㈠ 糯米藕是哪里的特色名吃这种小吃有哪些特点呢
糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地区特色传统名点之一，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，将莲藕两端切开，不要扔掉，煮的时候成为盖子，用水冲洗莲藕的孔洞，冲洗干净以后，将一端盖上，用牙签插紧。
在离顶端2-3厘米的地方切下藕盖。注意是斜切，因为斜切可以让藕孔更大，装糯米更加方便。莲藕削皮洗干净，糯米浸泡洗净，莲藕去掉两头边角，切开一头灌入浸泡好的糯米，灌满糯米的莲藕盖上用牙签串上，1斤莲藕加入1斤白糖1斤水。湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。糖藕应该用老一点的藕来做，因为老的藕粉比较多的，不要用白糖。要用冰糖，要慢火炖，！等到汤汁黏性比较强了，就可以出锅了
㈡ 藕粉哪里产的最好
如果要问我哪里的莲藕粉是最好的，那我会从它的最早产地说起。杭州自古就是种植莲藕的地方，杭州的藕孔小、肉厚、微甜。所以杭州地区做的藕粉清香醇厚之感更甚。
杭州藕粉有其独特的文化背景，杭州所产藕粉曾进贡给皇室，成为当时皇室藕粉供应络绎不绝的产地。到如今，藕粉更是作为一种文化名品，地方特产在亲朋好友之间不断往来馈赠。西湖藕粉冲好之后呈透明略红色，口感清香甘甜，比起市面上的藕粉它的口感更加自然浓厚一点，很受大家的欢迎。
建议藕粉要冲泡开吃口感才好。
㈢ 藕粉哪里产的最正宗
1 李子柒藕粉 李子柒是近年来大受欢迎的一个美食博主，而李子柒藕粉在网络上的销量也比较高，而且李子柒品牌流量加持，价格高些但是网络评价非常好，藕粉中带有腰果仁、巴旦木仁、紫薯粒、小枸杞、蔓越莓与葡萄干，制作精良藕粉中水果与坚果都有。 2 知味观藕粉 作为一款成立于1913年的中华老字号藕粉品牌知味观，品控我们只管放心。口感上较甜、淡淡的清香香，而且有淡香型与浓香型可供选择。价格适中。 3 三家村藕粉 三家村藕粉历史悠久，明清，三家村藕粉已是“风靡两京”的休闲食品，借助京杭大运河外运，远销苏州、上海、南京等地。早在着名《随园食单》《陶庵梦忆》及《杭州府志》都有记载。 4 天荷藕粉 杭州天荷食品，公司在原有传统桂花、紫薯、天荷西湖藕粉，中老年加钙、草莓味等系列产品，翠微园饭店(着名的素食饭店)更把天荷藕莼作为重要传统素食堂食和外卖20多年。 5 天堂牌纯藕粉 杭州天堂是国内产销量最大的西湖藕粉专业生产厂家之一，天堂牌纯藕粉累计销量过10万，口感淡淡的清香，淡淡的甜，软糯。2006年1月天堂牌西湖藕粉被评为杭州名牌产品。是浙江省地方标准DB33/439-2005《藕粉》的主要起草单位之一。
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㈣ 藕粉是哪个地方的特产
藕粉主要是以下几个地方的特产：
1、杭州地区。自古是西湖藕粉最为出名，西湖藕粉是杭州的名产，是藕粉中的名牌，历史上曾作“贡粉”进入皇室。藕粉是呈薄片或粒状的，色泽白里透红。冲好的藕粉，呈透明略红色，质地细腻，易于消化，又有生津清热，开胃补肺，滋阴养血的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。西湖藕粉已成为招待宾客，馈赠亲友的珍品，畅销全国，出口东南亚各国和港澳地区。
清代钱塘诗人姚思勤的《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨滴芳液。擢泥本不染，渍粉讵太白。铺奁暴秋阳，片片银刀画。一撮点汤调，犀匙溜滑泽。”
2、云南地区。云南黄泥塘藕粉采用海拔5000尺以上生态莲藕为原料，不添加任何色素、防腐剂而加工制成。调制好后放置24小时会由糊状化成水状。由于黄泥塘人独特的研磨制作工艺，素来以无沙齿、无涩味、爽口而深受人们喜爱，老幼皆宜。
3、扬州地区。扬州藕粉，产于辖区内唯一的自然保护区宝应，这里生产藕粉已有600多年的历史，采用当地特有的白莲子精制而成，是清宫历朝的贡品，每年以数百万斤的产量畅销于海内外。
4、湖北地区。湖北的巴河、洪湖、蔡甸都是产藕的地区，自然也产藕粉。湖北的莲藕以巴河的九孔莲藕为代表，是国家地理标志保护产品。
㈤ 杭州哪里能买到正宗的西湖藕粉
杭州三家村的蠢改藕粉是正宗蔽销的西湖藕粉，哪怕不放糖也好吃，带并判它清香扑鼻沁人心脾，自带淡淡的甜味。
㈥ 西湖藕粉正宗的是哪家
李宝大。
藕粉，中药名。为睡莲科植物莲NelumbonuciferaGaertn.的肥厚根茎-藕加工制成的淀粉。分布于南北各地。具有益血，止血，调中，开胃之功效。常用于虚损裤纳哗失血，泻痢食少。粉是一种分类为红莲藕茄虚粉、纯藕粉、冰糖藕粉的小吃，具有养血益气、通便止泻、健脾开胃、清热等功效。胡行
㈦ 中国哪里的莲藕最好
要说哪里的莲藕最好？鱼米之乡大湖北必须有名字。
虽说《舌尖上的中国》中，是在湖北嘉鱼拍摄的，但其实湖北的莲藕盛产地远不止嘉鱼一地，比如洪湖，比如蔡甸等地。要知道，全国三分之一的莲藕都产自湖北，是不是超低调！
在湖北，藕的吃法就能凑一桌全藕宴了——保鲜藕、保鲜莲子、盐渍藕、莲馅月饼、泡藕带、炸藕合、排骨藕汤、莲藕面条、莲藕包子、藕粉、荷叶茶、野藕汁……如果没吃过，记得要来尝尝。
㈧ 请问杭州的西湖藕粉那个牌子的比较好
1、三家村(历史皇室“贡粉,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂)
2、天堂牌(杭州着名商标,杭州名牌产品,集农林产品生产、加工和销售为一体的现代化食品企业,杭州天堂食品有限公司)
3、天荷TIANHE(杭州副食品行业协会会员单位,专业生产杭州传统名产天荷藕莼的厂家,十大藕粉品牌,杭州天荷食品有限公司)
4、采芝斋(创始于1928年,中华老字号,专营杭州传统特产的大型副食品连锁企业,十大藕粉品牌,杭州采芝斋食品有限公司)
5、德春牌(云南省着名商标,云南本土最大的专业生产藕粉的厂家,云南农产品加工龙头企业,云南德春绿色食品有限公司)
6、万隆(杭州市名牌,杭州市知名商标,以开发加工天然健康地方的名优特食品为主导产业,杭州万隆果干食品有限公司)
7、洪湖水乡(湖北省着名商标,农业产业化省级重点龙头肢衫企业,沃尔玛全国联采品牌,大型食品企业,洪湖市晨光实业有限公司)
8、迈的乐(江西省着名商标,市级农业开发龙头企业,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,广昌莲香食品有限公司)
9、互润(北京市着名商标,农裂饥友业产业化重点龙头企业,知名藕粉品牌,多元化大型民营企业,互润(国际)食品集团有限公司)
10、醇香园(专业开发天然环保绿色产品的食品生产企业,十大藕粉品牌,消费者喜爱的旅游产品,杭州醇香园食品有限肆槐公司)
㈨ 西湖藕粉产自哪里
产品产地：浙江省杭州市
产品特性：晶莹透明，口味清醇，风味独特，富含营养。
产品成野羡老分：含碳水化合物,蛋白质,脂肪,钙、磷、铁、维生素。
产品功效：生津开胃，养血益气、滋补养颜。
产品简介：西湖藕粉是杭州名产之一。其风味独特，富含营养。杭州艮山门外到余杭县一带是西湖藕粉主产地，塘栖三家颂升村所产尤派告为着名，旧时是为皇家提供“贡粉”。藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。
产品历史：西湖藕粉是与龙井茶叶，杭州丝绸，杭白菊齐名的浙江传统特产。因杭州西湖盛产荷花，莲藕而得名。据史书记载：古时的西湖藕粉出产于杭州艮山门至余杭三家村一带，该出产的藕粉最负盛名，在南宋时就成为历代皇帝的贡品，称之为“三家村藕粉”。
西湖藕粉得到较快发展是在80年代中期。当时仅有金华市副食品厂，金华县鞋塘副食制品厂，金华县星火食品厂，金华县江南食品厂等几家挂名“西湖藕粉”生产销售，而杭州的三家村生产挂名是“三家村藕粉”。在杭州市场上金华产的西湖藕粉的占有量达到80%左右，到了90年代中期，随着速溶藕粉（西湖藕莼）的出现，“西湖藕粉”得到更快的发展，先后出现了“天荷”西湖藕莼，“天堂”西湖藕粉等多家的杭州生产厂家。特别是在1997年的“西湖”商标的争议风波，使生产厂家更大一步的发展和增加。
㈩ 莲藕主要产地在哪里 什么地方产莲藕
1、莲藕适合在土层深厚、炎热多雨的地方生长，莲藕的原产地是在印度，产地是在江苏、山东、河南、湖北、河北、广东等地，种植范围比较广，主要产地在江苏、猛穗河北和山东。
2、莲藕常见的品种有马口白莲、应城白莲、美人红、安徽飘花、白泡子、大紫红这几种，莲藕分为7孔和九孔，不管是什么品种，都是9孔比7孔的要好吃。
3、莲藕的分布范围很广，更是河北磁县和江苏宝应县的特产，通常江苏、山山虚东、河北产逗知燃的莲藕是最好的，也是最好吃的。