当前位置:首页 » 美食攻略 » 威海烤生蚝哪个地方好吃
扩展阅读
岗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
薯仔不炒丝怎么做好吃 2023-08-31 22:03:59

威海烤生蚝哪个地方好吃

发布时间: 2023-05-26 02:10:03

A. 学生去威海的游玩攻略

威海旅游攻略

打卡景点:

1.韩乐坊:威海离韩国特别近,所以威海有很多韩国人,韩乐坊是威海最像韩国的一条街,在这里可以敬陵体验韩国建筑,韩食也很正宗好吃

2.猫头山:最推荐去的地方之一,这座山没有人走出来明显的路,只能自己爬,山两旁的景色绝美,坐在山上吹海风,眺望大海

3.威海国际浴场:水质和沙滩都不错,渤海湾里数一数二,傍晚的日落不要错过,真的超级美

4.火炬八街:妥妥的日本镰仓平替,火炬八街与环海路组成丁字路口,望过去就是一片大海

5.摩天岭:壮观的大陆漂移遗迹,也是戚继光大败倭寇取得摩天岭大捷的古战场

6.金石湾艺术园区:网红海草房就在这里,童话般的世界仿佛走进了宫崎骏的世界

7.那香海:被誉为纹石宝滩,有一条月牙状的卵石长滩,还有很多艺术感满满的建筑,出片率极高

8.东城路夜市:悔拍威海超级有烟火气的地方,烤生蚝,朝鲜打糕,广东肠粉...吃货们快来

必尝美食:

老妈疙瘩汤、九禧海鲜居、方国老头包子、小船海鲜疙瘩汤、映像威海

交通出行:

电动车,走环海路没有比骑电动车碧稿羡更方便的出行方式了吧,吹着海风,沿路看风景

打车、威海打车超便宜,起步5块,推荐使用软件打车,可以拼车,出行更省

住宿推荐:

环翠区酒店推荐:

君季酒店、如家酒店威海环翠楼店、凯里亚德酒店威高广场店、抱海大酒店,这些酒店位于市里,附近有商场

高区酒店推荐:

海信海景一号度假酒店、海水浴场山大附近酒店都比较合适
这附近酒店距离威海北站、海水浴场火炬八街、山大夜市都比较近

TIPS:第一次来威海不想做攻略查交通、酒店预定嫌太繁琐的可以找个当靠谱的当地团,人均1100左右,自己跟着玩省时省心又省力。

B. 山东威海美食推荐

要说到山东威海恐怕最出名的就是生蚝了,因为威海作为沿海地区,当地的海岁竖鲜资源极其丰富,并且海鲜方面的品质也是无可挑剔,国内什么生蚝好吃,那必然就是山东生蚝了。除了生蚝以外,威海当地还有许多特色美食,下面小编就来介绍一番。

1、喜饼

乳山喜饼又称媳妇饼,果饼。

主要用麦面、糖、鸡蛋等原料经烘制而成。成品后,色微黄、香味扑鼻、口味独特。

它在乳山地区最突出的作用是婚庆、喜聚、宴会后所发给每个参与人以4个为标准的传统食品,故称:“喜饼”。

那乳山喜饼到底是从何朝哪代沿袭下来的呢?没有一个人敢断然说出个子丑寅卯。但刘备带着喜饼去娶孙尚香的故事,却是眼下最早记载喜饼由来的典故。

2、鱼卤地瓜汤

从前乳山小麦种植面积小,而地瓜则是被广为栽种,鲜地瓜、地瓜干、地瓜面是人们的主食。

即使这样,渔家人的地瓜面也显得金贵,主妇们更是一面多吃,吃出了许多花样。

其中的鱼卤地瓜汤最为讲究:先炖上半锅鲜鱼,然后在锅里架上垫帘,用专用的“菜冲”将和好的地瓜面揉成团打出地瓜面条。待蒸熟出锅时,地瓜面条入水泡软,同时将面条一一梳开。

用鱼汤和碎鱼肉做卤浇成地瓜汤,吃起来鲜中带甜,回味无穷。这顿饭,一定要煮鱼与蒸面同锅同时进行,否则口味将大打折扣。因为在同锅中,地瓜面的成分能祛除鱼腥味、增加鱼的鲜美;鱼的成分则能祛除地瓜面的土气、中和地瓜面的甜腻。

3、琼樱逗脂冻

俗称“冻”,乳山沿海盛产石花菜,琼脂冻就是用石花菜熬制而成的。

吃的时候,将琼脂冻切成较薄的小块,加上味精、脊雀卖香油、盐、蒜泥、醋等调料,就是一盘清凉爽口、味道鲜美的菜肴。

琼脂含糖量低,无脂肪,食之清爽可口,尤其对高血压病患者,经常食用可以起到降压提神、增进食欲的功效。

4、鲅鱼饺子

鲅鱼饺子在胶东一带很有名气,因鲅鱼鲜嫩,富含蛋白质、维生素等营养元素,更深得乳山人的喜爱。

鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效;鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

5、乳山牡蛎

到了乳山,如若不吃一个生的牡蛎,算是不完整的体验,但不是所有的牡蛎都是可以生吃的。

乳山拥有199.27公里的海岸线,100万亩国家一类海水水质的养殖海区,是世界顶级生蚝产区之一。

除了这生牡蛎,牡蛎的各种做法也是让人眼花缭乱,黄金牡蛎球、滋补蛎肉汤、炭烤牡蛎、煎海蛎子饼

6、葱烧海参

海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处。

烹制葱烧海参时,先将海参解冻后洗净,然后切条焯水,在锅内放少量油,烧热后加入葱段,爆香后将葱段装起备用。

原锅中加入海参,再加入适量盐、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤,然后盖上锅盖焖至汁收,加入之前爆香的葱段,翻炒后倒入稀芡即可。

小编评语

以上都是只有当地可见的本地特色美食,所以去威海旅游的朋友千万不要错过这样的美食。

C. 临海城市海鲜数不胜数,海边特色美味你都知道些什么

对于很多人来说,他们都想要去临海城市居住,因为在临海城市有许多的海鲜。并且这样的一些临海城市也是非常的漂亮的,比如说在山东,青岛或者是天津这样的地方就是比较受人喜欢的。而且有许多人他们旅游就想去,这样的一些临海城市,对于这样的一些临海城市的海鲜来说,的确是数不胜数的,并且有许多的城市都会从这样的一些临海城市进口一些海鲜到自己的地方来。

那么还有一些海边的美味,就是像花甲和海蛏这样的东西都是非常的好吃的。因为对于这样的一些海鲜来说,平时在我们其他的一些没有海的地方都是见不到的,所以对于海边的一些美味的话,平时我们自己再去旅游的时候也是可以尝试的,的确是让我们感觉到与众不同。

D. 威海有什么好玩的地方威海美食推荐

威海是一个非常美丽的地方,当然最主要的还是因为在这里可以吃到美味的食物,如果你在去威海的时候不知道吃什么,有着几家店可以去试试,味道绝对不差的。

景区介绍

威海为什么适合看海?虽然威海的面积只有青岛的一半大,但海岸线比青岛长多了,占到山东全省的1/3。

北方这些适合看海的城市里面,威海比北戴河的海干净得多,海水浴场也比青岛的人少清静。

综合景色和可玩性,威海是能排进北方看海第一梯队的。

而且威海是个完全不用跟团的城市,玩法很好理解——环海自驾。

央视专门播过这条“千里山海自驾公路”,全长1001km,从威海市区到下属的荣成市,威海95%的风景都在这条路线上了。

走完全程其实没太大必要,标志性的景点大多集中在北线,热门的景点都标注在地图上了。公共交通也可行,但玩起来肯定是没有自驾自由。

具体玩哪些景点,首推三个:那香海、国际海水浴场、成山头。

有16km海岸线+2.5km沙滩浴场的那香海,可以粗暴地理解成是没那么文艺的阿那亚。

而且那香海作为海滨浴场最重要的“硬件”——沙质好、水质也不错袭大虚,就算是旺季也基本上是威海人自己的乐园。

而且度假区里有N家酒店、餐厅、商店、电影院、俱乐部,甚至还有自己的医院、森林公园,沙滩上有各种玩乐项目,不出那香海就什么都有了,省时省力,非常适合溜娃。

国际海水浴场和那香海都是海水浴场,那怎么选呢?

位置上来说,国际海水浴场更靠近环海路,离景点更近,所以很顺路,配套同样齐全。

缺点她应该是威海这几个海水浴场里人最多的了,过了暑假应该会好很多。

那香海呢确实远离热闹的旅游区了,如果不是自驾,过去会比较麻烦。

优点上面也写过了其实,游客少、沙滩更干净,而且这里也更上镜,有点小阿那亚的感觉。

根据实际情况来吧,二选一就行了。

与刘公岛、国际海水浴场并称为“威海三大景区”的成山头,也是个打卡必到的地方,海对面就是韩国了。

这种地理位置的景点,保留游玩项目里肯定有看一场“中国海上日出”,成山头的日出还是和三亚亚龙湾、台湾基隆的野柳齐名的。

成山头的海上缆车,一定要坐。

缆车的背景就是山海奇观,天气热的时候还有大概率出现平流海雾的景观。

缆车分成山头和摩天岭两个方向,摩天岭段看海、成山头段看山,精华就是A→B这段大概十几分钟的景色,留心别买错票了。(成山头那段没啥好看的,想节省体力可以继续缆车,否则没必要)

陆上景点之外,威海也适合挑个岛玩儿一下。

威海有大小岛屿168个,远远超过隔壁的青岛、烟台。旅游开发最好的有三个:刘公岛、鸡鸣岛、海驴岛。

最能感受威海卫历史的景点,那肯定是刘公岛。

这里曾经是北洋海军成军地、甲午战争古战场,也是闻一多先生《七子之歌》里的“一子”。

岛上的游览路线比较单一:中国甲午战争博物院陈列馆→刘公岛博览园→鲸鱼馆→国家森林公园→中国甲午战争博物院仿兄→丁汝昌寓所→熊猫馆→梅花鹿和长鬃山羊馆。可看的内容非常丰富,也很有教育意义。

去刘公岛坐船非常方便,十几分钟就能发一班船。要把刘公岛玩下来,至少要大半天。

如果从刘公岛下岛之后还逛得动,可以顺便去幸福公园。

上岛的往返船票+门票88/人,提前准备点小零食,站在甲板上就可以喂海鸥啦。

岛上的民居是可爱的海草房,同时还有很有设计感的建筑。

网红的悬崖咖啡馆和悬崖图书馆,落地窗能看到美丽的悬崖、大海和礁石,拍照非常上镜。

鸡鸣岛不大,环岛一圈大概也就3km,玩3-4小时就差不多了。

岛上消费偏贵,但也没到离谱的程度,没必要住岛上的民宿。

那为什么不推荐作为环海路起点的小石岛呢?

她的位置拍燃是很好,海滩质量远没有国际海水浴场和那香海的好,并不适合下海,小石岛出名的其实是观星。

如果是冬天来威海,要强烈推荐你去趟烟墩角村。

虽然在外名气不大,但这里是中国出名的天鹅之乡,每年冬天都有几百只从西伯利亚飞过来的大天鹅在这里越冬,整个场面非常有童话《天鹅湖》的既视感了。

他们基本上会在每年11月-来年4月的这段时间呆在烟墩角,每天有专人负责给天鹅喂食,这个时候天鹅围拢过来,是最好拍的。

而且村里的建筑也非常特别,胶东特色的海草房在烟墩角有1300多间,可以花几十分钟逛一下。

如果不是天鹅越冬的时间,那开车去烟墩角还是有点远的(单个景点有点孤零,成山头出发还要0.5h车程)。

离环海路不远的金石湾艺术园区也有几栋新起的海草屋,小红书上打卡拍照的海草屋90%都是这里,凹凹造型够了。

北线上有一段滨海公路就叫环海路,肯定会经过,也是景色最不错的一段路。

环海路东起东山宾馆、西到小石岛,全长40多公里,坡多弯多,同时是铁人三项的专用赛道,平时来骑行锻炼的人也非常多。

美食介绍

不管鲁菜有多博大精深,来到渤海湾的这些城市呀,海鲜肯定是重头戏。

威海名气没有烟台响,更别说青岛了,但吃海鲜就是“量大实惠”四个字。9月之后,餐桌上各种狠角色陆续登场,就是敞开了肚子吃啊~

拾海蒸鲜·文登烧烤

地址:环翠区火炬路171-28

价格:¥100/人

在威海不管海鲜大小,最“死得其所”的归宿就是上蒸锅大火蒸熟。

拾海蒸鲜的老板就是威海本地人,对海鲜质量把控挺到位。

上桌海鲜的量比想象中要大多了,而且种类超丰富,好像把整个大海都打捞上来了,超适合三心二意的人。蒸出来的海鲜是有汁水的,而且很鲜很鲜,推荐!

映像威海

地址:环翠区青岛中路81号

价格:¥100/人

虽然威海海鲜够靓,清蒸蒸就好吃,但胶东菜烧海鲜也是强项。

在九禧和映像威海里犹豫了一会儿,还是选择了后者,整栋楼的气派环境是加分项。

这个季节的鲅鱼怎么做都好吃,还有超大份的海肠捞饭也吃不够,点的都没踩雷。除了生意太好、要等位之外,映像威海没毛病。

百姓海鲜烧烤

地址:环翠区纪念路与杭州街交叉口东50米路南

价格:¥80/人

这家也是之前来威海玩的外地朋友推荐,别看是点评榜上的第一,但最早也是靠本地人每一顿饭的认可吃出来的,排名不虚。

环境就是苍蝇馆子吧,优点是海鲜新鲜、价格很实在,性价比非常高。

他们家主打海鲜烧烤和本地口味的家常菜,海鲜调味不重,是标准的好吃水平。

而且他们家的服务也是加分项,老板太热情了,忍不住多点几道菜!(当然也有价格便宜的关系)

方国老头包子小船海鲜

地址:环翠区四方路22号(塔山路口)

价格:¥110/人

虽然店名叫包子,但不是早饭的那种水煎包哈。

方国老头家的包子之所以好吃得远近闻名,就是因为馅料特别豪华。

威海人最爱的鲅鱼、海参、墨鱼,招牌的芸豆、排骨、海菜等等,通通都能包进包子。

而且山东人真的太实在了,一个包子顶3个杭州小笼那么大,馅料也超足。

他们家还有一个优点,就是有自己的渔船,能保证海鲜的货源。包子之外也有海鲜、炒菜可以点。

说完了海鲜,来威海韩国料理也不能不吃。

威海和韩国在地理上很近,威海本身就有很多韩国人来定居。

韩香福烤肉庄园

地址:多家分店

价格:¥150/人

虽然分店好几家,但威海的几个老牌连锁店十几年下来水准一直很稳定,非常值得信赖。韩香福作为本地人的高频推荐,大概也是这个原因。

韩式烤肉最重要的就是对肉的腌制,韩香福的肉就是减肥路上最大的杀伤性武器,强烈推荐猪五花和调味牛排。

而且韩香福的性价比也很拔群,大口吃肉、碳水爆棚,想不到更快乐的事了。

台北小城

地址:环翠区光明路财富广场南门60-25

价格:¥50/人

台北小城里不卖卤肉饭,而是威海当地一家店龄超过20年的韩餐。

韩式炸酱面和糖醋肉是台北小城的招牌,面条不是有嚼劲的那种,调味也跟在韩国吃到的无限接近,搭配韩剧下饭风味更佳~

好多饭餐厅

地址:环翠区威海经区韩乐坊北街丽水门5-5

价格:¥70/人

好多饭其实是一家韩餐mix西餐的餐厅,就开在韩乐坊,你去威海玩十有八九会去那里逛一逛的。

鸡块是无骨的,外酥里嫩,炸得很到位,咬开鸡块里面的汁水也很足,超级美味!

其他就没有给人印象太深刻的食物了,不功不过吧,就是为了炸鸡也值得来吃的挖。

除了上面推荐的这些靠谱店铺,威海人另有重要的聚众吃饭地。

早起艰难也要去逛的威海早市,很有北方赶集的热闹感觉,卖的东西都是大杂烩,接地气到不行。

最推荐古陌早市和塔山早市这两个(直接导航就行),规模大、东西全。

除了有当季海鲜等等的食材,早饭、小吃也很多,吃不了还能“兜着走”。早市的时间大概在6:00-8:30,去晚了就散光了,吃好吃的和睡懒觉之间必须取舍掉一个了。

一个城市烟火味最重的地方,肯定有夜市。

东城路夜市的小吃太太太多了,重头戏就是各种海鲜烧烤。

虽然本地人、游客都不少,但价格非常实惠。生蚝10块钱5个,先来个一打开开胃吧?

海鲜得配本地的威海卫啤酒,青岛用塑料袋装酒,在威海直接就用桶,通风套餐都有。

这个鱼丸铁板烧卷饼也好有意思啊,配料太丰盛了,就是太顶饱,影响接下来的发挥。

要是特别想吃韩料,那就去韩乐坊。这里也是经区的地标商圈了,有上百家餐馆,以韩国料理为主。

韩乐坊晚上最热闹,夜市的小吃摊一开始营业,人就聚起来了。说是住在这附近的人家家里都不怎么开火的,楼下的店就吃不过来了。

威海给我的感觉,虽然跟青岛、烟台差距还挺明显,但听本地人说,威海开发以保护性为主,能保持住自己的节奏这样就很好。

交通攻略

威海是有机场的,广州、上海、杭州、南京、大连等城市都有通航。如果没有你出发的城市没有航班,可以先飞到隔壁的烟台;

E. 去威海看海的旅游攻略有哪些

去威海看海,不要错过四大绝美海滩,在前几年没有疫情期间,我和父母一起去过威海一次,说实话,那里的海真的太美了,碧波万顷,浪涛翻滚,我想,这样的美景一定也会惊艳到你!那就随我来,一起看看看海旅游攻略~


首先介绍【地理位置】

威海是山东省下辖市,位于中国华东地区、山东半岛东端,北、东、南三面滨临黄海,北与辽东半岛相对,属于起伏缓和、谷宽坡缓的波状丘陵区。


接下来,再重点介绍四个看海景点:国际海水浴场、那香海钻石沙滩、荣成滨海公园、乳山银滩。

【景点介绍】

1、国际海水浴场

来威海必打卡地,国内最好的海水浴场之一,海滩全长2800余米,面积30万平方米,沙质柔细,海水清澈,滩坡平缓;地处北环海路上,距离市区有一定的距离,最好7月份以后来,不然水还是有点凉,旺季会有不少水上游乐项目,都是私人的,最好要砍砍价;这里是威海傍晚看夕阳落海的最佳沙滩。

*门票:免费

*建议交通方式:公共交通

2、那香海钻石沙滩

这里有风车、松林、沙滩、大海、浪花,还拥有超美的海岸线,环境还真是好;位于国家4A级景区荣成市那香海旅游区内,这里四季皆宜;站在海滩上,看到那蔚蓝的海水与碧蓝的天空连成了一片,心情豁然开朗;清澈的海水、细软的白沙、洁白的浪花、还有那海风的声音,想象都是那么的惬意。

*门票:免费

*建议交通方式:自驾

3、荣成滨海公园

看海日出的好地方,感受威海最美的碧海蓝天,这里的雕塑很独特,可以算是威海的标志之一;沙滩长约6.5公里,沙滩干净,柔软,面积大,光脚踩上去特别的舒服;这里人比较少,独享一片海滩,绝不是梦,一定要在海边荡秋千;这里海鸟很多,摄影爱好者聚集在这里捕捉美丽画面。

*门票:免费

*建议交通方式:自驾

4、乳山银滩

这里的沙子是银白色,超细腻,是中国北方最好的沙滩之一,素有"青岛后花园"之誉(离青岛更近);清晨起来在海滩看日出、捉螃蟹,白天可以在这里赶海、游泳,傍晚沿着海边小路随意走走,吹吹海风。

*门票:免费

*建议交通方式:自驾或者公共交通


【住宿攻略】

1、市中心区位于威海市的东部,面向威海湾,是威海市的政治、经济中心。区域内的威海港常年有船班来往于大连、仁川等国内外城市,也可乘坐游船前往刘公岛。标准间一晚300~500元不等。

2、东海岸区位于威海市的东北部,三面环海,是威海的主要旅游景区,拥有悠长的海岸线和多个岛屿,比如成山头、环翠楼公园、威海公园、仙姑顶、神雕山野生自然动物保护区等景点都在此区域内。住宿价格稍微贵点,不过差别不大。旅游旺季,想住在这个区,需要提前订房。标准间价格跨越比较大,从200~1000元,通常二三百元的房间就可以满足游客需要。

3、西海岸区位于威海市西部,区内有威海高技术产业开发区,多个海水浴场和中央电视台威海影视城等景点。标准间一晚200~400元不等。


【美食攻略】

生猛的海鲜一买就是一大筐,在这里吃海鲜只需简单蒸煮就能入嘴,将海鲜们的第一口鲜吸进肚子,都值得尝尝。

去哪吃呢?看这里~

1、合庆码头买海鲜

藏在海源公园里的合庆码头,一到捕捞季开始,文艺气息立马切换至市井烟火气。这里是威海专门采购“第一手鲜”的海鲜码头之一,卖的都是“刚从海里捞上来的”,而且价格低廉,囤些海鲜,找家饭点加工一下就可以开动啦!最佳采购时间:捕捞季下午2:00-5:00

2、东城路夜市吃海鲜

如果问在威海哪条夜市最火热?那肯定是东城路夜市。东城路夜市里简陋却平价的海鲜大排档,把威海海鲜的鲜野完全展露出来,烤生蚝烤扇贝烤大虾、锡纸花甲粉,再来一扎啤,就是威海的城市烟火。除了威海的特色外,全国各地的美食代表作也汇聚到了这里,在东城路夜市吃美食,记得准备好你的胃哦!

营业时间:晚上17:00后开始
东城路夜市必吃:蒜蓉烤生蚝、锡纸花甲、鑫哥烤脑花、乳山炸甩特色卷饼、韩国烤冷面、兄弟鸡蛋灌饼、烤大腰子


【我的小建议】

1.如果想看阳光的海,务必提前查天气预报。这次去的时候全是下雨阴天,虽然萧瑟的海也有风情,但不是我的菜。

2.海边的风有点大,这次十一去温度17-20度,下雨阴天,会冷会冻耳朵。可以带一个抗风的衣服最好戴帽子、沙滩鞋、防晒。

F. 烤生蚝烧烤界“扛把子”,秘方全在蒜蓉酱,但10个烧烤店9个做错

我们家的人都非常喜欢吃生配局蚝,之前在大连居住过一段时间,大连地区的生蚝非常便宜,且因为靠海的原因生蚝非常鲜,肉更为厚实,其实沿海地区的生蚝价位都很便宜,因为地域的特色性,海鲜产品的做法也很多,在各式各样琳琅满目的海鲜中,最喜欢吃的还是烤生蚝,烤生蚝烧烤界“扛把子,烤生蚝最关键的调味品在于蒜蓉,生蚝好吃与否全在于蒜蓉酱上,烤生蚝用的蒜蓉酱可以制作各种菜品,扇贝、虾、蒸菜都可以用到这种蒜蓉酱,所以烤生蚝秘方全在蒜蓉酱,如果和我一样喜欢吃海味的,记得收藏。

烤生蚝

烤生蚝可以说是沿海地区的特色小吃,宵夜必吃的一样 美食 ,把生蚝放在新鲜的炭火上烤制即可,我爱吃的是一家小门店烤的生蚝,每次去吃的时候都喜欢和烤串的小哥唠一会儿嗑,有一次唠叨问到为什么他们家的生蚝与别人都不一样味儿,烤串小哥告诉我,是因为很多烤生蚝的地方用的都是全熟的蒜蓉,但他们家的蒜蓉与别人家的蒜蓉做法不同,比别人家多了一道工序,在熟蒜蓉中加入了三分之一生蒜蓉,这也是他们家烤生蚝的秘方。小哥说:“烤生蚝秘方,10个烧烤店9个做错,生蚝这样烤才能担得起烧烤界“扛把子”。”他们家的生蚝确实非常畅销,下面介绍一下烤生蚝的步骤,如果真的不喜欢出去吃,也可以自己在家做哟。

烤生蚝的做法

生蚝

1、烤生蚝用的都是新鲜生蚝,在买生蚝的时候可以直接让卖家帮忙撬开(当然也可以自己回家处理,有的生蚝外面是裹着泥的,有的生蚝是冲洗干净的,需要先将生蚝壳洗净,在生蚝扁口一面用尖螺丝刀撬入,尽量插的深一点,左右滑动使生蚝脱壳,不然生活光靠蛮力是掰不开的),将生蚝放入水中清洗,在撬生蚝的时候,生蚝中会进入少量泥沙,可以多用水清洗两遍,即可清洗干净。

蒜蓉酱

2、准备大蒜去皮,将大蒜用刀剁成蒜蓉,起火烧锅,锅中加入少量的食用油,与大蒜比例1:1即可,油开之后小火炒出大蒜香味儿,使得做慎大蒜微微呈金黄色。将炒制好的熟蒜蓉盛出之后,再放入三分之一的生蒜蓉加入少量料酒、生抽、老抽、盐以及鸡精调味,味道比平时的菜略咸一些,这就是金银蒜的做法,熟的叫金蒜蓉,生的叫银蒜蓉。

烤箱烤生蚝

3、将清洗干净的生蚝表面放上适量蒜蓉,然后放入烤箱下层,只开下火烤制20分钟,在要出锅时开上火,烤至1~2分钟,蒜蓉微微变色就可以,如果家中没有烤箱,也可直接用锅蒸,味道没有烤出来的焦糊感,却也别具一番风味。

烤生蚝

其实烤生蚝的秘方不怕告诉别人,一是因为沿海地区生蚝很便宜,外面基本上卖10块钱4个10块钱5个,自己在家买新鲜的生蚝做完之后,还不如直接去烧烤摊吃更为方便,二是因为生蚝处理非常麻烦,自己家不能明火烤制,所以终归与烧烤店的味道不同,不过小哥还说:别看做法上比别人多了一道步骤,这样处理确实很麻烦,既然要把烤生蚝在烧烤界“扛把子”名号做出来,那蒜蓉酱肯定要做好,但10个烧烤店9个做错。

烤生蚝

虽然在沿海地区做烤生蚝的生意超级好,却也不是所有人都喜欢做,因为有很多人吃不了苦。生蚝买回来之后都得自己处理。生蚝到货之后外面裹着一层厚厚的泥,需要用高压水枪冲净,用专业纯卖敬的刀把生蚝撬开,每天都要处理一两千个生蚝。有很多人笑称,烤生蚝也是“力工”的一种。

G. 威海这个季节吃什么海鲜威海海鲜四季表


威海有很多好吃的,但是一般去威海都会选择海鲜。其实不同季节吃的海鲜是不一样的。这个季节的海鲜上漆后味道更鲜美。让我们去看看我们有什么海鲜。


3-5月



这是吃皮皮虾的季节。皮皮虾这个时候是最好吃的时候。雌的香,雄的鲜,有营养,多汁,嫩。


彩虹,营养价值很高,被称为海中之蛋。数弯腔当地人最常见的做法是蒸着吃,以保持原味。


海肠是一种又大又厚又脆的海鲜。烧烤很常见。


偏鱼,家常菜,烧烤都很棒。


6-8月



蛤蜊,进入夏季捕捞季节,当地市场的各种蛤蜊成为餐桌上的美味,可以简单烹饪。


蛏子富含蛋白质、钙、铁、锌、维生素A等营养物质。味道很好。


扇贝七月最肥。雪白的扇贝特别吸引人。不要错过夜市的烤扇贝。


海胆,六七月份是海胆的繁殖季节。当海胆的壳被打破后,你可以看到一个完整的海胆黄色。


鲍鱼,七八月份是最好的收获季节,因其肉质丰满,营养丰富,被誉为海洋的“软黄金”。


9-11月



鲅鱼,九月开海后餐桌上必不可少的,比如鲅鱼饺子,红烧鲅鱼。


螃蟹,秋薯衫天是蟹膏满黄的季节。中秋节,螃蟹开始囤积脂肪,准备过冬。这个时候,肉闹消和脂肪糊是最好的。


虾,开海之后,不吃几个大虾就难受。


11-2月



牡蛎从冬天到清明是最肥的时候。牡蛎素有“海中牛奶”之称,具有滋阴安神的作用。


带壳蒸熟后,用少许芥末蘸肥牡蛎肉,感觉肉质Q弹嫩滑。然后,把壳里剩下的一点汤送入口中,你会觉得味道好得无法用语言形容。


另一种吃法是在夜市烤生蚝。撒上蒜汁、粉丝等。放在牡蛎肉上,用炭火烤。牡蛎煮熟后,和酱汁一起送入口中,绝对让你流连忘返。


箭鱼在冬天最肥。这个时候,箭鱼已经准备好过冬了。体内堆积了脂肪,所以肉厚油多,味道好。

H. 中国哪里的生蚝最好吃

第一次知道生蚝这个名字,还是在语文课本里【我的叔叔于勒】里读到的。

莫泊桑的确是大师级的人物,寥寥数语就把生蚝写的那么诱人,并且吃生蚝也描写得那么优雅。后来才知道生蚝就是我们这里常见的海蛎子,只不过可能比海蛎子略大一些罢了!实际上两者是一种东西。



食用生蚝的小窍门

生蚝在撬壳时最好不要使用铁质的刀具,因为那样会导致生蚝沾染上铁器的味道,影响生蚝的美味。要用不锈钢刀具来撬壳。

生蚝在蒸制过程中,要把鼓起来的一面朝下,这样开口后生蚝的汁液不会流失。

要想打开生蚝壳取肉,可以用微波炉加热1分钟左右,或者把生蚝直接冷冻到开口,这样会很方便取肉。

保存生蚝肉时,一定要把生蚝肉浸泡在它的体液里冷冻,这样可以保存很长时间,化冻后鲜味也不会流失多少。

生蚝国外出产的我没有吃过,所以不好评价。要讲国内哪里的生蚝最好吃,那么肯定是非“大连”莫属,这个不接受反驳。

I. 威海市里去哪里吃海鲜最新鲜,最好吃

威海吃:威海的食物是按斤算的,饺子最少半斤起,这里强烈推荐统一路上有一家叫做“双举”的饺子馆,里面的鲅鱼饺子非常的好吃,并且不贵,10元半斤,够三个人吃了,
还有推荐的是财富广场旁边的一家叫“台北小城”的韩国料理店,里面的海鲜面非常好吃,20元一碗,海鲜量非常多,分量够两个人吃的了。
威海的海鲜也蛮便宜的,最贵的鱿鱼丝25元一斤,还有很多海产品也不是很贵,还有很多韩国的食品,也不贵,ms还可以砍价,当初我们看到比上海的东西便宜很多就昏头了没有砍价了。总的来说,在威海不用花很多钱就能吃到量多有好吃的东西。

J. 威海除了海鲜之外还有哪些好吃的吗,夜市怎么样

除了海鲜,威海的烧烤和韩国料理也是很出名的。威海夜市也是值得一去的地方,那里云集了各种各样的美食,绝对可以满足你的味蕾。