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陆丰有哪些好吃的小吃

发布时间: 2023-05-23 11:44:24

① 陆丰东海的小吃哪里最好吃

铅消陆丰东海的小吃最好吃的地方

一、汕尾市陆丰槐宏知市东海镇岁宝百货前100米,华庭旁边的煲味传奇。

二、汕尾市陆绝梁丰市东海镇迎仙街3号的宇峰柳州螺蛳粉。

三、汕尾市陆丰市东海镇广汕公路岁宝百货2楼的老西关牛杂。

四、汕尾市陆丰市东海镇北堤路东驿综合市场创宏雅苑1B铺面的陆丰泥焗鸡。

五、汕尾市陆丰市东海镇人民路68号的东盈餐饮。

② 陆丰特色美食小吃

牛肉丸粿条

陆丰的牛肉丸用料讲究且实在,肉质饱满鲜嫩,入口弹牙十分富有韧性。粿条爽口嫩滑,清香四溢。两者搭配在一起,再加上牛骨熬制的高汤,口感丰富,味道鲜美,有滋有味。配上沙茶酱,那味道堪称一绝。

肠粉

陆丰肠粉口感嫩滑,它最独到的地方在于它的酱汁,咸香开胃,让人百吃不腻。撒上芝麻或者花生粉,让这道肠粉更鲜滋味,味道更具风味。

薄饼

薄饼是陆丰的传统小食,丰富多彩,味道集合了甜、咸、鲜三味。用薄薄的面饼把虾、猪肉、鸡蛋丝、豆芽、葱花、菜脯丝等,再撒上白糖、橙皮果酱,然后卷在一起食用,滋味富有层次,值得细细品味。

甜粿

甜粿用料简单,是用糯米粉加入白糖或者红糖揉成面团,蒸熟成年糕状。口感滑嫩,清香诱人,甜而不腻,是一道当地特色小吃。

菜包粿

菜包粿是用米皮包上各种馅料蒸熟而成,有肉末、虾米、花生、香菇、蔬菜等等,口味丰富多彩,花样叠出。来到陆丰,要尝尝当地的菜包粿,一定会让你惊艳不已。

虾粿

虾粿类似于千层糕,就是粿面上铺有厚厚一层食材,颜色艳丽,看起来就很有食欲。把切好的虾粿放到碗里,再浇上满满的酱汁,撒上几粒虾米,色香味俱全,让人回味无穷。

面猴

面猴类似于面片,是多少陆丰人心心念念的美食。面猴口感爽滑,可加入鱿鱼干、瘦肉、虾干、牛肉丸等食材,味道更加鲜美可口,滋味悠长。

糯米兜

糯米兜是陆丰的特色,用糯米饭搭配虾、冬菇、五花肉、芹菜、葱花、芫荽等一起翻炒,肉的油香浸入到糯米饭里,咸香无比。再加入秘制的虾酱,那味道成了陆丰人永远的记忆。

猪脚圈

猪脚圈是油炸粿类小食,是用粉浆加入香芋、红豆、葱花、调料等放到油锅里炸熟而成。外酥里嫩,香味十分浓郁,垂涎欲滴,是一道特色街头小吃。

咸茶

咸茶是一道极具地方特色的传统名吃,选用芝麻、花生、香草、黄花、香树叶、牵藤草等食材在钵中捣碎,然后加水煮开。香味四溢绵长,沁人心脾。咸茶入口微苦,但是却久有回甘,独具风味。

碗粿

碗粿是将米浆放入到小碗里蒸熟而成的,可甜可咸。口感软滑细腻,入口极香,是一道简单却不失原汁原味的当地美食。

③ 陆丰春节的美食有哪些

1、陆丰糯米兜:

糯米兜,兜糯米.这是陆丰人常说的一句土话,家里的丈夫小孩吃腻了惯常的三菜一汤,陆丰的妈妈就会"兜糯米",做出"糯米兜"来换一换大家的口味。

2、猪肠粿:

陆丰东海的肠粉(当地凯困人的叫法是猪肠粿)和其他地方完全不同。小编认为它完全是独树一帜的,特点在于一个字——“杂”。用料比较杂,可以用五花八门来形容,有腊肠,青菜、豆芽颤腊,猪肉,火腿肠…

3、粿条汤:

粿条汤是一道陆丰常见的传统小食,一般可分以猪骨或鸡骨头熬煮的汤底,或牛肉粿条汤。在陆丰的街头巷尾都有卖粿条汤的摊档,每天早、中、晚用餐时间段都是人满为患络绎不绝。

4、菜包粿:

“菜包粿”是一种由米粉为皮做成的点心,做法类似于北方的饺子,明显的差异是“菜包粿”的个头要比饺子大两倍。如果将饺子喻成温婉女子的话,那么,“菜包粿”则算是粗邝壮汉了。“菜包粿”最早的时候叫做“菜包”,寓意把“财”包起来。

5、甲子鱼丸:

“日谈鱼丸三百茄孙滑颗,不辞长作甲子人。”甲子鱼丸形佳味美,鲜甜爽脆.能保持鲜鱼的原味。

6、猪脚圈:

猪脚圈是油炸粿类小食,在海陆丰地区称为“吾攀豆”。别名油炖,豆烙。炸熟的“猪脚圈”不仅色泽十分惹人喜爱,而且有一股香喷喷的诱人香味,叫人馋涎欲滴,吃上一口,顿觉香脆可口,味道甚佳,吃后更是齿颊留香,回味无穷。

④ 海陆丰特色小吃

海陆丰特色小吃大全

海陆丰地区的饮食习惯与闽南接近,同时又受广府地区和客家地区的影响,渐渐地汇三家之所长,风味自成一格。其小吃种类有近百种,花样繁多。下面我给大家介绍海陆丰特色小吃大全,欢迎阅读!

海陆丰特色小吃大全

公平牛肉脯

公平镇特产的牛肉脯作为海丰县城最有名的头号特产,以其独具的家乡味道、极佳的口感而享誉海内外,常作为汕尾地区人们出行必带特产。公平牛肉脯选料讲究,原料取之于优种牛的前后躯之主要肌肉群,即选择肌腱和精肉,剔出筋等结缔组织,切成条,经盐渍,加香料与名贵药材和成的调料,天然日晒而成。牛肉质鲜嫩,脂肪分布均匀,味美色鲜,内含水分较多。肌腱部分富有弹性,显得辣味十足,感觉是越吃 越带劲,口感极佳,香、辣,同时保持了牛肉的原味,韧劲十足很有嚼头,是拌面、汤、粥、下酒佳品,品味独特的休闲小吃。

汕尾虾蛄吃法

立冬前后,是虾蛄(也叫濑尿虾、皮皮虾、虾爬子)时令的季节。虾蛄分鲜虾蛄和熟虾蛄两种,那么肥的、有膏的虾蛄该如何挑选呢?

(1)靠目测。首先是鲜虾蛄要活的,其次是头部稍尖尾部较大(呈三角形状),身体略带弯曲(即蜷缩状)。在背部,能隐约看到一条粗状呈黄色或紫色的脊椎或身体部位颜色比较深的。

(2)用手按。用大拇指和食指在虾蛄中部轻轻一按,肉身厚实、无松弛的感觉是肥虾蛄,其实用手逐个掂一掂虾蛄的份量,一般手感沉甸甸的则相对来说比较肥壮。如挑真正有膏的虾蛄,民间说法是需等天上下了雪散子以后才能如愿以偿,具体的挑选方法是:鲜虾蛄,将其腹部朝上,胸节部位有三条白线,呈王字,即雌虾,如果肥的话带膏的。熟虾蛄:同样的将其腹朝上,如腹部左右各长出一只细小的短脚系无膏,反之即有膏。

陆河油茶

油茶即是油茶树,是一年四季常绿的小乔木。油茶喜欢生长在低丘陵的山上,且土壤为酸性红土壤和黄红壤,比较耐寒耐旱。陆河县就是地处低丘陵地区,山地不高,酸性红土壤,气候较温和,种植油茶条件得天独厚。每年农历九月霜降过后,油茶的果实就可以收获。采摘它的果实不能过早。若过早,油茶籽就不够饱满,出油率低:若过慢,油茶籽就会自然掉到地上,造成损失。农民们把采摘的油茶果实给太阳晒。它干后就会爆裂,把油茶籽析出。油茶籽晒干后就可榨油。以前,陆河人自制榨油机榨油。这种榨油机是用一根1米长、直径60厘米的大树杆平均锯成两块。在一块的中间挖一个直径30厘米、深15厘米左右的圆柱的坑;把另一块削成中间凸起一个直径29厘米、高10厘米左右的圆柱。

汕尾风味美食——扁食

扁食,是不同于饺子的一种美食。扁食又称为馄饨,各地的形状也不尽相同。汕尾扁食的.皮是面粉加番薯淀粉,福州肉燕的“扁食”皮则是猪肉加番薯淀粉。皮的传统纯手工做法都是撒上一层淀粉折叠擀一次,反复多次,把皮擀得很薄,做出的皮薄而韧。一碗好吃的扁食破有讲究。好的面皮必须用精制面粉手工擀制,不仅要厚度纤薄,煮后才能近乎透明状,还要薄厚均匀并有较强韧性。汕尾扁食的馅料由鲜猪腿肉手工捣烂,辅料可根据不同情况自行变化。一般来说,扁食都是用汤煮熟。一碗热腾腾的汕尾风味“扁食”端上桌,皮薄馅鲜,嫩滑爽口,营养丰富,味道鲜美,甚是诱人,让人忍不住还想继续多品尝一碗!

公平“印粿”

“印粿”是公平人最盛行的食物和礼品,有咸、甜两种。甜的用糯米粉加糖冲开水后搓揉成粉团作衣,用芝麻粉、白糖、肥肉、瓜冬、陈皮做馅,包好后,用木雕刻的桃形印模,印制而成,然后放在锅、鼎蒸熟,即可食用。平时,尤其是春节,每家每户都要做许多印粿,供奉“神明”或作礼物;另一种是咸印粿,用粳米粉做皮,配白米豆、赤豆、花生、虾米、猪肉、胡椒等做馅,包好后加印,蒸熟而成,这种粿只供食用,少以送礼,近几年来咸印粿成了市场上出售的一种食品,颇为热销。

重糕粿

糕粿是海陆丰小吃的一大特色。粿料用米粉、面粉、薯粉等,有咸甜两味,可分为岁时节日粿和平时粿点。

纸牌糕

公平纸牌糕,香甜爽口,层层薄如纸。由于做工精炼,据说点火即燃,是本地的名牌产品,是人们喜爱的点心。制好的“纸牌糕”携带方便,成为当地人送礼的手信之一。其制作是以糕粉、白糖、猪油等为料,经有力度的调匀,放置金属盘里蒸熟,切成纸牌形状而成。

大粒参

“大粒参”是公平人喜欢吃的肉丸之一。逢年过节,各家各户都要制作。它以猪肉为主,再佐以剁碎的虾仁、冬菇、章鱼还有鸡蛋,掺入盐粉、生粉、烤鱼粉等做成鸡蛋果般大小圆状,用生油炸熟而成。其味道香脆可口,营养丰富,吃起来齿颊留香。而备用的“大粒参”加热时也有讲究,它不比其他肉丸可以蒸、煮、煎,是要放在沙煲里加汤料先用大火,再用小火炖热的。在当地,除了年节,不论红白喜事,“大粒参”成为宴席上必备的佳肴。当地市场上出售的“大粒参”按粒计算,每粒3至5元。

牛肉饼

选用新鲜的牛腿肉(注:必须新鲜且无注水的牛肉),加上适量的配料,经传统的手工制作而成。海丰牛肉饼不同于牛肉丸,不是圆的是扁扁的。海丰的牛肉饼吸引人的关键就在于它的汤,其诱惑人的全部功夫就在于它的一碗汤。牛肉饼汤,手打牛肉Q弹很香,汤里放胡椒面,具有驱寒去湿热的功效。

小米(薯粉饺)

海丰最有名的小吃,选用上等的蕃薯粉、精选的五花肉、大地鱼粉、盐、糖、等配料,经传统的工艺制作而成的饺子,海丰方言叫“饺子”。

制作方法:用薯粉透上适量开水搅匀制作成饺子皮,然后用选用精选的五花肉,加上适量的大地鱼粉和配料,做成一个个像小荷包状而成饺子,海丰话叫小米。蒸熟以后醮上特制的佐料,吃起来很美味可口。最喜欢打开锅盖的那一刻,热气腾腾,馨香扑鼻,一颗颗饱满而晶莹的小米如黑珍珠般,光是看就让人流口水了。

菜稞

滨海小城汕尾市的小食,早已远近闻名。一年四季,无论春夏秋冬,每近中午时分,各类食店摊档,遍布街巷;各种风味小食,纷纷上市甜的、咸的、酸的、辣的,诸味俱全,引人垂涎;蒸的、炒的、煎的、炸的,香气扑鼻,催人食欲。

菜稞推荐:猪肠稞、重糕稞、菜头稞、薯粉稞、油炸稞、鼎溜稞、升煽稞、鸭蓝稞、铜盘卷、发稞、菜包稞、碗仔稞,还有各式各样的稞条汤,糯米丸、尖米丸等也很不错。


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⑤ 陆丰有什么好吃的小吃

楼上不是本地人,但是却对本地那么了解,想必都是摘抄而来,的确不容易呀,采纳率那么高~我也佩服你了!
楼上回答的达人,其中了吃过几种,能说得那么好听,炒果子吃过么?油炸果?咸茶?果子汤呢?菜头丸呢?