哪里梭子蟹最便宜又好吃

‘肆’ 什么城市是消费不高而且海鲜最便宜的地方呢

如果你是一个海鲜爱好者，那么你一定要找一些消费不高，海鲜便宜的城市，大吃一顿，去一趟海滩。比如下面四个城市，海鲜便宜，好吃，又新鲜。

4.辽宁营口

地处渤海东岸，大辽河入海口处。动车能够直达，从沈阳到营口不到两小时就能到。一般而言，产地水温相对冷的地方，海鲜越好吃。鲅鱼圈的海鲜超级鲜，而且，非！常！大！份！北方的饮食不同于南方的精致及婉约，都是大块吃肉大碗喝酒的画风，去营口让你体会被大盆海鲜包围的感觉。螃蟹、小龙虾、虾、生蚝、鲍鱼、扇贝、白蚬子、花蚬子、毛蚶等一个不落，应有尽有，两个人只花了不到 158 你敢信？

‘伍’ 哪里吃海鲜又便宜又好，海边城市

如果你是个爱吃海鲜的人，那么一定要找几个消费不高，海鲜又便宜的城市，来一顿丰盛的大餐和海滩之行。比如以下4个城市，海鲜便宜好吃还新鲜。
1、福建省宁德市霞浦县，交通有高速，动车随你选。消费作为扶贫开发工作重点县就知道肯定不高。虽然是沿海地区，但是因为不出名所以游客少，在这里不仅可以吃到好吃的海鲜还能看到美丽的滩涂，完全不用担心人挤人。
2、广东湛江了，一个号称中国海鲜之都的地方，不要去大酒店，就在路边的大排档，就这夜宵档那昏黄的灯光，来一盆满满当当的红油海鲜，让你吃到饱，这里的海鲜，比青岛比大连的海鲜片便宜好多。
3、唐山，吃海鲜来唐山~，鲍鱼不是论个卖，螃蟹也不是论只卖的，肉眼所见的所有海鲜，都是一斤一斤的称重，面对如此多的螃蟹海鲜，说实话此时大闸蟹已经不算啥了。皮皮虾100块钱四斤，比小龙虾肉多好多，梭子蟹啥的那叫一个肉多，用火锅底料这么一煮，喷香四溢！海鲜好吃还新鲜，完全不输大闸蟹。
4、山东日照，比烟台比青岛的海鲜便宜很多，很多人青岛游玩后都是开车去日照吃完海鲜再走，附近的临沂人都是经常开车去吃，一家人200不到吃到撑。码头下午两三点左右还有各个渔船来卸货，超级便宜和新鲜。就问，你想不想吃.

‘陆’ 那个地方旅游海鲜最好吃

吃海鲜最佳的地方还是海滨城市，毕竟这些地方的海鲜更加新鲜味美，那么那些海滨城市既好玩又有还吃的海鲜呢?北方和南方磨春的海滨城市非常多，下面给大家推荐几个。

烟台，青岛，威海，浙江舟山

吃过最好吃又便宜的海鲜当属在浙江舟山的沈家门海鲜夜排挡。这里的海鲜特别鲜美，人均100多就能吃的很不错。

沈家门夜排档坐落在着名的世界三大群众性渔港之一的沈家门渔港边，依山傍海，以观海景、尝海鲜、购海货为特色，与国家级风景名胜区改游亩普陀山、朱家尖以及金庸笔下的桃花岛隔海相望。

这里的海鲜大排档都没有名字，而是按照数字从1号到99号，这里的海鲜，现捕现吃，但胜在最鲜。当地人比较少到外面吃海鲜。大多都是从市场买回家怎么做。

烹饪有关蒸、酱渍、盐渍、风干或生吃为主，如果是外地的游人。九月，十月正是吃海鲜的好时候。最好是能找个当地朋友带着去吃，这样肯定能便宜又实惠。因为舟山的海鲜品种多。外地人根本不明白，有可能会被忽悠。

舟山海鲜主要吃什么呢?首先要选舟山蟹，舟山市有好多种蟹，其中梭子蟹的亩产量高。农历9月的蟹黄、10月的蟹膏给螃蟹非常肥美，这里的特色菜是葱油梭子蟹，味道特别鲜美;

(清蒸梭子蟹)

其次是豆腐鱼，这种炖豆腐鱼肉质细软，口味鲜香;再次还有其他的白灼虾，比目鱼，各类贝壳，以及传说中最好吃的炒米粉等都可以尝尝。

(红烧豆腐鱼)

如果去舟山不能不去普陀山，观音道场，这里是中国四大佛教名山之一，是舟山乃至是中国的象征。吃过了海鲜，这里的素斋也值得尝。普陀山是观音菩萨的道场每年都会大量的信徒们专门前来拜佛。浓厚的佛教文化使得佛国的素斋自成一道特别的风景。

(普陀山素斋)普陀山的三大寺(普济寺、法雨寺和佛顶山慧济寺)都会提供早中晚三顿素斋。素斋里会出现一些仿荤菜品设计的惟妙惟肖，而且营养丰富。法语寺旁的素斋馆收费38元/人，各色素斋口味都特别不错。

海南

大家是不是首先想到三亚?但是我今天想说的这个吃海鲜的地方是在海南文昌，文昌的旅游环境没有三亚成熟，但就是因为这种半开发状态，那边的景点比较天然，没有很浓的商业气息，民风也比较淳朴。当时我们在当地人的介绍下去了文昌最大的渔港码头“环球码头”吃海鲜，真的是既便宜又好吃。

去环球码头吃海鲜最好的时间是下午4-5点，这个时候刚好出海的渔船回港，可以买到非常新鲜的海鲜。我印象中，好大的带鱼五元一斤，螃蟹也就十几元一斤的样子。可以买回去自己煮，也可以在边上的加工店加工直接吃。这里的加工费也不贵，按斤算12元/斤。

象山

我们每年都要去象山度假旅游，因为离杭州近，自驾非常方便。象山是一个旅游业比较发达的县，这里的旅游资源非常丰富，有山有海，还有各种美食和海鲜。今年又有一个阿拉的海水上乐园和东海半边山景区开业，是亲子游首先目的地。

因为象山特殊地理环境的关系，这里产的海鲜自带鲜甜，特别是这里的小海鲜核森贝壳类，真心非常好吃。在象山吃海鲜可以去石浦、茅洋、黄避岙等地方，找一些农家乐去吃，既便宜又新鲜。

吃海鲜是一件超幸福的事情，如果能在夏天大口大口享受海洋的馈赠，再来上一口冰啤酒，不要太舒服了!那么到底去哪里吃海鲜会比较实惠呢?去哪里吃海鲜又好吃又便宜呢?

去吃海鲜最好的地方就是海边了!为什么呢?因为靠山吃山靠水吃水，在海边，海鲜数量多价格还便宜，所以海边是最佳的吃海鲜的地方，特别是一些东南亚的海岛，因为这里的人几乎将海鲜当做主食，海鲜便宜程度可想而知。

主要推荐一下东南亚海岛上适合吃海鲜的地方吧!因为这些海岛上有许多很不错的海鲜市场，在这些市场，你可以直接挑选海鲜，最后还可以决定想要的海鲜烹饪方式。

第一个就是仙本那上的海鲜市场了，这里海鲜市场是去仙本那一定要去的，岛上海鲜价格实在太便宜了，这里最大优点就是海鲜种类非常齐全，而且你也不用怕语言沟通的问题，因为这里商家大部分都会讲中文。在购买海鲜的时候你还可以进行砍价，砍多少都要看你的能力哦，这里的小贩最多可以砍掉50%至70%。

还有就是推荐帕劳这个海岛了，很多中国人会跑去帕劳开海鲜餐厅，特别是帕劳的椰子蟹、红树林蟹还有葱烧海参都是非常美味的，如果你比较重口，还可以顺便尝试一下帕劳的蝙蝠汤，其实肉感还行就像鸽子肉。在帕劳你们还可以去海边钓鱼，海钓的鱼也可以带回去烹饪。

‘柒’ 梭子蟹中国哪个地方多

梭子蟹中国哪个地方多
梭子蟹在中国分布的地区较为广泛。主要的产地包括辽宁、河北、天津、山东、江苏、福建等一带沿海地区。这些地区都具体一个共性，毗邻大海，环境气候非常适合梭子蟹的生长。因此，在这些地区的梭子蟹产量高，质量也好。在这些沿海地区，我们可以非常容易就买到最新鲜的梭子蟹，因为新鲜的梭子蟹吃起来非常美味。如果你喜欢吃螃蟹，可千万不要错过。
虽然我国汪陵目前在梭子蟹上的的养殖技术非常发达，在一年四季中，市面上的梭子蟹几乎随处可见。但是想要品尝到最困猜戚纯正、最美味的梭子蟹，我们还是要等到秋天。大约在每年的8月至11月这个时间段，才是梭子蟹正式上市的时间。在这个时间里，养殖户们会进行大量的捕捞活动。梭子蟹也处于膏肥鲜嫩的时期，兆首是最适合我们进行购买的。
梭子蟹，顾名思义，蟹身呈梭形，甲壳中有明显的突起。梭子蟹的肉质细嫩、洁白，蟹肉中富含丰富的蛋白质、脂肪和其他多种矿物质。梭子蟹不仅营养丰富，吃起来还脂膏肥满，味道鲜美。而且，梭子蟹的做法也多种多样，可以煎、炒、蒸、煮等等，是沿海居民日常餐桌上常见的菜肴。
随着人们生活水平的日益提高，梭子蟹在我们的餐桌上也更加常见了，不再像之前只有年节时候才能吃上。相信大家看完上述的简单介绍，已经基本了解梭子蟹中国哪个地方多了，也知道哪个时间段的梭子蟹比较纯正美味了，相信大家今后都能购买品尝到美味可口的梭子蟹了。

‘捌’ 山东梭子蟹和舟山哪里便宜

山东青岛港口。青岛别称岛城、琴岛、胶澳，是中国山东销伏省辖地级市。山东戚渣青岛港口是一个大型海货市场，此地临近大海，运输便利，天天都会上架大批的海鲜，但不容易保存导致亏仔携梭子蟹和舟山等其他海鲜廉价便宜。

‘玖’ 哪种海鲜便宜好吃

1. 生蚝，价格便宜。

2. 北极贝，口感很好。

3. 螃蟹较便宜又好吃的的有籽蟹、北戴河梭子蟹。

4. 贝类的经济味美的是小扇贝、刀贝。

5. 皮山芦皮虾便宜好吃。

‘拾’ 螃蟹哪里的螃蟹最好吃

问题一：哪里的螃蟹最好吃 螃蟹知识介绍：蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。
根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。河蟹以河北、天津产的最为着名，江蟹以南京产的最好，湖蟹以江苏常熟阳澄湖、山东微山湖产的品质较好。螃蟹盛产在8～9月，特别是高梁红时是吃蟹的最好时节，有“七尖八圆”之说。螃蟹的头胸甲呈圆形，褐绿色，螯足长大且密生绒毛，频足侧扁而长，顶端尖锐，螃蟹肉 *** ，味鲜美。 螃蟹营养分析：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 螃蟹补充信息：1. 螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食；
2. 螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉；
3. 醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃；存放过久的熟蟹也不宜食用；不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水；蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃；
4. 挑选蟹时应注意：必须是活的且动作灵活，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来，好的河蟹还能不断吐沫并有响声；
5. 螃蟹清洗：先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面将螃蟹抽晕，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，角落不要遗漏，检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲净即可；
6. 切忌食生蟹及未煮熟的蟹，民间虽有生吃螃蟹活吃虾的说法，但这是不可取的；
7. 螃蟹肉味鲜美，营养丰富，但死螃蟹忌食之；因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌大量繁殖；另外，螃蟹体内还含有较多的组氨酸， 组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，尤其是当螃蟹死后，组氨酸分解更迅速，随着螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多，而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。 螃蟹适合人群：一般人群均可食用
1. 适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；
2. 平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；
3. 月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。 螃蟹食疗作用：螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；
有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；
对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。 螃蟹食物相克：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。 螃蟹做法指导：1. 在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心；
2. 蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下,且不浪费；
3. 买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。
4. 蟹易动风，故不易冷食；另外死蟹不要食用。

问题二：世界各地哪种螃蟹最好吃 青蟹
青蟹的生长速度较快，9～10月是品尝青蟹的最佳时节。青蟹是我国珍贵的水产品之一。其肉味鲜美独特，营养极为丰富，素称酒席上之佳肴，食用药用价值高，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹（红虫寻、高蟹）有海中人参之美誉，是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品。
另外，膏蟹指的是青蟹中的雌蟹，外形较大，螯粗壮圆润，通体颜色青绿色，腹部却显现红褐色，肉质紧实香甜，纤维较明显，蟹黄饱满。膏蟹含有丰富的蛋白质和维生素，有破瘀消食的功效，并且可以帮助病后复原，对跌打损伤的恢复也有好处。膏蟹适合斩件后制作菜肴，或煲粥。

梭子蟹
梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。梭子蟹是中国北方地区最常见的海蟹品种，个大肉足，在夏季和初秋是盛产季节。梭子蟹因其背壳形似梭子而得名，通体青灰。它的肉质鲜美，富含维生素A，蛋白质、脂肪的含量较高，还有丰富的钙、磷、铁等矿物质。
梭子蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。梭子蟹适合清蒸或斩件后制作其他菜肴。
珍宝蟹
珍宝蟹产于美国阿拉斯加、北加州、华盛顿等海域，体型较大，体重从500克到1500克都很常见。珍宝蟹出肉率非常高，肉质紧实味道鲜美且带有淡淡的甜味。珍宝蟹每年秋季换壳，到冬季进入丰产季节，此时的珍宝蟹肉多且价低。
珍宝蟹适合取肉制作菜肴，或斩件后炒制。由于珍宝蟹个体较大，肉较多，所以适合切块后烹调，可以使用各种烹调方法，都很美味。
帝王蟹
又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹，白令海一般在9-10月捕捞红色和蓝色帝王蟹；阿拉斯加东南海域则是在11月捕捞红色帝王蟹。帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。
中国及亚洲周边海域是不产帝王蟹的，所认在中国市场上的帝王蟹多为进口的速冻产品，是在帝王蟹捕捞上船后，在船上采用速冻设备，把帝王蟹急冻至零下-18摄氏度超低温冷藏，以最大的保证了帝王蟹的鲜度和口感，便于储藏和长途运输。
兰花蟹
兰花蟹因其螯和足呈蓝色，且外形似兰花而得名兰花蟹，我国海南岛附近海域较为盛产。兰花蟹背壳呈青灰色，有白色斑点，各足末端呈现鲜艳的蓝色。兰花蟹适宜清蒸食用，它的肉质洁白紧实，鲜嫩可口。
雌雄体色有明显差异。雄性除在螯脚之可动指与不可动指及各步脚的前节、指节为深蓝色外，其余部位大都呈蓝绿色并布有浅蓝或白色斑驳。雌性头胸甲前部为深绿色，后部布有黄棕色斑驳；螫脚前节腹面淡橙色、延伸至可动指及不可动指基部，二指前端为深红色；步脚前节和指节淡橙色。
红花蟹
红花蟹颜色呈红褐色与白色花斑状，背甲呈斧头形，前端有锯齿，一对大螯长且粗壮。红花蟹皮薄肉多，肉质洁白鲜美。红花蟹是人们最喜爱的海蟹。她产于我国南方沿海一带，如阳江、海南等。因为色彩艳丽、背壳上的花纹清晰美观，所以红花蟹被称为蟹族中的“美人”。
红花蟹的重量从0.3斤-1.5斤不等，口感紧致鲜美，因为她是地地道道的海蟹，人工不能养殖，所以最为名贵。红花蟹适合制作冻蟹或h蟹等菜肴。
沙母蟹
所谓沙母蟹指的是这一种类螃蟹中的雌蟹，沙母蟹外形较小巧，背甲呈青灰褐色，与海地沙地颜色相近，背甲前端边缘呈锯齿形，螯较小巧。是在市场上最常见的海蟹品种，适合烹炒，肉质细嫩，鲜美得让人恨不得把舌头也吞下去。每年十月是吃这种螃蟹的最好季节。
沙母蟹肉质细嫩多汁，蟹黄饱满，适合清蒸或取蟹黄制作蟹黄菜肴。
大闸蟹
阳澄湖大闸蟹最佳吃蟹的时间是......>>

问题三：螃蟹什么时候最好吃 每年的9月份到11月份是蟹肉最多蟹黄丰满的时节，这个时候吃是最好的。
大闸蟹是季节性的美味，在合适的时间享用最重要的。“九雄十雌”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间。农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；十月公蟹性腺发育最好，这时黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴圆润，嗜爱大闸蟹的人一般都会更加喜欢在11月吃公蟹。也有人喜欢在母蟹刚刚开始上市的时候吃蟹黄还没有长实的母蟹，嫩滑的口感也是一种不同体验。
因为每年蟹情不同，大闸蟹上市时间也不同，这主要取决温度开始下降时间。无论天气什么时候转凉，大闸蟹都需要足够的增肥时间，大约需要1个月以上。
古语概括很准确，10月是吃母蟹最好的时间，11月是吃公蟹最好的时间。但是我们比古人幸运，暂养技术的普及，使我们可以从中秋节到春节前都可以享受到大闸蟹的美味。

问题四：中国最好吃的螃蟹在哪里 crabchina/ 全国最有名的淡水蟹 也是最好吃的 淡水的啊 阳澄湖大闸蟹 海里面的我就不知道啦 那就要去海边走啦 不完全在于螃蟹的品种 大部分在于厨师的技术 和个人爱好啦 望采纳

问题五：中国哪里的大闸蟹最好吃? 5分 原产地阳澄湖是最好吃的，但是就市场上阳澄湖大闸蟹而言：
每年也就2-3000千顿的产量，实际上每年的销售累计产量能达到20-30万吨.....
多出来的20-30万吨基本就是有“太湖蟹、洪湖蟹“还有就是淡水湖销售量最大的红膏妈“兴化大闸蟹;
不过这家的确实地道；

问题六：螃蟹的什么地方能吃？最好有图片 (声明：非原创，借以长知识，谢谢原创作者)
一般来说，螃蟹身上，蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹肠都是应该去除掉，不吃的！
蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿。打开蟹壳，用勺子把蟹黄挖出来，轻轻吸吮上面裹着的蟹黄，里面的三角包就是蟹胃了，没什么好说的了，丢掉吧。(下图)
蟹腮，这个大家都认识的呵。蟹的呼吸器官，有多脏，想想就知道。而且它软软的，跟毛毛虫似的，每次吃蟹，一开壳我就会把它给扔了。(下图)
蟹心，也叫蟹六角板。听名字就知道，六角形的呗。它就躲画红圈的那地方，用勺柄一挑就出来了。(下图)
放大的心(下图)
好了，把这些个都去除干净，就可以放心大胆的享受螃蟹的美味了。
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问题七：哪种螃蟹最好吃？ 当然是活的带膏的白蟹最好吃，那肉一丝一丝的，啧啧，。
蟹类品种亦非常多，例如花蟹、肉蟹、膏蟹、大闸蟹，面包蟹、重皮蟹、奄仔蟹、珍宝蟹等，除阿拉斯加皇帝蟹可能是冰鲜外，大部份都属于活蟹。想分雄蟹和雌蟹很容易，雄蟹肚部盖奄是尖的；雌蟹则是圆的，都很容易辨认。品蟹最佳的季节，以农历十月中旬为最佳，不论是公、母皆有丰富精囊及卵黄，除了本身的蟹油外，肉质亦要坚挺扎实，煮熟后肉质不会有糜腐的感觉，购买时留意蟹是否张牙舞爪，眼睛闪亮为首选，而死蟹信易腐烂及滋生细菌。
阿拉斯加蟹
主要产地： 北美洲太平洋、日本海的深海
食用季节： 9 月至 11 月
海鲜特点： 体重可达 5 至 10 磅，爪长肉厚，现时流行蒸熟后冷藏后冻吃，啖啖肉鲜甜无比。
重皮蟹
主要产地： 珠江口、汕头、汕尾一带
食用季节： 农历五月至七月
海鲜特点： 是青蟹的 BB 蟹，在其旧壳未退，新壳未长成之时，一软一硬的外壳包裹的青蟹谓之重皮蟹。在农历五月至七月时，重皮蟹正进行第二次换壳。体内膏多肉嫩，约 6 两重，盐 h清蒸皆好吃。
大闸蟹
主要产地： 江苏一带，阳澄湖、太湖
食用季节： 农历六月开始上市至十月
海鲜特点： 属淡水膏蟹，膏质甘香黏稠软糯，有别于黄油蟹的厚道宝质感。所谓九月圆脐十月尖，是指九月最宜吃雌蟹，十月才是公蟹美味之时，正宗大 闸 蟹毛色带金黄， 拣时以隧手身厚为佳。因此蟹较寒凉。清蒸进要配以紫苏叶，吃时们绍兴酒，吃后以茶解寒为佳。
膏蟹
主要产地： 多产于印尼，泰国及中国汕头、汕尾、珠江口等一带咸淡水交界海域
食用季节： 四季供应、农历五、六月为产卵期，较肥美
海鲜特点： 即青蟹中的雌蟹，肉质肥腴膏质饱满。 拣蟹时可置于灯光或光线下看，如壳内每角落都呈阴影部分，黑作一圈，为多膏上等货，谓之顶角蟹。要品蟹膏原味可清蒸，跟香葱或京酱爆炒风味完全不同。
白蟹
主要产地： 汕头，惠阳及湛江
食用季节： 10 月至次年 3 月当造
海鲜特点： 壳色较淡，呈浅绿，实非白色，优点是肉多又鲜甜，不少食肆采用拆肉蒸煮或作汤羹。踏入当造期的雌蟹膏满肉肥，更宜入馔。由于蟹肉清甜，简单用来蒸蛋已很可口。
奄仔蟹
主要产地： 常出没于斗门和流浮山沿海的咸淡水交界
食用季节： 中秋前后至农历十一月左右
海鲜特点： 即约三个月大，未曾产卵的青蟹幼蟹，色泽较浅，蟹腹较小，每次退壳后身体都长大一点，一般退壳四次，虽然奄仔较细，但由于满身软膏，无论肉及膏同样味道鲜浓。
加拿大雪蟹
主要产地： 加拿大
食用季节： 9 月至 11 月
海鲜特点： 四肢细长，外形有如蜘蛛。可灼熟后急冻作冷盘。
加菲蟹
主要产地： 澳洲
食用季节： 8 月至次年 3 月
海鲜特点： 生于无污染珊瑚礁水域，非常薄壳，肥美多肉，食法跟龙虾相近，以上汤或芝士烹调最美味。
花蟹（红蟹）
主要产地： 以来自汕尾、汕头地区、湛江及阳江为主
食用季节： 全年当造
海鲜特点： 壳呈浅红或瘀红，故又称红蟹；额角长六棘。由于是全年生产，是货源较稳定的蟹种，肉质鲜甜，选购时宜 拣雄性，重约 1斤的肉较丰厚。潮州菜中 常用作冻蟹。
三点蟹
主要产地： 东海、南海及浙江沿海
食用季节： 农历十一月至十二月当造
海鲜特点： 独咸水花蟹，因身上明显的三颗圆点而得名。此蟹咸味有余，鲜味也佳，惟未够蟹香。一般雌蟹膏质较丰富，蒸熟后色泽鲜红夺目，口感滑而软，比雄蟹食味胜一筹。
肉蟹（青蟹）
主要产地： 多产于印尼、泰国及中国等地
食用季节： 一年四季都有，以 3 月 ......>>

问题八：螃蟹什么季节最好吃 秋天正是吃螃蟹的好时节。但吃螃蟹也有讲究。一曰季节，俗语“九雌十雄”，农历九月的雌蟹，十月的雄蟹味最美；二曰产地，阳澄湖的大闸蟹青壳、白肚、金爪、黄毛、肉质细嫩、膏似凝脂，是为蟹中上品；三曰体质，螃蟹性寒，脾胃虚寒者应少吃。螃蟹也不宜与茶水和柿子同食。

问题九：什么季节里螃蟹最好吃？ 挑选螃蟹的方法 螃蟹可分河湖蟹和海蟹两种。河湖蟹肉质细嫩、味较鲜美。 新鲜的海蟹壳呈青灰色，蟹鳌和蟹腿完整，腿关节有弹性，蟹的两端壳尖无损伤。 河湖蟹要买活的，买活力强的，死的不能食用。新鲜、活力强的螃蟹的特点：蟹壳呈青绿色、有光泽，蟹望夹力大，腿到帧，腿完整、饱满(硬实而不空)，爬得快，连续吐沫有声音。 要买到新鲜的蟹，选蟹时要做到“五看”：一看颜色；二看个体；三看肚脐；四看蟹毛；五看动作。蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛；个体要大而老健；肚脐要向外凸出；蟹脚上要蟹毛丛生；动作要敏捷活跃。符合这五条的才好买。 螃蟹分雄蟹(尖脐)、雌蟹(团脐)。雌蟹黄多肥美，雄蟹油多肉多。 据专家介绍：时下食螃蟹至少要注意三点：一是死蟹不能吃；二是生蟹或夹生蟹不能吃；三是胃痛、肠炎、腹泻、皮肤过敏者慎食，否则将使旧病复发或加重病情。 生吃蟹，肺吸虫感染率高达71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。生吃螃蟹，还可能会被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。 所以，吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的。蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。有一点也是很重要的，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，这四样东西含有细菌、病毒、污泥等。 螃蟹性寒，脾胃虚寒者也应尽量少吃，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。另外，患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情，患者有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。另外，螃蟹不宜与茶水和柿子同食，因为茶水和柿子里的鞣酸跟螃蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，使人出现腹痛、呕吐等症状，也就是常说的“胃柿团症”。