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昭通那些地方火锅好吃

发布时间: 2023-05-21 08:08:49

① 昭通有什么好吃的好玩的

最出名的就是扎西会址
昭通清官亭公园
大关黄连河瀑布群
大龙洞
袁滋题记摩崖石刻
悬棺墓葬
鲁甸拖姑清真寺
孟孝琚碑
盐津豆沙关
观斗山石雕
晋霍氏墓
大关黄连河
豆沙关袁滋摩崖碑
上高板片区
观斗山
五尺道

昭通美食:
在市区,但附近没有小吃,现在昭通谗嘴街拆了,小吃有点不集中,看你想吃什么了,烧烤或火锅可以到下西街或步行街,烧肉可以到三观庙(这里有点乱,外地的最好还是别去了)或是南区侧门或是二甲街,但都是晚上才有.昭通最不该错过的应该是”油糕耳块”和”西豆粉”吧,早上很多地方都有,出名点的”油糕耳块”是西街上的和青年路上的,但两家都是晚上才卖.”西豆粉”出名点的,早上去爱民路就可以吃到,好几家,你看生意最火那家就是最出名的了,但其实我吃着和别家也差不多,但那家上过中央电视台,所以出名,对了,爱民路上还有”稣肉米线”和”猪蹄米线”,也很好吃,还有来昭通可以试试”羊肉米线”,出名点的在晨曦路上,整天都有.
有点乱,总结一下,来的话,一定要尝尝”油糕耳块”和”西豆粉”;然后是”羊肉米线”;昭通烤肉(一串一串的,和别的地方不一样);”稣肉米线”和”猪蹄米线”可以随便试试(因为我不知道别的地方有没有,是不是算特色小吃),还有昭通的洋芋,超级好吃,这两天要吃新洋芋哦,吃到老的就不好吃了.还有昭通苹果,昭通酱(超市就有),具体位置上面一段都说了,打的直接跟师傅说街名他们就知道的.
你住那的话,斜对面的巷子里有一家叫”马姐小吃”的,晚上八点以后才会开,生意超火爆(所以态度可以不太好).不过估计你找不到....

② 昭通市昭阳区悦乐街哪家羊肉火锅好吃

昭通黑山羊火锅,很出名,有2个分店

③ 昭通哪家天麻火腿鸡最正宗,味道最好

昭通是盛产天麻,而且以个大,肥厚饱满,色黄白明亮,品质优异闻名于世。天麻是“昭通天麻火腿鸡”的主要原料之一,可以说昭通就是“昭通天麻火腿鸡”的发源地(故乡)。因此昭通的天麻火腿鸡应该是很地道,正宗的。
当然,就像宜良的“烤鸭”一样,在大工艺上是相似,但就算在宜良不是每一家的烤鸭都是一样的味,细微处还是有差别,出了宜良,那更是不用说。昭通天麻火腿鸡也是一样,因此可以说,每家在基础味上都有自己的特色,所有那家的味道最好,应该说如果是在昭通,天麻火腿鸡是相对来说比较正宗。要是说到那家味道更好,到了昭通后,那还是请教当地的“食客”们。因为他们知道哪里的更好吃。
另外,要问清楚点具体在哪里?因为有很多店招牌都是:昭通天麻火腿鸡。以免错过好味道!
在昭通可以去:红滇园 昭通野生天麻火腿鸡火锅城 琼华缘正宗昭通天麻火腿鸡等看看(网友推荐)

④ 云南人吃的8种火锅,每种火锅都很低调,出了云南可吃不到哦

火锅是我们国家的传统 美食 ,几乎每个地方都有自己的特色火锅,云南人也不例外,也有自己的滇味火锅。但是云南人很低调,既不会像川渝火锅那么重口味,也不会像广东火锅的那么清淡,更不会像潮汕牛肉锅那么复杂,甚至也不会像江浙的菊花火锅那么的有诗意。

云南人的火锅,只是当地有什么食材,就烫什么食材,实在是低调得无法再低调了。但是仅仅是这些当地的食材,就足以让食客们大赞美味了,出了云南以后,你们想吃也吃不到了哦!

大家如果不相信啊,就慢慢看下去,看看我整理的这8种火锅,你们在外地可以吃到吗?还是排名不分先后,我想到哪里就写到哪里!

楚雄武定壮鸡野生菌火锅

楚雄的武定壮鸡,是国家地理标志产品之一,明清时期,“武定壮鸡”曾被选为贡品敬献给朝廷。春天孵化,夏天阉割,不但阉割公鸡,也阉割母鸡。阉割鸡育肥后体躯强大、羽毛光艳美丽,肉质更加细嫩、鲜美。

楚雄地区又是云南野生菌种的主要产地之一,两种当地的特有食材,融合在一起,形成了火锅鸡嫩、菌美、汤鲜的特点。每年6-10月,野生菌上市的季节,这里的定壮鸡野生菌火锅,要排起长队才能吃得到呢!

昭通绥江“品芋火锅”

在云南的昭通有座古老县城,老县城因为向家坝水电站的兴建,已经淹没在金沙江里了。新县城依山傍水,景色秀丽。这里出产一种芋头,是当地人眼中很普通的食材。古代称之为“一品芋”。但是云南人就是这么低调,把“一”字去掉了,叫做品芋,名气就不如荔浦芋头响亮,但是味道堪称一绝。

在底层码上一圈切成滚刀的品芋,然后再在上面逐层码放小排、鸡翅、酥肉、蘑菇、白肉、丸子等等,锅内入水,点燃炭火烧开,放入适量的盐。十几分钟后,一锅鲜美异常、营养丰富的“品芋火锅”便可上桌了。底层的品芋了,软糯酥烂,鲜香无比,入口即化。即使现在品芋畅销西南,你不在当地吃,也不会有那么新鲜的味道。

昭通盐津乌骨鸡火锅

“天下乌鸡王,盐津黑凤凰”。盐津乌骨鸡也是国家地理标志产品。盐津乌骨鸡,乌皮、乌肉、乌骨、内脏均呈乌黑色为显着特征,它是集口味美、保健、药用之大成于一体的名鸡。

纯种乌骨鸡品质优良,其肉细嫩味美,历来有“乌骨鸡肉香”的美誉,吃起来特别感到新鲜可口。 还具有较好的滋补、药用等作用。乌鸡煲汤最好,吃鸡肉火锅的话,是边煮边吃,再配上昭通的天麻,那是双重的滋养。

迪庆的中甸牦牛火锅

迪庆的中甸牦牛,是中国12个牦牛种群之一,是云南独特的牦牛品种,公牛性情凶猛好斗,母牛性情比较温顺。肉质鲜美,但是数量确实不能算太多,如果能在香格里拉吃到正宗的牦牛火锅,也是大家的福气了。

牦牛肉火锅是云南火锅中的极品,汤鲜、肉嫰、味美是冬季必吃的 美食 ,紫铜锅里装满了大片牦牛肉,炖煮到酥烂,肉连着皮,皮连着筋,回味绵长!再放上剁碎的朝天椒和酱料,在寒冷的冬天热乎乎地来上一口,再惬意不过了!

曲靖会泽火红黑山羊火锅

会泽的火红黑山羊,是一种产肉羊,也是国家地理标志产品之一,火红黑山羊,肉色为鲜红色或暗红色,肉质鲜美细嫩,膻味轻,无异味。

火红黑山羊火锅的鲜味、口感一流,毫无一般圈养的山羊的膻味、腥味,形成了会泽火红黑山羊火锅独特的味道。

文山番鸭火锅

文山番鸭, 又名旱鸭子, 主产于云南省文山壮族苗族自治州。该鸭种具有肌肉较多、肉质香嫩。文山番鸭一般用于煲汤或焖煮. 如果切片后做成火锅则清淡美味一点.

也可以加入文山三七和花蛤,三七化瘀止血,活血定痛,花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,再加上文山番鸭的低脂肪。这味火锅, 养生 又美味,实在是秋日进补的佳品。

保山龙陵黄山羊火锅

龙陵黄山羊是保山市龙陵县境内的龙山镇特产,也是国家地理标志产品之一。龙陵黄山羊具有肉质细嫩多汁、膻味小等特点,脂肪、胆固醇含量少,肉性温和,能补气养血、温中暖下,是羊肉中的极品。俗话说:“羊吃百草,全身是宝,”“多吃羊肉, 健康 长寿”,纯天然放养的龙陵黄山羊,是真正的绿色食品。

用龙陵黄山羊做成的火锅,汤味甘而不腻,属于温补型,补而不燥,久吃不上火,补血益气。

玉溪抚仙湖铜锅鱼

“取抚仙湖鱼,做原汁原味”。世上的铜锅多得是,抚仙湖铜锅鱼却比别处的好吃,就是因为有四样东西是独特的,别处无法做到:“抚仙湖里的抗浪鱼;抚仙湖里的水;抚仙湖人配的佐料;抚仙湖当地的铜锅。”

虽然现在抚仙湖的抗浪鱼产量下降,很少吃了,但是用抚仙湖的青鱼代替,也是一样的滋味美妙,其他的地方即使开了不少铜锅鱼的店,也不如抚仙湖本地的铜锅鱼好吃。

这就是我整理的8种云南人吃的火锅,大家是不是觉得滇味十足呢?和云南人一样的质朴无华,仅仅是用云南人眼中平平无奇的食材(松露、松茸这些外地人稀罕的不得了食材,云南人以前都是用来喂猪的),就展现出别样风味的美味火锅。

⑤ 昭通什么好吃

河南大叔在南京摆摊卖蒸面条,6块钱一碗,开始还排队后来就乱了
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东方头条
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你见过最奇葩的火锅是什么?
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这种熏肉肠,好多人都没吃过,常吃可以增加免疫力
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河南大叔在南京摆摊卖蒸面条,6块钱一碗,开始还排队后来就乱了
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舌尖上的昭通——史上最全昭通特产美食!
2016-11-01 20:16 来源:地区新闻
昭通历史上是云南省通向四川、贵州两省的重要门户,是中原文化进入云南的重要通道,云南文化三大发源地(大理、昭通、昆明)之一,“南丝绸之路”要冲,素有“锁钥南滇,咽喉西蜀”之称。这些地域因素都不同程度地体现在昭通的饮食之中。下面就由小编为大家挨个盘点昭通那些好吃的美食:
1
昭通酱

把它放在第一个介绍是因为它在云南几乎成为昭通的一个符号了。来一趟昭通,连昭通酱都没吃到,说明你实在太“菜”了。在昭通吃烤薯仔时,这个可是必不可少的佐料哦~
2
苹果

因为生长地纬度低,海拔高,被称为“离太阳最近的苹果”。昭通苹果的存在,有力地证明了云南不单单有热带水果,还有温带水果,并且品质绝不输给内地其它地方!不信,来吃!不服,来辩!
3
天麻

昭通有个地方叫彝良,彝良有个地方叫小草坝,这里可是世界天麻的原产地。小草坝天麻有多好,数据会说话:彝良小草坝天麻中的天麻素含量全国第一!据中国科学院昆明植物研究所对该天麻的天麻素含量进行测定,测定结果为1.13%,明显高于其他地区天麻,为陕西汉中天麻0.526%的2.1倍,为湖北恩施0.276%的4倍。

对于天麻,昭通人开发了很多吃法:炖鸡、炖猪肉、煮火锅、炒来吃、蒸来吃。
4
竹荪

看到不少内地的朋友在高档的宴会上品尝竹荪时流露出的那种眉飞色舞、飘飘欲仙、陶醉忘我的表情,云南的小伙伴们尤其是昭通的小伙伴们表示很同情……在昭通,这玩意儿到处是,关键是价格很便宜哦~ 昭通人的地道做法是把它和腊肉、乌鸡同煮。这还不够,对于市场上卖的干货,家住农村的昭通小伙伴们都不稀罕吃,要吃就现采!
新鲜竹荪,味道和市面上卖的烘干的绝对是两码事哦!想吃?计划好喽:每年5、6月竹荪上市的季节,到昭通农家来!
5
油糕
这是内地的油糕:

这是昭通的油糕:

看完图片亲们能区分了吧!油糕在昭通可是比米线更正宗的本地早点哦~介绍它,小编要先叨叨一下,咱们昭通的油糕和内地的“油糕”是两码子事。

6
烧洋芋

薯仔,云南人叫洋芋,烧洋芋就是烤薯仔。都说薯仔营养价值高,这个算是薯仔在中国最接地气的吃法了吧~ 大冷天烧个洋芋,抹上昭通酱,或是加点辣子面,一口接一口,吧唧、吧唧,突然觉得好温暖有木有?
7
黄粑

材料简单:黏米、糯米和巧家红糖(昭通巧家县甘蔗做的红糖),加上云南本地的花粽叶。
制作复杂:首先将黏米和糯米放入传统的木甑中蒸煮到七八成熟,打出米浆,倒入大木盆中,用米浆混着巧家红糖行混合,黄粑好不好吃就看这关键的一步。几经搅拌,待米浆中的水分被米团完全吸收。紧接着用煮好的花粽叶包裹捆扎好,再蒸。经过漫长的20个小时,黄粑出锅了,香气透过花粽叶蒸腾而出。

外观:色泽黄润、透着米粒的晶莹、味道清香柔软。
吃法:切片后蒸、炸、烤都行。
8
草草粑

听这名字,肯定与草有关系,没错,草草粑必不可少的材料就是它——清明草:
这是清明节前后生长的一种野草,有一种特殊的香味,把它和糯米粉一起蒸熟了以后,打打打,捶捶捶,于是就成了又香又糯的草草粑:
9
猪儿粑

云南昭通的又一经典糯食,水富县、盐津县、威信县一带比较流行。
外形超萌,刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽,像一个个小猪,故而得名。
旧时是每年插秧的时候吃,寓意谷畜两旺。
猪儿粑分咸馅、甜馅两种。
咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等为原料;
甜馅以白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等为原料。
不过昭通人多喜欢以咸味为主。
10
包谷粑

每到玉米成熟的季节,昭通人用石磨或机器把玉米打成泥,包上鲜嫩的玉米叶,蒸出来,又香又好吃。小编觉得这是个很容易普及的美食噢~制作简单,香甜营养,只要有食物搅拌机和蒸锅,在家备齐材料,完全可以DIY,清新自然。
11
桐子粑

叫做桐子粑是因为用了昭通当地生长的桐子叶。主要在中元节与中秋节时吃,平时也可。桐子粑的原料有粳米、籼米、玉米、小麦等,虽然原料不一,但都需要发酵。发酵的方式也不一样,有的用稀饭加干料发,有的则直接发。说到这里,亲们大概明白了——这就是昭通版的发糕。不但有发糕的绵软,更有桐子叶的清香噢~
12
鲁甸清真凉粉

在鲁甸县的各个乡镇,要吃上清真美食是件很容易的事。鲁甸清真凉粉就是其中最最出名的。
在鲁甸,凉粉有三种:豌豆凉粉、包谷凉粉和荞子凉粉。
13
盐津水粉

这里说的水粉,可不是画画的颜料,而是昭通盐津县一种长得很像米线的经典美食。盐津人有一种说法:宁可三日不打粉,不可一日无水粉。
水粉的原料是红薯粉,然后经过“打熟芡”等手工工艺制作成干粉条。说到这儿,亲们都明白了,这就是云南版的粉条啊~ 没错,在云南,粉条也可以吃得如此有花样:盐津水粉根据汤汁的不同,有炖鸡水粉、肥肠水粉、排骨水粉、牛肉水粉、麻辣水粉、清汤水粉……小编已经馋得直流口水了。
14
黄姜豆花

盐津县又一经典美食。做黄姜豆花,首先是做好大家熟悉的白水豆花。经过浸泡、磨浆、煮浆、滤浆、固浆和压制六个程序后,白水豆花做好。白水豆花做好后,就是关键一步了:用花生和黄姜磨成汁,熬成香味浓郁的黄姜汤,将白水豆花舀入黄姜汤中,小火煮沸即成黄姜豆花。姜香豆香交相辉映!

⑥ 云南有哪些好吃的火锅推荐

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丽江腊排骨火锅,是云南丽江传统美食之一。很多人都不知道这道菜的渊源。它是纳西名菜“三叠水”的第三叠——“热烈叠”中的一道主菜。三叠水,等同于纳西人的满汉全席,只有宴请最尊贵的客人才上此菜。相传当年徐霞客游历丽江,纳西土司就曾用108道“三叠水”来款待他。选用的是经土法腌制的排骨,用砂锅炖煮,食用时通常配备时鲜蔬菜:薄荷、韭菜根、西红柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板蓝根、粉条等等。以当地特有的蘸水调味,鲜美浓郁,肉香汁鲜,却愈煮愈香。再佐以当地米酒,其滋味不言而喻。

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⑦ 彝良自助水水煮鱼火锅在哪里

角奎镇怡良半岛路。彝良自助水水煮鱼火锅位于云南烂锋配省昭通市彝良县角奎镇怡良半岛路上,彝良县自基没助水煮鱼火锅餐馆,成立于2011年,位饥指于云南省昭通市,是一家以从事餐饮业为主的企业。

⑧ 昭通美食有什么好吃的 昭通美食有哪些好吃的

1、天麻炖鸡是昭通的招牌菜了,是上佳的滋补美食。昭通是世界天麻的原产地,其中又以彝良县小草坝的天麻品质最好。在昭通,天麻除了炖鸡外,通常还炖猪肉、煮火锅、甚至炒、蒸后食用。

2、酱虽然只是佐料,但昭通酱实在是太有名了,味道之好少有能与之比肩的。因此,昭通人在做菜的时候,酱往往是少不的了。许多炖、炒的美食都离不开昭通酱。

3、竹荪菌是昭通特产,这里说的可是新鲜竹荪哦。每年5月-7月,是昭通竹荪上市的季节,当地人习惯用它来煮鸡、煮腊肉、煮火腿、涮火锅等。

4、昭通的油糕是用米粉拌上洋芋泥后,用特制扁圆勺舀起后放在油锅中炸制而成。香脆可口,食用时通常要配上一碗浓浓的稀豆粉,哪滋味,就是一个美字啊。此外,在烧饵块中夹入油糕也是一主流吃法。

5、黄粑是一种制作起来颇为麻烦的美食。特点:色泽黄润、透着米粒的晶莹、味道清香柔软,透着花粽叶淡淡的香味。食用时切片后蒸、炸、烤都行。

6、猪儿粑是流行于水富县、盐津县、威信县一带的糯食。因外形超萌,刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽,像一个个小猪,故而得名。猪儿粑按口味分为咸馅和甜馅两种。

7、盐津水粉的原料是红薯粉,在经过“打熟芡”等加工后形成的干粉条。盐津水粉根据汤汁的不同,有炖鸡水粉、肥肠水粉、排骨水粉、牛肉水粉、麻辣水粉、清汤水粉等。

8、燃面,顾名思义,就是可以点着的面,因其面油重无水,所以点火即燃。燃面非常细,易入味,加什么佐料都好吃。如果到了水富,千万一定要尝尝这道特色小吃 。

⑨ 万全区荣盛园火锅店地址

万全区荣盛园火锅店的地址是,
河北省张家口市万全区孔家庄镇新华握团街南,新华街移动公司对面新城市场A段10号,!主营如者餐饮、火锅等,饭店不错,挺有名渣皮薯气。

⑩ 昭通梅花鹿肉馆在什么地方

昭通梅花鹿肉馆位于云南省昭通市昭阳区昭通市南市步行街,是一家以梅仔缺花鹿肉为扰戚升主打特色食品的餐馆。餐厅的装修风格独具匠心,以传统的云南元素为主调,让人感受到浓郁的地方特色。

餐馆的菜品以梅花鹿肉为主打,梅花鹿肉质地细嫩,口感鲜美,被誉为“山珍海味”。此外,餐馆还提供各种云南特色菜肴,如酸汤鱼、过桥米线等,让人大快朵颐。

昭通梅花鹿肉馆的服务也非常到位,服务员热情周到,让人倍感温馨。价格方面也比较亲民,性价比较高。总之,昭通梅花鹿肉馆是一家值得推荐的特色缓老餐馆,如果您来昭通不妨去品尝一下这里的美食。