1. 年味：兰考的美食
正月初一到正月初七的七天时间，每一顿都吃得很欢，尽管是家常菜，岳母做的饭菜非常好吃，还营养丰富。兰考农村的饮食和南方的有很大差别，至少和我家里不一样。
先从主食讲起，南方的主食是米饭，偶尔吃点米粉，米粉可以排第二位，面条吃得少。兰考的主食是馒头，一日三餐离不开，其次是面条，米饭则吃得少，甚至几乎不吃。我喜欢吃米饭，毫无疑问，这是从小养成的习惯，没有米饭，感觉总是吃不饱。在家里，我很少吃馒头，南方的馒头大多放了糖甜味明显，并且南方馒头松软洁白，从形状上看多为刀切方形，南方人包括我一般把馒头当辅食吃。我喜欢吃北方馒头，北方馒头发酵风味足，嚼劲足，无甜味，但是越嚼感觉越好，就几个小菜吃味道更好，南方馒头不好就菜吃。我喜欢吃北方馒头的习惯是在陕师大读书时养成的，那时候生活费不多，五毛钱买两个大馒头，再花2块钱买一个冷菜吃，每天吃得很饱，并且营养也不错。到兰考做客，无论呆多少天都很习惯，饮食上能够完美融入。
主食很棒，菜肴方面也非常喜欢。兰考的冷菜有特色，从蔬菜到肉食，都会制作成很可口冷菜，如黄瓜、银耳、牛肉、猪杂等。在种类多样的冷菜中，我最喜欢吃刀切牛肉片。热菜也有，蒸鱼有特色，味道很好，放盐不放糖，这一点和我家里的鱼是相同的，而广东和福建的鱼放糖做佐料，我不喜欢，可能是吃得不多没有习惯。说老实话，在我吃过的鱼当中，我感觉我们上饶余干的鱼最好吃。余干的淡水鱼，味道鲜美，肉质紧凑，营养丰富，做法多样，清蒸、红烧和水煮，再加上几根葱花和几片鲜红的辣椒，闻着就食指大动，胃口大好。鱼的种类齐全，该有的淡水鱼我们这里基本上都有。鲫鱼，草鱼，鲤鱼和桂鱼等一有俱有。余干是典型的鱼米之乡，地处鄱阳湖平原，山青水秀，优质的水资源养成了优质的丰富的鱼类。但兰考的蒸鱼，我也吃得很香。
兰考的饮食顺序是很讲究的，先上六个凉菜，再上六个热菜，馒头就菜吃。一边吃菜，还要倒一杯茶。到了收尾的时候，盛上一碗热乎乎米汤。我是先盛上一碗米汤（我们叫粥，在余干，粥和稀饭是不分的），拿着馒头蘸着吃，一边吃菜，又热乎又好吃，没一顿都吃得很爽。
再说说兰考的面食，我一直认为面食是中华民族饮食文化的精华。我是不太喜欢吃老家的面的，除了手工面。兰考的特色面食有烩面、大刀面，这些面食既有手工面，也有机器压制而成的面。遍布在兰考的大街小巷面食馆，到处飘着面香，我和老婆吃过几次，感觉和陕西的面食不一样，我最爱吃陕西的臊子面和裤带面。兰考的面食放油比较多，初次吃不惯。但是我岳母做的面食，我能干掉一大碗。岳母喜欢在面条里放各种东西进去，比如鱼肉、羊肉和青菜，这是典型的杂烩面条，可口营养全。
在兰考住了一周，感觉自己都吃胖了，好在每天坚持了跑步，才不至于营养过剩。
2. 河南开封兰考知名特产有哪些
每个地方的特产都各有不同，下面是关于河南开封兰考的特产介绍，对于这里的特产你知道多少呢？又有哪些的不同呢？赶紧一起来看看吧！
1.河南开封兰考知名特产：兰考葡萄
葡萄是很多人都喜欢的水果之一，它营养丰富，美味多汁。其实在很多地方都有葡萄的种植，这里主要介绍的是兰考的葡萄，这里环境优异，充足的阳光，肥沃的土地，种植出来的葡萄，颗粒饱满，肉质肥厚，皮薄多汁，鲜嫩，脆甜，品质上乘。而且葡萄还营养丰富，可以提高免疫力，抗衰老，抗癌防癌等效果呢，在市场上深受消费者青睐呢。【详情>>】
2.河南开封兰考知名特产：兰考沙里红
沙里红其实就是山楂，它也叫红果，在不同的地方有不同的叫法。它也是一种药食两用的水果，酸甜味，常用来制作一些果脯，酱等，当然也是可以直接食用的，切片晒干泡水饮用也很梁粗不错。主要有健脾养胃，消食，帮助消化等功效。这兰考的沙里红个大皮薄，颜色艳丽，肉质肥厚洁白，其品质上乘，在当地常用来制作一些山楂糕，当做礼品走访亲戚，招待客人等。【详情>>】
3.河南开封兰考知名特产：兰考百合
百合的食用价值，观赏价值，药用价值都很高。那这里我要介绍的是这兰考的百合，这里种植百合历史悠久，经验丰富，据说在很久以前有人将这百合进献给皇帝，皇帝大悦并为其取名为考百。它肉质肥厚细腻，香味儿清新淡雅，它还有美容养颜，抗癌，润肺等效果能，是非常珍贵禅旁的一款滋补品。【详情>>】
4.河南开封兰考知名特产：兰考豆腐乳
豆腐乳是我们常吃的一种酱料，拌粥，炒菜，做汤都很美味。很多地方都有产这种酱料，只是地域的不同，其口感也是各有不同。这里要介绍的是这兰考豆腐乳，它历史悠久，制作工艺精湛，选料也很考究，其颜色艳丽，看上去就很有食欲，拌粥拌面是再好不过的了，鲜香可口，咸度适宜，还橡袭镇有助消化，养胃等效果呢。【详情>>】
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3. 兰考有什么好吃的
1 ，批发街鑫鑫浴池胡同口的牛肉煎包。
2 ，火车站对面路西的中华小吃馆。
3 ，老十字街的清真大、小烧饼，味道好品种多，价钱又便宜。
4， 东方经典对面的上当一回。
5 ，上当旁边的姐妹米线 。
6， 大会场路口的草原鸡柳是兰考这几家鸡柳里面最好吃的。
4. 兰考凉皮哪里好吃
兰考凉皮艳芳凉皮蛮好吃的，地方大概在：开封市兰考县双辉汽车维修厂北侧。凉皮的原料主要为米或麦，米能健脾，麦能养心，适量食用凉皮可以健脾养心，适合脾胃功能较差的人群食用。凉皮的裂碧配料有香菜、油、盐、糖、醋等，味道鲜美，适量食用凉皮，可洞饥以有效促进食欲，改善食欲不振的表现。纳源返
5. 兰考县最好的饭店
兰考高档饭店有很多，简单说几个！
1、开兰饭店
2、少林大酒店
3、华兰饭店
了解兰考好吃又美味的饭店，关注兰考美食微信公众号。
6. 兰考县哪家牛肉好吃
兰考县哪家牛肉好吃档指？肢橡
回答如下:兰历蠢旁考吕家酱牛肉隶属兰考县运城清真食品厂 创立于1986年,是一家独资企业、三代人秉着“至清至纯、清净无染”
7. 兰考阳光大厦附近有什么好吃的
龙门烤鸭店，带启渣金鼎饺子馆。
1、龙门烤鸭店：位于兰考县城区，距离阳光大厦不远，是一家口味不错的烤鸭店，价格实惠。
2、金鼎饺子馆：位于兰考蠢悄县城区，距离阳光大厦步行不到10分钟，是一家以饺子为主打的小吃店，口味不错旁配，价格较实惠。
8. 兰考适合情侣吃饭的餐厅
适合的餐厅如下：
1、阿瓦山寨（兰考纳或亏店），地址： 河南省开封洞神市兰考县220国道22号。
2、梦露烘焙融合餐厅，地团虚址：开封市兰考县望湖小区东门(华联超市斜对面)。
3、湘菜馆，地址：河南开封市兰考县永大路259号。
9. 兰考县固阳镇董家馒头怎么样
兰考县固阳镇董家馒头出名，早兆好吃。兰考县固阳镇的馒头尤为出名，一家胡同深处的馒头每天凌晨3点多神睁蔽陆续出锅，一天1000多斤，每天游州早上8点就没有了。