① 好吃又简单的打卤面，都有哪些
提起打卤面，大家都不会陌生，打卤面口感劲道，做法简单，是日常小食，受很多人钟爱，你知道有哪些好吃又好做的卤汁呢？
打卤面还有很多款，有些是大众熟识的常用搭配，也有个人别出心裁的设计，总之，打卤面的卤汁没有固定的程式，是自由发挥度很高的一种食物。
② 山西太原哪里能吃到正宗的打卤面
山西太原很多地方都能吃到正宗的打卤面，不过在桥东街有一家专门卖打卤面的，那里的打卤面很正宗，味道非常的好。
③ 打卤面好吃吗
打卤面是非常好吃的，非常的有嚼劲，可以尝试着吃一次，这样的话，能够提高自己的一个辨别能力
④ 你吃过最好吃的打卤面是哪里的自己在家怎么做比较好吃
谢谢邀：打卤面，全国都有，如山东，河北，天津，陕西，说来太原打卤面最好吃！最有味！最出名！大多数是老字号，太原打卤面店，就有十几家，比较出名的大东关打卤，迎宾店打卤面最好吃，吃面要排队，尤其是料足，味道好，口感好！“三鲜”打卤面料多，木耳，黄花菜，干香菇，鲜虾，猪肉片，面筋鸡蛋，每一个地方有自己的夲地打卤面的特点，和汤底配方。
山西的话以太原打卤面最为出名，不是那种茄汁面炸酱面之类，是以那种黑色的调制卤为主。太原当地人已经把吃打卤面融入文化习俗中，基本上当地人红白事的早饭都会吃打卤面。我在另一个问答里说过几家，我这里在列出来，很多也都是我从网上搜集的，供大家选择，大多是有名老字号，都是以打卤面为主，高德等地图都能搜到。有一部分我还没吃过，有机会会去尝尝。有部分味道我不是很喜欢，但人吃的人多。还有的不知道还在不在了，请各位自行斟酌。
赵老七刀削面
叠一碗打卤面
亲贤打卤面（未知）
大东关打卤面
迎宾打卤面（未知）
乐乐打卤面（未知）
国栋打卤面
杨家堡打卤面（未知）
老海子面食店
柳巷六味斋
下元贵贵打卤面（未知）
老军营打卤面（未知）
老军瀛打卤面（未知）
永兴打卤面
晋一卤
很多晋菜馆也都有打卤面，可以顺道尝尝。
我很自信的回答，我做的打卤面炸酱面也是超级的好吃，不次于饭店做的，正巧今儿中午吃炸酱面，我做的有: 炸酱，红烧肉，糖蒜和三样菜码，，我发几张照片吧。
很高兴回答题主的问题： 你吃过最好吃的打卤面是哪里的？自己在家怎么做比较好吃？
我是北方人，是比较喜欢吃面食的，也经常自己在家做各种卤汁的打卤面。一是吃面条做起来不费事，二是也爱吃。
我吃过最好吃的打卤面还是在天津，是外甥按照老天津人的传统做法做的打卤面。
天津人吃捞面，别并不是像北京人喜欢手擀面。据说多数时候还是外买回切面，但是卤子是太讲究，菜码也十分丰富。
对于不少上了年纪的天津人来说，很多人都会记得小时候家里做过的打卤面，真是很讲究，大海碗，三分面，七分菜，菜码盖在上面，五颜六色，好不热闹，老人一直会把这吃面的传统传承了下来。
对于我这外地人来讲，吃打卤面就是为了吃饱，真没有什么档次可言，但是，天津人与面有一种特殊的缘分，吃面不仅为天津人所喜爱其间包含着丰富的文化内涵和人们对生活的美好希冀。
天津人吃的打卤面首先要做一道美味的卤子，卤子里少不了的五花肉，香菇，黄花菜，木耳，虾仁，
天津人吃打卤面不只是简单的做上一道汤卤，而且四样菜码必不可少的。
菜码根据时令菜基本是：豆芽，白菜丝，黄瓜丝，菠菜，还有青豆
除了菜码，还需炒四个热菜。
1，清炒虾仁，2，香干炒韭菜，3，炒鸡蛋，4，糖醋面筋丝。
自己在家怎么做比较好吃？
下面介绍一下自己在家做的天津打卤面，首先准备齐全食材。
食材：切面一斤（四人份）
菜码料：黄瓜，豆芽，白菜丝，菠菜。
炒菜食材：虾仁，五花肉，鸡蛋，香菇，黄花菜，木耳，韭菜，香干
调料：葱姜蒜，生抽，盐，糖醋
下面就是自己在家做的打卤面
具体步骤：
1，首先做一道打卤面的卤子。
五花肉，虾仁，香菇，木耳，白菜丁，面筋炒熟添高汤，然后勾芡汁
2，做好菜码：切黄瓜丝，其中白菜丝，豆芽，菠菜需用开水焯熟，
3，做一道清炒虾仁
4，用香干炒韭菜
5，炒一道简单的鸡蛋
天津打卤面的卤子，菜码，热菜是不是非常有仪式感呀
用一大碗盛上煮好的切面，加入卤子，菜码，热菜，太好吃了，
这就是我吃过的非常好吃的打卤面
很多年没吃过打卤面了。银川似乎也没有饭馆做。俺们只吃拉面削面搓面臊子面扯面生汆面
要说吃过最好吃的打卤面，那就应该是上大学期间，我们学校附近的那家香菇鸡肉面，面筋道，肉块更大，记得那时小碗是2.5元一碗，一个人吃得饱饱的。毕业这么多年，今年朋友结婚回请的时候，在那附近，试着去找过，因为济南最近几年违建查得挺厉害的，不知搬哪里去了。
要说自己家做，可能咱汤料没有放那么多乱七八遭的香料，也好吃，但是吃不出那种感觉。我们家打卤面吃得比较少，吃得最多的是杂酱面，因为两个孩子比较喜欢，一周不吃上这么一回，真是谗得上。做法特别的简单，今天分享给大家。
材料：甜面酱半碗（用少许水把它调稀）、葱末、姜末、五花肉馅适量、鸡精、白糖、13香
做法：起锅烧油，油要多一点才香。油热后，我们先放入五花肉馅煸炒，炒出肥油后，加入葱姜末炒香，然后倒入调稀的甜面酱，烧开后，加入13香、白糖和鸡精，把甜面酱熬到没有生酱的味，就可以了。
面条，最好是手擀面或是买的鲜面条，干得挂面没有前面两种好吃。夏天，记得面条煮好后，过凉。秋冬天，我们就吃热得。在放上醋和辣椒酱，喜欢吃蒜的，可以提前在砸些蒜末（加水调成大蒜水），别提多好吃了。
当然是天津的打卤面最好吃了，尤其是三鲜打卤面，备料:木耳、黄花菜、干香菇、面筋、香干、猪肉片、鲜虾、全贝、鸡蛋等。做法:热锅到油，放大料瓣煸黑，放葱姜片煸香，放肉片变色，放备料的其他所有东西继续煸炒一会，放三倍的水，熬至香味四溢，放盐、生抽，老抽调色，到水淀粉至稠浓，到入打散的鸡蛋液，关火，淋香油，少许味精即可。天津卫吃面讲究配菜码:黄瓜丝、熟黄豆、炒鸡蛋、糖醋脆面筋丝等，这么一通弄下来，哪有不好吃的道理呢？
我吃过最好吃的打卤面是我在家自己做的，我在打撸面叫拉条子，实际它是新疆的一种特色，但是经过我们的改良，在我们东北也能做出非常美味的打卤面，拉条子是我自己拉的，非常好，还特别有劲道，卤子是，炒的尖椒，西红柿，黄瓜丝，鸡蛋丝，这几种调料都拌在拉条子里，非常好吃 ，让你吃了这顿想那顿，棒棒哒，没吃过的，你们试试吧！
没吃过打卤面，还是陕西裤带面吃起来美。
我认为自己做的打卤面最好吃。
我以前都是买面条，现在都是自己做的手擀面。
我们平常吃的最多的打卤面 ，是鸡蛋、西红柿打卤面。因为这个做法简单，几乎所有的人都会做。虽然做法简单，但是却很好吃。
还有一种更好吃的卤汤做法，食材有，猪肉、木耳、干黄花、洋葱、姜。当然，你也可以根据自己家现有的食材，随意添加。
把木耳和黄花菜提前泡发，猪肉切成丁，洋葱切丝，姜切丝，再剁碎。
起锅烧油 ，油热以后，先放入肉丁和姜末，炒香以后，加入酱油，再加入黄花、木耳和洋葱，翻炒两下，加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开，加入适量的盐、鸡精。平时，我一般不放鸡精和味精。
面条煮好以后，捞出来，浇上卤汤，香喷喷的打卤面就可以吃了。
⑤ 天津哪家捞面好吃
十个有九个人告诉你，家里做的好吃~
那么吃不上家里做的热乎饭的小伙伴们，达达有几家要推荐给你们~~
和府捞面
人气非常火爆的一家面馆，平日里非饭点去，想要找张空桌子坐下来都不容易~放眼望去，每个人面前一个大碗，不是刚吃完面准备离席就是刚上了热乎乎的面正在埋头苦吃。
记得早前有人这样宣传：“来到和府捞面，就像在和珅和大人家的书房里吃面！”不管是不是真的，这里的环境倒是有种独特的韵味：四处都是书架、毛笔之类的装饰，桌椅板凳都古色古香。桌椅间的隔断都由屏风和灯笼构成，墙上一幅大大的“禅”字，更揭露出这里的精髓：不管多忙，坐下来好好吃一碗面。
推荐菜：软酸汤酸菜猪肚面，原价41，大众点评上团购29元
老天津卫炸酱面
分店很多，店铺不大但是味道很正宗。面条很劲道，除了炸酱面，他家的醋卤面也非常好吃。如果中午想吃最好早点过去，人超多~
老板热情好客，服务员手脚也很麻利，上菜快。
推荐菜：猪蹄（必吃！）美团双人餐33元两碗面一碟菜也非常实惠！
八爷手擀面
装修精致干净，服务员态度也非常好。
纯手擀面，和普通的面条口感不太一样，没有普通面条的坨劲~
他家菜码很足，量超大，一般人吃不了~
二他爸来回答！
要说天津的捞面哪家好吃，确实是见仁见智。
要是自己吃，找个小馆儿来碗面，十块左右的，基本上都不错！
但是要较真吃捞面，袜仔辩天津人还是真讲究的。
天津人有个妈妈例儿，叫《出门的饺子，进门的面》。
来客人了，过生日了，结戚数婚了，初二姑爷节，头伏等等吧，都要吃捞面，既叫喜面也叫长寿面，图个喜庆热闹吉利。
那二他爸就建议你去《红旗饭庄》，因为天津人讲究四碟捞面。
四个炒菜，《清炒虾仁》《糖醋面告缺筋丝》《炒黄菜》《肉丝香干》必须的。注:红旗饭庄叫《炒青虾仁》。
菜码都是时令蔬菜，六个八个的都是双数，结婚，过大寿必须有红粉皮儿。
红旗饭庄最拿手的就是《五卤面》。
三鲜卤，醋卤，炸酱卤，麻酱卤，花椒油卤！挺全的，人家可是在全国拿过大奖的，适合各种人群的口味！
一点随想大家分享！
最后祝福大家天天开心！
说和府捞面的，就别在看下去了。现在我瞎说随便说几家就够你吃一个星期的，天津捞面好吃的地方多了，九河居绝对算得上，大姨捞面必须也得算上，三潭路小两口，八爷手擀面，还有丁字沽二号路上有一家叫鸿什么来着的名字实在记不住了，不过他家主打不是捞面。先把这几家都吃遍了再来评论
自己捞面好吃，说起捞面，有一年回老家我的一个哥哥自己亲自抻面了七斤面呀，而且特别细并且一甩面条进锅那个功夫呀没的说的！
只有自己做的捞面好吃
金钟河大街大家乐饭店
泰达的惠中捞面
开发区三大街惠中酒店一楼，捞面38一碗，卤不限量，各种海鲜卤，个人感觉不错
南开普天和酒楼的三鲜打卤面真的好吃。
天津那家面条也不行老天津做饭的人都七十多了老天津人的饭也就老天津人家吃吧
⑥ 我国最好吃的10碗面是什么
中国人爱吃面，无论南方还是北方，据史料记载，我国的面条可以追溯到4000年前，经过不断地演变，如今各地都有特色的面条制品，其口味也各具特色，下面就来看看我国最好吃的10碗面，花样繁多，品种多样，你认为哪里的面最好吃？
1、山西焖面馄饨面俗称云吞面，广州人说的云吞，即北方人所说的馄饨，据说这种吃法是始于宋代，云吞面的做法也极为讲究，首先是面，必须是竹升打的银丝面，然后是馄饨，要三七开肥瘦的猪肉，还要用鸡蛋黄浆住肉味，最后是汤，要大地鱼和猪骨熬成的浓汤，可见广东人对于吃面的讲究，也正因为制作工序的复杂，才成就其美味。
10、四川担担面
担担面是四川极具特色的美食小吃，如果你来了四川要是没吃过一碗正宗的担担面，那就像到了北京没去过故宫、长城一样的遗憾，四川厨师高明，高在用味来刺激你的味蕾，用味来吸引你的食欲，一碗普通的面条都能让你吃到不一样的味道，其特点是面色泽红亮、麻酱浓香、麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥。
⑦ 南方哪里好吃面打卤面
南方福建泉州好吃面打卤面。泉州卤面是泉州一人食中不二之选，单是泮宫卤面这个老字号里就有很多家门店，我更钟情于这家。其实漳州卤面，莆田卤面，泉州卤面差异挺大的，饮食这个事情真的超有意思的。
⑧ 打卤面是如何制作的你觉得哪个地方的打卤面最好吃
做打卤面时，如何做卤子？大厨师：记牢好多个技巧，简单易学又正宗。大家都了解北方人是非常喜欢吃面条的，可是面又分了很多种多样，牛肉拉面，焖面，杂酱面，而我最喜欢吃的就是打卤面，并且我认为打卤面特别适合夏季来吃，可口入味的料汁加上过去了冷水的鲜面条，确实非常可口，在美味眼前还分哪些北方人北方人，可能许多北方人也曾被打卤面所吸引吧。
常用到的食物有：生鸡蛋，葱段，青椒，花椒粉，黄豆酱，豆瓣酱，鸡精，盐，味精，芝麻油。先拿好多个生鸡蛋打撒，放进碗里，搅拌均匀。提前准备一个碗，依照1:1的比率放进豆瓣酱和黄豆酱，
喜欢咸口的小伙伴还可以多放些豆瓣酱。随后加一点水，搅拌均匀，预留。葱段，青椒都剁碎，预留。锅中给油，油烧后倒进生鸡蛋，炒好之后，放进葱段，青椒，煸炒一会，倒进调准的酱汁。加一点米酒，盐，味精，花椒粉，鸡精，烧开后，文火渐渐熬一会，煮到浓稠后就可以关爆火。锅中放水，煮点鲜面条，过冷水捞起来，浇上鸡蛋卤。
做法简易又迅速，一点也不费事，还美味，吃客都不会错过。
⑨ 校门口超好吃的6款打卤面
校门口超好吃的6款打卤面
番茄鸡蛋打卤面食材
鸡蛋.番茄.青椒.生抽.老抽.盐耗油，糖，淀粉，清水.面条.葱花做法步骤
I.调酱汁Ⅱ一勺生抽+一勺老抽+一勺耗油+适量盐和糖+一勺淀粉+半碗清水.拌匀备用
2.起锅烧油.鸡蛋打散.下锅炒熟盛出备用.葱蒜下锅爆香.倒入番茄翻炒出汁.倒入鸡蛋青椒，淋入酱汁，翻炒均匀
3.面条煮熟捞出，盖上卤子，超好吃!
肉沫茄丁打卤面食材
茄子.肉沫，青红椒.生抽.老抽.盐白胡椒.料酒，豆瓣酱，淀粉.面条做法步骤
I.茄子切丁，加一勺盐腌I0分钟，2.起锅烧油.葱姜蒜下锅爆香，倒肉沫翻炒.加豆瓣酱.白胡椒粉，生抽.老抽.耗油.料酒.大火翻炒3.倒入茄丁，继续翻炒，加盐和糖调味，翻炒均匀.加入一碗清水，水开煮3-5分毕举钟.加青红椒丁翻炒均匀4.面条煮熟捞出.盖上卤子.巨香!
茴香打卤面食材
茴香.番茄.鸡蛋.面条.香菇，生抽老抽.耗油，盐.淀粉，糖.高汤做法步骤
I.调料汁|两勺生抽+半勺糖+两勺淀粉.调成糊
2.起锅烧油.将辣椒.茴香.西红柿，香菇下锅翻炒.加入高汤.水开后加淀粉料汁，煮两三分钟
3.面条煮熟捞出，倒入卤水，配上番茄.鸡蛋.香菇.茴香叶.夏洛特烦恼同款茴香打卤面.搞定啦!
老北京炸酱面食材
五花肉.黄豆酱.甜面酱.大料料酒.葱姜蒜，洋葱.香菇.面条做法步骤
I.三勺黄豆酱和甜面酱.清水化开2.起锅烧油.葱姜蒜爆香.倒入肉沫大火翻炒，加生抽，老抽.盐.糖.料酒，耗油.八角等香料，继续翻炒3.倒入调好的料汁.加入香菇丁，洋慧滑葱丁，煮3-5分钟.加白糖提鲜
4.面条煮熟捞出.盖上炸酱.铺上黄瓜丝.搞定!
香菇三鲜打卤面食材
五花手碧碧肉.香菇.木耳.生抽.老抽葱姜蒜，料酒.淀粉，盐.糖，十三香做法步骤
I.千香菇和千木耳.泡发切丁备用2.起锅烧油.葱姜蒜爆香.倒入肉沫大火翻炒.加生抽，老抽.盐.糖.料酒，十三香，耗油.继续翻炒
3.倒入干香菇丁和木耳丁，一起翻炒，三分钟，加入半碗清水煮3-5分钟.倒淀粉水勾芡.大火收汁，撒葱花4.面条煮熟捞出.盖上卤子.搞定!
古早臊子面
食材
猪肉.薯仔，胡萝卜.豆.豆腐.盐芹菜，耗油，生抽.十三香，葱姜蒜做法步骤
.起锅烧油.葱姜蒜爆香.倒入肉沫大火翻炒，加生抽.老抽.盐.糖.料酒，十三香.耗油.继续翻炒
2.倒入薯仔丁，胡萝卜丁，豇豆丁，芹菜丁一起翻炒
3.加两勺番茄酱炒匀，加热水煮3-5分钟.倒入豆腐丁.加盐.糖调味4.面条煮熟捞出.盖上卤子.搞定