㈠ 北京最地道的卤煮是哪家位置在哪详细
这可问到我了。
我最爱次北京的卤煮了，北京的卤煮吃了几十家，小肠陈以前还行，现在不实在了。感觉最地道的还是西单北大街的玉太卤煮，那老汤真是绝了。地铁4号线到灵境胡同下车，B口出站就是了。
㈡ 北京卤煮哪家好吃
北京吃卤煮必须是小肠陈，百年老字号口味纯正。
小肠陈(方庄分店)
地址：丰台区方群园三区11号楼(中国歌剧舞剧院往北200米路西)
电话：(010)67620251
小肠陈(花乡/草桥分店)
地址：丰台区草桥东路8号院1号楼(易初莲花超市往南300米路东)
电话：(010)87887815
小肠陈卤煮火烧（后海店）
地址：北京西城区德胜门内大街253号(北大第一医院北侧)
电话：(010)83222986
小肠陈饭庄(后海店)
地址：北京西城区什刹海后海孝友胡同1号九门小吃内
电话：010-87680037
小肠陈饭庄
地址：丰台区蒲安西路附近
前门小肠陈饭庄
地址：北京西城区取灯胡同3号(近前门大栅栏)
小肠陈卤煮火烧(广安门店)
地址：宣武区广安门外马连道北街5-10号(格林豪泰酒店西侧)
电话：(010)63479270
小肠陈卤煮火烧(九门小吃二店)
地址：北京市西城区烟袋斜街甲75号
电话：(010)84020660
前门小肠陈饭庄
地址：北京西城区广内大街广义街2号(槐柏树幼儿园)
电话：13801267932
小肠陈卤煮火烧
地址：东城区南锣鼓巷24号菊儿胡同口东北侧(近南锣鼓巷 鼓楼)
电话：13910554811, 13910554811
前门小肠陈饭庄
地址：北京西城区广内大街广义街2号(槐柏树幼儿园)
电话：13801267932
小肠陈卤煮火烧
地址：东城区南锣鼓巷24号菊儿胡同口东北侧(近南锣鼓巷 鼓楼)
电话：13910554811, 13910554811
广外小肠陈
地址：宣武区广外三义东里居委会北
德内小肠陈分店
地址：北京东城区南锣鼓巷24号菊儿胡同口东北侧(近南锣鼓巷 鼓楼)
小肠陈（德茂店）
地址：大兴区旧宫镇团忠路北8号院
电话：18910755345
㈢ 北京卤煮哪家正宗
石佛营晴园天地，门框胡同。经常去吃。至于卤煮张 胖子卤煮 大部分小肠陈分店 就算了……
㈣ 北京哪里的卤煮好吃
老北京人心中认定的卤煮 小编北京卤煮推荐老北京人也喜欢吃卤煮，现在的都市白领，没有去taday吃过卤煮啊~爱好这一口，但是你看，便利店的卤煮真的是不尽人意，人生吃卤煮什么时候是因为生存啦！要说卤煮这味人间美味哪里最好吃呢！我一定推荐北京的卤煮，瞅瞅咱北京的卤煮是多够味。
老北京人心中认定的卤煮第一档次：南横街小肠陈、前门陈记、新街口门框胡同、北新桥卤煮
第二档次：杨老黑、振起、胖子、凯琳
最后一名：黄寺卤煮那不是卤煮
天桥西北角一饭铺外有一卤煮锅，一老师付掌勺，直接用手从开水锅里拿小肠，拿火烧，手烫的红红的，快刀切肉那是手艺。那才是正宗老北京卤煮。还有华北楼的卤煮，料足，加料使大勺，老卤煮味正是豆豉多，火候准。华北楼人多，火烧煮不过来，用锅里开水烫了再加料，华北楼卤煮香一条街。
小编北京卤煮推荐姚记炒肝店 地址:东城区鼓楼东大街311号(鼓楼湾东南角)
“要想吃炒肝，鼓楼一拐弯”说的就是鼓楼边儿上的姚记炒肝店!炒肝和卤煮非常的好，而且价格不贵，味道那是没话说，老北京小吃!很有风味儿!人多，经常爆满!卤煮和炒肝都很香!里面的肠清洗的很干净没有异味。
小肠陈饭庄 (朝阳店) 地址:朝阳区外馆斜街甲45号
很有特色的北京卤煮店，口味正，价格实惠，分量足。我们两个人点了个卤煮火锅，一份青菜，根本吃不完，下面的豆腐味道也不错，就是肚子太撑了，实在搞不定。
北新桥卤煮老店 地址:东城区东四北大街141号(近如家北新桥店)
味儿很正的卤煮，中午去的时候大多要排队，刀削面也很好吃，都是卤煮的底儿，适合4、5人夏天喝点小酒，来两盘凉菜，最后来一大碗卤煮，假干净的您就别去了。
凯琳虎坊桥卤煮 地址:宣武区虎坊桥路7号工人俱乐部南侧
我们去过凯琳N次了，因为离家近，而且味道也不错，他家的包子我吃过最好吃的，炒肝，卤煮也很好，上次带老公去吃，他说他最喜欢包子跟卤煮了，唯一觉得有点儿遗憾的就是店面不是很大，所以老得排队等桌，而且服务员人手好像不够，收拾桌子有些慢，不过这些都不影响他家美食的美味啊。
陈亨卤煮小肠
(德内后海店)
地址：西城区德胜门内大街253号(北大第一医院北侧)
该店主人正是陈玉田的孙子陈亨，他向父亲学艺，希望传承老字号的精髓。除了德内总店，他在南锣和广外也开了分店。这个细白利落的小伙，也是学厨出身，在丽都饭店工作过，现在一周至少要吃一次卤煮，按他的话讲，就是好这口啊。
北京的卤煮控最常吃的卤煮是一碗碗的，肠、肺、豆腐和火烧，下水爱好者的至爱。陈亨的卤煮火烧卖18元一碗，卤煮火锅则是小锅108元，大锅138元，火锅中默认配置八种：肠、肺、肝、心、肚、五花肉、炸豆腐和俩火烧。蒜泥、香菜、醋、豆腐乳、韭菜花等都提前加入到锅中，免得客人麻烦。陈亨认为，卤煮火烧店不应该让客人自己添加这些小料，“知道自己口味的客人有几个?不小心加多了加少了，就毁了店家的心血呢。”特派员默默想，有时候店家也不知道手轻手重呢，虎坊桥那家有名的卤煮店，就是提前加好了小料，就被不爱吃醋的维他命线人抱怨汤底过酸。
店并不大，进门能看到厨房正在亲手做火烧。这种在卤煮中久煮不烂的面团，必须要是纯死面，才有坚韧的不坏真身。不过说实话，特派员并不是很喜欢嚼没有口感变化的面疙瘩，只把它看成补充能量的碳水化合物块，仅有的功能是果腹(或者调整汤质的稠度?)。其实很多卤煮火烧客也喜欢挑小肠和豆腐吃，剩下一碗“火烧”。这也是为什么卤煮店往往都有“菜底”的选择吧。所谓菜底，就是去掉火烧的卤煮啦。
此店卤煮的亮点，除了平衡的汤底、入味的肠和豆腐，其余部分也处理得挺好。爽脆的猪心切片，弹润的猪肚切丝，都只有在卤煮火锅中才能吃到，但再入味一点则更好。如果你只有一两个人，建议点碗，如果攒了四人以上，就点口锅吧，再开几瓶黄灿灿的北冰洋(4元)，就算没有童年的记忆，也算有了老来的回忆——德内小肠陈第五代传人的卤煮，总算吃过啦。
㈤ 北京最好吃的卤煮在哪里
北京有很多吃卤煮的好地方，小肠陈卤煮、北新桥卤煮老店、黄寺卤煮、门框胡同百年卤煮等等，但是我个人最喜欢的就是北新桥的卤煮。
五点半营业，四点多到店就开始有人排队，饼浸得很透，卤过的肠有一种油香，大肠和肺真心嫩滑～倍儿正宗！
3、小肠陈卤煮卤煮界的元老了，小肠陈他们家的卤煮火候掌握得非常好，他们家的汤不浑，整体给人的感觉不是很腻，火烧不硬不烂，吃起来很有口感。他们家是小肠卤煮。
㈥ 北京那里的卤煮火烧最正宗
朋友们大家好，现在我向各位吃友推荐一家特好吃的卤煮火烧店，有机会可以到那尝一下，位置在海淀区西三旗桥东，锦泰商城楼下，“老北京卤煮火烧”
㈦ 北京最正宗的卤煮是哪一家在哪里
我觉的推荐给你的是；；；；玉泉路 花鸟鱼虫市场东侧 有个 《大铁锅 卤煮》，记住店名！！我一般去了要双份料，一个饼！一个小二。 这个店开了二十多年了，不少中关村的“土豪”们，经常惠顾此店。
㈧ 北京哪里有好吃的卤煮火烧
南横街，天桥，虎坊桥，东四，玉蜓桥，后海哪里都有，都差不过。总体来说就是咸!
㈨ 北京最好吃的卤煮在哪里
卤煮，可以说是不折不扣的北京特产了，它只与北京共存，只在京城流传，除了北京人谁能想象得到它是怎么样的美食！老北京土生土长的传统小吃，热腾腾的一碗端上来，火烧、豆腐、小肠、肺头吸足了汤汁，味道醇厚，让人回味无穷。
1、四久诚卤煮火烧声名在外的一家小店，在陕西路交口处，小店门脸并不明显，在小巷一隅，七八张桌子，几条长凳，颇有老北京胡同文化的感觉。他家的卤煮，端上来还是热乎乎的，汤头不像北京的色浓味重，非常清亮！肺、肝、肠处理的都十分干净，每到天气转凉，又嘴馋的时候，总是想吃一碗热乎的卤煮，胃一整天都是暖暖的……
地址：朝阳区朝阳北路东十里堡村住欣家园底商（近常新路）
5、贾大爷卤煮前门大栅栏的”贾大爷卤煮”也是不少明星经常来的美食圣地，古色古香的建筑，猪场、猪肺、面饼、外加那百年老卤，真的 是一切尽在不言中！
地址：西城区大栅栏西街40号