❶ 油茶是哪个地方的特色美食
油茶面，最初被当做食物时，叫炒面。它是一味非常朴实的来自民间的民族传统食物。
陕西人早餐从古至今喜爱喝油茶，是当地非常出名的小吃。主要是将面粉炒熟，然后加入牛油，或者放入五仁等配料，熬成糊糊状，作为早餐食用。其入口软糯咸香，回味悠长，是西北当地不可多得的美味特产。材料：面粉、动物油或植物油、花生米、核桃仁、白芝麻、黑芝麻(根据自己喜好可以加入杏仁、瓜子仁等)
陕西油茶做法：
做法：
1、花生米,芝麻分别炒熟,花生米(去皮)和核桃仁压碎.（如果给小孩子吃这四样可以全部磨碎）。
2、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细筛
(过完筛的，过筛剩下的磨细又过一次筛,全部用完,不浪费)。
3、另起锅放入适量色拉油和香油(用牛骨髓油更好)，烧至七成热时将黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒,放盐(根据面粉的量,不要放太多哦),最后全部倒入炒面中，翻炒均匀即成油茶面。
❷ 油茶花的资源分布
我国长江流域及旁链以南各地广泛栽培，知塌为重要的木本油科植物搭启圆。
❸ 渭南那儿油茶麻花好吃
老芦家油茶。渭南的老芦家油茶麻花有50年的历史了，是渭南最好吃的。渭南，陕西省辖地级市，西与西安、咸阳相接，南倚秦岭与商洛为界，北靠桥山与延安、铜川接壤。
❹ 陕西的油茶麻花到底是怎样的美食
油茶麻花油茶麻花是陕西韩城的传统坊间小吃，麻花泡在油茶里，待到绵软后再食，此时油香、面香和着嚼碎的芝麻、杏仁、黄豆、花生干果的香味可一同把饥饿的感觉一扫而尽。
油茶，是坊间特色小吃。以小麦面粉和杏仁或油炸豆腐干加花椒粉等调味料，用清油炒熟熬成汤。油茶养人，是瘦人想胖起来的首选食品。所以常吃者无不细皮嫩肉，精神状态非同一般人。
食品简介
麻花是油炸食品之一，外形呈铰链形，故又称"铰链棒"。是把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦不上火。富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。
制作麻花
材料：面粉5公斤、砂糖粉0.5公斤、植物油0.075公斤、奶粉0.175公斤、碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤)、明矾0.1公斤、炸制耗用植物油1.25公斤，如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤，如制咸味的可减少砂糖粉，加用适量冰蛋和盐。
操作:
(1)、疏松剂的调配：明矾加冷水0.1公斤，碱粉加冷水0.35公斤，分别化成溶液，然后再将碱水徐徐倒入矾水内，用铲进行搅和，直搅到没有泡沫为止。即可使用。操作时不可将矾粉与碱粉混合在一些加水，防止溅出，影响安全。这种疏松剂是使酸碱中和产生碳酸气而膨胀，使之耗油少而产品松脆。
此外，用小苏打、碱水或酵母面团亦可和成疏松剂。
(2)、面团制作：面粉与糖、油、疏松剂混合均匀后，另加水约1.5公斤，调制成面团。成型前要将面团静置40分钟，如不静置，调制面团时应加老酵面0.5公斤。
(3)、成型：将面团开块，切成需要重量的小条，逐只搓成约40~50厘米长的细长条，要求粗细均匀。操作时要注意搓长，不要拉长，否则会使成品韧缩成"矮胖形"。搓好后双起搓成两股绳状，再双起搓成四股铰链状，即成生坯。生坯要求长短均匀。
(4)、氽制:油在锅内烧热，放入生坯，用铁丝笊篱轻加搅动，待浮起，颜色成金黄色时即可捞起。外表如需撒用糖粉，最好在销售时临时拌制。如拌制过早，糖粉容易被油分润湿，影响颜色光泽。
质量标准：颜色要求金黄或深黄，外表糖粉无溶化现象。外形应瘦长均匀，中段(除两端)在四绞以上。食感松脆，无软韧现象。含水量要求在10%以下。
制作油茶
配料：小麦粉、菜油、肉丁、盐、花椒粉、五香粉、核桃仁(切小粒)、芝麻、杏仁、花生
操作:
(1)、加菜油或牛油热锅，放入少许肉丁煸炒，出油后改用小火;
(2)、加面粉翻炒，最上等者称唯用牛骨髓油炒制，等面炒熟的时候(面会慢慢变咖啡色，可以闻到熟面香，不放心的话就尝一下，熟面生面的味道能分出吧?)调料加盐、花椒粉、五香粉、核桃仁(切小粒)、芝麻、杏仁、花生;
(3)、火候是炒时最难掌握的，火小面不熟，火大锅底糊，一旦糊了，这一锅油茶喝到嘴里总有一股怪味，让人感觉不好。所以火要适中，偏小亦可，无非多翻炒会，还便于入味，但手下不能停，要不断的翻炒，防止扒底，待面粉颜色由白变黄、香气溢出时即可出锅。
(4)、出锅成品是炒面，此时寻口大锅把油茶用开水兑开，兑时只可用滚水，手下不停均匀搅拌，切不可在锅里滚出面疙瘩来，在搅拌的同时加热，待油茶粘糊勾勺之时，就是冲好的时候，锅底小火不断加热。
油茶麻花成品：麻花做成了，下到煮好的油茶中，就叫油茶麻花。取炸好的新鲜麻花泡入，面上撒上芝麻，杏仁，黄豆，花生、核桃颗粒等配料。
❺ 油茶麻花是哪里的特产
四川油茶麻花比较多，以前一般会冬天早上喝油茶，很暖和～现在当然一年四季都有。麻花的话各地都不一样，四川比较喜欢小小的细麻花，像是天津就是大麻花，最出名的是十八街麻花。
❻ 秋来露重油茶香
"袅袅凉风动，凄凄寒露零"。寒露节到了，家乡山坡上挨挨挤挤长满的油茶树上早先还是青一色的油茶果，经露水洗涤后渐渐退去了细细的茸毛，一个个油光发着亮，像是里面的茶油要溢出来似的，有的红中带着黄，有的青中泛着白，有的干脆裂开了大肚皮，露出一颗颗油黑发亮，圆圆的，或扁扁的茶籽，整个山坡弥漫着淡淡的油茶香味，仿佛在告诉人们，它已成熟了，可以开摘了。
寒露节前后五天，“寒露籽” 可以开摘了。“寒露籽”树的树冠稍小些，且叶细而密，结的果也较小，但出油率较高。而霜降节前后开摘的是“霜降籽”，其树冠较大，叶粗而稀，结的果稍大些。摘茶籽的时间不宜过早或过晚，早了的话，水份过高，出油率比较低；若太迟的话，果球会爆裂，茶籽会脱落，拾捡不及时会霉坏变质，影响产量。每年寒露、霜降节气一到，农家就开园采摘了，等他们采摘完，才轮到我们上山捡茶籽。“捡茶籽”，并不意味着单指在地上捡，而是指农家采摘过后，才可以去捡他们遗漏了的。
小时候，只要到了捡茶籽的季节，学校就会放几天“农忙假”（放假的时间与天数完全看天气与校长的心情），好让学生伢子回家帮忙收割晚稻，以及陪大人一起上山捡茶籽。若能捡上一周的话，一家人一年的食用油基本上就够了。由于村里没什么油茶山，我们只能去邻村山上捡别人捡剩了的。
那段时间，每天都是天还蒙蒙亮，宁静的乡村便开始骚动了起来，鸡鸣狗叫的，各家各户的屋顶上早早就炊烟袅袅，全村男女老少匆匆扒了几口早饭，就结伴挑着箩筐、或背着背篓、或脖子上挂着各式各样的包……手里拿着棍子、钩子或蛇皮袋什么的，腰里别一把镰刀或柴刀，全副武装，浩浩荡荡地进山捡茶籽去了。一进山，大家就像簸箕里的豆子洒在了地上一样全都散开了去。当然，为了安全和方便起见，基本上会以家庭为单位，小孩一般会伴在自己父母左右。
一般情况下，低处的是不留任何奢望的，那些不高的油茶树，容易摘到的茶果早就被主人给摘走了，只有高处不显眼的，或够不着的地方，或躲在柴草丛中未被发现的，才会漏下几颗可怜的茶果如害羞的小姑娘在叶间低垂着头，大人一见便会用竹竿轻轻地，攀的攀，勾的勾，打的打……小孩只管在地上捡就是了。有幸能发现柴草丛中藏有一两树如一撑开雨伞尚未开摘的矮油茶树，密密麻麻挂满着深褐色李子般大小的茶果，宛如老农那一张张被太阳晒红的脸低垂地挂在树枝，厚实的叶片，绿油油的，直逼人眼，发现者犹如哥伦布当年发现了新大陆一样，欣喜异常，但又不敢声张，心怕别人和自己来抢，只能是麻溜地将其摘了下来，悄悄放进自己的包包。若运气不好，走进一做事情比较认真细致主人家的油茶山里，就没有此等福利了。正当我们不爽时，母亲会安慰我们，说：“百密必有一疏，再认真细致的人，也会有疏漏之处，树上他可能摘得干净枯并袭，树下就难免会有疏忽了。”母亲还告诫我们以后做人做事，既要抬头望天又要埋头苦干。尽管当年我们还不能完全明白母亲讲的话的真谛，但当我们用手扒开地上软乎乎的茶树叶铺就的地毯时，里面确实有许多实 佗 佗的茶籽，乌漆麻黑的，出油率比较高，被我们当地人称为的“乌籽”。
油茶树是花果同株的植物，经常在捡茶籽时，树上就已有了雪白的油茶花。远远望去，白茫茫一片，非常的漂亮。每次看见雪白的油茶花，我们都会就近摘一根东毛管或鲁焦毛管当吸管，用其来吮吸油茶花蕊中的甜汁。有时嫌吸管没兄吸得太慢，索性将吸管一扔，直接用嘴吮吸花里的蜜，弄得满嘴都是金黄色的花粉，活像一好吃的大花猫，惹得旁边的小伙伴呵呵大笑，甚至是前翻后仰，直接在茶树下打起了滚来。
夜幕降临，大人会将全家捡到的茶籽汇集在一起，用竹钩、或从山上砍一棍子当扁担，挑着满满的两蛇皮袋晃悠悠地回家了。若捡到的茶籽所有袋子都装不下了，小孩会一屁股坐在地上，迅速将自己的长裤一脱，找根藤条将两个裤脚扎起来，将茶籽装满满满的一裤子，往自己脖子上一挂，屁颠屁颠跟在大人屁股后面回家去了。
油茶籽全身都是宝，具有极高的营养价值。茶籽榨出来的茶油可直接食用，其中的油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻油酸、豆蔻酸等远高于菜油、花生油和豆油，其维生素E的含量比橄榄油要高一倍，有降血压、降血脂和抑制动脉硬化的作用。茶油还有药用功效，《本草纲目》云蔽散：“茶籽，苦寒香毒，主治喘嗽、去疾垢……”。《农政全书》中有茶油可疗痔疮、退湿热的记录。《本草纲目拾遗》说，茶油可润肠、清胃，解毒杀菌。小时候有蚊虫叮咬、跌打损伤什么的，只要用茶油往伤口一抹就完事了。茶子壳洗干净直接加清水煎熬，可用于清洗皮肤，能淡化色斑和皱纹，消除皮肤炎症，有美容之功效。茶籽壳中有一些酚类物质和茶多糖这些物质可以分解人体内积存的脂肪，能降三高。把茶籽壳烧成灰可以用来腌制咸蛋，也可以撒在自家的菜园里做肥料。榨油后的茶饼可以用来洗衣物，也可以用来洗发美发，还可以用来弄鱼、杀虫等。
榨好了的茶油，大人一般会用瓮装着，放在家里比较安全的地方。每当家里来了客人，需要煮鱼，或炒土鸡土鸭时，大人才会舍得从瓮里舀出来一些，一揭开瓮的盖子，香气已溢满了整个小屋；一放入锅中，香味更是弥漫了整个弄堂和小 院了 。
现在，生活水平越来越高了，吃茶油的人越来越多了，茶油的价格自然也越来越高了，可由于村民基本上外出务工了，上山捡茶籽的人越来越少了，村民自己也是买茶油吃。现在超市虽也有茶油卖，可离家快三十年的我还是每年会从老家买一些回来，不仅是因家乡的茶油清纯、正宗、地道，更是因为其具有满满的家乡的味道。
❼ 中国十大赏油菜花胜地在哪里
中国十大赏油菜花胜地：1、贵州苗寨侗寨油菜花；2、广西阳朔油菜花；3、广东英德油菜花；4、陕西关中平原油菜花；5、江南及华东油菜花；6、江西婺源油菜花；7、湖南凤凰油茶花；8、云南罗平油菜花；9、西藏林芝油菜花；10、青海油菜花。
贵州苗寨侗寨油菜花：贵州的油菜花资源主要分布在贵阳和安顺，贵阳种植油菜花的地貌以山地为主，安顺地势平缓一些，较多丘陵，均较具规模。特别是开阳地区的山地油菜花，气势十分壮拍正观以贵阳和凯里为目的地。参观、拍摄以开阳为油菜花观赏核心地点，凯里的郎德苗寨和西江苗寨为民族采风点，此外还可以考虑贵阳的青岩古镇和镇山石板寨。
广西阳朔油菜花：因为山地条件，这里非常适宜油菜花作物的生长，每到三月上旬，阳朔的油菜花就绽放出金黄色改兆的光芒，在距离阳朔大约25分钟车程，沿途已经可以看到一片片的油菜花田了，走入村里，眼前一亮，那成片成片的核贺租，由成千上万拥有四枚花瓣的小花朵编织无边无际的金黄地毯，表达这个春天里，那一场直击心房的惊艳。
广东英德油菜花：英德国家森林公园滑水山自然保护区内，这个广东唯一的油菜花主题旅游景区，具体位置位于广东省英德市沙口镇东部，地处英德国家森林公园滑水山自然保护区内。这里有油菜花多达3000多亩，分布面积之大在整个广东省是罕见的。常年以来，由于炼制家庭食用油的需要，当地村民一直保持着种植油菜的传统。随着这里连片油菜花的盛开，美丽的田园春色成了外来游客的附加景区。
❽ 上海有没有油茶麻花店
有。分别有小贾麻花油茶、老乌家油茶麻花等油麻花店，地址都在上海市，具体地址可以搜索网络地图。
❾ 长沙市那里油茶花最好看
你好，长沙的油茶花可以去长沙县看，很美。
❿ 甜甜的油茶花蜜
记得我小时候每到初冬去山上砍柴时，总能喝到甜甜的油茶花蜜。
清晨六点出发，走十余里山路，八点左右就到了砍柴的山上。
此时山中还荡着薄纱般的晨雾，山下正云蒸霞蔚，太阳妆扮完毕放则友射着迷人的光彩正准备升起。忽然，我闻到了一股淡淡的清香。我使劲吸了几下空气，是它，是油茶花香！
于是迫不及待地寻着香气飘来的方向望去，一树雪白的油茶花映入我的眼帘。再朝前两边搜看，又有几树白花如素装女孩在微笑着向我点头。我笑了，嘿嘿，今天又有花蜜喝了。
这是野生的油茶树，树有大有小，生长在向阳的山坡权木丛中。大的大约有我大腿那么粗，有我两个半人那么高，小的我伸手就能够着枝条。树多分枝，树冠成不规则的球状。叶子油油亮亮的象蛋形，比我手掌略小，边上有细锯齿。白色的花朵长在枝顶或树杈下，花中心是淡黄的花蕊，里面含着花蜜。早上怒放之际，蜜最多，之后渐少。
现在正好是早上，蜜露最多的时候，且蜂儿还没飞来，是吸花蜜的好机会。
我和几个小伙伴放下柴刀、水壶、扁担和绳子，在山坡上寻芭茅草折下草茎，看看里面是不是空的，是空的便一人拿一根，走到或爬到油茶树下，拉下枝条，将空心草茎一头插进花心，用小嘴含住另一头，便嗍嗍地吸起来。
哇，好甜，真的好甜！好喝，太好喝了。我们几个吸了这朵吸那朵，够不着的，就爬上树把枝条拉拢来插着花吸。这棵树的花蜜吸完了，又跑到那棵树下吸。就这样，半个小时过去了，吸得我们嘴里都甜腻腻地才罢手。
扔掉饥盯闷天然的吸管，大家回到放东西的地方，拿起水壶喝口水后，便分头砍柴去了。
时间过去了几十年，每当烂弯回想吸吮油茶花蜜的时候，那香甜的味道仿佛还在口中，润喉怡心，久久不散。
2022年1月12日写于鹤城