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广元最好吃的小吃有哪些

发布时间: 2023-05-20 08:01:02

Ⅰ 广元有什么好吃

广元的好吃的:

女皇蒸凉面是四川的汉族特色小吃,有酸、甜、麻、辣、香5味。川味十足。凉面辣得人脸红嘴发麻,但吃得有滋有味。现在,女皇蒸凉面仍然在武则天的故乡——四川广元被广泛食用,但在外地,几乎很难吃到正宗的女皇蒸凉面。

剑门豆花稀饭,豆花稀饭营养丰富,味道鲜美,此文由好玩帮首发,人人喜吃。但是制作工序繁多,平时也少做,有客或过年才做一次。制作工序是:将黄豆泡涨(一般要8小时)后,用石磨磨浆置锅内煮沸过滤,用酸菜水点清使豆浆分解成乳状块,舀出水,把豆腐轻压成块,用力划成方块,掺水下米和豆子等煮半熟后再放入挂面头壳。饭熟时,干稀分明。至今农家仍然以此饭为待客美食。

广元蒸凉面是四川广元地区汉族传统小吃之一,吃起来酸、甜、麻、辣、香兼具,开胃,爽口,味道浓久。超出广元市再无产地。其外型外型和陕西凉皮近似,但其原材料为大米而不是面粉。广元凉面口感滑腻爽口,清凉宜人。

麻婆豆腐又称陈麻婆豆腐,是四川地区汉族传统名菜之一,中国八大菜系之一的川菜中的名品。由国家命名的一家“中华老字号”老牌名店。

椒盐酥锅魁,面食,特点:色泽金黄,皮香酥脆,味美可口。烹制程序:烙、烤。同一方法,去盐和花椒不用,另用红糖制馅,则成另一种风味的“酥糖锅魁”。

广元核桃酥饼,又称核桃饼,面食,特点:色淡黄,松软香甜,饼圆形佳。烹制法:烤。此品是四川省广元市的传统小吃之一。

Ⅱ 广元有哪些特色小吃

广元最有地方特色的小吃:女皇蒸凉面。将大米浸泡后达成米浆,用米浆蒸制成面皮状,再切成长度、宽度不等的面条状,加入各类调味品后即可食用,冷热均可。x0dx0a 广元另一特色调味品:酸菜。采用油菜、兰菜、或雪里红菜叶等腌制,味酸且有青菜味,是广元妇孺罩氏皆知、老少皆宜的餐桌辅料,可炒肉、烧汤、拌面、稀饭......x0dx0a 米珍(俗语),即是玉米打碎成大颗粒粉末后,熬制稀饭、加入炒饭中等各种敏纯吃法。x0dx0a 据说只有广元的水质才能浸泡蒸制凉面,同样的工艺在成都就做不成这样的小吃。x0dx0a 除此之外,还有剑门关的豆腐宴,一桌全豆腐制品,蒸、炸、炒、烧、拌各类吃法。x0dx0a 朝天曾家的腊肉,青川的野味,白龙湖的鲜鱼,酸菜豆花擀面,嘉陵江上小船里吃鱼......x0dx0ax0dx0a欢迎您到广元来做客,可惜不方便留电话,否则还能带你吃点不一样的。祝你物拿散玩的愉快

Ⅲ 广元有哪些特色小吃

1、麻婆豆腐 麻婆豆腐又称旅衡模陈麻婆豆腐,是四川地区汉族传统名菜之一,中国八大菜系之一的川菜中的名品。

2、女皇蒸凉面 女皇蒸凉面是四川的汉族特色小吃,有酸、甜、麻、辣、香5味。

3、泡菜拆缓鱼 。

4、豆瓣鲜鱼。

5、泡椒凤爪 。

6、啤酒鸭。

7、三丝凉面。拦胡