⑴ 你吃过最好吃的泡椒凤爪在哪里
广州的泡椒凤爪好吃。
凤爪(鸡爪)做法
煮: 将鸡脚用水煮至将熟,煮的水要酌加醋和饴糖。
炸: 炸至熟透色红即可。炸后要漂水,去油腻,使皮骨分而不离,皮层收缩起皱纹,入口即化。
蒸: 蒸时加酱料芡汁,蒸至软烂即可。加何种酱料,可随地方风味,还可随时令而有不同。广东多用蚝油、桂林酱、柱侯酱、OK汁等,但没有一个店是相同的。
做法一
普通做法
切好的凤爪过滚水焯过沥干,然后高温浸炸过再漂冷,加入五香料和卤水料焖煮再过冷河(焯水),沾生粉入蒸锅再配酱蒸熟。
做法二
凉拌凤爪
食材:
鸡爪、红辣椒、泡椒、火麻油、姜、蒜、醋、盐、白糖
步骤
1、将材料准备好,清洗干、切好。
2、将准备好的凤爪、清洗干净,放入锅中煮熟。
3、凤爪煮熟后,盛出,用水洗洗一下。
4、拌均匀后再倒入两到三滴火麻油即可。
小贴士:
凉拌凤爪,选材要新鲜,特别凤爪,这样吃起来才美味,自己也放心,凉拌一般都推荐使用火麻油,火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效,且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。
做法三
泡椒鸡爪
制作食材
鸡爪儿、黄瓜(可以不加)、野山椒(最好先尝一下味道,有的牌子不好吃)、花椒、糖、盐、鸡精、蒜瓣儿
制作流程
1、锅里放清水,煮沸,放入鸡爪儿,煮至鸡爪儿可以用筷子戳透
2、放进冰水里,把鸡爪儿去骨
3、大一些的容器,放入花椒,盐,糖,鸡精,蒜末儿,然后倒进野山椒,然后放入适量的凉开水,搅拌均匀。
注意:第一次做鸡爪儿煮的欠一些,硬硬的不好吃,一定要煮的烂一些。鸡爪在冰箱拿出来,没有直接吃,又用油爆了些辣椒碎儿,芝麻,花椒,趁热淋在了鸡爪儿表面,也很香呢。
做法四
花生鸡爪汤
制作食材
鸡爪10只,花生米50克。调料:绍酒20克,葱花10克,姜片5克,精盐3克,味精1克,鸡油适量。
制作流程
鸡爪斩去尖,洗净,加绍酒、姜片及清水,中火15分钟后加入花生米,下盐调味并中火40分钟,撒上葱花、味精,淋上鸡油,高火2分钟即可。
⑵ 闲草堂无骨鸡爪怎么样好吃吗
闲草堂无骨鸡爪好吃。闲草堂无骨鸡爪有香辣诱人的滋味,劲道爽脆的口感。闲草堂是以食品研发、贸易、仓储、供应链为主体,集互联网商业模式为一体的线合性食品品牌的企业。
⑶ 闲草堂和正新鸡爪哪个好吃
正新鸡爪好吃。
正新和闲草堂尚是同一生产厂家,不同的是,正新的鸡爪肉比较肥厚,鸡爪也比较完整,色泽更深一些。
闲草堂肉少,颜色淡。
⑷ 明天我在浙江省衢州江山市晚上吃什么
有蛮多好吃哒,老火车站那边的、大排档,不过好吃是好吃,就是比较脏, 那么热的天气,去城中路、解放路那块地方,晚上小吃很多,也很便宜,、顺便去奶茶博士那里买点奶茶、 那日子是相当的安逸, LZ我打了那么多不采纳下、 ,,,和你拼命
⑸ 衢州哪儿有无骨鸡爪卖帮帮忙,我外婆想吃。谢了。
市区的 世纪联华 超市 有
⑹ 闲草堂无骨鸡爪和正新无骨鸡爪哪个好吃
闲草堂无骨鸡爪和正新无骨鸡爪相比正新无骨鸡爪好吃。根据查询相关资料信息对正新无骨鸡爪的好评很多,闲草堂无骨鸡爪好评并没有多少,因此正新无骨鸡爪好吃。无骨鸡爪,又称:无骨凤爪,是一道特色美食。鸡爪煮过之后再冷却,骨头和附在上面的筋肉收缩程度会不同,就会更加松散,那么接下来脱骨也就更容易了。
⑺ 凤涞银无骨鸡爪好吃吗
该品牌的无骨鸡爪好吃。
根据大众点评查询,凤涞银无骨鸡爪肉质鲜美,口感细腻、味美可口,佐以多种香料和调味,采用传统手工中虚熬制方式,熬制后口蔽培缓感酥爽有嚼劲,加入多种香料及作料,让鸡肉味道更为浓郁,食欲大增,入口鲜美回味无穷。
凤涞银无骨鸡爪采用了去骨、去刺等现代化的加工技术,不仅方便食用,宏模还避免了吃鸡爪时咬到骨头或刺的不便,富含蛋白质、钙、铁、锌等营养成分,可以提高人体免疫力、促进骨骼生长及身体健康,且含有一定的胶原蛋白,有益于皮肤健康。
⑻ 浙江旅游必去的景点7条人气美食街推荐
旅行最重要的事情是什么,那就是吃,浙江有许多很出名的景区和特产,比如像杭州的西湖、嘉兴的粽子,宁波的汤圆,温州的皮鞋(开玩笑的),小编今天来为大家推荐一下浙江几条大名鼎鼎的美食街,想要去这一带旅行的朋友们,收藏起来哦
嘉兴·
月河老街
“嘉湖细点”、粽香名扬天下
不像其他名声在外的江南古镇,嘉兴月河老街恬静清雅,没有熙来攘往的人群,没有喧嚣纷扰的吆喝。徜徉嘉兴月河老街,如同走进江南老故事。小巷小街迂回曲折,纵横交错,这里还原了嘉兴民国时期的老中基路、北京路的江南模样。
说起嘉兴美食,你一定会想到粽子,其实不然,月河老街上除了五芳斋,还散落着江南外婆桥、南湖蟹、文虎酱鸭这些传承嘉兴老江南的地道美食小吃。其间,位于月河街区中基路146号的“古居斋”,可谓是老街里极具特色的小吃店了。两层楼的“古居斋”,各式糕点应有尽有,几乎囊括了市场上的所有糕点。店里主打的橘红糕、雪饺、肉松饼、绿豆糕、月饼、麻饼和酥糖,是名扬天下的“嘉湖细点”。百来个糕点品种,每天从早上8点半到晚上9点,十几位员工一起作业,还供不应求,爱吃的你一定不要错过哦。
Tips:
地址:嘉兴市南湖区月河历史街区
推荐美食:南湖蟹、粽子、文虎酱鸭
推荐店:五芳斋、真真老老、月河古居斋
杭州·高银街&河坊街&南宋御街
杭帮菜的“阳春白雪”和“下里巴人”
杭州美食自成一体系,大活儿都叫它杭帮菜。在杭州老皇城脚下的吴山广场旁,高银街、河坊街、南宋御街三条美食街构成了吴山美食铁三角!这其中高银街是资格最老的老大哥,在南宋时叫肉市巷,又叫灌肺岭,以出售糯米灌猪肺出名。
在杭城,能想到的、出了名的店大多是本帮菜为主。在这个以高银街为中心的五山美食圈里你不仅可以尝到杭帮菜里的“阳春白雪”,还可以尝试下本塘人喜欢的“下里巴人”。在这个美食铁三角区域里,不仅汇集了各地特色菜肴和风味小吃,还成为各档酒楼竞相入驻的兴旺地带。
走在里,你可以尽情的边逛边享受挑选睁手的乐趣。御乐堂、皇饭儿、王润兴、知味观、高祖生煎、新丰小吃??这些数一数二的餐馆定能满足你挑剔的味蕾。这里藏着杭州最特色的名小吃,无论是龙须糖,还是定胜糕,都代表着杭州最地道的老风情。
Tips:
地址:杭州市上城区南宋御街片区
推荐美食:龙井虾仁、东坡肉、干隆鱼头、西湖莼菜、定胜糕、龙须糖
推荐店:御乐堂、皇饭儿、王润兴
湖州
·
衣裳街湖州城中寻味老街
湖州衣裳街是一条很有历史的老街。这里头,最气派则早御的建筑,是颜真卿的_溪馆和民国时期湖州巨富王安生的住宅。所有这些,现在都在衣裳街“复活”了。这是湖州这座城市的集体记忆,一幢建筑、一块青石板,或许都会告诉你一段故事。
在如此美妙的街景下,听着故事,必然胃口大开。很多老湖州人的一天,就从一碗热气腾腾的千张包子开始。不是普通的椭圆包子模样,丁莲芳千张包子可是身着薄如蝉翼的千张、身材魁梧的正方形包子呢。配上一碗粗绿豆丝粉,鲜啧啧的味道都要从碗里跳出来。
在吃货们的世界,一顿美食怎么可能就填满无底的好胃口?除了丁连芳的千张包子,衣裳街上湖州名店周生记、诸老大这些湖州名店必定要进去一回。尤其是周生记鸡爪和馄饨,不少食客还专程为了它们专程慕名而来,想必自然有他们的过人之处。
Tips:
地址:湖州衣裳街历史文化街区
推荐美食:千张包、鸡爪、馄饨、粽子
推荐店:丁连芳、周生记、诸老大
宁波·南塘老街老宁波老风景老美味
宁波南塘老街是属于宁波人自己的美食街。街短,一眼能望到头,这里却大波最最地道的宁波美食,引入了各种传统餐饮界的老字号,各色各样的小吃都有,可以一路尽情吃到底,演绎出属于宁波人记忆中那一丝熟稔的味道。
老街上的油赞子铺门前总是排着长长的队伍,油锅里“嗤嗤”冒着泡,掌勺师傅把一条条柔软的“小麻花”滚进热油里,翻几个身,起锅上架。这一锅老宁波油赞子从清光绪年间便开始炉火相传,甜、咸味两种不同的口味,是吃货们绝对不能错过的美味!
街的尽头有一家赵大有的糕点店,现做现卖,据说,在当地都远近闻名。一大早周边邻居街坊都会赶早起来抢购。买上吴记面结、年糕团、汤圆解解馋,走进街上最有名的牛肉面店,三两个人围着吃着面条,吸吸嗖嗖,一切都似乎放缓了节奏。
Tips:
地址:宁波市海曙孙岩区船端口巷(近尹江岸路)
推荐美食:南塘油赞子,吴记面结、年糕团
推荐店:宁海五丰堂、余姚黄鱼面、慈城四季香年糕、慈溪豆酥糖、奉化牛肉面、东钱湖十六格馄饨、鄞州全丰记
衢州·
水亭街老衢州人的记忆
水亭街的三街七巷,是衢州保留最完整、最能体现古城风貌的街区,藏着太多的衢州元素。错落有致的马头墙上爬满藤草植被,沿街屋舍店家的粉墙黛瓦、木门雕窗不知刻下了多少古城记忆,尽显明清、民国风情。漫步砖瓦之间,最适合买一份小吃闲逛。
猫耳朵、粥冲蛋花、葱花肉??悬挂在“古铺良食”店内的木牌和灯笼上,写着不少衢州人耳熟能详的小吃名称。鱼头、鸭头、兔头和鹅掌是衢州有名的“三头一掌”。衢州人好吃辣,与四川的明晃晃的辣不同,这里的辣是阴柔的,浸入骨髓的那种,来了就不要错过!除了这些地地道道的衢州美食,你非得再尝尝这里全手工制作的“清朝馄饨”不可。近乎透明的薄皮子里裹着丰满的肉馅和鲜美的肉汁,撒入了猪油渣和葱花的馄饨汤热气腾腾,香气四溢。忍不住捧起大碗,喝上几口,清淡的味道带着满满的温暖漫上心头。
Tips:
地址:衢州市柯城区水亭街
推荐美食:兔头、鸭头、鱼头、鸭掌、清朝馄饨、龙游发糕
推荐店:古铺良食
温州·市区下吕浦春晖路段温州人首选聚餐地
要说温州美食街,今天首选推荐市区下吕浦春晖路段。春晖路沿街两边餐饮店家林立,每一家店生意好到难以想象,妥妥就是“美食一条街”。这里有“洋气十足”的东南亚主题餐厅、日韩料理,也有“土到家”的温州特色小吃。老仓桥猪脏粉早已是很多人知道的老字号了,一开就是24小时,随时都可以来吃。猪脏粉可以说是土得掉渣的温州特色小吃了。别看名字土,刚出锅的猪脏粉清香扑鼻,鲜美无比,猪肠酥烂软糯,猪血嫩滑可口,粉干细嫩滑腻,尤其热汤特别鲜美。
此外,你可以去猪脏粉对面的羊肉馆点一份羊杂煲,纯手工的面条配上店家秘制花生酱,在很远的地方就能闻到花生酱和羊杂结合的浓郁香味。你也可以去十八家面馆,嗦一筷热气腾腾的米面,吸一口鲜香的汤水,寻找一份怀旧时光。
Tips:
地址:温州市区下吕浦春晖路段
推荐美食:猪脏粉、馄饨牛肉羹、羊杂煲、椒盐羊排
推荐店:五马街锅贴、老仓桥猪脏粉、十八家面馆、张记羊肉馆
台州·海门老街椒江人的“小上海城隍庙”
在台州,除了老海门人,大概已经很少有人知道还有这条浓缩了一个多世纪风风雨雨的海门老街了。老街保留了不同时期的风格,北面多为欧式建筑,南面先有明清建筑,后是民国时期的建筑,使老街赋予了鲜明的时代特征。
海门老街的石板路并不长,挂着漂亮的雕花灯笼,这里也曾是有名的“小上海”。对椒江人来说,它更类似上海人的城隍庙,它是椒江人美食的起点。风风雨雨的海门老街虽已年代久远、建筑逐渐被破坏,但是,改造好的老街就像是涅_重生,静候游人的驾临。
老街海纳各地特色美食,既开设中低档的餐饮店,又经营着诸如姜汤面、豆面碎、乌饭麻滋、鱼面、蛋饼等风味小吃。海锦园里临海蜜橘、黄岩本地早、玉环文旦、三门青蟹、仙居三黄鸡、温岭草鸡、大陈海鲜鸡、长潭胖头鱼都可以吃完了再收入囊中。
Tips:
地址:台州市椒江区海门老街
推荐美食:姜汤面、蛋饼、核桃调蛋、食饼筒、肉骨头粥
推荐店:城门头的“外婆家”、
詹记蛋饼、然香姜汁、老牌肉粥、马路桥姜汤面、特香炊饭
⑼ 江山哪里有衢州鸭头
大街小巷都有啊,城里老火车站美食城,只要有餐馆的地方都有鸭头,我这里特别推荐一家在石门镇街上的一家夜宵店鸭头做的兄耐特别好搏尘携吃,基伏呵呵呵,我就是那里的人!希望能帮到你!