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璧山县城特色好吃的地方

发布时间: 2023-05-22 01:10:01

‘壹’ 璧山的美食都有哪些

璧山特色美食
1.大刀烧白
2.莲花献瑞
店名:大江龙酒楼;3.两江春水朝天门
店名:虹源大饭店;4.大春烧鸡公
活鸡现杀,以火锅方式熬制底料,高压锅快速炖熟。
店名:弘伟发烧鸡公;5.状元泥
店名:蒲元杨泥鳅;6.雪片金汤鱼
店名:远林大酒店;7.本草飘香兔
店名:大江龙酒楼8.青衫脱去换红袍
店名:锦宏居大酒楼、绿岛大饭店;制9.特色豆瓣全鱼
店名:正宗来凤鱼;制作人:曾维明;10.玉扇银鳕鱼
11.牛气冲天
店名:大江龙酒楼;制作人:龙大江;12.辣都火锅宴

‘贰’ 重庆璧山哪有好吃的火锅

东林大道的渝禾庄。(璧山县委党校旁边)
璧山最好的一家火锅店,生意也最火爆。最好提前先去把位子预订了。
最近两次去我都等了一会的。

‘叁’ 璧山南街附近那家刀削面好吃

吃不亏刀削面馆。
1、口碑方面。璧山南街璧山区吃不亏刀削面馆,宏虚是我国本土的一大品牌,口碑不错。
2、味道方面。璧山南街璧山区吃不亏刀削面馆采用的是非常好的特级生抽酱油,色泽备宽油亮,蔽滚燃味道鲜美可口。

‘肆’ 璧山有哪些特色小吃

1、来凤鱼

来凤驿原是成渝古驿道上的一个驿站,与龙泉驿、双凤驿、白市驿齐名,是成渝古道上的“四大名驿”之一。

抗日战争时期,国府内迁重庆,作为陪都重庆的卫星镇——来凤一时冠盖云集,名厨荟萃。见璧河鱼美,争烹献艺,又极大促进了“来凤鱼”烹调技艺的进步。许多达官贵人、社会名流云集来凤,喜尝来凤鲜鱼,那时“来凤鱼”就很有名气。

2、璧山兔

重庆市璧山区,除了有闻名天下的来凤鱼,还有一道美食璧山藤椒兔。璧山人爱吃兔,有着无兔不成席的习俗。

在璧山人的宴席上,“红烧兔”、“白砍兔”、“尖椒兔“、“唐兔“、“豹兔”、“香酥兔腿”、“兔丝”、“兔丁”,这些是中餐的型式,而壁山藤椒兔是以火锅,汤锅的型式,其味道特点:清香,清麻,清辣。俗称三清。这一道道美食会让食客口舌生香,垂涎三尺。

3、啤酒鸭

啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴,是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。

4、毛血旺

毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧缺拆以煮菜为主,口味属于麻辣味。起源于重庆,流行于重庆和西南地区,是一道着名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现激蚂吃,且毛肚杂碎为主料,遂得名。

5、辣子鸡

辣子鸡,是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。一般以整鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,虽然是同一道菜,各地制作也各有特色。

辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色,深受各地人们的喜爱。此菜成菜色泽棕红油亮,麻辣味浓。

‘伍’ 重庆璧山哪有好吃的火锅

职高旁的兔子火锅。
菜花香
纯清油火锅。特色菜:千层肚
也好吃
重客隆对面耗儿鱼火锅也好吃。
来凤中学附近,
重庆崽儿火锅。双星旁边。

‘陆’ 璧山小吃街在哪个位置

璧山永辉小吃一条街(一天门车站向右走,再向下前行800米)

‘柒’ 听说璧山区有家潮汕牛肉很好吃,有没有去吃过的朋友呢

哎呀,就在大路就有家做牛肉的,前几天才去吃了来,开业还不久。清汤锅底比较养生,也不存在上火。人家那个牛肉都是现切的,薄滋滋的,师傅的刀工值得一赞。在锅头涮个几秒钟,基本就可以吃 了,嫩,鲜就是他们家最大的特色。听说还是每天从屠宰场现拉回来的

‘捌’ 重庆璧山有烧鹅吃吗

一、重庆璧山特色小吃:
1、首先回答璧山县没有烧鹅。
二、重庆璧山
1、璧山县特色小吃:
(1)、来凤鱼
璧山县来凤镇(现青杠街道来凤片区)地处重庆西部近郊,缙云山脚下,距主城区(内环的西环)27公里,是古代四大名驿之一。成渝高速公路穿镇而过,渝隆路、璧津路在此交汇,是历代兵家必争之地,素有小重庆之美称。 来凤镇以名菜“来凤鱼”闻名于世。“来凤鱼”历史悠久,数百年来历代烹制大师在继承川菜传统手法的基础上烧制出了以“麻、辣、鲜、香、嫩”为主要特征的“来凤鱼”,受到过往食客的喜爱。
(2)、烤米包子
烤米包子,米食,特点:色泽淡黄,酥香松软,香甜可口。烹制法:蒸、烤。大米制成吊浆,糯米浸泡蒸熟,与吊浆揉匀,加老浆发酵,下碱水、白糖揉匀为皮。蜜玫瑰、核桃仁、猪肥膘、瓜糖等制成玫瑰馅。 取面皮包馅,上笼蒸熟,冷却后用杠炭火烤黄装盘。操作要领:发酵适度,用碱适当;烤用中火为宜;多作早点,热食。
(3)、黄糕
黄糕,米食,特点:松软甜泡。烹制法:蒸。此品多用作早点。大米磨细浆,待其发酵,下红糖浆搅匀,逐个舀入小竹圈内,用旺火蒸熟。KfZ 操作要领:发酵要适度;米浆可用“熟芡”和“生粉”对合。
2、重庆璧山区,位于长江上游地区,重庆主城九区以西。东连九龙坡区、沙坪坝区,南界江津区,西临永川区、大足区,北靠铜梁区、合川区、北碚区。唐至德二年设立建制,因境内“山出白石,明润如玉”而得名。璧山区为中国西部鞋都,获得过“全国科技进步先进县(市) ”、“全国水土保持生态环境建设示范县”、“全国平安建设先进县”、“中国优质葡萄之乡”、“国家卫生县城[1] ”等荣誉称号。
3、自然资源
璧山县幅员面积914.55平方公里,耕地面积391770亩,人均耕地面积0.83亩。土壤以水稻土为主,次为紫色土。现有矿产煤、铁、石膏、天然气、重金石、页岩、石英砂、瓷土等。其中石膏、石英砂、石灰石、页岩等建材矿产配套产出,规模大、品质高,开采条件好,属地区优势矿产。
璧山旅游资源丰富,改革开放以来,开辟出一批市风景旅游区,有白云湖风景区,位于成渝高速公路站口青杠街道。国家级森林公园青龙湖风景区,位于县城西北29公里处的云雾山,为市级风景区。金堂湖风景区,位于县城西35公里处的正兴镇,主要景点是重庆地区保存最好、最大的天主教堂“ 露德堂”,占地30亩,历时百年至今完好无损。闻名海内外的“来凤鲜鱼”,在位于县城以南19公里的原来凤镇(现属青杠街道),有近100个品种鱼味,不少文人墨客和海内外来宾都以品尝来凤鲜鱼为快,并竞相撰文泼墨题词。
璧山传统的土特产品有“璧山土布”、“璧山干酒”、“玉麟锦缎”、“青杠板栗”、“大路黄花”、“天池银丝粉”,现代的璧山微雕、皮革皮鞋、“璧玉一号”优质梨、璧山财兔、风味源板兔、“白云湖”板鸭等名扬国内外。
四、烧鹅
1、烧鹅,汉族特色菜肴,属粤菜系,是广州传统的烧烤肉食,烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,最后挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟,便可进食。烧鹅色泽金红,味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多,最为有名的是长堤“裕记烧鹅饭店”的烧鹅和黄埔区长洲岛上的“深井烧鹅”。
2、特色
烧鹅是粤菜中的一道传统名菜,它以整鹅去翅和头烤制而成。成菜腹含卤汁,滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块,其皮、肉、骨连而不脱,入口即离,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。若是佐以酸梅酱蘸食,更显风味别具。

‘玖’ 璧山美食哪家最出名

1、罗板鸭作为一重庆老字号特色食品,其采用绝对的土鸭,烤制之前要先进行腌制,鸭子放在中药制成的秘制卤水里浸泡50分钟。入味之后用竹篾撑开,进行烤制。烤制的过程中,加入木屑、柏树、橘子壳、柏树枝等,这样才能去明火,取浓烟增加香味。成品肉质酥软,色泽金黄,光滑油亮,咸鲜中兼有熏料的特殊芳香,是佐酒菜品的上好之选。

2、绿岛大饭店·将帅蹄花:此菜选用含有丰富胶原蛋白的新鲜猪蹄作为主材,老姜、大蒜为辅料,进行烹饪。成菜后,蹄花肉质鲜脆,鲜辣可口,姜蒜香气扑鼻,风味别具。

3、唐兔世家·唐兔:飞禽莫如鸪,走兽莫如兔。唐兔作为璧山老字号品牌,在璧山可谓是家喻户晓。其兔肉嫩而紧实,秘制佐料味道麻辣鲜香,回甜味十足。吃完唐兔,剩余的佐料还可用于拌面、凉菜等,另有一番风味。

4、肖兔府·肖府璧山兔:肖兔府经历肖家祖孙三代三十年如一日的传承,以“不必回收油、不必死鱼兔、不必添加剂、不必假称”的肖家四不必为准绳。精心烹调,坚守初心!选取最新鲜的食材、最优质的香料,搭配秘制肖家陈泡泡椒,创作出独树一帜的泡椒口味,深受“吃货”们喜爱!

‘拾’ 重庆璧山那家卤鹅最好吃

重庆璧山黑天鹅卤味这家店的卤鹅非常好吃。黑天鹅卤味全部是用鹅卤的。重庆璧山这家店卤的鹅非常好吃。并且价格也不贵。就在中心大道88号这里