⑴ 湛江有什么地方的小吃好吃的
吃的看下面
1、 金小小的“叉烧酥”。
2、 海上城市对面新开张的罗马假日西餐厅，环境好，味道不错。
3、 霞山延安路汉唐证券旁边的新品津烧腊店的“吊烧鸡”味道独特。
4、 广百后面广冶招待所的“瓦橕煨汤”。
5、 民享路，即附院对面的“蒸汤坊”，物美价廉。
6、 步行街里金百合对面的那家老牌炖品店，所有糖水炖品性价比都极高，值得一试。
7、 附院对面的兰州拉面，它的新疆拌面和葱油饼做得很好。
8、 友谊路30号的：蛋黄“裹蒸种”，“糯米鸡” “咸水角”。
9、 海军俱乐部门口，以前的“爱琴海”改了现在的“骐麟峰”，煮一手好粥。
10、饼干厂旁边“老野”粥档个粥正，粥底靓材料够；“烧鹌鹑”系电大旁边“肥佬”烧个够料
11、安永美容园对面“糖朝”的“凤凰奶”。
12、晚上新格里拉附近大排荡的辣鸡粉，还有海哥烧豪。
13、椹村大道，海头市场旁“阿喜”肠粉；够滑。
14、下山运动场旁“高佬臭豆腐”，不过一定要高佬亲自炸，阿青配个味先至系顶瓜瓜。
15、下山妇幼保健对面的“辣鸡粉”够辣。
16、 艺海旁边个“007”白斩狗，香，艺海门口: "顺姐"烧蚝! "长毛"白切狗， "胡须佬"烧鸡翼， 对面 : "高佬"粥挡。
17、 湛新市场门口的“牛肠仔”，香味汹涌。
18、 赶下午5点东风市场，杂七杂八抓几斤生猛海鲜，让旁边大排档 一锅熟。别的不要，沾生抽或盐水，伴乳白的热汤。品真正海鲜。
19、 东堤那边的"可口云吞"!
20、 422医院右面“烟台XX”小米粥。
21、 9小正对面早餐档的“云吞面加腩”。
22、 金马对面以前的“肥姨”“香辣蟹”。
23、 下山妇幼保健院的那间鼎丰兰州拉面馆。
24、 兰州拉面，六中大金乐对面的那家比附院的要好吃。
25、 湖南菜，湘妹子，剁椒鱼头，一流。
26、 南站金都酒店旁边的大排档打边炉，味道不错，价钱也公道。
27、六中那里有家烧鸽店，有红烧、花雕、卤水、炖汤等等，味道很好，可以送上门。
28、 霞山龟老板旁边那家，拉粉才好吃啊。我从小学吃到现在啊。
29、你去试试南站附近金都兄妹酒家的“急喽”饭吧，包你吃过返寻味。
赤坎：
1、 沙湾永香的“沙虫汤”，先来个沙虫汤、再来个干煎大虾、鱼块煲汁、最后青菜一碟。
2、 赤坎光复路，“新华书店”对面间糖水店“芝麻湖”。
3、 赤坎中山市场边“阿婆艾仔X。
4、 中华路那家龟苓膏小店，开了很久，挺正宗。
5、 寸金桥边的“唯一牛肉丸”
6、 北桥头有间排挡，有肠粉、牛骨髓、猪杂汤、等等。味道不错（注：该档只做夜宵，通宵营业）
7、 北桥鸭姆港有间早餐店，那里的牛肉汤，肠仔饭一流。
8、 北桥的菜场门口的肠粉很好吃又便宜上面还会撒好多芝麻
9、南桥河边的红土城啤酒鸡。（本人觉得他的椰青鸡味道更好）
10、市局南桥招待所隔壁的食家庄有花雕鸡，便宜又好味！38元一个！！
11、调顺岛的海鲜，虽然风光的日子已经过了，但那里还是还有几间不错的，特别是旧调顺百货的那间煮的猪肚非常好，去晚了肯定吃不到。
12、人民大道国税大楼过一点有百鸿乞丐鸡。
13、创业路的弥侬饭店，早餐有乌鱼煲鸡、跳鱼煲鸡等，还有炒牛梅皮，夜宵的拉粉都很好味！
14、跃进路那条路的喜迎门甜品档的冰冻豆腐花`椰汁豆腐花，花生糊，龟伶糕
15、大天然的红烧蚝，鸭仔菜
16、澳门食街的烤尤鱼须
17、百姓村光头佬大排档（时光廊对面）的腌泥丁、排骨煲
⑵ 湛江有什么好吃的美食
湛江好吃的美食有：湛江白切鸡、簸箕炊。
湛江白切鸡：名粤港澳，湛江本地人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡毕滚做，三重配味。鸡为本地非饲料喂养的细骨农家鸡和大骨鸡，煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可，配料用沙姜、蒜茸。白切鸡均肉嫩骨香，清淡鲜美，十分可口。
簸箕炊：因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而得名，制作时，将磨成桨的米粉放于簸箕中，待一层熟透后再逐渐添加，一般添加三层以上，待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，以方便食客食用，最后在其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆后蘸着吃，入口细腻富有弹性，不过因蒜蓉有余味，所以也有不好此道者，故可单纯放花生油所煮成的香油，其风味依旧。
湛江民间特色
湛江民间歌曲主要有雷州歌、东海嫁、吴川山歌、吴川民间歌谣、出嫁姑娘梳头歌、吴川水歌、咸水歌、廉江歌、白话歌和吟诗歌。湛江民间器乐有雷州音乐、手衡安铺八备让音、硇洲八音、瓦窑陶鼓、华琴和雷胡。雷州音乐是指雷州民间器乐曲，是广东省五大民间音乐之一，也是中国40多个乐种之一。
湛江宗教音乐分为雷州佛教音乐和雷州道教音乐，湛江民间曲艺有流传广泛的粤曲、南音、龙舟、木鱼、相声、快板、三句半、莲花板、大实话、卖鸡调等广东曲种，湛江民间戏曲历史悠久，经过不断发展，现主要有民间木偶戏和地方戏曲两大类。
以上内容参考：网络—湛江
⑶ 湛江美食推荐湛江美食特色
湛江是海鲜之都，待会小编再返如写一篇介绍海鲜的，但是现在在了解湛江的美食，湛江也是带给了我很多的意外惊喜，里面有很多湛江那中小街边摊的美食，还有一些是湛江老百姓家里会代代相传做法的那种小吃，看着这里，一篇篇家里面妈妈做饭，小孩子在厨房看妈妈做饭，孩子长大，再将这样的美食做给孩子吃，这就是美食文化所带给我们的最美的回忆跟感受。一起去了解一下湛江的美食。
牛杂串
一串串牛杂从内脏变成美食要经过很多复杂的步骤：首先要反复清洗内脏和其他污垢;接着用盐腌制;之后文火煲至九成熟;然后再一次冲洗至最干净;然后串成串，像吃火锅那样自己动手放进正煮得翻滚的酱汁里煮来吃。吃时当然别忘了还要蘸上一点辣椒酱，边吃边喘气，这样才够刺激。吃过了牛杂串，还有腌酸菜或腌酸萝卜，用牙签挑上几片过一过口，这样才过瘾。
串串牛杂觅食地：麻章庙、霞山牛一号、肥姨牛杂等
簸箕炊
簸箕炊因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而着称，其后放磨成桨的米粉于簸箕当中，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上，待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，以方便食客食用，最后在其表面放上香油、芝麻与秘制的酱料(不过现在多用酱油代替)然后蘸着吃，入口细腻富有弹性，秘制酱料让人回味无穷。
觅食地：赤坎四爹牛杂、霞山_塘市场、霞山六中附近
煎堆
湛江不同地区的煎堆都是有不同做法的，但都是对未来美好的祝愿，吴川煎堆都是选用当地所产最靓的糯米和馅料，烹炸用油是纯正植物油，制作工艺独到细致，用心料理，所做出的煎堆个个是又靓又干，美味抵食;廉江安铺的是呈圆球形，糯米粉做皮，椰丝、花生芝麻、莲蓉等做馅，表皮匀布芝麻，皮酥脆，馅甘甜，芝麻浓香再放进热油锅中捞压至鼓胀成拳头大圆球形，炸至表皮金黄酥脆。口感酥软，满嘴油香，特感好吃。
觅食地：吴川、安铺和各大市场
炸虾饼
一勺面浆加上几只鲜虾和一小把葱，热油煎炸，酥脆的虾饼就出锅了，吃的时候可以蘸上辣椒盐，香脆可口，这是湛江人儿时童年的记忆，也是存在回忆里面小吃的味道。
觅食地：霞山电视台附近、榕树头附近、二嫂虾庆颤饼、三姐虾饼和各大景点门口
田艾_
田艾_(读音hé)，绝对是湛江小吃的代表之一，因其工艺繁复，口感绵逸，又承载着传统习俗，而深受欢迎，田艾_的皮可以用陈年艾棉，也可以用新鲜田艾，馅则有香馅和甜馅之分，香馅主要有花生、萝卜干、虾米，或绿豆，甜馅主要有椰丝或芝麻糖是用田艾棉和着面粉为皮，包着已经炒熟的馅蒸熟，香糯绵滑，是湛江人的挚爱。
觅食地：阿婆田艾_、各大市场
树叶饼
树叶饼，又称叶搭饼、叶贴，曾经是湛江农村地区春节家家户户必做的过年点心。随着生活水平的提高，现在的树叶饼已经成为湛江最普通不过的街头小吃，地道的树叶饼，要用产的糯米粉和成甜皮，里面包上满满的馅料——咸的馅儿一般有萝卜干、眉豆、虾皮、猪肉丁等，而甜的馅儿变化更多，可加入花生米、椰子丝、芝麻仁，甚至绿豆、冬瓜糖等。而后，把新鲜采摘的三片菠萝叶摆成梅花状，放上包好馅的糯米团子，上锅用大火蒸熟，直至菠萝叶和馅料的香气相互交织、糯米皮儿绵软通透，心急的食客们才能尝到这份传统的美味。
觅食地：各大市场
木叶夹
木叶夹就是上下两片树叶包夹住一个小的带馅的糯米团子(据说一般用木菠萝叶或者蕉叶)，有香、甜两种，均以糯米粉作皮，香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅;甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。一般白色为甜，黄色为咸。一般人都觉得甜的好吃，但小编觉得咸的味道更特别一些!
觅食地：各大市场
薯粉索
传统的薯粉索制作方法不容易掌握：将番薯洗净，擦成薯泥，装入布袋挤出薯浆，过1~2日薯浆沉淀后，倒出清水，取出板块薯浆，将其晒干、搓成粉末，便成薯粉。制作粉条时，先用生粉加熟粉和水搅拌成粉浆，稀稠适当，再将粉浆装入下端有3个小孔的椰子瓢，抖动椰瓢，粉条徐徐落入沸水锅内，煮熟后捞出整齐放入竹筐。一碗清甜的薯粉索曾经是夏天的最最最清凉的美味。
觅食地：各大市场
凉粉草
由新鲜的凉粉草制作，具有清热解毒，清热解暑，能缓解感冒中暑、高血压、肌肉关节疼痛等症状作用，凉粉草具有丰富的营养元素，它含有70%的碳水化合物，少量蛋白质、脂肪、色素等，还含有较多的矿物元素，把这种食物煮成糊状冷去成糕，采用新鲜凉粉草制作的凉粉碧绿如冻，采用干凉粉草制作的凉粉则是黑如浓墨，不管哪种凉粉都是清热解暑的上等甜品。
觅食地：各大市场
糯米鸡
湛江的糯米鸡誉世败和大家所知晓的糯米鸡并不一样，是面粉混合些材料油炸而成的，或许不少人会觉得有些上火，但是这带着温度外脆内软糯的糯米鸡是不少湛江人的童年回忆。
觅食地：各大市场、面包店、遂溪城府前路十横巷口处
蛤蝼粽
蛤蒌叶洗净，抹干水分，就只是几片就可以了，粽子的馅一般是用猪肉做，要带点肥肉那种，把猪肉切成条，拌上盐、油、酱油，然后用蛤蒌叶子做成三角状，放进糯米和猪肉裹紧即可。蛤蒌叶混合糯米煮熟后的蛤蒌叶是暗绿色，夹杂在白胖白胖的糯米上，散发出独特的香气~
觅食地：各大市场、面包店、姐妹粽
水晶凤爪
基本是作为湛江特产来看待，以鸡爪为主，皆脆嫩可口，平时消遣娱乐来一包，滋味十足，外地的小伙伴试过后都直呼过瘾。
觅食地：各大超市
猪笼饼
猪笼饼，又名“猪仔饼”，是湛江着名的地方小吃，中秋节节日食俗。湛江人在中秋节时送给长者或小朋友的传统食品。因为做成小猪的形状而得名，与“浸猪笼”及“猪仔包”皆无任何关系。简而言之，那就是没有馅料的月饼，可想而知，便只有一团面粉，混了些砂糖作调味，虽不及月饼之香甜好吃，但在社会环境欠佳之旧日，小孩子能在过节时有此小吃，亦是件快活事。
觅食地：仟晟饼业、威煌饼家、裕泰饼家
麻通
吴川独有的风味小食麻通形似香蕉，色泽金黄，入口酥脆，咀嚼无渣，香甜可口，是传统的名牌小食，深受市民的欢迎。
木叶夹跟贵州的一味小吃很相像，艾叶草加上糯米粉做成的那个艾叶粑粑，包裹的就是哪种绿色的粑粑。但是叶子专门挑用柚子叶，蒸出来的粑粑就会有柚子的清香味，广东跟贵州都是南方地区，追根溯源也许大家都是一脉相承的。
⑷ 湛江最受欢迎的美食有哪些湛江最受欢迎的三大美食介绍
1、湛江白切鸡，湛江最有名的代表菜式之一，也是“广东三大名鸡”之一。白切鸡在粤菜鸡肴中最为常见，其以制作简单，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，曾有“名震雷州三千里，味压江南十二楼”之美誉，它是湛江人节日加菜袜庆闹、宴客的第一菜。据了解，做湛江鸡一定要选从农家手中采购的净肥嫩雏母鸡，这种鸡吃起来皮脆肉嫩，吃时，通常配一碟本地特有的沙姜酱油，味甘爽口，让人停不了口。
2、清蒸花蟹，湛江盛产海鲜，海产品闻名遐迩，既便宜又新鲜，这道清蒸花蟹在湛江当地较为出名。湛江人做这道菜很简单，将花蟹去内脏洗净后，放入蒸盘中加上葱段、姜片，放进蒸锅中蒸约15分钟即可。食用时，蘸甜醋，这样既杀菌，又美味，这也是湛江人比较青睐的一种吃法。
3、蒜告罩蓉蒸沙虫，沙虫是生活在海边的一种软体生物，学名称之为“方格星虫”,也有叫“海肠子”，该生物主要生活在沿海带沙泥质的海域滩涂上，涨潮时钻出，退潮时缩伏在沙泥中，故又叫“沙虫”，据说吃它有大补功效。蒜茸蒸沙虫，是广东最通常的吃法，由于它外观难看很多外地人都不差亏敢下筷，但吃起来肉厚油肥鲜嫩，且有嚼头，愈嚼愈鲜，百食不厌。
⑸ 美食指南——湛江这12家餐厅只有正宗的老詹才知道！
美食指南——湛江这12家餐厅只有正宗的老詹才知道！
广东中天自由行-05-06
不管是he’他是一个月入百万的大老板
还是月入2000的工薪族？
为了吃东西
味道是检验一家好食品店的唯一真理。
有一些小店看起来很低，也不高档。
但是它有让人吃了回味的魔力！
【霞山区】
吴鸿卤牛骨汤
人均：45元
地址：霞山区洪武路洪武大厦胡同
很多湛江人心里总有一些难以忘怀的味道，这个牛骨汤就是其中之一。这个汤伴随了很多街坊的成长。
牛骨汤是各种精华的集合。成分毫不含糊。白萝卜吸收了汤汁的鲜味，变得绵软香甜可口，似乎入口即化。
在这里你还可以找到你没有的糯米鸡好久不见了。炸出来的皮脆脆的，里面的糯米软糯咸咸的。记得趁它天气很热。
高汤锅
人均：30元
地址：建新东路与建新西路交叉口北150m。
说起猪骨汤，很多人会想到六中对面的几家店。最喜欢的就是这种高汤。每天都挤满了忙碌的食客。
煮出来的猪骨汤嫩滑，不肥不腻，汤汁鲜美。撕下一大块肉蘸上他们的秘制酱真的超级好吃。
牛皋1号
人均：35元
地址：老友保健旁边的巷子，霞山区儿童旁边图书馆，直走20米。
湛江好吃的牛杂店大多规模不大，环境一般，但做出来的牛杂让人赞不绝口。这是一种传统的家用砂锅，牛杂是现场切的。
新鲜的烤串牛杂很诱人，看得出来处理的很干净新鲜。从篮子里想拿多少就拿多少，然后扔进锅里。汤滚两次就可以吃了。
芝牛杂鸡汤
人均：55元
地址：霞山区工农路16号(怡海影院对面)
这是一家牛杂鸡汤老店。无论你什么时候来这家商店，它都很受欢迎。牛杂就挂在那个推车里，种类很多。
汤底是清汤，锅里还有一些黄豆。煮一会儿，牛杂已经软了~肖伟最受欢迎的是公牛s胸沟，非常清脆爽口。
欢甜品
人均：17元
地址：建新东路(六中路口)
说起霞山区比较受欢迎的甜品店，很多人第一个想到的就是欢欢酒吧，从小店发展到分店。但是肖伟喜欢去六中的这所学校。
渣是这里的招牌糖水，就是椰汁和黑糯米，里面是西米芋头。芋头煮的面粉很好吃。
虽然是甜品店，但是小吃同样很棒。油炸蜗牛也是肖伟最喜欢的。他们每次去都会点一道菜。味道很入味，微辣，而且他们不止是上瘾。
[赤坎区]
水晶油条
人均：15元
地址：赤坎区大众路32号(其实有几家早餐店)
这是网络名人中的一家早餐店。它的名气太夸张了，所有旅游团都来吃早餐。每天，食客都很拥挤。听说天不亮就开始营业了，每天都有一大堆食客早早的等在这里。
最有名的是他们的油条。水井里的油条外表金黄油亮，咬一口酥脆的油。
鲜海鲜汤食材丰富，有鲜虾、鲜鱼、扇贝等。喝一口就充满了海洋的味道。
顺牛杂
人均：55元
地址：赤坎区南一横11号(近八所小学)
一家种了很久的老牛杂店，环境干净简单，老板很热情善良。牛杂按重量称，然后老板切一串。
牛杂有生的和巧搜熟的，生的牛杂是牛舌等一些嫩的部分。煮好的昌春牛杂在浓汤底游一游就可以吃了。
汤底是香的，但恰恰突出了牛杂各个部位的风味。一个接一个，简直可以不要停。
一仔牛腩粉
人均：8元
地址：十字路口旁边
赤坎s粉和夏山s粉，比较浓，略显清爽。炖牛腰肉非常美味。
严俊牛杂
人均：20元
地址：赤坎区吉祥路3号
年轻夫妇这家杂货店价格公道，环境整洁。食品杂货被处理并保存在冰箱里。有各种各样的杂货。就拿一个小篮子，把你想吃的东西放进去。
汤底是香料做的，很香。只要1.5块钱的牛杂量不含糊，满满一大锅让人吃着放心，戒不掉。
微笑号店
人均：67元
地址：赤坎区南桥南路30号
虽然这里的店铺装修可能不起眼，但味道确实和其他店铺一样好。原生蚝鲜美肥美，一口吃出满满的海洋味。
大蒜味道也不错，但它it’对口味清淡的人来说有点咸。
[麻章]
玉洁早餐店
人均：18元
地址：麻章市场附近
有人说在湛江吃猪脑一定要去麻章。这家隐藏在巷子里的老店，没有一个油嘴滑舌的导游可能是找不到的。
猪脑真的是有爱的人会爱，没有的人也不会爱t爱会很抗拒，但是这里的猪脑处理的很好，一点腥味都没有。如果你吃得太多，你会有点累。配蒜，辣椒，酱油就行了~
[连江]
黄山村江珊头鸡汤
人均：50元
地址：廉江市廉江大道北115号黄竹山村
这是一家隐藏在乡村的老店，它的年龄比肖伟还要大几分许多人来这里只是为耐宽耐了一碗鸡汤来温暖身体和胃。
每锅汤都是用黄竹山出产的山姜熬制而成。用秘制汤料和当地阉鸡烹制而成，具有山姜特有的香味和鸡肉的香气。
汤煮的鸡都是三个月以上的阉鸡。碗边的黄层鸡油如涟漪，鸡肉嫩白，汤汁香甜可口。满足你的一小口都是真功夫。
有没有其他让你向往的小店？
可以留言分享！
当前位置湛江附近的岛屿有很多海鲜。当然要选择有名的吃。1.特呈岛2、涠洲岛3、东岛4、南岛5、条顺岛6、乌石镇可供楼主选择。希望能帮到你！
湛江哪里有最多海鲜吃的
湛江各大海鲜市场，如湛江霞山区东风市场，霞山水产批发市场，海鲜都很充足，可以在附近的餐馆买到加工，很方便。如果去海边的渔村，会比较偏僻，加工也不是很方便。
⑹ 湛江哪里海鲜好吃又便宜又好吃
湛江伏龙海鲜城、湛江东海岸海鲜广场。
1、湛江伏龙海鲜城：位携隐于湛辩州厅江市霞山区麻章镇，是当地比较大的海鲜批发市场，迹裤也有很多海鲜餐厅，价格比较实惠，品种也很丰富。
2、湛江东海岸海鲜广场：位于湛江市赤坎区东海路，是一个集海鲜采购、餐饮娱乐于一体的综合性海鲜广场，价格适中，口味不错。
⑺ 湛江有什么小吃湛江美食推荐
湛江位于广州南部，是一座“港城”，同时也是中国的“南极村”。在这座沿海城市应该会有很多好的吧，那是肯定的。湛江的美食以海鲜为主，肉肥嫩鲜，不过湛江也有很多小吃，下面小编就来介绍一下吧。
早茶，中国城酒店餐厅
来广东一定要喝早茶，湛江的早茶吃过几家，最中意的是中国城酒店餐厅，周末、节假日最好8点就去占位置，生意极好。
地址：乐山大道中48号
水井头早餐群店
想吃请起早
地址：赤坎大众路，即广州湾商会对面的小路
营业时间：每天6:00--11:00
特色：海鲜汤、油条、肠粉、海鲜捞面、牛腩捞面
说到水井头早餐，老赤坎人无人不晓。因为有水井在此，大家将这片吃早餐的地方称为“水井头”，每天早上热闹非凡，为了吃这里的早餐，你会看到很多人专门驱车来这里。
生米粥，老_粥档
现点海鲜、飞禽与生米，放到锅里大火煮开的生米粥。粥里吸收了海鲜或飞禽的鲜味，味道格外纯粹。湛江海鲜足够新鲜，也是一绝。
地址：乐山东路1号
幸福包店
“包幸福”
地址：幸福路与民权路交叉口东北50米
特色：小米粽
一枚有肉有咸蛋黄有绿豆的小米粽，只要4蚊～而且热乎乎的已经帮你剥好啦，一口粘粘糯糯很好吃。
弹丸之地
“弹弹的每颗都很入味”
地址：赤坎区光复路(近工商银行)
特色：各种咖喱丸
鱼蛋、花枝丸、北海贝，可以按价钱拼桐键几种丸子在一起。
生蚝
湛江的生蚝，极大的个头，肥美多汁。在湛江，最受欢迎的生蚝使用办法是刚刚炭烤出来的新鲜生蚝，直接淋上酱油和芥末，一口包进嘴里，等着蚝汁在嘴里爆裂，配合着芥末的刺辣，鲜谨轮亩美的不行。
我曾经一次吃了36个芥末生蚝，第二天继续吃，简直停不下来。之后经过佛山、北海等地，再寻觅生蚝，个头普遍小了一倍，蚝肉也小的不行。
湛江的生蚝，如果用来做蒜泥、香辣，我觉得实在是暴敛祥森天物了。一定要原汁原味的吃。
⑻ 广东湛江有哪些出名的美食呢
(一)簸箕炊，这是一道在茂名以及湛江这边都十分盛行的 美食 ，制作方法也相对来说比较简单，就是把以及磨成浆的米粉放在簸箕里面用，然后上锅蒸煮，等一层煮熟之后再添加另外一层，一般都会要加到三层以上，等到米粉全部都熟了之后再用小刀把它弄成格子形状的。熟了之后，表面上一般都会浇上香油，还有芝麻以及蒜蓉酱，或者是蒜鸡油这些东西，煮熟的一般口感都非常的细腻，就算是这样，也一点都不会粘到牙齿上面，而且他们的酱料都是秘制的，让人感觉非常的香浓，味道绝对令人难以忘怀。
(二)田艾饼，这同样是广东省非常着名的一道汉族小吃，它的外观看上去就像一块绿色的翡翠一样的，入口之后还会有一种幽香的感觉，非常的软糯香滑。不仅可以趁热吃也可以吃冷食，但是吃上去的感觉都是不同的，吃甜艾饼的话还可以清除体内的杂物，因为现在这种环境的话，空气本身也不好，就会有灰尘之类的吸入身体，而田艾饼就刚好可以将这些尘埃清除，对于身体 健康 还是有一定好处的。
(三)白切鸡，其实在广东这边的话，有很多地方都是喜欢吃白切鸡的，特别是湛江人，就最喜欢吃这一道菜了。在他们这边的话，一般节日或者试验课里面，这是第一道需要考虑的菜。所有的食材都需要农家养出来的鸡，其他的做不出那种味道。
其他的比如说雷州白斩狗，炭烧生蚝，沙螺粥和蒜蓉蒸都是很不错的沙虫。
推荐
白切湛江阉鸡
2.将浸熟的鸡放入冰水中直至冷却，斩件装碟，配蘸料起菜即可。蘸碟 鲜沙姜蓉、蒜蓉各50克，花生油60克，生抽王250克搅拌均匀。制作要点
1.浸鸡时要上下抽烫，使鸡内外受热均匀，这样鸡更容易成熟。
2.将熟鸡放入冰水时注意反复倒出鸡胸膛内残留的冰水，使鸡胸膛内温度快速下降，使其皮爽肉滑。
3.如果为了节省成本，可以用上述水浸的方法，如果想要风味更佳，可采用高汤浸熟。
油炸虾
周所周知湛江是我国主要的沿海城市之一，三面环海，所以海产品在湛江市非常丰富的，因此以海产品为食材，就有油炸虾，湛江市区及各城镇，遍布油炸虾饼小档，香气流溢。湛江炸虾饼最大的特色是饼香、脆口、好味，并夹带着海虾的清香，味道让人一尝试难忘。吃炸虾饼有讲究：先沾上椒盐，然后包上生菜。这种食法的最大好处是既不失虾饼的原味，也可以通过可以生食的生菜，清淡虾饼的热气。
湛江生蚝
在广东省内很多地方，主要是做宵夜的档口，湛江炭烧生蚝市必有的招牌菜，是人人爱点，爱吃的菜肴。生蚝在做法上，最常见的是炭烧，除此之外还有蒸、煮等做法。但是炭烧最简单，也最受人欢迎。湛江的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口且价格便宜。
白切鸡
是粤菜鸡肴中的一种，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，在湛江本地的乡里乡村最流行最普遍的做法，而湛江白切鸡更是广东白切鸡中的佼佼者，湛江白切鸡更是驰名粤港澳。湛江人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡，煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜茸。因此本地的白切鸡特别肉嫩骨香，十分可口。
木叶夹
有香、甜两种，均以糯米粉作皮，香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅；甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。一般白色为甜，黄色为咸。最具特色的湛江地方特色小吃。
牛杂煲
湛江牛杂很“老”，为了保持传统牛杂的原汁原味，湛江的牛杂采取的是很原始的制作方法。牛杂好不好味，关键看煲的配料，经过多方的了解，好不容易打探到牛杂煲的制作配料：以“十三香”为主要的卤水香料，包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆寇等。而享受美味牛杂最关键还有那浓香的酱汁，里面除了面酱之外，八角、茴香、花椒、陈皮等各种香料是必不可少的。
来自网络
广东湛江十大 美食
1.白切鸡
白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名曰“清平鸡”。
白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。着名的泮溪酒家白切鸡，曾获商业部优质产品金鼎奖。湛江白切鸡更是驰名粤港澳。此外，清平鸡也是白切鸡的一种。
2.吴川月饼
吴川月饼属广式月饼，传统的有伍仁（瓜仁、榄仁、麻仁、桃仁、杏仁）金腿（金华火腿）月饼、伍仁叉烧月饼、绿豆沙月饼莲蓉月饼等，以选料纯正，味道独特，口感好，个头大（大饼重达4斤或6斤）而深受群众喜爱，是中秋赏月的传统 美食 和馈赠亲友的好礼物，也是中秋佳节表达思乡情怀的独特载体。每到中秋，不少市民就给出门在外的亲友携带或邮寄月饼，吴川月饼也因此名声远播，久居异乡的吴川人常因得到来自家乡的月饼而欣喜不已。在吴川，一个小小的市区就有近十个较为出名的月饼品牌，其中“金九” 和“南方” 月饼更是闻名粤港澳、飘香省内外。
3.梅录烂镬炒粉
许多食家常用“梅粉胜广河”这句话来赞誉吴川梅录的街边炒粉。 这是一道很奇特的风景：一人一担箩头、一筐米粉、一只火炉、一口烂边缺口的铁锅，每日都在市场角落、墟尾街头摆摊开档，食客围在铁镬边，或蹲或站着品尝，津津有味，齿颊生香。
4.牛杂串
为了保持传统牛杂的原汁原味，廉江的牛杂煲采取的是很原始的制作方法。一碗牛杂从内脏变成 美食 要经过很多复杂的步骤：首先要反复清洗内脏和其他污垢；接着用盐腌制；之后文火煲至九成熟；然后再一次冲洗至最干净；再放酱汁焖熟。从制作到出街大概需要4至5个小时。牛杂煲好不好味，关键看煲的配料，经过多方的了解，好不容易打探到牛杂煲的制作配料：以“十三香”为主要的卤水香料，包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆寇等。
牛杂串是孩子们最喜爱的小食之一。当北方寒潮南下，天上飘着毛毛细雨时，廉城的横街窄巷便飘起了一阵阵煮牛杂串的香味来。
5.廉江裹蒸粽
廉江裹蒸粽向以香滑可口、软硬适度着称，尤以廉城东街李伟坤的裹蒸粽脍炙人口，顾客“吃一个想两个”。
裹蒸粽做法，以精白糯米浸洗后凉干，再以生炸新鲜猪油稍炒后，加上叉烧瘦肉或五花炸扣肉，夹大红虾肉或蟹肉为馅。蒸炊火候适度。灰水精制法是：将稻草燃烧取灰与适量清水搅拌，静置片刻，倒出面上清液，即成“灰水”；把糯米浸泡适时，捞起滤干，再用粽叶将浸泡的糯米包裹缚好，然后猛火烧锅落灰水煮沸，投入粽子，2小时左右，粽子熟透。
6.炭烧生蚝
生蚝在做法上，最常见的是炭烧，除此之外还有蒸、煮等做法。但是炭烧最简单，也最受人欢迎。湛江的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口且价格便宜。
物美价廉又美味可口的蚝，有“海底牛奶”的美称。各地对蚝有许多不同的叫法，在江浙北至渤海称之为“牡蛎”；在福建沿海及台湾地区则人称“蚵仔”；而在两广、海南等南海水域的人们，更多是称其为生蚝。生蚝产地分布全国各地，但要说肉质的鲜嫩香醇和烹饪方式的多样，位于我省西部的湛江首屈一指。
7.糯米甜糟
做甜糟，在本地 历史 悠久，十分盛行。制作方法是将糯米煮成饭，后加酒饼，用较为密封的容器装好，若冬天则加一定温度，发酵36 48小时即成。这些甜糟味道醇甜，一般人均可饮用，若加少量红糖及鸡蛋煮熟吃更有健身作用。本地城乡妇女坐月时一定少不了甜糟，大都提前一个月做，并加少量米酒一起浸，每天吃几大碗，以滋补身体，壮气活血。做满月，做大寿，客人一进门上一碗甜糟，然后才去做饭菜。
8.吴川粉皮
吴川粉皮是粤西地区特有的一种小吃。我吃过不少以大米为原料磨浆制成的食品，如广州的沙河粉、肇庆的肠粉、广西的桂林米粉，虽然美味与新奇兼之，但感觉还是吴川粉皮吃得爽口，吃得亲切。
9.湛江番薯
在湛江市区，连日来番薯价格看好，一路攀升。时下，每斤番薯的卖价高达3至5元，比大米还贵。市民给客人送礼，也时兴送番薯。外地 旅游 团队及客人到湛江，也乐意捎带番薯回家品尝。
10.徐闻八宝饭
徐闻县名菜八宝饭，是徐闻婚嫁喜宴必备小吃，现各类饭店皆有售，这不仅图其名吉利，还因其的确可口。八宝饭主要原料为糯米、红枣、莲子、豆沙、冬瓜糖和白糖等8 种，故名“八宝”饭。
【湛江】，一个三四线城市为什么我要想要推荐它让你们来！！一个湛江本地人写的早餐篇！！收下这份湛江攻略！！
生为土生土长的湛江霞山人！！你问我为什么来，我会拍拍身上那150斤的肥肉和你说，因为好吃啊啊啊！！来湛江不要报团！！一定要！！一定要自由行！为什么？？因为都说湛江适合养老了你还来 旅游 ，有什么好玩的？？
对于湛江人来说早餐必吃“粉”。什么粉？肠粉！拉粉！牛腩粉！猪杂粉！辣鸡粉！湛江早餐普遍而简单，就是以上几种粉。最推荐，NO.1:肠粉 蒜蓉辣酱，本地人最爱，淋上韭菜油！妈呀，赞不绝口。基本上5块钱大碟，3块小碟。
NO，2:牛腩粉！！要知道，湛江的河粉薄而不透，和广州、潮汕一点都不一样！！一定要吃、不要问为什么，来就吃就对了！！7-10块一碗。
NO.3:辣鸡粉！！为什么这么好吃的粉只有湛江才有？？你大概是在开玩笑！！辣鸡又名辣椒鸡丁，简称辣鸡。在湛江辣鸡就是粉，不是辣鸡！！好吃，推荐。7-10块钱一碗。
在广东不喝早茶就是开玩笑：，第一个推荐爱吃榴莲的人，江霞广场里面的，4楼还是5楼，看起来就像倒闭一样的商场没错了，就是它，进去，看着服务员态度不好没错，就是这么有个性，全天打折促销，像不要钱一样，早上6.8折，中午7.8，晚上8.8。人均50左右，记得一定要吃榴莲酥，全是榴莲，不要钱一样。
第二个：万达对面的海洋（海皇楼），好吃啊，虾饺，红米肠，凤爪，服务态度稍微好点吧，你想享受就去5星级吧，我觉得湛江的早茶更像是自助餐厅一样什么都要自己动手，早就习惯了。
好啦，簸箕炊，赤坎区：赤坎步行街春天一百药店巷子直入50米。好吃，一笼5块。推荐，韭菜油 秘制酱料 芝麻！！配上本地湖光奶，完美！！
第二个咖喱肠粉：霞湖医院隔壁那条路一直走，到霞湖公园那个门口，有档砍猪肉的，好像就在隔壁，写着咖喱肠粉的，有两级楼梯仔上去的。
OK，湛江本地两个包店我很推：第一个金小小，肠粉！！比较正宗，独立包装5块？我忘了，吃不饱，但是叉烧酥和牛角包必吃！
第二：康欣：半熟芝士蛋糕，便宜好吃，第二盒半价！！必吃！！
第三：海滨宾馆的牛角包，全国点心第一名，来了不吃白来，比较贵！6-7块一个但是又酥又香，在霞山（国际荣基广场对面）的胡桃里有单独售卖！！
湛江还有个很出名的水井油条，我觉得油条一般吧，但是海鲜面料足又好吃！！可以试试，往下走还有家云吞真的好棒 来湛江玩可以找以上的店试试看！！
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白切鸡，鸭子饭，烧鸡烧鸭烧鹅烧猪烧狗，簸箕炊，拉粉，田艾籺，木叶搭，剪堆，糖水，生蚝，沙虫，牛杂，牛腩粉，牛腩饭，猪杂汤粉，黑羊煲，虾籺，带鱼干，红鱼干，甘蔗，青枣，徐闻地菠萝，大树菠萝，廉江红江橙，徐闻黑山羊，紫心番薯，甜薯，芋头和芋头杆子菜，糖醋蒜头，油条，牛角包，糖条脆，花生糖胶，火龙果，韭菜，荔枝龙眼，瑶柱，蟛蜞和蟛蜞汁，海鸭蛋，鲎，鱿鱼，马友鱼马鲛鱼，芒果，油条，煎堆，猪油糖，古法红糖，请各位老乡和网友们多多补充。
我个人的看法，首当其冲的就是海鲜做的炸生蚝饼，炸虾饼，炸番薯饼（这个没有海鲜）。其它的小吃，我很少吃，让别人补充了。
⑼ 想问湛江有什么好吃的
湛江有什么好吃的，湛江有啥好吃的？
♡牛杂
把挑好的牛内脏放进秘制的牛骨汤底滚烫片刻，一碗热腾腾香气扑鼻的牛杂诞生啦！搭配甜甜的白萝卜，蘸着自家调制的黄豆酱蒜蓉酱等配料一次吃。那味道，好吃到停不下来。
♡牛骨汤
♡簸箕炊
小时候的味道，很稀饭。簸箕炊是大米最华丽的变身。
♡炭烧生蚝
湛江的生蚝，一个字，肥。放在炭火上烧，表面淋上耗油，让耗油慢慢的侵入到肉内。生蚝的鲜发挥到极致。好吃。
♡金小小牛角包
牛角包在湛江的历史比湛江还要长，正宗的法式包点，香脆的外衣包裹着柔软的内心。好吃到没话说。
♡金小小叉烧酥
牛角包的亲戚，在金小小闯出了一片天地。味道跟牛角包有点相似，都是外脆内嫩，唯一不同的是，叉烧酥还有蜂蜜的味道喔。
♡炸虾饼
鲜虾抹上面粉，放进滚烫的油里。哧哧哧，热气扑面，一会香喷喷的炸虾饼可以吃了。
♡炸香蕉
香脆的外皮里面裹着香蕉喔，软软的，蘸点淀奶吃更加美味。
♡炸茄瓜
炸茄瓜跟炸香蕉是一样的，内陷不同。炸茄瓜蘸点豆瓣酱吃很美味哇！
♡炮枣
湛江特色小吃，香！不过牙齿不好的亲吃的时候要注意啦！
♡煎堆
刚刚捞起来的煎堆圆滚滚，酥脆，香气喷人。
♡麻通
♡水井油条
实心的油条，皮又脆又香。
♡糯米鸡
湛江的糯米鸡就是长这样子滴！
♡_
甜食爱好者的至爱。也有咸绿豆馅的，特别香。
♡菜头_
和萝卜糕差不多。用油煎上一小会，特别的香。
♡树叶饼
有咸的也有甜的，内陷料很足。最特别的是，叶子粘附在饼上，叶子的清香也揉进了饼里面。
♡__粉
__粉制作的过程中倒入特质酱汁，原汁原味的斋猪肠粉吸收了酱汁，浓香扑鼻。
♡拉粉
湛江的拉粉薄。按照自己的爱好，可以加蛋，加肉末。。。任君选择！
♡猪肠粉
白白净净的肠粉淋上香油芝麻酱油，皮又薄又滑，好吃。
♡粉卷
肠粉皮包裹一些特制的馅料，美味又独特。
♡盐_蛋
有鸡蛋、鹌鹑蛋。
♡茶叶蛋
♡蛤蒌粽
蛤蒌粽也是湛江一种特色的小吃。
♡薯粉索
湛江特色甜品小吃。晶莹剔透的粉索滑溜溜的，很爽口弹牙。
♡凉粉草
下火必吃它。柔软的粉草加上糖水搅拌一下再吃，不用咬，可以直接吞。
♡猪笼饼
很可爱的饼，猪仔的形状，困在猪笼里。
♡水晶凤爪
♡雪梨膏
喜盈门招牌甜品，必点。喜盈门的椰汁很特别。
♡渣渣
欢欢的招牌甜品，芋头配椰汁，绝配！
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⑽ 湛江十大特色美食
湛江十大特色美食：坡尾炒粉、吴川炭烧生蚝、安铺煎堆、簸箕炊、吴川炸虾饼、田艾籺、裹蒸粽、蛤萎粽、沙螺粥、徐闻凉拌粉。
1、坡尾炒粉
烂镬炒粉是吴川市的传统小吃，因用大铁镬敲掉镬耳并削小镬沿而特制成的“烂镬”炒作，使镬底平坦、炉火均匀、火旺粉香而俗称“烂镬粉”。