‘壹’ 哪些牌子的糕点比较好吃
1、元祖CANSO ,始创于1980年台湾,中国十大糕点品牌,专业致力于设计制做糕点月饼食品的企业,上海元祖梦果子有限公司。
2、好利来,行业领军企业,十大糕点品牌,最具规模的大型现代化无蔽返菌食品工厂之一,北京好利来企业投资管理有限公司。
3、克莉丝汀,上海市着名商标,中国上海世博会指定糕点面包供应商,中国月饼行业最具影响力品牌之蠢中一,上海克莉丝汀食带并山品有限公司。
4、稻香村,始于1773年,中华老字号,中国名点,苏式月饼传承代表企业之一,大型糕点企业,苏州稻香村食品工业有限公司。
5、味多美,创立于1996年,国内着名烘焙连锁食品企业,定位于中高端消费者,行业极具有影响力,北京味多美食品有限责任公司。
6、米旗,以生产月饼、蛋糕、面包、中西式糕点、卤制品为主的全国连锁食品企业,曾获中国名牌,西安米旗食品有限公司。
7、津乐园,曾获中国名牌,天津市着名商标,烘焙食品糖制品行业百强企业,中国月饼行业龙头企业,天津市津乐园饼业有限公司。
8、沁园,重庆市名牌,重庆市着名商标,西南地区规模最大的烘焙企业之一,十大糕点品牌,重庆新沁园食品有限公司。
9、巴黎贝甜,韩国最大食品连锁集团之一的SPC集团投资成立综合食品企业,国内极具市场竞争力品牌,上海艾丝碧西食品有限公司。
10、绿姿,于1992年外商独资企业,知名烘焙连锁企业,致力于传统食品与时尚食品开发与生产,浙江新美心食品工业有限公司。
‘贰’ 滇派传统糕点的代表美食
滇派传统糕点的代表美食是云腿月饼和鲜花饼。
1、云腿月饼:云腿月饼是由云南本地多个地方特燃纤闷色糅合而成。外皮采用昆明呈贡的子麦面粉、水油等混合制成酥皮,内馅采用云南的宣威火腿腌制。做成的云腿月饼,皮酥而不油、肉颗粒均匀、略有嚼劲、咸甜适中。
2、鲜花饼:鲜花饼是以云南特有的食竖悔用玫瑰为其主要原料而制作而成的。云南特有的地理环境加之气候优势,成就了食用玫瑰特有的浓郁口感。品尝时口感饱满、花香四溢、甜而不腻,是来云南绝对不容错过的特产美食。
比起名声赫赫的江南糕点皮弯,甜而不腻的“滇派”糕点更像一颗沧海遗珠,它是以“云南味”为特点形成云南的传统点心,味美香糯,甜蜜可口,同样能带给我们不一样的惊喜。
‘叁’ 淘宝上有哪些不错的传统糕点
我不是很爱吃老式糕点,但我爸妈特别爱吃,我家餐桌上常年放着一个糕点盒,六格的,基本上两三天就得补货一次,可以想象他俩到底有多爱吃糕点了而且每次都拉着我陪他俩去逛糕点店,例如
说到老式糕点,怎么可以没有桃酥的存在?!跟着爸妈吃了好多种桃酥,就阿尔发的桃酥让人吃完有回购的冲动!
中秋节的时候我买过这个牌子的无糖月饼,很好吃,没想到她家做的桃酥也这么绝
‘肆’ 大连老字号美食店铺推荐
不得不说大连的美食还是非常多的,而这些美食的背后都源于老字号的传承,这些老字号之所以能够屹立到现在,都因为它有着独特的一份味道从而征服了当地人的味蕾,下面小编就来推荐一下当地的老字号店铺,详情请见下文。
1、益昌凝糕点
益昌凝糕点始创于1869年,是一家金州城内的百年老字号传统糕点铺,也是辽宁省食品类的非物质文化遗产保护项目。益昌凝糕点的主要产品有软硬八件以及套环酥、绿豆酥、江米条、元宵、月饼等,糕点外皮香酥,入口绵软柔滑,内馅清甜松糯,深受当时百姓的喜爱。2010年“益昌凝”糕点铺再次回归,传统糕点全部采用老配方,全新亮相的糕点也迅速得到大连人的认可与青睐。
地址:辽宁省大连市金州区拥政街金座东门天桥下
2、群英楼
群英楼创始于1892年,以经营鲁菜而享誉辽南,群英楼、公和楼、泰华楼、登瀛阁被称渗虚配为“三楼一阁”,1918年群英楼又被誉大连为“三楼一阁”之首。群英楼先后于1994年和2004年两次被国内贸易部和商务部评为“中华老字号”企业。群英楼以饭菜质量闻名,以蒸、炒、爆、烧、炸着称,以前群英楼的炒菜必须加老汤调味,所以很多人慕名而来,群英楼的生意红火,天天爆满。
地址:辽宁省大连市中山区修竹街84号
3、天天渔港
大连最老牌的海鲜品牌店,属于老字号,海鲜种类非常丰富,无论是服务还是菜品的味道都不错。烤大虾是这家店的招牌菜,虾鲜味甜,好吃不腻;生吃海胆,一致好评,海胆新鲜。天天渔港多次获辽宁省及大连市有关部门所授予的卫生模范单位、光彩之星、消费者满意单位、AAA级诚信企业、文明单位等称号。2006年由中国烹饪协会授予该店“中华餐饮名店”的美誉。
地址:辽宁省大连市中山区人民路10号
4、泰丛指华楼
泰华楼创建于1923年,是有名的“大连老字号”。泰华楼烟台福山籍名厨店员众多,主推正宗四大菜系之首鲁菜。大厨是做大连老菜赫赫有名的名厨初铭武,厨艺顾问是大连多年老菜叫绝并为各国元首首长名人做了几十年菜的中国国宴大师董长作,红烧海参、软炸里脊、糖醋黄花鱼、海味全家福等都是泰华楼名菜,当时泰华楼的“红烧海参”最为有名,每天要发制上百斤海参和玉兰片。
5、恩祥园
恩祥园具有百年历史,新中国解放后,是由穆祥誉尘启老先生在大连创办的“恩祥园清真饭店”,他是第一任经理。其师兄姜宝摸与牟传仁等一些老师傅都是当时大连老字号饭店名厨。现大连回民王亚河先生继续经营老字号恩祥园清真饭店,由姜宝摸的徒弟杨明(国家特级二等厨师)任恩祥园厨师总监。思祥园装修以浓郁的回族风韵精心打造,给人以温馨、典雅的感觉。店内推荐菜:它似蜜、扒肉条
、绝味牛蹄锅。
6、大连饭店
大连饭店诞生于1924年,经历了军阀混战的“童年”,初建时的大连饭店曾叫“辽东饭店”,是大连的最高建筑。1949年正式更名为“大连饭店”。餐厅六楼主要经营鲁系名菜,并在鲁菜的基础上独创大连特点,成为大连菜的始创,红烧海参、松鼠鱼等一道道美味可口的饭菜至今还给大连饭店的老顾客留下美好的回忆。
地址:辽宁省大连市中山区上海路6号
7、糯米香
糯米香是大连有名的黏食店,已有70多年的历史,是大连最老的甜品店,被评为“中华老字号”,迄今生意仍然红火。糯米香最有名的小吃当属红豆粥、年糕和炸元宵,糯米香的麻球、粽子、京三样、驴打滚、馍吉、黏豆包等几十种小吃,都各具特色。炸元宵口感像是炸汤圆,里面有我们小时候吃的红丝、绿丝、黑芝麻,咬一口直接爆汁。
地址:辽宁省大连市长江路198号
‘伍’ 新加坡好吃的糕点有哪些新加坡糕点推荐
去新加坡有机会就去尝尝当地的糕点,糕点味道什么都还不错,小编简单的给大家介绍结果还算是比较出众的糕点,大家可以在去的时候尝尝味道,一起去看看吧。
嘟嘟糕
大家在个逛街的时候肯定进车行可以看见有人拿着白白胖胖的糕点一遍走一边吃,从他们旁边经过的时候还可以闻到斑兰叶和椰汁的香气。是不是有一些好奇这些糕点是什么呢?其实这个就是嘟嘟糕,马来名为PutuPiring。糕点包裹了香甜的椰丝和椰糖,你也可以选择蘸糖当点心吃,淡淡的米香味入口微甜,感觉刚刚好,如果是趁热吃味道会更好,很多素食者,会将它配着咖哩当主食吃。里面的内陷主要就是马六甲椰糖,下面一般垫着一层斑兰叶。
推荐品尝地:TraditionalHaigRoadPutuPiring
这家店是米其林推荐的餐厅,这家小吃店可以说是好吃不贵,店主到现在已经做了二十多年的嘟嘟糕了,用的还是奶奶研制的秘方。他们家主要是以米粉和黄糖独家配比制成软糯的口味,再配以鲜椰丝,死一次吃的小伙伴们肯定会喜欢的,这家店现在在新加坡有四家分店了,首家店是在海格路小贩中心。不过他们家每家店内的嘟嘟糕也均保留现场手工制作的用心。
麻糍
在新加坡的各个地方基本上都是可以吃到很不错的美食,但是对于很多新加坡人来说,吃麻糍才算是儿时一件实实在在的乐事。
麻糍是新加坡比较常见的小吃,看着很简单,但是吃了完全停不下来,经常是可以在夜市或者还是小吃店里面找到,价格也是非常亲民。花生剥壳后翻炒,搅拌后制成特别细致的花生碎,混上糖和切成小块的糯米团,可以裹上不同的外衣,比如黑芝麻和花生等。麻糍柔软如绵,光滑细腻,口感软软黏黏,却不粘碗,也不钉牙糊口。
推荐品尝地:后港驰名麻糍
其实现在视频加工厂还有机器已经是取代了很多传统的手工作坊,但是在新加坡成立的这几点一直是坚持纯手工制作。在老板的行李,只有坚持用手揉捏的糯米团口感才会好。滑润弹牙的糍皮为他家树立了好口碑当葱头油的香气混合事先炒过又磨碎的芝麻和花生,散发出的特有香味绝对会引诱你进去的。
红龟_
红龟_由香软的糯米制成,在里面会包上馅料,一般都是巴掌大小,然后用压膜印成乌龟形状,用香蕉叶子垫着蒸熟。糕点的形状大部分是圆形,主要还是有团员和谐之意。新加坡的匠人在制作的时候会加入一些本地特色的食材,比如说斑兰叶、椰浆等等。
推荐品尝地:吉祥食品
一些用机器制作出来的红龟_会失去它原本的风味,所以这家店的红龟_都是阿姨们手工揉捏而成的。他们家在原材料的选择上面也是非常挑剔的,内陷基本上是自驾炒制的,店里面一红是有其中口味的红龟_,分别是花生、甜豆沙、咸豆沙、玉米、芋头、椰子、榴莲等口味。红龟_的外皮很Q,有点接近麻_的口感。虽然看起来不大,但是皮薄馅足,又不会过于甜腻,很适合当点心。
‘陆’ 西安美食攻略十大必吃排行榜
1、肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤是西安回民清真小吃,西安人最爱的早餐之一。与河南的素胡辣汤不同,肉丸胡辣汤的制作原料主要有牛肉丸子、薯仔、莲花白、胡萝卜等,更独特的一点是它的汤要勾芡。吃的时候淋上油泼辣子、香油,再配上手掰的坨坨馍,汤味浓郁、汤汁粘稠,香辣可口。尤其是冬日的早晨,吃上一大碗热气腾腾的胡辣汤,每一个毛孔都能感受到满足。
‘柒’ 来北京旅游,买哪家稻香村呢谁才是稻香村正宗
北京作为我国的首都和 旅游 城市,每年来做客的各地游客不计其数,很多游客都希望带回家一些真正的“北京味道”。可是北京本地小吃大多难以携带和长期保存(真空包装的烤鸭不论品牌,都是糊弄人的,不在考虑范围之内),唯有果脯和糕点例外。果脯现在没什么人问津了,糕点却因老少皆宜、上得厅堂而一直被大家喜爱。
要说到北京糕点的代表,那自然是赫赫有名的“三禾牌”稻香村糕点。可是很多朋友却发现,明明在商业区、 旅游 区或者大商场里购买的糕点,却经常被当地人提醒买错了,而且在外包装上除了“稻香村”三个字以外,也确实看不到有北京的字样和特点,那到底是怎么回事呢?
其实如今市场上,除去那些蒙人的山寨货不谈,真正合法存在的“稻香村”共有三家,分别是苏州稻香村、北京稻香村和保定稻香村。
其中存在多年恩怨纠缠的,就是苏州稻香村和北京三禾稻香村了。
论 历史 的话,苏州稻香村才是“稻香村”的创建者,这点毋庸置疑,北京稻香村其实也承认自己的 历史 没有苏稻悠久。
苏州稻香村最早于1773年创建于苏州,当时是干隆38年,据说干隆下江南就品尝到了苏稻的点心,非常喜欢,赐予了一块葫芦匾额,要求地方官将苏稻设为贡品,并且将苏稻点纳入满汉全席的茶点之列。
经历多年战乱和 历史 更迭,苏州稻香村都在持续经营,招牌也未更换。直到1956年,苏州稻香村实行公私合营,1958年更名为平江区糖果糕点厂(苏州糕点厂前身),到1962年该厂独立,恢复成前店后厂的生产模式。在“文革”期间,还曾更名为“红太阳”品牌,再次调整并入苏州糕点厂。等到1978年3月,苏州糕点厂重新挂起“稻香村”匾额,正式更名为“苏州稻香村食品厂”。
苏州稻香村在发展的 历史 上,培养出很多技艺高超的糕点传人,随着 历史 的洪流,逐渐分布到全国很多地区自立门户。
在1895年(光绪21年),稻香村技艺传人金陵人郭玉生携弟子来到北京,在前门观音寺开店,挂出了“稻香村南货店”的字号,自此,稻香村正式落户于北京,鲁迅先生也是这家稻香村的常客。
但是北京稻香村正因为身处在北京这个 历史 变革的风口浪尖上,曾多次被迫停业,直到1984年国家为支持传统小吃,由北京稻香村第五代传人刘振英先生领导复产,北京稻香村终于再次成立。
但是要说到“稻香村”这个商标在新中国首次被注册,居然是由名不见经传的保定稻香村注册的!
保定稻香村的成立可以追溯到1917年,创始人曹洪波曾经是北京稻香村前门观音寺店的学徒。保定稻香村也在 历史 的波澜中经历了各种起起伏伏,终于在1982年恢复稻香村品牌并复产。那时的保定稻香村毫不犹豫的抢先注册了“稻香村”品牌。
苏州稻香村于2004年和保定稻香村达成合作,共享“稻香村”使用权。
其实北京稻香村也曾经和苏州稻香村签订过共享商标的协议,但是北京稻香村日后通过和苏州稻顷销香村注册类别的差异化,也注册到了“稻香村”商标,而且为自己单独注册了“三禾”商标,并在2015年再次将“北京稻香村”字样拿下。这段时间里,北稻和雀搭游苏稻之间的商标争夺战打得天昏地暗,当然也让很多消费者彻底蒙圈了。
在上面,我只用了最简单的描文字,说明了一下“稻香村”的 历史 和商标归属,实际情况比这个要复杂得多。但可以说,苏州稻香村确实为稻香村鼻祖,北京稻香村其次,保定稻香村最年轻,但是它们事实上均为合法存在的稻香村传人。
不过对于糕点行业比较熟悉的朋友应该能注意到,苏州稻香村和北京稻香村主打的糕点其实是有明显差异的。苏州稻香村的招牌点心多为南方风味,北京稻香村则创造出了属于自己的北方口味。对于消费者来说,肯定会挑选自己喜好的味道,其实谁持有什么商标,则不一定那么重要。相枝斗比之下,保定稻香村的口碑却非常一般,尽管招牌响亮,但是产品说服力不强。我们在河北的一些亲友,在过年前都会强烈要求我们带回去很多北京稻香村的点心,对保定稻香村却毫不考虑。
这样一来其实就很明了了,来北京 旅游 的朋友既然要选择北京特产,那自然还是要选购带有“三禾”商标的北京稻香村点心。虽然北京也有不少苏州稻香村和保定稻香村的店面,但是他们却并不代表当地风味呀。
当然,我个人认为,商标再怎么样,也就是一个外在的名头,技法和风味的传承才是灵魂。如果大家去苏杭 旅游 ,当然可以选择苏州稻香村的糕点作为馈赠佳礼,它代表着南派糕点的水准。那时如果在当地买其他稻香村的产品,是不是也怪怪的呢?
‘捌’ 广州糕点老字号品牌
花城广州,是一座美旅指丽的城市,现有1530多万人口,到处散发着迷人的芬芳。无论是广州常住居民,还是到广州旅游,都会被广州迷人的景色所吸引,广州也是中国经济的引擎,引领着中国经济蓬勃发展。作者:凡慕来https://www.bilibili.com/read/cv5643893/。
慵懒的午后,三五好友一起约个会,喝个下午茶,享受一下惬意的生活拆拿。家人过生日,团聚在一起共同庆祝,离不开生日蛋糕,为宴会增添仪式感。广州有哪些甜品店?哪些店的蛋糕好吃?作者:凡慕来https://www.bilibili.com/read/cv5643893/今天咱们共同探寻广州排名前二十的蛋糕店(排名不分先后,以品牌知名度,连锁店规模,各大平台的销售数据,顾客的口碑评价等各种旅镇搭综合因素推荐,不具有权威性如有其它见解欢迎大家评论区互相探讨!),共同踏上美味之旅的探寻作者:凡慕来https://www.bilibili.com/read/cv5643893/。
‘玖’ 苏式月饼哪个品牌的好吃 苏式月饼老字号有哪些
想着中秋回去的时候给家里的老人买点月饼吃,可是他们牙口不好就只能买苏式月饼了,这苏式月饼有哪些品牌是比较好吃的呢?
苏式月饼哪个品牌的好吃
1、稻香村
上榜理由:苏州稻香村食品工业有限公司,稻香村DXC,始于1773年,中华老字号,江苏省着名商标,百年糕点企业,清水玫瑰月饼和松子枣泥麻饼倍受干隆皇帝青睐,苏式月饼制作技艺已被列入"非物质文化遗产"保护项目。
2、好利来Holiland
上榜理由:北京市好利来食品有限公司,始于1992年,知名糕点品牌,中国最具竞争力品牌之一,拥有行业最具规模的现代化食品工厂,国内焙烤行业知名企业,大型食品专营连锁企业集团。
3、杏花楼
上榜理由:上海杏花楼(集团)有限公司,餐饮知名品牌,月饼知名品牌,中华老字号,上海老商标,国际中餐名店,中国商业名牌企业,上海名宴,上海餐饮业着名品牌企业。
4、利口福
上榜理由:广州酒家集团利口福食品有限公司,月饼知名品牌,名牌月饼,中华老字号,月饼行业标准制定单位,广州酒家集团属下的一家大型现代化食品生产企业。
5、五芳斋
上榜理由:浙江五芳斋实业股份有限公司,粽子知名品牌,始于1921年,中华老字号,国家地理标志(原产地),粽子国家标准领衔起草单位,中国食品工业协会粽子行业委员会会长单位,全国较大的粽子产销商之一,享有“江南粽子大王”的美誉。
6、功德林
上榜理由:上海杏花楼(集团)股份有限公司,上海功德林食品有限公司,餐饮知名品牌,知名(着名)月饼品牌,始创于1922年,中国名饼,具有近百年历史的着名老字号品牌企业,享有素食鼻祖之称,素食制作技艺被国务院公布为国家级非物质文化遗产保护项目。
7、元祖
上榜理由:上海元祖梦果子股份有限公司,始创于1980年台湾,上海市着名商标,全国食品加工业的佼佼者和礼品消费的风向标,在国内享有“精致礼品名家代言者”的称号。
8、秋之风
上榜理由:广州酒家集团利口福食品有限公司,秋之风,始于1939年,腊肉-火腿知名品牌,广东省着名商标,中华老字号,国家二级企业,国家旅游城市定点接待单位。
9、冠生园
上榜理由:上海冠生园蜂制品有限公司,蜂蜜知名品牌,中国知名(着名)蜂胶品牌,冠生园旗下最具代表性的产品之一,上海市着名商标,上海市名牌,国内领先的瓶装蜂蜜制造企业,精选天然成熟蜂蜜经五层过滤精制而成。
10、楼外楼
上榜理由:杭州楼外楼实业集团股份有限公司,知名(着名)餐饮品牌,浙江省着名商标,中华老字号,知名糕点品牌,浙江省知名商号,中国商业品牌企业,杭州市优秀餐饮企业。
苏式月饼老字号有哪些
NO.1 长发西饼
长发西饼,在苏州非常有名,有很多家连锁店,闻名全国的好利来可能都不及。他们在中秋时节会生产月饼,就像所有的西饼店一样,有零卖的,有礼盒包装的,还有就是赫赫有名的苏式肉月饼了,苏州做肉月饼的有很多家,但大家就认这个牌子,因为好吃啊。长发的肉月饼天天要排很长很长很长……的队才能买到,因为只在长发西饼的连锁店现做现卖的,而且只做中秋一季,一年一遇。
NO.2 采芝斋
苏州老字号它们家的酸梅膏有独特秘方,苏州电视台社会传真栏目基本上每年都会报道一下,中秋的时候就开始卖苏式月饼有玫瑰馅,椒盐馅、还有被黑的五仁馅等。
NO.3 稻香村
稻香村前身名为稻香村南货店,创始与清光绪年,这家老字号在苏州观前街店,门口售卖时令产品,比如酒酿饼,栗子,肉月饼等,店内有苏州传统小食。这家的肉月饼外形精美,皮酥陷美。新鲜出炉的最好吃,肉月饼跟苏州的生煎一样,吃过几次习惯后,就会非常喜欢了。
苏式月饼的由来
1.苏式月饼起源于江苏苏州,起初名为“酥式月饼”,后演化为“苏式月饼”。
2.苏式月饼起源于唐朝,兴盛于宋代,苏式月饼是各时代人民共同探索的成果;唐朝时,饼师们充分利用发酵、水油不合分层等技术酥化硬面团,并加入各种馅料,形成了苏式月饼。宋代这项技艺得到发扬,进入鼎盛时期。
苏式月饼是哪里的
苏式月饼,传统的正宗技艺保留在苏州。此项技艺基本内容包括:选料、初加工、擦馅、制皮、制酥、包酥、包馅、成型、盖章、烘烤、包装等等过程。制作过程中没有任何模具,使用器具也比较简单,有刮刀、油光纸、烤盘、木炭基杉木盒等。
这种月饼的饼皮是相当香酥的,和普通广式或者提浆月饼口感有着很大的差别。它和其他中式的酥皮点心制作方法有相同之处,如莲蓉酥、菊花酥等。