❶ 中国哪里的羊肉是最好吃的为什么
新疆羊肉瘦肉多筋道，走进戈壁大山，会看到一片片羊群，印象非常深刻，新疆羊个个都是运动员，陡峭的山坡，人要上去都很费劲，羊在上面吃草，行走自如，确实感到震撼！滩羊，个人觉得宁夏滩羊，天下第一。滩羊食沙参，入口全然无膻味，鲜嫩可口，不管是涮火锅还是红烧，还是烤羊肉串就，味道都十分鲜美。大道至简，大味至淡，千万别听闹热，哪里的羊肉好吃。不怕麻烦，自己买生羊肉自己煮。商家挂羊头卖狗肉，他们把冻绵羊肉说成山羊肉，两种肉价格相差对半，而且还短斤缺两整消费者。
❷ 哪个城市的羊肉最好吃
这个当然是本地区产的羊就在本地区做的话，那就挺好的。我觉得新疆乌鲁木齐那里的。就挺好吃的。当然，每个人口味不一样的，有的人吃不惯，新疆那边的口味。有的人就喜欢在四川吃那种麻辣的。
❸ 中国哪里产的羊肉最好吃
现在对我们中国人来说，除了猪肉是主要的消费肉类之一，现在很多人为了营养健康也越来越偏向于羊肉牛肉之类的了。特别是在天气比较寒冷的时候，吃火锅自然是少不了羊肉的存在了。而且羊肉所存在的营养物质也是非常丰富的，不仅能够补体虚、补气血，同时也能够达到祛寒冷、健胃开胃、滋阴补肾的效果。
甘肃因为地域跨度非常大，所以从东到西都有品质极佳的羊肉。就比如临夏的藏系羊，这种羊天生肉制就是非常鲜嫩的，而且膻味儿也特别小，咬上一口汤汁都能够从肉里面渗出来。所以如果大家想要吃最好吃的羊肉，还应该要去中国的这几个地方。不仅仅是为了享受美食，同时也领略一下不同的风土人情。
❹ 内蒙古哪的羊肉最好吃
我到过内蒙古11个盟市，唯独没有去过呼伦贝尔大草原，所以就先说说这些地方的吧。
最好吃的肯定是锡林郭勒大草原的羊肉啊，没有之一。当然，据当地人说，锡盟西苏的羊肉又居锡盟第一。我有幸吃过正宗的西苏羊肉，清水涮肉，涮个三两分钟出来，不用任何蘸料，就已经鲜到无法停嘴，而清水涮肉，也最能体现原材料的美味。现在锡盟羊肉已经享誉全国，在呼和也是满大街的锡盟牛羊肉店，在退牧还草，限制养殖数量的今天，已经不知几许真，几许假了！
阿拉善的地貌是戈壁滩，这里的羊肉可排第二。当然，如果是山羊肉的话，应该是排第一的。这里与宁夏交界，羊肉的吃法也非常丰富，黄焖羊肉，干羊肉都非常好吃，清炖的也不错，我是吃不出什么膻味的。山羊肉要比绵阳肉膻一些，也容易贡一些，但有人就好那一口，认为山羊好动，肉质更好。
乌兰察布与锡盟接壤，有草原，草原的羊肉很好吃，但是农区饲养的羊肉还是有些膻的，我不太喜欢。
其他区域也吃羊肉，不过其产业是以农业为主的，羊肉在内蒙本地没什么名气，但也不难吃就是了，应该比其他地方的羊肉还要好吃些。
说完地区，换个角度说说，散养的羊肉要比圈养的羊好吃很多，锡盟，阿拉善都是散养居多吧
大部分人更习惯吃绵羊肉，市面上大部分也是绵羊肉。
放过血的肉要比没放过血的肉好吃，即使羊出了车祸，一般人们还是要在羊死前在来一刀，为的就是放放血，说的有些残忍了
吃羊肉，烧烤等重口味的暂且不说，铜锅涮，烧麦、羊蝎子，最能体现内蒙羊肉的美味了
❺ 西北五省哪里的羊肉好吃
西北五省是：新疆、甘肃、青海、宁夏、陕西，说起这五省的羊肉，那真是各有特色，不相上下！
新疆的羊肉：
新疆，我国最大的省，占全国面积的六分之一，新疆畜牧业发达，有着我国最多的羊肉的品种，比如有阿勒泰大尾羊、南疆麦盖提县的刀郎羊、巴尔楚克羊、塔城地区的巴什拜羊、巴音布鲁克的黑头羊，都非常有名。
新疆羊肉的做法也是百花齐放，五花八门，比如烤羊肉、羊肉抓饭、手抓羊肉、黄焖羊肉、羊肉焖饼、馕包羊肉、羊肉包子、清炖羊肉等。
新疆有广袤的大草原，空气新鲜无污染，水质清澈，大草原上有各种中草药，所以在这种环境下生长的羊，肉质鲜美，肥而不腻，再加上新疆本来盛产孜然、辣椒，因此造就了闻名全国的新疆烤羊肉。可以说，新疆的羊肉无论从品种、做法、口感、品质上在全国都名列前茅。
甘肃的羊肉：
甘肃省养羊的地方很多，其中最为出名的有民勤羊肉、靖远羊肉。民勤县属沙漠气候，比较干旱，盐碱地多，羊吃的是天然的沙滩湿草，肉不肥腻，不膻。靖远的羊是滩羊，以羊羔肉最为有名，肉质鲜嫩，肥而不膻，现在靖远县是甘肃省最大的羊羔肉养殖基地。
吃法上来说，甘肃临夏的手抓羊肉、平凉羊肉泡馍，庆阳清汤羊肉，河西地区酒泉、嘉峪关、敦煌一带的烤肉、烤全羊都非常地道，美味。
青海的羊肉：
青海有我国最大的内陆湖——青海湖，这里水草丰富、空气清新，风景秀丽，哺育着青海万万千千的羊，其中以都兰、茶卡、祁连的羊肉最为有名。
作为三江源头，这里的草原上有数不清的中草药，有纯天然的矿泉水，羊在这种环境下生长，肉质可想而知，可以说鲜美的羊肉里含有大量人体所需的营养元素，吃青海的羊有延年益寿，保健身体的作用。
青海羊肉的吃法以保持原味的清炖、手抓为主，当然炕羊排也非常很受欢迎。
宁夏的羊肉：
宁夏是回族自治区，回族同胞对羊肉尤为钟爱，是每日三餐必不可少所以当地养羊的产业也相当发达，其中最为出名的是盐池滩羊、中卫山羯羊和绵羯羊。尤其是羊池滩羊肉被誉为“宁夏五宝”，驰名中外，这两个地方的羊肉色泽鲜红，脂肪乳白，不膻不腥，是公认的优质羊肉。
宁夏人也特别喜欢吃羊肉，也是招待宾客必不可少的 美食 ，比如平罗爆炒羊肉片、手抓羊肉、固原水盆羊肉、羊杂碎、羊肉搓面、清炖羊肉、酱羊骨头、羊肉泡馍等。
陕西的羊肉：
陕西羊肉最为出名的是横山羊肉，是陕西省榆林横山区的特产，横山的羊是白绒山羊，长期食用地椒、苜蓿、沙葱、香艾这些野草，这些草中有丰富的微量元素，所以肉质特别的细嫩、肥瘦相间、低脂肪，没有膻味、香味比较浓郁。
正因为陕西有这么好的羊肉，所以西安的羊肉泡馍驰名中外，有100多年的 历史 ，是国宴菜品，大街上随处都可见羊肉泡馍店，去西安 旅游 的人，都要去吃一碗正宗的羊肉泡。
西安羊肉泡馍的吃法也很讲究，分为4种：干泡(无汤)、口汤(食后余一口汤)、水围城(汤较多)和单走儿(吃馍喝汤)。
总结一下，西北五省都是养羊大省，这几个省的人们都非常爱吃羊肉，每个省的羊都有各自的特点，做法也是百花争鸣，相对来说，你比较喜欢哪个地方的羊肉呢？欢迎在评论区留言讨论。
在新疆服役5年我敢肯定新疆羊肉最好吃，
很多地方都打着新疆的旗号卖羊肉串，让我一度以为，如果到了新疆，肯定是满大街的羊肉串店。但实际上，等我到了新疆才发现，新疆本无羊肉串，遍布新疆大街的，几乎都是一个名字，那就是烤肉店。在新疆，根本看不到用那种纤细的竹签子串的羊肉，图片中的方式，才是羊肉在新疆正确的打开方式。整盘的烤羊排、烤羊腿，不用腌制，烘烤的过程中直接刷酱料，独特的烘烤方式让酱料慢慢渗入到羊肉内，吃起来香而不腻。除了烤羊排，羊身上拆下来的大块羊肉，也不能浪费，做一个实实在在的羊肉手抓饭最合适不过了。回想当年，我在某个小店里点了一份羊肉手抓饭，上来之后只能看到零星几块羊肉，那寒酸的样子，我都不忍心看。而看了新疆本土出品的手抓饭之后，立刻感受到了满满的诚意，差距啊差距。到了新疆，没人再想吃羊肉串了。因为完全就被pk下去了，图中这短粗胖的烤肉叫馕坑肉，是在馕坑中，用暗火焖熟的，因为烤肉的环境完全密闭，所以水分几乎无法流失，这样的烤肉吃起来比明火烤出来的肉口感更嫩，只不过吃这馕坑肉有点遗憾，因为感觉嘴巴还没过足瘾，就已经吃不下了，这肉串实在是太实惠了。
我在青海十几年了。作为一个外地人我觉得我还是有一定的发言权的。首先，羊肉好吃与否，我认为还要看羊的成长环境。青海的羊平均海拔较高，这是其他地方无法比拟的，另外，青海在有一个其他地方无可比拟的优势，就是盐矿居全国之最，可以说是吃盐草长大的，再加上独特的高原气候和环境，是其他地方蹦高也无法达到的，肉质细腻，无膻味，特别是茶卡盐湖那一带的羊，回家过节时必带的土特产之一。众网友，说这说那的可能没有吃过吧。不是广告，尝一下便知。
西北地区的羊肉应该甘肃静远的黄焖羊羔肉好吃，要吃手抓羊肉去兰州市里吃(兰州市里很多的手抓羊肉)馆子。想吃烤全羊去甘南州去吃因为这几个地方的羊肉做的很好口碑也好价格，实惠，数量够，味道好。
哪里的羊肉最好吃？这个是老饕们一直争论不休的话题。虽然作为一个重度羊肉爱好者，也走过大江南北各处产羊的牧区，也难以给出准确的答案。你问每个地方的人，每个人总认为自己家乡的是最好的，永远争论不休，但是什么样的地方出好羊，整体看法却出奇的一致：最好的羊不是出产自水草丰茂的草原，最好的羊往往都产自半荒漠化的草原。
环境严酷的半荒漠戈壁地区，羊需要储存更多能量，通常水分含量更少、干物质更多，因此风味更为浓郁。但在水草丰 美食 物充足的地区，羊没有多大的必要存储能量，风味物质含量低，故评价相对较差。
中国人信奉食补，同样也相信食用多种野草的羊更好吃。一些牧民认为，一平方米之内草的种类达到 10种以上，才是好草原。同一类草大片蔓延的地区，也许看起来很美，但往往不受羊和牧民的欢迎。如果草原上伴生着贝母、党参、甘草、沙葱等珍贵的中草药类植物，那么更能提升羊肉的口感和品质。
说到吃羊可能大部分人第一时间想到内蒙或者新疆，但我吃遍各地的羊之后发现有些相对小众的地方产的羊其实很有特点，值得推荐。例如最近去的武威市民勤县位于甘肃省西北部，东、西、北三面被腾格里沙漠和巴丹吉林沙漠包围。民勤牧区生长的偏碱性草本植物种类繁多，沙漠气候与天然盐碱水草造就了羊肉独特的醇香。这里的大漠羊膻腥味轻、蛋白质含量高，风味浓郁而鲜美可口。尤其是这里的羊羔肉，最适合用来做手抓羊肉，低脂肪、瘦而不柴、肉质鲜嫩多汁、无膻不腻。而且往往越简单的烹饪方式越能体现食物本身的品质，就像清蒸鱼、白灼虾、白切鸡等，而对于羊肉，我想最能体现其品质的做法就一定是手抓羊肉了，不用任何多余的调料，只需一锅水、一把盐巴，真正好不好吃除了看火候就全凭羊肉本身的品质了，有机会一定要试一下。
民勤羊羔肉您听说过吗？吃了的人都说好？还想吃，还经常网购。民勤羊肉，因其独特的地理位置和水草条件，被誉为中国“肉羊之乡”。 民勤咸草羊肉非常好吃，因为民勤土质含碱性大，天然羊草带有碱性，有咸味，羊非常爱吃，食口性强。
民勤沙漠边缘的地理气候特征，逐渐形成了民勤绵羊体质结实、骨骼粗壮、精髓充盈、耐寒耐旱的民勤沙羊品种，微碱性、富含矿物质的水草条件，使民勤羊肉具有醇厚鲜美、无腥不膻的独特品质。
民勤羊肉主要以清水煮羊肉、黄焖、“柴火烤全羊”“全羊汤沙米面条”“羊肉绑份子”“锁阳羊肉”等为主要做法，不膻不腥，美味可口。
民勤羊肉远销内蒙、新疆、兰州、北京、上海等地，在国内享有“民勤羊羔肉”的美誉。
没吃过内地羊肉就别吹牛。新疆羊肉是好，但比起盐池滩羊，靖远羊羔肉。还是有差距。新疆羊比较大，甘肃宁夏滩羊属于土羊，肉质更鲜美…新疆人现在跟韩国人一样，啥都是新疆的最好…
宁夏盐池滩羊最好吃，不接受任何反驳！
羊肉，一直以来， 都是中国人们的餐桌 美食 ，不仅能够御风寒，而且可以补身子，被称为冬季补品，深受人们欢迎。（小技巧：一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起 烹调 ，即能够去其 膻气 而又可保持其羊肉风味。）
真正的羊肉
其实，大多数中国人所吃的羊肉，并非是真正味道的羊肉，而是靠着冷链物流输送的。而在这过程中，蛋白质、脂肪和水分，都无可避免地严重影响口感与风味。如此的羊肉，口感就跟木材一般坚硬，刨出来的薄片，只能算是“假羊肉”。
如果要吃到真正的羊肉，需要借助三样东西，分别是快速冻结羊肉、把肉大块冷藏、超低温保存。但以当前国内的技术条件，是没有办法做到的。不过，相信随着经济的发展，以后东部地区的人也有机会吃上真正鲜美滑嫩的羊肉。
作为羊肉产区的西北五省，各有各的特色，若真要分出个排名的话，我个人觉得应该如下。
第一名——甘肃靖远羊羔肉
说起甘肃，不得不提起甘肃的手抓羊肉饭，以临夏最为出名，采用甘南草原的藏系羊为原料。甘肃当地人，在家煮好手抓羊肉后，便装在木桶之中，穿街走巷叫卖，所以也被称作“桶子肉”。
但甘肃最为有名的，靖远羊肉，属于羊羔肉中的极品。这与靖远羊肉的生长环境有着很大的关系，甘肃境内气候凉爽，生长着柴胡、麻黄、益母、蒲公英、黄苓、桔梗、薄荷、干草等数十种草药。
羊儿们吃着山泉，啃着草药，从而使得羊肉细胞改变，达到极致，这也造就了味道鲜美、肉质细嫩的靖远羊羔肉。
第二名——青海滩羊
青海省，拥有我国最大的内陆湖，有碧蓝无比的天空，高远优雅的白云，牛羊遍地的草原，还有那闻名世界的塔尔寺。其实，除却这些美景之外，还有超好吃的羊肉——青海滩羊。
青海当地人，都喜欢在夏天周末，约几个朋友一起到郊外现杀活羊，杀完以后，灌血肠，装羊筏子。与朋友们一起，忙活一天后，便开始闷头大吃起来，期间来几两小酒，真所谓其乐融融，好不自在。
青海属于高远，牧区的海拔在三千米以上，此处的羊儿虽然生长较为缓慢，但却有一个极为重要的特点，没有膻味，可谓是鲜美至极。
第三名——宁夏盐池滩羊
宁夏属于回族自治区，但作为西北五省之一，是相当喜爱羊肉的，每日三餐都会有羊肉在内。其中，最为有名的盐池滩羊、中卫山羯羊和绵羯羊，尤其是盐池滩羊，被誉为“宁夏五宝”。吃盐池滩羊,只需蘸点盐，不膻、不腻、口感顺滑,属羊中极品之列。
第四名——新疆阿勒泰大尾羊
新疆是我国最大的省份，占全国面积的四分之一，羊类品种繁多，分别有阿勒泰大尾羊、南疆麦盖提县的刀郎羊、巴尔楚克羊、塔城地区的巴什拜羊、巴音布鲁克的黑头羊。其中，以阿勒泰大尾羊最佳。
这里的阿勒泰大尾羊走的黄金道，吃的是中草药，喝的是山泉水，是完完全全的原生态 健康 食品。但是，与甘肃靖远羔羊肉比起来，还是有一段距离的，只能算是中品。
第五名——陕北榆林羊
陕西羊肉，最为出名的，便是横山羊肉，以榆林为最佳。此处的羊儿，从小吃着去膻味的调料长大，自身没有羊膻气，也无须用红烧、麻辣、五香等方法去刻意遮盖膻气 。虽然麻辣和红烧的烹饪方法能够遮盖住羊的膻味，但是也同时能遮盖住羊的鲜味。对于陕北自身没有膻味的羊肉，只用白汤水煮，就能发出那种透骨的清香。
陕北地处黄土高原，海拔较高，常年雨水稀少，光照强烈。而在此处成长的山羊，生性好动，活动量大，所吃的杂草，都是无污染、无公害的天然杂草。
它们尤其喜食一种俗称“百里香”的地椒香草，这种草随处可见，营养特别丰富。因此该地所产的山羊肉肉质鲜美，脂肪含量少，食用时香而不膻，肥而不腻。但是陕北榆林羊与上面几种羊肉比起来，差距依然是有的，只能算是中下品之列。
告诉你个大实话，西北五省的羊都好吃。
❻ 陕北哪里的羊肉好吃
陕北的羊肉，榆林的最好吃，
其中榆林横山的是好中最好。
羊肉食谱
羊肉汤粉
食材
羊腿 80克
步骤
锅中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用
汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜片，倒入料酒，大火煮开，保持大火10分钟后转为小火，慢慢熬煮3个小时
好的牛尾骨炖后汤色浓白，加了姜片和葱段可以祛腥味，营养非常丰富
同时另煮一锅水，将红薯粉条煮至八成熟，羊后腿肉用肉锤拍松软，切成薄片。同时准备好豆腐，西红柿，调料等
锅中准备好牛骨原汤，可适量放入几粒花椒提味，也可以不放，汤开后放入粉条，西红柿，豆腐同煮10分钟
接着倒入切片的羊肉，保持大火沸腾的状态，羊肉大概煮3分钟就熟了，如果是冷冻切薄片的羊肉，像烫火锅一样烫熟即可关火。接着倒入生抽，加入盐，青菜或香菜即码晌可出锅。
孜然羊肉
主料
羊肉适量
辅料
孜然适量，五香粉适量，辣椒粉适量，芝麻适量，盐适量
做法
1、羊肉切迟做锋1厘米见方的小颗粒。
2、锅内到油，烧热。
3、下羊肉猛火快炒，炒至外焦里嫩，加调料调味即可。
小窍门
最好选用羊肉切小块，不要用羊肉片，这样口感更好。
选用的是羊腿肉，瘦不腻，而且有嚼劲，用羊排肉总觉得太腻。
油要适当多放点，这样炒出来的肉不柴。
要猛火快炒，才能外焦里嫩口感好。
辣味孜然羊肉
主料
山羊肉2000克
辅料
油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，辣椒适量，香叶适量，鲜抽适量，老抽适量，孜然粉适量
做法
1.冰箱的羊肉取出解冻，准备好调料
2.把羊肉用开水焯一下捞出，把羊肉放入高压锅
3.加适量清水,加香叶,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮开,小火20分钟
4.把高压锅的羊肉捞出，炒锅里油热,放辣椒,花椒煸出香味
5.放入羊肉煸炒10分钟，加孜然粉
6.放入糖,鲜抽,老抽,煮羊肉的汤汁,大火煮开，小火炖至羊肉酥软
7.加盐煮5分钟,撒些葱花即可
小窍门
1.孜然粉的用量自己掌握,一般1至2调羹为好.
2.可以用砂锅做这道菜.
葱炒羊肉
主料
羊肉250g
辅料
红烧酱油15ml，葵花籽油20ml，盐1g，姜5g，大蒜15g，葱150g
做法
1.准备好食材：高油酸葵花籽油20毫升、羊肉250克 、大葱150克、大蒜15克、盐1克、姜5克、红烧酱油15毫升。
2.羊肉化冻后切片，葱切块、姜切末、蒜切片备用。
3.炒锅烧热加入20毫升万得优高油酸葵花籽油。
4.待油热之后下入羊肉片煸炒。
5.然后下入姜末煸炒。
6.再把切好的蒜片放进去煸炒。最后加入葱块翻胡帆炒几下。加入1克盐翻炒几下。
7.最后加入15毫升红烧酱油翻炒几下即可出锅。
小窍门
炒菜过程要动作快，急火炒炒才好吃，所以看到羊肉变色就加葱块，加完盐和酱油翻炒几下即可出锅，不要等葱变软，否则就不好吃了。
❼ 内蒙羊和山羊哪个好吃
如果在内蒙古，尤其是散养的羊，不管是绵阳和山羊都好吃。如果分的再细的话，如果是炖羊肉，山羊要好吃，尤其是在鄂尔多斯地区，尤其喜欢吃炖山羊肉；如果是涮羊肉，绵阳肉要比山羊肉好，因为绵阳肉更嫩一点。那种羊肉好吃要看怎么个吃法了
❽ 我国哪个地方的羊肉最出名
俗话说，一方水土养一方人，一方水土养一方羊。一个地方的羊肉之所以好吃，跟羊肉本身的品质有很大关系，而羊的品质又跟当地的山羊饮食、水土密切相关。那么我国哪里产的羊肉最好吃？在我国产羊肉的地方很多，着名的羊肉产地有宁夏，内蒙，甘肃，新疆，西藏。像新疆的羊肉串，西安的羊肉泡馍都很出名。
羊肉是日常生活中比较常见的肉类，包括山羊肉、绵羊肉等种类。从中医角度来讲羊肉性温、味甘，具有一定的补中益气、驱寒暖胃、通经下乳的功效。对于一些肾阳虚导致的腰膝酸软、阳痿早泄有一定的辅助治疗作用。从营养学的角度来讲，羊肉中含有非常丰富的蛋白质、脂肪还有钙离子、磷离子、钾离子等成分。还含有非常丰富的维生素b族，可以有效的补充身体所需要的能量，并且可以增加骨骼的强度。
❾ 什么羊肉最好吃
羊肉最好吃还是要数新疆的阿勒泰大尾羊、内蒙古的阿尔巴斯白绒山羊、西藏的岗巴羊和海南的东山羊这五种。
一、新疆（阿勒泰大尾羊）
在新疆当地有一句顺口溜是这样说的，新疆的羊吃的是中草药，喝的是矿泉水，拉的是六味地黄丸。新疆的羊肉，不管是用来烤着吃、还是用来炒着吃、卤着吃，味道都是一绝。
新疆独特的地理环境，占了全国天然草场总面积的23%，所以在这片草地上，畜牧业特别发达。相比较于很多地方的羊肉，新疆羊肉的瘦肉率高，且羊肉膻味淡，所以深受人们喜爱。