酿菜,是当地一种特色吃法,把各种调料加入到肉馅里,然后填入不同蔬菜或壳类做成的外衣中,或蒸,或焖,熟而成酿。
6、爆炒漓江虾,是桂林最具典型的风味菜肴,用料是桂林漓江里的虾尾原材料再加上桂林特有的三花酒经过爆炒制作而成,因为漓江的水非常清澈,漓江的虾肉质地非常鲜嫩,原汁原味,从而使得这道菜色泽红亮犹如鲜红的宝石,口感外酥里嫩,油而不腻,7、桂林田螺,因桂林田螺生长在水稻田里,故名,特点是大个肉肥、味道鲜美,煮田螺一定要配以桂林特制的酸辣椒,再放入葱、姜、三花酒等各种配料炒煮而成,吃时其味酸辣鲜美,特别开胃。8、白果炖老鸭,是桂林的特色美食之一,它的特色就是鸭肉非常鲜嫩香脆,白果清脆,底汤非常清味道浓厚,对人体有大补的功效,可以润肺养气。9、阳朔啤酒鱼,想要吃这道食物,不妨选择去西街,无论选择哪家大排档都能品尝到这道食物,水准度非常不错,深受很多游客的喜爱,特别是鱼肉十分鲜嫩,有着浓郁的香味,价格划算,值得去品尝下。
10、桂林灵川狗肉,灵川狗肉是当地很有特色的美食,狗肉跟其他地方的味道都不同,外观看上去十分鲜嫩,味道十分深入人心,这道美食不管在烹饪或者食材方面都十分讲究,口感度也非常不错,吃过的人都称赞叫好。11、全州醋血鸭,是桂林全州的一个地方特色美食 ,采用盛夏上市的子鸭为原料,杀鸭留血、注入酸醋,以嫩姜或苦瓜为配料,将鸭肉先武、再文火焖熟,在出锅前倒入醋血,成品上桌,清香沁人心脾、美味让人难忘。
⑥ 桂林市里有哪些好吃的在什么地方
看你要吃啥?烧烤可以去施家园,那一排都可以的,小牛肉,食小姐都不错,也不用路边摊。天气冷还能有个遮挡。
要吃小龙虾桂林也有不少,解放桥下面东面全部都是,不过会自己煮在家吃是最爽的,15一斤和饭店100+一盘应该能明白吧。小龙虾真的不难煮哦,想学的留言报个名。要是人多再专门发一篇。
然后就是桂林米粉,桂林米粉比较特殊桂林人自己都没有统一的说法。老东江、担子米粉、阿秀、明桂、盐街这些都各有说法,桂林人应该都听过。不过这里要说的是很多品牌为了赚钱都开始走连锁是经验,牌子还是那个但是味道却不一样了。主要原因是代理或者连锁后配方变了。所谓的中央厨房和传授秘方的偏差,与原来一家老店的做法不一样了。味道自然偏差巨大。明桂、盐街最为典型,阿秀、担子米粉其次,现在要说好吃的应该老东江、路口村(机场路)还有在青禾美邦对面有一家味道还不错,都是老店味道保留的好,分量也足。
如果想吃特色的烤羊,灵川镇灵宝村也是不错选择。不过全羊一两个人肯定吃不了,花鸟市场有家新疆烤肉也不错。
猪肚鸡步行街钟楼旁很不错、吃鱼可以去万达或是水库,牛八宝临桂大圆盘往立交桥方向有非常多选择,都很新鲜,普陀路有家金茂牛杂也很新鲜。
回答的都是不是桂林人啊,要吃便宜好吃的当然要克铁西啊,米粉吃碗碗香,就在十七中旁边,那里有一条吃的三轮车麻辣烫,玉米糖水,还有糯米饭都是从小吃到大的,晚上就吃春记烧鹅也不贵,除了烧鹅贵点其他肉菜都是25到40一个每天都要排队
你是想吃什么呢?
本地菜、特色小吃、自助餐,给出一个范围,然后就比较好回答
文化宫里面很多
桂林没有好吃的
水里 漓江中 山上 草丛间……
看你想吃什么咯,这个问题太笼统了,桂林本地菜没有什么特别值得推荐的,都是改良过的湘菜,粤菜居多。
希望你能补充一下问题,能具体到中餐,西餐,日料,印度菜,泰国菜之类的。。
中餐是炒菜,火锅,干锅还是大排档之类的。否则的话面太广,不好推荐
广西师大育才校区南门,那里一条街的 美食 ,随你选,都好吃!
桂林啤酒鱼在阳朔,来桂林一定要吃米粉,有点破的米粉店比较正宗!记得要先干拌再加汤
桂林 美食 首先肯定是桂林米粉,其次就是一些特色菜,比如啤酒鱼,螺丝酿,瓦片锅烧等等。如果是来 旅游 推荐米粉连锁店,比如崇善米粉,明桂米粉,环境比较好。饭馆的话就是椿季烧鹅,小南国,阿甘酒家,曾三家味馆,还有就是市中心的东西巷古街饭馆也挺多,各有特色,也比较实惠。吃小吃的话就到中心广场旁的尚水街,希望回答可以给你带来一些帮助!
⑦ 桂平回春集饼厂在哪里啊
桂平回春集绝盯饼厂是广西桂林市一家历史悠久的传统饼制造企业,成立于1943年。饼厂主要生产回春饼、芝麻饼春散、沙琪玛等传统小吃,被誉为桂林市的美食之一。
饼厂位于桂平市回春镇火车站旁,占地约8000平方米,拥有完备的生产加工设施和规范的生产流程。制作工艺独特,采用优质原料,经过层层筛选和烘烤,并森和以制作出口级回春饼为主要目标。
饼厂的技术和品质始终出类拔萃,历经岁月沉淀,彰显出浓郁的桂林美食文化底蕴。每逢节假日,来自海内外的游客和市民纷纷前来品尝,成为了一道风景线。
⑧ 贵港有哪些值得推荐的美食
平南白切鸡
贵港的粉以罗秀米粉、东龙酸粉最为有名,两个粉各有特色,且口感爽口,吃起来心旷神怡。来贵港游玩的人们,一定要尝一尝这两个粉,感受一下贵港的饮食特色。
吃的东西基本是见人见智,口味的问题,不过开了多年的老顾客都是比较多的,贵钢的螺蛳粉,东津路口的桥圩鸭肉粉,广汇东湖的丽云叉烧粉,大东码头的绿豆沙,凤凰城的双牛老友粉等等这些都是很值得品尝的
⑨ 桂平有什么小吃特别好吃的
1 (油炸食品),有油条、咸煎饼、笑口枣等;
2 粥品类,有艇仔粥、及第粥、瑶柱白果粥等;
3 粉面类,有云吞面,沙河粉,猪脚粉、桂林米粉、濑粉等;
4 糕点类,有萝卜糕、马蹄糕、发糕等;
5 甜品类,各种红豆沙、绿豆沙,以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等;
6 粽子类,有甜粽和咸粽两种;
7 炒田螺、猪红汤、牛骨汤、牛杂汤,酸辣瓜菜
⑩ 广西贵港和桂平有什么土特产啊
我是广西桂平社步镇清石村的,家里可以吃到龙眼、荔枝、黄皮,白糖扰迹皮、玉米、木薯、番薯(地瓜)、薯仔、葫芦茶、念做团子等还有很多。
桂平特产:金田淮山,社坡腐竹,西山茶,麻洞荔枝,缓胡并紫荆笋,腐竹、罗秀米粉等。
贵港特产:覃塘莲藕、覃塘毛尖、莲藕粉。